二十四节气美食书籍
二十四节气之美食（春季篇）
二十四节气之美食（春季篇）展开全文一年四季，春夏秋冬，二十四节气，春生、夏长、秋收、冬藏，周而复始。
我国古代劳动人民运用长期积累的经验和无上的智慧，制定了阴阳合历，即农历，又根据农业生产需要和太阳运行情况的关系，补充制定了二十四节气。
《黄帝内经》有言：春者，天气以生，地道初萌。
当夜卧早起，踏青徐步，松形深纳，缓气徐行，养乎阳道，以资志意也。
夏者，天地交化，品物华实。
早卧早起，迎日缓行，清心养神，使华毓秀，浊滞清宣，通乎腠理也。
秋者，风气大动。
地气显明。
早卧早起，与鸡同兴。
平心静气，内守神思，静立庭外，以缓秋刑。
冬者，万物闭藏，水冰地坼。
早卧晚起。
必待日光。
使志伏匿，内守勿离，去寒就温，缓步于庭，动无劳骨，勿泄乎阳。
对应一年四季，春夏秋冬，我们有很多养生美食，让我们重温一下二十四节气歌：春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连。
秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。
每月两节不变更，最多相差一两天。
上半年逢六廿一，下半年逢八廿三。
那么二十四节气这每一个节气又有什么美食呢？各位客官且往下看。
1、立春，公历2月3日至5日期间，又称咬春，有咬住春天之意，在这一天要吃春饼。
在北京昌平康陵有春饼宴，据说还和明正德皇帝有关。
春饼2、雨水，公历2月18-20日，出嫁的女儿回家看父母，通常是做罐罐肉，北京无特别的吃食，会在这个季节前后，少吃油腻，多吃蔬菜。
罐罐肉3、惊蛰，每年3月5日或6日，春雷响，万物长指的就是惊蛰前后，民间又有“冷惊蛰，暖春分”之说。
惊蛰吃梨是北方的民间习俗，因祭祀白虎以有吃鸡蛋的风俗。
北京无特别的习俗，其它地区各不相同，例如山东烙煎饼，还有一些地区是炒豆或炒玉米，也许松仁玉米就是这个炒玉米的延伸吧。
松仁玉米惊蛰过后，要过二月二，有龙抬头一说，这天是理发店的好日子，真是人来人往，络绎不绝，店主笑开颜。
通常“龙鳞”、“龙须”、“龙耳”，其实就是北方常见的春饼、面条和饺子。
剃龙头4 、春分，3月20-21日，苏轼有诗：雪入春分省见稀，半开桃李不胜威。
有关二十四节气的书籍
有关二十四节气的书籍
1、余世存著；老树绘《时间之书—余世存说二十四节气》
2、高春香邵敏著徐明振李婧绘海豚出版社《这就是24节气（套装共四册）》
3、熊亮著《二十四节气》天津人民出版社
4、林帝浣著《时光映画：镜头中的24节气》九州出版社
5、张春著《此间的怦然：致二十四节气》
6、沈善书《时光印痕：唐诗宋词中的节气之美》
7、朱伟《微读节气》
8、王晓梅《一本书读懂二十四节气知识》
9、许彦来《二十四节气知识大全集》
10、陶红亮《24节气知识全书》
11、申赋渔《光阴（中国人的节气）》高倩艺《二十四节气民俗》
12、若水：《花之绘：二十四节气花卉的自然之美》。
关于中国美食介绍的书籍
关于中国美食介绍的书籍
以下是一些关于中国美食介绍的书籍：
1.《随园食单》：作者袁枚，这是一部重要的美食名著，全书分
为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族
单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单十四个方面。
2.《一食一味》：作者汪曾祺，书中写到的一道道日常小吃，既
