一年级小学生食品安全教育教案说课讲解
一年级食品安全教育教案
一年级食品安全教育教案第一章：认识食品安全教学目标：1. 让学生了解食品安全的概念。
2. 让学生知道食品安全的重要性。
教学内容：1. 讲解食品安全的定义，让学生明白什么是食品安全。
2. 分析食品安全的重要性，让学生知道食品安全对健康的影响。
教学活动：1. 讲解食品安全知识，引导学生思考食品安全的重要性。
2. 学生分享自己的饮食习惯，教师给予指导。
3. 观看食品安全宣传视频，增强学生的食品安全意识。
第二章：食品保存与保鲜教学目标：1. 让学生了解食品保存的方法。
2. 让学生知道如何保持食品的新鲜。
教学内容：1. 讲解食品保存的方法，如冷藏、冷冻、干燥等。
2. 分析不同食品保存的方法和注意事项。
3. 引导学生了解食品保鲜的技巧，如使用保鲜膜、保鲜袋等。
教学活动：1. 讲解食品保存的方法和注意事项，让学生学会正确保存食品。
2. 学生分组讨论，分享各自家庭中的食品保存方法。
3. 观看食品保存与保鲜的宣传视频，增强学生的食品安全知识。
第三章：食品中毒及预防教学目标：1. 让学生了解食品中毒的原因。
2. 让学生学会预防食品中毒的方法。
教学内容：1. 讲解食品中毒的原因，如细菌、病毒、农药残留等。
2. 分析食品中毒的症状和危害。
3. 引导学生了解预防食品中毒的方法，如洗净蔬菜水果、煮熟食品等。
教学活动：1. 讲解食品中毒的原因和危害，让学生提高警惕。
2. 学生分享自己了解的食品中毒案例，教师进行分析。
3. 观看预防食品中毒的宣传视频，让学生学会预防食品中毒的方法。
第四章：食品安全法规与标准教学目标：1. 让学生了解食品安全法规。
2. 让学生知道食品安全标准的重要性。
教学内容：1. 讲解食品安全法规的基本内容，让学生知道食品安全有法可依。
2. 引导学生了解食品安全标准，如食品添加剂的使用标准等。
3. 分析食品安全标准对保障消费者权益的作用。
教学活动：1. 讲解食品安全法规的基本内容，让学生了解食品安全法规。
2. 学生分组讨论，了解食品安全标准的内容。
食品安全教案说课模板小学
---一、说教材本节课选自小学《健康教育》教材，属于“生活与安全”单元。
食品安全是学生日常生活中必须关注的重要问题，本节课旨在帮助学生了解食品污染和食物中毒的基本知识，掌握预防措施，提高自我保护意识，养成良好的饮食习惯。
二、说教学目标1. 知识目标：了解食品污染和食物中毒的基本概念，认识常见的食品污染源和食物中毒类型。
2. 能力目标：学会辨别安全食品，掌握预防食品污染和食物中毒的方法。
3. 情感目标：培养学生关注食品安全的意识，提高自我保护能力，养成良好的饮食卫生习惯。
三、说教学重难点教学重点：1. 食品污染和食物中毒的基本概念。
2. 预防食品污染和食物中毒的方法。
教学难点：1. 如何辨别安全食品。
2. 如何养成良好的饮食卫生习惯。
四、说教法学法教法：1. 情境教学法：通过图片、视频等创设情境，激发学生学习兴趣。
2. 讨论法：引导学生参与讨论，提高学生分析问题和解决问题的能力。
3. 游戏法：设计趣味游戏，帮助学生巩固所学知识。
学法：1. 自主学习法：鼓励学生查阅资料，自主学习食品安全知识。
2. 合作学习法：分组讨论，共同完成任务。
3. 实践法：通过实际操作，提高学生动手能力。
五、说教学过程（一）导入新课1. 展示一组食品污染和食物中毒的图片，引起学生兴趣。
2. 提问：同学们，你们知道什么是食品污染和食物中毒吗？（二）讲授新课1. 食品污染：- 讲解食品污染的概念、来源和危害。
- 举例说明常见的食品污染类型，如农药残留、重金属污染等。
2. 食物中毒：- 讲解食物中毒的概念、原因和症状。
- 举例说明常见的食物中毒类型，如细菌性食物中毒、化学性食物中毒等。
3. 预防措施：- 讲解预防食品污染和食物中毒的方法，如购买安全食品、注意食品储存、保持食品卫生等。
（三）巩固练习1. 小组讨论：如何预防食品污染和食物中毒？2. 游戏环节：辨别安全食品。
（四）课堂小结1. 回顾本节课所学内容，强调食品安全的重要性。
一年级食品安全教学教案
一年级食品安全教学教案一、教学目标1. 让学生了解食品安全的概念，知道食品安全的重要性。
