麻麻花怎么吃
野菜大全——精选推荐
野菜⼤全⼀过清明，忻州的野菜就嫩nia nia钻出来了。
每年想吃的⼈多，知道地⼉的⼈少，万般⽆奈，只能花三五⼗块钱到早市上买上⼀⼩圪蛋，回家⼀焯，⾜乏没多⼤点。
将就着拌下多半盘，家⾥⼈抢着⼀拨拉，没给⾃⼰留下⼀⼝，馋呐！ 本⼈⼼软，见不得别⼈恓惶，忍不住偷偷告诉给你⼏个忻州边边挖野菜的地⼉，东西不多，狼多⾁少，记得保密啊！ 1、苜蓿 苜蓿分黄花苜蓿和紫花苜蓿，是优质牧草，蛋⽩王。
春天可掐顶端嫩枝⾷之，焯⽔后凉拌，或和⽩⾯蒸忻州家的拨烂⼦，或炝炒苜蓿，或剁⾁包饺⼦，都好吃！地点在九龙岗森林公园南⾯、凉亭⼦东、下台地，⾯积不⼤，掐时不要作塌！4⽉份采最好，到了5⽉下旬，发柴了就难以下咽。
苜蓿治贫⾎、胃出⾎、痔疮、通便。
2、柳芽 柳树分垂柳和旱柳，垂柳咱们忻州⼈叫风景柳，⼀般公园爱种，枝条垂得长长的；旱柳忻州⼈就叫柳树，树⼲粗壮、圪疤多，垂枝短。
柳芽就是嫩柳叶，旱柳的⽐垂柳的好吃，垂柳叶⾯蜡质厚，油性⼤，⼝感⼀般。
吃柳芽⼀般在春季柳树刚出芽，开花长出黄⽑⽑就不好吃了。
⽆具体地点，西张、⾖罗⼀带，部落骑路⼀带、滹沱河滩、河习头南⾯⼀带都有，千万不要到⼈家公园去捋柳芽，要不光秃秃的不好看！ 柳芽的功⽤：主治乳腺炎等各种炎症，⽼百姓讲有降压效果，估计是它的利尿作⽤使然。
吃法：焯⽔后浸泡⼀晚凉拌，不然苦味重；泡茶、炒蛋！ 3、杨树叶 杨树叶能吃的就过去那种⽼品种杨树，原平⼈叫“⼩叶杨”，主⼲短粗，外⽪龟裂，树叶卵型⽽⼩。
做法是：开⽔焯⾄软⽽不烂，放容器⾥，泡凉开⽔若⼲天，发过就能吃了，⼀般凉拌。
现吃也能，稍显苦。
采摘地点：杨树⼀般做⽤材林，所以能留下来的⽼树不多，阳坡、上寺、庄磨⼀带⼟丘陵地带的⽼村⼦⾥有。
不想⾛那么远的话，市区周围找棵⼩叶杨也⾏，北京杨、加拿⼤杨、⽑⽩杨的叶⼦可不能吃！要采早点，嫩叶时最好，⼀⼊伏就不能吃了。
功效：通便、补充⼈体氨基酸。
4、槐花 说起槐花⼀般⼈都爱吃，怎么吃？蒸窟垒！忻州⼈洗净后拌⾯直接蒸，原平⼈要在⽔⾥快速焯⼀下，去除槐花⾥的皂苷⽓味，⽩⾯、红⾯都⾏！听说烙下饼⼦也不难吃。
家门口这花，比鸡肉还香，快炒2盘，再晚吃不到了！
家门口这花，比鸡肉还香，快炒2盘，再晚吃不到了！入伏之后，天天也不知道吃啥菜，如果你身边有这些花的话，可以摘来吃，清凉下火，十足美味~千万别错过时机，再晚就老啦！茉莉花夏天是茉莉花开的季节，每茬茉莉花只开3-5天，花期比较短，家里养着茉莉的朋友，可以摘下做几道菜，亲口尝一尝茉莉花香~注意：做茶的话，最好采摘含苞待放的茉莉，这样香气比较浓郁。
做菜的话，可以摘已经绽放的茉莉，食用茉莉多以最常见的双瓣茉莉、单双笔尖为主。
1、茉莉鸡蛋饼茉莉花冲洗1-2遍后晾干水分，取2-3个鸡蛋打散，放入茉莉花，可加少许盐调味，锅里放多一点油，烧7成热后倒入蛋液，煎至两面金黄后出锅，每年必吃的一道花菜，超香的~2、清炒茉莉就是当菜一样清炒，在云南菜馆吃过，非常清爽，回来本来想自己做，但无奈自家的茉莉开花不够多，凑不成一盘菜，茉莉大户们可以试试，用含苞待放的茉莉花苞比较好。
