生活中的真菌1
真菌的生活方式与利用
真菌的生活方式与利用真菌是一类特殊的生物体，在自然界中广泛存在。
它们以异营生活方式为特点，具有独特的繁殖方式和广泛的生态作用。
本文将介绍真菌的生活方式，并探讨人类如何利用真菌。
一、真菌的生活方式真菌以吸收有机物为生，常见的生活方式有以下几种：1. 腐生菌：腐生菌广泛分布于土壤中和植物遗体上。
它们通过分解死亡植物或动物的有机物来获取能量和营养物质。
腐生菌在生态系统中起着重要的分解和循环有机物质的作用，保持了生态平衡。
2. 共生菌：共生菌与其他生物形成共生关系，互相依赖、互利共生。
例如，菌根菌与植物根系形成菌根共生，真菌为植物提供养分和水分，而植物为真菌提供光合产物。
这种共生关系使植物能够适应各种环境条件，提高其营养吸收能力。
3. 寄生菌：寄生菌以其他生物体为寄主，从中获取养分。
寄生菌对宿主产生负面影响，常导致宿主生长受阻或死亡。
一些经济作物受到真菌的寄生而受到威胁，人们需要采取相应的防治措施。
4. 互生菌：互生菌与其他生物体形成互生关系，在互生体上共同繁殖。
例如，地衣是真菌与藻类之间的共生体，真菌提供保护和营养，藻类进行光合作用。
地衣在干旱或崎岖的环境中生长，具有重要的土壤保持和生态修复功能。
二、真菌的利用价值真菌具有广泛的利用价值，以下是几个主要方面的利用：1. 食用价值：许多真菌可作为食用菌供人类食用，例如金针菇、香菇等。
这些食用菌不仅可供食用，还富含多种营养物质，对于人体健康有益。
2. 药用价值：真菌中含有丰富的生物活性物质，有些真菌具有抗菌、抗肿瘤、免疫调节等药用功能。
例如，青霉素是一种重要的抗生素，广泛用于医疗领域。
3. 工业价值：真菌的代谢产物具有重要的工业应用价值。
例如，酵母菌可以用于发酵制备面包、啤酒和酒精等。
此外，真菌也可用于制造酶类和生物聚合物，具有良好的市场前景。
4. 环境修复：真菌在自然和人工环境中具有生物降解污染物的能力。
一些真菌可以分解废弃物和有机物，帮助减轻环境负担，促进可持续发展。
生活中有哪些常见的致病菌
生活中有哪些常见的致病菌一、人体中的常见的致病菌：1、葡萄球菌：属革兰氏阳性球菌。
是人体皮肤上寄居最多的致病菌，也见于鼻咽等处。
金黄色葡萄球菌致病力最强，主要产生溶血素、杀白细胞素和血浆凝固酶等，造成许多种感染，如疖、痈、脓肿和伤口感染等。
金黄色葡萄球菌感染的特点是局限性组织坏死，脓液稠厚、黄色、不臭。
也能引起全身性感染。
2、链球菌：属革兰氏染色阳性球菌。
存在于口、鼻、咽和肠腔内。
链球菌的种类很多，溶血性链球菌、绿色链球菌和粪链球菌是常见的致病菌。
溶血性链球菌能产生溶血素和透明质酸酶、链激酶等，溶解破坏细胞间质中的透明质酸、纤维蛋白和其他蛋白质，使炎症易扩散而缺乏局限化的倾向。
脓液特点是比较稀薄，淡红色，量较多。
典型的感染是急性蜂窝织炎、淋巴管炎等。
绿色链球菌是一些胆道感染和亚急性心内膜炎的致病菌。
粪链球菌属厌氧菌，常和大肠杆菌一同引起混合感染。
3、大肠杆菌：革兰氏染色阴性。
寄居于肠道内。
对维生素K的合成有重要作用。
它的单独致病力不大，若和其他致病菌在一起时，可造成严重的混合感染，如大面积烧伤感染、阑尾脓肿、急性胆囊炎等，产生的脓液稠厚，有粪臭。
4、绿脓杆菌：革兰氏染色阴性。
常寄居于肠道和皮肤上，它对大多数抗菌药物不敏感，故成为继发感染中的重要致病菌，特别是大面积烧伤感染时，可引起难以控制的绿脓杆菌败血症。
