提高果实品质的技术措施
提高果实外观质量的技术措施
第三节提高果实外观质量的技术措施一.促进果实着色技术果实的着色程度,是外观品质的又一重要指标,它关系到果实的商品价值.我国果品通常着色差,这是在国际和国内市场上缺乏竟争力的重要原因之一。
果实着色状况受多种因素的影响，如：品种、光照、温度、施肥状况、树体营养状况等。
在生产实际中，要根据具体情况，对果实色素发育加以调控。
1．改善树体光照条件大量研究证明，光是影响果实红色民育的重要因素。
要改善果实的着色状况，首先要有一个合理的树体结构，保证树冠内部分的充足光照。
以苹果为例，我国传统的树形主要是疏散分层形，此树形树冠过大，且留枝量过多，会造成树冠郁蔽，冠内光照不良，目前，大量应用的纺锤形或细长纺锤形的树形，改善了冠内的光照，提高了优质果的比例。
据孙建设研究，光照与果实中糖分和花青素的含量有直接关系。
果实套袋果实套袋最初是为防止果实病害而采取的一项管理技术措施。
果农在应用中发展，套袋除可防止果产病害外，在成熟前摘袋，还可促进果实的着色。
这人现象，一经发现，以促进果实着色为目击者的果实套袋技术闵开始被广泛运用。
近年来，我国在苹果、梨、桃、葡萄、等果树生产上,越来越多地应用套袋技术,对改善果实着色起到了重要的作用.是实套袋对提高果实外观品质效果显著，除了可促进果实着色、减轻果实病虫害外，还具有提高果面光洁度、减轻果实中农药残留等作用。
此外，在雹灾频繁发生的地区，还具有避免或减轻雹害的效果。
但套袋也有不利的一面。
首先，套袋降低果实中可溶性固形物的含量，果实口味变淡，贮藏性能降低。
其次，近年来发现，在夏季雨量大的年份，由于袋内高温高湿，在果实萼部周围发生黑褐色斑点，严重时遍布整个果实。
另外，在苹果上套袋有时会加重果实日烧。
提高苹果品质的技术措施
６ ３ 病虫害防治 ．
一
１ ３— ５
Ｃ Ｎ Ｓ Ｏ ＴＩ Ｕ Ｔ Ｒ Ｂ Ｔ Ａ Ｔ … Ｅ Ｅ ＨＲ ＬＵ Ｅ Ａ Ｓ Ｒ Ｃ Ｓ Ｃ
出后 ，每株 可留子蔓３ 条 ，每条子蔓在２ 节坐瓜 ，坐 ～４ ～３ 瓜后可 留２ 叶摘心 。孙蔓 花出现后可 留３ 叶摘心 ，每 ～３ ～４ 株 留４ 个瓜 。如枝 叶密集 ，可酌情疏 除不结果 的孙 蔓 ， ～６ 每株 留５ 片叶左右 。无论采取哪种方式 ，整枝时都要 使茎 ０ 叶合理 ，均匀地分布 ，防止 茎叶郁 闭，以充分利用土地 和
在 果 实 着 色 期 间 ，摘 除 影 响 果 实 光 照 的 叶 片 ，并 转 动 果 实使 之 全 面 着 色 。
３３ 地面铺反光膜 ．
树下 铺反光地 膜可显著改善树 冠内部和果实 下部 的光
照 条 件 ，增 加 全 红 果 。 铺 反 光 膜 要 和 摘 叶 转 果 结 合 ， 于 着 色开 始 时 使 用 。
降。施氮 、钾肥过 多，果 实硬度下降 ，施磷肥则可增加果
实硬度。
５ 增 进果实风味
果 实 风 味 决 定 于 糖 、酸 、酯 类 的 种 类 、 数 量 及 糖 酸 比 例 。 果 实 的 甜 度 决 定 于 果 实 中 糖 的 种 类 和 含 量 。 随 着 果
２ 改 善 果 形
剂 。采 收 前 ２ ～３ｄ 右 拆 外 层 袋 ，３ ｄ 内 层 袋 。 ０ ０左 ～５ 拆
１ 增 大 果 个
果个除 了与 品种遗 传特 性有关外 ，还受树 体健壮程度 和果 实负载 量等因素的影响 。这些 因素 通过细胞数 目和细