2. 让学生掌握一些基本的食品安全知识，如食品的保存、烹饪和食用方法。
二、教学内容1. 食品安全的基本概念2. 食品保存的方法3. 食品烹饪的注意事项4. 食品食用的正确方法5. 食品安全案例分享三、教学重点与难点1. 重点：让学生掌握基本的食品安全知识，提高食品安全意识。
四、教学方法1. 采用讲授法，讲解食品安全的基本概念、食品保存方法、食品烹饪注意事项等。
2. 采用案例分析法，分享食品安全案例，让学生了解食品安全的重要性。
3. 采用互动教学法，引导学生参与课堂讨论，培养学生的食品安全意识。
五、教学准备1. 准备食品安全的相关资料，如图片、案例等。
2. 准备课堂讨论的问题，引导学生思考和参与。
3. 准备教学课件，辅助讲解和展示相关内容。
六、教学过程1. 导入新课：通过展示食品安全的相关图片，引导学生关注食品安全问题。
2. 讲解食品安全的基本概念，让学生了解食品安全的重要性。
3. 讲解食品保存的方法，引导学生知道如何正确保存食物。
4. 讲解食品烹饪的注意事项，让学生了解食品安全在烹饪过程中的体现。
6. 分享食品安全案例，让学生了解食品安全问题的严重性。
7. 组织课堂讨论，引导学生参与，提高食品安全意识。
8. 总结本节课的主要内容，强调食品安全的重要性。
七、课堂练习1. 根据本节课的内容，设计一些相关的练习题，让学生巩固所学知识。
2. 布置一些实践性的作业，如回家后观察家里的食品安全情况，提出改进建议。
八、课堂小结1. 回顾本节课的主要内容，让学生强化食品安全的重要性。
九、课后反思1. 教师要定期对课堂教学进行反思，了解学生的学习情况，调整教学方法。
2. 关注学生的食品安全行为，及时给予指导和纠正。
十、教学评价1. 通过课堂表现、课堂练习和小结，评价学生的学习效果。
2. 关注学生在家庭中的食品安全行为，了解学生是否能将所学知识应用到实际生活中。
一年级小学生食品安全教案
一、教学目标：1.了解什么是食品安全，明白食品安全对健康的重要性。
2.掌握一些基本的食品安全知识和技能。
3.培养小学生良好的饮食习惯和食品安全意识。
二、教学内容：1.认识食品安全：1.1通过图片和视频了解食品安全的基本概念。
1.2能够说出食品安全与我们的健康有关。
2.食品安全知识：2.1学会如何选择安全食品：2.1.1学会看食品包装上的生产日期、保质期等信息。
2.1.2学会看食品的外观、颜色、气味等是否正常。
2.1.3学会看食品的商标是否正规、合法。
2.2学会如何储存食品：2.2.1学会将易腐烂的食品放入冰箱储存。
2.2.2学会将食品放置在阴凉干燥处储存。
2.3学会如何正确处理食品：2.3.1学会正确洗手、清洗食具和加热食物。
2.3.2学会正确处理过期食品和变质食品。
3.食品安全技能：3.1培养小学生的饮食习惯：3.1.1 鼓励学生多吃蔬 vegetables三、教学过程：1.导入：通过播放食品安全相关的视频，让学生了解食品安全的概念，引起学生的注意。
2.概念讲解：介绍食品安全对我们健康的重要性，引导学生明确食品安全的定义和意义。
3.食品安全知识：3.1选择安全食品：通过展示食品包装，帮助学生认识并学会如何看食品包装上的信息，如生产日期、保质期等。
通过味觉、嗅觉等感官体验，辨别食品是否新鲜和变质。
3.2储存食品：通过图片和实物展示，向学生展示不同食品的储存方式，让他们学会将易腐烂的食品放入冰箱保鲜，将食品放置在阴凉干燥处储存。
3.3处理食品：通过实物展示和角色扮演，让学生学会正确洗手、清洗食具和加热食物，了解过期食品和变质食品的危害，学会正确处理。
4.饮食习惯：通过展示蔬菜和水果的图片，引导学生了解蔬菜和水果的重要性，培养他们良好的饮食习惯。
5.总结：复习今天所学的食品安全知识和技能，加深学生的理解。
6.课后延伸：布置相关的作业让学生巩固所学内容。
四、教具材料：1.食品包装物2.视频和图片资源3.实物展示：食品、水果、蔬菜等五、教学评价：通过观察学生的参与和回答问题的情况，以及课后的作业完成情况进行评价。
一年级小学生食品安全教育教案
一年级小学生食品安全教育教案一、教学目标：1. 让学生了解食品安全的概念，知道食品安全的重要性。
3. 让学生掌握一些基本的食品安全知识，如辨别食品是否变质、如何正确存储食品等。
