咖啡机的人机分析
《咖啡机的资料分析》课件
02
咖啡机产品分析
咖啡机产品类型
滴漏式咖啡机
通过热水滴漏方式将咖 啡粉冲泡出咖啡，操作 简单，适合家庭使用。
浓缩式咖啡机
高压冲煮咖啡，制作出 的咖啡口感浓郁，适合
咖啡爱好者。
自动咖啡机
具备自动研磨、压粉、 冲煮等功能，方便快捷
德龙
德龙咖啡机以其卓越的品 质和专业的咖啡制作功能 ，赢得了许多消费者的长 期忠诚。
04
咖啡机消费者分析
咖啡机消费者群体特征
年轻化
咖啡机消费者主要集中在20-40 岁的年轻人群，他们追求时尚 、品质和便利的生活方式。
高学历
大多数咖啡机消费者具有较高 的学历，对咖啡文化有更深入 的了解和认知。
都市化
《咖啡机的资料分析 》ppt课件
• 咖啡机市场概述 • 咖啡机产品分析 • 咖啡机品牌分析 • 咖啡机消费者分析 • 咖啡机行业未来发展展望
目录
01
咖啡机市场概述
咖啡机市场规模
01
咖啡机市场规模持续扩大，随着 人们对咖啡消费需求的增加，市 场规模不断增长。
02
全球咖啡机市场规模已经超过数 十亿美元，其中欧洲和北美市场 占据主导地位。
消费者在购买咖啡机时，会根据自己的需 求选择不同功能的咖啡机，如全自动、半 自动、胶囊式等。
价格敏感度
线上购买
消费者对于咖啡机的价格敏感度较高，他 们会根据自己的预算选择合适的咖啡机。
越来越多的消费者选择在线上购买咖啡机 ，线上平台提供了更多的选择和优惠，也 方便了消费者的购买。
咖啡机消费者需求趋势
咖啡机市场结构
咖啡与科技咖啡机的智能力展示与品鉴
咖啡与科技咖啡机的智能力展示与品鉴咖啡已经成为现代社会中许多人生活不可或缺的一部分。
伴随着科技的进步，智能咖啡机逐渐走进人们的生活，为咖啡爱好者们带来了全新的体验。
智能咖啡机凭借其独特的功能以及智能互联特性，为人们提供了全新的咖啡品鉴方式。
本文将重点介绍智能咖啡机的智能展示与品鉴功能。
一、智能咖啡机的智能展示1. 自动磨豆调配智能咖啡机内置的智能控制系统能够根据用户的口味偏好和咖啡豆的属性，自动进行磨豆调配。
用户只需要选择自己喜欢的咖啡豆种类以及所需的浓度和口感，咖啡机就可以自动完成磨豆、冲泡等制作过程。
智能咖啡机通过放大用户的喜好和个人需求，实现了咖啡制作的个性化定制，让每一杯咖啡都能满足用户的口味。
2. 人机互动界面智能咖啡机配备了触摸屏或手机应用等人机互动界面，方便用户使用和操作。
用户可以通过触摸屏或者手机应用与咖啡机进行交互，实现对咖啡机的远程控制和设置。
智能咖啡机还能通过与用户的互动学习，根据用户的操作习惯和反馈进行咖啡制作的优化和智能化调整，提供更加合理的咖啡制作方案。
3. 智能识别与智慧推荐智能咖啡机内置的智能识别系统可以自动识别咖啡豆的种类、产地、烘焙度等信息，并将这些信息在人机界面上进行展示。
同时，智能咖啡机能够通过用户的咖啡品鉴记录和口味偏好进行学习，根据用户的偏好智能推荐适合的咖啡豆和调配方案。
这一智能推荐功能，不仅提供了用户更多的选择，也给用户带来了更加便捷和高效的咖啡品鉴体验。
二、智能咖啡机的品鉴能力1. 咖啡豆品质鉴定智能咖啡机可以通过自身的传感器和智能识别系统对咖啡豆的品质进行鉴定。
智能咖啡机的传感器能够感知咖啡豆的颜色、大小、形状等特征，并通过与内置的咖啡豆数据进行对比分析，判断咖啡豆的新鲜程度和质量水平。
这一功能使得用户能够更加准确地评估咖啡豆的品质，选择出更加适合自己口味的咖啡豆。
2. 咖啡制作方案优化智能咖啡机可以根据用户的咖啡口味偏好进行咖啡制作方案的优化。
咖啡机调查报告
咖啡机调查报告咖啡机调查报告（1）近年来，随着咖啡文化的兴起，咖啡机已经成为不少家庭和办公室必备的电器之一。