胞体 积 影 响果 个 大 小 。
３ ２ 摘叶转果 ．
提高柑桔果实品质的七项措施
创造有利于天敌生存和繁殖的生态环境，如 种植绿肥、加强果园植被管理等，提高天敌
种群数量。
柑桔采摘管理
06
适期采摘
总结词
适期采摘是保证柑桔果实品质的重要措施之 一。
详细描述
适期采摘是指在该品种的成熟期选择适宜的 时间进行采摘，以确保果实达到最佳的品质 和口感。过早或过晚的采摘都会影响果实的 品质和口感。
浇水管理
03
合理安排浇水时间
春季控水
夏季适当多浇水
春季是柑桔花芽分化的重要时期，适当控 制水分摄入，有助于抑制营养生长，促进 生殖生长，利于花芽分化。
夏季是柑桔果实生长发育的主要时期，需 要适当增加浇水量，以满足果实生长所需 的水分。
秋季控水
冬季少浇水
秋季是柑桔果实品质形成的关键时期，适 当控制水分摄入，有助于提高果实品质和 口感。
打开光路
通过修剪去掉遮光、挡风的枝条 ，使阳光能够照射到树冠内部。
减少无效空间
通过修剪去掉无用的枝条和空膛 ，使树体更加紧凑、充实。
提高叶片光合效率
通过修剪使叶片分布均匀，提高 光合效率，增加果实养分积累。
病虫害防治
05
了解病虫害发生规律
掌握病虫害的繁殖、传播途径及与环 境的关系，了解其生活习性，为防治 提供科学依据。
冬季是柑桔树体休眠期，应适当减少浇水 量，以防止水分过多影响树体休眠。
保持土壤湿度适中
土壤湿度监测
定期监测土壤湿度，根据不同生长阶段的需求，适时调整浇水量，使土壤湿度保 持在一个适宜的范围内。
避免过度灌溉
过度灌溉会导致土壤水分过多，影响根系呼吸和吸收养分，进而影响果实品质。
注意排水防涝
建立排水系统
THANKS.
提高果实品质的技术措施
提高果实品质的技术措施果实品质是判断果树产量和质量高低的重要指标之一。
而提高果实品质是每个果农所追求的目标，而实现高品质果实的关键便是良好的技术措施。
以下是一些有效的技术措施来提高果实品质。
1. 种植合适的果树品种种植合适的果树品种是品质产生的基础。
品种的选择应考虑当地气候、土壤和水文条件，以及果实是否适合销售和储存。
一般而言，对当地气候适应的品种更适合于确保高品质果实的产生。
2. 实行科学管理果树的生长和发育都需要适应的条件。
种植环境的调节和管理是影响果实品质的重要指标。
科学管理的措施包括定期施肥、及时修枝、药剂使用、果树转绿等。
2.1 施肥施肥是果树生长成熟和产量质量的关键。
肥料应采用中、快效果肥和有机肥的组合使用。
及时合理的施肥，可使果实所含的营养元素更多，品质更佳。
2.2 修枝修剪可以有效的使果树枝条整齐有序，减少枝子交错和阻挡光线，利于果实的生长。
及时的修剪最好在果实的生长期结束后进行。
2.3 药剂使用药剂使用可以有效地保持果树生长状况，减少作物病虫害的发生率。
药剂的使用要遵循安全、环保的原则，遵守药物使用规定。
2.4 果树转绿果树翻绿是指在果实的着色期前，通过改变果树光照环境或阻在果上剂的施用等方法，提前让果实增加花青素和维生素C , 有利于果实色泽的树果种类普遍使用的一种管理措施。
3. 采收和贮藏技术措施采收和贮藏是影响果实品质的最重要的环节，成熟的时候采摘过晚或贮存条件不好会影响果实的品质。
3.1 采收时间采收时间对果实品质的影响很大，大多数的水果要在完全成熟前采收，而有些水果在能半成熟的时候采收更好。
