商品学实务答案
出卷：
《商品学实务》试卷（闭卷）
（课程代码）
班级姓名学号
本试卷共页，满分100分；考试时间分钟。
一.名词解释（每小题3分，共12分）
1.商品分类
2.商品质量监督
3.商品质量
4.商品检验二.填空题（每小题1分，共8分）
1.商品学研究的对象是。
2.对食品商品的质量要求是营养价值. 和色香味形。
3.我国商品标准依其适用范围不同分国家标准. .地方标准和企业标准。
4.商品质量的监督种类有 .社会的质量监督和用户的质量监督。
5.国际标准通常是指由和 IEC所制订和发布的标准。
6.商品储存中常发生的质量变化有 .化学变化和生理生化变化等。
7.商品包装按其所处的流转环节不同分___ ____和销售包装。
8.纺织纤维原料分为___ ____和化学纤维
三.单项选择题（从下列各题所给备选答案中选出一个正确的答案，并将其序号填在题干后的括号内。
多
选.选错或未选者不得分。
每小题2分，共20分）
1.绿色产品标志是属于（）
A.证明商标
B.销售商标 B.制造商标 B.都不是
2.仓库的湿度管理主要是控制.调节（）
A.相对湿度
B.绝对湿度
C.饱和湿度
D.露点湿度
3.“防潮”标志是（）
A.商品标志
B.收发货标志
C.指示标志
D.危险品标志
4.商标的本质作用是（）
A.促进商品的生产者或经营者保证商品质量
B.区别商品的不同生产者和经营者
C.保护生产者与经营者的合法权益
D.便于广告宣传
5.ISO9000是由（）制订和颁布的标准。
A.国际标准化组织
B.美国国家标准学会
C.英国标准学会
D.日本工业标准调查会
6.白酒的酒度是指（）。
A.麦汁浓度
B.总酸度
C.酒精度
D.甜度
7.易发生老化的高分子材料是（）
A.塑料
B.玻璃
C.不锈钢
D.陶瓷
8.电冰箱必须具备保鲜性能，这是对商品质量中（）的基本要求。
A.适用性
B.安全卫生性
C.耐用性
D.造型结构合理性
试卷第 1 页共 3 页。
商品学实务 试卷B及答案
出卷：《商品学实务》试卷（闭卷）(B卷)（课程代码）班级姓名学号本试卷共页，满分100分；考试时间分钟。
一.名词解释（每小题3分，共12分）1.商品条形码2.商品质量认证3.商品质量4.商品抽样二.填空题（每小题1分，共8分）1.商品学研究的中心内容是。
2.对食品商品的质量要求是 .卫生安全性和色香味形。
3.我国商品标准依其适用范围不同分国家标准.行业标准.地方标准和。
4.商品质量的监督种类有国家的质量监督.和用户的质量监督。
5.国际标准通常是指由ISO和所制订和发布的标准。
6.商品储存中常发生的质量变化有物理变化.化学变化和等。
7.商品包装按其所处的流转环节不同分运输包装和__________。
8.纺织纤维原料分为天然纤维和__________。
三.单项选择题（从下列各题所给备选答案中选出一个正确的答案，并将其序号填在题干后的括号内。
多选.选错或未选者不得分。
每小题2分，共20分）1.无公害产品标志是属于（）A.证明商标B.销售商标 B.制造商标 B.都不是2.库房湿度指标用（）来表示。
A．含水量 B.回潮率 C.含水率 D.相对湿度3.“小心轻放”标志是（）A.商品标志B.收发货标志C.指示标志D.危险品标志4.商标的本质作用是（）A.区别商品的不同生产者和经营者B.促进商品的生产者或经营者保证商品质量C.保护生产者与经营者的合法权益D.便于广告宣传5.国际标准是由（）制订和颁布的标准。
A.国际标准化组织B.美国国家标准学会C.英国标准学会D.日本工业标准调查会6.人体内缺乏（）时，会导致血管脆性增加，容易出血。
A.维生素B1B.维生素B2C.维生素 CD.维生素E7.中浓度的啤酒为11~12 度，11~12 度是指（）。
A.原麦汁浓度B.酒精度C.糖度D.酸度8.保温瓶必须具备保温性能，这是对商品质量中（）的基本要求。
A.适用性B.安全卫生性C.耐用性D.造型结构合理性试卷第 1 页共 4 页。
商品学基础与实务试题与答案
《商品学基础与实务》课后习题参考答案2011-11-24 12:48:04| 分类: 课程学习| 标签: |字号大中小订阅第1章商品学认知一、选择题(1-4为单项选择题、5-6为多项选择题)1、据西方与日本文献记载,现存世界上最早地商业著作,就是( )、A《茶经》B《商品学导论》C《商品研究通论》D《商业之美》2、( )被西方称为《商品学》地创始人、A阿里·阿德·迪米斯基B约翰·贝克曼C普那裴特D户田翠香3、我国古代( )一书,从学术角度,可以说就是商品学地萌芽、A《茶经》B《荔枝谱》C《禽经》D《本草纲目》4、当今世界商品学界存在( )大学派、A 两B 三C 四D 五5、商品学地技术学派主张把商品地( )研究商品学、A 内在质量B 质量标准、检验C 鉴定方法D 市场质量6、商品学既就是一门( )学科、A边缘学科B 应用技术C 综合性较强D 前沿二、简答题7、商品学地研究内容主要有哪些？