二、教学内容：1. 食品安全的基本概念2. 食品变质的原因3. 如何辨别食品是否变质4. 正确存储食品的方法三、教学重点与难点：2. 教学难点：如何让学生理解食品变质的原因，以及如何正确存储食品。
四、教学方法：1. 采用讲授法，讲解食品安全的基本概念、食品变质的原因、如何辨别食品是否变质、正确存储食品的方法等知识。
2. 采用互动法，让学生分享自己知道的食品安全知识，教师进行点评和补充。
3. 采用案例分析法，让学生了解一些食品安全事故，从而提高食品安全意识。
五、教学过程：1. 导入：引导学生思考食品安全的重要性，引出本节课的主题。
2. 讲解食品安全的基本概念，让学生了解食品安全的重要性。
3. 讲解食品变质的原因，让学生知道食品为什么会变质。
4. 讲解如何辨别食品是否变质，让学生学会如何判断食品是否安全。
5. 讲解正确存储食品的方法，让学生知道如何保持食品的新鲜和安全。
6. 让学生分享自己知道的食品安全知识，教师进行点评和补充。
7. 分析一些食品安全事故，让学生了解不注意食品安全可能会带来的后果。
9. 布置作业：让学生回家后，观察家里的食品存储情况，并提出改进意见。
六、教学评价：1. 观察学生在课堂中的参与程度，了解他们对食品安全知识的掌握程度。
2. 通过作业和课后观察，评估学生对课堂所学知识的应用能力。
3. 搜集学生对食品安全意识的变化情况，评估教学效果。
七、教学准备：1. 准备相关的食品安全图片和案例，用于课堂讲解和讨论。
2. 准备食品安全知识的PPT，用于辅助教学。
3. 准备作业题目，让学生能够巩固所学知识。
八、教学拓展：1. 组织学生参观食品加工厂，让学生了解食品的制作过程，增强他们对食品安全的认识。
2. 邀请营养师或食品安全专家进行讲座，让学生了解更多专业的食品安全知识。
一年级小学生食品安全教育教案
一年级小学生食品安全教育教案一、教学目标1. 让学生了解食品安全的概念，知道食品安全的重要性。
3. 引导学生关注身边的食品安全问题，增强防范意识。
二、教学内容1. 食品安全的基本概念2. 食品安全的重要性3. 食品安全的常见问题5. 自我保护意识的培养三、教学重点与难点2. 难点：培养学生对食品安全的关注和自我保护意识。
四、教学方法1. 讲授法：讲解食品安全的基本概念、重要性以及常见问题。
2. 案例分析法：分析食品安全案例，让学生了解食品安全问题的严重性。
3. 讨论法：引导学生关注身边的食品安全问题，培养学生的自我保护意识。
4. 游戏法：通过食品安全小游戏，让学生在轻松愉快的氛围中学习食品安全知识。
五、教学准备1. 准备食品安全的相关资料、案例和图片。
2. 准备食品安全小游戏的道具和材料。
3. 准备教学课件，以便进行多媒体教学。
【教学环节】1. 导入：通过一个食品安全案例，引发学生对食品安全的关注。
2. 新课导入：讲解食品安全的基本概念和重要性。
3. 案例分析：分析食品安全案例，让学生了解食品安全问题的严重性。
4. 课堂互动：引导学生关注身边的食品安全问题，进行小组讨论。
6. 食品安全小游戏：让学生在游戏中学习食品安全知识。
7. 总结与反思：对本节课的内容进行总结，强调食品安全的重要性。
8. 布置作业：让学生课后收集更多关于食品安全的资料，增强防范意识。
六、教学过程【课堂实践】1. 小组活动：学生分组讨论，分享自己了解到的食品安全知识，讨论如何在生活中实践食品安全。
2. 小组分享：每组选出一名代表，将讨论成果分享给全班同学。
3. 角色扮演：学生分组扮演不同角色（如消费者、生产者、监管者等），模拟食品安全问题的处理过程。
4. 情景剧表演：学生自编自导自演食品安全情景剧，通过表演的形式加深对食品安全知识的理解。
【教师点评】1. 对学生的讨论、分享和表演进行点评，肯定学生的积极参与和创意表现。
七、教学评价1. 学生自评：学生对自己的学习过程进行评价，反思自己在食品安全方面的认识和行为。
一年级小学生食品安全教育教案
一年级小学生食品安全教育教案一、教学目标：1. 让学生了解食品安全的概念，认识到食品安全的重要性。
3. 引导学生了解食品中毒的原因及预防措施。
4. 培养学生学会辨别食品的质量，提高消费意识。