采果的时间要根据天气和品种情况综合考虑，提前预测，及时排产采摘，确保成熟果实可以快速采摘。
3.2 温度和湿度温度和湿度调节的好坏直接影响贮藏期间果实的质量和保鲜度。
温度控制在适宜的范围，常温品种存储温度一般为15-20℃，低温货物要控制在0-4℃。
湿度的控制一般在70-90%之间，以免果实失水或腐烂。
提升梨果实品质的技术措施
提升梨果实品质的技术措施1、果园生草利用作物秸秆、杂草等对梨园进行地面覆盖，有减少水分蒸发，保持土壤湿度，防止地表径流，增强地力的作用。
果园覆盖有两种方法：一是剑园覆盖，适用于郁闭不再间作的果园，每亩覆干草2000～2500千克，或鲜草4000千克；二是株间局部覆盖，适用于树体小，有间作或草源不足的果园，每亩覆干草1100～1500千克，或鲜草2000～3000千克，覆草厚度为10～20厘米。
果园生草是培肥地力、全方位提升果园综合生产能力与效率、实现果树产业可持续发展的现代土壤管理模式。
生草的方式主要有人工种草和自然生草，相比人工种草，自然生草具有更丰富的植物群落，其适应性强、稳定性好，在水分利用、矿质元素的均衡供应、果树产量与品质等方面更有利于生产，且省工、省力，是果园生草的最好选择。
人工生草草种以白三叶草、紫花苜蓿、田菁等豆科牧草为好，目前以白三叶草最为优越，为果园生草的主导草种。
另外，还有黑麦草、百脉根、百喜草、草木樨、毛苕子、扁茎黄芪、小冠花、鸭绒草、早熟禾、羊胡子草、野燕麦等。
2、浇水水分对果实发育及品质的调节具有双重性：一方面，土壤水分不足常降低果实的产量，但在果树生长的特定时期，适当控水常常可以提高果实的品质。
水分胁迫影响梨果实糖分的积累，果实发育后期水分胁迫影响可溶性固形物含量；早期水分胁迫导致果实中葡萄糖、蔗糖和山梨醇含量下降。
梨是需水较多的果树。
在萌芽前后至开花前灌水，可促进萌芽、开花、坐果和新梢生长。
落花后，幼果开始膨大，新梢迅速生长，对水分的要求十分迫切，是梨需水的临界期。
及时灌水1～2次，可以显著减轻落果，促进新梢生长。
7月中下旬果实开始迅速膨大，此期也是花芽分化期，需水较多。
有些地区适值雨季不需灌水，但干旱地区仍需灌水，以保证果实膨大和花芽分化的需要。
果实接近成熟期，要控制水分供应，以免影响果实品质。
果树生长后期，也要控制水分供应，否则新梢停长晚，容易发生冻害和抽干。
提高苹果果实品质的技术措施
周 维 禄
辫
月 份果 实 进入 加 速膨 大生 长期 ，应 加 强灌 溉 和保 墒 ，
使 田间持水量保持在 ７ ０ ％以上。后期 由于气温渐降 ， 秋 雨较 多 ， 果 实接 近成 熟 ， 需水 量 又逐 渐减 少 ， 田间持 水量保持在 ６ ０ ％～ ７ ０ ％。
二、 花 果管理
方 法不 当 ， 易造 成养 分浪 费 。 施肥 应 以有机 肥为 主 ， 化 肥 为辅 ， 氮、 磷、 钾 及微 肥 配合 施入 。一般 盛果 期苹 果 园， 每 亩 施 优 质农 家 肥 ４ ０ ０ ０公 斤 ～５ ０ ０ ０公 斤 ， 纯 氮
三、 整 形修 剪
合 理的整形 ， 可形成 良好 的树体结构 ， 改善通风
（ 一） 保花保果 对 于 晚霜 冻 害 ， 可设 立 测 报 点 ，