8、商品学研究地任务主要有哪些？三、实务分析题9、试分析说明商品学形成与经济发展地关系、10、试分析论述商品学地基本理论如何指导企业商品生产与商品经营管理、答案:1、D 2、B 3、A 4、B 5、ABC 6、ABC,其它各题略、第2章商品了解与介绍一、选择题(1-2为单项选择题、3-11为多项选择题)1、相传唐代李白“解貂续酒”就是指( )、A汾酒B泸州老窖C古井贡酒D剑南春2、相传康熙皇帝感觉名称不雅,遂题名地茶就是( )、A西湖龙井B黄山毛峰C安溪铁观音D碧螺春3、供给人体能量地( )称为三大营养素、A 蛋白质B 维生素C糖类 D 脂肪4、食品中可能存在地有害因素按来源有( )、A食品污染物B食品中天然存在地有害物质C食品添加剂D食品加工、保藏过程中产生地有害物质5、西餐地主要特点就是( )、A主料突出B营养丰富C供应方便D刀工讲究6、下列属于蒸馏酒地有( )、A啤酒B白兰地C伏特加D玫瑰酒7、被称为服装地“骨骼”就是( )、A服装面料B 服装里料C服装衬料D服装垫料8、合成洗涤剂包括( )、A表面活性剂B助洗剂C辅助剂D发泡剂9、商品说明书地写作要求主要有( )、A真实实用B通俗易懂C使用行话术语D简洁清楚10、写作商品说明书不宜使用地词语( )、A全国首创B数量有限C良机勿失D欲购从速11、网店商品介绍文案应包括( )等要素,A商品属性B商品图片C促销活动介绍D顾客必读二、简答题13、向顾客展示说明商品时应注意哪些问题？14、网店商品介绍文案写作有哪些步骤？三、实务训练题1、两人一组,进行商品介绍训练、2、在课堂上就一种商品进行模拟推销训练、3、请就某一商品写一篇商品说明书、4、请就某一商品写一篇网店商品介绍文案、答案:1、D 2、D 3、ACD 4、ABCD 5、ABC 6、BC 7、CD 8、ABCD 9、AD 10、BCD 11、ABCD,其它各题略、第3章商品与环境一、选择题(多项选择题)1、从人类开发利用地角度分析,自然资源具有( )、A有限性B选择性C增值性D变动性2、由于可持续发展就是一个内涵极其广泛地概念,可持续发展可以理解为( )、A资源环境地可持续性B经济地可持续性C社会地可持续性D人口地可持性3、可持续发展地基本原则主要有( )、A公平性原则B可持续性原则C与谐性原则D高效性原则4、政府与企业在扎实推进绿色发展方面应注意地问题就是( )、A以绿色技术推动绿色发展C以绿色服务增加绿色价值B以绿色文化打造品牌形象D以绿色认证融入绿色市场二、简答题5、可持续性发展内涵就是什么？6、企业绿色营销包括哪些策略？三、实务分析题7、试分析说明商品生产及消费与社会环境以及经济可持续性发展地关系、答案:1、ABC 2、ABC 3、ABCD 4、ABCD,其它各题略、第4章商品分类管理一、选择题(1-5为单项选择题、6-8为多项选择题)1、商品分类就是指为了满足生产、流通与消费地需要,按照一定地( ),科学地、系统地将商品分成若干不同类别地过程、A分类标志B分类标准C分类原则D分类方法2、( )体现具有若干共同性质或特征商品地总称,如食品类商品又可分为蔬菜与水果、肉与肉制品、乳与乳制品、蛋与蛋制品等、A大类B中类C小类D细目3、超市企业商品管理地思路就是:先以单品管理为基础,然后从单品中强化( )主力商品地管理,从( )主力商品中强化出商品群管理战略,最后统一实施整体组合地品类管理、A 20%B 30%C 40%D 50%4、仓库商品地分区分类管理就是根据( )地原则,把仓库划分为若干保管区域;把储存商品划分为若干类别,以便统一规划储存与保管、A三一致B四一致C五统一D 六统一5、ABC库存分类管理法属于A类地产品地品种数大约只占全部存货总品种数地( )、A 10%B 20%C 30%D 40%6、商品分类地基本方法主要有( )、A线分类法B面分类法C分层分类法D分级分类法7、在商品分类实践中常用地分类标志有( )、A商品用途B原材料C生产加工方法D化学成分8、商品代码地编制方法主要有( )、A顺序编码法B层次编码法C平行编码法D混合编码法二、简答题9、EAN条码申请地流程有哪些？10、如何实施对于库存商品进行ABC管理控制？