为了了解市场上的咖啡机种类、品质和用户需求，我们进行了一项咖啡机调查。
本报告将对调查结果进行详细分析和总结。
调查方法：我们通过问卷调查的方式，向不同人群、不同地区的咖啡机用户发放了调查问卷。
在问卷中，我们向用户了解了他们购买咖啡机的原因、咖啡机的使用频率、对咖啡机品质的要求以及对未来可能购买或升级咖啡机的意愿等信息。
经过收集和整理，我们得到了一些有价值的数据和见解。
调查结果：根据问卷调查的结果，可以看出咖啡机使用率较高。
超过60%的受访者表示每天都使用咖啡机，其中一半以上的人表示每天使用2次以上。
这反映了咖啡机在人们日常生活中的重要性。
关于购买咖啡机的原因，超过80%的受访者表示出于方便和节省时间的考虑而购买咖啡机。
他们认为使用咖啡机可以随时随地制作自己喜欢的咖啡饮品，不用外出购买或等待咖啡师制作。
此外，还有约15%的人表示是受到朋友或家人的推荐而购买了咖啡机。
对于咖啡机品质的要求，调查结果显示，绝大部分用户认为咖啡机的咖啡提取质量和饮品口感是最重要的考虑因素。
用户期望咖啡机能够提供浓郁的咖啡香味、细腻的咖啡泡沫和口感舒适的咖啡饮品。
一小部分用户还对咖啡机的外观设计和使用便捷性提出了一些要求。
在调查中，我们还了解到一些用户对未来购买或升级咖啡机的意愿。
超过70%的受访者表示他们有意愿在未来购买或升级咖啡机，而其中约20%的人表示希望购买智能咖啡机，以享受更多的智能功能和便捷体验。
综上所述，根据我们的咖啡机调查结果，市场上的咖啡机需求旺盛，用户对咖啡提取质量、饮品口感和外观设计有较高要求。
未来智能咖啡机可能会成为一个新的趋势，满足用户对智能、便捷的需求。
在咖啡机市场上，优秀的品质、口感和智能功能将成为品牌竞争的关键。
我们期待看到更多优质咖啡机的涌现，满足不断增长的用户需求。
（待续）。
咖啡机安全分析报告评估咖啡机的使用安全与性能问题
咖啡机安全分析报告评估咖啡机的使用安全与性能问题咖啡机安全分析报告咖啡机是现代社会中一种常见的家电设备，它为人们提供了便利和享受。
然而，使用咖啡机时，我们也需要关注其使用安全和性能问题。
为了评估咖啡机的安全性和性能表现，本报告对咖啡机的相关因素进行了分析。
一、电器安全性评估1. 电源及插头设计咖啡机的电源及插头设计是其安全性的重要因素。
合格的咖啡机应采用防火材质和阻燃设计，以防止电器短路或过热引起火灾。
同时，插头应符合国家标准，能够稳定接触并有效防止电器意外脱落。
2. 线材和线缆设计咖啡机的线材和线缆设计应优化电路结构，避免过热和漏电等安全隐患。
合格的咖啡机应使用优质的绝缘材料，确保线材和线缆在高温环境下不会熔化或融化，从而保证使用者的安全。
二、热源安全评估1. 加热元件咖啡机的加热元件是影响咖啡机性能和安全性的重要部分。
合格的加热元件应具备快速加热和自动断电功能，以防止过热和干烧。
同时，加热元件应采用耐高温材料，能够长时间稳定工作，避免发生自燃或热能泄漏等危险。
2. 温控系统咖啡机的温控系统是保持咖啡温度稳定的关键。
合格的温控系统应具备精准的温度控制和恒温保护功能，能够自动监测和调整加热元件的工作状态，以确保咖啡的口感和安全性。
三、外壳和结构安全评估1. 外壳设计咖啡机的外壳设计应充满质感，同时具备防烫和防触电等安全功能。
合格的外壳应采用耐高温材料，并通过防触电测试，避免使用者在操作过程中因接触到高温部件而受伤。
2. 结构稳定性咖啡机的结构稳定性是确保其长期可靠运行和安全性的基础。
合格的咖啡机应采用坚固的结构设计和可靠的连接部件，以防止在使用过程中出现松动、倾斜或倒塌等安全隐患。