密切注意当地天气预报 ， 用杂草 、 木屑 、 稻壳等隔行堆 集放 烟来 预 防。 花期 喷施 营养 液 、 放蜂 、 人工 授粉 等措 施， 能显 著减 少养 分 消耗 ， 调 节花 量 ， 提高 授粉 效 果 和
随着我 国水果 已进 入新 的历史 阶段 ， 人 们 对果 品 的品 质提 出 了更 高 的要求 。采 用先 进 的生 产技 术 ， 提
在果柄上 ， 使幼果处于袋中央悬空。 （ 三） 适 时 除袋 在 采 收前 １ ５天 ～２ Ｏ天 除袋 ， 双
务 。本人 结合 近 几年 的果 品生产 实践 ， 并 参 阅无公 害 果 品 生产 标准 ， 就 提高 苹果 的果 实 品质 作 了一 些技 术
总结 ， 现概述 如 下 。
一
始。花蕾分离期 ， 根据结果枝组的大小 ， 一般粗度 ０ ． ５ 厘米 左 右 的小 枝组 选 留 ２个 ３个 花 序 ， 粗 度 １厘米 左右 的中型枝组选 留 ３ 个～ ４ 个花序 ，疏除背上 、 梢 头、 弱花序 ， 选 留背 下 、 斜背下 、 健 旺花 序 且保 持 一定
提高苹果品质的主要技术措施有哪些
提高苹果品质的主要技术措施有哪些在果品市场竞争日益激烈的今天，如何提高苹果品质，提高市场竞争力，是每一个苹果种植者必须考虑的大问题，今天我们介绍提高苹果品质的主要技术措施有哪些，供朋友们参考。
一、及时疏花疏果苹果树留果过多，能造成树体衰弱、病虫害严重、果实个小、品质差，既不符合生产优质果品的要求，也不利于当前以及长远利益的兼顾。
因而除个别坐果少的果园外，均应进行疏花疏果。
从花蕾期开始疏花，对授粉条件好、管理水平高、坐果率高的果园和品种，可一次性疏除多余的花序，坐果后再定果。
二、进行苹果套袋管理套袋后由于果实在袋内不见光，所以不能形成叶绿素，果实底色黄白，摘袋后，迅速着鲜红色，外观非常漂亮；而且，由于果实受袋保护、没有经过风吹日晒，所以果面光洁，果粉完整，果皮细腻；果袋还可以防止病虫害的侵入，防止农药喷到果皮上而造成污染。
苹果套袋一般在在生理落果结束、疏果工作完成后进行，胶东地区在5月底-6月上中旬进行。
三、果园铺设反光膜作用：能增加树冠下部光照，促进树体内膛叶片光合作用，还可使光线反射到内膛果上，增加果实着色，提高果实品质。
时期：在果实的着色期进行。
注意问题：先平整地面，再铺设反光膜，以免凹凸不平时，聚光烧伤果实；应该用铁丝钩住反光膜，以防被风吹跑。
郁闭果园透光差，反光膜的效果差。
四、苹果树要适时摘叶除袋后，必须摘除果实周围的贴果叶、遮果叶，以使果实全面见光，着色。
先摘离果实近的叶、发黄的叶、下部老叶以及小叶。
程度一般掌握在总叶量的10%，最多不能超过20%。
一次摘叶过多，会使果实发生日灼；摘叶过度，果实会出现绛红色；摘叶过早，会影响树体的花芽分化和果实的含糖量。
五、果实适时转果增加果实阴面的着色，达到果实着色均匀。
在摘叶后10天进行。
注意轻转，以舫落果；多次转果，容易造成果实脱落。
六、喷磷、钾肥及光合微肥磷和钾是运输碳水化合物的载体组分，施用磷、钾肥，能促进碳水化合物向果实中转移。
光合微肥能抑制光呼吸，使叶片制造的碳水化合物更多地用到果实中。
果树栽培技巧如何用简单的方法提高果实品质
果树栽培技巧如何用简单的方法提高果实品质果树是农田中常见的一种重要农作物，其果实的品质直接影响到农民的收益和消费者对水果的满意度。
因此，提高果实的品质一直是果树栽培的重要目标之一。