融进了制作者的心意，还承载着千百年流传的文化风情，表达了无限的生活热情和雅致的韵味。
3.《雅舍谈吃》：作者梁实秋，本书是梁实秋先生一生在饮食文
化方面才华的集中展现。
文人谈吃，妙在清欢。
这本书说食
物，讲渊源，用典流畅自然，讲了很多与吃有关的故事。
4.《风味人间：至味在身边》：作者陈晓卿主编，这是一部美食
纪录片《风味人间》的同名书籍，通过记录中国以及全球各地的美食生态，展现出食物背后的故事和情感。
5.《中国人超会吃》：本书从“菜、肉、鱼、禽、豆、米、面”
等七大食物类别出发，选取有代表性和烟火气的55道灵魂美
食，配合以14篇饭桌观察、6地市集采风以及800余幅现场摄影作品，呈现嘈杂声色与平民智慧，堪称一次当代中国餐桌新巡礼。
吃法决定活法：二十四节气顺时养命食方
《吃法决定活法：二十四节气顺时养命食方》这本书的目录设计既全面又细致， 既科学又实用。它不仅为读者提供了丰富的养生知识，还为读者提供了具体的 操作方法。通过阅读这本书的目录，读者可以快速了解每个节气的养生重点和 注意事项，从而更好地安排自己的饮食和生活。
作者简介
作者简介
这是《吃法决定活法：二十四节气顺时养命食方》的读书笔记，暂无该书作者的介绍。
阅读感受
《吃法决定活法：二十四节气顺时养命食方》读后感
从古至今，人类与食物的关系一直是生活中不可或缺的一部分。而食物与健康 的关系，更是人们所的焦点。最近，我阅读了一本名为《吃法决定活法：二十 四节气顺时养命食方》的书，它为我揭示了食物与人体健康之间的奥秘，让我 对节气与食物的搭配有了更深的认识。
除了按照节气分类外，每个节气下的内容又细分为多个小标题，如“食材推 荐”、“食谱推荐”、“养生原理”等。这些小标题不仅使得内容更加条理化、 清晰化，而且使得读者在查找信息时更加方便快捷。同时，作者还针对每个节 气的特点，提供了具体的食材推荐和食谱推荐，让读者在实际操作中能够有的 放矢。
这本书的目录还注重实用性和可操作性。除了理论阐述外，作者还通过插图、 表格等形式，使内容更加生动形象。例如，在“食谱推荐”这一小标题下，作 者不仅列出了具体的食材和烹饪方法，还配以精美的图片和详细的步骤说明， 使得读者即使在家中也能轻松制作出养生的美食。
书中还深入探讨了食物的五色、五味与五脏的关系。中医认为，五色、五味、 五脏分别对应着五行，这种对应关系决定了食物对人体的滋养与影响。比如， 绿色食物养肝，酸味入肝，而辛辣食物则有助于发散肺气。理解这一点，我们 就能更全面地调配饮食，使之既美味又健康。
在阅读这本书的过程中，我深感中华饮食文化的博大精深。它不仅教我们如何 吃得好，更教我们如何吃得健康、吃得聪明。《吃法决定活法：二十四节气顺 时养命食方》就像一把钥匙，为我们打开了通往健康饮食的大门。希望更多的 人能从中受益，通过调整饮食，过上更健康、更有质量的生活。
中国古代饮食相关的书籍
中国古代饮食相关的书籍中国古代饮食是中华民族独特的文化遗产，有着悠久的历史和丰富的内涵。
下面将推荐几本与中国古代饮食相关的书籍，带您一起探索这段美食历史。
一、《饮食文化史》《饮食文化史》是中国著名学者李学勤教授所著的一本权威性的专著，全面系统地介绍了中国饮食文化的历史渊源、发展演变和特色风格。
书中以时间为线索，从古代饮食文化的起源开始，逐步展开古代饮食的种类、制作工艺、饮食习惯等方面进行深入探讨。
通过详实的历史资料和文化解读，读者可以了解到不同历史时期的饮食文化特点，以及饮食与社会、经济、宗教等方面的关系。
