乙肝饮食坚持六个原则
乙肝日常如何饮食
一、日常如何饮食？日常宜食香菇、瘦猪肉、猪腰、猪羊肚、鸡鸭肫、鸽肉、鲫鱼、墨鱼干、米鱼干、黄鱼干（忌白色小黄鱼）、冬瓜（清盐烧不放油）、青菜等；可偶然少量吃一些莲子、红枣、山核桃、花生米或豆制品（豆腐除外）；也可以吃面条、面包、粉干、年糕、玉米；烧菜必须用植物油，雨季烧菜多放生姜。
忌食茶、烟、酒、方便面、稀饭汤、各种滋补品、饮料、矿泉水、果奶之类（因为这类食品有防腐剂，均伤脾损肝）；忌食的水果有黄桃、李、草莓、柑橘、梨、香蕉、柚、橙、甘蔗、干鲜荔枝、桂圆、瓜类。
忌食糖果、糕饼等甜味食物、油腻食物和油炸品，如猪脚、熏鹅、肥鸭、麻油鸭、肥猪肉、酱油肉、油条、油饼、油炸鱼等。
忌食各种无鳞鱼，如鳗、泥鳅、河鲤等；忌食寒凉食物，如淡水青鱼、白鲢鱼、黄花菜、大白菜、紫菜、海带、绿豆芽、豆腐、西红柿等；禁食各种容易引动肝风的食物和发物，如鸡、虾蟹类、茄子、咸菜、咸鱼及泥下食物如盘菜、芋头、番薯、春笋、茭白等。
二、乙肝患者生活上都需要注意什么？1．要开心怒则伤肝，记住要保持乐观的情绪，树立战胜疾病的信心。
2．上正规医院找专家千万不要乱投医，避免游医行骗。
目前，浙一、市六医院、建工医院等医院设有肝炎住院部，邵逸夫医院、浙二、省中医院、市一等医院也有肝炎门诊。
3．定期检查根据医生的安排，定期作肝功能和B超等检查。
患有乙肝的孕妇，千万不要隐瞒病情，告诉医生实情，有助于防止宝宝和其他人感染乙肝病毒。
4．注意忌口戒酒，不吃辣椒等刺激性食物，不吃对肝脏有害的食品，如发霉的大米、花生等，腌制和烟熏食品也要小心。
高蛋白、高纤维素、低脂肪、低胆固醇对你的肝脏有好处。
多吃鱼、虾，少吃动物肝脏，红枣、米仁、香菇和绿色的蔬菜、水果也应成为饭桌上的常客。
5．避免接触损害肝脏的药品和化学产品不要相信那些“包治好”的偏方、秘方。
记住，是药三分毒，用药过多会加重肝脏的负担。
同时，注意避免吸入油漆、涂料等化工原料的有害气体。
6．当心自己的血液和体液注意包好手上的伤口，收好自己的剃须刀、指甲刀、牙刷；上理发店的时候最好也不要用剃刀刮脸刮胡子；性生活时记住要戴安全套！7．动静结合，起居有常要注意休息，不要参加剧烈的运动，过度疲劳，不过，整天不动也不好，不妨散散步，打打太极拳。
乙肝患者吃什么食物好？乙肝患者的饮食禁忌
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢乙肝患者吃什么食物好？乙肝患者的饮食禁忌导语：乙肝患者的饮食总体来讲，不必强调忌口。
饮食可以多样化，原则是清淡、易消化、富有营养。
合理的营养有利于肝细胞的修复与再生，增强免疫功乙肝患者的饮食总体来讲，不必强调忌口。
饮食可以多样化，原则是清淡、易消化、富有营养。
合理的营养有利于肝细胞的修复与再生，增强免疫功能，促进肝脏功能的恢复。
有以下三点可供参考：为了快速计算出你每天需要的蛋白质量（单位为克），你可以用你的体重除以2，（单位为磅）。
每天的蛋白质量过多的话，就会引起肝脑病。
如果饮食中的蛋白质量大于肝脏可以利用的蛋白质量，就会出现肝脑病了，它会导致毒素生成，妨碍大脑的正常功能。
因而，被确诊患有脑病的患者应该控制好蛋白质的摄入量。
当人们提及到，在正常饮食中应该食用哪种蛋白质时，可能会存在一些小争论，但是，一般说来，蔬菜以及牛奶蛋白要比肉类蛋白好。
由于每个人的身体都需要一定量的蛋白质，所以在控制蛋白质的摄入量时，应该遵照医生的建议。