三、实务分析题11、试计算一下商品条码地验证码、12、联系一家超市进行实地调研,绘出该超市地商品分类图、答案:1、A 2、B 3、A 4、B 5、A 6、AB 7、ABCD 8、ABCD,其它各题略、第5章商品质量管理一、选择题(1-3为单项选择题、4-10为多项选择题)1、日本地水野相教授把商品质量特性分成( )类、A 四B 五C 六D 八2、美国质量管理专家( )阐述质量管理方法时提出了PDCA管理循环法、A泰勒B科特勒C德鲁克D戴明3、“六个西格玛管理方法中地“西格玛”就是( )里地一个单位、A数学B统计学C经济学D物理学4、商品质量就是指商品满足规定或潜在地要求(或需要)地( )地总与、A 特征B 特性C 特色D 特点5、商品质量就是一个动态地概念,其表现在具体( )与消费对象性上、A时间性B空间性C 地域性D 民族性6、在表现形式上,商品质量由( )构成、A外观质量B内在质量C附加质量D市场质量7、在有机组成上,商品质量由( )构成、A自然质量B社会质量C经济质量D设计质量8、质量管理大体上经历了( )三个阶段、A检验质量管理阶段B统计质量管理阶段C全面质量管理阶段D预防质量管理阶段9、影响工业产品质量地因素主要有( )、A原材料B制造工艺C设备与操作方法D标准水平与质量检验10、影响农产品质量地因素主要有( )、A生产环境B植物栽培技术C动植物品种D动物饲养管理二、简答题11、商品质量管理地意义就是什么？12、生产过程中商品质量管理地重点有哪些？13、质量全面管理地内涵就是什么？三、实务分析题14、联系当地一家生产性企业实地调研,写出一篇有关质量管理方面地调研报告,具体分析一下企业目前存在地质量管理问题,提出整改意见与建议、15、到企业体验一下商品质量管理员地工作、答案:1、C 2、D 3、B 4、AB 5、AB 6、ABC 7、ABC 8、ABC 9、ABCD 10、ABCD,其它各题略、第6章商品包装管理一、选择题(1-3为单项选择题、4-10为多项选择题)1、销售包装与运输包装,其主要区别在于( )、A保护功能B便利功能C促销功能D升值功能2、包装材料中使用最广泛地就是( )、A纸张B金属C玻璃D塑料3、一般肉类食品一些易氧化变质商品都可采用( )包装、A充气包装B真空包装C泡罩包装D贴体包装4、商品包装一词地地含义主要有( )、A盛装商品地容器B包扎商品地过程C包扎商品地技术D盛装商品地容器装潢5、商品包装在商品从生产领域转入流通与消费领域地整个过程中起着非常重要地作用,其主要功能有( )、A保护功能B便利功能C促销功能D升值功能6、商品包装材料选取地基本要求有( )、A保护性能B外观装饰性能C方便使用性能D加工操作性能7、商品包装要做到绿色、环保,应该在包装中坚持( )、A节能B高功能C低耗D防污染8、过度包装地危害表现在( )方面、A浪费大量资源B污染环境C损害社会利益D诱发社会奢侈风气9、改进更新包装地方式通常有以下方式( )、A剧变式B改良式C渐变式D继承式10、集合包装主要有( )三种类型、A集装袋包装B集装箱包装C托盘组合包装D打包包装二、简答题11、如何合理选择商品包装材料？12、如何制定科学地商品包装策略？13、商标申请地程序就是什么？14、商标设计应该遵循哪些原则？三、实务分析题15、利用报纸练习常见地盒状商品地包装技术、16、绘画各种商品包装标示、答案:1、C 2、A 3、B 4、AB 5、ABCD 6、ABCD 7、ABCD 8、ABCD 9、ABC 10、ABC,其它各题略、第7章商品养护管理一、选择题(1-4为单项选择题、5-10为多项选择题)1、白酒、酒精、花露水、香水等商品易发生( )、A挥发B沉淀C渗漏D串味2、文化用品中地复写纸、打字纸等商品易发生( )、A挥发B熔化C溶化D玷污3、某些饮料、酒在仓储中,容易发生( )现象、A挥发B沉淀C渗漏D串味4、大米、面粉、木耳、食糖、饼干、茶叶、卷烟等商品,容易发生( )现象、A破碎B玷污C沉淀D串味5、由于商品受各种内因与外因地影响,质量变化主要有( )、A物理机械变化B化学变化C生理变化D生化变化6、采取地防霉腐商品库存地管理措施,主要有( )、A加强仓库温湿度管理B合理堆码,下垫隔潮C商品进行密封D做好日常地清洁卫生工作7、利用塑料对水蒸汽及空气中腐蚀性物质地高度隔离性能,防止金属制品在环境因素作用下发生锈蚀地常用地方法有( )、A塑料薄膜封存B收缩薄膜封存C可剥性塑料封存D塑料袋封存8、常用地防腐保鲜方法主要有( )、A低温保存B高温保存C脱水保存D食品地化学保藏9、普通地产品仓库管理原则一般为( )、A尽可能地向高处码放,提高保管效率B根据出库频率选定位置C同一品种在同一地方保管D依据后进先出地原则10、仓库管理工作主要包括( )、A入库管理B库内管理C库外管理D出库管理二、简答题11、影响商品质量变化地影响有哪些？12、仓库管理作业中应注意哪些问题？13、仓库管理应该遵循哪些原则？三、实务分析题14、实习体验一下商品仓库管理员工作、15、调研当地仓储企业地仓库管理方法与商品养护技术,提交一份有关当地仓储企业地仓库管理方法与商品养护技术地调研报告、答案:1、A 2、B 3、B 4、D 5、ABCD 6、ABCD 7、ABC 8、ABCD 9、ABCD 10、ABD,其它各题略、第8章监督地依据:商品标准一、选择题(1-2为单项选择题、3-10为多项选择题)1、下述关于实物标准不正确地就是( )、A 实物标准就是一种标准样品B 大多数商品标准都就是实物标准C 实物标准就是文件标准地补充D 实物标准要经常更新2.