茶艺师评分标准定稿版
合集下载
茶艺师技能考察评分标准
茶艺师技能考察评分标准
本文档旨在为茶艺师技能考察提供评分标准。
评分标准涵盖了茶艺师必备的技能和知识，以确保考察的客观性和准确性。
1. 茶艺基础知识（20分）
- 对茶叶的品种、分类和产地有清晰的了解（5分）
- 熟知茶叶的冲泡方法和工具的使用（5分）
- 了解茶叶的质量评判标准和存储方法（5分）
- 对茶叶的传统文化和历史背景有基本了解（5分）
2. 茶艺表演技巧（30分）
- 能够熟练进行茶具的展示和说明（5分）
- 具备手法娴熟的冲泡技术（10分）
- 能够准确描述茶叶的特点和口感（10分）
- 具备一定的沟通和表达能力（5分）
3. 茶艺品质管理（30分）
- 对茶叶进行质量检测和评估的能力（10分）
- 能够根据客人的需求提供个性化的茶艺服务（10分）
- 具备茶叶的调配和创新的能力（10分）
4. 服务态度和专业素养（20分）
- 能够热情、礼貌地对待客人（5分）
- 具备团队合作和协调的能力（5分）
- 能够解答客人关于茶叶的相关问题（5分）
- 具备基本的客户管理和服务技巧（5分）
以上为茶艺师技能考察评分标准，根据每个项目的完成情况，将给出相应分数。
评分结果将用于茶艺师的选拔和培训，以提高茶艺服务的质量和水平。
*请注意：本文档所述评分标准仅供参考，具体评分细则可根据实际情况进行调整。
*。
茶艺大赛评分表(全国)
⑷饰演超越规按时间10分钟,扣5分
评委签名：年月日
茶艺职业技能年夜赛（自创茶艺）评分表
参赛选手号：
序号
项目
分值
(%)
要分
1
立异
15分
5
主题立意新颖,有原创性；意境高雅、深远.
⑴主题立意较新,原创性不明显,扣1分
⑵
5
茶席设置、茶具配置有新意.
⑴茶席、茶具安插合理,但缺乏新意,扣1分
⑶能表达出茶色、香、味形其二者,扣1分
5
奉客人茶汤应温度适宜.
⑴茶汤温渡过高或过低,扣2分
⑵茶汤温度与较适宜饮用温度相差不年夜,扣1分
5
茶汤适量
⑴茶量过多,溢出茶杯杯沿,扣1分
⑵
5
时间
5分
5
在15分钟内完成茶艺饰演,超时扣分.
⑴饰演超越规按时间1～3分钟,扣1分
⑵饰演超越规按时间3～5分钟,扣2分
⑶饰演超越规按时间5～10分钟,扣3分
⑶讲解口齿不清晰,扣1分
⑷讲解欠艺术表达力,扣1分
6
时间
5分
5
在15分钟内完成茶艺饰演,超时扣分.
⑴饰演超越规按时间1～3分钟,扣1分
⑵饰演超越规按时间3～5分钟,扣2分
⑶饰演超越规按时间5～10分钟,扣3分
⑷饰演超越规按时间10分钟,扣5分
评委签名：年月日
茶艺职业技能年夜赛（自创茶艺）评分统分表
参赛选手号：
⑵语言运用恰当,语气语调与冲泡手法纷歧致,扣1分
8
奉茶姿态、姿势自然,言辞恰当.
⑴奉茶姿态不规矩,扣1分
⑵奉茶次第混乱,扣1分
⑶脚步混乱,扣1分
⑷不注重礼貌用语,扣1分
⑸收回茶具次第混乱,扣1分
评委签名：年月日
茶艺职业技能年夜赛（自创茶艺）评分表
参赛选手号：
序号
项目
分值
(%)
要分
1
立异
15分
5
主题立意新颖,有原创性；意境高雅、深远.
⑴主题立意较新,原创性不明显,扣1分
⑵
5
茶席设置、茶具配置有新意.
⑴茶席、茶具安插合理,但缺乏新意,扣1分
⑶能表达出茶色、香、味形其二者,扣1分
5
奉客人茶汤应温度适宜.
⑴茶汤温渡过高或过低,扣2分
⑵茶汤温度与较适宜饮用温度相差不年夜,扣1分
5
茶汤适量
⑴茶量过多,溢出茶杯杯沿,扣1分
⑵
5
时间
5分
5
在15分钟内完成茶艺饰演,超时扣分.
⑴饰演超越规按时间1～3分钟,扣1分
⑵饰演超越规按时间3～5分钟,扣2分
⑶饰演超越规按时间5～10分钟,扣3分
⑶讲解口齿不清晰,扣1分
⑷讲解欠艺术表达力,扣1分
6
时间
5分
5
在15分钟内完成茶艺饰演,超时扣分.