一、注意卡路里的摄入量以碳水化合物形式存在的多余的卡路里会增加肝脏功能障碍的可能，同时会导致脂肪在肝脏内积聚。
当一个人的总卡路里中，有30%或以上是来自脂肪时，就会对心脏血管系统造成威胁。
为了知道自己每天需要的卡路里量，你可以这样计算：一磅体重至少需要15卡路里。
另外，要注意一下盐的摄入量，因为盐的摄入量适当的话，可以保持身体内常态液体以及电解液的平衡。
患有腹部水肿或者大腿水肿的人应该选择低盐饮食，以减少体内的钠含量，因为多余的钠成分会导致水肿。
尽量少吃罐头汤，罐头蔬菜，冷盘，牛奶制品等食物，蛋黄预防疾病常识分享，对您有帮助可购买打赏。
如何护理乙肝大三阳的饮食
如何护理乙肝大三阳的饮食引言乙肝是一种由乙型肝炎病毒（HBV）感染引起的肝炎，分为乙肝大三阳和小三阳两种类型。
乙肝大三阳指HBsAg（乙型肝炎表面抗原）、HBcAb（乙型肝炎核心抗体）、HBeAg（乙型肝炎e抗原）均阳性的状态。
饮食是乙肝大三阳患者进行自我管理的重要环节，恰当的饮食护理可以减轻肝脏负担，促进康复。
本文将详细介绍如何护理乙肝大三阳的饮食。
一、饮食原则乙肝大三阳患者的饮食原则主要包括以下几个方面：1. 温和易消化饮食应以温和、易消化的为原则，减轻肝脏负担。
不宜食用过于油腻、辛辣、生冷、刺激性强的食物。
建议选择煮、蒸、炖、煎等烹调方式，减少烹调油量和烹调温度。
2. 避免酒精摄入乙肝大三阳患者应完全避免酒精的摄入，因为酒精会对肝脏产生直接损害。
3. 均衡营养饮食应注意均衡摄入蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养物质。
蛋白质是体内修复和免疫功能的重要组成部分，患者可适量摄入牛奶、豆类、鸡蛋等高质量蛋白食物。
碳水化合物是提供能量的主要来源，建议摄入米、面、粥、馒头等主食。
脂肪应选择富含健康脂肪的食物，如橄榄油、花生油、鱼类等。
4. 增加维生素摄入适当增加新鲜蔬菜和水果的摄入，可以提供充足的维生素和矿物质，增强免疫力，有利于肝脏的康复。
建议选择富含维生素C的柑橘类水果，富含维生素E的坚果类食物，以及富含维生素A的胡萝卜、西红柿等。
5. 注意饮食卫生乙肝大三阳患者要注意饮食卫生，避免食用生、变质或不洁食物，以免细菌感染或食物中毒。
二、具体饮食建议1. 适宜食物乙肝大三阳患者可以适当食用以下食物：•高蛋白质食物：牛奶、豆类、鸡蛋、鱼类等；•高纤维食物：绿叶蔬菜、水果、全谷类食物、红豆等；•多种维生素食物：柑橘类水果、坚果类食物、胡萝卜、西红柿等；•低脂肪食物：橄榄油、花生油、鸡肉等。
2. 忌讳食物乙肝大三阳患者应避免或少食用以下食物：•油腻食物：猪油、炸鸡、炸薯条等；•辛辣刺激食物：辣椒、花椒、生姜等；•酒精类食物：啤酒、白酒、黄酒等；•高糖食物：甜品、糖果、巧克力等。
乙肝患者的饮食护理
乙肝患者的饮食护理随着国家对普通民众身体健康的逐年重视，我国近些年在乙肝防治方面有了巨大的成就，低龄儿童中乙肝表面抗原感染率快速下降。
但是乙肝及相关肝病至今仍是危害我国人民健康的严重公共卫生问题，我国仍是乙肝疾病的高发区，人群感染率极高，导致我国每年因乙肝引起的肝硬化、肝癌死亡的人数高达35万人次。
肝炎病毒可分为甲、乙、丙、丁、戊型。
甲肝和戊肝多为急性发病，一般预后良好；乙肝和丙肝病程复杂，迁延成慢性后可发展为肝硬化或肝癌。
各型病毒性肝炎临床表现相似，急性期以疲乏、食欲减退、肝肿大、肝功能异常为主，部分病例出现黄疸；慢性感染者可症状轻微甚至无任何临床症状。