四、用户操作安全评估1. 操作界面设计咖啡机的操作界面设计应简洁明了，符合人机工程学原理，以便用户可以轻松理解和掌握操作步骤。
同时，应设置安全提示和警示系统，提醒用户遵循正确的操作规程，避免操作错误带来的安全风险。
2. 水箱和滤网设计咖啡机的水箱和滤网设计是保证咖啡质量和用户安全的关键。
咖啡机设计人机工程学案例分析
咖啡机设计中人机工程学案例分析一、咖啡机系统水箱———水箱盖———链接水箱的管———胶圈↓ ↓ ↓保护水箱 输送水 防止漏水出水口———链接电热器———密封卡位 ¦ 喷雾口———压力管 ↓ 保护水压水箱———水箱盖———链接水箱的管———胶圈 ↓ ↓ ↓ 保护水箱 输送水 防止漏水 保护加压↑电动机———加压———加压管———链接电热管¦管夹→保护与阻止漏压漏水出水口———链接电热器———密封卡位 ¦ 喷雾口———压力管 ↓保护水压 电磁动力机→加压水 防止水倒流¦ ↑上下运动———形成水流———加压单向阀¦产生震动———震动胶↓减少震动电线———输送电力———接通电源电线———开关———控制按键———指示灯¦¦ 喷雾管¦加热器———加热水———形成高压———产生水蒸汽¦冲出咖啡———咖啡出水口咖啡机咖啡是世界上最流行的饮品之一，它给人们带来愉悦和兴奋。
随着时代的变迁,科技的进步,我们的生活节奏不断加快，于是“咖啡”越多的走进我们平日生活中，随着我国的改革与开放，随之而来的“咖啡机”也变得越来流行，咖啡机的种类很多，而一杯高品质的意大利特浓或卡布其诺咖啡的生成，咖啡机起的作用是决定性的。
二、人与咖啡机的关系1、人与咖啡机水箱的关系水箱主要是用来装水的，使用者会拿出水箱去装水，所以水箱的移动性会很多，为了让使用者更省力和有舒适感，必须在水箱的尺寸和握持关系上下功夫。
如果设计不合理，让手负担过重或受到挤压，必会损伤结构，如果水箱设计合理，将会避免这些损伤，并提高产品的使用性。
图2-1人体手部尺寸2、人与咖啡机高度的关系咖啡机高度主要体现人把杯子放在出水口装咖啡这一动作上，所以必须在咖啡机尺寸上研究，由于人体在尺寸方面存在着较大的差异，所以要了解人体各部分的尺寸。
中国人群身高及各肢体高度参数：(平均值)由人体主要尺寸表可得男性平均身高1678，女性平均身高1570上臂长：男性平均上臂长313，女性平均上臂长284前臂长：男性平均前臂长237，女性平均前臂长213眼高：男性平均眼高1568，女性平均眼高1454肘高：男性平均肘高1024，女性平均肘高960中国人群普遍身高为男：1678，女：1570，平均眼高为男：1568，女：1454平均肘高为男：1024，女：960，由此分析可以总结下问题：1、一个正常身高的人如果拿杯子接水必须弯腰一定度数2、眼睛观察水位高低受角度和障碍物等多方位因素影响不能直观清晰看到水位3、身体弯曲导致两臂工作难度加大，出水开关较难掌控4、水杯放置平台高低不适结合以上问题分析改进方案：由国标中部分人体尺寸项目的应用场合举例表可得立姿下，上臂下垂、前臂大体举平时，手的高度略低于肘高，这是立姿下手操作工作的最适合高度，因此设计非常重要操作，厨房炒菜，教师讲台高度等都要考虑它，对于日常饮水问题更需要考虑，结合立姿人体尺寸表可得男性平均肘高1024，女性平均肘高960；男性平均上臂长313，女性平均上臂长284；前臂长：男性平均前臂长237，女性平均前臂长213；提出以下改良方案：设计分析：此设计对饮水机机身高度提升到1500mm，出水口高度提升为1100mm，水杯托盘高度为992mm，这样对于一个身高在1650mm的中等身高的人使用起来最为方便。
咖啡机的调研报告
操作流程
