餐厅营销推广方案
餐饮宣传营销策划的方案范文5篇
餐饮宣传营销策划的方案范文5篇为了确保工作或事情有序地进行，常常需要预先准备方案，方案可以对一个行动明确一个大概的方向。
下面小编给大家整理了餐饮宣传营销策划的方案范文，希望大家喜欢！餐饮宣传营销策划的方案范文2一、前言____公馆是广西______品牌旗下的餐饮品牌，____公馆有25个装修豪华的包厢和两个宴会厅，其中12个江景包厢，三个包厢可以容纳20人以上就餐;一号宴会厅可以容纳110桌的大型宴会，二号宴会厅可以容纳30桌的中型宴会，休闲茶吧是接待顾客的场所。
还有没有利用的一间大会议厅和两间小会议厅。
二、产品分析1、产品描述______位于美丽的柳江岸边，近观柳江一线江景，享如江水般秀勇流淌。
______囊括了____公馆(餐饮会所)、歌伦部()、蓝调吧(酒吧)、龙水吟(茶吧)、天韵男士spa、水云间(______vip房)、水上高尔夫等顶级配套，创造高贵典雅生活模式，引领____城市文化生活品味的风尚。
______目前开放对外服务的场所有____公馆(餐饮会所)和歌伦部(ktv)。
____公馆有25个包厢，其中有12个江景包厢，包厢采用最前沿的主流设计风格，格局大气细节精致。
菜系主要为新派粤菜、高档海鲜及地方特色美食，适合高端商务宴请。
这里是“江湖豪杰”风云际会的场所，坐拥一堂，分享商道风云。
两个宴会厅，一号宴会厅面积2200m2，层高9米的____第一宴会大厅，110桌超豪华无柱设计，可同时容纳1200人用餐，是打造商务会议、婚宴与庆典活动的首选场所，格调高雅，豪华气派。
酒店宴会及会议统筹团队洞悉贵宾的各项需求，提供全程无忧的高效服务，令嘉宾轻松全情享受庆典时分。
二号宴会厅面积1300m2，层高4.5米的副厅，可以容纳30桌300人用餐，副厅采用现代风格的经典设计，处处体现环境与艺术的巧妙结合，现代气息浓厚，奢华典雅。
1、产品的swot分析2、产品定位：我认为产品应该定位与____市高端产品定位一致，销售价格和顺丰酒楼一致。
比较吸引顾客的餐饮营销方案八篇
比较吸引顾客的餐饮营销方案八篇吸引顾客的餐饮营销方案精选篇1发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。
然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，总有餐饮店铺倒下，又有新的店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。
作为北京新派烤鸭在宣化餐饮业的代表，“鸭王烤鸭”应成为响当当的招牌。
一、市场/企业分析宣化餐饮市场同样存在着激烈的竞争，各式各样的大小酒店、饭店，争夺着宣化有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。
一个酒店要获得成功，必须具备以下条件：（1）拥有自己的特色；（2）全面的（质量）管理；（3）足够的市场运营资金；（4）创新，不断推陈出新。
这些条件缺一不可，否则，就是昙花一现。
这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。
东方鸭王酒楼，是在原东方美食苑的基础上新生的饭店。
东方洗浴、东方美食苑经过多年的宣传与运营，已在张、宣地区有了一定的知名度，在宣化更是家喻户晓。
如能利用“东方”在宣化的知名度延续宣传东方鸭王酒楼，提高菜品质量（行家点评稍差），加强人员培训、管理，定能成为宣化餐饮界的后起之秀。