由于到目前为止，临床研究中还是没有发现乙肝的确定发病机理，也没有有效的药物、方法进行完全治愈，因此乙肝患者的日常饮食护理就显得极为重要。
一、乙肝患者饮食护理的关键1.饮食护理的原则乙肝患者健康饮食的目的是促进肝脏代谢、改善肝脏营养、调节免疫功能，减少肝炎症状，因此应从平衡饮食结构方面着重，制定合理的脂肪、糖、油、碳水化合物、蛋白质及各种维生素摄取量的比例。
其中应以干净新鲜、易消化的食品为主，不必刻意追求高营养。
每一餐都保证患者有食欲，摄入均衡营养为最重要的原则。
乙肝患者和家人应对营养学有一定的了解，长期进行家常食品的搭配、调整和自我调养。
最重要患者自己要保证较好的食欲，根据自己的食量，尽量摄入多样化的食物，补充充足且均衡的营养。
正常三餐外减少不必要的额外食品，将每一天的饮食热量控制在1800-2500千卡之间。
2.蛋白质蛋白质作为修复肝细胞的必须物质，可以避免脂肪沉着。
乙肝患者在日常饮食中应保证优质蛋白质的摄入，主要包括动物蛋白质，每天优质蛋白质的摄取量不应少于90克。
乙肝患者出现肝硬化迹象时，蛋白质总量增加到每日100克左右。
主要食材包括米饭、面包、牛奶、蛋、鱼、豆腐、肉类等。
3.脂肪乙肝患者的身体机能需要热量来维持，而肝炎患者通常饭量不足，因此相对提高摄取食物中的热量尤为重要。
遗传乙肝一般多久发病
遗传乙肝一般多久发病
一、遗传乙肝一般多久发病1. 遗传乙肝一般多久发病2. 乙肝怎么引起的3. 乙肝有什么症状二、乙肝的注意事项三、乙肝的饮食原则遗传乙肝一般多久发病
1、遗传乙肝一般多久发病遗传性乙肝大部分是慢性乙肝病毒携带者,潜伏期是很长的,一般会超过6个月。
乙肝的潜伏期一般为6周到6个月,超过6个月好的就是慢性。
急性乙肝的潜伏期为45-160天,平均90天左右会发病。
乙肝潜伏期过后就会发病,在乙肝潜伏期,是查不出是否被乙肝传染。
乙肝在潜伏期的时候,症状不明显而且比较隐匿,很多人都不易察觉。
一定要及时的到医院去进行全面的检查。
如果不及时治疗的话,很有可能会病情恶化,并且很容易像肝硬化、肝癌方面发展。
潜伏期的长短主要是根据患者的遗传、种族、年龄及感染方式等方面的因素,很多的迁延性活动性肝炎,甚至于肝硬化常常由乙肝病毒携带者发展而来。
乙肝病毒感染人体后,如果身体抵抗力强,免疫功能正常,而且治疗及时,那么乙肝病毒会很快被清除,乙肝在急性期就能治愈。
乙肝病毒携带者属于高危人群。
2、乙肝怎么引起的慢性乙型肝炎是由于感染乙型肝炎病毒(HBV)引起的,乙型肝炎患者和HBV携带者是本病的主要传染源,HBV可通过母婴、血和血液制品、破损的皮肤黏膜及性接触传播。
感染HBV后,由于受病毒因素、宿主因素、环境因素等影响,会出现不同的结局和临床类型,导致其发展为慢性乙型肝炎的常见原因有:家族性传播婴幼儿期感染病毒缺乏预防意识免疫功能低下者感染病毒漏诊和既往有其他肝病史感染病毒者。
3、乙肝有什么症状从肝炎病毒入侵到临床出现最初症状以前,这段。
乙肝病人不能吃的六类食物
乙肝病人不克不及吃的六类食物之五兆芳芳创作
乙肝是一种传染性很强的疾病，患者除了在要多配合医生的治疗以外，在日常生活中的饮食业需要多加注意，有的食物营养丰厚，具有庇护肝胆的成效；而有的食物过量食用则会对肝胆产生倒霉影响.那么，乙肝患者不克不及吃哪些食物呢？
乙肝病人不克不及吃的六类食物
1、肥猪肉
这是一种含脂肪很高的食品，含动物性脂肪高达90%以上，而蛋白质仅有 2.2%.乙肝患者如果摄入过量的脂肪，会使肝脏产生不合程度的变更，倒霉于病情恢复.所以肥猪肉被列为乙肝患者的禁忌食物.