⑴饰演超越规按时间1～3分钟,扣1分
⑵饰演超越规按时间3～5分钟,扣2分
⑶饰演超越规按时间5～10分钟,扣3分
⑷饰演超越规按时间10分钟,扣5分
评委签名：年月日
茶艺职业技能年夜赛（自创茶艺）评分统分表
参赛选手号：
⑵语言运用恰当,语气语调与冲泡手法纷歧致,扣1分
8
奉茶姿态、姿势自然,言辞恰当.
⑴奉茶姿态不规矩,扣1分
⑵奉茶次第混乱,扣1分
⑶脚步混乱,扣1分
⑷不注重礼貌用语,扣1分
⑸收回茶具次第混乱,扣1分
初级茶艺师技能考试评分标准
初级茶艺师技能考试评分标准本文档旨在为初级茶艺师技能考试提供评分标准。
评分标准包括以下几个方面：茶叶知识、冲泡技巧、茶具使用、服务礼仪和口碑管理。
1. 茶叶知识评分范围：0-20分- 茶叶种类：熟知常见茶叶的种类、特点和产地。
包括绿茶、红茶、白茶、乌龙茶和黑茶等。
- 茶叶知识：了解茶叶的制作工艺、品质判断和保存方法等。
2. 冲泡技巧评分范围：0-30分- 水温掌握：根据不同茶叶的种类和要求，正确掌握冲泡时的水温。
- 时间控制：根据茶叶的种类和冲泡要求，合理控制冲泡的时间。
- 冲泡手法：掌握不同茶叶的冲泡手法，如红茶可用冲泡、白茶可用泡法等。
- 茶汤味道：对茶的色、香、味、形进行评估并给出客观的评价。
3. 茶具使用评分范围：0-20分- 茶具了解：知道常见的茶具种类、特点和使用方法，包括茶杯、茶壶、茶盘等。
- 茶具操作：掌握茶具的正确使用方法，如茶叶的倒入、茶水的倒出等。
4. 服务礼仪评分范围：0-20分- 服务态度：能够以微笑和热情的态度对待客户，并主动提供帮助和解答问题。
- 仪态仪表：穿着整洁、得体，保持良好的个人形象。
- 沟通能力：能够与客户进行有效沟通，理解客户需求并提供专业建议。
5. 口碑管理评分范围：0-10分- 清洁卫生：保持茶室干净整洁，并定期清洁茶具和茶室设施。
- 客户反馈：及时处理客户的投诉和意见，并主动采取改进措施。
- 服务质量：通过提供高质量的茶艺服务赢得客户的口碑。
以上是初级茶艺师技能考试评分标准，希望能够帮助考生准备和了解考试要求。
祝愿各位考生取得优异的成绩！。
初级茶艺师评分标准及评分表
2
茶类品质特点介绍、推介及茶艺介绍
①茶类品质特点介绍表达准确；
②茶品推介语言柔和。
③茶艺程序熟悉介绍内容完整。
10
①茶艺程序步骤介绍不完整，语言表达差，扣5分；
②茶艺程序步骤介绍基本完整，内容欠详，扣3分；
③茶艺程序步骤介绍完整，语言欠柔和清晰，扣2分。
3
Байду номын сангаас茶类
识别
准确识别六大茶类及再加工茶的茶样10个。
初级茶艺师评分标准及评分表
序号
姓名
考号
日期
序
号
鉴定
内容
考核
要点
配分
考核评分的扣分标准
检测结果
扣分
得分
1
仪表
及
礼仪
①发饰整洁典雅；
②服饰整齐，与该套茶艺文化特色协调；
③自我介绍注重礼貌用语。
10
①发饰杂乱扣2分，发饰欠整洁扣0.5分；
②服饰很普通扣2分，服饰尚整齐欠协调扣0.5分；
③不使用礼貌用语扣1分，尚注意使用礼貌用语扣0.5分。
10
①识别茶样错一个扣1分；
②在规定时间内准确识别出10个茶样的茶类，满分。
4
茶具配套、摆放技能
①茶具配套齐全、准备利索；②摆设位置正确、美观。
10
①茶具准备有错乱，准备不利索，扣3分；
②主要茶具配套齐全，准备尚利索，扣2分；
③茶具配套齐全，准备尚利索，扣1分；
④摆设位置欠正确，欠美观，扣3分；
⑤摆设位置基本正确，欠美观，扣2分；