1.把机器里面不新鲜的水顶出来。 2.清洗锅炉及煮制系统各管道。 3.清洗咖啡煮制漏斗。 4、开电源、让咖啡机自动开始加热并烧水 5、等水压气压达到一定阶段可以使用了、然后磨咖啡粉 . 6、压咖啡粉、备用 . 7.预热咖啡壶 8、暖杯、用咖啡机制作浓缩咖啡 . 9、打奶泡 . 10、拉花
外观
最早冲泡咖啡是直接用锅煮咖啡豆，然后直接喝，后来是把豆磨成粉后煮，再后来 是采用部分工具，煮好的咖啡用一个漏斗、一张滤纸和一个容器过滤，这样容器中 的咖啡是过滤掉咖啡渣的，相对要好喝很多，但它对人工的手艺要求很高，要把握 得当，才能煮出味道醇正的极品咖啡来。这种咖啡制作过程基本是手工操作，制作 过程复杂且很难控制咖啡的温度（一杯好的咖啡对水温要求很严，一般要在91-96℃， 若大于98℃或煮开了很容易烧焦，不好喝），主要靠制作者本身的经验积累。后来 出现了咖啡壶后基本上淘汰了。大约在1840 年，英国海洋工程师纳贝尔发明了虹吸 式咖啡加热器。这种加热器是根据水沸腾时，装咖啡粉的容器里的气压降低，于是 就自动地把沸水吸进咖啡中的道理而设计出来的。而这就是比利时皇家咖啡壶的前 身。也是我们一般所说的蒸馏渗滤式咖啡壶的主要代表，
一 咖啡机的简述 二 产品分析 三 我的设计方向 四 反思与思考
目录
产品分析
咖啡机的简述 从调查的资料当中可以很直观的显示出，世界才开始真正认识咖啡。然而经过300
多年的时间，人们对这种风味特殊的饮品欲罢不能，咖啡从上流社会的装饰演变成 百姓生活的必需品，形成了生活中“朝也咖啡，暮也咖啡”的习俗。据统计，全世 界每年消费至少5000 亿杯咖啡，咖啡是世界三大饮品之首，也是世界上除石油外的 第二大贸易商品。每年的总产量和销售总额十分惊人，近年来的增长率也高达近七 倍。咖啡贸易使得近一亿人成为咖啡的生产劳动者，构成当代社会各种重要商品中 最大的生产劳动者队伍之一。既然咖啡直接贸易额都这么大，相关的产业链也不会 小，现代人要喝咖啡必须要有器具来冲泡，这样一来咖啡冲泡器具产业也得到了充 分的发展，目前咖啡冲泡器具大致可分为四类：蒸馏渗滤式咖啡壶、滴落式咖啡壶、 半自动压力式咖啡机、全自动咖啡机。
咖啡机设计人机工程学案例分析
咖啡机设计中人机工程学案例分析一、咖啡机系统水箱———水箱盖———链接水箱的管———胶圈↓ ↓ ↓保护水箱 输送水 防止漏水出水口———链接电热器———密封卡位 ¦ 喷雾口———压力管 ↓ 保护水压水箱———水箱盖———链接水箱的管———胶圈 ↓ ↓ ↓ 保护水箱 输送水 防止漏水 保护加压↑电动机———加压———加压管———链接电热管¦管夹→保护与阻止漏压漏水出水口———链接电热器———密封卡位 ¦ 喷雾口———压力管 ↓保护水压 电磁动力机→加压水 防止水倒流¦ ↑上下运动———形成水流———加压单向阀¦产生震动———震动胶↓减少震动电线———输送电力———接通电源电线———开关———控制按键———指示灯¦¦ 喷雾管¦加热器———加热水———形成高压———产生水蒸汽¦冲出咖啡———咖啡出水口咖啡机咖啡是世界上最流行的饮品之一，它给人们带来愉悦和兴奋。
随着时代的变迁,科技的进步,我们的生活节奏不断加快，于是“咖啡”越多的走进我们平日生活中，随着我国的改革与开放，随之而来的“咖啡机”也变得越来流行，咖啡机的种类很多，而一杯高品质的意大利特浓或卡布其诺咖啡的生成，咖啡机起的作用是决定性的。
二、人与咖啡机的关系1、人与咖啡机水箱的关系水箱主要是用来装水的，使用者会拿出水箱去装水，所以水箱的移动性会很多，为了让使用者更省力和有舒适感，必须在水箱的尺寸和握持关系上下功夫。