2、羊肉
羊肉是高蛋白、高脂肪食物，其营养价值很高.但是乙肝患者却不宜食用，这是因为羊肉甘温大热，过量食用会促使一些病灶成长，减轻病情，所以乙肝患者应少吃或不吃为宜. 3、鸭蛋和蛋黄
鸭蛋和蛋黄是高脂肪、高胆固醇食品，乙肝患者食用后，会减轻肝脏的承担，倒霉于肝成效的恢复，所以乙肝和脂肪肝患者不宜多吃.
4、韭菜
韭菜含粗纤维较多，并且比较坚韧，不宜被胃肠消化吸收，
这对肝硬化胃气虚弱的患者极其倒霉，食用时需要谨慎，慢性乙肝患者多有阴虚内热的表示，应该忌食.
5、鹅肉
鹅肉中含脂肪较多，我国传统医学认为鹅肉是“发物”，容易助湿生热，减轻肝病的病情.尤其是急、慢性乙肝和脂肪肝的患者应当忌食.
6、虾
虾虽然可以补肾壮阳，但也属于传统医学上的“发物”，并且虾是一种高胆固醇食物，得了急、慢性乙肝和肝硬化的患者不宜多吃.
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乙肝饮食的七个注意事项
乙肝饮食的七个注意事项1.应选用新鲜无污染的绿色食品，慎用食品添加剂，杜绝霉变(如发霉花生，大米)及各种腐败变质食品。
2.宜用蒸、煮、烩、炖、氽、炒等烹调方法，不宜吃炸、煎、熏、烤食品。
3.宜采用少量多餐的方式，吃饭八成饱最好。
一日三餐外，适量加餐。
4.要清淡，易于消化。
炒菜宜清淡，少放油，少食油腻和油炸食品，少食生冷、刺激性食品。
5.乙肝患者应选用海产品要鲜活，无变质、无污染；清洗干净，彻底加热；适量，不宜太多。
6.乙肝饮食药膳进补，因人而异。
药分寒、热、温、凉，不同体质的人其进补的方式不一样，乙肝患者在不了解药性及患者的体质的情况下，中药进补还需慎重。
7.乙肝患者应坚决戒烟戒酒。
肝病病人吃什么水果好?水果对于肝病病人的康复是有很大帮助的，但是在吃水果时肝病病人也要注意一定的事项，那么肝病病人吃水果要注意什么呢?肝病病人吃什么水果好?河南公安医院肝病专家介绍，水果虽然含有丰富的维生素、微量元素、纤维等，对肝病病人来说，是良好的营养品，但是肝病病人吃水果要注意以下几点：乙肝病人吃什么水果好肝病病人吃水果首先要注意根据病情选择水果肝病病人吃什么水果好?专家表示，肝病病人饮食如果肿胃虚寒，就不能像一般肝病病人一样吃水苹果、葡萄、石榴、梨、柚子等性偏凉的水果，而应吃龙眼、大枣、荔枝等性温的食品。
其次，肝病病人吃水果要注意适量肝病病人吃什么水果好?专家强调，肝病病人每天吃水果的确有益于肝病病人康复，但是要适量。
如果吃得太多就会加重消化器官的负担，导致消化和吸收功能障碍。
肝病患者吃水果可根据年龄、平时饮食及消化功能而定，一般成人每日吃苹果、梨、香蕉1-2只为宜，小儿可适当少些。
另外，肝病病人吃水果要吃成熟新鲜的果实肝病病人吃什么水果好?专家提醒，在乙肝饮食中，未熟透的葡萄、苹果中含有较多的酸类和发酵的糖类，对牙齿有腐蚀性，易造成龋齿。
果酸对消化道有刺激作用，肝病病人本身就有不想吃、肚子胀、拉肚子等症状，吃不成熟的水果会加重其不适。
乙肝患者在饮食上应非常注意
乙肝患者在饮食上应非常注意，否则就会造成乙肝病情的反复，加速乙肝向肝癌的转化，所以乙肝饮食非常重要。