二、营销策划餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润；要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力；内部员工营销的成功又以全面的（质量）管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。
鸭王酒楼开业两月，现正在举办“回报消费者关爱”优惠活动。
借此机会，应以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者结合，作为本次活动的重点进行。
1、本次活动的目的：增加“东方鸭王酒楼”品牌的影响力，提升知名度和美誉度；提升“东方”形象，增强竞争力；加强员工的企业忠诚度和向心力；提高员工服务意识、工作积极性；进一步提升“东方”的企业文化；提升销售额，增加利润；为下一步更好的发展打下良好的基础。
2、活动时间：7月1日——15日，共计15天。
3、参与人数：东方的所有员工、就餐的顾客等。
营销方案餐饮营销方案(热推3篇)
营销方案餐饮营销方案（热推3篇）1.营销方案餐饮营销方案第1篇(一)餐厅概况与任务餐厅分为上下两层，各70平方米，一楼餐桌总数为10桌，二楼大包厢2个，蒙古包(小包厢)4个。
餐厅可同时容纳人数为140人。
营业时间从早上10:00至晚上23:00。
餐厅提供的食品服务主要有:西式扒类、中晚大众餐、西式面(粉)食类、西式沙律/拼盘类、冰激凌(情侣冰激凌)、寿司、炸鸡汉堡等!餐厅已有的特色服务:会员制度，情侣套餐，生日送花，免费包厢，包厢含KTV等!(二)市场分析1、前景分析:当前的消费市场中，大学生作为一个特殊的消费群体正受到越来越大的关注。
由于大学生年龄较轻，群体较特别，他们有着不同于社会其他消费群体的消费心理和行为。
一方面，他们有着旺盛的消费需求，另一方面，他们尚未获得经济上的独立，消费受到很大的制约。
大学生的消费心理总体上处于成长健全期。
他们在质量、价格、品牌、情绪等诸多影响购买的因素里面，他们首先考虑质量的因素，但更注重价格与情绪的影响。
我们餐厅的就餐环境优雅，更加考虑就餐者的感性诉求，这也更符合大学生的消费心理。
2据调查结果显示:大学生日常餐饮消费主要在400~其中聚餐与恋爱支出占很大比重，而我们推出的特色服务正迎合了这一市场需求。
在价格方面我们充分考虑了大学生的消费能力，价格公道，更在适当时机推出各种促销策略。
2、供给分析据调查，南信大周边现有西式餐厅2家(主要是西式快餐)，有一定规模的中式餐厅有3家，而其中的大番茄意式西餐厅环境氛围与我们的非常6-1的构想有相似之处，但产品过于单一，价格较高。
值得一提的是，市场上缺少中西结合的餐厅，并且情侣市场并未得到充分开拓，具有很大的发展前景;一家中西食餐厅(修身阁)更偏向于中餐，规模较小，环境欠佳;这使得我们非常6-1时尚餐厅具有更广阔的市场前景。
3、需求分析受学生个人消费水平和消费习惯的影响，学生个人对西餐的消费频率相对较低。
从我们的调查结果来看，学校附近的这家西式快餐厅经营状况并不好，客流量低，收益也不是很理想。
餐饮营销推广策划方案【7篇】
餐饮营销推广策划方案【7篇】餐饮营销推广策划方案【篇1】一、酒店背景1、酒店为4星级酒店，位置和装潢以及星级服务都是不错的。
菜品有保证、就爱个实惠。
2、每年x月到x月为客户的旺季，也是该区域的旅游旺季。
此时更是大闸蟹盛产之际。
3、周一到周四客源少于一半，周五周六周日客源达到爆满。
4、客源年龄群从20多到50多都有，最多的是上海的公司小青年。
5、入驻客户去船坊就餐而不留在酒店就餐。
6、船坊中吃的蟹都是洗澡蟹，而不是正宗的大闸蟹。