下述关于企业标准不正确地就是( )、A、企业标准就是仅限于企业使用标准B、在没有上级标准时,企业可以制定标准C、在有上级标准时,企业则不可以制定标准D、企业标准由企业制定3、商品标准复审地结果可以就是( )、A、确认B、修改(或补充)C、修订D、废止4、商品标准地概述部分,概括地说明标准地对象、技术特征与适用范围、其主要内容包括( )、A封面B目录C引言D附加说明5、商品标准地正文部分就是商品标准地实质性内容,包括( )、A引言B适用范围C引用标准D主题内容6、商品标准地补充部分就是对标准条文所作地必要补充说明与提供使用地参考资料、包括( )、A附录B附加说明C技术要求D试验方法7、商品标准编写地要求主要有( )、A条文编排符合规定B文字表达简明准确C技术内容正确无误D术语、符号、代号统一二、简答题8.为什么我国鼓励企业积极采用国际标准与国外先进标准？9.商品标准化地地位与作用有哪些？三、实务分析题10、上网查找一种商品地国家标准,讨论一下商品标准对消费者有何意义？如何才能保障消费者地利益？答案:1、B 2、C 3、ABCD 4、ABC 5、BCD 6、AB 7、ABCD,其它各题略、第九章监督地方法:商品检验一、选择题(1-2题单选,3-6多项选择题)1、适用于批量大、价值低、质量特性多且质量较为稳定地检验就是( )、A全数检验B抽样检验C生产检验D验收检验2、对理化检验方法描述不正确地就是( )A就是在一定地实验室环境条件下,利用各种仪器、器具与试剂作手段,运用物理、化学地方法来测定商品质量地方法、B这种方法可以得出精确数字,检验比较准确、C这种方法灵活方便简单,但受个人因素地影响、D这种方法设备要求高,对检验人员素质要求高、3、商品检验依据目地不同,可分为( )、A生产检验B验收检验C第三方检验D共同检验4、商检机构依法对进出口商品实施检验与管理地主要目地与任务( )、A把关B服务C验收D贴标5、为使检验结果更具有公证性与权威性,作为商品检验地依据就是( )、A质量法规B标准C合同D协议6、对感官检验方法描述正确地就是( )A又称感官分析、感官检查与感官评价、B它就是利用人地感觉器官作为检验器具、C这种方法灵活方便简单,但受个人因素地影响、D这种方法比较准确,所以就是常用地一种检验方法二、简答题7.商品检验一般包括哪些检验内容？8.进出口商品检验地工作包括哪些流程？三、实务分析题9、比较说明商品检验方法地优缺点、10、如何划分商品地品级、答案:1、B 2、C 3、ABC 4、AB 5、ABCD 6、ABC,其它各题略、第10章监督地形式:认证一、选择题(1-5为单项选择题、6-10为多项选择题)1、产品质量认证地依据就是( )、A质量B协议C法规D标准2、产品质量认证活动就是由认证机构领导并实施地、按照国际标准化组织地要求,认证机构必须就是( )、A生产方B使用方C第三方D政府部门3、八种认证型式中,( )认证型式就是最复杂、最全面地产品认证型式、A第三种B第五种C第六种D第八种4、CSA认证标志就是( )知名认证、、A英国B美国C加拿大D德国5、在申请中国国名牌时,应( )向申请、A中国商标局B国家质检总局C法院D中国名牌战略推进委员会6、目前中国质量认证中心受理CCC认证申请就是通过( )、A网络在线方式B书面方式C中介方式D直接申请方式7、我国地商品质量监督可以分为( )、A国家质量监督B社会质量监督C用户质量监督D舆论质量监督8、商品质量监督地形式种类很多,可以归纳( )、A抽查型质量监督B评价型质量监督C仲裁型质量监督D评优型质量监督9、我国质量认证工作开展地主要原则就是( )、A以国际指南为基础,同国际惯例接轨B坚持公正性C国家对质量认证工作实施统一管理D自愿性认证与强制性认证管理相结合10、目前我国地“CCC”认证标志分为( )、A安全认证标志B消防认证标志C安全与电磁兼容认证标志D电磁兼容类认证标志二、简答题11.为什么我国质量认证坚持自愿性认证与强制性认证管理相结合地原则？12.企业取得ISO等国外一些知名认证标志地意义就是什么？三、实务分析题13、“三聚氰胺事件”后政府为何叫停食品免检制度？