川菜馆菜单
饭店菜单
冷盘椒盐花生-------------------10元五香花生-------------------10元蒜泥黄瓜-------------------10元酸辣白菜-------------------10元皮蛋豆腐-------------------10元野山椒凤爪-----------------18元凉拌海蜇丝-----------------10元凉拌西红柿-----------------10元腌泡萝卜干-----------------10元茶树菇花生米---- ----------20元白斩鸡---------------------20元五香牛肉-------------------20元热炒炒山芋杆-------------------10元炒洋五姜-------------------10元炒青菜---------------------10元雪菜毛豆-------------------12元雪菜肉丝-------------------15元青椒炒藕片-----------------10元洋葱木耳-------------------12元油焖茄子-------------------12元鱼香茄子-------------------12元红烧茄子-------------------12元酸辣大白菜-----------------10元酸辣土豆丝-----------------10元木耳肉皮-------------------15元干丝青椒-------------------10元麻辣豆腐-------------------12元农家豆腐-------------------15元丝瓜毛豆-------------------10元毛豆肉丝-------------------15元高瓜肉丝-------------------15元青椒土豆丝-----------------10元清炒苦瓜-------------------10元黄瓜炒蛋-------------------10元西红柿炒鸡蛋---------------10元苦瓜炒蛋-------------------10元韭黄炒蛋-------------------10元木耳炒蛋-------------------10元虎皮青椒-------------------10元脆皮豆腐-------------------10元家常豆腐-------------------10元蒜苔炒肉丝-----------------15元回锅肉---------------------25元木耳肉片-------------------15元青椒肉丝-------------------15元青椒大肠-------------------30元黄豆大肠-------------------30元洋葱大肠-------------------30元青椒肚片-------------------30元青椒牛肚-------------------30元咸菜肉丝-------------------15元虾米蒸蛋-------------------15元葱花蒸蛋-------------------10元银鱼蒸蛋-------------------20元干丝肉丝-------------------15元脆皮茄子-------------------15元干煸四季豆-----------------10元茄汁排条-------------------15元红烧鸡块-------------------28元鱼香鳝丝-------------------时价香辣鱼块-------------------30元鱼香笋丝-------------------18元大蒜炒肉丝-----------------15元茭白肉丝-------------------15元西葫芦炒鸡胸---------------25元香辣鸡块-------------------30元红烧鲫鱼-------------------30元红烧鳊鱼-------------------30元青椒猪肝-------------------30元香菇青菜-------------------10元红烧带鱼-------------------30元糖醋排骨-------------------30元鱼香肉丝-------------------15元酸菜鱼---------------------30元剁椒鱼头-------------------55元鸳鸯鱼头-------------------55元葱爆羊肉-------------------45元山野河鱼-------------------30元酱鸭子 -------------------30元香辣泥鳅-------------------30元农家猪脸-------------------30元农家猪耳-------------------30元红烧猪手-------------------30元红烧汪丫鱼-----------------40元辣椒烧肉-------------------30元渔家一绝-------------------55元汤类紫菜汤---------------------10元榨菜肉丝蛋汤---------------12元酸辣汤---------------------10元榨菜肉丝汤-----------------10元西红柿蛋汤-----------------10元丝瓜蛋汤 -----------------10元肉味粉丝汤-----------------15元冬瓜排骨汤-----------------30元鱼头豆腐汤-----------------40元汪丫鱼汤 -----------------40元鲫鱼豆腐汤-----------------30元猪脚黄豆汤-----------------20元黄鳝汤---------------------时价黄鳝咸肉汤-----------------时价煲仔虾米豆腐煲-----------------15元四季豆煲-------------------10元千张煲 -------------------10元大肠煲 -------------------30元毛豆煲 ------------------- 15元豆角煲 -------------------10元生付煲 -------------------10元茄子煲 ------------------- 15元干锅干锅鱼头-------------------40元干锅牛肉-------------------45元干锅鸡---------------------40元干锅肥肠-------------------40元干锅白菜-------------------25元干锅凤爪-------------------30元干锅大虾-------------------40元干锅羊肉-------------------40元干锅狗肉-------------------50元干锅排骨-------------------40元干锅千页豆腐---------------25元火锅鱼头锅---------------------40元排骨锅---------------------40元鸡块锅---------------------35元丸子锅---------------------30元牛肉锅---------------------40元羊肉锅---------------------55元狗肉锅---------------------55元菌菇锅---------------------45元干茄子锅-------------------40元干豆角锅-------------------40元土腌菜锅-------------------40元铁板铁板腰花-------------------30元铁板日本豆腐---------------20元铁板豆腐-------------------18元铁板水饺-------------------20元点心南瓜饼 -------------------15元金银馒头-------------------15元高梁馒头-------------------15元小米粑 -------------------15元七彩米糕 ------------------15元。
【美食】吐血整理!全北京最好吃的65家老牌名店招牌菜!