3、茉莉花冰块摘下的茉莉，冲洗1-2遍后，放入冰盒（冰箱自带的），再倒入矿泉水（直饮水都可以），放冰箱冷冻成冰块，泡茶、喝饮料、喝酒的时候都可以放，非常香！栀子花也香喷喷的，它的叶子肥厚，也是做菜的好材料，不知道花友们有没有吃过呢~单瓣、重瓣栀子都可以吃，挑已经开花的，注意要把中间的花蕊（最中间、最大那个）摘掉，不然会苦，花柄上面的小叶要摘掉。
1、油炸栀子栀子用水冲洗干净，然后稍微晾干，裹上面粉放油锅炸，炸至稍微变黄即可捞出，可蘸酱吃，非常香哦~2、清炒栀子栀子清洗干净后，可以先焯水断生，然后清炒一下，可以用蒜苗、韭菜搭配，口味很棒，比茉莉花还要好吃（吃货测评）。
3、栀子鸡肉这里用的是黄栀子的栀子果，泡或煮出的黄水可以染色，让鸡皮/肉金灿灿的，很多盐焗鸡、白斩鸡、卤鸡都会用黄栀子来染色，炖鸡汤的时候也可以放2-3粒，色香味俱全！荷花浑身都是宝贝，从花到叶子、莲籽、莲藕，都可以吃，夏天趁着花期，可以好好品尝荷花香~1、油炸荷花瓣荷花瓣取中间靠芯比较嫩的部分，冲洗晾干备用，面粉打一个鸡蛋，加一点糖搅匀，荷花瓣裹上面糊后下油锅炸至微黄，取出稍微晾一会儿，放入油锅复炸，又香又脆~图片作者：白发琴妖2、荷叶饭新鲜荷叶冲洗一下，准备糯米提前泡2-3个小时，喜欢吃咸的可以加入酱油、香油、腊肠或腊肉丁、火腿丁等等，用荷叶包好放入蒸锅，大火10分钟转小火蒸20-25分钟即可。
摘麻花的食用方法
摘麻花的食用方法不知道大家在生活中是否吃过麻花，麻花是非常常见的一种甜品，这种甜品吃起来口感特别的好，而且一般麻花都是油炸的，很多人在炸麻花的时候，还会加入一些豆沙，因为麻花如果没有陷吃起来，口感并不是特别的香甜，那么炸麻花的用方法是什么呢?下面跟着小编来看一下吧摘麻花：又称摘蒙花、麻麻花、山葱花、野韭花、贼麻花、天香花、崔面花、乍蒙花、贼贼面、茶麻花等等，各地俗名众多。
通常作为野生调味品使用。
可以直接吃到肚子里的，就是味道比较辛辣。
它主要分布在内蒙古、东北、华北地区，野生山中向阳半坡地带，当年有雨，才开花，结籽。
属于天然、绿色、稀有野生植物。
食用油加热至180度左右，放入摘麻花，味道奇香，让人食欲大开，是晋北、华北地区搁锅面，炝锅稀饭，炒菜、火锅、面食、拌凉菜的上等调味品。
1、家常炸麻花材料：面粉200克、苏打粉1克、色拉油20克、白糖20克做法：(1)植物油先煮开，放凉;(2)中筋面粉加入糖、小苏打、水搅拌后，加入放凉的油揉成面团;(3)醒30分钟后，分成8克左右的小剂子，将每个小剂子搓长盖上保鲜膜;(4)醒5分钟后，再搓长，将搓长的小面条，再搓成40厘米长的长条;(5)将两边对折、旋转、卷成麻花形状，放在案板上，依次排开;(6)倒油锅中，小火炸成金黄色即可。
麻花的功效与作用及食用方法2、酥香麻花材料：面粉、鸡蛋、牛奶、食用油、食盐少许做法：(1)将食盐撒上，然后打入鸡蛋，倒入食用油少量，加入牛奶;(2)和成光滑的醒面面团，饧上半个小时，然后将面擀成薄片，就像面片一样;(3)用刀切成指宽的条，一手按住，一手往上搓，绞成螺旋状;(4)全部做好后，倒入油锅中小火炸至金黄色即可。
春吃鲜花夏吃果：几种最常见的花的吃法及药用价值
春吃鲜花夏吃果：几种最常见的花的吃法及
药用价值
俗话说：“春吃鲜花夏吃果，秋食野菌冬喝汤。
”吃花，在我国有悠久的历史，许多古代医学典籍中多有记载，如《本草纲目》载，吃鲜花可以美容护肤、健脑益智，让人耳聪目明、延年益寿。