如果设计不合理，让手负担过重或受到挤压，必会损伤结构，如果水箱设计合理，将会避免这些损伤，并提高产品的使用性。
图2-1人体手部尺寸2、人与咖啡机高度的关系咖啡机高度主要体现人把杯子放在出水口装咖啡这一动作上，所以必须在咖啡机尺寸上研究，由于人体在尺寸方面存在着较大的差异，所以要了解人体各部分的尺寸。
中国人群身高及各肢体高度参数：(平均值)由人体主要尺寸表可得男性平均身高1678，女性平均身高1570上臂长：男性平均上臂长313，女性平均上臂长284前臂长：男性平均前臂长237，女性平均前臂长213眼高：男性平均眼高1568，女性平均眼高1454肘高：男性平均肘高1024，女性平均肘高960中国人群普遍身高为男：1678，女：1570，平均眼高为男：1568，女：1454平均肘高为男：1024，女：960，由此分析可以总结下问题：1、一个正常身高的人如果拿杯子接水必须弯腰一定度数2、眼睛观察水位高低受角度和障碍物等多方位因素影响不能直观清晰看到水位3、身体弯曲导致两臂工作难度加大，出水开关较难掌控4、水杯放置平台高低不适结合以上问题分析改进方案：由国标中部分人体尺寸项目的应用场合举例表可得立姿下，上臂下垂、前臂大体举平时，手的高度略低于肘高，这是立姿下手操作工作的最适合高度，因此设计非常重要操作，厨房炒菜，教师讲台高度等都要考虑它，对于日常饮水问题更需要考虑，结合立姿人体尺寸表可得男性平均肘高1024，女性平均肘高960；男性平均上臂长313，女性平均上臂长284；前臂长：男性平均前臂长237，女性平均前臂长213；提出以下改良方案：设计分析：此设计对饮水机机身高度提升到1500mm，出水口高度提升为1100mm，水杯托盘高度为992mm，这样对于一个身高在1650mm的中等身高的人使用起来最为方便。
产品需求分析范文
产品需求分析范文一、产品概述本产品是一款智能咖啡机，旨在为用户提供便捷的制作咖啡的方式，实现个性化口味的定制。
该产品具备自动研磨、煮咖啡、调节浓度等功能，能够满足用户的多样化需求。
二、市场调研根据市场调研结果显示，目前咖啡市场呈现快速增长的趋势，消费者对于咖啡的口味和质量要求越来越高。
然而，传统的咖啡制作方式繁琐且费时费力，无法满足用户的需求。
因此，研发一款智能咖啡机符合当前市场需求。
三、用户需求分析1.方便快捷：用户希望能够通过一键操作完成制作咖啡的整个过程，不需要耗费过多的时间和精力。
2.个性化定制：用户希望能够按照自己的口味调整咖啡的浓度、温度和甜度等参数，实现更加个性化的制作。
3.品质保证：用户希望产品能够保证咖啡的品质，包括咖啡豆的选择和新鲜度，煮咖啡的稳定性和咖啡的味道等方面。
4.易清洁维护：用户希望产品能够方便清洁和维护，减少使用的麻烦和困扰。
四、功能需求分析1.自动研磨：咖啡机配备研磨机构，能够根据用户需求对咖啡豆进行自动研磨。
2.自动煮咖啡：咖啡机具备自动煮咖啡功能，能够根据用户设定的参数，控制水的温度和水量，保证咖啡的浓度和口感。
3.咖啡调节：用户可以通过操作面板调整咖啡的浓度、温度和甜度等参数，以满足个性化的口味需求。
4.咖啡杯数量：咖啡机可根据用户需求制作单杯或多杯咖啡，提供多样化的选择。
5.保温功能：咖啡机配备保温装置，能够保持咖啡的温度，提供更好的口感和体验。
6.自动清洁：咖啡机具备自动清洁功能，能够清洁水箱、煮咖啡的设备和咖啡杯等部件，减少用户的清洁工作。
7.用户界面：咖啡机采用简洁直观的人机界面，提供清晰易懂的操作指南，方便用户的使用。
8.咖啡豆存储：咖啡机配备咖啡豆存储装置，能够保证咖啡豆的新鲜度和保存质量。
五、性能需求分析1.咖啡机的制作时间应控制在2-5分钟内，以保证用户的使用效率。