【美食】吐血整理！全北京最好吃的65家老牌名店招牌菜！吐血整理！全北京最好吃的65家老牌名店招牌菜！每天困扰北京人的一大问题就是：吃什么？您别急，咱北京这地方好吃的多！今儿总结了100种美食，一家一道招牌菜！吃遍了这些，也就吃遍了大北京的精髓！1.华天峨眉酒家? 宫保鸡丁国营老馆子有保障！夫妻肺片是经典川菜冷盘，不是很辣，可以空口吃～宫保鸡丁是每桌必点，大块鸡丁软嫩，花生香脆，怎么吃都不腻，鸡丝凉面也是招牌必点！人均：80元地址：北礼士路58号2.全聚德? 北京烤鸭采用宫廷的“挂炉烤鸭”技术，用果木明火烤制而成，烤出的鸭子皮层酥脆，外焦里嫩，还有果木的清香味道，品尝起来十分美味。
人均：138元地址：朝阳区雅成一里19号楼世丰国际大厦2层(近朝阳大悦城)3.紫光园? 炒疙瘩北京的一种特色的炒面食品，炒疙瘩颜色焦黄，配上绿叶鲜菜，黄绿相间，吃起来绵软有劲，醇香可口，越嚼越香。
人均：56元地址：朝阳区劲松九区907号楼(光明桥东北角) 4.包装马车? 部队火锅原汁原味韩剧中的路边小吃摊。
想做一次韩剧中的女主角，和帅气大叔来一次路边小吃摊的浪漫约会，那你一定要来五道口城铁边上的包装马车酒屋，喝着烧酒，吃着炒米条，尼玛现实版韩剧瞬间上演啦。
人均：76元地址：成府路35号东源大厦3楼5.东来顺饭庄? 涮羊肉又称“羊肉火锅”，始于元代，兴起于清代，康熙、乾隆二帝举办的“千叟宴”中就有羊肉火锅，后流传至市肆，由清真餐馆经营。
人均：111元地址：海淀区成府2号五道口购物中心5楼13号(近五道口地铁站)6.厚味居老北京? 炙子烤肉人气超高的一家地道的老北京烤肉~~ 烧热的炙子，放上各种食材，荤的素的，呲啦呲啦的，每一样都非常美味！人均：83元地址：西南纬路31号院西11-2号7.砂锅居? 砂锅白肉始于1741年。
八大居中较另类，因其独创了砂锅系列菜品，砂锅丸子、砂锅白肉等等都是闻名菜品，当年用一口据传是明代年间的特大砂锅，煮卖上好猪肉，肉之肥美不腻都是家常菜。
食堂菜谱大全精编版
食堂菜谱大全最佳答案（分荤菜，素材，汤，主食）一：荤菜类：木须肉红烧肉圆椒盐鸡翅水煮腰片土豆烧牛肉盐水鸭肫椒盐排骨熏鱼梅干菜扣肉红烧肉虎皮扣肉雪菜烧黄鱼盐水鸭红烧鸡腿炸鸡腿红烧鱼块面筋塞肉干切肉片红烧鲳鱼红烧猪蹄烤鸭大白菜烧牛肉鱼香肉丝酸菜鱼炒牛肚咖喱鸡翅红烧大肠糖醋排骨红烧马鲛鱼干切牛肉夫妻肺片红烧鱼块烧杂烩红烧鸡毛血旺二：素菜类油渣青菜炒苋菜雪菜肉丝开洋冬瓜蒜香四季豆炒茄丝绿豆芽青椒土豆丝糖醋包菜西红柿炒鸡蛋莴笋肉片炒豇豆雪菜干子花菜肉片青椒炒鸡蛋芹菜肉丝麻辣豆腐丝瓜炒蛋糖醋藕片香菇青菜炒三丁青椒肉丝蒜香空心菜肉末酸豇豆红烧素鸡青椒土豆片凉拌海带丝醋熘白菜蒜黄炒鸡蛋三鲜豆腐水煮干丝大蒜炒肉丝炒菠菜炒茼蒿凉拌花生米青菜豆腐果麻辣大白菜黄瓜炒肉片蚂蚁上树青椒臭豆腐三：汤类：排骨冬瓜汤蘑菇瘦肉汤鸡蛋汤鱼丸子汤排骨海带汤四：主食：米饭馒头炒饭花卷花卷水饺馄饨包子炒面炸酱面另外，提供