春天百花盛开，是吃花的好时节。
这也是我春天的养生经，分享给大家几种最常见的花的吃法及药用价值。
1、南瓜花，含有大量的胡萝卜素，各种氨基酸和矿物质，用来食用药补食补两者兼得。
其烹调方法是，把南瓜花用开水焯一下后晾晾，然后蘸些面粉，涂层鸡蛋液，放在油锅里炸酥，加葱丝、味精、细盐放汤吃最适口。
2、刺槐花，含有丰富的果糖和葡萄糖。
食用起来，制作方便。
比如用来做粥，煎食，蒸吃都可以；槐花鲜美清爽，可口利津，不过切勿多食。
3、紫荆花，主治妇科病，有活血、消肿、解读之功效。
制作方法是做荷包蛋、烙面饼、当茶饮、生吃均可。
4、玉兰花，性味温、辛，有祛风散寒、通窍之功，可治头痛、鼻塞不通、齿痛等；具有和气、消痰、益肺之功效，加蜂蜜尤佳。
用来做粥最好，还可以用湿面粉裹着它和豆沙放在油锅中炸，还可炒肉片，可用来做蜜饯。
鲜花虽好吃，但不是所有的都可上餐桌。
因此，在吃花时最好选择熟悉的可食用的，对一些不熟悉习性的花，最好别吃，或者向有关
专家咨询后再确定是否可吃。
不管什么鲜花，总的烹饪原则是以清淡为主，不宜煎炸，也不宜放过多的调料，应尽量保持花本身的色香味。
吃花是一种时尚，更是一种风雅。
赏花者是诗人，吃花者似神仙。
春暖花开时节，吃点鲜花，不仅满足你的口腹之欲，更增添了一种精神上的愉悦。
泽蒙花和地椒草
提起香料，几乎每个人随口就能说出一大堆大家耳熟能详的名字来，比如孜然、茴香、咖喱、花椒、大茴、香叶、荷叶、桂皮、葱、姜、蒜等。
在我的家乡陕北，除了花椒、大茴和葱姜蒜外，还有两种香料，估计南方人听都没听过，更别说见过了，那就是泽蒙花和地椒草。
泽蒙花又叫山葱花，也叫干野生山韭菜花、麻麻花、扎蒙、摘蒙。
泽蒙花生长在山坡上、峡谷中、石缝里，它长着碧绿细长的叶片，开着白紫色的小花，有很强的生命力，它不用播种、浇水、施肥、锄草、捉虫，在干旱的山坡上，只要有一束阳光，只要有一点土壤，它就能茁壮成长。
泽蒙花是有来历的，九曲黄河如哈达般洒落内蒙古草原，黄河鱼自古便味甲天下，受人推崇。
苏轼有诗为赞，“有如黄河鱼，出膏以自煮”。
水草丰美的草原滋育出上百种名贵中草药与草本调味植物，先民用上苍赐予的野生泽蒙花、沙葱籽、百里香等煮食牛、羊、鱼肉，使之肉质松嫩、不腥不膻，过口留香。
黄河岸边渔民很早便有用泽蒙花等烹食鱼肉的传统。
泽蒙花在陕北人眼中是一种纯天然的野生美味，将泽蒙花晾干，放进热油锅里一炸，那香味一起，街坊四邻都能在家里闻到，出锅时撒上一把葱花和细盐，即成陕北人家餐桌上的不可缺少的上等调料，要是再打几个荷包蛋，那简直是美味佳肴，可以说有了泽蒙花，哪怕只有一碗清汤面都可以吃得特别香。
泽蒙花多生长在人迹较少的干旱山坡上，现在，乡里人会把野生泽蒙苗连根带土挖起，栽至自家的墙头、窑硷上。
这样，用不了几年，自家周围就会长满泽蒙花，随时摘取而不用跑远路了，而当年挖过泽蒙花的地方，再去时也是一片郁郁葱葱，其旺盛程度丝毫不会受到影响。
记得小时候每年到了夏天，母亲就会给我和弟弟妹妹一个小小的用枣树枝条编的筐子，打发我们到自家的窑硷上捋泽蒙花， 当我们绕到窑洞的侧面踩着台阶上到窑硷后，看到沿着窑硷边沿长了一排差不多有七八簇的泽蒙花，那白紫色的花正开得最旺，我们三个小孩子不一会儿就捋光了，提着小筐子下来后，交给母亲。
