东财《饭店管理总论》在线作业一满分答案
东财《财务管理》在线作业一1答案
东财《财务管理》在线作业一-0018试卷总分:100 得分:0一、单选题(共15 道试题,共60 分)1.某公司发行的股票，预期报酬率为12%，当年支付股利为每股2元，估计股利年增长率为4%，则该种股票的价格为____。
A.16B.20C.25D.26正确答案:D2.跨国公司绩效评价中，预算指标与实际指标应采用的汇率组合是____。
A.预算用期初汇率,实际用期末汇率B.预算与实际均用计划汇率C.预算用计划汇率,实际用期末汇率D.预算用期初汇率,实际用计划汇率正确答案:B3.外部筹资需要额为零时的销售增长率是（）。
A.资产负债率B.销售利润率C.资产周转率D.内涵增长率正确答案:D4.如果进行筹资方式的决策，应比较不同筹资方式的____A.个别资本成本B.综合资本成本C.加权平均资本成本D.边际资本成本正确答案:A5.下列关于收账费用与坏账损失的说法中正确的是____。
A.在一定范围内,收账费用与坏账损失呈反比例关系B.在一定范围内,收账费用与坏账损失呈反向变动关系C.在饱和点,继续增加收账费用将不会减少坏账损失D.在饱和点,坏账损失将达到最小值正确答案:B6.生产彩管的A公司通过协议控股彩电生产公司B，又收购生产彩显玻壳的C公司，这种并购方式属于（）。
A.横向并购B.纵向并购C.混合并购D.跨国并购正确答案:B7.如果某股票的未来股利不变,当股票市价低于股票价值时,则预期报酬率与投资人要求的最低报酬率之间的关系是()。
A.前者高于后者B.前者低于后者C.前者等于后者D.前者可能高于也可能低于后者正确答案:A8.由于股利波动使外界产生公司经营不稳定的印象,不利于树立公司良好形象的是（）。
A.剩余股利政策B.固定股利政策C.固定股利支付率政策D.低正常股利加额外股利政策正确答案:C9.下列各项中,不反映风险大小的指标是（）。
A.期望值B.方差C.标准差D.标准离差率正确答案:A10.某公司按面值发行债券,债券的面值是1000元,期限为5年,票面利率为8%,每年付息一次,发行费率为4%,所得税率为25%,则该债券的资本成本计算过程是()。
东北财经大学《饭店管理总论》在线作业一-0013
东财《饭店管理总论》在线作业一-0013经营战略最根本的特征是____。
A:长期性B:全局性C:稳定性D:竞争性参考选项：B如果客源是大批量的团体预订和会议预订则往往选择____。
A:长渠道B:短渠道C:宽渠道D:窄渠道参考选项：B某大饭店建造总成本为3亿元人民币，客房总数为400间，其房价用千分之一法是____。
A:750B:625C:400D:300参考选项：A实行连锁经营的现代饭店集团（公司）产生于____。
A:第一次世界大战以后B:第二次世界大战以后C:第一次世界大战以前D:二十世纪八十年代参考选项：B根据饭店规模大小分类,饭店拥有300间客房，一般属于____。
A:大型饭店B:中型饭店C:小型饭店D:高档饭店参考选项：BSWOT分析种S代表的是____。
A:劣势B:机会C:威胁D:优势参考选项：D工作岗位设计的基础工作是____。
A:分工B:了解目前饭店职工的素质C:考虑到任职职工的工作满足感D:社会环境中人力供应的情况参考选项：A饭店安全工作有四方面的内容，其中饭店配备有专职的安保人员对在饭店内部发生的违法犯罪案件及意外事故进行调查、取证、提出处理意见，并报请公安机关审批这属于____。
A:饭店护卫B:饭店治安秩序管理C:饭店内部违法犯罪案件及意外事故的查处D:饭店消防管理参考选项：C客房价格仅包括房租，不含食品、饮料等其他费用的饭店是____。
A:欧式计价饭店B:美式计价饭店C:欧陆式计价饭店D:百幕大计价饭店参考选项：A设备报废的鉴定部门是____。
A:使用部门B:财务部门C:前厅部门D:工程部门参考选项：D饭店企业的外部情况考察包括____。
A:饭店经营的市场B:企业发展需要的资金及条件C:饭店的销售能力D:社会发展情况参考选项：A,B,D饭店内部招聘包括____。
A:本行业中的专门人才招聘B:饭店内部员工的提升C:饭店内部员工的调动。
东财《饭店管理总论》在线作业二答卷
东财《饭店管理总论》在线作业二-0021试卷总分:100 得分:100一、单选题 (共 10 道试题,共 40 分)1.客房价格仅包括房租，不含食品、饮料等其他费用的饭店是____。
A.欧式计价饭店B.美式计价饭店C.欧陆式计价饭店D.百幕大计价饭店答案:A2.饭店经营的基础及为客人提供优质服务的先决条件是____。