一周菜谱范例：星期一早：肉包子、炸粑、稀饭、豆浆、花生米、萝卜条中：牛肉炒青椒、家长豆腐、花菜炒瘦肉、素豆芽、排骨冬瓜汤晚：炸鱼块、肉炒黄瓜、方便面炒肉，素莲包、蘑菇瘦肉汤星期二早：花卷、热干面、稀饭、豆脑、海带丝、盐豇豆中：兔肉烧红萝卜、西芹黑木耳炒瘦肉、五花肉烧干子、素齐心菜、西红柿瘦肉蛋汤晚：肉炒粉、梅花卷、稀稀饭、冬瓜片、盐菜星期三早：豆沙馒头、牛肉粉、稀饭、米酒、兰花豆、盐菜中：烧肥肠、麻辣豆腐、瘦肉炒豆芽、素炒黄瓜、鱼丸子汤晚：红烧鱼块、齐心菜炒肉、青椒土豆瘦肉片、素藕片、麻花瘦肉汤星期四早：蒸石榴、春卷、稀饭、豆浆、藕片、萝卜丝中：鸡瓜、红烧皮子、西芹黑木耳炒瘦肉、素老南瓜、排骨海带汤晚：水饺、荞麦馒头、黑米稀饭、盐菜星期五早：鸡蛋盐菜包子、面包、稀饭、豆脑、黄豆、榨菜中：鸭烧土豆、家长豆腐、红萝卜炒瘦肉、素黄瓜、西红柿鸡蛋瘦肉汤晚：红烧肉糕、瘦肉炒粉条、红烧冬瓜、素莲包、紫菜瘦肉汤星期六早：梅花卷、面锅、稀饭、米酒、黄瓜、盐菜中：午煸鸡翅、青椒捆鸡、山药炒肉、青南瓜片、鱼头酸菜汤晚：牛肉面、包子、稀饭、花生米、萝卜丝星期日早：糖三角、炸酱面、稀饭、玉米羹、萝卜丝中：青椒五花肉、卤干子、蒸鸡蛋、素齐心菜、瘦肉黄花汤晚；粉蒸肉、孜然土豆、西芹炒火腿肠、酸辣藕丁、蘑菇瘦汤餐馆一：德满天下（德满天下是西直门区域最具规模的中餐厅之一，菜品口味正宗，但送餐速度一般，建议提前订餐）种类1：炒菜类（两盒菜，可订2份米饭，两个人一起吃。
川菜
传统派系
川菜派系初步形成于近代，近代川菜有上河帮、下河帮、大河帮、小河帮、自内帮之分。其中上河帮指岷江 流域成都、乐山一带的川菜；下河帮指川江下游重庆、达州、万州一带的川菜；大河帮指长江上游泸州、宜宾一 带的川菜；小河帮指嘉陵江和川北地区南充、绵阳一带的川菜；自内帮指自贡、内江一带的川菜。
先秦时期
从巴蜀文化的出土文物就可见川菜的发展源远流长。商代以前，巴蜀就已经能制出精美的陶质食器。巫山大 溪遗址出土的新石器晚期的陶器中，有餐饮器具鼎、釜、罐、杯、盘、碗、盒、豆、簋、壶等。考古学家认为， 大溪文化与中原仰韶文化有同等价值。到商周时期，巴蜀不但制作出了精美的青铜餐饮器具，而且已有较为丰富 的烹饪原料和一定数量的菜肴品种，并组合成筵宴。川菜的萌芽可见一斑。
近代
近代川菜，时间段为清道光二十年（1840年）鸦片战争至1949年。这一时期，川菜不断兼收并，川菜菜系 在清代后期最终形成，成为中国主要的四大地方风味菜系之一，并在民国时期稳步发展。