2.咖啡机使用的材料应符合食品环保标准，保证用户的健康和安全。
3.咖啡机的咖啡温度应控制在60-70°C范围内，以实现最佳口感。
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咖啡机的人机分析【摘要】咖啡是世界上最流行的饮品之一，它给人们带来愉悦和兴奋。
随着时代的变迁,科技的进步,我们的生活节奏不断加快，于是“咖啡”越多的走进我们平日生活中，随着我国的改革与开放，目前世界上最为流行的意大利特浓咖啡（Espresso）、卡布其诺(Cappuccino)以及拿铁(Latte)牛奶咖啡等也摆到了国人的餐桌上，而且被越来越多的人们所喜爱。
随之而来的“咖啡机”也变得越来流行，而咖啡机的种类也越来越多。
由于咖啡机的种类越来越多，咖啡机上的按键也参差不齐、越来越复杂，30岁以下的人多数对按键了解较多，他们基本掌握大部分按键的功能和使用，在不小心按错的情况下还可以自行操作恢复原装。
随着年龄的增长对按键的了解就越来越少，到了50岁以上的人基本上除了开关按键外其他的都不是很了解，一旦按错便不知所措，还要通过其他人的帮助来恢复原状。
所以对咖啡机按键的改良设计分析是亟待解决的重要问题。
1、咖啡机分析咖啡机的历史西元二十世纪初，住在意大利拿坡里附近的一位“急性子工程师”，因为对滴漏煮咖啡的时间过长感到不耐烦，所以在等待时间想出一个方法，以高温，高压的方式煮咖啡以缩短时间，于是发明了全世界独一无二的意大利咖啡快速调理，Espresso也开始风行。
这位急性子工程师发明的意大利快速调理方式，不但可以节省煮咖啡的时间，而且煮出的咖啡风味香醇浓郁，因此被意大利人称为Espresso 来纪念这位工程师的发现。
Espresso 念起来很具意大利艺术气质，但是在意大利文中所代表的意思却很简单就是“压力之下”，与英文的under pressure是同一个意思。
之后，我们就在许多的书里、各大BBS的精华区里看到上面这段话，被当成意大利咖啡(Espresso)的起源流传着。
上面那段叙述说的‘二十世纪初的急性子工程师’，指是很可能是Luigi Bezzera。
他在1901年制造出以蒸气作为压力的咖啡机，绝对不只是因为‘对滴漏煮咖啡的时间过长感到不耐烦’，更重要的是他知道，冲煮时间过于缓慢会直接影响到咖啡的品质──由于酿造时间过久，所以咖啡粉末不可以研磨得太细，而粗糙的研磨意味着可以萃取出的芳香成分也比细致粉末来得少。
快速只是表面理由，对品质的追求才是Espresso发展的动力!! 而且，要说Bezzera 一个人‘发明’了Espresso，我也无法认同，虽然他是第一个尝试以蒸气作为压力来制造商用咖啡机，同时也是形塑现在义式咖啡机的雏型的人（现在意大利咖啡机上的Group Head，就是首先出现在Bezzera的咖啡机上），并且创造了在吧(bar)中现做，并且直接将咖啡注入客人杯中的Espresso文化特质。
但是这种咖啡机煮出来的咖啡，仍不具Espresso的美味及充满Crema的表征。
主要是因为，Bezzera的咖啡机是利用水沸腾时所产生的蒸气，蒸气在密闭的锅炉形成压力，将热水推至莲蓬头里的咖啡粉末。
为了要制造蒸气，整个锅炉都必须加热至沸腾，使得接近沸点的热水灼伤咖啡粉，失去深藏在咖啡粉里的芳香油脂，更萃取出加倍苦的咖啡。
而由Bezzera的机器上煮出来的咖啡无法形Crema ，主要有两个原因： 1.冲煮咖啡的热水温度过高，使油质丧失。
2.蒸气锅炉无法提供足够的压力。
虽然如此，但施加额外的压力使酿造咖啡的时间缩短，这个方向仍然值得努力。