绿脓杆菌感染的伤口常不易愈合，其脓液呈淡绿色，有腥臭味。
5、变形杆菌：革兰氏染色阴性。
存在于肠道和前尿道，为尿路感染、急性腹膜炎和大面积烧伤感染的致病菌之一。
变形杆菌对大多数抗菌药物有耐药性。
脓液具有特殊的恶臭。
6、无芽胞厌氧菌：革兰氏染色阴性的专性厌氧菌。
在一般外科感染中，此类细菌为重要的病原体之一。
具有临床意义的有脆弱类杆菌、核梭形菌、消化球菌和消化链球菌等多种。
这些无芽胞厌氧菌寄生在人体内的腔道，特别是胃肠道（结肠内的数量最多）、口腔、阴道等处。
它们与需氧菌共同构成机体的正常菌群。
正常情况下保持菌群相对平衡，对人体无害。
小学科学冀人版六年级上册第6课《生活中的真菌》优质课公开课教案教师资格证面试试讲教案
小学科学冀人版六年级上册第6《生活中的真菌》优质课公开课教案教师资格证面试试讲教案
1教学目标
一、科学探究目标
1.能说出当地常见的食用菌种类及各自的特征,以及食物在什么条件下容易发霉。
2.能对食物发霉的条件进行假设,并通过实验验证假设。
3.能提出防止食物发霉的措施,并说明理由。
二、情感态度与价值观目标
能与其他同学交流实验设计和结果。
三、科学知识目标
1.能够知道真菌是既不属于植物也不属于动物的一类生物。
2.能够有根据地说明食用真菌是宝贵的生物资源。
3.能大胆设计一种新颖的食品保鲜方法。
2学情分析
从三年级开始,学生进入到科学课的学习。
通过三年的学习,在学习中,学生的知识、技能与情感态度价值观方面都有一定的进步,知识的获取、方法的掌握、技能的形成,以及在生活中的运用,正逐渐的进入到科学探究之中,为解开未知的世界奠定良好的基础。
3重点难点
重点:
1.认识各种真菌及其与人类的关系。
2.通过实验验证食物发霉的条件。
难点:设计食物发霉的实验
4教学过程
4.1第一学时
新设计
教学过程:
(一)导课
谈话:在上节课我们学习了《细菌与病毒》,在自然界的生命家族中除了植物、动物、细菌、病毒之外,还有一种生物,今天就让我们来认识它----真菌
(二)新课教学
◆活动1:可以食用的真菌。
生活中的真菌
二、药用的真菌
1.冬虫夏草 2.灵芝 3.青霉菌等不完全菌
冬虫夏草
从虫的身体发出 一根根黄色、黑色或 棕色的东西出来，冬 天看到它是一只僵死 的虫子，当夏天来的 时候就变成了真菌。
灵芝
这种是东亚地区 著名的药用真菌，在 台湾常发现在低海拔 的阔叶树干基部，寄 生或腐生。
青霉菌等不完全菌
真菌是什么？
真菌的特征是 ： 1. 体内缺少叶绿素； 2. 个体均由纤细的菌丝组成。
真菌的成员有霉菌 、酵母菌与食用的菇类。
它們生存的方式是寄生、腐生、共生。
生活中的真菌面面观
一、可食用的真菌 二、药用的真菌 三、有危害的真菌
一、可食用的真菌
1. 香菇 3.金针菇 5.洋菇 7.豪菇
2.柳松菇 4.竹参 6.酵母菌 8.木耳
真菌炒肉丝
材料：金针菇、柳松菇、草菇、洋菇、 豪菇、肉丝
调味料：太白粉水、蚝油、沙茶酱
1.白癣：头部白癣、顽癣等； 2.香港脚。
其他
1.食物发霉 例如：黑面包霉
2.皮革制品 例如：皮鞋发霉
真菌食谱
一、真菌火锅 二、香菇球 三、真菌炒肉丝
真菌火锅
材料：金针菇、草菇、柳松菇、洋菇、 豪菇、香菇、太白粉、芥兰菜 调味料：豪油、胡椒粉、酱油
在西元1929年英国佛来明，无意中 发现青霉菌能够制细菌的生长而制出青 霉素。从此以候，医药界开始使用各种 抗生素来制疗疾病。