1.均衡饮食，以主食为主，多吃蔬菜和水果；2.不吃不洁净的食物，尤其是霉变的花生以及没有腌制好的酸菜；3.少吃动物油和肥肉；4.不要酗酒，不要空腹喝酒，空腹喝酒更容易吸收乙醛；5.吃烧烤时不要吃直接与炭火接触的食物，其含有的致癌物比电烤和加铁板烧烤的要多；6.腌制食品容易微生物污染，会伤肝。
可适当补充B族维生素和矿物质，如谷类食物。
综合营养，合理搭配，防止偏食。
乙肝患者每日饮食要摄取足量的维生素、脂肪、碳水化合物、蛋白质。
一日三餐要合理搭配，荤素相间，尽可能少食辛辣等刺激性较强的食物，避免养成偏食的不良习惯。
每天饮食坚持喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋、二到三两精瘦肉（猪、牛、羊、鸡、鱼肉均可），一块豆腐，每天两种蔬菜（扁豆、菠菜、油菜、芹菜、黄瓜、香菇、木耳等任选）交换搭配，吃两个水果（苹果、梨、桃、香蕉等不限）。
尽可能避免食用麻辣火锅、海鲜发物、油炸油煎、动物内脏等不易消化的食品。
同时，要禁酒戒烟。
在饮食上宜食用一些酸性的蔬菜和水果，例如山楂、杏肉、酸枣、西红柿等。
另外，香菇、木耳等食用菌含有较为丰富的多糖类物质，对于加强肝病病人机体免疫功能十分有益。
绿色食品是保肝养肝的最佳选择，对于新鲜的蔬菜，乙肝患者既可以生食，也可以煮汤，每日交换食用。
日常饮食及生活中的注意事项忌:1、忌辛辣辛辣食品易引起消化道生湿化热，湿热夹杂，肝胆气机失调，消化功能减弱。
故应避免食用辛辣之品。
2、忌烟烟中含有多种有毒物质，能损害肝功能，抑制肝细胞再生和修复。
因此肝病患者必须戒烟。
3、忌酒不宜饮酒：酒精的90%要在肝脏内代谢，酒精可以使肝细胞的正常酶系统受到干扰破坏，所以直接损害肝细胞，使肝细胞坏死。
患有急性或慢性活动期肝炎的病人，即使少量饮酒，也会使病情反复或发生变化。
4、忌食加工食品少吃罐装或瓶装的饮料、食品。
这是由于罐装、瓶装的饮料、食品中往往加入防腐剂，对肝脏或多或少都有毒性。
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乙肝饮食坚持六个原则
肝病饮食并无特殊，足够的热量、适量的蛋白，丰富而全面的维生素，适量的纤维素即可。
在饮食上有太多的禁忌可导致营养失调，过多地依赖中药补药而忽视正常饮食则是舍本而求末之举。
一、饮食结构要合理：
（1）保证充足的热量供给，一般每日以8400～10500千焦（2000～2500千卡）比较适宜。
（2）碳水化合物，一般可占总热能的60～70％。
过去采用的高糖饮食也要纠正，因为高糖饮食，尤其是过多的葡萄糖、果糖、蔗糖会影响病人食欲，加重胃肠胀气，使体内脂肪贮存增加，易致肥胖和脂肪肝。
碳水化合物供给主要应通过主食。
（3）为促进肝细胞的修复与再生、应增加蛋白质供给，一般应占总热能的15％，特别应保证一定数量优质蛋白，如动物性蛋白质、豆制品等的供给。
（4）脂肪摄入一般可不加限制，因肝炎病人多有厌油及食欲不振等症状，通常情况下，不会出现脂肪摄入过多的问题。
（5）保证维生素供给。
维生素B１、维生素B2、尼克酸等B族维生素以及维生素C，对于改善症状有重要作用。
可口服多种维生素制剂。
要多食蔬菜、水果，以补充足够的维生素和纤维素，也有助于促进消化功能。
二、食量要恰当：肝病时消化功能减弱，食之过饱常导致消化不良，也加重肝脏负担。