⑥摆设位置正确，尚美观，扣1分。
5
择水
根据茶性，选择和掌握好沏泡用水及水温
10
①水质符合饮水标准，取水时手法正确卫生，动作不优美正确扣2-5分；
茶类品质特点介绍、推介及茶艺介绍
①茶类品质特点介绍表达准确；
②茶品推介语言柔和。
③茶艺程序熟悉介绍内容完整。
10
①茶艺程序步骤介绍不完整，语言表达差，扣5分；
②茶艺程序步骤介绍基本完整，内容欠详，扣3分；
③茶艺程序步骤介绍完整，语言欠柔和清晰，扣2分。
3
Байду номын сангаас茶类
识别
准确识别六大茶类及再加工茶的茶样10个。
初级茶艺师评分标准及评分表
序号
姓名
考号
日期
序
号
鉴定
内容
考核
要点
配分
考核评分的扣分标准
检测结果
扣分
得分
1
仪表
及
礼仪
①发饰整洁典雅；
②服饰整齐，与该套茶艺文化特色协调；
③自我介绍注重礼貌用语。
10
①发饰杂乱扣2分，发饰欠整洁扣0.5分；
②服饰很普通扣2分，服饰尚整齐欠协调扣0.5分；
③不使用礼貌用语扣1分，尚注意使用礼貌用语扣0.5分。
10
①识别茶样错一个扣1分；
②在规定时间内准确识别出10个茶样的茶类，满分。
4
茶具配套、摆放技能
①茶具配套齐全、准备利索；②摆设位置正确、美观。
10
①茶具准备有错乱，准备不利索，扣3分；
②主要茶具配套齐全，准备尚利索，扣2分；
③茶具配套齐全，准备尚利索，扣1分；
④摆设位置欠正确，欠美观，扣3分；
⑤摆设位置基本正确，欠美观，扣2分；
⑥摆设位置正确，尚美观，扣1分。
5
择水
根据茶性，选择和掌握好沏泡用水及水温
10
①水质符合饮水标准，取水时手法正确卫生，动作不优美正确扣2-5分；
创新茶艺竞技评分标准与评分细则
第二道茶色、香、味主评语不准确，每个指标扣0.5分，全部不准确扣2分。
第三道茶色、香、味主评语不准确，每个指标扣0.5分，全部不准确扣2分。
2
综合品鉴恰当。
茶色、香、味综合主评语不准确，每个指标扣0.5
分，全部不准确扣2分。
6
技间制分 竞时控5.
5
在10-13分钟内完成品 饮竞技。
操作时间：超1分钟之内，扣1分；超1-2分钟， 扣3分；超2分钟及以上扣5分；少于8分钟，扣5分；8-9分钟，扣2分。
3
奉茶姿势自然，大方得 体
奉茶未行伸掌礼扣1分。 不注重礼貌用语扣1分 品饮姿势不标准扣1分。
2
品饮
环境 营造
15分
9
茶具选配合理，位置摆 放正确。
茶具材质选配欠合理扣1分。 茶具材质选配不合理扣3分。 茶具色系选配欠缺当扣1分。 茶具色系选配不恰当扣3分。 茶具摆放杂乱扣2分。
少选或多项选择茶具扣1分。
投茶量过多、过少或不均衡扣1分。
冲泡时间不到位扣2分。
5
冲泡手法娴熟自然。
冲泡过程不连贯扣2分。
水洒出茶具外扣1分。
茶器具翻倒扣或屡次碰出声音扣1分。
其它不标准操作扣1分。
2
收具标准，有条理。
收具缺乏条理扣1分。 收具有遗漏扣1分。
4
茶汤 品饮 质量
27分
18
茶汤色、香、味表达充 分。
三道茶汤色泽表达不充分或差异明显，扣2分。
7
问题
场外 抽答
10分
10
备考区随机抽取5道问 题，限时5分钟当场作 答，每题2分。
未答复或答复错误1题扣2分；5题扣10分；选手 答复与实际答案局部不一致的，由裁判根据答复情 况酌情扣分。
第三道茶色、香、味主评语不准确，每个指标扣0.5分，全部不准确扣2分。
2
综合品鉴恰当。
茶色、香、味综合主评语不准确，每个指标扣0.5
分，全部不准确扣2分。
6
技间制分 竞时控5.
