宝宝辅食鸡肉丸子
鸡脯丸子的家常做法
鸡脯丸子的家常做法
鸡脯丸子的家常做法
丸子在日常生活中，是一种比较受欢迎的做法，人们愿意把一些食物做成丸子状。
随着食物种类的增加，各式各样的丸子也扑面而来，而且非常受人们喜爱，销量也是大好。
例如一些鸡肉丸子，牛肉丸子等等。
今天就给大家普及一下鸡脯丸子的家常做法。
1各种材料准备好，将鸡脯肉表面的筋剔除干净，使口感更嫩。
2加入葱姜一起剁成肉糜，滋味会很好的渗进肉里。
3取一小碗将肉糜放入，加入鸡蛋，盐，胡椒粉，料酒。
4顺时针搅拌好后放置10分钟使之充分入味。
5锅内加清水，烧至温热时下入鸡脯肉丸。
6全部下入后大火烧开，肉丸全部浮到水面后就ok啦！
鸡脯丸子
鸡脯丸子是以鸡脯肉为主食材的菜品。
制作材料
主料：鸡脯肉100克,鸡肉汤适量,土豆75克,胡萝卜50克,芹菜40克,洋葱45克,鸡蛋清1个,面包25克,牛奶适量,精盐5克,味精,胡椒粉各少许,香叶1片,黄油30克。
特色
味浓清香，鲜美适口。
制作方法
1、鸡脯肉、洋葱一同剁成细泥，然后放入盘内，加入鸡蛋清、牛奶、用水泡软的面包泥、精盐、味精和成馅。
2、锅置火上，加入鸡汤，烧沸后，将鸡泥用手挤成丸子放入汤内，待丸子煮熟后捞出，再将汤用纱布过滤，待用。
3、洋葱、胡萝卜全部切片；芹菜切段；土豆切方丁。
取煎盘1个，放入洋葱、胡萝卜、芹菜、土豆、香叶、黄油炒出香味，然后倒入鸡汤、丸子，用精盐、胡椒粉调好口味即可。
炒鸡肉丸子的做法
炒鸡肉丸子的做法炒鸡肉丸子是一道美味且营养的家常菜，以鸡肉为主要原料，搭配蔬菜等食材，口感鲜美，营养丰富。
以下是炒鸡肉丸子的详细做法。
所需材料：1. 鸡肉500克2. 鸡蛋1个3. 胡萝卜半根4. 食用油适量5. 葱1根6. 姜1小块7. 蒜2瓣8. 盐适量9. 胡椒粉适量10. 料酒适量11. 生抽适量12. 水淀粉适量制作步骤：1. 鸡肉洗净，去掉多余的油脂和筋膜，用刀背砸成肉泥。
2. 胡萝卜去皮，切成细丝； ** 洗净，切成段；葱、姜、蒜切末备用。
3. 在鸡肉泥中加入适量盐、胡椒粉、料酒、生抽，搅拌均匀，再加入鸡蛋、胡萝卜丝、** 段、葱末、姜末和蒜末，用筷子沿着一个方向搅拌，直到肉泥上劲。
4. 取适量鸡肉泥，用手搓成大小均匀的丸子，摆放在盘中备用。
5. 锅中倒入适量食用油，烧至六成热，放入搓好的鸡肉丸子，小火慢炸，炸至表面金黄，捞出沥油。
6. 锅中留少许底油，放入葱末、姜末和蒜末爆香，加入适量盐、胡椒粉、料酒、生抽和水淀粉，搅拌成芡汁。
7. 将炸好的鸡肉丸子放入锅中，翻炒均匀，让丸子均匀地裹上芡汁。
8. 最后出锅前撒上适量葱花，翻炒均匀即可。
小贴士：1. 在制作鸡肉泥时，可以加入适量水或高汤，使丸子口感更加鲜嫩多汁。
2. 炸鸡肉丸子时，要注意控制油温，以免炸糊。
同时，丸子入锅后不要急于翻动，以免破坏丸子的形状。