三、有危害的真菌
1.有毒的真菌 2.导致疾病的真菌 3.其他
有毒的真菌
菌类并不是颜色鲜艳的才是有毒， 有的是黯淡的颜色有毒，在辨别时要从 整个蕈体来观察。
导致疾病的真菌
真菌可以在哪些地方找到？
真菌可以在哪些地方找到？一、自然环境中的真菌1. 森林真菌在森林中广泛分布，尤其是在腐殖质丰富的土壤中。
森林中的真菌可以分为地下真菌和地上真菌两类。
地下真菌常常寄生在树根附近，与树木形成共生关系，为树木提供养分；而地上真菌则以分解腐殖质为主要生活方式，将死亡植物和动物的残骸分解为有机物质，并释放出养分。
2. 水域水域中的真菌主要存在于湖泊、河流和海洋等水体中。
它们可以以自由生活的方式存在，也可以以寄生或共生的方式与其他水生生物互动。
水域中的真菌起着分解有机物的重要作用，保持水体的生态平衡。
3. 土壤土壤中是真菌的最主要生存环境之一，土壤中的真菌数量庞大且种类繁多。
真菌通过分解有机物，并通过菌丝网络与植物根系相连，为植物提供养分，同时又从植物根系中获得有机物质。
二、人类生活环境中的真菌1. 室内环境真菌在室内环境中常常以霉菌的形式存在。
潮湿、密闭的环境是真菌滋生的理想环境，例如浴室、地下室等地方。
如果室内通风不良，真菌可能会产生孢子，对人体健康带来威胁。
2. 食物和饮品真菌在食物和饮品中也是常见的。
例如，霉变的食物中通常会出现霉菌，对人体健康不利。
此外，一些真菌还可以用于食品发酵，例如乳酸菌和面包酵母。
3. 医疗环境真菌在医疗环境中也扮演着重要角色。
例如，对于免疫力低下的患者来说，医院内的真菌感染可能会引发严重的健康问题。
同时，一些真菌也可以用于制造抗生素和其他医用药物。
三、其他常见生活场所中的真菌1. 农田真菌在农田中也十分常见。
它们可以通过土壤和植物根系相互作用，对农作物的生长和发育产生影响。
有些真菌还可能对植物造成病害，引发农作物减产。
2. 蚁窝蚁窝中的真菌被称为真菌农场。
蚂蚁通过将植物材料带入蚁窝，供给真菌的生活。
真菌为蚂蚁提供食物，形成了一种共生关系。
3. 动物身上一些真菌可以寄生在动物身上，引发动物的疾病。
例如，犬瘟热、白念珠菌感染等都是由真菌引起的动物疾病。
总结：真菌在自然环境中广泛存在，同时也可以在人类生活环境和其他常见生活场所中找到。
第三节真菌课件(人教版生物)
• 蕈菌：大型子实体真菌 孢子生殖
•
代表:食用菌
四、孢子印的制作
1、在什么时候，什么地方容易采 到蘑菇？这说明什么？
在夏季或秋季 的清晨或雨后，在 潮湿的树干或草地 上容易采到蘑菇。
这说明真菌适 于生活在温暖、潮 湿、有机物丰富的 环境中。
2、霉菌和蘑菇都是真菌，它们的 营养方式有什么相同的特点？
共同点：1.多细胞真菌，菌体是由 菌丝构成的，都能产生孢子； 2．每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、 细胞核 等结构。
3、蘑菇
菌盖
子
实
菌褶
体
菌柄
菌丝体
蘑菇的生殖： 孢子生殖 营养方式：异养
三、真菌的繁育方式:
• 酵母菌： 单细胞真菌
•
出芽生殖、孢子生殖
•
• 霉菌：丝状真菌 孢子生殖
•
代表：青霉、曲霉
课后练习
1、判断。 （1）√（2） √ （3） √ （4）× 2：（1）1 、4
（2）2、 3
3、霉菌是靠孢子进行繁育的，孢子很轻， 可以在空气中飘荡。夏天，受潮的食粮， 衣物或皮鞋给孢子提高了萌发的环境条件 和营养条件，所以霉菌容易生长。
