【你知道吗】为什么保温杯不能泡茶叶
铁皮石斛泡茶,杯子有讲究
铁皮石斛泡茶，杯子有讲究泡铁皮石斛茶用什么杯子？当你拥有了好的铁皮石斛，这个时候就要挑选好的杯子了，让我们来仔细看看泡铁皮石斛茶最好用什么杯子这个问题。
由于铁皮石斛中含有铁皮石斛活性多糖、铁皮石斛生物碱、铁皮石斛菲类、有机硒等营养成分，滋养阴津、补益脾胃、护肝利胆、补益脾胃、滋养肌肤等效果显著，对于人们来说是一种天然的保健养生品，长时间的饮用，对于人们的健康大有裨益。
选择恰当的茶壶和杯具来泡铁皮石斛茶才能让铁皮石斛的功效最大的发挥。
好的茶具最大功能必须满足保温，发挥铁皮石斛的最大功效，存得住香气且衬得出茶色，同时也增添边品茶的情趣。
一、保温杯铁皮石斛比较耐煎熬，对水温的要求很高，使用时需要长时间浸泡或煎煮，才能发挥其药效，因此保温杯泡铁皮石斛茶正好合适。
由于保温杯的保温效果好，铁皮石斛一直在很高的水温中浸泡后，铁皮石斛中的有效成分铁皮石斛的有效成份才能不断被水溶，如此饮用后铁皮石斛的营养价值才易被肠胃吸收。
现在保温杯的种类也很多，一般有不锈钢保温杯、陶瓷保温杯、陶砂保温杯、紫砂保温杯这几种，陶瓷保温杯、陶砂保温杯、紫砂保温杯要好于不锈钢保温杯。
至于为什么好下面会说到。
但是如果不是泡铁皮石斛茶，而只是泡一般的茶叶，我们就不建议用保温杯。
因为茶叶本身的构造很特殊，一旦在密闭的情况下就很容易发酵，发酵之后的茶叶会降低营养价值，茶香也会减少，还会增加对人体有害的物质。
二、紫砂茶具紫砂茶具里外都不施釉，保持微小的气孔，透气性能好，但又不透水，并具有较强的吸附力，这是一般茶壶所不能比拟的。
紫砂茶具壶壁内部存在着许多小气泡，气泡里又充满着不流动的空气，空气是热的不良导体，故紫砂杯有较好的保温性能。
紫砂茶具保温时间长，符合铁皮石斛耐泡的要求，能充分发挥铁皮石斛的功效。
另外紫砂茶具内壁较粗糙，可以防止铁皮石斛茶的香气过早散失，越泡铁皮石斛茶汤越加醇郁芳馨，最适合来泡铁皮石斛枫斗、铁皮石斛金片。
最后紫砂茶具还起到收敛和杀菌作用。
【推荐下载】沏茶的正确方法是怎样的 沏茶的禁忌有哪些
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沏茶的正确方法是怎样的沏茶的禁忌有哪些
不少人都有喝茶的习惯，在午后时分泡上一杯清茶，慢慢的品味着甘甜可口的清茶，不禁令人心旷神怡。
要想喝上一杯好茶，不仅要有好的茶叶，更需要掌握正确的沏茶方法，那么沏茶的正确方法是怎样的？沏茶的禁忌有哪些呢？下面文章中将就这些问题和大家做个分享，期待可以帮助到有需要的朋友们。
不少人都有喝茶的习惯，在午后时分泡上一杯清茶，慢慢的品味着甘甜可口的清茶，不禁令人心旷神怡。
要想喝上一杯好茶，不仅要有好的茶叶，更需要掌握正确的沏茶方法，那么沏茶的正确方法是怎样的？沏茶的禁忌有哪些呢？下面文章中将就这些问题和大家做个分享，期待可以帮助到有需要的朋友们。
沏茶的正确方法是怎样的
同样是茶叶，不过因为泡茶的技术不同，其泡出来的味道有可能大相径庭，因此掌握正确的泡茶方法是很有必要的。
下面我们就一起来看看沏茶的正确方法和具体的步骤吧：
1、第一步是先要用热水将茶杯烫热；
2、然后用拇指，食指以及中指共同捏取茶叶；
3、投茶顺序与季节有关，夏天应该先倒水，再放茶叶，冬季则先放茶叶，再倒水，
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保温杯的禁忌
保温杯的禁忌
1、一般的保温杯都是用不锈钢材质的，因此不建议把一些酸性的果汁或者是酸性的饮料倒入里面，如果经常性的这样做，会造成杯子的保温内胆受损。
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2、保温杯中不建议泡茶叶，很多喜欢喝茶的朋友喜欢把茶叶泡在保温杯中，认为较长时间的高温可以使茶叶泡的更香，错了，长时间用煮茶叶只会造成茶叶中的单宁酸，多种微量元素分解破坏。