船坊消费价格高于酒店正宗的大闸蟹价格。
7、中介拉客人去船坊拿佣金，并且入驻团队的部分领导也收取佣金。
8、船坊就餐的心理：觉得大闸蟹比较正宗，喜欢农家乐的感觉，和船坊老板关系保持的比较好的熟客。
9、很多客人几年来都是去船坊吃的已经成为了一种习惯了。
10、酒店价格在300左右，旅游消费中价格不高。
11、大多数来我们酒店的以公司团体为主，一般会开场会入住一晚，这些公司一般都是通过旅行社或者会晤公司或营销人员而来。
二、酒店分析1、酒店为4星级优势在于仅此一家，来到这个地方入驻肯定是必然的。
毕竟旅游、外出开会选择的旅游区都是要有高质量的服务和睡眠环境来保证他们充足的精力。
2、随着旅游旺季的到来入驻率会自动提升。
毕竟服务到位、环境好、场地大等等。
这是旅行团什么的首选。
3、酒店出售的大闸蟹为正宗的，价格也实惠。
是其他地方做不到的。
4、酒店缺少农家乐的那种旅游氛围，毕竟四星级酒店和农家乐是两回事。
5、酒店的农家菜到不到农家乐的氛围。
吃饭的习惯产生了一帮客人的流失。
6、顾客一般入驻酒店一天，旅游习惯的客人都是寻找特色而吃，菜品上没有让他们知道。
餐饮营销推广策划方案【篇2】一、打好经营基础餐厅经营的基础可以概括为“一个中心”和“两个基本点”。
1、餐厅经营的“一个中心”。
餐厅经营的中心是市场，是目标顾客。
餐厅必须关注市场，以市场为导向，围绕市场开展工作。
餐厅以市场为中心就是要遵循市场规律，做好市场调查，了解市场需求，不能靠主观臆测进行经营，而要随市场变化及时调整经营策略，有目的的开展餐厅经营活动。
私房菜馆的营销方案(精选10篇)
私房菜馆的营销方案私房菜馆近年来越来越受到人们的欢迎，吸引了许多饕餮前来品尝。
但是，要让更多人知道这家私房菜馆的好口碑和美食，就需要有一个有效的营销方案。
本文将从品牌定位、宣传手段、提高服务水平等方面，为私房菜馆设计一份有效的营销方案。
一、品牌定位私房菜馆可以结合自己的特色、氛围，确定品牌定位，以此吸引更多的客户。
如：王朝私房菜，追求美食原汁原味、贴近家常、服务热情周到，打造家美食健康饮食理念、建立口碑优质餐饮品牌。
二、宣传手段1.口碑宣传口碑宣传是私房菜馆非常重要的一种宣传手段，因为这会影响到顾客的选择。
提供优质的食品、服务热情周到公正，Google、餐饮评论网站、微信、微博等网络平台都是重要的口碑宣传渠道。
2. 团购活动通过定期开展团购活动可以吸引顾客，增加私房菜馆的知名度。
团购活动也可以充分利用网络平台，如美团等电商平台，可以为顾客提供更多的消费优惠。
3.线上推广线上推广可以通过各种途径来实现，如SEO、网页推广、邮件宣传等。
利用互联网宣传政策可以让更多消费者听到私房菜馆的名字。
三、提高服务水平1.供给定制服务供给定制菜单服务。
顾客予以表述自己的口味喜好，使用私房菜馆的食材，根据顾客感兴趣的口味来调整食品的味道。
顾客更加紧密地与私房菜馆合作，使其感到崇高满意。
2.着重服务态度服务态度与食品的质量一样重要，如果服务菜品都很好，但服务态度不佳，客户可能不会再来二次。
私房菜馆应注重培训服务人员的专业技能和服务态度，将服务作为区别于其他餐厅的特色。
四、价格定位价格定位是影响消费者消费行为的一个主要因素。
我们需要根据实际情况，定位公正合理的价格，既要吸引大众，又要满足自身经营成本。
总之，通过精心设计的品牌定位、充分的宣传手段和提高服务水平，可以让更多的顾客认识私房菜馆的好口碑和美食。
该营销方案不仅能够增加私房菜馆的知名度，还能进一步提升私房菜馆的声誉。
私房菜馆的营销方案随着人们生活水平的提高，餐饮行业也越来越受到重视，私房菜馆作为一种新兴的餐饮形式，吸引了越来越多的年轻消费者，其中的营销方案也显得尤为重要。