二、教学内容：1. 食品安全的基本概念2. 食品安全的重要性3. 食品中毒的原因及预防4. 良好饮食习惯的培养5. 食品质量的辨别方法三、教学重点与难点：2. 教学难点：食品中毒的原因及预防措施的理解与运用；良好饮食习惯的培养；食品质量的辨别方法的学习与实践。
四、教学方法：1. 采用图片、故事、游戏等多种教学手段，激发学生的学习兴趣。
2. 采用讨论、小组合作等形式，培养学生的合作意识及表达能力。
3. 结合实际案例，让学生深刻理解食品安全的重要性。
五、教学安排：1. 课时：2课时2. 教学过程：第一课时：一、导入（5分钟）1. 教师出示食品安全图片，引导学生关注食品安全。
2. 学生分享自己对食品安全的理解。
二、学习食品安全的基本概念（10分钟）1. 教师讲解食品安全的基本概念。
三、了解食品中毒的原因及预防措施（10分钟）1. 教师讲解食品中毒的原因及预防措施。
四、课堂小结（5分钟）2. 学生分享自己的收获。
第二课时：一、复习导入（5分钟）1. 教师提问，检查学生对食品安全知识的掌握情况。
2. 学生分享自己的观点。
二、学习良好饮食习惯的培养（10分钟）1. 教师讲解良好饮食习惯的重要性。
三、学习食品质量的辨别方法（10分钟）1. 教师讲解食品质量的辨别方法。
四、课堂小结（5分钟）2. 学生分享自己的收获。
五、课后作业：1. 学生回家后，与家长一起检查家里的食品，了解食品的质量。
2. 学生第二天分享自己的作业完成情况。
六、教学评价：1. 学生对食品安全的基本概念的理解程度。
2. 学生对食品中毒的原因及预防措施的掌握情况。
3. 学生对良好饮食习惯的培养方法的运用情况。
4. 学生对食品质量的辨别方法的掌握情况。
七、教学反思：在教学过程中，教师应不断反思自己的教学方法，是否能够激发学生的学习兴趣，是否能够让学生真正理解食品安全的重要性。
一年级饮食安全教案【10篇】
一年级饮食安全教案【10篇】第一篇:一年级饮食安全教案一、班会目的加强食品安全教育，增加学生食品安全知识，提高学生食品安全自我保护能力。
培养学生从小讲卫生、不买零食的好习惯。
二、班会准备1、班会前一周，让学生对学校周围的小摊进行实际调查，并且通过各种途径调查什么样的食品才是安全的。
2、排演小品《爱买零食的他》。
3、分别从小摊上和大超市里购买一些食品。
4、准备一脸盆水以及洗手液、毛巾等物品。
三、班会程序1、主持人宣布“食品安全与卫生”主题班会活动开始。
2、班主任：同学们!今天我们班举行以“食品安全与卫生”为主题的班会活动。
各位同学已经经过自己的实际调查或查阅资料了解了有关“食品安全与卫生”的知识。
希望大家把自己看到的，听到的，想到的与学到的知识带进今天的课堂，达到相互交流、提高安全自护的目的。
3、主持人请同学们汇报对学校周围小摊进行实际调查的结果。
学生谈到的情况主要有以下几个方面：①烤羊肉串、烤年糕的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，有沾满了灰尘。
②制棉花糖的机器都是污垢，还不时会有脏东西掉进去，卖主自身也很脏，根本不讲卫生。
③袋装食品没有明确的产地、商标，有的已过保质期。
4、主持人小结：大家的眼睛可真亮!观察得非常仔细，调查得很全面，发现的问题还真不少。
这样的食品我们同学吃了能不生病吗?下面我们来看小品《爱吃零食的他》。
5、小品表演《爱吃零食的他》主要内容：上课时，一个男生突然肚子痛，送到医务室。
经校医诊断是得了急性肠胃炎。
经过了解，他早上上学时吃了小摊上的油炸鸡腿。
全班讨论：①这位男生得的是什么病?②他为什么会生病?6、主持人归纳：学校规定不能到小摊上去买零食吃，可有的同学偷偷地去买，不听老师的劝告，刚才的这位男生就是因为吃了小摊不卫生的食品而生病的。
那么究竟什么的食品才是安全的呢?请同学拿出自己从大超市买的食品和我手里的小摊上的食品进行比较，看看安全的食品必须有哪些标识。
学生比较并且讨论：安全的食品要有生产日期、生产厂家具体的地址和电话、保质期、食品的具体组成成分和重量等。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