只是不用蒸气，要用什么作为压力来源？更进一步的问题是：要施加多少压力，才能得到最佳萃取率？1903 年，Desiderio Pavoni 取得Bezzera 的设计专利，自1905 年他开始着手制造这种咖啡机。
之后，Teresio Arduino 也开始生产类似的咖啡机，其他的生产者也相继跟进，二零年代，意大利的咖啡店到处可见这种咖啡机的踪迹。
但意大利人显然不甚满意蒸气压力咖啡机的成果。
透过蒸气应该可以将压力增加一些，但加强热度可能会使咖啡粉在调煮过程中被灼伤，失去深藏在咖啡粉里的芳香油脂，更萃取出加倍苦的咖啡。
因此，便有人想到：是不是可以直接加压于热水，而不是将水煮沸，以蒸气作为压力？两次大战间，人们利用水自水龙头流出的自然压力来增加调煮咖啡的压力。
咖啡机利用电迅速将一小壶的水加热至调煮的温度，每一壶水煮一份咖啡，每一小壶分别连接到水龙头上。
操作者只要轻按小壶上的杆子，水龙头的压力会将小壶里的热水推至咖啡粉。
依据各地区水压的差异，一般而言，这种咖啡机产生的压力较蒸气压力咖啡机产生的1.5 个大气压还大。
这种咖啡机的高度和蒸气压力咖啡机并太大差异，但整体而言体积较小。
在外观上较符合当时二零年代晚期是三零年代的流行趋势，以直线条和几何图形线条取代蒸汽压力咖啡机的弧形。
另一种能产生比1.5 个大气压更大压力的方式是利用压缩空气。
例如：Milanes collector Ambrogio Fumagalli 里的一台家用咖啡机就是利用空气帮浦加压于调煮咖啡的热水上（二次大战期间）。
1938年，Francesco IIIy制造了‘llletta’咖啡机，这是一台利用压缩空气原理的大型商业性咖啡机。
在第二次世界大战前，Signore Cremonesi 将活塞（Piston）加入咖啡机里，以它取代蒸气作为压力的来源：当咖啡机上的横杆提起时，将水注入原本被活塞占据的空间，压下横杆，活塞上的压力会将水平均注入滤器里的咖啡粉，这表示热水可以在尚未沸腾时就可以冲煮咖啡，而不致烫坏咖啡粉。
在同一时期，米兰一家咖啡馆的老板Achille Gaggia 也利用了类似的方法酿造咖啡。
这方法逐渐为其他咖啡机的生产厂商所采用，因此这种新式咖啡机也逐渐取代蒸气压力咖啡机。
现今，仍可以在家用机器----帕凡尼（La Pavoni）上看见这种原理的应用。
第二次世界大战前，Signore Cremonesi 将活塞（Piston）加入咖啡机里，以它取代蒸气作为压力的来源，虽然避免了利用蒸气作为压力来源容易将咖啡粉烫坏的缺点，但由于压力是透过活塞传导手臂的力量来推压热水，不但需要一只强壮的臂膀，而且压力也不容易稳定。
第二次世界大战使Cremonesi 和Gaggia 停止对咖啡机的改良工作。
战争期间Cremonesi 去世，他将咖啡机的专利遗留给他的遗孀Rosetta Scorza 。
Rosetta Scorza 是否将这份设计专利告诉Gaggia，或者Gaggia的设计完全出自自己的发明，这个我们就不得而知了。
1947 年时Gaggia 将原来的活塞原理加以改良，活塞的力量改由弹簧控制。
操作者只要压下杆子，弹簧就会被压缩，热水也会被注进活塞和咖啡粉之间的空间。
当活塞上面的弹簧膨胀时，将活塞往下压，热水就会流至咖啡处，杆子回到原来的位置。
1948年，Gaggia 应用了这个原理完成他的咖啡机，由于他将热水推至比以前更密实的咖啡粉中，压力也比以往大而稳定，因此在咖啡上产生了一层克丽玛，这是克丽玛首次在历史上出现。
从此，克丽玛便成了意大利咖啡的标志，和以往的土耳其咖啡一样，克丽玛也是判断咖啡好坏的标准。
