六年级美术上册《丰盛的大餐》教案 湘教版
丰盛的大餐说课稿
丰盛的大餐说课稿丰盛的大餐说课稿作为一名专为他人授业解惑的人民教师，常常要根据教学需要编写说课稿，说课稿有助于提高教师的语言表达能力。
说课稿应该怎么写呢？下面是小编整理的丰盛的大餐说课稿，仅供参考，希望能够帮助到大家。
一、教材分析《丰富的大餐》是新课标实验教材的湘版六年级教材，本课教材有三个活动，第一活动是用水果等材料制作水果拼盘，第二活动是用蔬菜、瓜果或其他材料制作菜肴围边，第三活动是用合适的材料做食物拼盘，它是前两个活动的综合与延伸。
本课是第三个学习活动。
本课的教学目标是：体验与发现：调查了解中国传统的饮食文化及家乡的饮食特点。
实践与创造：结合自己在生活中对饮食的了解和感受，利用各种材料制作出各种色彩美丽、造型生动的“菜”。
情感与审美：体验彩泥、彩纸等材料的特性，增强合作意识。
欣赏与评议：结合自己在生活中对饮食的了解与感受，利用多种材料制作出各种色彩美丽、造型生动的菜。
教学重点是了解相关的饮食文化及饮食特点，用不同的材料做一盘色彩美丽造型生动的“菜”。
教学难点是学生的想象、创意及各种材料的合理使用。
二、教学理念本堂课，我改变了以往美术课单纯以学科知识体系构建课程的思路与方法体现了美术课程标准的特征。
至使至终让学生保持非常积极的态度，自主学习，促进了学生个性形成和全面发展。
综合性学习当今世界先进的教育理念，让我领会到综合实践的'课堂才具有强大的生命力。
因而，在课前，先布置学生围绕“饮食”话题进行系列的社会生活调查。
学生通过调查——了解——欣赏——探究——创作，对中国饮食文化有了深入的了解和全面的认识，围绕饮食文化的话题，设置情境。
并利用学生喜欢动手动脑的特点，把各种材料引入课堂，利用多媒体展示各种菜式，演示方法，让学生创作出各种有趣的作品。
三、教学程序1、课前调查，汇报交流从生活入手唤起学生的生活体验，是引导学生走进教材的重要方法。
饮食人们生活不可缺少的一部分，课前分六小组调查家乡的饮食文化特点，一方面让学生了解有关的饮食文化；另一方面还能让学生熟悉家乡的饮食特征，学会主动关注生活。
湘教版美术六上《丰盛的大餐》说课及教学反思
第6课丰盛的大餐说课及教学反思丰盛的大餐说课稿一、教材丰盛的大餐分析食物造型是烹饪的重要工艺。
丰盛的大餐一道上好的菜肴应同时具备色、香、味、形、器的美，使人在品味之余还能把它作为艺术作品来欣赏。
本课丰盛的大餐围绕“食物造型”这一主题设置了三个相关学习活动：制作拼盘；制作菜肴围边；整体制作菜肴造型，并尝试摆一桌丰盛的“大餐”。
这些活动都涉及到应用设计领域，教师应引导学生把自己平时对生活的细致观察和审美感受表达出来，再应用到生活中去，体会创造的乐趣。
丰盛的大餐活动一：制作水果拼盘的目的首先是为了吃起来方便，省去剥皮、切块及弄脏手等麻烦，然后才是追求视觉的美感、增进食欲。
因此，要避免一味追求造型而把水果切得奇形怪状、不便入口，更不能切割、拼摆得过于复杂，以免制作时间过长，影响水果的卫生与新鲜度。
教材中的拼摆小训练提示学生，相同的材料通过不同的方法可以呈现出多种造型。
同时提醒学生应反复拼摆直至找到最满意的结果。
教材中的主图是一个组合造型的水果拼盘，小盘中的形象都是“花”，但制作“花瓣”的材料及拼摆方法各不相同。
此外，三幅学生作业都利用了原材料的形、色、质等特点，通过联想拼摆出有创意的造型。
这都为学生的构思提供了拓展空间。
丰盛的大餐活动二：“菜肴围边”有着悠久的历史。
在菜肴盛器上进行装饰、点缀，能使主菜锦上添花。
教材中介绍了几种不同形式的菜肴围边，同时又从操作的角度入手，让学生分析其各自特点，并尝试和不同形状、色泽、品种的菜肴进行搭配。
此外，菜肴围边还可配合主题设计，起到加强主题、增添气氛和食欲、提高宴会品位等作用。
三种范例样式分别可用在圣诞节、浪漫的烛光晚餐以及牛年新年或属相为牛的生日宴上。
设计时，教师应；1导学生大胆设想而不强求一致。