教学反馈
教学前应多在菜市场或超市买一些新鲜 蘑菇，在实验教学中应对实验的装置进 行说明，然后拿开培养皿和菌盖，每组 发一个让学生去视察。
孢子
放射状
直立菌丝 细胞核
青霉
营养菌丝 细胞核数目变化大 可有20至30个
曲霉
霉菌的生殖方式为孢子生殖 孢子
视察与思考
1、青霉和 曲霉在形态 和颜色上有 何不同？又 有什么共同
点？
不同点：青霉颜色呈青绿色 ，长有孢子的菌丝看上去呈扫帚状 ;
生活中微生物的例子(两篇)
引言概述在我们的日常生活中，微生物无处不在，并且起着至关重要的作用。
本文将继续介绍一些生活中常见的微生物的例子。
微生物是一类非常小的生物体，包括细菌、真菌、病毒等，它们存在于空气、水、土壤以及人体内外。
了解这些微生物的例子，不仅能够增加我们对微生物的认识，还能够帮助我们更好地保护健康和环境。
正文内容一、细菌1.大肠杆菌（Escherichiacoli）：大肠杆菌是一种常见的肠道细菌，它在人和动物的肠道中有益作用，帮助消化食物和保护免疫系统。
某些菌株也可能引发食物中毒，因此在食品加工和储存过程中要注意卫生。
2.乳酸菌（Lactobacillus）：乳酸菌是一类产乳酸的细菌，在发酵食品制作过程中起着重要作用，如酸奶、酸菜等。
它们不仅能够改善食品口感，还有益于肠道健康。
二、真菌1.酵母菌（Saccharomycescerevisiae）：酵母菌是一种广泛存在于自然界中的真菌，通过发酵作用，将糖转化为二氧化碳和酒精。
它在食品加工中常用于制作面包、酒类等产品。
2.曲霉（Aspergillus）：曲霉是一种常见的真菌，有些品种可以用于制作食品添加剂，如味精等。
某些曲霉也可能产生毒素，对人体健康造成危害。
三、病毒1.流感病毒（Influenzavirus）：流感病毒是一种常见的呼吸道病毒，可以引发流感。
我们可以通过接种疫苗和保持良好的个人卫生习惯来预防流感的传播。
2.乙肝病毒（HepatitisBvirus）：乙肝病毒是一种主要通过血液和性传播的病毒，会导致乙型肝炎。
我们可以通过接种疫苗和避免共用针头等方式来预防乙肝的传播。
四、其他微生物1.蓝绿藻（Cyanobacteria）：蓝绿藻是一类原核微生物，存在于水体中，有些种类能够进行光合作用。
过量的蓝藻生长可能导致水体富营养化，破坏水质。
2.真核单细胞生物（Eukaryotes）：除细菌和真菌外，还有一类真核微生物，如原生动物、小型藻类等。
它们在水体中广泛分布，并且对水生生态系统起着重要作用。
七年级上册真菌知识点
七年级上册真菌知识点真菌是一类生物体的总称，它们通常不含叶绿素，难以归入植物和动物的分类，是在自然界中广泛分布的微生物类群。
随着城市化进程的推进，人们对真菌的了解越来越少，有必要在课程中加强对真菌的教育。
以下是七年级上册真菌知识点的详细介绍。
一、真菌的特征和分类1.不含叶绿素：真菌不进行光合作用，无法利用阳光将二氧化碳和水转化为有机物质。
2.吸收性营养：真菌无法自己合成有机物质，只能通过吸收有机物质为生存所必需的营养物质。
3.结构特征：真菌通常为菌丝体（无形态）和子实体（有形态）两部分组成，子实体主要用于繁殖。
目前真菌的分类较多，常见的有担子菌门、子囊菌门和接合菌门等。
二、真菌的生活方式真菌的生活方式多样，下面分别介绍两种典型的真菌生活方式。
