烟台苹果产业的现状与问题对策
烟台苹果老果园管理中存在的主要问题及对策
目前烟台苹果生产正面临老果园面积快速增加、生产效率下降的严峻考验。
老果园普遍存在品种老化、产量降低、果实品质下降的问题，直接带来的结果就是果农的种植效益变差、种植积极性下降，并且随着时间的推移这种情况将越来越严峻。
笔者对烟台苹果老果园管理中存在的一些现状问题进行分析，有针对性地提出一些对策。
1苹果老果区果园管理中存在的主要问题1.1土壤环境恶化果园管理一直存在过量使用化学肥料和有机肥使用不足的情况。
这种施肥方式容易导致土壤的次生盐渍化现象严重、土壤酸化加剧、土壤板结不透气、土壤微生物多样性遭受破坏，在这种环境下果树的根系不容易生长，并且会诱发一系列的生理性病害如微量元素缺乏、病毒病等，以及病理性问题如白绢病、根腐病。
1.2果园病虫害发生严重长期不合理的用药导致树体的病虫害加重，例如枝干上的轮纹病病瘤密布、绵蚜发生较重以及枝干轮纹病（图1）、腐烂病和干腐病多发。
老果园的果农普遍年龄偏大，他们的植保理念落后，对病虫害防治重在“治”而对“防”的意识差。
长期单一使用某些农药也导致抗药性越来越强，对新型农药和新型的植保器材接受度不高。
1.3果园郁闭，树势衰弱，果实商品率低我国的果园还是以乔化栽培为主，并且早期引进的果树采用的还是大冠树形。
这种树形树冠大、见果晚、生长旺盛，随着时间的推移后期很容易出现树体间交叉郁闭的情况。
老果园的果树为了成花还常存在过度环割的情况，连年环割导致树体衰弱加重。
果农对于根系的养护重视程度不够并且修剪过重，由此导致苹果的根系生长差、毛根少、白根豆芽根更少。
很多老果园还是在种植老品种，这些老品种着色困难并且着色不鲜艳、果个不够高桩，与新品种相比商品率低、收购价格低、效益差（图2、图3、图4）。
烟台苹果老果园管理中存在的主要问题及对策孙晓东（烟台市供销业达园艺有限公司山东烟台264000）作者简介：孙晓东（1987年—），男，汉族，本科学历，助理农艺师，研究方向：果树和蔬菜栽培技术与植保。
山东烟台市果树产业发展现状及建议
山东烟台市果树产业发展现状及建议山东烟台市位于中国东部沿海地区，是一个有着丰富果树资源的地区。
由于气候条件适宜和土壤肥沃，烟台市的果树产业发展前景广阔。
本文将从烟台市果树产业的现状出发，分析其存在的问题和面临的挑战，并提出相应的发展建议，以期为烟台市果树产业的健康发展提供一些建设性的指导。
一、烟台市果树产业发展现状1. 资源优势明显烟台市拥有丰富的果树种植资源，主要包括苹果、樱桃、梨、桃等多种水果。
其中以苹果产量最大，品质也较为优良。
烟台市还拥有较为优越的气候和土壤条件，适宜果树种植。
2. 产业规模较大烟台市的果树产业规模较大，各类水果在市场上有一定的知名度和销售量。
果树种植面积较广，不同区域的果园规模也有所不同，大中小果园共同构成了烟台市的果树产业格局。
3. 品种优化推进烟台市的果树产业在品种选择和优化推进方面也取得了一定的成绩。
通过引进和培育，逐渐形成了适应当地气候和市场需求的苹果、梨、桃等水果品种，提升了果园的整体生产水平。
4. 品质与销售待提升不过，烟台市的果树产业在果品品质和销售方面还存在一些不足。
一方面，由于管理水平和技术均衡的问题，果品的品质和口感还有待提高；销售渠道单一，营销手段有限，导致了销售效率和范围的局限。
1. 品质不稳定烟台市的果树产业在品质方面存在不稳定的情况。
由于种植管理不规范、气候变化等因素的影响，果品的品质和口感难以保持稳定，从而影响了果品的市场竞争力。
2. 销售渠道不畅烟台市果树产业的销售渠道存在一定问题，主要表现在销售渠道单一和销售范围狭窄。
无法直接面向消费者，也无法融入更广泛的市场竞争中，导致了销售效率和销售量的限制。
3. 技术水平有待提高果树产业的技术水平是产业发展的关键因素。
目前，烟台市果树产业的技术水平相对滞后，与国内外先进水平还存在一定差距，这在一定程度上影响了果树产业的整体发展。