本文将介绍几种简单的果树栽培技巧，帮助农民提高果实的品质。
一、科学施肥施肥是果树栽培的基本工作之一，合理施肥可以提供充足的养分供果树吸收，从而促进果实的生长和发育。
科学施肥的关键在于合理掌握肥料的种类、施用时间和施用量。
一般来说，果树根系较为发达，需要施用多种营养元素，如氮、磷、钾等。
同时，施肥的时间应根据果树的生长周期和季节气候来确定，确保养分能够及时供应。
此外，施肥的量要根据土壤肥力和果树的需求来确定，避免过量施肥造成浪费或肥料残留。
二、适时修剪适时修剪是提高果实品质的重要手段之一。
果树的修剪主要包括树冠修剪和枝条修剪。
树冠修剪旨在调整枝条分布和形状，保持良好的通风透光性，避免果实之间的拥挤和脱落。
枝条修剪主要是清除枯萎、病虫害受损的枝条，保持枝条的健康和强劲。
适时修剪还可以促进果实的分化和发育，提高果实的品质和产量。
三、病虫害防治果树的病虫害常常会对果实的品质造成严重影响，因此，病虫害的防治是提高果实品质的关键环节之一。
为了有效防治病虫害，农民可以采取综合措施，如增加病虫害的监测和预警，定期清理果园杂草和落叶，加强果树的管理和养护。
此外，还可以选择合适的农药和生物防治剂进行病虫害的防治，注意合理使用，避免对环境和人体产生不良影响。
四、合理灌溉果树的灌溉对果实的品质有着重要影响。
合理的灌溉可以保持土壤湿度，提供充足的水分供果树吸收，从而促进果实的生长和发育。
一般来说，果树对水分的需求与不同生长阶段和气候条件有关。
在果实成熟期前，适量控制灌溉水量，避免果实过度膨大和水分过剩。
而在果实成熟期，应适当增加灌溉水量，保证果实的正常发育和品质的提高。
五、合适的采摘时间果实的采摘时间也是决定果实品质的一个重要因素。
一般来说，果实的采摘时间应在果实完全成熟但未过熟的阶段进行。
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提高果实品质的技术措施
目前，果实品质是果树栽培技术的中心目标，只有优质，オ能提高果品在巿场上的竞争カ，提高果实品质的关键，首先是选择品种，做到适地适树，在此基础上应用栽培技术调控有很大作用。
观介绍如下。
－、创造良好的树体条件
l、合理的群体结构：群体结构是枝叶量、枝类、覆盖率和透光度等因素的总称。
山东烟台红富士苹果树冠覆盖率分别为6l.4%、74.l%、86.5%，直射光透射率分别为29.4%、l8.3%和9.8%，果实平均着色指数分别为85.l%、79.5%、72.4%，提出每公顷枝量不超过225O万条为宜。
若果园内的密度过大，枝条过长，叶幕过厚、透光不良将导致果实风味淡、色泽差。
通过合理密植，加强生长期修剪，控制树势等调整树形，改变光照条件，即可在－定程度上改变果实品质。
2、合理的负载量：留果量过多，果实往往发育不良，单果重降低，畸形果增多，果实色泽风味不良。
但留果过少，导致树势偏旺，果实明显贪青、着色不良。
生产上多数情况是严格进行疏花疏果，控制叶果比，使果实在树冠上分布均匀，并注意精选留果的位置去改善果实品质。
3、科学的肥水管理：对果树增加有机肥的施入量，平衡施肥，加强钾、铁、钼、硼、锌等矿质营养的补充，控制施氮量，使之达到合理范围是改善果实品质的ㄡ－重要措施。
据日本的研究，7月份红富士苹果叶片含氮量大于2.5%时，叶柄呈绿色，果实难上色。
但低于l.5
1。