餐饮推广营销方案(精选7篇)
餐饮推广营销方案(精选7篇)餐饮推广营销方案精选篇1一、做好旺季与淡季的营销转换别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计。
由于中国传统习俗的使然，一临近春节，全社会的消费力在短期内有一个喷发行情，大大小小的酒楼几乎家家爆满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。
真正考验营销的成效，还在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持续、稳定地经营，在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度，在同行企业中是不是属于方阵的。
成功酒楼营销的目标都是非常明确的，策略都是很清晰的，且都是按计划有步骤地推进实施。
有一点非常关键，那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。
“旺季取利，淡季取势”，这应该是酒楼营销的核心思想。
取利，就是要夺取的销量，获取的收益；取势，则是获取制高点，争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度，等等，从而建立长期的战略优势。
这“势”和“利”的关系是截然不可分开的，没有淡季的“势”作为铺垫，就很难获得旺季的“利”；而没有旺季的“利”，也无法支撑酒楼在淡季里去取得所需要的“势”。
往往淡季营销工作做得好的酒楼，到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰，这就是水到渠成。
淡季里，营销工作重点可归纳为三个方面：1、老客户的维护；2、新客源的开发；3、品牌形象的塑造。
要做好这三方面的工作，适度的营销成本是必不可少的，而不是一味地没有策略性地压低经营成本。
这个阶段应相对轻视收益率，而更重视上座率和顾客的满意度，终而实现旺季取利以及全年的收益目标。
二、认清市场变化，从容应对这需要根据酒楼的市场定位，从客源构成、消费动机，以及节后餐饮市场的调整趋势等，方面作出正确的判断和分析，然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。
对于中、高档酒楼来说，春节旺季的时候最主要的顾客群体是官方（包括政府和军队）、商务以及其他社会团体的集团消费，这期间很多酒楼对一般的散客都无暇顾及，有所怠慢。
餐饮的宣传营销活动策划方案6篇
餐饮的宣传营销活动策划方案6篇餐饮的宣传营销活动策划方案1一、用特价菜，弥补不足“淡季”这段时间，大多数餐饮店的营业额都会有不同程度的下滑，但是，要认清淡季餐饮的特征，推出有针对性的促销，就会“淡季不淡”。
特价菜是最简单直接有效，虽然消费旺季已过，名贵的菜可以只有等着春节再吃，但人总是要吃饭的，普通实惠的菜也会吸引部分顾客。
每日数款特价菜，不仅可以笼络人心，还能保增长，减少几道菜式的利润，通过其他出品来弥补。
不少餐馆的促销活动本身就是亏本生意，但通过拉拢人气，带动其它消费，做足量的__，让酒店保本维持着，以顺利度过淡季。
二、策划美食节，带旺人气人为地造节又是食肆应付淡季有力的一招，前段时间，各大餐馆的店庆、美食节相当频繁，这都是拉抬人气的好办法，如“法国胜日门”在淡季推出主题“轮船上美食节”，东方宾馆举行“加拿大海鲜美食节”、澳门街举办“滋味羊节”即是如此，更有甚者，餐厅还推出“三人行，免费一人”的优惠活动。