母亲把大部分泽蒙花铺在一个用高粱杆纳成的盘子上，铺得满满的，拿到院墙上晾晒着。
植物的花能吃吗
植物的花能吃吗
大部分植物的花是可以食用的，而且有些花甚至被用于烹饪和制作甜点、沙拉、茶、草药等食品。
不过，需要注意的是，并非所有的花都可以食用，一些花朵对人体有毒或有过敏反应。
因此，在吃花之前，最好事先了解该花是否可以食用以及正确的使用方法。
在食用花朵时，需要注意以下几点：
1.确认食用性：请确保花朵是可食用的，并且没有受到污染
或处理过的有害物质。
2.有机花朵：如果可能，选择有机培养的花朵，避免使用农
药和化学肥料。
3.温和食用：尝试少量食用花朵，并在确保没有过敏反应或
不良反应的情况下逐渐增加量。
4.尊重文化和习俗：不同的文化和习俗对花朵食用有不同的
看法，请尊重当地文化和习俗，避免不适当的使用花朵。
常见可食用花朵包括茉莉花、玫瑰花、薰衣草、菊花、迎春花、扶桑花等。
但对于具体花朵的食用与否，最好查阅相关资料以确保安全。
麻麻花怎么吃
麻麻花怎么吃
关于《麻麻花怎么吃》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
麻麻花是陕西省地域的食材，这归属于绿色植物的一种又叫贼桃酥，这不是用于烧菜的，是一种食用香料，能够再做生抽，汤面鲜面条的情况下放到锅里边，主要是能提高食材的味儿，也有一种作法是能够做凉拌菜，下边本文关键给大伙儿介绍一下桃酥是如何制作的？用什么方法制做才可以越来越更美味？
麻麻花在山西省叫贼桃酥，贼桃酥并不是用于烧菜的，是一种调味料，作法是呛油，熬汤，做面条时先往锅内放小量油，等油烧至高溫(烧到冒厨房油烟)时放进贼桃酥呛出香气，以后立刻放进别的蔬菜水果或是水，呛贼桃酥时注重机会，时间较短了呛出不来香气，时间长了会呛至烧焦，也有一种作法是调凉菜吃，
把葱段和贼桃酥放进凉拌菜上边，把油烧至起烟撒到上边再拌，凉拌菜便会有贼桃酥的香气。
麻麻花马铃薯白米粥
1. 提前准备全部食物。
2. 米淘好；马铃薯切滚刀块。
3.水打开米，放土豆块，放点盐和色拉油。
4.等马铃薯白米粥熬熟的情况下，把麻麻花用食油炝一下（用锅或油勺都可以）。
5.把炝好的麻麻花倒在马铃薯白米粥里，搅拌就可以。
炸糖糕
原材料
普通面粉200克.生鸡蛋1个.小苏打粉1.5克.白砂糖20克.盐2克.水50克
作法
1、将全部原材料放进盆里混和匀称搓成光洁面糊，用盆盖上松弛30分钟。
2、擀成面片再切割成细面条，将鲜面条搓圆.再向反过来方搓.再折起来用手指套在鲜面条上绕紧变成双股麻.花，再折起来就成四股桃酥，头头塞入活套里捏住，桃酥就搞好了。
4、锅中七成热先放一个进来.马上浮上来色调变黄，这时候就可以大量放进炸至金黄色捞起来就可以。
崞县风情录丨雨君：乡味深情麻麻花
崞县风情录丨雨君：乡味深情麻麻花乡味深情麻麻花雨君中午下班晚了，不知该做什么饭，突然看到路边菜摊上的油菜西红柿，想起了炝锅面。
于是买了一颗油菜，一个西红柿，回家洗洗切了。
锅里倒点麻油，把葱花蒜末姜末花椒，炝锅，然后倒水、酱油，沸后，放入油菜、西红柿、挂面。
面熟，捞起，尝几口，感觉不似母亲做的那般香味浓浓。