3. 翻炒丸子时，火不宜太大，以免将丸子炒碎。
4. 可以根据个人口味，加入其他蔬菜或调料，如香菇、彩椒等，使炒鸡肉丸子的口感和营养更加丰富。
鸡脯丸子家常做法有哪些-
鸡脯丸子家常做法有哪些?鸡脯丸子是日常生活中十分常见的美食，原材料是由新鲜的鸡脯肉所制作而成，鸡脯肉的营养价值丰富，富含大量的蛋白质，而且口感细嫩，非常适合用来做丸子或者是烹饪等做法，而鸡脯丸子的做法也很简单，将鸡脯肉经过腌制后加工成肉丸子煮熟即可。
鸡脯丸子的简介及特色味浓清香，鲜美适口。
菜系及功效：家常菜谱★鸡脯丸子的制作食材：鸡脯肉100克，鸡肉汤适量，土豆75克，胡萝卜50克，芹菜40克，洋葱45克，鸡蛋清1个，面包25克，牛奶适量，精盐5克，味精，胡椒粉各少许，香叶1片，黄油30克。
★鸡脯丸子的做法详细步骤★1、鸡脯肉、洋葱一同剁成细泥，然后放入盘内，加入鸡蛋清、牛奶、用水泡软的面包泥、精盐、味精和成馅。
★2、锅置火上，加入鸡汤，烧沸后，将鸡泥用手挤成丸子放入汤内，待丸子煮熟后捞出，再将汤用纱布过滤，待用。
★3、洋葱、胡萝卜全部切片;芹菜切段;土豆切方丁。
取煎盘1个，放入洋葱、胡萝卜、芹菜、土豆、香叶、黄油炒出香味，然后倒入鸡汤、丸子，用精盐、胡椒粉调好口味即可。
★其他做法★鸡丝银芽口味：洁白清淡，爽脆鲜嫩主要材料：鸡脯肉200克、绿豆芽150克、红辣椒1个、青辣椒1个调味料:香油2小匙、精盐1小匙、白糖1/2小匙、味精1/2小匙★1、将鸡肉切成细丝，放入沸水中氽熟，捞出;青、红辣椒洗净切丝备用;★2、再将绿豆芽放入沸水中烫一下，迅速捞出，沥干水;★3、将豆芽、鸡丝和辣椒丝一起放入碗内，加精盐、味精、白糖拌匀，淋上香油即可。
★红烧猴头菇★材料主料：猴头菇250克,鸡胸脯肉200克辅料：冬笋50克,白菜100克,黄芪20克,白术20克调料：姜5克,大葱5克,酱油5克,料酒5克,盐3克,味精2克,淀粉5克,植物油20克★做法：★1、黄芪和白术先煎取汁200毫升;猴头菇去掉针刺和老根，切成片;冬笋切片。
★2、鸡肉切成块;姜切成片;葱切成段;白菜去掉老帮用菜心，用开水烫一下，盛盘。
★3、锅内放油烧至七成热，先炒鸡肉和猴头菇，变色后加料酒、姜片、葱段和酱油炒，加药汁和高汤，用小火焖至肉烂，拣去姜、葱，以盐、味精和湿淀粉勾芡收汁，装盘即可。
鸡肉丸子汤的做法是什么？【养生健康食谱大全】
鸡肉丸子汤的做法是什么？
文章导读
\n 在生活中有很多的朋友都比较喜欢吃完，那么各种各样的肉类玩的方法也非常的简单。
今天小编就为大家详细的介绍一下鸡肉丸子的具体做，喜欢吃鸡肉丸子的朋友，赶快来学习一下它的制作方法吧！
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主料：鸡胸脯肉 100克土豆 75克胡萝卜 50克芹菜 40克洋葱 45克
辅料：鸡蛋清 30克面包 25克牛奶 20克