3、保温杯中千万不要泡中药，药物中的酸性化学物质容易铁发生化学反应，从而影响药物的药效。
4、保温杯中不可加入干冰和碳酸饮料等容易产生高压的液体,最好也不要加入果汁和牛奶等容易变质的液体,如果清洗不及时，会在保温杯里留下很难闻也很难祛除的气味。
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你还在用保温杯泡茶吗？
你还在用保温杯泡茶吗？近几年掀起了一阵保温杯的风潮，保温杯已经不再只是中老年人的标配，越来越多的年轻人喜欢上保温杯，保温杯仿佛已经成为一件时尚单品，一种潮流。
中医将食物分为寒、热、温、凉四种性质，人体的脾胃喜温而忌寒凉，近几年掀起了一阵保温杯的风潮，保温杯已经不再只是中老年人的标配，越来越多的年轻人喜欢上保温杯，保温杯仿佛已经成为一件时尚单品，一种潮流。
中医将食物分为寒、热、温、凉四种性质，人体的脾胃喜温而忌寒凉，保温杯的优点就在于它可以随时随地提供温水，温水能够温润脾胃。
也正是因此，一些爱茶的人选择用保温杯泡茶，既可以随时喝到茶，还能保持茶的温度，一举两得，看起来是非常棒了，但实际上却不然，用保温杯泡茶是一个错误的做法。
究竟保温杯泡茶有什么不对呢？我们一起来看看。
一、营养成分流失茶叶中的维生素和类黄酮其实是不耐高温的，长时间的高温浸泡会破坏茶叶中的营养成分，使茶的保健功效大打折扣。
二、茶味苦涩长时间浸泡在热水中，茶叶中的茶多酚、单宁、鞣酸、茶碱等大量渗出，使茶水的颜色浓重，味道会变得异常苦涩。
三、茶香很快消散茶叶长时间浸泡在热水里会让茶叶中的芳香油挥发得很快，茶香渐渐就没有了。
四、保温杯材质各异我们市面上出售的保温杯虽然功能相近，但是材质各异，尤其是保温杯的内胆，有陶瓷、不锈钢还有塑料等等。
在被不同酸碱度的液体浸泡后，不同的材质会出现各种不同的状况，这也是为什么保温杯不能用来泡果汁、牛奶等的原因，所以说保温杯也是不适合泡茶的。
特别是中药材，用金属制品盛放会引起一些化学反应，这个应该是一个常识了。
五、茶垢难以清洗经常用保温杯泡茶，一段时间后保温杯的内壁上会积上一层茶垢，保温杯体长口小，茶垢不易清洗，是十分不卫生的，而且保温杯的寿命也会因此缩短。
专家表示，茶叶在热水中浸泡4~6分钟时间是最适宜的，长时间高温浸泡的话，茶叶中的咖啡碱、茶碱、鞣酸等大量渗出，会对胃产生较强的刺激性，容易引发消化系统、心血管疾病、神经系统和造血系统等多种疾病，对健康是不利的。
用保温杯泡茶真的会致癌？
网络上有一条传言称，保温杯泡茶会破坏茶叶中的维生素，还会致使致癌物质增多。
专家表示，泡茶如果温度过高，无论用哪种容器都会破坏茶叶中的维生素，造成茶叶营养价值下降。
网上传言称，茶叶要用80℃左右的水冲泡比较适宜，如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中，会使茶叶中的维生素全遭破坏，茶香油大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出。
这样不仅降低了茶叶的营养价值，减少了茶香，还使致癌物质增多。
"如果水温达80℃的话，无论用哪种容器都会破坏茶叶中的维生素，造成茶叶营养价值下降。
"福建药膳研究会副会长、国家高级营养师陈波说，现在这个时节比较适合喝绿茶，泡绿茶的话，最好先用冷水泡一下，再用温水冲泡，这样能够达到最佳饮用效果。
陈波表示，喝茶时最好还是用陶瓷类的容器，有条件的还可以用紫砂壶，这些陶瓷类容器都是经过时间验证，数百年来一直用它，泡茶过程中都没有出现问题。
而一些塑料、铁制的容器有可能因为工艺不过关而出现问题，一般不建议使用。
（原题：用保温杯泡茶会致癌？专家建议用陶瓷容器）。