Gaggia 的咖啡机也使咖啡的冲煮过程更为戏剧化，以臂膀操作横杆及横杆慢慢回到原来位置的动作，已经变成许多Espresso 吧台的例行表演。
家用的La Pavoni 仍维持Signore Cremonesi 的传统，并没有在活塞上加上弹簧，但市面上有些和La Pavoni很相似的咖啡机，如Elektra (Family系列) 就加上了弹簧，使得压力更强大，也较为稳定。
判别的方法很简单，只要轻压横杆，看看有没有弹簧的反作用力就可以知道了。
在这将近一世纪的咖啡机器演进史中，意大利人发现，由于利用额外的8-9bar加压，迫使水迅速地通过咖啡粉，富含压力的水和咖啡粉间产生平均的抗力，让每杯咖啡的萃取时间缩短到25 秒，也使得咖啡粉末得以研磨到如面粉般柔细，以提高萃取率；同时更凝聚咖啡里的芳香成分及胶质，在咖啡上产生一层赭红色的克丽玛，由于这层克丽玛，使得Espresso以浓稠的胶状体展现，而得以和浓郁的牛奶泡沫紧密融合，创造出包括卡布奇诺在的各式意大利咖啡。
就是由于Espresso 这种咖啡冲煮法，不但加快冲煮速度，同时也提高了咖啡品质，一方面使得咖啡馆老板节省时间及成本，使每日冲煮量提高数倍，一方面也吸引了更多的咖啡人口，现今已风靡了整个世界的咖啡市场，成为市场上的主流。
虽然意大利人从来未曾占领过任何生产咖啡的殖民地，但他们却将传统工艺的高超技术，用于改良冲煮咖啡的方法，创造出Espresso 这样优秀的冲煮技术及机器，轻易占领世界上绝大多数的咖啡市场。
咖啡机的现状分析随着自动咖啡销售机市场的日益壮大，一夜之间好像人们把所有的目光都关注在这个行业。
随着一个又一个咖啡机工厂的诞生一个又一个品牌不断的冲击着市场，今天打折，明天降价，使消费者眼花缭乱不知所措。
咖啡机问卷调查结果第1题：你的年龄？AA.15-25B.25-35C.35-45D.45以上第2题：您对咖啡的喜爱程度如何？BA．喜欢B一般C不喜欢第3题：您爱喝现煮的咖啡，冲泡的咖啡还是包装的咖啡？B A．现煮咖啡B.冲泡的咖啡 C.包装咖啡第4题：您喜欢什么风格的咖啡机？AA.时尚简约B.古典优雅C.可爱迷你D.欧式E.其它第5题：对于咖啡机,觉得操作起来方便么? BA. 很方便B.基本了解C.很难操作第6题：您家的咖啡机一般放置在什么区域? AA. 厨房B.客厅C.卧室D.其他第7题：您喜欢什么颜色的咖啡机？AA. 黑色B.白色C.深红色D.银色E.彩色第8题：您希望购买什么材料制作的咖啡机？CA.不锈钢拉丝B.塑料C.金属合金D.玻璃第9题：您选购咖啡机都考虑哪些因素？EA.冲泡咖啡的方式B.形态C.品牌D.价格E.可操作性第10题：以下各种咖啡机,感觉适宜家庭使用的有哪些? CA. 全自动多龙头咖啡机B.全自动单龙头咖啡机C. 半自动多龙头咖啡机D.半自动单龙头咖啡机咖啡机的发展趋势随着人机工程学在产品设计中的应用日益广泛，对产品的人性化设计成为设计领域一个新的革命。
基于对人机工程学科理论的研究，以普遍使用的咖啡机为例，结合人体的生理学、心理学等因素，分析其设计中的造型、按键、信息显示、功能排布等方面的人机因素，并提出每个设计细节中以人为中心的设计要素，在改良咖啡机这一产品上迈出了重要的一步。
2 、咖啡机与人机因素人手的肌群分布（图１），人手的肌肉主要分３部分，指球肌、大小鱼际肌、掌心及指骨间肌。
其中掌心部分是人手最薄弱的肌肉，分布着众多血管，供应手指的血液循环和营养，如果掌心受压，势必会影响人手的灵活性和准确性，所以按钮不能背面鼓起，使掌心受压；鱼际肌可做主要施力肌群，可作为手持工具的主要夹持着力点；指球肌分布在５个手指的指端，由于大多数人只用大拇指按键，因此只需满足大拇指灵活应用即可，其他四指可做支撑作用。