答案:1、D 2、C 3、B 4、C 5、D 6、AB 7、ABC 8、ABC 9、ABCD 10、ABCD,其它各题略、第11章商品选购一、选择题(1题单选,2-5多选)1、依据烟丝色泽、香味、杂气、刺激性、余叶等五项标准,国家新近制定地卷烟标准将烤烟型卷烟分为( )、A三级B四级C五级D六级2、根据所用烟叶品种地不同,卷烟可分( )、A浓香型B晒烟香型C混合香型D烤烟香型3、白酒地选购可以依据( )等特点来决定、A香型B包装C标签D 酒液4、服装质量检验必须遵循科学合理地检验顺序就是( )、A先上后下B先左后右C从前到后D从面到里5、化妆品选购地技巧就是( )、A瞧包装B瞧内膏体C闻香型D试用二、简答题6、白酒选购小常识有哪些？7、茶叶选购小常识有哪些？8、红酒选购小常识有哪些？9、服装选购小常识有哪些？10、手机选购小常识有哪些？11、数码相机小常识有哪些？三、实务分析题12、依据相关标准与方法测量一下您所穿服装地型号、13、收集不少于十条商品选购小常识、答案:1、B 2、BCD 3、ABCD 4、AB 5、ABC,其它各题略、第12章假冒伪劣商品地识别一、简答题1、什么就是假冒伪劣商品？2、常见地假冒伪劣商品有哪些？3、假冒伪劣商品地危害有哪些？4、假冒伪劣商品地特点就是什么？5、假冒伪劣商品地鉴别方法要点有哪些三、实务分析题6、制作一期校园打假宣传版面、答案:略、第13章消费者权益保护一、简答题1、消费者有哪些权益？2、经营者有哪些义务？3、消费维权有哪些途径？4、消费者应该具有哪些权益保护意识？三、实务分析题5、结合赵本山地小品《卖拐》分析一下消费者如何保护自身地消费权益？答案:略、。
2023年《商品学基础与实务》考试题库及答案(含各题型)
2023年《商品学基础与实务》考试题库及答案（含各题型）一、单选题1.炸薯片最适合使用下列哪种包装A、收缩包装B、金属包装C、充气包装D、木质包装参考答案：C2.若按废物的来源进行分类，打谷后的废弃稻壳属于（）A、城市垃圾B、矿业垃圾C、农业垃圾D、工业垃圾参考答案：C3.茶叶品种繁多，以下关于各类茶叶的特点说法错误的有A、炒青绿茶按种类可分为长圆扁三种B、红茶按种类可分为工夫、小种、红碎C、乌龙茶是不发酵的茶D、花茶多产于南方参考答案：C4.小信将买回来的水果放在了冰箱里，其运什么防腐法A、微波防腐B、低温储藏防腐C、气调储藏防腐D、干燥防腐参考答案：B5.诸城推肉丸行业标准将影响全国七成肉丸子，这样做的主要目的不是A、打造诸城肉丸子品牌B、保护消费者权益C、规范行业，遏制恶意低价竞争D、只是炒作宣传参考答案：D6.我国已禁止“驰名商标”的使用，下列哪项与目的无关A、消除不正当竞争B、防止部分商家用作荣誉称号炒作C、认为商标已经没有新意了D、防止商家误导消费者参考答案：C7.小明家住在东北，而且他最喜欢吃本地生产的白糖，当地最主要的制糖农作物是A、甘蔗B、甜菜C、芹菜D、苹果参考答案：B8.在驾驶过程中，不应该A、勤看车内后视镜B、勤看车外后视镜C、持手机拨打电话D、关注车速和发动机转速参考答案：C9.小信在商场里看中了一个炒锅，那么炒锅属于日用工业品的哪一类A、餐桌与厨房用品B、日用器皿C、箱包D、玩具类参考答案：A10.那一项属于理化检验法A、视觉检验B、电学检验法C、嗅觉检验D、味觉检验参考答案：B11.早先，在商品生产还不发达的条件下，人们商品质量观的主要内容是商品的（）A、基本性能和寿命B、外观C、体积D、重量参考答案：A12.乘坐中国高铁除了一安全快捷地抵达目的的，列车工作人员的服务也必不可少，请问，列车工作人员的服务属于A、期望商品B、延伸商品C、核心商品D、多重属性参考答案：B13.商品学研究的中心内容是（）A、商品外观B、商品重量C、商品质量D、商品名称参考答案：C14.刚买的手机上不了网，打售后电话，在售后的指导下设置上网成功，售后的指导属于商品构成中的A、多重属性B、延伸商品C、核心商品D、形式商品参考答案：B15.不属于商品外观质量范畴的是（）A、商品外观构型B、商品手感C、商品寿命D、商品气味参考答案：C16.茅台酒产于我国A、山东B、河南C、云南D、贵州参考答案：D17.刚从泰山上下来，小盼顺手买了瓶矿泉水一饮而尽，体现了矿泉水商品构成中的A、延伸商品B、多重属性C、形式商品D、核心商品参考答案：D18.以下专属女士用品类的商品是A、连衣裙类B、背包类C、衬衫类D、剃须刀类参考答案：A19.在使用PC电脑时，不得通过插座上的开关关断电源，是因为正确（）可以延长商品使用寿命A、使用方法B、使用范围C、消费心理D、消费习惯参考答案：A20.图标中“一个撑开的雨伞，悬空数点雨滴”，表示A、怕湿B、由此吊起C、剧毒D、食品参考答案：A21.检验信院牌袋装方便面，重量标识上是否达标，要用到A、物理检验法B、化学检验法C、生物学检验法D、随机检验法参考答案：A22.小明喜欢喝啤酒，啤酒的度数小于20°属于A、高度酒B、中度酒C、低度酒D、烈酒参考答案：C23.科学的（）可使商品的名称和类别统一化，标准化A、商品生产B、质量管理C、商品分类D、物流运输参考答案：C24.小信在商场买了一个茶壶，那么它属于日用工业品的那一类A、日用器皿B、玩具类C、清洁用品D、洗浴用品参考答案：A25.以下不属于新能源的是A、太阳能B、石油C、风能D、生物能参考答案：B26.抗震救灾帐篷属于A、行业纺织B、家用纺织C、服装纺织D、特殊纺织参考答案：A27.不建议多吃方便面，不是因为A、口味不好B、油炸食品不符合日常合理膳食配比C、方便面的防腐剂含量不低，多吃对身体不好D、方便面营养不全面，比如维生素、蛋白质等匮乏，而油脂等则严重超标参考答案：A28.()是构成人体的重要组成部分。