所以有人提出吃饭八成饱最好。
暴饮暴食对肝脏、对胃肠功能都不利。
乙肝患者宜采用少量多餐。
三、炒菜宜清淡：少放油，少食油腻和油炸食品，少食生冷、刺激性食品。
注意烹调方法，增进食物色、香、味、形，以促进食欲。
忌油煎、炸等及强烈刺激性食品，限制肉汤、鸡汤等含氮浸出物高的食品，以减轻肝脏负担。
四、供给充足的液体：适当多饮果汁、米汤、蜂蜜水、西瓜汁等，可加速毒物排泄及保证肝脏正常代谢功能。
五、合理应用中药补药：轻中型肝炎患者不提倡用人参等补药，正常饮食可以提供足够的营养成分。
重症肝病、肝硬化病人在服用补药时，最好征求中医医生的意见，辨证施治。
盲目进食大量多种补药，不一定有益。
六、失代偿期肝硬化患者的饮食中的蛋白含量不宜过高：因为蛋白质易在肠道被细菌分解产生氨气，而氨是导致肝昏迷的重要因素之一。
急性肝炎或重症肝炎恢复期的病人要低糖饮食。
否则易发生脂肪肝。
总之，肝病饮食并无特殊，足够的热量、适量的蛋白，丰富而全面的维生素，适量的纤维素即可。
在饮食上有太多的禁忌可导致营养失调，过多地依赖中药补药而忽视正常饮食则是舍本而求末之举。
■乙肝病人适宜的食物选择
（1）鱼类、瘦肉、鸡蛋、奶类、豆制品等优质蛋白质食物应优先保证。
主食应保证。
（2）增加新鲜蔬菜、水果的摄入。
（3）严格禁止饮酒。
（4）慎用辛辣等刺激性食物。
乙肝病人一日食谱举例
早餐：大米粥（大米50克），花卷（面粉50克），煮茶蛋（鸡蛋50克），拌黄瓜（黄瓜100克）
加餐：苹果100克
午餐：大米饭（大米150克），炒肝尖笋片（猪肝100克、莴笋100克），黄瓜汤（黄瓜50克、瘦猪肉10克、香菜30克）。
加餐：香蕉100克
晚餐：小米粥（小米50克），千层饼（面粉100克），肉丝炒芹菜（瘦猪肉50克、芹菜50克），五香豆腐卷（干豆腐50克、卷心菜50克）
全日烹调用油20克
全日热能9450千焦（2250千卡）左右。
维生素C对乙肝患者有益
维生素C，又叫抗坏血酸，是人体必需的营养物质，也是人们熟悉且常常服用的一种维生素。
它可参加人体内的很多生化反应，可部分氧化生成去氧维生素C，这一过程又是可逆性的，所以维生素C也是一种氧化还原剂。
它能直接改善肝功能，促进新陈代谢；大剂量应用可提高体液免疫，促进抗体形成，加强白细胞的吞噬作用，增强机体的抗病能力，减轻肝脏脂肪变性，促进肝细胞的修复、再生和肝糖原的合成，改善新陈代谢，增强利尿作用，促进胆红素排泄，从而起到解毒、退黄、恢复肝功能、降低转氨酶的作用；同时还能改善肾上腺皮质功能。
此外，尚有结合细菌内毒素的能力，减少内毒素对肝脏的损害。
因此，肝炎病人应当经常服用维生素C。
有人曾经应用大剂量维生素C治疗小儿病毒性肝炎，获得显著疗效，使疗程从平均64。
9天缩短到31。
8天，而且未见并发症。
那么服用量究竟应掌握在多少范围之内最为合适？至今仍难取得一致意见。
一般主张一次日服量为100～200毫克，一日3次；如加入到10%葡萄糖液中静脉点滴，每日量亦不宜超过3克。
还有人主张最好能将人工合成的维生素C与富含维生素C的食物合用，其理由是食物中含有维生素C
氧化酶，这种酶是维生素C在人体内氧化过程中所不可或缺的，否则就会导致人工合成的维生素C失效。
因此，让肝炎病人多吃新鲜水果与蔬菜，是获得维生素C氧化酶的重要途径。