调料：盐 3克味精 2克胡椒粉 2克香叶 5克黄油 30克各适量
鸡肉丸子汤的做法：
1. 鸡脯肉、洋葱一同剁成细泥，然后放入盘内，加入鸡蛋清、牛奶，用水泡软的面包泥、精盐、味精和成馅；
2. 锅置火上，加入鸡汤，烧沸后，将鸡泥用手挤成丸子放入汤内，待丸子煮熟后捞出，再将汤用纱布过滤，待用；
3. 洋葱、胡萝卜全部切片；
4. 芹菜切段；
5. 土豆切方丁；
6. 取煎盘一个，放入洋葱、胡萝卜、芹菜、土豆、香叶、黄油，炒出香味，然后倒入
鸡汤，丸子，用精盐、味精、胡椒粉调好口味即可。
通过上面的介绍鸡肉丸子的具体制作方法你都学会了？其实方法也非常的简单，只要
我们准备好食材按照上面的步骤去做，就可以做出来美味好吃的鸡肉丸子了。
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鸡丸的做法有哪些？
鸡丸的做法有哪些？关于《鸡丸的做法有哪些？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
在我们的日常生活有各种各样美味可口的肉丸子全是许多盆友较为喜欢吃的，那麼用不一样的肉类食品作出的口感也是不一样的。
今日网编为大伙儿来介绍一下，鸡肉丸子的具体方法，喜爱吃鸡肉的盆友赶紧来了解一下，学会了方式就可以自身在家里试着了。
原材料新鮮鸡翅，黑木耳，西红柿作法1.鸡腿去骨，削皮，乳白色筋的一部分也一定要去干净，不然影响口味2.解决好的鸡翅剁碎泥3.黑木耳用冷小水泡发后，去蒂清洗，剁碎细一点碎屑4.鸡蓉，黑木耳加上料酒，鸡蛋清，盐，糖，少量黑胡椒粉，往一个方位画圈，拌上力。
5.拌好的鸡蓉，制成一口一个尺寸的肉丸子6.炒锅水烧开，肉丸子下锅蒸7，8分鐘上下7.西红柿削皮切小傅。
8.西红柿丁入锅中，火灾煸炒9.用中小型蜡烛西红柿熬成糊，放盐和糖调料10.倒进蒸熟的肉丸子，煸炒一会儿，使肉丸子匀称的沾上茄汁就可以清汤鸡丸的作法：1. 将鸡脯肉去筋削皮，用刀切碎，砸成泥；2. 鸡泥添加鸡蛋清、芡粉及食盐1克搅上力；3. 再加葱姜水40克，搅上力；4. 再把剩余的葱姜水（65克）食盐1.5克分批添加，搅上力；5. 最终添加荤油，搅拌备用；6. 将锅内放进凉水，将鸡糊揉成直徑1.5公分的肉丸子，放进锅内；7. 将锅端容易上火，沸起始点水，去掉白沫子；8. 这般几滴水2次，肉丸子即熟，捞入大汤碗内；9. 将毛笋、蘑菇、香肠各自切成片；10 菜心用沸水浇一下，放到肉丸子上；11. 将毛笋、蘑菇用沸水浇一下，放到肉丸子上；12. 将锅刷净，放进白汤，添加食盐、鸡精、米酒、生抽，沸起，盛入肉丸子碗内，即成。
清汤鸡丸的制做秘诀：葱姜水：葱、姜各自清洗敲碎，放进水里侵泡一会儿即得葱姜水。
上边为大伙儿讲的一些鸡脯肉丸子的做法你都学好了没有？做法十分的简易，我们要是准备好食物，依照这种流程去做，就可以一定制做出色香味俱全的鸡肉丸子。