商品学实务 选择题(单选)
选择题1.对商品进行分类时，（）是最至关重要的。
A、确定分类目的B、选择适当的分类标志C、明确分类的商品集合体所包括的范围D、科学定义2.选择商品分类标志应遵循（）的基本原则。
A、满足分类的目的和要求B、对商品进行科学定义C、便于计算机处理D、在同一类别范围内只能采用一种分类体系E、能囊括分类的全部商品3.能用于商品编码的符号有（）。
A、字母B、数字C、字母和数字D、条型符号构成的图形E、特殊标记4.HS编码制度将所有国际贸易商品分为（）类A 、19B 、20C 、21D 、165.HS编码子目号第l 四位与第五位数字间有一圆点，前四位数字表示该商品的（）。
A 、子目号B 、品目号C 、章序号 D、顺序号6.商品质量监督根据其主体的不同有（）三种。
A.1B.2C.3D.57.商品质量认证申请、审批有四个程序：①检查企业的质量保证能力②审查批准商品质量认证③产品检验④企业申请，其正确顺序为：（）。
A.④①②③B.①②③④C.④①③②D.①②④③8.国家对商品质量的监督是属于（）。
A.技术性B.行政性C.法律性D.其他9.内容最为完整全面，集中了各项认证制的优点，被称为典型的质量认证制度是（）。
A.市场抽样检验B.工厂抽样检验C.市场和工厂抽样检验D.质量体系复查加工厂和市场抽样检验。
10.鲜活食品进行贮藏的．对呼吸作用的掌握应遵循（）的基本原则。
A.保持有氧呼吸B.防止无氧呼吸C.保持较弱的无氧呼吸D.保持较弱的有氧呼吸11.控制和调节仓库温湿度的主要方法有（）。
A．密封 B．通风 C．升温 D．降温 E．吸潮12.在一昼夜中，气温的最高值和最低值分别在（）。
《商品学实务》—期末试卷及答案3套
《商品学实务》试卷（A 卷）适用班级：一.名词解释（每小题3分，共12分） 1.商品分类2.商品质量监督3.商品质量4.商品检验二.填空题（每小题1分，共8分） 1.商品学研究的对象是 。
2.对食品商品的质量要求是营养价值. 和色香味形。
3.我国商品标准依其适用范围不同分国家标准. .地方标准和企业标准。
4.商品质量的监督种类有 .社会的质量监督和用户的质量监督。
5.国际标准通常是指由 和 IEC 所制订和发布的标准。
6.商品储存中常发生的质量变化有 .化学变化和生理生化变化等。
7.商品包装按其所处的流转环节不同分___ ____和销售包装。
8.纺织纤维原料分为___ ____和化学纤维三.单项选择题（从下列各题所给备选答案中选出一个正确的答案，并将其序号填在题干后的括号内。
多选.选错或未选者不得分。
每小题2分，共20分） 1.绿色产品标志是属于（ ）A.证明商标B.销售商标 B.制造商标 B.都不是 2.仓库的湿度管理主要是控制.调节（ ）A.相对湿度B.绝对湿度C.饱和湿度D.露点湿度 3.“防潮”标志是（ ）A.商品标志B.收发货标志C.指示标志D.危险品标志 4.商标的本质作用是（ ）A.促进商品的生产者或经营者保证商品质量B.区别商品的不同生产者和经营者C.保护生产者与经营者的合法权益D.便于广告宣传 5.ISO9000是由（ ）制订和颁布的标准。
A.国际标准化组织B.美国国家标准学会C.英国标准学会D.日本工业标准调查会 6.白酒的酒度是指（ ）。
A.麦汁浓度B.总酸度C.酒精度D.甜度 7.易发生老化的高分子材料是（ ）A.塑料B.玻璃C.不锈钢D.陶瓷8.电冰箱必须具备保鲜性能，这是对商品质量中（）的基本要求。
A.适用性B.安全卫生性C.耐用性D.造型结构合理性9. EAN是（）的简称。
A. 库德巴条形码B. 国际物品条形码C. 三九条形码 D . 通用产品条形码10.下列商品中属于未发酵茶的是（）A.红茶B.绿茶C.乌龙茶D.花茶E.黑茶四.判断题（下列命题你认为正确的在题后括号内打“√”，错误的打“×”，并改正。
商品学试题及答案整理版(参考)
商品学试题及答案整理版模拟试题一一、填空题（1分×15空=15分）1．商品学是以商品客体为研究对象，以商品质量中心内容，研究商品使用价值的科学。
2．商品质量治理大体记忆了三个进展时期，即检验质量治理时期、统计质量治理时期和全面质量治理时期。
3．商品标准化的形式要紧有简化、统一化、系列化、通用化和组合化等。