二、《清明上河图饮食考》《清明上河图饮食考》是考古学家、美食家杨会贤先生所著的一本研究古代饮食的专著。
书中以中国古代名画《清明上河图》为线索，通过对画中人物、建筑、食物等细节的解读，还原了宋代汴京（今河南开封）的饮食文化景观。
读者可以通过这本书了解到宋代人民的饮食习惯、烹饪技艺以及当时的市井风情，对于研究古代饮食文化有很大的参考价值。
三、《中国饮食史》《中国饮食史》是食品专家杨义先生所著的一本系统介绍中国饮食历史的专著。
书中分为上下两卷，详细记录了中国古代饮食的起源、发展和变迁。
作者以历史为线索，逐一介绍了不同朝代的饮食文化，包括餐桌礼仪、食材选用、烹饪技巧等方面的内容。
读者可以通过这本书了解到中国古代饮食的丰富多样和独特特色，对于研究中国饮食文化有很大的帮助。
四、《中国古代饮食文化》《中国古代饮食文化》是中国学者杨雪梅教授所著的一本关于古代饮食文化的研究专著。
书中通过对历史文献的分析和考证，详细揭示了中国古代饮食文化的内涵和特点。
作者从饮食的起源、食材的使用、烹饪技巧的发展等方面进行了深入探讨，既有理论分析，又有实证研究，为读者提供了一个系统了解古代饮食文化的视角。
五、《古代饮食文化研究》《古代饮食文化研究》是中国社科院历史研究所饮食文化研究中心编著的一本专题研究集成。
书中收录了多位专家学者的研究成果，探讨了中国古代饮食文化的多个方面，包括宫廷饮食、民间饮食、饮食礼仪等。
这就是二十四节气（文津图书奖获奖作品，共4册）_1
这就是二十四节气（文津图书奖获奖作品，共4册）这就是二十四节气（文津图书奖获奖作品，共4册）编辑推举当你在春分日仰视北斗七星、夏至日看到影长的变化，是否也和古人一样听懂了它们的诉说？无论是在城里还是在农村生活，我们都是自然的孩子，二十四节气，就是大自然母亲说给我们的语言！《这就是二十四节气》，用适合孩子阅读的图画书形式，把中国传统才智和现代生活方式结合起来，揭示了自然界的魅力和农业的趣味。
书中用精致的图画呈现出城市里孩子不常见到的农村生活劳动场景，唤起孩子心中至真至美的感受，同时启发孩子们知晓，无论生活如何变化，我们应当关注农业农村，关注纯粹的自然，关注我们衣食的初来源。
书中涉及学问面广，编排清晰简明，选材紧贴儿童心理和求知特点，有助于拓展和激发孩子的博物爱好，也能回答日常生活中孩子提出的许多疑问，特别适合家长、老师与孩子们共读，对于传统文化启蒙和自然科学教育都是不行多得的优良读物。
8大版块，读懂节气：节气故事/历史由来古诗谚语/天文气候七十二候/动物植物农事活动/民俗节日图文详示，玩转节气：观看互动--填日历、涂气温科学试验--测日影、养蚕、观北斗知节气、蝉的发育传统技艺--竖蛋、踩高跷、包粽子、编蛋袋、制作荷花灯节气PK--飞行棋、抢西瓜、连连看、谁拿到"金雪花"内容推举小女孩牙牙来到乡下的爷爷奶奶家，这里的生活既生疏又亲切，每天都有很多好玩的事可做，有很多奇异的隐秘等待她去发觉。
春种夏长，秋收冬藏，牙牙在这里体验到一年里二十四节气的变化，渐渐听懂大自然母亲的语言！《这就是二十四节气》是由中国本土创作的自然科普图画书。
它依据一年二十四节气的时间挨次，以黄河中下游地区一个小村落为例，叙述二十四节气这项古老制造的历史由来以及它对我们当下生活的影响和启示。
这套书共分《春》《夏》《秋》《冬》4卷，每卷6个节气，书中故事以小女孩牙牙在爷爷家的经受为主线，同时分几高校问版块叙述与每个节气有关的天文、气象、物候、农事、民俗活动等学问，并辐射到南北不同地区，为小读者设计了记录节气变化的观看互动内容。
