餐饮员工大会发言稿

餐饮员工大会发言稿

【篇一：酒店员工大会董事长发言稿】

亲爱各位员工和同事们：

大家好!

今天，我能站在这里和大家一起召开我们酒店第一次员工大会，我

感到非常开心。在此，我代表xx商务酒店全体董事会成员对大家能

成为我们酒店的开业元老表示热烈的欢迎!

金秋时节、硕果飘香，在这个收获的季节，我们xx商务酒店也即

将迎来9月27日正式开业的庆典，这标志着xx商务酒店即将步入

一个全新的起点，一个新里程碑正在我们手中树起。

通过你们的掌声，我谨向付出辛勤劳动的酒店员工，我的同事以及

关心支持酒店事业的家人表示衷心的感谢和真挚的敬意!回望筹备期

的那些日日夜夜和风风雨雨我深感荣幸和自豪，全体员工在田雨总

经理的带领下群策群力，克服了种种困难，终于迎来了我们酒店的

即将开业。在此，我代表酒店董事会管理层对大家在筹备期间付出

的辛勤劳动表示衷心感谢!

记得第一次看见酒店员工穿着整齐的t恤，在教官的带领下参加酒

店的军训，那时正当炎热夏季，每个人都是汗流浃背，虽然辛苦，

但是我们大家风雨无阻。我从大家的脸上看到的是希望，酒店的希望。现在距离军训结束已经将近三个月的时间，在这说长不长，说

短不短的三个月时间里。我看到了大家脸上表情的变化，从充满希

望的表情变成了现在一个个自信的、带有职业微笑的表情。我猜想

到现在，大家的心情一定非常急切，跃跃欲试，期待酒店开张的那

一天，把自己在这三个月来学到的东西展现出来，现在我要告诉大

家的就是，展现你们风采的时刻即将到来了。

我们现在的员工已经达到了100多人，队伍不断地壮大，力量也必

将势不可挡。选择xx商务酒店将是你们职业生涯中最宝贵的职业经历，也会是你一生无悔的选择。我也同时希望你们能够证明，选择

你们是xx商务酒店明智的选择。

看到你们军训时留下的汗水，让我确信了你们具有超强的身体素质;看见你们培训时认真的表情，让我相信xx商务酒店的未来更加光明。感谢大家为酒店付出的劳动与汗水，同时我坚信，xx商务酒店一定

不会让大家失望，定会带给你们一个充满希望的未来。

今天的大会与其说是鼓励员工的大会，倒不如说是一家人的聚会。

我们是从无到有一步步走来，不管是经理还是员工都是手拉着手克

服了一个又一个的困难，迎接一个又一个新的挑战，像一家人一样

团结，互助。这让我看到了你们对酒店发自内心的热爱。

我们每一个人都是为了自己的理想，怀揣着对酒店的热爱，所以今

天才能够相聚在这里，团聚在这个大家庭里面，现在酒店即将开业，我们每一个员工都站在同一个起跑线上，只要大家不怕苦，不怕累，做好自己的工作，发挥出专业水平和技能，相信大家会在很短的时

间内创造出好的成绩，让大家共同瞩目你的风采。现在一切硬件设

施都为你们准备好了，接下来就是你们的舞台，把学到的知识运用

到实践当中，对客服务当中。相信你们将是xx商务酒店未来最闪亮

的明星。

我荣幸是我们的队伍各个部门有优秀敬业的带头人，他们热爱事业，勤奋工作;我自豪是我们的团队有那么多优秀的员工和出类拔萃的管

理人才，我在这样的心情和氛围中迎来酒店开业的日子，它让我无

法入睡，它是我人生在职业生涯中留下最美好的记忆和感动的一段

历史。它将激励我在未来的日子中以更饱满的热情和激情去投入到

充满希望和挑战的工作。

在酒店的筹备期间，我们遇到了不少困难，尤其是在员工培训期间，由于场地及设备和器材还不太健全，影响了我们的培训进度和效果，这些对于一个新酒店来说是非常正常的，但我们也要引起足够重视，毕竟我们即将正式开业，这意味着我们有责任让客人拥有一个完美