1.营养型真菌这类真菌多依附在死亡的有机物上分解，吸取营养。
例如，蘑菇、霉菌等都属于营养型真菌。
2.共生型真菌这类真菌通常与其他生物体形成共生关系，互利共生。
例如，人体内的酵母菌、根瘤菌等都属于共生型真菌。
三、真菌在人类生活中的作用真菌在人类生活中的作用非常广泛，主要体现在以下几个方面。
1.食用：蘑菇等真菌是人们日常生活中比较常见的食材。
不过需要注意的是，有些真菌含有毒素，不应食用。
2.药用：现代医学中，有许多药物是由真菌发酵生产而来的。
3.发酵：真菌可以被用于食品等多种发酵工业中，如酵母发酵、黄曲霉甲醛发酵等。
4.修复环境：真菌可以在自然界中分解死亡的有机物，起到环境修复的作用。
综上所述，真菌虽然在人们日常生活中不太受到关注，但在许多方面都有着重要作用。
教育青少年真菌知识，有助于他们更好地了解自然界，理解有机生命的多样性和丰富性。
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（1）假设：食物在 ）假设：食物在_____条件下容易 条件下容易 发霉。 发霉。 （2）设计实验，证明自己的假设。 ）设计实验，证明自己的假设。 。（课下完成 （3）实验并记录。（课下完成） ）实验并记录。（课下完成） （4）结论： ）结论： 食物发霉的条件是在潮湿阴暗、 食物发霉的条件是在潮湿阴暗、不通 温暖的条件下易发霉。 风、温暖的条件下易发霉。
讨论：怎样才能防止食物的发霉？为什么？ 讨论：怎样才能防止食物的发霉？为什么？
拓展： 拓展：鱼的保鲜方法
1、干制 、 2、腌制 、 3、冷冻 、 4、真空 、 5、冷藏 、 ……
练习题
• • • • • • • • • • 1．填空。 ．填空。 （1）我知道的食用真菌有 、 、 等。 、 、 的条件下最容易发霉。 （2）食物在 （3）保存食物，防止食物发霉的方法有 、 、 等。 2．判断（正确的打“√”，错误的打“×”）。 ．判断（正确的打“ ” 错误的打“ ）。 （1）一些衣物上的“长毛”、食物上的发霉都是 真菌。（ ） （2）灵芝、木耳、猴头菌、冬虫夏草、银耳等食 用菌是名贵的滋补品，其药用价值也很高。（ ） （3）蘑菇营养价值很高，我们可以去野外采摘蘑 菇食用。（ ） （4）盐腌可以使食物不坏，我们可以多吃腌制食 品。（ ） （5）真菌用肉眼都能看到。（ ）
采蘑菇的小姑娘
活动1 活动1：可以食用的真菌
认识一些食用的真菌，描述其形状、 认识一些食用的真菌，描述其形状、 颜色等特征。 颜色等特征。
金针菇
灵芝
银耳
竹荪
香菇
平菇
滑子菇
银耳羹
银耳羹
青菜猴头菌
冬笋香பைடு நூலகம்炒木耳
蚝油杏鲍菇
三色蘑菇炖香鸡
食用真菌是宝贵的生物资源
可食用的真菌， 可食用的真菌， 可制作美味的菜肴， 可制作美味的菜肴，含有丰富的营 养物质； 养物质； 大多数具有保健作用； 大多数具有保健作用； 有些还是名贵的中草药。 有些还是名贵的中草药。
活动2 活动2：食物发霉
除了蘑菇、木耳等大型真菌以外， 除了蘑菇、木耳等大型真菌以外， 一些食物、 一些食物、衣物上长出的霉菌也属 于真菌， 于真菌，让我们来观察它们有哪些 特点？ 特点？
观察发霉的馒头，将观察现象记录下来。 观察发霉的馒头，将观察现象记录下来。
思考： 思考：在什么样的条件下食物容 易发霉？ 易发霉？
真 菌
既不同于动物，也不同于植 物，是一种宝贵的生物资源