4. 市场营销手段受限烟台市果树产业在市场营销方面存在一些不足，主要是由于市场营销手段单一、宣传推广力度不够等原因，难以将果品推广到更广泛的市场，限制了果品的销售发展。
苹果 调研报告 烟台
苹果调研报告烟台烟台市是中国山东省的一个地级市，也是中国重要的港口城市之一。
作为山东省的经济中心，烟台市以其丰富的农副产品和渔业资源而闻名，而苹果是烟台市农副产品中的重要一环。
本次调研报告将就烟台市苹果产业的现状、发展趋势以及影响因素进行分析，并对烟台市苹果产业进行评估和展望。
一、现状分析烟台市是中国重要的苹果产区之一，主要种植的苹果品种包括富士苹果、红富士苹果和国光苹果等。
烟台市苹果产业具有以下特点：1. 土地资源丰富：烟台市具有较大的农田面积和良好的自然环境，适宜苹果的生长。
2. 品质优良：烟台市苹果以果形饱满，外观漂亮，口感独特而受到消费者的喜爱。
3. 产量稳定：烟台市苹果产量一直保持稳定增长，并稳居中国苹果产量前列。
二、发展趋势1. 市场需求增长：随着人们收入水平的提高，苹果消费的需求呈上升趋势，尤其是高品质的苹果受到追捧。
2. 品牌建设：烟台市应注重品牌建设，通过提升苹果品牌知名度，打造出优质的品牌形象，进一步拓宽市场份额。
3. 技术创新：烟台市应加大对农业科技的研发投入，提高果树种植的效率和品质，减少病虫害的发生，推动苹果产业的可持续发展。
三、影响因素1. 天气因素：烟台市苹果生长受到天气因素的影响较大，特别是霜冻、干旱等极端天气条件可能对苹果产量和品质造成不利影响。
2. 市场竞争：烟台市的苹果市场竞争激烈，需要不断提升品质和降低成本，以增强竞争力。
3. 农业政策：政府出台的农业政策对苹果产业的发展有着重要的影响，如土地使用、补贴政策等。
四、评估与展望烟台市苹果产业具有较好的市场前景和发展潜力，但也面临一些挑战。
为了进一步促进烟台市苹果产业的发展，可以采取以下措施：1. 强化农业科技支撑，提升苹果品质，降低病虫害的发生率。
2. 注重品牌建设，提高苹果的市场竞争力。
3. 健全农业产业链，加强苹果的销售渠道建设，提高产品附加值。
4. 增加土地资源的集约化利用，提高苹果的产量和质量。
综上所述，烟台市苹果产业在市场需求增长、品牌建设和技术创新等方面具有较好的发展前景。
烟台苹果产业的现状及问题对策
烟台市苹果产业化发展研究 (3)第一章前言 (3)1.1选题背景及研究意义 (3)1．2研究内容 (4)1．3研究方法和路线 (4)第二章国内外农业产业化发展研究 (5)2．1产业化是一个历史性的范畴 (5)2．2国外农业产业化发展研究 (6)2．3国内农业产业化发展研究 (6)第三章烟台苹果产业化发展现状及趋势 (7)3.1 烟台苹果产业发展简介 (7)3．2烟台苹果产业化发展现状 (8)3．2．1苹果种植面积不断扩大，产量不断增加，规模化种植初具规模。
(8)3．2．2结构不断优化，良种化程度提高，质量改善 (8)3．2．3苹果产业已成为烟台农民收入的主要来源 (8)3. 2. 4 销售状况出现低档果难卖，精品果高价畅销的现象 (8)3. 2. 5苹果标准化、产业化、国际化战略逐步推行 (9)3. 2．6苹果产业链条不断拉长，市场不断拓宽，促进了农民就业 (9)3．2．7有效地改善了烟台市生态环境 (9)3．3烟台苹果产业化发展的特点 (9)3. 3. 1 以提高苹果果品质量问题为核心，农业生产经营的标准化，现代化程度明显提高 . 93. 3. 2 苹果产业区域优势与产业转移相适应，产业化发展呈东西梯次推进格局 (10)3. 3. 3 苹果产业化经营领域不断拓宽，主导产业优势区域逐渐形成，产业集中度提高 (10)3. 3. 4 烟台苹果产业化发展中民营龙头企业成为主要力量 (10)3. 4 烟台市苹果产业化的发展趋势 (10)3．4．1苹果种植面积正在增加，产量不断增加 (10)3. 4. 2苹果市场不断拓宽，出现多样化，苹果产品出现多元化 (10)3．4．3技术不断完善，质量不断提高 (11)3．