鸦片战争后，西方文化伴随着坚船利炮逐渐进人中国。四川地处西部内陆，没有受到战乱的直接侵扰，社会 经济和百姓生活相对稳定，使得川菜持续发展，出现了大量的特色菜点和名店名师，筵宴不断兴盛，饮食市场日 益发达。 出现了普遍的繁荣景象，曾经引起了在中国访问的德国地理学家李希霍芬的注意，李希霍芬在他的通 信集里写道：“在正常情况下，四川显得处处存在着对生活物资充裕的满足和幸福，这在中国其他省份是不常见 的”。这一时期，起初是因为东南战事，下江农业残败，四川第一次取代两湖，成为清政府最大的粮赋省，因此 清政府开始重视四川，向四川派出了有影响的官员，如丁宝桢、张之洞、芩春煊、锡良等人，他们在四川开始了 初期洋务运动和新政、兴学，使这一时期四川的学术文化活动出现了自从南宋末以来，沉寂了七百年以后第一次 飞跃，无论经济，还是文化都开始在全国崭露头角。正是由于清末来川的北方和江浙官员的提倡和南在成渝两地 的开设而使现代上层川菜演进得到强化。
2000元标准菜单
2000元标准菜单作为一家餐厅，我们一直致力于为顾客提供美味可口的菜肴，同时保持价格的亲民性。
我们特别设计了一份2000元标准菜单，以满足顾客对美食的需求，同时不会给您的钱包造成太大的压力。
在这份菜单上，您可以找到各种口味的菜肴，无论您是喜欢清淡的家常菜，还是喜欢浓郁的川菜，我们都能满足您的口味。
首先，我们推荐的是清蒸鲈鱼。
这道菜选用新鲜的鲈鱼，配以姜丝、葱段和清淡的调料，蒸制而成。
鲜嫩的鱼肉搭配清淡的味道，保留了鱼肉的原汁原味，让人回味无穷。
而且，清蒸鲈鱼富含蛋白质和各种营养成分，对身体健康有益。
其次，我们还有宫保鸡丁。
宫保鸡丁是一道具有浓厚川菜风味的菜肴，鸡丁鲜嫩多汁，搭配花生米和青椒，口感香脆，微辣中带着一丝甜味，十分开胃。
而且，宫保鸡丁中的花生米富含蛋白质和脂肪，能够为身体提供丰富的能量。
除了以上两道招牌菜，我们的菜单中还有红烧肉、麻婆豆腐、清炒时蔬等各种家常菜，以及麻辣香锅、鱼香肉丝、口水鸡等经典川菜。
这些菜肴口味各异，让您可以在同一个菜单上，品尝到不同的美食享受。
此外，我们还提供各种主食和汤品。
比如，鸡蛋汤、番茄鸡蛋面、香菇炖鸡等，这些都是我们的招牌菜品，口感鲜美，营养丰富。
您可以根据自己的口味搭配不同的主食和汤品，组合出一顿丰盛的餐桌。
最后，我们的甜品也是不容错过的。
比如，拔丝香蕉、红糖糍粑、芝士蛋糕等，这些甜品口味独特，甜而不腻，是用餐后的完美收尾。
总的来说，我们的2000元标准菜单涵盖了各种口味的菜肴，无论您是喜欢清淡的家常菜，还是喜欢浓郁的川菜，我们都能满足您的需求。
而且，我们的菜肴不仅美味可口，而且价格亲民，让您在享受美食的同时，也能轻松控制预算。
希望您能来品尝我们的菜肴，让我们用美食为您带来一份愉悦的享受。
川菜素菜菜单的做法有哪些
川菜素菜菜单的做法有哪些川菜是非常开胃的一道菜，深受人们的欢迎，我们去川菜馆吃饭的时候，点的川菜素菜也是非常好吃的。
以下是店铺整理的川菜素菜菜单，仅供参考，欢迎阅读。
川菜素菜菜单一：蒜蓉蒸茄子主料：嫩长茄子辅料：大蒜、味精、盐、糖、香油做法：1、将蒜剁成茸;茄子洗净切成长条。
2、炒锅内放油烧热，倒入蒜蓉炒香，加盐、味精、糖、少许水搅匀。
3、蒸盘上摆好茄子条，将炒好的蒜蓉汤汁浇上去，再放入蒸笼蒸五分钟左右。
4、取出蒸盘后，淋上香油即可。