科学解读保温杯能不能泡茶
科学解读保温杯能不能泡茶作者：暂无来源：《中国食品》 2019年第23期文陈曦立冬过后，保温杯泡茶成了不少中年人的标配，就连一些佛系青年也端起了保温杯，开始泡上枸杞、红枣等养生食材。
不过有关保温杯泡茶、泡枸杞会导致重金属溶出使人慢性中毒的传言，让不少人在使用保温杯时忐忑不安。
那么，保温杯真的不能泡东西吗？用合格保温杯泡茶不会中毒保温杯泡茶会中毒的说法，缘起保温杯泡茶后会产生茶垢，很多人担心茶垢长期附着在不锈钢材质的内壁，会腐蚀不锈钢，导致不锈钢中的重金属溶出，从而使人慢性中毒。
除茶叶外，枸杞、碳酸饮料也都被加入了不锈钢保温杯的“黑名单”。
对此，沈阳理工大学材料科学与工程学院的任伊宾教授表示：不锈钢没有这么“不堪一击”，只有含13%以上铬元素的钢材才能担得起不锈钢之名，合金元素铬能确保不锈钢表面钝化膜的形成，起到对不锈钢基体的保护作用。
在GB9684-2011食品安全国家标准中，更对食具用不锈钢材料有明确要求。
通常情况下，不锈钢中除了铬元素外，还特意添加镍、钼、锰、铜、氮、钒等合金元素来提高不锈钢的力学性能和耐蚀性能，但是铅、镉和砷在不锈钢中作为有害的杂质元素是被严格限制的。
“不过不锈钢也并非‘金刚不坏之身’，在遇到酸、碱、盐等腐蚀性环境时，腐蚀的情况还是可能发生，并导致部分合金元素溶出。
”任伊宾介绍，因此国标GB9684-2011中还重点要求了铅、铬、镍、镉和砷的溶出量限制，测试条件是日常生活中几乎不可能遇到的苛刻条件，需要在4%浓度的醋酸中煮沸30分钟，在室温放置24小时后分析其中的金属含量，不锈钢器皿的各种合金元素溶出量都低于0.5毫克/平方分米。
天津科技大学食品学院的副教授王浩表示，在食品学领域常说的一句话是“不能抛开剂量说毒性”，像茶叶、枸杞、碳酸饮料等，虽然本身具有酸碱性，但是非常微弱，尤其是茶垢，即使连续泡几天，对于符合标准的不锈钢杯，也完全不用担心会有合金元素的溶出。
即使有微量的合金元素腐蚀溶出，这些不锈钢中的铬、镍、锰、钼等合金元素也都是我们人体必需的微量元素，不会影响我们的健康。
上班族少用保温杯泡茶 7种茶要经常喝
上班族少用保温杯泡茶 7种茶要经常喝[提要]每天对着电脑屏幕，长时间坐着一动不动，这样不良的习惯已经让上班族成为被多种健康问题缠绕的高发人群。
可把苦瓜去瓤装入绿茶，挂在通风处阴干，饮用时切碎苦瓜后取10克用沸水冲泡即可。
上班族防癌：减少保温杯泡茶专家指出，茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、茶香油和多种维生素，用80℃左右的水冲泡比较适宜，如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中，会使茶叶中的维生素全遭破坏，茶香油大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出。
这样不仅降低了茶叶的营养价值，减少了茶香，还使致癌物质增多。
每日面对电脑屏幕，每日久坐不动，每日不出办公室……研究显示，上班族已经成为现在最容易患癌的人群。
由于不好的习惯，现在连喝茶都有致癌的可能。
其实不然!只要合理食用，喝茶也能防癌。
那么，在这样干燥的秋冬季节，上班族和什么茶能防癌润燥呢?上班族喝七种茶可防癌润肺补气1、【姜苏茶】此茶有疏风散寒、理气和胃之功，适用于风寒感冒、头痛发热，或有恶心、呕吐、胃痛腹胀等肠胃不适型感冒。
此方以药代茶，味少而精，实用简便。
生姜、苏叶各3克，将生姜切成细丝，苏叶洗净，用开水冲泡10分钟代茶饮用。
每日2剂，上下午各温服1剂。
2、【桔红茶】此茶有润肺消痰;理气止咳之功，适用于秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之症。
此茶以桔红宣中理气，消痰止咳。