活动三是本课的点睛之笔。
活动分两部分：一是制作“菜肴”，综合利用前面学习的知识与技能；二是合作摆出一桌模拟的丰盛“大餐”，享受合作与创造的喜悦。
活动中，要启发学生根据自己的喜好和实际情况选择不同的材料和操作方法，如利用纸材进行平面剪贴或者立体卷折，利用橡皮泥和纸材进行综合制作。
六年级美术上册《丰盛的大餐》教案设计 湘教版
六年级美术上册《丰盛的大餐》教案设计湘教版1、通过欣赏优秀的橡皮泥拼盘艺术摄影作品，引导学生感受立体形态的艺术美，培养学生的想象能力和设计意识。
2、学生通过运用切、拼、围摆等方法组拼橡皮泥，集体合作橡皮泥的尝试体验活动，感受利用食物创造美的乐趣。
3、在活动中培养学生的动手能力和团结协作的精神。
教学重点：了解色彩的搭配和装盘技艺的特点；尝试运用切、拼、围摆等方法组拼纸盒，集体合作橡皮泥。
教学难点：切、拼摆等方法的恰当运用；集体分工合作，完成独特、新颖的拼盘橡皮泥。
教学准备：各种橡皮泥，小刀，硬纸或盘子若干，牙签、铁丝等。
教学过程：一、激情导入师：同学们，你们还记得xx年伦敦奥运会中国健儿夺冠的时刻吗？相信大家都有印象，那我们该不该祝贺他们呢？……既然应该，那我们用什么方式呢？……今天老师特意给大家带来了一些橡皮泥拼盘的图片，想不想看看？（课件出示橡皮泥拼盘的图片）怎么样，是不是很漂亮啊？我看见有些同学已经开始流口水了，这是小朋友们动手做的。
问：这些橡皮泥好看吗？大家一定非常喜欢，我们如何来制作一盘好看又好吃的橡皮泥拼盘呢？？今天，我们就进行一次水果大比拼好吗？二、探究方法1、同学们：看到这么美的橡皮泥拼盘，不禁勾起了老师的食欲，让我们再次欣赏，（出示幻灯）边看边想：他们美在哪里？2、交流反馈（主要从色彩的搭配和手工造型的拼摆上说一说）3、我们都知道，每道菜都有个名字，橡皮泥拼盘也一样，它们也是通过主人想好名字之后精心设计的，如果你是主人，会为它们取什么名字呢？4、学生为橡皮泥取名字，师生交流。
明确设计橡皮泥拼盘必须先构思设计一个主题。
没有好的构思，就没有更好的作品产生。
有了好的构思，那如何让它变成丰盛的大餐呢？出示幻灯片，你们看，几块白色的橡皮泥怎样变成好吃的水饺呢？是怎么变的呢？讲解捏的方法。
5、对比幻灯片，分析橡皮泥的缺点，让学生知道橡皮泥不适合做太高的物品。
6、通过刚才的观察，同学们对橡皮泥拼盘的制作有了一个初步的了解，下面请大家以小组为单位，讨论橡皮泥拼盘的制作步骤。
《丰盛的大餐》说课稿 湘版六年级美术说课稿
《丰盛的大餐》说课稿湘版六年级美术说课稿
《丰盛的大餐》说课稿
尊敬的各位领导，同仁：大家好!
我说课的内容是湘版实验教材六年级(上),第六课《丰盛的大餐》。
下面我将从教材分析、教学方法、教学程序三个方面加以说明。
一、教材分析：食物造型是烹饪的重要工艺。
一道上好的菜肴应同时具备色、香、味、形、器的美，使人在品味之余还能把它作为艺术品来欣赏。
本课围绕“食物造型”这一主题设置了三个相关的学习活动：第一是用水果等材料制作水果拼盘；第二是用蔬菜、瓜果或其他材料制作菜肴围边；第三是用合适的材料做食物拼盘，它是前两个活动的综合与延伸。
本课是第三个活动，我准备用泥块、彩纸等为制作材料，通过学生的实践活动去落实一盘菜的制作步骤和拼摆方法。
这个活动内容也很符合高年级学生的情感需要，在教师的引导下学生能把自己平时对生活的细致观察和审美感受表达出来，再应用到生活中去，体会创造的乐趣。
根据教材的编排意图和学生实际，我拟订了本课的教学目标和教学重难点：
教学目标：
1、体验与发现：调查了解中国传统的饮食文化及家乡的饮食特点。
2、实践与创造：结合自己在生活中对饮食的了解和感受，利用泥块、彩纸等。
湘美版六年级上册美术教案丰盛的大餐3
丰盛的大餐教学目标：◆体验制作水果拼盘的乐趣，感受集体拼摆活动的愉悦和乐趣。
◆能运用已把握的知识技术制作超卓彩鲜明、造型生动的“食物”。
◆提高学生综合运用材料进行造型的能力和审美感知能力。