喜欢吃的盆友赶紧回家了，动手做一做吧！。
鸡脯丸子的详细做法是什么
鸡脯丸子的详细做法是什么
小孩特有挑食厌食的毛病，其实不于小孩有这种情况，我们大人何尝不一样呢，想想同样道菜天天吃，谁都会有厌倦的时候。
那我们何不想想去换种方法吃呢?例如鸡肉常用的做法可炖汤，清煮等，也许你正好因为经常吃水煮鸡肉也吃烦的感觉时，今天我们就换种吃法，用鸡肉做丸子。
特别适合在春季给孩子补钙长个儿用。
鸡脯肉是鸡身上比较嫩的一部分肉，特别适合儿童和消化不好的人群，今天就给大家介绍一下鸡脯丸子的详细做法及步骤。
★鸡脯丸子的制作食材：
鸡脯肉100克，鸡肉汤适量，土豆75克，胡萝卜50
克，芹菜40克，洋葱45克，鸡蛋清1个，面包25克，牛奶适量，精盐5克，味精，胡椒粉各少许，香叶1片，黄油30克。
★鸡脯丸子的做法详细步骤
1、鸡脯肉、洋葱一同剁成细泥，然后放入盘内，加入鸡蛋清、牛奶、用水泡软的面包泥、精盐、味精和成馅。
2、锅置火上，加入鸡汤，烧沸后，将鸡泥用手挤成丸子放入汤内，待丸子煮熟后捞出，再将汤用纱布过滤，待
用。
3、洋葱、胡萝卜全部切片;芹菜切段;土豆切方丁。
取煎盘1个，放入洋葱、胡萝卜、芹菜、土豆、香叶、黄油炒出香味，然后倒入鸡汤、丸子，用精盐、胡椒粉调好口味即可。
★做鸡脯丸子注意事项
一定要放料酒，料酒可以去除腥味。
调料可以根据自己的口味放，不喜欢吃辣的可以不放辣椒粉。
宝宝吃鸡肉的食谱做法推荐
宝宝吃鸡肉的食谱做法推荐鸡肉营养丰富脂肪量低，很多妈妈会用鸡肉做食材来给宝宝添加辅食，下面由店铺为大家介绍宝宝吃鸡肉的食谱做法，希望能帮到你。
七个月到十个月宝宝吃鸡肉的做法——鸡肉菜粥材料：大米粥1碗、鸡胸肉50克、小青菜1小把、生姜少许。
做法：1、鸡胸肉切成肉末、小青菜洗净切碎、生姜切末。
2、热锅放油，倒入鸡肉末和生姜末快速煸炒。
3、炒至鸡肉发白，再放入碎青菜快炒数下。
4、倒入大米粥和适量开水一起煮开，晾温后即可喂食。
十个月到一岁宝宝吃鸡肉的做法——紫薯鸡肉泥材料：紫薯，鸡脯肉，葱各适量，做法：1、将紫薯洗净、去皮，鸡脯肉洗净，备用。
2、将紫薯切片、鸡脯肉切条、葱切段。
3、将鸡肉、葱段混合，和紫薯一起蒸熟。
4、蒸熟后，将葱拣出不用。
再将紫薯和鸡肉搅拌成泥。
5、取适量紫薯鸡肉泥加入冲调好的米糊中，拌匀即可。
一岁到一岁半宝宝吃鸡肉的做法——番茄鸡丸材料：鸡小胸 200g、鸡蛋1只、松仁20g、葱姜碎各5g、水淀粉 30ml、番茄酱 15g、白砂糖 5g、盐 1g、油10ml、西兰花 3小朵(装饰用)。
做法：1、将鸡小胸剁成细茸，盛入碗中，加入蛋液、盐、葱姜碎和15ml水淀粉，混合搅拌均匀，备用。
2、煮锅中加入水烧开，转成小火，用勺子将鸡茸一勺一勺慢慢放入开水中(尽量做得圆一些)，待鸡肉成型并煮熟后，即成鸡肉丸。
西兰花用开水烫一下，备用。