一年级小学生食品安全教育教案小学生食品安全教育教案第一课时：一、教学目的：1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。
2、了解在学校注意一些食品方面的安全。
二、教学形式：以问答竞赛游戏为形式，分竞赛小组为单位。
三、教学前准备:1．让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备。
2．黑板上书写“食品安全知识竞赛”八个美术字。
四、活动过程:(一)宣布“食品安全主题班会“开始，宣读竞赛规则。
喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。
请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。
1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。
2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。
3、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。
4、要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。
(二) 食品安全问题进行知识竞赛。
(必答题)大家按小组进行各轮比赛，下面开始第一回合的比赛。
这个回合是必答题，每道题目都有4个选项，其中只有一个正确。
每个小组回答一道题目，答对加一分，答错不扣分。
1、绿色食品指什么食品？（C）A、蔬菜和水果B、绿颜色的食品C、安全无污染食品 D有丰富营养价值的食品2、哪些食物不能一起吃？（A）A、豆腐和菠菜B、葡萄和苹果C、面包和牛奶D、馒头和豆浆主持人：好了，第一回合的比赛就到此结束，看来战况还满激烈喔！那现在让我们一起来看看比分。
……(三) 抢答题这一轮的比赛是我们大家一起来回答，同学们只要回答是或不是、能或不能。
在我问完题目后，就可以回答。
1、发霉的花生能吃吗？（不能）2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）3、方便面是不是可以作为主食？（不是）4、我们是不是可以天天吃快餐？（不能）5、能空腹喝牛奶吗？（不能）(四)辩论题小组讨论，并派一个代表说出你们的意见和结论。
说得最好的小组加3分，第二名加2分。
餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。
答：利：卫生，不易传染各种疾病。
弊：塑料餐具不易处理，造成“白色污染”。
一次性筷子浪费大量木材，长此以往，将会破坏森林，破坏生态环境。
结论：弊大于利、应停止使用。
(五)《食品卫生安全童谣》（大家一边拍手一边念）。
食品安全真重要，病从口入危害大。
良好习惯要养成，食品挑选切注意。
“三无”食品莫食用，有害物质在其中。
小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。
过期食品切注意，吃了危害大又大。
变质食品切分清，中毒机率高又高。
油炸腌制要少吃，健康危害正面临。
饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。
(六)老师小结第二课时：一、教学内容：食品卫生安全知识二、教学目的：让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。
三、教学过程：（1）图片导入：1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。
（有腹泻、腹痛、呕吐等）2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。
（2）重点讲述：预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发。
保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。
其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。