的酒店的消费体验经历，我们再不能以前期筹备为由为自己的不完

善作解释，酒店开业迫在眉睫，因此我希望各部门在我们试运营期

间抓紧整改，克服种种困难，做好一切开业准备工作，希望全体员

工以高涨的热情、娴熟的业务迎接庆典的到来。为此我对各位提出

以下几点要求：

第一：在思想上要做好迎接正式营业的准备，树立精品意识，完成

思想状态从筹备到试运营再到正式开业状态的转型，从今时今日今

刻开始，我们酒店筹备组已经不复存在了，随之迎接我们的是各大

部门已经走上正式运营的轨道。

第二：在行动上做好准备，强抓劳动纪律和仪容仪表，以酒店《员

工手册》的相关规定为标准，做有纪律、有气质，举止有礼、进退

有度的合格的星级酒店从业人员;精湛技术是我们在软件建设上追求

的目标。身为酒店的员工，我们不仅要认真领会和履行酒店的旨意，

服从酒店的安排，还要认真钻研各自的业务。学无止境，加强学习，保持不断创新的工作态度，使自己的业务不断的提高，让到酒店的

每位客人感到日新日奇。留住他们的好奇心，留住顾客，就留住了

生意，也就留住了我们自己。业精于勤而荒于嬉，行成于思而毁于随。我们应该勤于耕耘，让我们的业务知识、水平不断上台阶。让

客人提起xx商务酒店就会赞不绝口。工作没有贫贱之分，只有分工

不同，态度决定一切。

第三：酒店是对外的一个窗口。要树立窗口形象，就必须从我自身

素质抓起。作为服务行业，尤其作为xx商务酒店这样一个高起点，

高标准，高要求的酒店，公司在酒店的建设上已经投入了上千万的

资金，酒店的硬件建设在齐齐哈尔酒店同行业中应该是一流的。我

们不仅拥有完善的住宿、餐饮场地和设施以及配套的会议设施，而且，有我们在坐的100多位员工，你们才是将来创造酒店形象的代

言人。从现在开始，我们不仅要做好每天的工作，而且要不断提升

自己的内在素质，提升整个酒店的品位。树立主人翁意识，时刻牢

记自己的角色，明白自己的一举一动都代表着xx商务酒店，关系到

酒店品牌的建设，酒店的声誉，就根本上关系到我们酒店的效益，

一定要时刻牢记店兴我荣，店衰我耻这个道理。

第四：我们在酒店实行层级管理：垂直领导，层层负责，分工合作。酒店管理团队希望从自己的言行举止出发，以身作则，高标准，严

要求，将自己的专业和特长充分发挥出来。因为只有做好了榜样，

才能培养出我们酒店所需的高素质优秀人才，只有酒店的服务水平

提高了，才能与酒店高档次的硬件设施相匹配，酒店将不断加强内

部管理，以人为本，尊重知识，尊重人才，人人平等，个人才智与

团队协作相结合。同时，我们还要加强沟通与协作，保证沟通渠道

畅通，做到上传下达;员工之间，岗位之间，部门之间相互合作，提

高工作效率，全力以赴迎接正式开业，同事们，展现你们聪明才智

的时候来临了，发挥你们创新能力的机会来临了。同时我更希望你

们在事业上有更大的发展和进步。从现在开始，是你们发

挥才干的良好开端，我们不仅是在选择优秀员工来我们酒店工作，

而且是在培养优秀的员工。机会在每个人面前都是平等的，如果你

勤奋，努力，勤学，好问，那么总会有伯乐发现你的存在。

第五：树立安全意识，完善安全设施，制定安全措施，实施安全操作，确保来宾的安全。希望你们在酒店管理层的正确领导下，在各

部门经理的指导下，按照科学化，国际化的管理，标准化，规范化

的操作流程。同时加强各部门的业务和技能培训，加强市场营销推广，打造xx商务酒店在行业和市场的知名度，赢得更广阔的市场，

建立良好的信誉，实现经营与管理的协调发展。为酒店能成为鹤城

乃至全国省的高档次、高水准、高效益的一流品牌酒店而不懈努力。当今酒店业竞争十分激烈，作为酒店董事长，我希望全体员工围绕