4．4社会服务体系不断完善 (11)第四章烟台市苹果产业发展的SWOT分析 (11)4 . 1 自然属性和社会属性的优势分析 (11)4. 1. 1生态优势 (11)4. 1. 2 品牌优势 (12)4. 1. 3 交通优势 (12)4. 1. 4 规模经济 (13)4 . 2 劣势分析 (13)4. 2. 1 早摘现象影响苹果品质 (13)4. 2. 2 结构不合理 (13)4. 2. 3 种植方式效率低 (13)4. 2. 4 高端市场的品种缺失 (14)4. 2. 5 深加工能力不足 (14)4 . 3 机会分析 (14)4. 3. 1 市政府的高度重视 (14)4. 3. 2 种植模式改革 (14)4. 3. 3 人才实力雄厚 .................................................................................... 错误!未定义书签。
烟台地区苹果产业的发展现状及对策研究
烟台地区苹果产业的发展现状及对策研究作者：李雨杭来源：《中国集体经济》2021年第12期自2000年起，我国便成为世界上苹果栽培面积及产量最大的国家，2019年苹果种植面积为222.03万公顷，总产量为4139万吨，占世界苹果总产量一半。
我国苹果种植历史悠久，通过引进国外优势品种进行本土品种改良，特别是经过近几十年的长足发展，我国的苹果种植已形成了5大产区。
其中以环渤海地区的苹果种植开始最早，品牌效益最强。
在环渤海地区中，烟台苹果便是该地区的典型代表。
作为烟台苹果三大产区之一的牟平区，苹果种植面积占全区果园总面积的90%以上，为农业主要产业。
经过了近40年的发展，目前，烟台苹果产业发展进入瓶颈期，品种老化、产量下降等诸多问题开始出现，其他如外地产区强势崛起、产区内部竞争加剧等外部问题进一步凸显，牟平区的苹果产业发展面临极大考验。
一、产业现状（一）产业规模种植面积方面，牟平区苹果种植总面积为13955顷（2018年），占全区果园总面积的87.36%，占全市苹果果园总面积的10.65%，在全市排名第三。
总产量方面，牟平区全区苹果产量为595271吨（2018年），占全区水果总产量的94.43%，占全市苹果产量的10.65%，全市排名第三。
单产方面，牟平区苹果单产产量为42.65吨/公顷（2018年），与全市平均水平42.66吨/公顷基本持平。
果农人数方面，牟平区有超过70%的果农从事苹果种植，在苹果产量变动方面，变动幅度较小，总体呈增长趋势。
（二）品种结构烟台苹果种类众多，根据苹果发育期可分为早熟品种（发育期<90天）：嘎拉，中早熟品种（发育期90～120天）：桑萨、红玉。
中熟品种（发育期120～150天）：红星、金冠、红将军。
中晚熟品种（发育期150～180天）：乔娜金、红富士。
晚熟品种（发育期>180天）：小国光。
而按照果实成熟时的颜色则可分为红色品种、绿色品种、黄色品种三类，红色品种主要有红富士、红将军、红星、桑萨等;黄色品种有其金冠、乔娜金、小国光等;绿色品种有嘎拉等。
烟台苹果调研报告
烟台苹果调研报告烟台苹果调研报告一、引言随着人们对健康生活的追求和消费能力的提高，水果市场不断扩大。
苹果作为一种受欢迎的水果，具有丰富的营养价值和美味的口感，在全国范围内备受推崇。
本次调研报告旨在对烟台地区的苹果市场进行深入调查和分析，为进一步发展苹果产业提供参考和建议。
二、调研方法本次调研采用了问卷调查、实地访谈和资料整理等方法，以获取全面且可靠的数据。
三、市场概况据调研数据显示，烟台苹果市场规模巨大，年销售额超过数亿元人民币。
市场主要分布在农产品市场、超市和生鲜配送渠道等地方。
主要苹果品种有富士苹果、红富士苹果和美国进口苹果等。
四、消费偏好和需求通过问卷调查发现，烟台消费者对苹果的品质和口感有较高的要求，其中90%以上的受访者认为甜度是他们选择苹果的首要因素。