“买二送一”变相推广，自是比直接打折高明得多，这些不同主题的活动，让餐馆赚足了人气。
举办美食节的目的，旨在吸引客流，提升营业额，往往是噱头，以某一核心食材原料，通过各种烹饪手法的运用，将其整体解构，并以一席“全羊宴”、“全牛宴”等方式呈现，如此让食客大饱口福，食肆名利双收，两全齐美。
还有，物以稀为贵，再平常的食材，只要限量供应，总会有人欣赏。
根据消费者的心态，有些酒楼在城中走偏锋，对一些特殊食材只限量供应10份，售完即止，逾期不候，将消费者的胃口吊起来。
餐饮的宣传营销活动策划方案2随着市场经济的发展，各行各业的竞争变得异常激烈，营销观念也从原来的以自我为中心的产品观念、生产观念和推销观念，逐渐发展成为以客户需求为主要要求的市场营销观念。
餐饮业奋斗的最终目标可以概括为一句话：创造增加并保留住客源。
酒店餐厅的设计和策划，酒店可以在店徽的设计，餐厅的装修格调、家具、布局、彩色灯饰等下功夫，使之起到促销的功能，如可以营造傣族风格的竹楼餐厅；三十年代旧上海的餐馆；富有浪漫、高雅艺术气息的西餐牛扒店；清宫服饰等面貌出现的中餐厅；以蒙古包、小方桌、花地毯作为主题形象；餐厅内到处可见的红、白、绿三种鲜艳国旗色的意式餐厅；中茶的川味餐厅等形象营销成功的例子。
餐厅的营销策划方案(精选5篇)
餐厅的营销策划方案（精选5篇）餐厅的营销策划方案1一.活动目的：以儿童节为契机，密切门店与新老顾客之间的关系，树立品牌口碑，加强顾客对于餐厅的认同，为门店积累客源。
二.活动主题：健康成长快乐童年三.活动时间：略四.活动地点：各门店五.活动内容：凡来店就餐的小朋友均凡来店就餐的小朋友均凡来店就餐的小朋友均凡来店就餐的小朋友均赠送卡通气球赠送卡通气球赠送卡通气球赠送卡通气球一个。
注明：直营门店由物流部统一配送。
外阜直营门店自行购买，其它加盟店可自行参考。
六.活动推广支持：1.群发短信促销2.门店LED字幕支持，门店LED字幕：祝全市小朋友儿童节快乐，健康成长，有个快乐童年!3.各联盟商户网站支持4.公司网站、微博支持餐厅的营销策划方案2一.活动时间：XX月24日晚17：00至03：30二.活动地点：酒店自助餐厅三.活动形式：自助餐四.自助餐、套餐、餐位设计圣诞节西餐套餐菜单1.中餐厅160餐位自助餐台10平方米舞台现场乐队演奏音响背景墙2.西餐厅120餐位自助餐台3.中餐包间120餐位套餐预留演员化妆间10.17.18号包间4.宏安厅剧院式400位茶歇舞台40平方米20平方米T型台5.B厅150餐位自助餐台走廊30平方米舞台音响背景墙6.歌舞厅100人左右茶歇DJ台背景墙圣诞节自助餐菜单酒店自助餐菜单四.平安圣诞布置装饰酒店广场设计圣诞树雪人围栏广告喷绘行架大堂圣诞屋教堂圣诞树宣传水牌总台背景墙回马廊装饰电梯B区两部宣传海报圣诞花环A区两部宣传海报软装饰中餐厅西餐厅宏安厅B厅歌舞厅重点装饰其他餐厅和区域简单装饰。
五.活动宣传1.活动宣传册、门票的设计制作2.宣传广告设计制作包含广场巨幅喷绘、18米和12米横幅、大堂海报、大堂横幅、X展架、总服务台背景墙设计装饰、电梯海报、巨幅海报、报纸广告等3.活动当日中餐厅、B厅、歌舞厅背景墙的设计制作4.活动当日舞美设计节目单工作证、抽奖箱及幸运转盘装饰等六.平安夜圣诞节活动工作计划1.XX月23日筹备工作第一次协调会2.XX月25日圣诞大餐套餐菜单确定各场地装饰方案确定3.XX月1日宣传册、门票、户外横副、水牌、广告到位4.XX月5日各场地装饰到位筹备工作第二次协调会5.XX月8日售票工作全面展开最后确定赞助事宜6.XX月19日筹备工作第三次协调会下发晚会备忘录7.XX月20日活动倒计时开始8.XX月21日筹备工作第四次协调会确定晚会流程9.XX月23日大堂宏安厅B厅活动现场舞台、灯光、音响安装调使10.XX月24日做好接待和两场晚会各项工作活动结束。