一切以经营为中心，在今后的工作中做到团结、互助、协作。时刻

以主人翁的姿态投入到工作中，通过规范化的管理，严格按照专业

标准来做好对客服务。

下面我简单的讲一下今后这段时间对各部门的要求：

人事部在我们酒店前期招聘以及培训工作中，做出了杰出的贡献，

从人员筛选，面试，再到入职培训，经过千锤百炼，最终确定了我

们这支由各方精英组成的队伍，我希望以后继续发扬这种高标准严

要求的精神，做好酒店开业后的培训和监督工作。努力打造出一支

超星级服务标准的团队来。

工程部的工程量之大范围之广是有目共睹的，大到客房，餐厅的曰

常排查及维修，家私的放置，小到一颗螺丝钉的安装，一条线路的

改造，要全方位的照顾到真的是很不容易，我希望大家本着实事求

是的态度做事，丝毫不可以轻视每一个微小的环节，要稳扎稳打，

一丝不苟。要知道现在多花一分钟，多做一个步骤，以后会帮你们

减少很多不必要的麻烦。

客房部和餐饮部是我们的一线部门，对于一个酒店来说，是门户，

是最体现出我们酒店星级服务标准一个媒介，我们在为客人服务的

过程中，从客人到达酒店，下车，保安员接待，在到前台办理入住

手续，包括在我们酒店餐厅用餐消费等等，直到客人结账退房离开

我们酒店这一系列的过程如果有一个环节出错，就可能会直接导致

客人投诉，一个环节的否定，就可能会否定我们所有的服务，所以

我们一线员工要时刻注意自己的仪表，言谈，举止，严格要求自己，要以微笑的服务，亲切的态度，礼貌的话语，对待我们的客人，使

他们有一种宾至如归的感觉。

销售部是酒店对内、对外形象的总策划，是负责酒店市场调研和推

销的只能部门，它是酒店日常运作与操作的中枢机构，所以销售部

的任务是艰巨的，作为董事长我深知这一点，所以我们更要多去了

解和掌握市场信息，发挥自己的优势进行业务拓展，利用各工种渠道，各种形式，采取各种方法，各种手段扩大宣传，使酒店得到推荐。

财务部要认真组织本部门员工要做好日常财务基础工作，确保酒店

经营工作正常运转，做好资金的收集和运用，确保资金能够妥善，

完全，完整的保管。同时一定要严肃财经纪律，加强成本费用的控制，不断完善各项管理制度，做到大支出有计划，晓开支由控制，

要做到勤清理，勤申报，严格控制，力求把财务工作做的井井有条。安全工作时企业生存之本，我希望保安部特别要在酒店试运营以及

酒店正式开业，

努力做好酒店的治安和消防工作，加强消防设施、设备的检查及保养，同时要强化管理，不断进行学习和培训，力求优质服务，要真

正起到为酒店保驾护航的作用。

让我们大家一起用以积极的态度，以求实的精神，以培训促服务、

以服务促销售、以经营为核心，以安全为保障，全面的进入到酒店

开业前的紧急备战状态。xx商务酒店酒店的开业将鹤城酒店业迎来

了更新的标准。希望我们的酒店在田雨总经理的带领下团结、进取，共同努力创造可观的效益，以更高的标准回报社会各界的支持和期望。

开业的日子终于到来了，展现我们的机会终于来临了，大家要保持

最积极地态度以最职业的微笑来面对每一位客人，以最标准的服务

语言来迎接每一位宾客，以最新鲜的面孔面对开业的到来。我们将

一如既往的时时刻刻的为我们的员工着想，让你们在工作的岗位上

得到不仅仅是收入，而是宝贵的学习经验及标准化的管理技能。请

你们相信：酒店美好的将来将是你们迈向成功事业的敲门砖，奠基石。你们是酒店真正的主人，没有你们就没有酒店的美好的明天，

让我们携起手来，为xx商务酒店豪人峰汇酒楼的明天共同努力。

【篇二：餐饮开会发言稿】

酒店职工大会发言稿

酒店员工：

大家好!