再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。
1、认识食物中毒特征。
潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热2、提高自我救护意识：出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。
3、预防发生食物中毒：A.养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手B.不吃生、冷、不清洁食物C.不吃变质剩饭菜D.少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食E.不要长期吃辛辣食品F.不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。
G.剧烈运动后不要急于吃食品喝水。
H.不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。
千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。
I.不喝生水，建议喝标准的纯净水。
从家里所带腌制品在校不能超过2天。
J.谨慎选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。
查看市场准入标志（）：为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验检疫局自2002年起，在全国范围内实施食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。
200 2年起，对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品；2003年下半年，对方便面、膨化食品、罐头、冷饮等10类食品，实施了市场准入制度。
三、总结要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。
希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意，如果忽略了这项，其后果不堪设想。
第三课时:一、教学目标1、知道食物含有的主要营养成分及人需要的营养成分主要来自食物。
2、增强不偏食、不挑食和注意食物多样性的意识。
3、了解食品添加剂的坏处，知道安全饮食的常识。
4、培养关注自己饮食健康的责任感，养成良好的饮食习惯。
三、教学准备：课件（故事录音、课前搜集的资料、短片等）、食物卡片四、教学过程：（一）谈话导入讨论：小朋友，在你的印象中，你觉得什么样的人是健康的？（二）从故事中收获知识1、同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护,似乎并不存在什么危险。
但是,生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待,民以食为天,食以安为重。
下面请听一个故事。
（故事大概内容：一位小朋友放学回家,肚皮饿了,狼吞虎咽地吃了很多东西,因为消化不良,后来上吐下泻,被送进了医院。
）2、小朋友听了这个故事后，有什么话想说？3、是呀,我们在吃食物的时候要注意不能暴饮暴吃,要细嚼慢咽……这样才能有助于食物的消化。
（板书：不能暴饮暴吃）（三）从资料中感受健康1、课件出示（老师课前搜集的资料）大致内容如下：①食品添加剂的种类及作用；②食品添加剂对人体健康的危害；③什么是绿色食品，绿色食品的标志是什么；④新鲜食物，怎样吃才安全。
2、看了资料后，四人小组合作谈认识，交流感受。
3、全班交流，各组派一位代表交流发言。
可以举例，谈亲身体会。
4、“肯德基的苏丹红一号事件”，让我们同学为食品安全担忧；“农药、化肥对农产品的污染”更让同学们震惊；而绿色食品的管理和质量监测又给同学们带来了希望，所以，在平时饮食中,我们要多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品。