遂打电话和母亲探究原因，母亲说应该是没有炝麻麻花的缘故。
麻麻花是故乡特有的一种野生草本植物。
多长在向阳的山坡上，雨后才开花。
每年七月，刚好放假，正是麻麻花的生长季。
但等一场夏雨过后，呼朋三五个，行路七八里。
专找向阳地带，摘麻麻花。
有的人从根部掐断了茎，用细绳或者布条绑住，握在手里。
有的只把花骨朵捋下来装入口袋，或者装入随身拿来的小布袋里。
摘回的麻麻花放在锅台上或者锅头起的炕上，晾干，储存起来。
食用时，油热后，放入麻麻花，味道奇香，让人食欲大开。
炒菜、火锅、面食调佐素菜、素面、凉菜效果更佳，是千百年来当地百姓餐桌的上等调味品。
上学那几年，往往利用一个假期，出去七八回。
所摘麻麻花不仅够自家吃，还给城里的亲戚寄。
有时候下雨稀少，麻麻花开的也稀少，摘的人多。
于是出现供不应求现象。
有一年一放假我就和几个小朋友上山摘麻麻花，可是寻了两个山头只摘了一小把，后来索性向我姥姥家柏林池方向挺近，柏林池离我们村7里地，因为之前已经爬过两座山头，到了柏林池天已傍黑，我和几个小朋友就住在了姥姥家。
我真佩服那时候的精力和耐力，居然不怕晒，不怕累，换做现在，根本走不了那么多路。
当然那会儿的夏天温度不似这会儿，动辄就是三十好几度。
那会儿只有邮电局有电话，我村邮电局就在我家隔壁。
姥姥怕大人心焦，用柏林池村委会的电话给我们村邮电局打电话，让邮电局的人告诉我娘，并让我娘告诉那几位小朋友的家长，说我们一切均好，隔天就回。
第二天，吃过早饭，姥姥给拦了辆拉煤车，坐了回去。
我们村煤矿多，拉煤车也多，因是在当地地盘，司机们都不敢高眼看人低，几乎招手即停。
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麻麻花怎么吃
麻麻花是陕西地区的食物，这属于植物的一种又叫贼麻花，这不是用来做菜的，是一种调味剂，可以再做酱油，面汤面条的时候放在锅里面，主要是能增强食物的味道，还有一种做法是可以做凉拌菜，下面这篇文章主要给大家介绍一下麻花是怎么制作的？用什么方法制作才能变得更好吃？
麻麻花在山西叫贼麻花，贼麻花不是用来做菜的，是一种调味品，做法是呛油，做汤，做面条时先往锅内放少量油，等油烧至高温(烧到冒油烟)时放入贼麻花呛出香味，之后马上放入其他蔬菜或者水，呛贼麻花时讲究时机，时间短了呛不出香味，时间长了会呛至焦糊，还有一种做法是拌凉菜吃，把葱花和贼麻花放到凉菜上面，把油烧至冒烟泼到上面再拌，凉菜就会有贼麻花的香味。
麻麻花土豆稀饭
1.准备所有食材。
2.米淘好；土豆切滚刀块。
3.水开下米，放土豆块，放点盐和麻油。
4.等土豆稀饭熬熟的时候，把麻麻花用油炝一下（用锅或油勺都可）。
5.把炝好的麻麻花倒在土豆稀饭里，搅匀即可。
炸麻花
材料
普通面粉200克.鸡蛋1个.小苏打粉1.5克.白糖20克.盐2克.水50克
做法
1、将所有原料放入盆中混合均匀揉成光滑面团，用盆盖上松驰30分钟。
2、擀成面片再切成细面条，将面条搓圆.再向相反方搓.再对折用手指套在面条上绕紧成为两股麻.花，再对折就成四股麻花，头子塞进活套里捏紧，麻花就做好了。
4、油锅七成热先放一个进去.立刻浮起颜色变黄，这时就可以大批放入炸至金黄捞出即可。