今天，我很高兴能和大家一起召开我们酒店的全体员工大会。首先

我先说一下餐厅8月份的经营情况。8月餐饮收入32.43万元。其中：外部散客11.97

万元；婚宴10.59万元；外部职工餐6.37万元；内部职工餐3.50

万元。8月餐饮成本33.69万元。其中：职工薪酬17.23万元；材料9.52万元；折旧1.26万

元：车辆费用0.05万元；水电费1.41万元；劳保0.02万元；其他0.14万元；内部成本4.06

万元。

8月餐饮亏损2.88万元。1-8月累计餐饮亏损达到惊人的80.08万元。公司领导层知道

大家辛苦，所以给我们减了任务，但是我们不能就不积极努力的去

工作，而是要更加用心、

更加全心的来报答领导对酒店员工的信任和关心。今天的大会与其

说是鼓励员工的大会，倒不如说是一家人的聚会。这一个月来，不

管是

经理还是员工都是手拉着手克服了一个又一个的困难，迎接一个又

一个新的挑战，像一家人

一样团结，互助。这让我看到了你们对酒店发自内心的热爱。我们每一个人都是为了自己的理想，怀揣着对酒店的热爱，所以今天才

能够相聚在这里，

团聚在这个大家庭里面，只要大家不怕苦，不怕累，做好自己的工作，发挥出专业水平和技

能，相信大家会在很短的时间内创造出好的成绩，让大家共同瞩目

你的风采。现在一切硬件

设施都为你们准备好了，接下来就是你们的舞台，把学到的知识运

用到实践当中，对客服务

当中。相信你们将是酒店未来的希望。在这一个月，我们遇到了不

少困难，现在酒店经营状况迫在眉睫这意味着我们有责任为

酒店付出全部，我们再不能以各种借口为由为自己的不完善作解释，因此我希望各部门克服

种种困难，做好一切准备工作，希望全体员工以高涨的热情、娴熟

的技能迎接酒店金九银十

旺季的到来。

下面我简单的讲一下今后这段时间对各部门的要求：第一：在思想

上要做好迎接金九银十月的准备，树立精品意识。第二：在行动上

做好准备，强抓劳动纪律和仪容仪表，虽然我们的酒店规模不大但

是要

以五星级酒店为榜样，做有纪律、有气质，举止有礼、进退有度的

合格的酒店从业人员；我

们要认真钻研各自的业务。“学无止境”，加强学习，保持不断创新

的工作态度，使自己的业

务不断的提高，让到酒店的每位客人感到口有余香。留住他们的胃，就留住了生意，也就留

住了我们自己。我们应该勤于耕耘，让我们的业务知识、水平不断

上台阶。让客人提起雅园

酒店就会赞不绝口。工作没有贫贱之分，只有分工不同，“态度决定

一切。第三：我们在酒

店实行层级管理：解释（“垂直领导，层层负责，分工合作。”）希

望管理团队从自己的言行举

止出发，以身作则，高标准，严要求，将自己的专业和特长充分发

挥出来。酒店将不断加强

内部管理，以人为本，尊重知识，尊重人才，人人平等，个人才智

与团队协作相结合。同时，

我们还要加强沟通与协作，保证沟通渠道畅通，做到上传下达；员

工之间，岗位之间，部门

之间相互合作，提高工作效率，全力以赴迎接旺季的到来。第四：

树立安全意识，完善安全设施，制定安全措施，实施安全操作，确

保来宾的安全。谢谢大家篇二：餐饮行业员工动员大会发言稿餐饮

行业员工动员大会发言稿尊敬的公司领导、亲爱的员工伙伴们：你

们好！

谢谢大家的配合，xx店员工队伍总是这么整齐，步调一致，我作为

xx店的一员，由衷

的感到骄傲和自豪，大家的表现也更加坚定了我努力工作的信心、

克服困难的勇气。在此，

我必须给大家一个承诺：我会加倍努力，加强自身学习，带领大家

认真分析、脚踏实地的完

成各项经营指标，创造和谐的工作氛围，同时，我相信全体热爱xx

店的家人们，能和我一起

手拉手、心连心，共同走向充满丰收和希望的金秋10月。9月份，在全体员工的共同努力下，我们围绕客户满意度、满足客户需求为

首要方向开

展工作，在各部门互相配合、团结合作下，顺利完成了各项经营指标。有付出才有回报，有

了可喜的成绩，我们的福利才能不断地得到改善和提高，我们才能真正感受快乐，在这里，

请为我们通过努力收获到的快乐来点掌声！9月份，服务部员工围绕“提供感动服务，创造客户惊喜”为目标开展工作，不少员工