■吃番茄轻松抗乙肝
只要坐在家中吃三五只西红柿，人体内就能产生乙型肝炎病毒的抗体，达到和注射疫苗一样的效果，这绝非天方夜谭。
据悉，国家863高新生物技术领域中的“利用转基因植物生产乙型肝炎口服疫苗”的研究已取得重大成果，科研人员在研制出转基因马铃薯后，现又将乙型肝炎病毒包膜中蛋白抗原基因成功导入西红柿并获得稳定和高效表达，这就意味着，人们不必忍痛，轻松地吃几个西红柿就能拒谈之色变的乙型肝炎于身外。
■肝炎患者切莫吃蒜杀病毒
很多人认为，大蒜能抗菌抗病毒，于是就用吃大蒜来预防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。
这种做法对肝炎病人极为不利，因为大蒜对肝炎病毒没什么作用，相反，大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食物消化，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。
另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血，不利于肝炎的治疗。
■乙肝患者请勿饮酒
肝脏不好的人就不要再喝酒了，因为酒精会加重肝脏的损伤，甚至于引起肝癌。
从肝炎到肝硬化，再从肝硬化到肝癌，是肝病病人的三步曲。
而这三步曲中，积极预防和治疗肝炎对减少肝癌的发生尤为重要，而此时喝酒却是为虎作伥，雪上加霜。
江苏省肿瘤研究所一项新科研成果就证明，乙肝病毒携带者喝酒易患肝癌。
他们对江苏肝癌高发区２０８名肝癌新发病人以及２０８名非肿瘤居民，进行了分子流行病学研究，结果显示，嗜酒的乙肝病毒携带者，因体内乙醛脱氧酶２基因发生变异，而使其发生肝癌的危险性增加了３。
５１倍。
而且，随着他们一生中饮酒总量的积累，患肝癌的危险性也会积累。
我国现有１。
３亿人是乙肝病毒携带者，还有不少乙型肝炎患者，如果这些人戒酒，则非常有利于降低肝癌的发病率。
■肝炎患者要保持大便通畅
肝病患者如果饮食不当，过食肉类及纤维素少的食品，加之病人休养而活动量减少，胃肠蠕动减慢，易导致习惯性便秘，这对肝炎的恢复和预后是极为不利的。
因为食物转化为粪便后，在肠道内滞留时间延长，有害物质产生则较正常为多，被大肠吸收后，增加了肝脏解毒功能的负担，同时对肝脏细胞亦是一种损害，如果长期这样，则致肝细胞恢复减慢，损伤加快，从而易致肝硬化。
同时过多的毒素还能进入大脑，损害中枢神经系统，这就是为什么肝功能失代偿后，易发生肝昏迷的原因之一。
因此，肝病患者应适量进食一些富含纤维素的食物，如芹菜、韭菜等，以保持大便通畅。
■急慢性肝炎、乙肝食疗偏方大全
1。
冬虫夏草
具有调节乙型肝炎病人免疫能力，抗病毒，抗纤维化，调整白蛋白比例及一定的降酶作用。
1）。
冬虫夏草可以直接碾碎服用或炒至60度碾碎，每日5-15克。
2）。
虫草炖鸡，虫草3-6枚，洗净，鸡去内脏置于锅中加水淹没全鸡，然后放在火上清炖，肉软时将虫草插入鸡食道，胸部，放入调料，旺火烧熟即可。
2。
芹菜蜜汁
【原料】鲜芹菜100～150克，蜂蜜适量
【制作】将芹菜洗净捣烂取汁，加蜂蜜炖服。
【用法】每日1次，温服，疗程不限。
【功效】清热解毒，养肝。
适用于肝炎。