川菜素菜菜单二：剁椒烧茄子做法：1.茄子洗净，切条，放入盐水中浸泡十分钟，捞出。
2.放两大勺干淀粉，尽量使每根茄子都沾到干淀粉(这样炸的时候，吸油比较少)。
3.锅里烧热油七成热，将茄子入锅炸，炸熟后捞出茄子，用吸油纸吸去多余油。
4.大蒜、姜切末。
5.取一碗，将素蚝油，醋，清水，盐，味精，香油和水淀粉倒入碗中，搅拌均匀。
6.锅里留底油，放入蒜末姜末，倒入茄子，放入一小勺剁椒，煸炒半分钟。
7.加入调好的料汁，翻炒均匀。
川菜素菜菜单三：豆豉虎皮青椒材料：青椒、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋做法：1、炒锅倒入油(比平时炒菜多一点点)，大火烧至八成热，改中火，放入青椒。
2、用锅铲背压住青椒在锅底划圈，然后再翻炒，再划圈3、直到青椒变软，表皮有金黄色的焦皮泛起后留锅中底油，将青椒盛出备用。
4、炒锅中放入豆豉和蒜末爆香5、加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、蘑菇精，将调料炒匀即可，注意不要翻炒过度不然青椒会过蔫。
川菜素菜菜单四：双椒蒸豆腐原料：水豆腐一块，双色剁椒各1大匙，酱油一大匙，葱适量，油1大匙做法：1、水豆腐倒入盘中，并切片，用手轻轻拨开成斜状;葱切丝后浸水待用。
2、剁椒分别倒在豆腐上，浇上酱油，用保鲜膜将豆腐盘包好。
不要漏气。
3、蒸锅加水大火烧开后，放入豆腐盘，盖盖蒸10分钟。
4、关火后，将豆腐盘拿出，去掉保鲜膜，洒上沥干水的葱丝，烧中热油后泼上即可。
川菜素菜菜单五：香菇菜胆材料：香菇100g菜胆200g。
川菜酒席菜单
川菜酒席菜单川菜的种类非常的多，如果是办酒席的话，可以根据酒席的价格，以及自身的经济能力，或者是选择饭店的类别来进行选择酒席的菜单。
一般来说口水鸡，酱板鸭以及夫妻肺片等等，这些都是比较有名的川菜，川菜的特点就是麻辣辛香，百菜百味，吃起来清鲜醇浓。
我们来了解一下。
川菜酒席菜单1口水鸡；2酱板鸭；3夫妻肺片；4酸辣耳朵；5凉粉；6炝黄瓜；7豆豉武昌鱼；8酸菜炖全膀；；9粉蒸肥肠；10夹沙肉；11红烧落咯肉；12香辣虾；13玉米螃蟹；14罗卜炖羊肉；15椒盐大排骨；16银耳汤；17水果拼盘；18时令蔬菜；19野山椒炒凤冠；20土豆炖牛肉；21蹄花炖云豆；22太安鱼味型特点川菜特点：清鲜醇浓，麻辣辛香，一菜一格，百菜百味。
川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。
在六种基本味型的基础上，又可调配变化为多种复合味型，在川菜烹饪过程中，如能运用味的主次、浓淡、多寡，调配变化，加之选料、切配和烹调得当，即可获得色香味形俱佳的具有特殊风味的各种美味佳肴。
川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。