充分体现了个人价值，受到客人的表扬，为公司争得荣誉。出品部员工严把质量关，在总厨

和各档口主管们的带领下，掀起一股研发新菜的热潮，陆续推出多款新菜品，且市场接受度

高，受到客户的一致好评，为后续经营打下了良好的基础。同时，我们的二线部门员工也提

供了客户满意的基本保障，如：我们的pa阿姨闲暇时间主动配合传菜的身影；我们传菜部员

工配合出品部餐前准备的身影；我们内保师傅主动帮助海鲜池绑闸蟹、运海鲜的身影；我们

出品部帅哥们热情协助前厅的身影；一幅幅感人的画面每天都影响着我，你们才是我心中最

可敬的人。

一个优秀团队的铸就，需要高度的默契，一个高度默契的团队会给我们带来高效的工作

业绩，能让我们的付出收到事半功倍的效果。只要我们每个人承担责任，这个团队的力量就

会非常强大。其实一个人的成功，从某种意义上来讲，是对某种责任的承担。团队配合、人人把关，才能提高客户满意度，要做到客户满意，来源于我们各个部门每

一位员工的通力配合。美国通用公司曾做过一个调查：一个消费者对产品和服务质量的满意

会告诉另外6个人，不满意则会告诉22个人。可见我们日常工作中，看似一个小小的投诉，一个客户不满意，个别员工一个不严谨的工作态度，

会给我们带来多大的潜在危害，将浪费多少人的辛勤汗水。国际名人克劳斯总结：一个数以

百万计的个人行为所构成的公司，经不起其中1%或2%的行为偏离正规。正因为这样，为了让

自我价值得到体现，对于有损顾客感受的行为，我们一定要互相提醒、互相帮助，这样，我

们齐心才会更轻松的换取更大的劳动成果。人不能太浮躁，一下子

想做这个，一下子想做那个；其实，绝大多数人的工作是不需要

反复去寻找的，你看准一件事情，就狠狠的扎下去，只要咬定青山

不放松，一直做下去肯定

会成功。有时候，我看到很多员工很有潜质，就想讲，如果你一直

努力、坚持、好学、上进，

那么不用多少年，你的成就一定会不可限量。把每一件简单的事情

做好就是不简单，把每一件平凡的事情做好就是不平凡。今天，我

们取得了一定的成绩，但还没有任何值得骄傲的资本。大家都知道“青蛙原理“，如果把一

只青蛙扔到开水中，青蛙马上会跳出来，但是，如果把一只青蛙放

入冷水中逐渐加热，青蛙

就会在不知不觉中失去跳跃的能力，直到死去。这是一面警钟，当

企业走上正轨以后，我们

自身的一些小问题开始被忽略，这些被忽略的细节，渐而久之就会

弊重难返，使我们逐渐失

去解决问题和应对市场变化的能力。我们xx店不缺勤劳、不缺智慧，要在竞争激烈的餐饮市

场中继续保持优势，我们就必须关注每一个细节、做好每一个细节。所以，本月我们将带领

每一位员工，从实际出发，从客户满意度出发，从自身做起，注重

细节，从细节做起，将日

常工作的简单招式做到极致，将基础工作的基本要求做都做到尽善

尽美，不要因为别人的标

准低而降低自己的标准，要用“细微之处见真功”这句话来时刻提醒

自己。我坚信我们的努

力一定能提高我们的能力，我们的能力一定会帮助我们换取利益。

下面就xx店10月份的重点工作作如下布置：

1、全体员工应积极承担责任，围绕客户满意度，重视客户需求，研

究客户感受，团结配

合，层层把关，将出品做精、服务做细，做到客人心里去；把好后

勤保障关，力求零投诉；

同时，从一点一滴开始节能降耗，严把费用控制关；

2、出品部要树立“出品不是精品就是废品“的优质意识，严把质量关，确保次品决不出

现在餐桌上，充分体现出品部的团队工作作风；

3、前厅部要带领每一位员工研究和揣摩客户心理，倡导感动服务和

个性化服务，并对提

供感动服务和个性化服务的员工要特别嘉奖，并登记备案、注重培养；传菜部要落实带菜盖

的达成率，恢复戴口罩，确保菜品温度，以提高顾客对出品安全、

卫生、快捷的满意度。最后，我用山姆?沃尔顿的话来结束今天的

讲话：“如果你热爱工作，你每天就会尽自己

所能、力求完美，而不久你周围的每一个人也会从你这里感染到这

种热情”，我相信xx店的

每一位员工都能成为感染别人的人。谢谢各位！店总经理：xxx

20xx年x月x日篇三：餐饮行业员工大会发言稿宾馆的工作是琐

碎的工作，枯燥的工作，有的岗位每天只靠重复这些动作、就是一

两个