3、中火加热炒锅中的油，放入松仁翻炒一下，随后放入番茄酱，再放入白砂糖一同搅匀，投入准备好的鸡丸和西兰花，一起翻炒均匀，加入余下的15ml水淀粉，烧开即可。
一岁半到两岁宝宝吃鸡肉的做法——板栗炖鸡材料：鸡，姜块，板栗，料酒，盐。
做法：1、鸡洗净剁块，板栗稍煮一下，趁热剥壳去皮;2、锅热油，放姜块和鸡块煸炒，两三分钟后烹入料酒，翻炒一会儿;3、加水没过鸡块，大火烧开，撇去浮沫移至砂锅小火炖四十到五十分钟;4、加入板栗，小火炖半小时，加盐调味，出锅前撒少许胡椒粉即可。
两岁到两岁半宝宝吃鸡肉的做法——可乐鸡翅材料：鸡翅，料酒，酱油，胡椒粉。
婴儿鸡肉丸子的做法
婴儿鸡肉丸子的做法当宝宝在七八个月的时候，作为家长就可以给孩子吃一些小孩子在这个年龄阶段可以接受的食物，首先是松软为主，可以把肉馅剁碎，最好是多呈糊状的调和后给孩子煎丸子吃，因为这个时候宝宝的牙齿已经开始生长，有咀嚼食物的能力，每次少吃一点点就可以了，在给宝宝做辅食丸子的时候，要注意量不能太多，还有就是配料的问题。
宝宝辅食蔬菜鸡肉丸功效：补钙铁锌硒原料：鸡胸肉;胡萝卜;干香菇;葱末;蛋清;青菜;步骤与做法：1、鸡胸肉切成小块以后用搅拌机搅碎或者剁碎成鸡肉泥。
2、萝卜洗净切成细末。
3、干香菇用温水泡软后挤干水分切成细碎的小丁,做个这丸子用干香菇的味道比用鲜香菇的好。
4、将鸡肉、胡萝卜碎、香菇碎、葱末、蛋清、淀粉、盐、香油、酱油，朝一个方向搅拌均匀。
5、将搅拌好的肉泥做成丸子，汆入热汤中，如果家里有高汤更好。
将丸子煮熟后，再中小火煮十五分钟，让丸子里的香味煮到汤里，煮熟的丸子会浮在水面上。
6、临出锅前下入青菜丝煮两三分钟，在汤里调入适量的盐和香油就可以享用了。
7、多说两句：丸子可以多做一些，煮熟后捞出放到冷冻室里冷冻保存，想吃的时候随时都可以吃。
8、做这个丸子的时候我会一次多做一些，用水煮熟后放入冷冻室冷冻保存，吃的时候取出再烹饪。
煮面的时候可以放几个，配上新鲜的蔬菜做汤，还可以用半成品来搭配其他食材炒菜、炖菜，味道都不错呢!牛肉丸子汤材料香油，葱，姜，双孢菇，牛肉，香菜，精盐，味积鲜，花椒粉，淀粉少许做法1.牛肉，双孢菇，姜，葱切成碎末，加少许淀粉，花椒粉，味积鲜，搅匀后捏成丸子。
2.锅内家适量水烧开，下入丸子，注意不要翻动，待丸子凝固结实再翻转，期间加适量精盐，待丸子两次煮沸。
3.最后加香菜段，滴几滴香油出锅即可。
小诀窍香菜也可另外铺在汤碗底部，将烧好的丸子汤直接倒入汤碗，这样香菜不会煮过火。
豆腐丸子汤材料豆腐300克，鸡蛋1枚，香菇2朵，香菜3棵，淀粉、盐、白糖、胡椒粉、香油适量。
做法1、豆腐压碎、香菇切末。
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宝宝辅食鸡肉丸子
宝宝在一定的时期的辅食非常重要，不但可以锻炼宝宝的咀嚼能力，还能全方面的补充营养。