A.饭店的设备设施B.管理水平C.服务水平D.经营状况答案:A3.适用于饭店公司的组织结构形式，其特点是突出分权管理的是____。
A.直线职能制B.事业部制C.混合分部制D.直线制答案:B4.饭店高层管理者的主要职责是____。
A.决策B.执行上级命令C.检查D.指导答案:A5.赫茨伯格的双因素理论中的双因素分别是保健因素和____。
A.满意因素B.激励因素C.奖赏因素D.晋升因素答案:B6.绩效考评的内容主要有四个方面,其中____是指纪律性、协调性、积极性和创造性。
A.德B.能C.勤D.绩答案:C7.计划工作程序的第一步是____。
A.估量机会B.确定目标C.确定前提条件D.选择方案答案:A8.如果某饭店的主要客人集中于某些特定地区，就应考虑采用____。
A.短渠道B.宽渠道C.窄渠道D.零渠道答案:D9.实行连锁经营的现代饭店集团（公司）产生于____。
A.第一次世界大战以后B.第二次世界大战以后C.第一次世界大战以前D.二十世纪八十年代答案:B10.假设某饭店客房有3种类型、餐厅有3种类型、娱乐项目有2种，无其他项目，那么该饭店产品组合的总长度为____。
A.3B.6C.8D.18答案:C二、多选题 (共 15 道试题,共 60 分)11.饭店企业的外部情况考察包括____。
A.饭店经营的市场B.企业发展需要的资金及条件C.饭店的销售能力D.社会发展情况答案:ABD12.饭店在安全方面致命的弱点主要表现在____。
A.饭店是一个公共场所B.饭店是一个存放有大量财产、物资和资金的场所C.人员聚集，而且密度很高D.是招待服务性质的经营性企业答案:ABCD13.饭店计划的种类包括____。
15春东财《餐饮管理》在线作业一 答案
东财《餐饮管理》在线作业一
一、单选题（共10 道试题，共40 分。
）
1. 库房短缺率不应当超过（）。
A. 1%
B. 2%
C. 3%
D. 4%
正确答案：A
2. 菜单设计中的菜品选择既要反映出餐厅的经营特色和风格，又要能满足餐厅就餐者的需求，以下（）因素不符合菜品选择的要求。
A. 迎合顾客口味
B. 合理制定价格
C. 与就餐氛围协调
D. 风味兼容创新
正确答案：B
3. 以（）为标准度量单位换算。
A. 夸脱
B. 盎司
C. 品脱
D. 量杯
正确答案：B
4. 西餐最后一道餐食是（）。
A. 甜品
B. 开胃酒
C. 汤
D. 色拉
正确答案：A
5. 要分别从客人的（）、（）侧上菜和撤盘。
A. 右侧，右侧
B. 右侧，左侧
C. 左侧，右侧
D. 左侧，左侧
正确答案：A
6. 座位周转率=高峰期供餐时间／[客人平均就餐时间（1＋空位率＋___）]
A. 高峰期客房出租率
B. 住房客人在本饭店就餐比例。
饭店管理概论试题一及答案
饭店管理概论试题一及答案一、填空题(每空2分，共20分)1、百慕大计价形式是指饭店房价中包括一顿丰盛的（）。
这种计价形式对（）具有较大的吸引力。
2、饭店组织结构就是为实现饭店经营管理目标，对饭店工作任务进行（）、（）和协调，使相互联系、彼此合作的部门和人员，共同形成一个有机的整体。
3、饭店宏观营销环境包括六大因素：（）、（）、政治法律环境、自然地理环境、科技和社会文化环境。
4、饭店服务质量的控制是从饭店系统出发，把饭店作为一个整体，提出（），运用一整套服务质量管理体系、手段和方法,以（）为管理对象而进行系统的管理活动。
5、福利可分为：补充性工资福利、（）、退休福利、（）。
二、名词解释题(每小题3分，共15分)1、饭店管理2、绿色营销3、饭店全面质量管理4、饭店设备管理5、饭店集团三、简答题(每小题5分，共20分)1、饭店常见组织结构类型有哪些？其各自特点是什么？2、什么是饭店服务质量？其特点有哪些？3、目前饭店集团的主要经营模式有哪些？4、饭店的类型有哪些？如何划分的？四、论述题(每小题10分，共20分)1.请详细阐述饭店文化的功能2.请详细阐述饭店组织机构设置的原则和依据。
五、案例分析题（每小题25分，共25分）小院饭店是一家简单的饭店。
饭店的主要空间是客房，客房的设施简单实用，有空调，卫生间，客房窗明几净，饭店里没有大餐厅，只有一个20座的简单小餐厅，供宾客免费早餐，饭店有两间工作用房，有一个备有自动洗衣机的洗衣房，宾客可以自己动手洗涤衣服，有一个小厨房，里面备有电磁灶和微波炉，宾客可以自己烹调加热食品，饭店后面有一个院子，院子里绿树成荫，客人可以自己摆桌椅，自带茶水，在此喝茶憩息，由此，该饭店称为小院饭店，饭店的员工虽然有分工和岗位职责，但分工不分家，基本上每个员工什么都要做。