流程。宾馆的工作是人服务于人的工作，我们不是服务于客人，就

是为客人服务的人服务的。

件。

面对客人和同事，我们要做到“把不公平当做磨练，把公平当做锻炼”，“把困难留给自

己，把轻松留给别人”。人总是成长在逆境中，成熟在恶劣的环境里。这里我们不是说要大家

生活在集中营，宾馆工作需要良好的环境、良好的工作氛围。这个

良好的环境和氛围，是靠

我们大家共同努力形成的。良好的环境和氛围，不是靠一团和气、

互相掩护、互相包庇。任

何人，在没有监督、没有压力的环境里，都会变成丧失上进心，更

有甚者会公私不分、神经

麻木、利欲熏心。

同事之间需要良好的关系，更需要认识到我们的关系来自于工作，

我们之间的争执也好、

分歧也好、提醒也好、批评也好，都只是建立在如何更好的完成工作、完善工作上，没有任

何针对个人的东西。而有一些人，往往气度有限、公私不分，心里

想的就是这个人对我过不

去。

调岗在宾馆管理中除了综合考虑一个员工是否适合本岗位的原因以外，实际上也是为员

工的晋升做准备。在多个岗位上都有较好的表现，才能真正的承担

起部门管理责任，光从一

个岗位上来的管理人员，难免会有所欠缺。我们中的有些人自己不

理解正常的岗位调动也就

算了，还煽动其他不明真相的员工一起抵触改革。一听说自己调岗

了就打离职报告，还有的

人害怕自己被下岗，自己不出面，煽动其他人来起哄。遇到这种情况，你们之间有多少人是

冷静分析过别人说的话的？古人说：“来说是非者，就是是非人。”

曾经工作过的一个酒店的董事长经常对我说这句话：“如果这个人做

的不好，我不去告诉

他，就是害了他，为什么呢？因为你不说，他根本不知道自己不好。”所以，如果我们都不去

指出对方工作中的缺点、错误，就是害了这个人。最终受害的还有

我们自己，“指鹿为马”的

时代，除了用手指鹿的这个人会好过点以外，剩下来的每一个人日

子都是很难过的。谎言变

成真理，真理只能去流浪。这次有幸回到赤城，感觉最直接的是没

有以前热闹了（请原谅我对数据不够了解，只能

凭直觉说话）。那时我们的包厢晚餐时几乎天天座满，现在有时上

座率只有30%，有时还要差，

但最近几天明显有所好转。我相信我们任何一个职业人对工作过的

地方都是只有希望看见宾

馆兴旺，不会愿意看见宾馆变差的，目前的事实是我们的市场占有率、市场评价的确在下降。

市场经济不是光靠人情就能解决的，我们饭店业卖的产品只有一个：服务。服务好了，就产

生卖方强势，服务不好，就变成卖方疲软。什么叫卖方强势？就是

你不打电话人家自己也会

打电话来定位子，我们还没有位子可定。什么叫卖方疲软？就是你

花钱请人家来白吃饭，人

家还是看在面子上勉强来一次，不会来第二次的。我们没有重视客

户资源的维护，现在只能

靠促销把客人往回拖。经营到这一步，实际上很危险了。大家每天

如果只想到宾馆发给我多

少钱，这个宾馆还有什么生命力？没有了宾馆，我们再到哪里去生存？你们意识到市场带来

的危机感没有？

宾馆的组成有两个方面，硬件方面和软件方面。硬件靠业主方投资，大家都知道装修最

好的宾馆生意一定好。但光有硬件是不够的，还要靠大家努力。人，是宾馆最重要的资源。

传统观念里我们是人事部，管着你们，现在的新思路叫人力资源开

发部，为什么改？名称看

起来差的不是很远，但是这一改，我们的工作方式就有了重大变革。我们要把管人改成塑造

人，把留人变成留心。宾馆需要将军，更需要士兵。今后我们的工

作就是开发人力资源市场，

计划为基层员工规划更合理的职业生涯。希望每一个曾经在赤城宾

馆工作的员工，都会感激

得想起这里，在我们这里学到了知识，得到过帮助，认识了新同事。愉快的想起自己在这里

成长的点点滴滴。可为什么？我们有的员工辞职，就是因为在这里

工作的不开心呢？在人力

资源调查报告中反映：一位员工的离职，60%以上的原因是因为受

到上司不公正的对待、无故

打击、得不到提拔、培养等，只有6%左右的原因是企业薪资福利

不够。在这里，我代表人事

部的工作人员说：不要只有进门和出门的时候才想起我们，欢迎大

家平时多来人事部谈谈心。我们在座的每一个人，都是宾馆日常运

转中不可缺少的一个人。“岗位不分高低贵贱。”