此外，近60%的受访者表示关注苹果的营养价值，希望通过食用苹果来改善健康状况。
而在购买渠道方面，超市和农产品市场是烟台消费者首选的购买地点。
五、供应链分析烟台作为一个苹果产区，拥有较完善的供应链体系。
种植户、种苗企业、果农合作社、批发商和零售商构成了一个相对完整的供应链网。
然而，在供应链过程中，存在着信息不对称、产销不衔接等问题，导致了苹果市场的波动性较大和价格较低。
六、竞争力分析目前，国内外苹果品牌在烟台市场竞争激烈。
据调研数据统计，富士苹果占据烟台市场的一半以上份额，红富士苹果和美国进口苹果紧随其后。
不同品牌通过不同的营销策略、包装设计和销售渠道来拓展市场份额。
七、发展建议为了进一步发展烟台苹果产业，提高竞争力和市场份额，本报告提出以下建议：1. 品质优先：加强品质控制，提高苹果的甜度和口感，满足消费者的需求；2. 改善供应链：加强各环节之间的信息流通，提高产销衔接度，减少价格波动；3. 品牌推广：通过品牌建设、包装设计和市场推广，提高苹果品牌在烟台市场的知名度和美誉度；4. 营销创新：推出新品种或特色品种的苹果，满足消费者对不同口味的需求，提高市场竞争力；5. 与电商合作：利用电商平台拓展销售渠道，提高苹果的市场覆盖度和销售量。
山东省烟台苹果产业发展概况及发展前景分析
山东省烟台苹果产业发展概况及发展前景分析一、概况烟台苹果是以烟台辖区内的长岛县、龙口、莱阳、莱州、蓬莱、招远、栖霞和海阳等地栽培的苹果。
烟台苹果栽培历史悠久，是中国苹果栽培最早的地方，被称为中国现代苹果的发源地。
烟台气候和环境条件非常适宜苹果生长，被农业部确定为中国苹果优势产区，烟台苹果以“果形端正、色泽艳丽、果肉甜脆、香气浓郁”享誉国内外。
是烟台市的区域公用品牌。
二、苹果产业分析烟台，山东省地级市，有着非常悠久的历史文化,地理环境也非常优越，盛产水果。
烟台是中国最重要的苹果产地，烟台苹果的主产区是栖霞。
2018年烟台水果产量652.41万吨，增产4.6%；2019年烟台水果产量679.47万吨，增产4.1%。
苹果已经成为烟台的特色和品牌之一，全市有60%的乡镇和50%的农户主要从事果业生产。
已成为当地农业的支柱产业，成为农民收入的主要来源。
2018年烟台苹果产量559万吨，增产4.6%；2019年烟台苹果产量573.6万吨，增产2.6%。
近年来烟台不断加快推进苹果产业高质量发展，加速更新改造老龄低效果园，进一步提升优质果率，提高苹果的加工比例，推进产业与休闲观光、乡村振兴深度融合，拉长产业链和价值链，巩固提升“烟台苹果”中国果业第一品牌地位，实现果业强、果乡美、果农富。
2019年烟台苹果产量占烟台水果产量比重84.42%，占全国苹果总产量比重13.52%。
2018年山东各区域苹果产量中，烟台558.96万吨，威海107.13万吨，临沂55.21万吨，淄博42.93万吨，济南28.46万吨，青岛27.98万吨。
其中，烟台占比最大，且在近几年呈现增加的趋势；整体来看，山东苹果优产区向胶东地区集聚，目前主要集中在烟台、蓬莱、栖霞、威海等地。
《2020-2026年中国苹果产业运行动态及投资战略规划报告》数据显示：烟台苹果地域身价再创新高，稳居中国果品区域公用品牌第一位。
2019年烟台苹果、栖霞苹果、烟台大樱桃品牌价值分别达到141.48亿元、62亿元、50.81亿元。
烟台苹果产业实施方案
烟台苹果产业实施方案烟台市位于山东半岛中部，地处渤海湾西岸，东临黄海，是中国苹果主产区之一。
烟台苹果以其优质、口感好、品质稳定等特点被广泛认可，产业规模不断扩大，市场需求也在逐年增长。
为了更好地推动烟台苹果产业的发展，制定科学合理的实施方案势在必行。
一、产业现状分析目前，烟台市苹果种植面积逐年扩大，苹果品种丰富多样，但也存在着品质参差不齐、销售渠道不畅、产业链条不完善等问题。
因此，需要对产业现状进行全面分析，找出存在的问题和瓶颈，为制定实施方案提供依据。
二、发展目标基于对产业现状的分析，制定明确的发展目标是十分必要的。