其中丸子是宝宝们非常喜爱的一道食物，慢慢的月份大了，也可以给宝宝进食荤食了，其中，鸡肉本身所具有的清香的味道，收到许多宝宝的青睐，所以，宝宝也非常喜爱吃鸡肉的丸子。
下面我们就来了解一下宝宝辅食鸡肉丸子的做法吧！
一、宝宝餐三色鸡肉丸的做法
工具/原料
三色鸡肉丸
补钙铁锌硒益智补脑鸡胸脯肉；白玉菇；胡萝卜；油菜；香菇；香菜；
姜汁；淀粉；橄榄油；自制坚果味精；丸子的味道非常鲜香，口感绵软润滑易吞咽。
我经常用来下面条、做面絮汤、调制菜泥或包饺子。
这款鸡肉丸适合1岁的婴儿食用，吞咽期的宝宝可以借助研磨碗过滤一下，舌碾期和牙床咀嚼期的宝宝只用小勺碾碎即可食用。
步骤/方法
1.白色鸡肉丸的用料外加自制坚果味精、橄榄油（鸡脯肉、白玉菇）；绿色鸡肉丸的用料外加自制坚果味精、橄榄油（油菜）；红色鸡肉丸的用料外加自制坚果味精、橄榄油（胡萝卜）；
2.将鸡肉、白玉茹、香菇切碎，胡萝卜、油菜、姜取汁；
3.将用料分别用搅拌机打成细腻的泥状；浓稠度：类似浓稠一点的粥；
4.装进保鲜袋，用剪子在保鲜袋一角剪一小口，挤在小勺里将肉丸放进开水里汆熟，看到由底慢慢飘上来稍微再煮几秒，可捞出放到筛网里控水；控水后放到盘里凉透；搭配好颜色取宝宝一次用量，用保鲜膜分别包起来，装进专用冷冻盒里密封好，放进冰箱宝宝专用冷冻室保存；
温馨提示：
1、这是一款婴儿专用肉丸，味道鲜香，口感绵软、润滑且不失弹性宝宝非常喜欢；
2、为了孩子健康，给婴儿做辅食不要添加调味品。
可用蘑菇或香菜、芹菜、姜等天然香味食材取汁作为制作辅食的调味品;
3、用这个方法可以做牛肉、猪肉、鱼等其他肉类小丸子;
4、用小丸子可以给宝宝下面条、煮汤、做各种菜泥、包饺子等，非常方便。
但冷冻时间最好不要超过40天。
给婴儿做饭看似简单，实则讲究很多。
书上说：“原则上婴儿期食品不要添加香辛料及味精等调味品，更不应选择含香精、色素的食物。
这些添加剂会妨碍孩子体验食物本身的味道，而且会损害孩子的健康。
植物油主要供给热量，在烹调蔬菜时加油有利于蔬菜中脂溶性维生素的溶解和吸收，可酌情、适量添加。
”在给咕咚做辅食的过程中，总结了不少的经验，比如：让宝宝吃得香，调味品是不可少的，是充分利用纯天然食材的特殊味道给辅食增加鲜香。
如：香菜、芹菜、姜、柠檬等取汁；各种鲜蘑菇；自制味精——坚果味精、都能让宝宝的辅食增色添彩。
二、鸡肉丸子
①主料
鸡胸脯肉230g
辅料
蛋清2个，淀粉2勺，盐1勺
②制作步骤
1.鸡胸脯泡去血水，去筋膜;
2.剁成肉泥;
3.蛋清两个;
4.把蛋清倒入肉泥中，顺时针搅拌，让蛋清充分融到肉泥中;
5.再加淀粉2勺搅拌均匀;
6.接着加盐1勺搅拌均匀;
7.把丸子挤到准备好的凉水中;
8.把挤好的丸子小心倒入锅里，小火慢慢煮，等到丸子都飘上来的时候，就是熟了。
中间要是开了，就要加点凉水，主要是不让锅开大了。