反过来看，我们更要珍惜自己的工作，我们能在这个岗位工作，就

意味着其他人不能在这个

岗位上工作，宾馆的编制是固定的，员工的需求再多也是有限的。

所以我们要知道：“不要当

你失去的时候才知道应该珍惜。”请你好好想想，在每天的工作中，

自己是不是在适合的时间（即八小时工作时间）、出现

在适合的地方（即工作岗位/工作范围）、做了适合的事情（即我现在做的是不是我应该做的？

/岗位职责）。如果是，那么你的工作已经基本合格了。还有，你每天来上班，有没有一点责

任心？没有，那你这一天就是滥竽充数。有没有一点工作激情和热情？没有，那你这一天就

是行尸走肉。如果你每天来上班就是打瞌睡、睡觉，那你活在这里还有什么意义？浪费自己

的人生不要紧，浪费了企业发给你的工资也好说（因为大家都很仁慈，宽容到大家看见一个人在上班时间睡觉都不会批评的他无地自容），重要的是我还在这里工作，这个事情

会影响到我上班的质量，影响到其他认真工作的员工的工作情绪，我们会被腐化，和你一样

没有责任心、上进心。

没有了上进心，还能有什么发展？我不希望我的一辈子只到现在这步就算了，还有很多

欠缺的知识我很想学，还有很多好的饭店我想看，我觉得每一天都要有所收获，才不枉活着。

我们还没有到80、90岁，就算80、90岁的人身体不好的人，也不会每天只有看看电视躺在

床上等死的。就算企业对我不公，社会对我不公，领导对我不公?这些都不会是永远的，“是

金子，在哪里都能闪光！”只要你肯付出，每一个人都会看见，你也终究会有回报。中国人的社会舆论力量很强大的，但往往我们的正规文件没有人正确传达、认真领会，

小道消息就沸沸扬扬，不负责任的乱传乱说！我们的工作进展没有人监督，其他与工作无关

的事情总有人关心。我们是企业，不是居委会，我们生活在2007年，不是文化大革命。企业

里需要的舆论力量都用到不适合的地方去了，为什么在工作上，我们没有用集体的力量、强

大的舆论来让这些企业的寄生虫、蛀虫感到无地自容呢？又为什么我们没有让这些人感受到

企业的宽容，让他们自觉的跟上我们前进的脚步呢？我始终认为：“上岗就是上战场，上战场就要打胜仗，这个胜仗就是让客人满意，

让客人

满意才能让宾馆有生意，宾馆有生意才能让业主满意。”做到这一点，要靠我们在座的每一位。

“个人的力量是渺小的，团队的力量是无限的”。企业的兴衰荣辱关

系到我们每一个人，因为

我们是赤城宾馆的员工，走出去人家都知道你在这里工作，如果宾

馆不好，你这个员工不可

能一个人好。

重复在这个会场上曾经说过的一句话：“一群羊走向哪里，领头的羊

最重要。”希望我们

各部门负责人，以身作则，积极配合，带领自己的部门为企业的重

振承担起应尽的责任和义

务。我们要把被动工作变成主动工作，把每天等着按时下班，变成

我主动加班五分钟，再为

企业做点事。“宾馆是我家，兴旺靠大家。”没有了客户，就没有宾馆，没有宾馆，我们还做

什么？从现在开始，我们每一个人要“把时间用在工作上，把心思放

在工作上”，“把工作放

在第一位，把服务放在第一位”，“把为客人服务是光荣的，为一线

服务是应该的”??这些思

想态度端正起来。

“冰冻三尺，非一日之寒。”宾馆半年来的经营状况是对我们以往工

作失误的一个警告，

更是我们严肃的教训。面对这样的局面，我们准备了上美食节，现

金回馈大客户、吃100送

50的种种促销办法。企业采取这样大幅度让利的方式挽回客户，我

们每个员工更要积极配合

企业的需要，做好自己的本职工作，“逆水行舟、不进则退。”如果

没有与时俱进的发展眼光，

没有艰苦朴素的创业精神，没有“始终不变、以客为尊”的服务信念，我们就会被市场淘汰、

被客人淘汰。

最后，让我们齐心协力、精诚合作，牢记“开创、诚信、发展”的企业精神，在董事长

的正确领导下，为赤城的辉煌作出应尽的贡献！篇四：餐饮行业员工动员大会发言稿南俊大酒店平安店

员工动员大会发言稿

尊敬的公司领导、亲爱的员工伙伴们：你们好！

谢谢大家的配合，南俊大酒店平安店员工队伍总是这么整齐，步调一致，我作为平安店