24节气的书
24节气的书
以下是您可能感兴趣的几本推荐：
1. 《二十四节气知识大全集》：这本书详细讲解了二十四节气的由来，以及与二十四节气关系紧密的历法、季节、物候与节令等。
同时，还深入解读了二十四气节的丰富内涵，包括春季、夏季、秋季、冬季节气的气象和农事特点、农历节日、民俗、民间宜忌、饮食养生、药膳养生、起居养生和运动养生等多方面内容。
2. 《图解二十四节气知识》：本书首先详细介绍了二十四节气的起源，接着按照春、夏、秋、冬的顺序介绍各个季节的节气知识。
书中采用“思维导图深阅读”的形式，对二十四节气进行多维度的纵深解读，内容丰富，信息量大。
3. 《二十四节气志》：这是中国气象先生宋英杰的潜心之作。
他首次从气象大数据的角度，为我们解读二十四节气的历史演变和发展。
读者不仅可以了解传统节气知识，还能深入了解节气在现代社会中的影响和变化。
以上书籍都是关于24节气的经典读物，为读者提供了丰富的知识和深度的解读。
四季养生食谱书籍
四季养生食谱书籍导言在现代社会，饮食健康已成为人们关注的焦点之一。
每个季节都有其独特的气候特点，人体也在不同的季节有着不同的需求。
因此，根据四季的变化来调整饮食结构，是一种非常健康的养生方式。
而四季养生食谱书籍就是为帮助人们根据不同季节选择适宜的食材和烹饪方法而设计的。
本文将介绍几本优秀的四季养生食谱书籍，帮助读者更好地了解四季养生饮食。
春季《春季养生食谱》《春季养生食谱》主要围绕春季的气候特点和人体健康需求展开，介绍了春季适宜食用的食材和健康食谱。
春季气候温和，适合清淡可口的食物，书籍中详细介绍了春季应该多吃的蔬菜、水果和蛋白质来源，让读者了解如何搭配营养均衡的春季菜谱。
夏季《夏季清凉食谱》《夏季清凉食谱》适合夏季高温天气中的养生食谱指导。
夏季人体容易因高温而出现消化不良等问题，因此适当的清淡清凉食物对身体健康至关重要。
这本书籍详细介绍了夏季清凉食材的选择和烹饪方法，让读者在夏日保持健康。
秋季《秋季养生饮食宝典》《秋季养生饮食宝典》更加注重人体养生需求，介绍了秋季易消耗的能量和营养元素，推荐秋季应多吃富含蛋白质和维生素的食物。
而且，秋季干燥的气候也让人容易出现皮肤干燥等问题，书籍中也为读者提供了一些滋润身体的秋季食谱。
冬季《冬季滋补食谱大全》《冬季滋补食谱大全》为读者提供了丰富多样的冬季食谱，帮助人们在寒冷的冬季中保持身体健康。
这本书籍包含很多适合冬季食用的暖身食材和烹饪方法，让读者了解如何在冬季获得足够的热量和营养。
结语四季养生食谱书籍对于帮助人们根据不同季节调整饮食结构和养生非常重要。
通过阅读这些书籍，人们可以更好地了解不同季节食材的特点和营养价值，为自己和家人提供健康美味的饮食选择。
希望本文介绍的几本四季养生食谱书籍能够帮助读者更好地养生保健。
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二十四节气美食书籍
篇一：24节气的饮食
[立春]
节气含意：立春，是农历传统二十四中第一个节气，旧时县令要鞭打春牛，意寓春耕开始，故也称“打春”，饮食要考虑春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。
当季食材：蚬子、水芹、萝卜、韭菜、春鲫、春笋。
[雨水]