调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型，形成了川菜的特殊风味，享有“一菜一格，百菜百味”的美誉。
川菜的复合味型有20多种，如咸鲜味型、家常味型、麻辣味型、糊辣味型、鱼香味型、姜汁味型、怪味味型、椒麻味型、酸辣味型、红油味型、蒜泥味型、麻酱味型、酱香味型、烟香味型、荔枝味型、五香味型、香糟味型、糖醋味型、甜香味型、陈皮味型、芥末味型、咸甜味型、椒盐味型、糊辣荔枝味型、茄汁味型等等。
菜式特点主要由高级宴会菜式、普通宴会菜式、大众便餐菜式和家常风味菜式四个部分组成。
四类菜式既各具风格特色，又互相渗透和配合，形成一个完整的体系，对各地各阶层甚至对国外，都有广泛的适应性。
川湘菜价格表
川湘菜价格表川湘菜是中国饮食文化中的重要组成部分，以其独特的香辣口味而闻名。
在川湘菜馆中，顾客可以品尝到各式各样的菜品，从经典的麻婆豆腐到地道的剁椒鱼头，满足各种口味的需求。
为了让顾客更加了解菜品的价格，本文将为您提供一份川湘菜价格表以供参考。
川菜部分：1. 川菜招牌菜：- 口水鸡（小份）：¥18- 麻婆豆腐：¥22- 水煮鱼：¥68- 回锅肉：¥38- 宫保鸡丁：¥282. 川菜热菜：- 干锅牛蛙：¥88- 毛血旺：¥55- 干煸四季豆：¥26- 辣子鸡：¥48- 麻辣香锅：¥583. 川菜凉菜：- 拍黄瓜：¥16- 泡椒凤爪：¥28- 涼拌海带丝：¥22 - 毛肚凉粉：¥24- 藿香蒜泥白肉：¥32湘菜部分：1. 湘菜招牌菜：- 毛家红烧肉：¥38 - 农家小炒肉：¥42 - 湘味香辣蟹：¥118 - 干锅手撕鸡：¥48 - 桂花酸菜鱼：¥68 2. 湘菜热菜：- 湖南辣子炒肉：¥38 - 酸豆角炒肉末：¥32 - 爆炒脆皮鸭：¥58- 湘味红烧鱼头：¥48- 湖南辣炒冒菜：¥453. 湘菜凉菜：- 尖椒木耳：¥18- 泡椒凤爪：¥28- 干豆腐丝：¥22- 糖醋藕片：¥26- 梅干菜烧豆腐：¥28备注：- 以上价格仅供参考，具体价格以实际消费为准。
- 价格表中所列举的菜品为川湘菜馆的常见菜品，菜单上还有更多可供选择的菜品。
- 套餐、单点菜品以及会员优惠等可能会有不同的价格和折扣。
以上是川湘菜价格表的内容。
希望这份价格表能够帮助到您选择适合自己口味和预算的川湘菜菜品。
欢迎光临川湘菜馆，我们将为您提供美味佳肴和优质服务！。
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川菜馆菜单Prepared on 21 November 2021
特色菜
干烧鱼30元
炝锅鱼30元
水煮鱼28元
功夫鱼30元
麻辣酥鱼35元
红烧肘子38元
香辣虾35元
川味大盘鸡30元
干锅鸡38元
干锅鸭38元
毛血旺25元
西红柿炖牛肉25元
干锅鸭头38元
小葱拌豆腐6元煮花生米6元
炸花生米7元凉黄瓜5元
黄瓜拉皮6元拌三丝6元
凉西红柿6元凉腐竹6元
川香凉粉7元麻辣花生米10元