烟台苹果产业需要在品质提升、品种优化、销售渠道拓展、产业链条完善等方面做出明确的规划和目标，以实现产业的可持续发展。
三、实施方案1. 品质提升：加强对苹果种植技术的指导和培训，推广科学的种植技术和管理模式，提高苹果的品质和产量。
2. 品种优化：根据市场需求和适应性，选择适合当地气候和土壤条件的苹果品种进行种植，提高市场竞争力。
3. 销售渠道拓展：积极开拓国内外市场，拓展苹果销售渠道，加强品牌宣传和推广，提高市场知名度和美誉度。
4. 产业链条完善：加强苹果加工和深加工，延长产业链条，提高附加值，促进产业升级和转型。
四、实施步骤1. 制定详细的实施计划和时间表，明确责任部门和责任人，确保实施方案的顺利推进。
2. 加强政府引导和支持，出台相关政策和措施，为苹果产业的发展提供政策保障和资金支持。
3. 加强科技创新，引进先进的种植技术和设备，提高生产效率和产品质量。
4. 加强市场监测和信息反馈，根据市场需求调整产业发展方向，确保产业发展与市场需求相适应。
五、风险应对在实施过程中，可能会遇到市场波动、自然灾害、疫病等风险因素，需要提前做好风险评估和应对预案，确保产业发展的稳定性和可持续性。
六、总结通过科学合理的实施方案，烟台苹果产业将迎来新的发展机遇，提高产业竞争力，推动地方经济发展，实现产业的可持续发展。
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烟台市苹果产业化发展研究 (5)第一章前言 (6)1.1选题背景及研究意义 (6)1．2研究内容 (7)1．3研究方法和路线 (7)第二章国内外农业产业化发展研究 (9)2．1产业化是一个历史性的范畴 (9)2．2国外农业产业化发展研究 (10)2．3国内农业产业化发展研究 (11)第三章烟台苹果产业化发展现状及趋势 (12)3.1 烟台苹果产业发展简介 (12)3．2烟台苹果产业化发展现状 (13)3．2．1苹果种植面积不断扩大，产量不断增加，规模化种植初具规模。
(13)3．2．2结构不断优化，良种化程度提高，质量改善 (14)3．2．3苹果产业已成为烟台农民收入的主要来源 (14)3. 2. 4 销售状况出现低档果难卖，精品果高价畅销的现象 (15)3. 2. 5苹果标准化、产业化、国际化战略逐步推行 (15)3. 2．6苹果产业链条不断拉长，市场不断拓宽，促进了农民就业 (15)3．2．7有效地改善了烟台市生态环境 (16)3．3烟台苹果产业化发展的特点 (16)3. 3. 1 以提高苹果果品质量问题为核心，农业生产经营的标准化，现代化程度明显提高.. 163. 3. 2 苹果产业区域优势与产业转移相适应，产业化发展呈东西梯次推进格局 (17)3. 3. 3 苹果产业化经营领域不断拓宽，主导产业优势区域逐渐形成，产业集中度提高 (17)3. 3. 4 烟台苹果产业化发展中民营龙头企业成为主要力量 (17)3. 4 烟台市苹果产业化的发展趋势 (18)3．4．1苹果种植面积正在增加，产量不断增加 (18)3. 4. 2苹果市场不断拓宽，出现多样化，苹果产品出现多元化 (18)3．4．3技术不断完善，质量不断提高 (19)3．4．4社会服务体系不断完善 (20)第四章烟台市苹果产业发展的SWOT分析 (20)4 . 1 自然属性和社会属性的优势分析 (21)4. 1. 1生态优势 (21)4. 1. 2 品牌优势 (22)4. 1. 3 交通优势 (22)4. 1. 4 规模经济 (22)4 . 2 劣势分析 (23)4. 2. 1 早摘现象影响苹果品质 (23)4. 2. 2 结构不合理 (24)4. 2. 3 种植方式效率低 (24)4. 2. 4 高端市场的品种缺失 (24)4. 2. 5 深加工能力不足 (25)4 . 3 机会分析 (25)4. 3. 1 市政府的高度重视 (25)4. 3. 2 种植模式改革 (26)4. 3. 3 人才实力雄厚.................................................................................................. 错误！未定义书签。