5
在10-13分钟内完成品 饮竞技。
操作时间：超1分钟之内，扣1分；超1-2分钟， 扣3分；超2分钟及以上扣5分；少于8分钟，扣5分；8-9分钟，扣2分。
3
奉茶姿势自然，大方得 体
奉茶未行伸掌礼扣1分。 不注重礼貌用语扣1分 品饮姿势不标准扣1分。
2
品饮
环境 营造
15分
9
茶具选配合理，位置摆 放正确。
茶具材质选配欠合理扣1分。 茶具材质选配不合理扣3分。 茶具色系选配欠缺当扣1分。 茶具色系选配不恰当扣3分。 茶具摆放杂乱扣2分。
少选或多项选择茶具扣1分。
投茶量过多、过少或不均衡扣1分。
冲泡时间不到位扣2分。
5
冲泡手法娴熟自然。
冲泡过程不连贯扣2分。
水洒出茶具外扣1分。
茶器具翻倒扣或屡次碰出声音扣1分。
其它不标准操作扣1分。
2
收具标准，有条理。
收具缺乏条理扣1分。 收具有遗漏扣1分。
4
茶汤 品饮 质量
27分
18
茶汤色、香、味表达充 分。
三道茶汤色泽表达不充分或差异明显，扣2分。
7
问题
场外 抽答
10分
10
备考区随机抽取5道问 题，限时5分钟当场作 答，每题2分。
未答复或答复错误1题扣2分；5题扣10分；选手 答复与实际答案局部不一致的，由裁判根据答复情 况酌情扣分。
《茶艺》评分表全文
①识别茶样错一个扣2分；
②未在规定时间内准确识别出茶类，扣2分。
3
茶类品质特点及茶艺介绍
①茶类品质特点介绍表达准确；
②茶艺程序熟悉介绍内容完整。
10
①茶类品质特点介绍表达欠准确1－3分；
②茶艺程序步骤介绍不完整，语言表达差，扣2－5分。
4
茶具配套及摆放
①茶具配套齐全、准备利索；
②摆设位置正确、美观。
②演示动作表现平淡，缺乏艺术感，扣3－6分。
7
茶汤质量
茶汤品质发挥得当
10
①茶汤色、香、味不佳扣2—4分；
②奉茶量适宜，茶汤过量，温度过凉扣2—4分
得分（总分100分）：
（总分：100分）
可编辑修改精选全文完整版
《茶艺》操作评分标准及评分表
序号： 姓名：
序号
内容
考核要点
配分
考核评分的扣分标准
扣分
1
仪表礼仪
①发饰整洁典雅；
②服饰整齐；
③仪态端庄优美，注重礼貌用语。
10
①发饰杂乱欠整洁扣1－2分；
②服饰欠整齐1－2分；
③仪态不端庄扣2分，不使用礼貌用语扣1分。
2
茶类识别
准确识别茶样。
10
10
①茶具准备有错乱，准备不利索，扣1－3分；
②摆设位置欠正确，欠美观，扣1－3分。
5
择水
根据茶性，选择和掌握好沏泡用水及水温。
10
①取水时手法正确卫生，动作不优美正确扣2-5分；
②水温不当扣2－4分。
6
茶艺演示
①演示程序过程顺畅地完成；
②中断或出错三次以上，扣15分；能基本顺利完成，中断或出错二次以下，扣5分；能不中断地完成，出错一次，扣3分；
②未在规定时间内准确识别出茶类，扣2分。
3
茶类品质特点及茶艺介绍
①茶类品质特点介绍表达准确；
②茶艺程序熟悉介绍内容完整。
10
①茶类品质特点介绍表达欠准确1－3分；
②茶艺程序步骤介绍不完整，语言表达差，扣2－5分。
4
茶具配套及摆放
①茶具配套齐全、准备利索；
②摆设位置正确、美观。
②演示动作表现平淡，缺乏艺术感，扣3－6分。
7
茶汤质量
茶汤品质发挥得当
10
①茶汤色、香、味不佳扣2—4分；
②奉茶量适宜，茶汤过量，温度过凉扣2—4分
得分（总分100分）：
（总分：100分）
可编辑修改精选全文完整版
《茶艺》操作评分标准及评分表
序号： 姓名：
序号
内容
考核要点
配分
考核评分的扣分标准
扣分
1
仪表礼仪
①发饰整洁典雅；
②服饰整齐；
③仪态端庄优美，注重礼貌用语。
10
①发饰杂乱欠整洁扣1－2分；
②服饰欠整齐1－2分；
③仪态不端庄扣2分，不使用礼貌用语扣1分。
2
茶类识别
准确识别茶样。
10
10
①茶具准备有错乱，准备不利索，扣1－3分；
②摆设位置欠正确，欠美观，扣1－3分。
5
择水
根据茶性，选择和掌握好沏泡用水及水温。
10
①取水时手法正确卫生，动作不优美正确扣2-5分；
②水温不当扣2－4分。
6
茶艺演示
①演示程序过程顺畅地完成；
②中断或出错三次以上，扣15分；能基本顺利完成，中断或出错二次以下，扣5分；能不中断地完成，出错一次，扣3分；
初级茶艺师评分标准及评分表
7
茶汤
茶汤品质发
10
①茶汤色、香、味不佳扣2—4分；茶量适宜，茶汤过量，温 度过凉扣2—4分
合计
100
z r.、《.X—*-.a't/*>-/■亠、~~r-^t fr.、《.亠‘ —t
否定项：表中序号为1—7J仍不能正常开展考 时间规定用准备不足该项规 .一.…一15分钟。
项的考 厅式的 '分钟
亍核，每项仕亘布开始考核后，超过2分钟考生 ，终止其该项考试，该项记为“0”分；考生所 间的1/3的，该项记为0”分。
2分；
摆设位置正确，尚美观，扣
To
5
择水
根 选 好 及
据茶性， 择和掌握 沏泡用水 水温
10
① 手
水质符合饮水标准，取水时 法正确卫生，动作不优美正 扣2-5分；
水温不当扣3-6分
6
茶艺 演示
①
宀
完
表 色
示顺-」示得乙 餐成演现现。
序地作特
40
三
② 扣 扣
⑤1
⑥
7未能连续完成，中断或出错 能基本顺利完成步中断或出 能不中断地完成，出错 次， 演示动作表现平淡，缺乏艺 演示动作表现基本适当，尚 演示动作掌握适当，较显乙 感，扣3分。
10个。
10
1识别茶样错一
2个规茶样的茶类
准扣识别出
:,满分。
4
茶具 配套、
摆放
技能
齐Байду номын сангаас置配
确、美观
套备摆。 己、至D二耳
10
① 索
③;
③ 扣 扣 扣
茶具准备有错乱，准备不利 主要茶具配套齐全，准备尚 索 扣2分.