节气含意：雨水，此时冷暖气团活动频繁，有规律性的风雨交替，气候由上年的干旱冬季进入多雨的春季。
春季饮食既要注意扶助阳气，又要避免伤及脾胃。
当季食材：韭菜、荠菜、豆苗、春笋、咸肉。
[惊蛰]
节气含意：惊蛰，这时气温回升较快，渐有春雷萌动，“惊蛰麦直，蛇虫百脚开食”，大地复苏，农家开始培育瓜
蔬种苗。
当季食材：塘鳢鱼、刀鱼、鲈鱼、白鱼。
[春分]
节气含意：春分，这天昼夜长短平均，正当春季九十日之半，故称“春分”，“春分麦起身，一刻值千金”。
杨柳青青、鹭飞草长、小麦拔节、油菜花香。
当季食材：马兰头、鳜鱼、塘鳢鱼、金花菜、枸杞头。
[清明]
节气含意：清明，“万物生长到此时，皆清洁而明清，故为清明”。
清明节是上坟祭祖的日子。
习俗还有踏青、荡秋千、踢蹴鞠、打马球、
插柳等。
当季食材：藕、螺丝、鲥鱼、河豚鱼、香椿头。
[谷雨]
节气含意：谷雨，有“谷雨生百谷”的意思。
这时田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，“春雨贵如油”。
谷雨节气以晴暖为主，但早晚仍时冷时热，饮食起居应倍加呵护。
当季食材：香椿头、藕、籽虾。
[立夏]
节气含意：立夏，“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏。
当季食材：蚕豆、苋菜、黄瓜、蒜头、银鱼、鲥鱼、子鲚鱼。
[小满]
节气含意：小满，“小满者，物至于此小得盈满也”。
此节气前后蚕已作茧、麦类籽粒饱满，菜花籽熟。
当季食材：莼菜、银鱼、茄子、黄瓜、丝瓜。
[芒种]
节气含意：芒种，此节气农民开始忙播种。
芒种已近五月间，百花开始凋残、零落，民间多在芒种日举行祭祀花神仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。
当季食材：茭白、莴苣、籽虾。
[夏至]
节气含意：夏至，“吃过夏至面，一天短一线”。
夏至这天，太阳直射
地面的位置到达一年的最北端，北半球的白昼达最长，且越往北越长。
当季食材：菠菜、南瓜、茭白、六月黄（蟹）。
[小暑]
节气含意：小暑，意为“小热天”。
古代将小暑分为三侯：“一侯温风至；二侯蟋蟀居宇；三侯鹰始鸷。
”小暑时节大地上便不再有一丝凉风，而是所有的风中都有带着热浪。
夏季饮食侧重健脾，消暑、化湿，菜肴清谈爽口为佳。
当季食材：莲藕、百合、黄鳝。
[大暑]
节气含意：大暑，“稻在田里热得笑，人在屋里热得跳”。
大暑是全年气温最高、阳气最盛的时节，因出汗多，宜吃咸食，常吃凉茶、绿豆汤、番茄汤。
当季食材：西红柿、黄鳝、老鸭、童鸡。
[立秋]
节气含意：立秋，立秋是凉爽季节的开始，“立秋之日凉风至”，是万物成熟收获的季节。
当季食材：莲藕、毛豆、菱角。
[处暑]
节气含意：处暑，是暑气结束的季节，处暑前后民间会有庆赞中元的民俗活动，俗称“作七月半”或“中元节”。
宜食清热安神之物品，民间有“秋时享福吃斑肝“的谚语。
当季食材：鲃鱼、芡实、菱角、白菜、荠菜。
[白露]
节气含意：白露，从这天起，露水一天比一天凝重而得名，民谚“白露身不露，赤膊当猪猡”指天气转凉。
当季食材：香青菜、大青菜（苏州青）、红薯、山药、长江鲈鱼、草鱼。
[秋分]
节气含意：秋分，作为夏季的结束和秋季的开始。
秋分
曾是传统的“祭月节”。
如古有“春祭日，秋祭月”之说，现在的中秋节则是由传统的“祭月节”而来。
当季食材：栗子、芋艿、塘藕、茨菰、老鹅。
[寒露]
节气含意：寒露，是热与冷交替季节的开始。