黄瓜大葱沾酱8元老醋花生米8元皮蛋豆腐8元菠菜粉丝8元
麻酱豆角10元松花蛋8元
凉金针菇8元五香猪嘴16元
葱油耳丝15元五香狗肉16元
四川香肠18元夫妻肺片20元
口水鸡18元蒜泥白肉18元
芥末肚丝18元凉肘花18元
五香猪蹄18元五香驴肉20元
红油肚丝18元酱牛肉25元
肉拼盘18元盐水虾25元
炒豆芽6元炒油菜7元
酸辣土豆丝7元醋溜土豆丝7元
炒冬瓜8元炒菠菜7元
蒜茸油麦菜7元酸菜粉条8元
炒空心菜10元菠菜粉条8元
地三鲜10元香菇油菜8元
烧鸭血8元烧腐竹8元
炒苦瓜8元西红柿鸡蛋8元
葱花鸡蛋饼8元韭菜炒香干8元
干煸豆角10元红烧茄子10元
鱼香茄条12元麻辣土豆条10元
虎皮尖椒12元炒丝瓜10元
烧豆角10元烧口蘑12元
豆豉鲮鱼油麦12元椒油滑仔菇12元炒香菇12元干炸鲜蘑15元
椒盐茄合15元鱼香茄合16元
豆腐类麻辣豆腐7元白油豆腐6元
麻婆豆腐10元大葱炒豆腐8元
鱼香豆腐条12元鱼香日本豆腐12元虎皮豆腐14元家常豆腐12元
八珍豆腐15元
肉食肉沫粉条12元鱼香肉丝14元
大葱爆肉14元尖椒肉丝14元
木须肉14元过油肉14元
滑溜里脊14元酸菜炒肉14元
苦瓜炒肉14元麻辣肉片14元
笋尖炒肉14元辣子肉丁14元
蘑菇炒肉14元肉丝拉皮14元
香菇肉14元口蘑肉14元
京酱肉丝14元肉沫粉丝14元
糖醋里脊16元回锅肉18元
猪肉炖粉条16元水煮肉片16元
尖椒炒香肠18元四川扣肉20元
红烧肉22元四川腊肉22元
红烧丸子18元糖醋丸子18元
大锅菜20元乡村炖酥肉18元
锅巴肉片18元西芹腊肉22元
金饼回锅肉。
20元糖醋排骨25元红烧排骨25元香酥排骨25元
川味扒肘38元红烧肘子38元
鸡鸭兔牛羊类宫爆鸡丁15元青椒鸡丁15元
鱼香鸡丝15元京酱鸭丝15元
京酱鸡丝15元水煮鸡片16元
红烧鸡块20元孜然羊肉25元
麻辣鸡块20元香菇炖小鸡20元
杂类
清炒猪肝15元家常猪肝15元
尖椒肥肠20元鱼香腰花20元
泡椒猪肝16元溜肥肠20元
溜腰花20元火爆腰花20元
鲜溜肚片20元水煮肥肠25元
泡椒腰花20元泡椒肚条28元
大蒜肚条28元酥香肥肠22元
豆花肥肠20元红烧猪蹄20元
干煸肥肠22元香辣腰花25元
海鲜类
椒盐黄花鱼14元小黄鱼贴饼18元
糖醋带鱼18元红烧带鱼18元
干炸带鱼18元火爆鱿鱼25元
虾仁瓜条20元清炒虾仁32元
腰果虾仁35元干炸小河虾18元
鱼蛙类鲜熘鱼片25元重庆回锅鱼28元
水煮鱼片25元大蒜烧鲶鱼28元
酸菜鱼25元一鱼两吃30元
红烧全鱼25元糖醋脆皮鱼35元
豆瓣鱼块32元松鼠鱼35元
甜类拔丝红薯15元拔丝土豆15元
拔丝苹果15元麻仁鸡蛋18元
松仁玉米15元
汤类西红柿鸡蛋汤5元紫菜蛋花汤5元
青菜豆腐汤5元酸菜粉丝汤5元
榨菜肉丝汤10元疙瘩汤8元
蘑菇肉片汤10元水氽丸子汤16元
主食米饭2元/大1元/小面条5元/大4元/小炒饼5元/大4元/小饺子6元/半斤。