茶具配套齐全，准备尚利索，
茶汤
茶汤品质发
10
①茶汤色、香、味不佳扣2—4分；茶量适宜，茶汤过量，温 度过凉扣2—4分
合计
100
z r.、《.X—*-.a't/*>-/■亠、~~r-^t fr.、《.亠‘ —t
否定项：表中序号为1—7J仍不能正常开展考 时间规定用准备不足该项规 .一.…一15分钟。
项的考 厅式的 '分钟
亍核，每项仕亘布开始考核后，超过2分钟考生 ，终止其该项考试，该项记为“0”分；考生所 间的1/3的，该项记为0”分。
2分；
摆设位置正确，尚美观，扣
To
5
择水
根 选 好 及
据茶性， 择和掌握 沏泡用水 水温
10
① 手
水质符合饮水标准，取水时 法正确卫生，动作不优美正 扣2-5分；
水温不当扣3-6分
6
茶艺 演示
①
宀
完
表 色
示顺-」示得乙 餐成演现现。
序地作特
40
三
② 扣 扣
⑤1
⑥
7未能连续完成，中断或出错 能基本顺利完成步中断或出 能不中断地完成，出错 次， 演示动作表现平淡，缺乏艺 演示动作表现基本适当，尚 演示动作掌握适当，较显乙 感，扣3分。
10个。
10
1识别茶样错一
2个规茶样的茶类
准扣识别出
:,满分。
4
茶具 配套、
摆放
技能
齐Байду номын сангаас置配
确、美观
套备摆。 己、至D二耳
10
① 索
③;
③ 扣 扣 扣
茶具准备有错乱，准备不利 主要茶具配套齐全，准备尚 索 扣2分.
茶具配套齐全，准备尚利索，
茶艺大赛评分表(全国)
⑵茶量偏少，扣0.5分
5
时间
5分
5
在15分钟内完成茶艺表演，超时扣分。
⑴表演超过规定时间1～3分钟，扣1分
⑵表演超过规定时间3～5分钟，扣2分
⑶表演超过规定时间5～10分钟，扣3分
⑷表演超过规定时间10分钟，扣5分
评委签名： 年 月 日
茶艺职业技能大赛（自创茶艺）评分表
参赛选手号：
序号
项目
分值
(%)
⑵能基本顺利完成，中断或出错二次以下，扣1分
⑶表演技艺平淡，缺乏表情及艺术品味，扣1分
⑷表演尚显艺术感，艺术品味平淡，扣1分
5
奉茶姿态、姿势自然，言辞恰当。
⑴奉茶姿态不端正，扣1分
⑵奉茶次序混乱，扣1分
⑶脚步混乱，扣1分
⑷不注重礼貌用语，扣1分
⑸收回茶具次序混乱，扣1分
5
收具
⑴收具顺序混乱，茶具摆放不合理，扣1分
⑶表演超过规定时间5～10分钟，扣3分
⑷表演超过规定时间10分钟，扣5分
评委签名： 年 月 日
茶艺职业技能大赛（自创茶艺）评分统分表
参赛选手号：
序 号
得 分
备 注
1
2
3
4
5
6
7
8
合 计
平 均 分
统分人： 公证员： 年 月 日
茶艺职业技能大赛（规定茶艺）评分统分表
参赛选手号：
序 号
得 分
备 注
1
2
3
4
⑴视线不集中，表情平淡，扣0.5分
⑵目低视，表情不自如，扣0.5分
⑶说话举止略显惊慌，扣1分
⑷不注重礼貌用语，扣1分
5
动作、手势、站立姿势端正大方。
5
时间
5分
5
在15分钟内完成茶艺表演，超时扣分。
⑴表演超过规定时间1～3分钟，扣1分
⑵表演超过规定时间3～5分钟，扣2分
⑶表演超过规定时间5～10分钟，扣3分
⑷表演超过规定时间10分钟，扣5分
评委签名： 年 月 日
茶艺职业技能大赛（自创茶艺）评分表
参赛选手号：
序号
项目
分值
(%)
⑵能基本顺利完成，中断或出错二次以下，扣1分
⑶表演技艺平淡，缺乏表情及艺术品味，扣1分
⑷表演尚显艺术感，艺术品味平淡，扣1分
5
奉茶姿态、姿势自然，言辞恰当。
⑴奉茶姿态不端正，扣1分
⑵奉茶次序混乱，扣1分
⑶脚步混乱，扣1分
⑷不注重礼貌用语，扣1分
⑸收回茶具次序混乱，扣1分
5
收具
⑴收具顺序混乱，茶具摆放不合理，扣1分
⑶表演超过规定时间5～10分钟，扣3分
⑷表演超过规定时间10分钟，扣5分
评委签名： 年 月 日