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市区一点味餐厅营销方案作者：付倩专业班级：2008080201 指导老师：肖建春摘要快餐作为城市的饮食潮流，发展到现在，已经是很成熟了。
在学习、借鉴肯德基、麦当劳等洋快餐经营方式并与洋快餐构成竞争态势的基础上，中式快餐应运而生。
处于各式快餐林立环境中的“一点味”中式快餐自然面临着各种挑战与机遇。
快餐的主要消费对象是年轻人和上班族，就调查来看，作为中式快餐，“一点味”在知名度很低，生意也不是很好。
本毕业设计就是针对这一现象，为“一点味”做出在市区的营销推广方案。
方案包括一下几个方面：一是餐厅概况；二是“一点味”的市场分析；三是市场环境分析；四是“一点味”SWOT分析；五是餐厅推广方案；六是预期效果分析。
笔者希望通过营销方案的推广，“一点味”能在快餐这块市场上扩大身影，能在的知名度有所提高并占有一席之地。
关键字：快餐，一点味，，营销推广目录第1章前言51.1一点味公司简介51.2一点味产品及经营状况61.3一点味企业文化7第2章快餐市场分析82.1快餐店市场调查分析82.2快餐店需求分析92.3快餐店竞争者分析92.3.1中、洋快餐竞争者分析92.3.2方便食品竞争者分析10第3章市场环境分析113.1宏观环境分析113.1.1市区总体环境123.1.2市区人口分布123.1.3科技城经济形势123.1.4中国优秀旅游城市的文化错误!未定义书签。
3.2微观环境分析133.2.1年轻人和上班族133.2.2科技城支柱企业143.2.3一点味市场环境14第4章一点味SWOT分析154.1快餐风味及就餐环境优势（strengths）154.2知名度低的品牌劣势（weaknesses）174.3中式快餐市场机会（opportunities）194.4洋快餐威胁（threats）19第5章一点味餐厅营销策略205.1一点味加盟推广215.1.1一点味加盟商的选择215.1.2一点味自身的选择215.1.3一点味的加盟政策225.2营销推广225.2.1产品套餐组合225.2.2价格实惠235.2.3微笑服务235.2.4多渠道花式订餐245.3品牌推广245.3.1提高知名度245.3.2增加美誉度255.3.3打造品牌255.4网络广告推广265.4.1论坛营销275.4.2搜索引擎275.4.3网络广告285.4.4网络定餐服务295.4.5行业合作295.5预算30致30参考文献31附录1 快餐店调查问卷33附录2 市场调查报告35第1章前言1.1一点味公司简介一点味是一家享有十三年历史的著名卤肉饭专卖店，作为一家中式快餐，它始创于1999年3月，创办地点是首都。
2003年公司开始拓展外省分店业务，在省市开设了外埠地区第一家分店。
时至今日，一点味已在全国拥有175家连锁餐厅。
一点味企业现在包含一点味餐厅，一点味餐饮股份，共有1000余名员工。
公司拥有一点味注册商标，餐厅书吧著作权保护和一点味卤肉国家专利等知识产权。
一点味在国率先实现中餐标准化工业化规模化，创立无油烟无明火厨房。
1.2一点味产品及经营状况一点味产品包括营养饭类、套餐类、面类、真空包装、卤蛋以及饮料类，以营养饭类为主打产品。
自开业以来，一点味以先进的经营理念和独特的风格深受各界人士的厚爱，企业规模不断地扩大，连锁店遍布全国各地，以居多，占约70%。