开业以来，小院饭店的生意一直很好。
问题：小院饭店能称之为饭店吗？为什么？试题一答案一、填空题(每空2分，共20分)1、美式早餐、商务旅客2、分解、组合3、人口环境、经济环境4、最优服务目标、服务质量5、保险福利、员工服务福利二、名词解释题(每小题3分，共15分)1、饭店管理即饭店的经营和管理，是指饭店管理者在了解市场需求的前提下，为了有效实现饭店的规定目标，遵循一定的原则，运用各种管理方法，对饭店所拥有的人力、财力、物力、时间、信息等资源进行计划、组织、指挥、协调和控制等一系列活动的总和。
东北财经大学《财务管理》在线作业一答卷
B.计时工资
C.折旧费
D.租赁费
答案:ABCD
19.对目标企业进行财务状况分析应关注的问题有____。
A.偿债能力
B.获利能力
C.现金流动状况
D.营运能力
E.资产质量
答案:ABCDE
20.经济订货批量____。
A.与存货的年度总需求量成正比
B.与每次订货的变动成本成反比
A.说明普通股每股收益的变动幅度
B.预测普通股每股收益
C.衡量企业的总体风险
D.说明企业财务状况
E.反映企业的获利能力
答案:ABC
17.应收账款余额与____呈正比例关系。
A.每日赊销额
B.折扣期限
C.信用期限
D.现金折扣率
E.坏账损失率
答案:AC
18.下列各项属于年金的有____。
答案:BC
22.财务管理是基于企业生产经营过程中客观存在的（）。
A.财务活动而产生
B.财务预算而产生
C.财务关系而产生
D.经济关系而产生
E.收支活动而产生
答案:AC
23.评价债券收益水平的指标是债券的()。
A.票面利率
B.票面价格
C.到期日
D.内在价值
E.到期收益率
答案:DE
A.3年
B.5年
C.4年
D.6年
答案:B
10.不对称信息理论认为更了解企业内部经营情况的人是____。
A.股东
B.经营者
C.债权人
D.债务人
答案:B
11.权益资本收益率最大化观点即____。
东财《饭店管理总论》在线作业一15秋100分答案
东财《饭店管理总论》在线作业一
一、单选题（共10 道试题，共40 分。
）
1. 以饭店市场的共性为主要依据来设计饭店营销组合，以满足市场顾客的需求的营销策略是____。
A. 无差异化策略
B. 差异化营销策略
C. 集中性营销策略
D. 多元化策略
正确答案：A
2. 部门的形成解决了组织管理中饭店的____。
A. 横向结构
B. 纵向结构
C. 管理层次
D. 组织结构
正确答案：A
3. 饭店管理的协调职能包括业务协调；饭店对外协调；饭店和宾客的协调和____。
A. 计划协调
B. 组织协调
C. 与政府协调
D. 与供应商协调
正确答案：A
4. 适用于饭店公司的组织结构形式，其特点是突出分权管理的是____。
A. 直线职能制
B. 事业部制
C. 混合分部制
D. 直线制
正确答案：B
5. 发展培训主要针对的是____。
A. 服务人员
B. 调酒员。
东财15春学期《饭店管理总论》在线作业一满分答案
东财《饭店管理总论》在线作业一单选题多选题一、单选题（共10 道试题，共40 分。
）1. 大饭店时期一般是指____。
A. 12世纪到18世纪B. 19世纪末到20世纪初C. 20世纪初到50年代D. 20世纪50年代以后-----------------选择：B2. 饭店产品的最基本的利益是____。
A. 核心利益B. 展现利益C. 附加利益D. 以上三者之和-----------------选择：A3. 1907年，斯塔特勒在美国建立了一家以他自己名字命名的饭店，从而开创了____。
A. 古代客栈时期B. 大饭店时期C. 商业饭店时期D. 现代饭店时期-----------------选择：C4. 盈亏平衡定价法的计算公式为____。
A. 客房价格＝〔每间客房总成本×(1十加成率) 〕／（1一税率）B. 客房价格＝每间客房日费用额/（1－税率）C. 客房价格＝〔（总成本＋目标利润额）/预期销售量〕/（1－利率）D. 客房价格=饭店建造总成本/ 饭店客房数×1‰-----------------选择：B5. 主要因素在排列图上累计比率为____。
A. 0一70％B. 70％一90％C. 80%一90%D. 90％一l00％-----------------选择：A6. 计划工作程序的第一步是____。
A. 估量机会B. 确定目标C. 确定前提条件D. 选择方案-----------------选择：A7. 经营战略最根本的特征是____。
A. 长期性。