（板书：多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品）（四）在自主学习中了解营养1、给食物分类讲述：我们每天吃食物有很多很多，老师这里有一些食物卡片，你能把它们分分类吗？（在黑板上贴卡片）2、了解各类食物的主要营养成分。
3、下面，我们按营养成分再给这些食物分类。
（1）同桌合作给食物分类。
（2）说一说分类的结果。
4、讲述：在平时，老师发现有些同学不吃肉、只吃蔬菜，有的是只吃肉、不吃蔬菜，长时间这样会有什么结果呢？（1）缺少维生素，为什么会营养不良？（2）人体到底需要什么营养呢？一起来看大屏幕，看看大屏上幕告诉我们什么。
（3）提问：人的生长发育需要哪些营养成分？这些营养对身体有什么好处？（4）强调挑食的害处（5）小结：没有一种食物含有人体所需要的全部营养。
为了健康成长，食物要多样化，不偏食很重要。
（板书：食物要多样化，不偏食挑食）（五）在实践活动中认识食物的合理搭配1、在生活中，我们经常会听见一些关于食物中毒或过敏的事件，其中的原因有很多，如：在食物中不小心放入了有害物质，有些食物馊了还在食用等，然而还有一个被人们忽视的原因，那就是有些食物乱搭配。
下面请看短片（菠菜和豆腐做汤）2、看了之后，你知道了什么？3、出示卡片，讨论：你认为这几份食物的搭配合理吗？请说出你的理由？4、看来如何搭配食物、合理饮食，也有很多科学知识在里面。
这有待于我们今后去慢慢了解。
（板书：食物搭配要合理）（六）总结：看着板书小结。
小朋友通过这节课的学习，我们知道了要做到健康饮食，就不能暴饮暴吃，要多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品，食物要多样化，不偏食，同时，还要注意食物搭配要合理。
（七）课外拓展制作宣传标语，号召全校学生健康饮食。
板书：健康饮食多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品食物要多样化，不偏食挑食食物搭配要合理第四课时：一、教学目的：1、使学生认识合理营养及食品安全的重要性。
2、使学生能够运用所学知识，设计一份合理的食谱。
3、培养学生分析问题、解决问题的能力。
二、教学重点和难重点：1.认识合理营养及食品安全的重要性。
2.如何根据实际情况设计合理的食谱。
三、教学准备：教师：调查班级早餐用餐情况，提供食品安全相关的资料。
学生：1、分成小组，并选出发言人。
2、搜集与合理膳食和食品安全有关的资料和信息。
四、教学过程：（一）合理营养：调查班级的早餐用餐情况。
学生谈谈什么样的早餐才是营养早餐。
老师：当然，会有一些同学是空着肚子来上课，这样好不好？说说不吃早餐的感受。
看图1、2。
（不利于身体的发育和健康）好不容易熬到了放学，回家一看，又是自己不喜欢吃的青菜。
你们有没有不喜欢吃的食物呢？看图5。
哪些食物导致他发胖？这位小朋友的食物中缺少什么？会引发什么症状？通过上面几幅图片，可以知道营养均衡对我们来说是非常重要的。
青少年正是长身体的时候，对能量和营养的要求比较高，所以要多吃各种食物，不能挑食偏食。
营养学家将每天摄取的食物进行分类，并按照需求的比例画出中国居民的“平衡膳食宝塔”。
请你根据该图按实际情况设计出处青少年的营养早餐和你家人的午餐。
各小组同学制定适合青春期学生的营养食谱。
各小组的发言人在全班宣布本小组的营养食谱。
（早餐是金，吃好；面包牛奶加鸡蛋。
中餐是银，吃饱；一荤两素三碗饭。
晚餐是铜，吃少。
）（二）食品安全：上节课老师安排了大家收集有关食品安全的资料，现在有哪些同学愿意把自己的收获和大家分享的？学生分别在组内和班内交流自己所搜集的有关食品安全的资料和信息。
1、怎样购买安全食品食品安全确实重要，日常生活中我们在购买有外包装的食品时，应该注意哪些问题呢？请大家拿出带来的食品包装进行讨论交流。
阅读食品包装盒上的内容，分组讨论，推举小组代表发言。
购买包装食品，应注意包装上的生产日期、保质期、生产厂家、厂址、营养成分是否合理、是否含有防腐剂、添加剂，还要看是否有“食品安全”标志。
假如我们购买的食品没有包装，我们该怎么办呢？如猪肉、鱼、蔬菜等等。