茶艺职业技能大赛（自创茶艺）评分统分表
参赛选手号：
序 号
得 分
备 注
1
2
3
4
5
6
7
8
合 计
平 均 分
统分人： 公证员： 年 月 日
茶艺职业技能大赛（规定茶艺）评分统分表
参赛选手号：
序 号
得 分
备 注
1
2
3
4
⑴视线不集中，表情平淡，扣0.5分
⑵目低视，表情不自如，扣0.5分
⑶说话举止略显惊慌，扣1分
⑷不注重礼貌用语，扣1分
5
动作、手势、站立姿势端正大方。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
⑵泡茶手法中有新意，不具高难度动作，扣0.5分
⑶音乐、服饰有新意，与主题不相符，扣1分
10
2
茶水
茶具
布置
（5分）
茶、水、具配置协调。
⑴茶具色彩不够协调，扣1分
⑵茶具之间质地、大小不协调，扣1分
⑶茶具摆放错乱，扣1分
⑷茶具配套齐全，茶具、茶席相协调，欠艺术感，扣0.5分
5
3
茶艺
表演
（40分）
根据主题配置音乐，音乐、服饰配置具有较强艺术感染力。
⑴未能表达出茶色、香、味形，扣3分
⑵能表达出茶色、香、味形其一者，扣2分
⑶能表达出茶色、香、味形其二者，扣1分
15
奉客人茶汤应温度适宜。
⑴茶汤温度过高或过低，扣2分
⑵茶汤温度与较适宜饮用温度相差不大，扣1分
5
茶汤适量
⑴茶量过多，溢出茶杯杯沿，扣1分
⑵茶量偏少，扣0.5分
5
5
解说（5分）
有创意，讲解口齿清晰婉转，能引导和启发观众对茶艺的理解，给人以美的享受。
5
冲泡程序契合茶理，投茶量适用，水温、冲水量及时间把握合理。
⑴冲泡程序不符合茶理，顺序混乱，扣2分
⑵未能正确选择所需茶叶、配料，扣1分
⑶选择水温与茶叶不相符合，过高或过低，扣1分
⑷冲水量过多或太少，扣1分
⑸各杯中茶水有明显差距，扣1分
10
操作动作适度，手法连绵、轻柔，顺畅，过程完整。
⑴未能连续完成，中断或出错三次以上，扣2分
15
沏泡过程中语言运用恰当，语气、语调得体。
⑴语言运用不恰当，扣2分
⑵语言运用恰当，语气语调与冲泡手法不一致，扣1分
7
奉茶姿态、姿势自然，言辞恰当。
⑴奉茶姿态不端正，扣1分
⑵奉茶次序混乱，扣1分
⑶脚步混乱，扣1分
⑷不注重礼貌用语，扣1分
⑸收回茶具次序混乱，扣1分
8
4
茶汤
质量
（25分）
茶汤色、香、味、形表达充分。
⑵茶量偏少，扣0.5分
5
5
时间
（5分）
在15分钟内完成茶艺表演，超时扣分。
⑴表演超过规定时间1～3分钟，扣1分
⑵表演超过规定时间3～5分钟，扣2分
⑶表演超过规定时间5～10分钟，扣3分
⑷表演超过规定时间10分钟，扣5分
5
合计
考核项目：自创茶艺项目
本题分值：100分
序号
项目
要求和评分标准
扣分标准
配分
扣分
⑴无背景音乐，扣1分
⑵音乐与主题不协调，扣0.5分
⑶音乐与主题基本一致，欠艺术感染力，扣0.5分
10
动作适度、手法连绵、轻柔，冲泡程序合理，过程完整、流畅。
⑴未能连续完成，中断或出错三次以上，扣2分
⑵能基本顺利完成，中断或出错二次以下，扣1分
⑶表演技艺平淡，缺乏表情及艺术品味，扣1分
⑷表演尚显艺术感，艺术品味平淡，扣1分
得分
1
创新
（20分）
主题立意新颖，有原创性；意境高雅、深远。
⑴主题立意较新，原创性不明显，扣1分
⑵主题立意新颖，有原创性，缺乏文化内涵，扣0.5分
5
茶席设置、茶具配置有新意。
⑴茶席、茶具布置合理，但缺乏新意，扣1分
⑵茶席、茶具布置合理，有新意，与主题不相符，扣0.5分
5
泡茶手法、音乐服饰有新意。
⑴泡茶手法、音乐服饰无新意，扣1分
⑴讲解与表演过程不协调，扣2分
⑵讲解不能很好地表达主题，扣1分
⑶讲解口齿不清晰，扣1分
⑷讲解欠艺术表达力，扣1分
5
6
时间
（5分）
在20分钟内完成茶艺表演，超时扣分。
⑴表演超过规定时间1～3分钟，扣1分