14秋东财《旅游与饭店信息管理》在线作业一满分答案
东财《旅游与饭店信息管理》在线作业一单选题多选题一、单选题（共15 道试题，共60 分。
）1. 可以用Excel的哪个函数分析多选题数据（）A. ifB. countifC. powerD. sumproduct-----------------选择：B2. 哪个环节用于问卷的修订，可以反复进行几次？（）A. 形成假设B. 设计问卷C. 前导测试D. 正式问卷-----------------选择：C3. One Yield是哪个酒店集团推出的收益管理系统（）A. 假日酒店(Holiday Inn)B. 玛丽奥特国际酒店(Mariott International Hotels)C. 希尔顿国际酒店(Hilton International)D. 韦斯汀酒店(Westin Hotels)E.-----------------选择：B4. 提供期刊《旅行研究学报》（Journal of Travel Research）全文下载的数据库是：（）A. EBSCOB. JSTORC. ScienceDirectD. Sagepub-----------------选择：D5. 旅游线路分析的基本假设是：（）A. 时间最短假设B. 路线最短假设C. 成本最小化假设D. 旅游最满意假设-----------------选择：C6. 提供期刊《Annals of Tourism Research》全文下载的数据库是：（）A. EBSCOB. JSTORC. ScienceDirectD. Springerlink-----------------选择：C。
19秋东财《饭店管理总论》在线作业一答案40953
东财《饭店管理总论》在线作业一
单选题
1.大多由各主要部门的负责人组成的最高一级的消防管理组织是____。
A.消防机构
B.消防中心
C.消防委员会
D.消防组
答案：C
2.饭店服务产品质量中最基本的特性是____。
A.时间性
B.经济性
C.功能性
D.安全性
答案：C
3.绩效考评的内容主要有四个方面,其中____是指纪律性、协调性、积极性和创造性。
A.德
B.能
C.勤
D.绩
答案：C
4.80年代全国饭店行业推广的科学管理的典型的饭店是____。
A.锦江饭店
B.王府饭店
C.北京建国饭店
D.花园饭店
答案：C
5.长期计划又称作____。
A.战略计划
B.战术计划
C.年度计划
D.经营计划
答案：A
6.假定某饭店餐厅有3种规格(高档、中档、低档)、2种风格(中式与西式)，那么该饭店的这种餐饮产品的深度是____。
A.6
B.3
C.2
D.1
答案：A
7.设备报废的鉴定部门是____。
A.使用部门
B.财务部门。
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东财《饭店管理总论》在线作业一
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一、单选题（共 10 道试题，共 40 分。
）
1. 大饭店时期一般是指____。
A. 12世纪到18世纪
B. 19世纪末到20世纪初
C. 20世纪初到50年代
D. 20世纪50年代以后
-----------------选择：B
2. 饭店产品的最基本的利益是____。
A. 核心利益
B. 展现利益
C. 附加利益
D. 以上三者之和
-----------------选择：A
3. 1907年，斯塔特勒在美国建立了一家以他自己名字命名的饭店，从而开创了____。
A. 古代客栈时期
B. 大饭店时期
C. 商业饭店时期
D. 现代饭店时期
-----------------选择：C
4. 盈亏平衡定价法的计算公式为____。
A. 客房价格＝〔每间客房总成本×(1十加成率) 〕／（1一税率）
B. 客房价格＝每间客房日费用额/（1－税率）
C. 客房价格＝〔（总成本＋目标利润额）/预期销售量〕/（1－利率）
D. 客房价格=饭店建造总成本 / 饭店客房数×1‰
-----------------选择：B
5. 主要因素在排列图上累计比率为____。
A. 0一70％
B. 70％一90％
C. 80%一90%
D. 90％一l00％
-----------------选择：A
6. 计划工作程序的第一步是____。
A. 估量机会
B. 确定目标
C. 确定前提条件
D. 选择方案
-----------------选择：A
7. 经营战略最根本的特征是____。
A. 长期性。