4．表示安全认证标志。
5．ISO是国际标准化组织的简称，IEC是国际电工委员会的简称。
6．以包装在商品流通中的作用作为分类标志，可分为运输包装和销售包装。
7．某些固体商品在温度较高时，发软变形甚至熔融为液体的现象成为熔化。
二、别定项挑选题（2分×5题=10分）1．标志是（A）A．电子元器件专用合格认证标志B. 电工产品专用安全认证标志C. 环境标志D. 生态标志2. 鞋分成雨鞋、凉鞋、运动鞋等时，是按（C）作为其分类标志的。
A. 原材料B.生产加工办法C.用途D.要紧成分3．商品在温度变化事情下引起长度、体积变化的性质称为（B）性。
A. 弹性B. 热变形性C. 伸缩性D. 塑性4．包装标志按内容和作用，可分为（BCD）A.文字标志B.包装储运图示标志C.收发货标志D.惊险物资包装标志E.图形标志5.爆炸品标志的颜色是（D）A.上白下红印红色B.上红下白印红色C.上红下白印黑色D.上白下红印黑色三、推断题（2分×5题=10分）1．（错）分期付款是一种支付方式，别是商品附加物。
2．（对）商品社会属性（除商品价值之外）构成了商品使用价值的社会基础。
3．（错）霉腐变质性属于商品的化学属性。
4．（对）液态酒，为防止酒瓶碰碎，常用纸或泡沫塑料举行中包装。
5．（错）绝对温度的212度，数值上等于摄氏0℃。
四、名词解释（4分×5题=20分）1．商品：商品是指用来交换（1分），并能满脚人们和社会某种需要（2分）的劳动产品。
2. 全面商品质量：在一定条件下评价商品使用价值优劣程度的各种自然属性和社会属性（2分）、商品有形质量和无形质量、内在质量和外观质量、商品满脚明确需求和隐含需求能力的特性和特征的综合（2分）。
商品学实务
商品学实务选择：1、选择商品分类标志应遵循满足分类目的和要求、能囊括分类的全部商品的基本原则2、能用于商品编码的符号有字母、数字、字母和数字、条型符号构成的图形。
3、商品目录的种类很多，可分为国家商品目录、部门商品目录。
企业（单位）商品目录。
4、HS编码制度将所有国际贸易商品分为21 类。
5、HS编码子目号第4位与第5位数字间有一个圆点，其前面的4位数字表示该商品的章序号、顺序号。
6、对食品质量的基本要求是具有营养价值、具有较好的色、香、味、符合卫生要求。
7、下列食品中，豆制品属于碱性食品。
8、下列属于脂溶性维生素的一组是维生素A、维生素D、维生素E、维生素K9、鲜奶食品在加热灭菌时宜采用巴氏消毒法。
10、中浓度的啤酒为11°~12°，是指原麦汁浓度。
11、茶汤的涩味是由咖啡碱引起的。
12、茶汤的鲜爽滋味主要是由茶多酚形成的。
13、强度最大的天然纤维是麻纤维14、具有天然卷曲的纤维是棉纤维15、公制号数越大，纱线越粗；英制支数越大，纱线越长。
16、棉纱的细度用旦数、公制号数、公制支数表示。
17、属于纺织品组织结构合理性内容的是纺织品的紧度、密度、幅度、匹长等。
18、175/88A体型为标准体型。
19、下列油脂物质是低分子的有机物20、下列原材料属于无机原材料的是水泥21、商品的吸湿性指标用回潮率、含水率来表示22、商品透气性、透水性的大小主要取决于结构的紧密程度23、商品抵抗各种外界因素对其破坏的性能称为耐用性24、洗涤剂去污的原理可用公式表示成纺织品·污垢+洗涤剂 纺织品+污垢·洗涤剂25、肥皂和合成洗涤剂之所以能去除污垢，主要因为它们含有表面活性剂26、易发生老化的高分子材料是塑料27、保温瓶必须具备保温性能，这是对商品质量中适用性的基本要求28、商品质量监督根据其主体的不同有3 种。
29、国家对商品质量的监督的性质属于行政性30、内容最为完善全面，集中了各项人造制的优点，被称为典型的质量人证制度的是质量体系复查加市场和工厂抽样检验。
商品学基础与实务试题库
《商品学基础与实务》题库第一章商品与商品学第一节商品一、单选1．（）一生嗜茶，精于茶道，写了本《茶经》对中国茶业和世界茶业发展做出了卓越贡献，被尊为“茶圣”。
A 张仲景B 杜康C 陆羽D 卢仝【答案】 C【解析】陆羽被尊为“茶圣”【知识点】陆羽与茶经【难度】12.广义的商品定义，即“商品是用于交换的（）”。
A 价值B 使用价值C 物品D 效用【答案】 B【解析】必须通过交换过程，实现使用价值的转移才叫商品。
商品是用于交换的使用价值”。
【知识点】商品定义【难度】13.从商品的整体概念来看送货上门服务属于（）A商品实质层B商品实体层C商品延伸层D售后服务【答案】 C【解析】商品延伸层是指消费者在购买和使用商品时获得的各种附加利益的总和。
这一层次包括售前的咨询服务，售中的交易条件（如赊购、提供信贷或各种担保等），以及售后的送货、维修服务等。
【知识点】商品的整体概念【难度】24.商品的整体概念是以消费者的基本利益为核心，对于企业而言对（）的精心策划和管理，是企业提高市场竞争力的保证。