以下是一点味在全国的大体分布情况：图1-1 一点味全国分布图（作者自制）工业化的分工和集中化的管理是在标准的基础上进行的，因此连锁店的成功与否，在很大程度上取决于标准化实行的程度，标准化是连锁经营的基础。
中式快餐不同于肯德基、麦当劳、必胜客等洋式快餐，要想形成标准化，必须走自己的标准化道路。
以下是一点味的营运流程图：1.3一点味企业文化图1-2 一点味餐厅的标志（网络下载）椭圆与品牌文字结合起来，通过线面均衡布局，体现出品牌雄厚的经营实力，稳健的经营作风和辉煌的发展前景，体现出公司文化品位、人情味和饮食美味。
一点味企业以“以人为本，让员工与企业共同成长”为文化的核心价值观。
该企业将品牌定位为民族品牌、大众品味，主要消费对象为年轻人和白领阶层，在积极开拓市场的同时，亦有心致力于餐饮文化的提升，因此餐厅设不讲究华丽堂皇，代之以3000多册书籍、杂志、报纸供朋友餐前饮后阅读，这就是一点味所倡导的D＋C饮食模式。
在享受美味的过程中，体会到文化知识的魅力，同时也免费提供棋牌等，让你在一点味餐厅得到更多的快乐与休闲。
第2章快餐市场分析2.1快餐店市场调查分析除了麦当劳、肯德基之外，中国对于其他主要快餐店品牌知之甚少，但这意味着一个广阔的市场空间与品牌形象建立的良好契机。
美式快餐的基本概念是标准化、工业化、快捷化，美味且始终如一的品质，完全深入中国人的心中，而中国十几亿人口、二百多个大中城市，其中只有少部分城市，平均三千万人吃到过麦当劳、肯德基。
中国大陆的快餐业市场，尤其对于美式快餐来说，已经是一个洞开的大门，里面有渴望的伸出双手的消费者对美式快餐热切的需求——美式快餐大门外空旷无比。
所以一点味作为中式快餐出现在市场上，是有很广阔的市场的。
这就意味着素有“富乐之乡”、“西部硅谷”之称的，作为省一个发展迅速的区域中心城市、省第二大城市，也是有很大的快餐市场的。
2.2快餐店需求分析随着现代化生活步伐的加快，人们对各类事务的速度要求越来越高，餐饮也不例外。
人们对于就餐在要求质量口味的同时，对速度的要求也越来越高，这就促进了快餐店的发展，也是目前快餐店兴旺的主要原因。
时间就是生命，时间就是金钱，在二十一世纪这个社会各种压力下，人们为了更好地生活，很多时候会选择快餐店就餐，无形中产生了对它的巨大需求。
中国人口巨大，这本身就带有很强的消费力和消费市场，如果每人年均消费100元，就是1300亿元。
中式快餐的市场之大，不可低估。
2.3快餐店竞争者分析2.3.1中、洋快餐竞争者分析2.3.2方便食品竞争者分析随着市场的多元化，产品的多样化，各种产品如雨后春笋般出现在市场上。
对于快餐业，除了它的同行竞争者，方便食品无疑成为其另一种竞争者。
方便面、方便米饭、便当以及各类食品，都给中式快餐带来竞争压力。
但是这种压力是不大的，因为方便食品只占有很少的份额，只要不被它抢走市场，对于快餐业，对于一点味是没有威胁的。
第3章市场环境分析3.1 宏观环境分析3.1.1市区总体环境市总面积为20249.45平方公里，占省土地面积4.2%，其中城市建成区面积103平方公里。
市有火车站、机场、汽车站，属于地级市，其景点也遍布整个市。
纵观市区，全市地区生产总值达到1189.1亿元，在工业技改、出口、进出口总额、商业银行存贷款总额、余额、招商引资到位资金总额等方面也排名全川前列。
3.1.2市区人口分布市区的常住总人口数为108万，人口集中分布在涪城区和游仙区，劳动力流向高新技术开发区。
在整个国家的年龄走向老龄化的趋势下，老龄化程度较浅，依然保持着较年轻的风貌。
市区人口特点是生活积极热情，能接受新鲜事物，跟得上时代，有一定的经济消费能力。