4 . 4 威胁分析 (26)4. 4. 1 同业竞争 (26)4. 4. 2 替代品挤压 (26)4. 4. 3 气候反常，自然灾害频发 (27)第五章烟台市苹果产业化发展中存在的问题 (29)5 ．1 品牌意识淡薄，营销企业各自为政，市场占有率逐步下降 (29)5 ．1．1 无自主知识品种，品种结构不合理，且同类产品竞争强烈 (30)5 ．1．2 果园生产管理水平层次较低 (31)5 ．1．3 果品贮藏、加工能力不足 (32)5 ．3 规模龙头企业和企业集团缺乏带动作用，市场体系培植落后 (32)5 ．4 科技力量的作用没能很好发挥 (33)5 ．5 苹果在优势产业和优势区域的地位和作用还不明显 (33)5 ．6 苹果产业组织化程度不高 (34)5 ．7 苹果产业化发展的管理体制中仍有不适应的地方 (34)5 ．8 苹果产业化发展中尚未形成现代理念和文化 (35)第六章日本苹果产业化发展给我们的启示 (35)第七章加快烟台市苹果产业化发展进程的对策 (35)7 . 1 发展思路 (35)7 . 2 目标定位 (36)7 . 3 具体对策措施 (37)7．3．1 优化品种结构，调整产业布局，实现规模化生产，重塑“烟台苹果”品牌 (37)7．3．2 以市场为导向大力推行苹果标准化、无公害生产，发展精品工程 (37)7. 3. 3 实现苹果生产模式和管理方式的转变 (38)7．3．4 大力扶持龙头企业合作组织，推进苹果产业化，实现产加销一体，延长产业链387．3．5 加大政府政策扶持，健全完善市场服务体系 (39)7. 3. 6 开拓国际市场，扩大出口创汇 (40)7. 3. 7 注重文化建设，发展观光果园 (40)7．3．8 加强人才培训，科技攻关，做好知识经济和产业化经营的结合 (40)7．3．9 制定完善相关的法律法规，创造良好市场环境 (22)第八章结论 (41)参考文献：.................................................................................................................................................... 错误！未定义书签。
烟台市苹果产业化发展研究摘要：为推动烟台苹果产业化的发展，本文针对烟台苹果产业化生产中存在的大市场与千家万户果农分散经营的矛盾，果品质越低下、果品加工环节薄弱以及果品批发市场基础设施建设滞后等问题，在借鉴国内外农业产业化成功经验基础上，运用农业产业化的理论、方法，联系烟台苹果产业化的现状、存在问题、发展优势及趋势的分析，探索烟台苹果产业化发展的途径和对策。
对当地“烟台苹果”产业经济发展有一定的实用价值，为更好通过对国内外农的在其他地区和农业其他领域推进农业产业化经营提供有益的参考和借鉴。
关键词：苹果；产业化；现状；问题；SWOT分析；对策研究Abstract：To promote the development of yantai apple industrialization, this article in view of the existing in yantai apple industrial production of the big market and thousands of varieties decentralized management of contradictions, and fruit quality low, fruit processing the weak and fruit wholesale market infrastructure construction lag, at