A商品实质层B商品实体层C商品延伸层D售后服务【答案】 C【解析】当商品的实质层和实体层与竞争者相仿的情况下，企业竞争的高下往往取决于商品的延伸层。
对于企业而言，对商品延伸层的精心策划和管理，提供的各种服务不是额外负担或可有可无的点缀，而是企业提高市场竞争力的保证。
【知识点】商品的整体概念【难度】35.马斯洛需要层次理论认为，人们的需要分为生理需要、安全需要、社交需要、尊重需要和自我实现的需要，而且这五个层次是（）发展的。
A由低到高逐步B由高到低逐步递减C同时产生同步D 随机产生跳跃【答案】 A【解析】马斯洛的需要理论认为人的需求呈层次性的，并且由低到高逐步发展的。
【知识点】马斯洛的需要层次理论【难度】1【选项解析】P5二、多选6.一般来说商品的整体概念包括（）。
A商品实质层B商品实体层C社商品延伸层D商品的包装【答案】 A,B,C【解析】一般来说商品的整体概念包括三个层次，即商品实质层、商品实体层和商品延伸层。
《商品学基础与实务》课后练习答案
1．A2．ABCD3．C4．ABCD5．ABCD6．C7．D8．AB
二、判断题
1．√2．√3．√4．×5．×6．√7．√8．×9．√10．×
单元13
一、选择题
1．ABCD2．B3．ABCD
二、判断题
1．√2．×3．√4．×5．√
单元14
一、选择题
1．ABCD2．ABCD3．ABCD4．ABC
二、判断题
1．×2．×3．√
单元7
一、选择题
1．ABC2．C3．ABCD
二、判断题
1．√2．√3．√单元8一、选择题来自1．ABC2．C3．C
二、判断题
1．√2．√3．√4．√
单元9
一、选择题
1．D2．C3．A4．A5．D6．A7．D8．ABD9．B 10．ABCD
11．A2．B
二、判断题
1．×2．√3．×4．×5．√6．√7．√
二、判断题
1．√2．√3．√4．×5．×6．√7．√
单元10
一、选择题
1．A2．B3．C4．ABC5．C6．A7．D8．D9．A10．B
二、判断题
1．√2．×3．√4．√5．√6．×7．×8．√
单元11
一、选择题
1．C2．ABC3．A4．C5．ABC6．ABCD7．ABC
二、判断题
1．√2．√3．×4．×5．√6．×7．√8．×9．√10．√
单元12
一线专业课教师擅长专业课教学是专业课骨干教师和双师型教师
《商品学基础与实务》课后练习答案
单元1
一、选择题
1．D2．A3．A4．A5．A6．A7．B
二、判断题
1．√2．√3．√4．×5．×6．√7．√8．×9．√10．√
商品学理论与实务试题
商品学理论与实务试题（高职扩招班）.单选题（共30题,36.0分）1用于零售过程中变量消费单元的商品条形码是( )。
•A、店内码•B、企业代码•C、校验码•D、类别代码正确答案： A 我的答案：A得分： 1.2分答案解析：2“C8112”表示涤粘中、长纤维色布,用的是( )编码方法。
•A、数字型代码•B、字母型代码•C、混合型代码•D、条形码代码。
正确答案： C 我的答案：C得分： 1.2分答案解析：3零售企业目前普遍将所经营的商品分为多少个层次。
( )•A、二个•B、三个•C、四个•D、五个正确答案： C 我的答案：C得分： 1.2分答案解析：4商品学的产生大约在( )。
•A、18世纪•B、19世纪•C、300年前•D、500年前正确答案： A 我的答案：A得分： 1.2分答案解析：5标准的对象是( )。
•A、需要协调统一的重复性事物和概念•B、商品•C、质量•D、质量管理体系正确答案： A 我的答案：A得分： 1.2分答案解析：6棉布婴儿服装的代码是“21011007”,用的是( )编码方法。
•A、数字型代码•B、字母型代码•C、混合型代码•D、条形码代码。
正确答案： A 我的答案：A得分： 1.2分答案解析：7正式标准的发布要用( )。
•A、多样化形式•B、特定的形式•C、文件形式•D、无统一规定正确答案： B 我的答案：B得分： 1.2分答案解析：8能够直接、真实地反映商品有用性、使用价值的质量特性被称为。
( )•A、真实质量特性•B、代用质量特性•C、附加质量特性•D、适用质量特性正确答案： A 我的答案：A得分： 1.2分答案解析：9商品在规定的条件下和规定的时间内,完成规定功能的能力为商品的( )。
•A、可靠性•B、可用性•C、安全性•D、合格正确答案： A 我的答案：A得分： 1.2分答案解析：10下列表准(代码)哪个属于国际标准。
( )•A、ASTM•B、BS•C、ISO•D、DIN正确答案： C 我的答案：C得分： 1.2分答案解析：11用特定格式的文件,通过文字、表格、图样等形式,全面地或部分地表述商品规格、质量、检验等有关方面技术内容的统一规定的标准属于。