的一员，由衷的感到骄傲和自豪，大家的表现也更加坚定了我努力工作的信心、克服困难的

勇气。在此，我必须给大家一个承诺：我会加倍努力，加强自身学习，带领大家认真分析、

脚踏实地的完成各项经营指标，创造和谐的工作氛围，同时，我相信全体热爱平安店的家人

们，能和我一起手拉手、心连心，共同走向充满丰收和希望的金秋10月。9月份，在全体员工的共同努力下，我们围绕客户满意度、满足客户需求为首要方向开

展工作，在各部门互相配合、团结合作下，顺利完成了各项经营指标。有付出才有回报，有

了可喜的成绩，我们的福利才能不断地得到改善和提高，我们才能真正感受快乐，在这里，

请为我们通过努力收获到的快乐来点掌声！9月份，服务部员工围绕“提供感动服务，创造客户惊喜”为目标开展工作，不少员工

充分体现了个人价值，受到客人的表扬，为公司争得荣誉。出品部员工严把质量关，在总厨

和各档口主管们的带领下，掀起一股研发新菜的热潮，陆续推出多款新菜品，且市场接受度

高，受到客户的一致好评，为后续经营打下了良好的基础。同时，我们的二线部门员工也提

供了客户满意的基本保障，如：我们的pa阿姨闲暇时间主动配合传菜的身影；我们传菜部员

工配合出品部餐前准备的身影；我们内保师傅主动帮助海鲜池绑闸蟹、运海鲜的身影；我们

出品部帅哥们热情协助前厅的身影；一幅幅感人的画面每天都影响着我，你们才是我心中最

可敬的人。

一个优秀团队的铸就，需要高度的默契，一个高度默契的团队会给

我们带来高效的工作

业绩，能让我们的付出收到事半功倍的效果。只要我们每个人承担

责任，这个团队的力量就

会非常强大。其实一个人的成功，从某种意义上来讲，是对某种责

任的承担。团队配合、人人把关，才能提高客户满意度，要做到客

户满意，来源于我们各个部门每

一位员工的通力配合。美国通用公司曾做过一个调查：一个消费者

对产品和服务质量的满意

会告诉另外6个人，不满意则会告诉22个人。可见我们日常工作中，看似一个小小的投诉，

一个客户不满意，个别员工一个不严谨的工作态度，会给我们带来

多大的潜在危害，将浪费

【篇三：第01次员工大会05餐饮部孙经理发言稿】

管理人员代表讲话稿（餐饮部孙经理）

尊敬的各位领导、亲爱的全体同事们：

大家好！

我叫孙蕾，很高兴能够和大家成为同事，也很荣幸代表餐饮部站在

这里发言。我以前曾经做了几年的酒店餐饮管理工作，虽然经验相

对丰富一些，但是我相信，有了大家的支持与配合，在这样的一个

团队中，我们相互学习，相互勉励，会让海怡大酒店的生意越来越好，明天更加灿烂、光辉！

在培训的这段时间，我和各位经理、各位同事们在一起学习的这段

时间，学到了很多的东西，不仅教会了我如何去克服各种困难，也

让我懂得了一个完善、兴旺的企业，员工起着不可缺少的作用。我

们对待员工，要像对待我们的家人一样，从思想上关心他们，在工

作上帮助他们，在生活上关怀他们，使每位员工都在酒店这个温馨

的大家庭中感到幸福愉快，各位员工在这样的环境下也能为酒店的

发展献计献策，在自己的工作中尽心尽力，努力展现酒店的风采，

为提高酒店的品牌形象而努力工作。

同时我也重新认识到了工作的重要性，我们每个人都要拿工作当做

自己的事业而做，而不是为了打工而做。只有树立了一定的目标才

能提高自己的积极性，通过无悔的付出，得到同事的认可后，才能

提高自己的自信。工作中如果有了自信，你会收获到事半功倍的效果。

“店兴我荣，店衰我耻”。我们深知服务没有最好，只有更好。面对

激烈的市场竞争，我们的服务从点滴做起，从小事做起，从实事

做起，全员行动起来积极提高服务质量，在服务质量上下功夫。向

所有的客人奉献真诚、细心、耐心、主动的服务，让我们的目光都

注视着服务，注视着客人。客人的满意度既是衡量我们工作的标准，也体现了我们存在的价值。

希望在以后的工作中，大家能一如既往的支持我的工作。我相信，

凭着我的个人素质，我的爱岗敬业、脚踏实地的精神，我的工作热情，一定会感染身边的同事一起团结起来把工作做好。让我们每个

人都成为优秀的员工，组织成一个精良的团队，为海怡大酒店的建

设添砖加瓦，让海怡的前程不可估量。

谢谢大家！