home and abroad in the industrialization of agriculture based on the successful experience, the use of agricultural industrialization theory, the method, contact yantai apple industrialization situation, problems and development trend analysis and advantages, and explore the development of yantai apple industrialization way and countermeasures. On the local \"yantai apple\" industrial economic development has certain practical value, for better through the domestic and international farmers in other areas and agricultural other areas promote agricultural industrialization provide the beneficial reference and using for reference.Key Word：apple；industrialization；the current situation；the problems；the SWOT analysis；the countermeasures正文：第一章前言1.1选题背景及研究意义中国经济要持续发展离不开农业的稳定发展，而农业的发展离不开农民，如何让农民在经济的发展中得到更多的实惠直接影响到农业的可持续发展。
我国是世界第一苹果生产大国，苹果栽培面积和产量均居世界首位。
2010年我国苹果栽培面积和产量分别达到210.1万公顷和2110．2万吨，分别占我国水果总面积和总产量的20．1％和27．9％，占世界苹果面积和产量的39．9％和36．4％。
烟台是全国苹果生产的重点产区，也是全国苹果优势区域的主要地区，果民户均收入3 万元，成为烟台农村经济的支柱产业之一。
“有着百余年发展史的烟台苹果，走过不少弯路之后，经多年苹果良种培育、繁育、实用技术开发，才最终形成早、中、晚熟三大主栽品种。
2011年，烟台市“富士”、“红将军”和“嘎啦”三大当家苹果品种的种植面积分别达到213万亩、13.58万亩和26.6万亩，所占比重分别为81.83%、5.22%和10.22%。
依靠三大品种，2011年每亩苹果园的平均收入为1万元，每户果农的平均收入高达3 万元。
随着苹果大面积种植，苹果产业链条逐渐拉长。
2011年底，全市共有各类果品贮藏企业1088家，果汁加工生产线31 条，罐头加工厂21 个，果醋、果酒加工企业8 家，果脯、脆片等加工企业28 个，苹果产业万花齐放。
其农业总产值145. 6亿元, 苹果就占40亿元, 果树总面积320.477万亩, 其中苹果是220万亩, 占全国总面积的十二分之一,产品占全国总产量的十分之一, 高档苹果出口量占全国出口量的80%。
但烟台苹果产业的发展与入世后国内外市场和农业发展新阶段的要求相比，还存在许多问题。
从“烟台苹果”产业来看，在生产上：目前还是小规模分散经营模式，投入不足，缺乏组织性，封闭经营，信息闭塞。
在经营加工上：龙头企业少，竞争力不足，带动能力不强，未与果农相成合作共同体，企业大多经济实力不足，科研投入少，专业人才缺乏，融资能力差，产业链没有较好延伸，在标准化生产方面与先进国家存在较大差距。
在市场上：“小生产与大市场”的矛盾越来越突出，很难实现产、运、贮、销一体化，削弱了竞争力，忽视市场信息体系建设，人财物投入不足，市场开拓能力不强。