⑵表演超过规定时间3～5分钟，扣2分
⑶表演超过规定时间5～10分钟，扣3分
⑷表演超过规定时间10分钟，扣5分
⑵茶具色彩不够协调，扣1分
⑶茶具之间质地、形状大小不一致，扣2分
5
茶器具布置与排列有序、合理。
⑴茶席布置不协调，扣1分
⑵茶具配套齐全，茶具、茶席相协调，欠艺术感，扣0.5分
5
3
茶艺
表演
（40分）
根据主题配置音乐，具有较强艺术感染力。
⑴音乐与主题不协调，扣1分
⑵音乐与主题基本一致，欠艺术感染力，扣0.5分
⑵能基本顺利完成，中断或出错二次以下，扣1分
⑶表演技艺平淡，缺乏表情及艺术品味，扣1分
⑷表演尚显艺术感，艺术品味平淡，扣1分
15
奉茶姿态、姿势自然，言辞恰当。
⑴奉茶姿态不端正，扣1分
⑵奉茶次序混乱，扣1分
⑶脚步混乱，扣1分
⑷不注重礼貌用语，扣1分
⑸收回茶具次序混乱，扣1分
5
收具
⑴收具顺序混乱，茶具摆放不合理，扣1分
5
7
合计
⑵离开表演台时，走姿不端正，扣1分
5
4
茶汤
质量
（25分）
茶色、香、味、形表达充分。
⑴未能表达出茶色、香、味形，扣3分
⑵能表达出茶色、香、味形其一者，扣2分
⑶能表达出茶色、香、味形其二者，扣1分
15
奉客人茶汤应温度适宜。
⑴茶汤温度过高或过低，扣2分
⑵茶汤温度与较适宜饮用温度相差不大，扣1分
5
茶汤适量
⑴茶量过多，溢出茶杯杯沿，扣1分
茶艺师评分标准
考核项目：规定茶艺
本题分值：100分
序号
项目
要求和评分标准
扣分标准
配分Biblioteka 扣分得分1礼仪
仪表
仪容
（20分）
发型、服饰与茶艺表演类型相协调。
⑴发型散乱，扣0.5分
⑵服饰穿着不端正，扣0.5分
⑶发型、服饰与茶艺表演类型不相协调，扣1分
5
形象自然、得体，高雅，表演中用语得当，表情自然，具有亲和力。
⑴视线不集中，表情平淡，扣0.5分
⑵目低视，表情不自如，扣0.5分
⑶说话举止略显惊慌，扣1分
⑷不注重礼貌用语，扣1分
5
动作、手势、站立姿势端正大方。
⑴站姿、走姿摇摆，扣1分
⑵坐姿不正，双腿张开，扣3分
⑶手势中有明显多余动作，扣1分
10
2
茶席
布置
（10分）
茶器具之间功能协调、质地、形状、色彩调和。
⑴茶具配套不齐全，或有多余的茶具，扣3分
⑶音乐、服饰有新意，与主题不相符，扣1分
10
2
茶水
茶具
布置
（5分）
茶、水、具配置协调。
⑴茶具色彩不够协调，扣1分
⑵茶具之间质地、大小不协调，扣1分
⑶茶具摆放错乱，扣1分
⑷茶具配套齐全，茶具、茶席相协调，欠艺术感，扣0.5分
5
3
茶艺
表演
（40分）
根据主题配置音乐，音乐、服饰配置具有较强艺术感染力。
⑴未能表达出茶色、香、味形，扣3分
⑵能表达出茶色、香、味形其一者，扣2分
⑶能表达出茶色、香、味形其二者，扣1分
15
奉客人茶汤应温度适宜。
⑴茶汤温度过高或过低，扣2分
⑵茶汤温度与较适宜饮用温度相差不大，扣1分
5
茶汤适量
⑴茶量过多，溢出茶杯杯沿，扣1分
⑵茶量偏少，扣0.5分
5
5
解说（5分）
有创意，讲解口齿清晰婉转，能引导和启发观众对茶艺的理解，给人以美的享受。
5
冲泡程序契合茶理，投茶量适用，水温、冲水量及时间把握合理。
⑴冲泡程序不符合茶理，顺序混乱，扣2分
⑵未能正确选择所需茶叶、配料，扣1分
⑶选择水温与茶叶不相符合，过高或过低，扣1分
⑷冲水量过多或太少，扣1分
⑸各杯中茶水有明显差距，扣1分
10
操作动作适度，手法连绵、轻柔，顺畅，过程完整。
⑴未能连续完成，中断或出错三次以上，扣2分
15
沏泡过程中语言运用恰当，语气、语调得体。
⑴语言运用不恰当，扣2分
⑵语言运用恰当，语气语调与冲泡手法不一致，扣1分
7
奉茶姿态、姿势自然，言辞恰当。
⑴奉茶姿态不端正，扣1分
⑵奉茶次序混乱，扣1分
⑶脚步混乱，扣1分
⑷不注重礼貌用语，扣1分