“春夏养阳、秋冬养阴”，秋季养生遵循“养收”原则。
当季食材：芡实、清水大闸蟹、生菜、芋艿、茼蒿。
[霜降]
节气含意：霜降，深秋之际，天气渐冷，开始降霜。
当季食材：茨菰、白果。
[立冬]
节气含意：立冬，意味着冬季的来临，“立，建始也；冬，终也，万物收藏也”。
民间有立冬补冬习俗。
当季食材：萝卜。
[小雪]
节气含意：小雪，节气前后，天气时常阴冷晦暗。
（千金要方.食治篇）：食能祛邪安脏腑，悦神、爽志、以资气血。
当季食材：荸荠、冬笋、冬菇。
[大雪]
节气含意：大雪，“瑞雪兆丰年”，中医养生学认为大雪是冬令进补的大好时节。
当季食材：羊肉、荸荠、茨菰。
[冬至]
节气含意：冬至，苏州“冬至大如年”。
冬至的白天是一年中最短的一天，“吃了冬至饭，一天长一线。
当季食材：鲫鱼、羊肉。
[小寒]
节气含意：小寒，是二十四节气中最冷的节气。
“三九补一冬，来年无病痛“。
冬令食补和药补兼顾，温补为宜。
当季食材：青鱼、山芋。
[大寒]
节气含意：大寒，民间有“大寒大寒，防风御寒，早喝人参黄芪酒，晚服杞菊地黄丸”的谚语。
当季食材：草鸡、鳗鱼、辣椒、荠菜、冬笋。
篇二：舌尖上的二十四节气夏至
舌尖上的二十四节气夏至篇
舌尖上的二十四节气夏至
夏至已至，天气开始燥热起来，世界杯赛事给这个夏天增添了无限的激情和热血，球员在绿茵场上挥洒汗水，球迷端起酒杯为每一次进球欢呼呐喊。
舌尖上的二十四节气夏至
这是一个充满拚搏与放飞梦想的季节，不管是赛场还是考场，都是梦想与现实的较量，丰收硕果，抑或，包扎伤口，重新上阵。
与此同时“离别”、“毕业”、“怀念”这一系列的词语，在这个夏天也被人重复提起。
人生的旅途中，一站又一站，此刻我们又要收拾行囊，向下一个目的地出发了。
舌尖上的二十四节气夏至
这是一个有故事的季节，就如推荐的菜品“金镶玉”一样，把最美好的东西镶嵌在心里。
所有发生在这个季节的故事，都将印在心灵独特的角落里，等待若干年后，还是这个季节，慢慢品读，细细回味，夏至物语??
新东方烹饪教育金牌大师张运珠
张运珠
新东方烹饪教育金牌大师
中式烹调高级技师
美食养生篇
食材：冬瓜、大虾仁
食材
辅料：黄灯笼蒜茸辣酱、盐、胡椒粉、蒸鱼鼓油、料酒、姜汁
辅料
烹调技法：挖去冬瓜瓤、去皮，冬瓜切成大小适宜的块状，
冬瓜去皮
改刀切块
用星球勺把冬瓜挖空
用星球勺把冬瓜挖空
再将每一块旋刀修圆，用球星勺把每一块中间挖空，起锅烧水，撒入少许盐，水烧沸，冬瓜块投入沸水中焯过，捞出沥水，焯至断生，放入空盘。
篇三：二十四节气饮食宜忌
二十四节气饮食宜忌
立春：（2月3~5日）
太阳到达黄经315°时为立春。
立春养生要防病保健。
注意室内通风，加强自身体育锻炼。
此外，还要注意口鼻保健。
宜：辛、甘、温、发散的食品，口味宜清淡可口。
主食推荐糯米、大米、玉米，蔬菜推荐白萝卜、韭菜、香菜、油菜、洋葱、辣椒、茼蒿、卷心菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜、莴苣、竹笋、冬瓜、南瓜、丝瓜、茄子等。
忌：食酸、涩收敛之味，油腻、生冷的食物，少食黏、硬、肥甘厚之物，以免伤之脾胃。
蔬菜有西红柿，水果有柑橘、橙子、柚子、杏子、木瓜、枇杷、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅等。
推荐菜：韭菜炒鸡蛋、豌豆炒牛肉、木须肉、萝卜羊肉羹、白菜炖豆腐。
雨水：（2月18~20日）。