3.1.3科技城经济形势，作为国务院批准建设中国唯一的科技城，2011年全市地区生产总值(GDP)达到1189.1亿元、增速15.2%，全社会固定资产投资完成880.9亿元、增速7.4%，社会商品零售总额实现494.2亿、增速17.8%，规模以上工业总产值完成近1800亿、增速43%，规模工业增加值实现502.1亿、增速23.7%，财政总收入实现172.1 亿元、增速44.2%，其中地方财政一般预算收入实现65.4亿元、增速44.7%。
在工业技改、出口、进出口总额、商业银行存贷款总额、余额、招商引资到位资金总额等方面也排名全川前列。
这样发展的经济优势，无疑给一点味的发展创造了有利的经济条件。
3.1.4中国优秀旅游城市的文化历史悠久，人杰地灵。
古名“涪城”、“绵州”，自公元前201 年汉高祖设置涪县以来，已有2200 多年建城史，历来为郡、州治所，后因城址位于绵山之南而得名“”。
是党中央、国务院批准建设的中国唯一科技城、成渝经济区西北部的中心城市、全国首批“三网融合”试点城市、全国首批“促进科技和金融结合”试点市，建成全国文明城市、国家卫生城市、国家园林城市、国家环保模城市、中国优秀旅游城市、全国双拥模城。
3.2微观环境分析3.2.1年轻人和上班族快餐是年轻一代的食品，所以它的主要消费对象是年轻人和上班族。
是一个年轻人和上班族人数较多的城市，而且的年轻人和上班族对于时尚的嗅觉是很敏锐的，他们的思想不迂腐，能够跟上时代的脚步，勇于接受新鲜的事物，这就是为什么快餐在火热的一大原因。
只要抓住年轻人和上班族的心，一点味也能够像肯德基、麦当劳一样火热，成为一种流行。
3.2.2科技城支柱企业工业基础坚实，产业体系完备。
是国家重要的电子信息科研生产基地，西部重要的汽车及零部件产业集聚区，现有长虹、九洲、攀长钢、新华等大中型骨干企业50 余家，东材科技、长虹、双马、湖山、利尔化学、富临运业等上市公司7 家，形成了以电子信息产业、汽车及零部件产业为主导，以冶金机械、材料、化工、食品等产业为支撑的完备现代工业体系。
国家级高新技术产业开发区、市经济技术开发区、科技城科教创业园区配套功能完善，具有较强的产业承载能力，承接产业转移空间广阔。
支柱企业的支持，使人们的生活水平提高，对于快餐的消费有了保障。
3.2.3一点味市场环境一点味在的分布如下图所示，它集中分布在长虹大道，其他地方很少或者没有，这就意味着一点味要想推广出去，在一点味尤其是快餐店稀缺的地方，增加店面是很有必要的。
图3-1 一点味在市区的分布（百度地图）第4章一点味SWOT分析4.1快餐风味及就餐环境优势（strengths）1.一点味的中式快餐产品优势中式快餐有着深厚的文化底蕴：在博大精深的饮食文化基础上发展起来的中式快餐，必然具有鲜明的中国特色。
从皇宫贡品到民间小吃，数不胜数。
中式快餐有着传统的特色品种，而洋快餐品种都较为单一。
中式快餐有着合理的营养搭配，洋快餐主食以高蛋白，高脂肪、高热量为特点，而小吃和饮料则是以高糖、高盐和多味精为主。
相反，人体所必需的纤维素、维生素和矿物质则很少，多吃对人的健康很不利；而中式快餐则采用中国传统的烹饪方法，大多有着较为合理的营养和膳食搭配。
这是能吸引消费者最直接的武器，健康生活，营养生活。
图4-1 一点味餐厅就餐环境（作者在实拍）2.一点味适中的价格优势图4-2 数据来源：问卷星网络调查问卷分析结果以上调查结果是人们在快餐店的人均消费情况，大多数人处于10-30元之间。
一点味的人均消费正好在这个消费围，这就完全契合人们的消费水平，一点味适中的价格必将成为其在发展起来的一大优势。
3. 舒适的就餐环境快餐店就餐，环境的舒适度直接影响到消费者的满意度。