⑸收回茶具次序混乱，扣1分
8
4
茶汤
质量
（25分）
茶汤色、香、味、形表达充分。
⑵茶量偏少，扣0.5分
5
5
时间
（5分）
在15分钟内完成茶艺表演，超时扣分。
⑴表演超过规定时间1～3分钟，扣1分
⑵表演超过规定时间3～5分钟，扣2分
⑶表演超过规定时间5～10分钟，扣3分
⑷表演超过规定时间10分钟，扣5分
5
合计
考核项目：自创茶艺项目
本题分值：100分
序号
项目
要求和评分标准
扣分标准
配分
扣分
⑴无背景音乐，扣1分
⑵音乐与主题不协调，扣0.5分
⑶音乐与主题基本一致，欠艺术感染力，扣0.5分
10
动作适度、手法连绵、轻柔，冲泡程序合理，过程完整、流畅。
⑴未能连续完成，中断或出错三次以上，扣2分
⑵能基本顺利完成，中断或出错二次以下，扣1分
⑶表演技艺平淡，缺乏表情及艺术品味，扣1分
⑷表演尚显艺术感，艺术品味平淡，扣1分
得分
1
创新
（20分）
主题立意新颖，有原创性；意境高雅、深远。
⑴主题立意较新，原创性不明显，扣1分
⑵主题立意新颖，有原创性，缺乏文化内涵，扣0.5分
5
茶席设置、茶具配置有新意。
⑴茶席、茶具布置合理，但缺乏新意，扣1分
⑵茶席、茶具布置合理，有新意，与主题不相符，扣0.5分
5
泡茶手法、音乐服饰有新意。
⑴泡茶手法、音乐服饰无新意，扣1分
⑴讲解与表演过程不协调，扣2分
⑵讲解不能很好地表达主题，扣1分
⑶讲解口齿不清晰，扣1分
⑷讲解欠艺术表达力，扣1分
5
6
时间
（5分）
在20分钟内完成茶艺表演，超时扣分。
⑴表演超过规定时间1～3分钟，扣1分
⑵表演超过规定时间3～5分钟，扣2分
⑶表演超过规定时间5～10分钟，扣3分
⑷表演超过规定时间10分钟，扣5分
⑵茶具色彩不够协调，扣1分
⑶茶具之间质地、形状大小不一致，扣2分
5
茶器具布置与排列有序、合理。
⑴茶席布置不协调，扣1分
⑵茶具配套齐全，茶具、茶席相协调，欠艺术感，扣0.5分
5
3
茶艺
表演
（40分）
根据主题配置音乐，具有较强艺术感染力。
⑴音乐与主题不协调，扣1分
⑵音乐与主题基本一致，欠艺术感染力，扣0.5分
⑵能基本顺利完成，中断或出错二次以下，扣1分
⑶表演技艺平淡，缺乏表情及艺术品味，扣1分
⑷表演尚显艺术感，艺术品味平淡，扣1分
15
奉茶姿态、姿势自然，言辞恰当。
⑴奉茶姿态不端正，扣1分
⑵奉茶次序混乱，扣1分
⑶脚步混乱，扣1分
⑷不注重礼貌用语，扣1分
⑸收回茶具次序混乱，扣1分
5
收具
⑴收具顺序混乱，茶具摆放不合理，扣1分
5
7
合计
⑵离开表演台时，走姿不端正，扣1分
5
4
茶汤
质量
（25分）
茶色、香、味、形表达充分。
⑴未能表达出茶色、香、味形，扣3分
⑵能表达出茶色、香、味形其一者，扣2分
⑶能表达出茶色、香、味形其二者，扣1分
15
奉客人茶汤应温度适宜。
⑴茶汤温度过高或过低，扣2分
⑵茶汤温度与较适宜饮用温度相差不大，扣1分
5
茶汤适量
⑴茶量过多，溢出茶杯杯沿，扣1分
茶艺师评分标准
考核项目：规定茶艺
本题分值：100分
序号
项目
要求和评分标准
扣分标准
配分Biblioteka 扣分得分1礼仪
仪表
仪容
（20分）
发型、服饰与茶艺表演类型相协调。
⑴发型散乱，扣0.5分
⑵服饰穿着不端正，扣0.5分
⑶发型、服饰与茶艺表演类型不相协调，扣1分
5
形象自然、得体，高雅，表演中用语得当，表情自然，具有亲和力。
⑴视线不集中，表情平淡，扣0.5分
⑵目低视，表情不自如，扣0.5分
⑶说话举止略显惊慌，扣1分
⑷不注重礼貌用语，扣1分
5
动作、手势、站立姿势端正大方。
⑴站姿、走姿摇摆，扣1分
⑵坐姿不正，双腿张开，扣3分
⑶手势中有明显多余动作，扣1分
10
2
茶席
布置
（10分）
茶器具之间功能协调、质地、形状、色彩调和。
⑴茶具配套不齐全，或有多余的茶具，扣3分