茶叶有抗菌消炎作用，以此二味配制，对咳嗽痰多、粘而难以咯出者疗效较好。
选用桔红3~6克、绿茶5克。
用开水冲泡再放锅内隔水蒸20分钟后服用。
每日1剂随时饮用。
3、【铁观音茶】此茶具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效。
人说“春水秋香”，所以，秋茶是茶中的精品，此时又是正逢铁观音秋茶上市。
综合来看，秋季是铁观音的养生之季。
4、【萝卜茶】此茶能清肺热、化痰湿，加少许食盐既可调味，又可清肺消炎。
选用白萝卜100克、茶叶5克，先将白萝卜洗净切片煮烂，稍微加点食盐调味，再将茶叶冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用，每天2次。
保温杯泡茶时茶叶到底是放在滤网里面还是杯里面？
保温杯泡茶时茶叶到底是放在滤网里面还是杯里面？保温杯泡茶时，一般顺序会是：打开杯盖，取出滤网，放入茶叶，盖上滤网，品饮茶汤。
滤网的作用是防止茶叶随茶汤一起喝入嘴中，影响喝茶体验。
这种做法的直接后果是茶叶会一直泡在杯子里，温杯内水温会持续保持较高状态（一般3-6小时），如果水和茶叶同时浸泡，茶叶中微物质会因高温煮泡发生质变，多喝会对身体有害。
时间长了茶就被闷熟了，熟汤味较重，品饮口感不佳。
随着工业化的成熟现在的保温杯保温效果都做的非常出色，闷熟个鸡蛋，米饭什么的都没什么压力，何况稚嫩的茶芽了。
还有一种做法是茶叶在茶漏上面，倒入热水，冲泡茶叶。
然后把茶叶倒出，喝茶水。
可是，茶叶放上面，就倒进热水的一会儿功夫？能泡出茶的味道？虽说不能泡太久但一遍式的过滤茶叶估计是没味道的吧！茶叶放上面，水在下面，根本混不到一起。
再说喝水时要不要拿掉滤网呢。
倒是有看到一个比较可行的办法：泡茶时倾斜或倒置杯体，使茶叶和水处于浸泡状态，当冲泡到所需浓度时，放正杯体，拧开杯盖，取出滤网和滤网上的茶叶，一般滤网上都有一个不锈钢的提手，注意冲泡时不要让提手埋在茶叶里面，否则还要翻江倒海的找提手，完全没有了喝茶的雅兴。
这么做的劣势是茶叶只能冲泡一次就要扔掉，对于现在动辄上千块钱的茶叶，是不是有点奢侈了。
当然你也可以不扔多泡几次重复利用一下，但问题是提手经手拿了以后，又重新冲泡，有洁癖的就有点接受不了了。
一般发酵较重的茶适合将茶叶投放在杯里面，长时间浸泡；轻发酵和炒青蒸青绿茶适合将茶放在滤网里面通过滤网的作用调剂口感，但最好都不要拧紧杯盖。
泡茶的话优选还是玻璃杯，互联网上专业做玻璃冲泡器的雅集三件式玻璃杯可以尝试下，泡茶效果还不错。
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为什么保温杯不能泡茶叶？
林泉《百科知识》
保温杯泡茶不仅会降低口感，而且容易危害健康。
据报道，如果用保温杯泡茶，使茶叶长时间浸泡在高温、恒温的水中，就如同用温火煎煮一般，茶中的维生素大量被破坏，芳香油挥发，单宁酸、茶碱大量浸出，不但降低了茶的营养价值，还会使茶味苦涩，甚至因为浸泡时间太久，茶叶可能会释出重金属物质，有害身体健康。
既然保温杯不能泡茶，那我们平常泡茶时应该选用什么材质的杯子呢？专家建议，陶瓷杯、玻璃杯和搪瓷杯都是可供选择的材质。
首先是陶瓷杯，陶瓷杯因其特殊的材质和加工工艺，在使用过程中几乎不会释放出有害物质，因此陶瓷杯是泡茶的不二之选。
其次是玻璃杯，玻璃杯在烧制的过程中不含有机化学物质，当人们用玻璃杯喝茶时，不必担心化学物质会被喝进肚里去。
另外，玻璃表面光滑，容易清洗，细菌和污垢不容易在杯壁滋生。
所以，用玻璃杯喝茶相对健康、
安全。
最后是搪瓷杯，传统的搪瓷杯经过上千度的高温搪化后制成，不含铅等有害物质，也可以放心使用。
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