◆激发学习爱好、培育动手实践能力、增强集体荣誉感。
教学难点和重点：重点：把握水果拼盘的制作方式。
难点：设计一个漂亮水果拼盘并制作。
教学预备：学生活动预备：各类水果若干、彩色卡纸、牙签、美工刀。
教师准备：课件、教材、照相机、板书资料、奖项区域标示牌。
教学进程一、激趣导入。
1.以水果的另一种吃法导入新课：师：今天老师让同学们带了很多的水果，平时我们买回来的水果就是洗洗就吃了，老师今天要让你们来看看这些水果另一种吃法，现在我们就打开美术书第17页，来一起看看吧！2.简单引导学生分析教材的水果拼盘作品。
提问：你知道这个另一种吃法叫什么吗？生答：水果拼盘2.揭露课题并板书：水果拼盘二、方式讨论和探讨；1.让学生进行水果拼盘尝试练习。
1）提问：什么情形要将水果做成水果拼盘呢？你平常是在什么地址见到过？水果拼盘适合用于什么场合？生答：……师：造型别致的水果拼盘已成为宴席中不可缺少的一道风景，能让客人备感主人的细心周到。
2）提问：这些水果拼盘都做成了什么样子？生答：花的图案3）提问：你会做水果拼盘吗？4）进行水果拼盘尝试练习，计时五分钟，摆出“花”样。
2.引导学生说说是怎么做的。
2.教师归纳小结拼盘图案的设计与制作：1）水果材料的加工处置：切、刻、削等。
2）水果拼摆。
以课件进行演示。
4.先让学生欣赏自己的作品（教师用照相机当场拍照的），5.课件演示一些精美的花图案的水果拼盘。
引导学生分析自己的拼盘作品和这些的作品的相同和不同的地方。
分析：1）相同的是拼盘构思，都是设计的有关花的题材。
2）不同的是拼盘效果。
3）不同的拼盘效果由什么决定：由图案的拼摆和色彩的搭配决定。
4）图案的拼摆取决于什么？取决于对水果材料的选择和处理。
5）课件演示水果拼盘效果取决于:水果材料的选择----水果的加工处理----图案拼摆----色彩搭配6.引导学生讨论：水果拼盘除摆花的图案，还能够拼摆什么图案。
湘教版美术六上《丰盛的大餐》集体备课稿
湘教版美术六上《丰盛的大餐》集体备课稿梅列区实验小学陈晖课时：一课时课型：综合课年级：六年级一、教材分析：食物造型是烹饪的重要工艺。
一道上好的菜肴应同时具备色、香、味、形、器的美，使人在品味之余还能把它作为艺术品来观赏。
本课围绕“食物造型”这一主题设置了三个相关的学习活动：第一是用水果等材料制作水果拼盘；第二是用蔬菜、瓜果或其他材料制作菜肴围边；第三是用合适的材料做食物拼盘，它是前两个活动的综合与延伸。
本课是第三个活动，我预备用泥块、彩纸等为制作材料，通过学生的实践活动去落实一盘菜的制作步骤和拼摆方法。
那个活动内容也专门符合高年级学生的情感需要，在教师的引导下学生能把自己平常对生活的细致观看和审美感受表达出来，再应用到生活中去，体会制造的乐趣。
依照教材的编排意图和学生实际，我拟订了本课的教学目标和教学重难点：教学目标：1、体验与发觉：调查了解中国传统的饮食文化及家乡的饮食特点。
2、实践与制造：结合自己在生活中对饮食的了解和感受，利用泥块、彩纸等材料制作出各种色彩漂亮、造型生动的“菜”。
3、情感与审美：体验泥块、彩纸等材料的特性，增强合作意识。
4、观赏与评议：结合自己在生活中对饮食的了解与感受，利用多种材料制作出各种色彩漂亮、造型生动的菜。
教学重点：了解相关的饮食文化及饮食特点，用不同的材料做一盘色彩漂亮造型生动的“菜”。
教学难点：学生的想象、创意及各种材料的合理使用。
教学预备：教具：课件、各种彩纸、泥块、各种瓷盘、桌布等学具：剪刀、双面胶、水果、牙签、小刀、水彩笔（一只）等二、教学方法：综合性学习是当今世界先进的教育理念，让我领会到综合实践的课堂才具有强大的生命力。
因而，在课前，先布置学生围绕“饮食”话题进行系列的社会生活调查。
学生通过调查—了解—观赏—探究—创作，对中国的饮食文化有深入的了解和全新的认识。
围绕饮食文化的话题，设置情境，并利用学生喜爱动手动脑的特点，把各种材料引入课堂，运用多媒体展现各种菜式，演示方法，让学生创作出各种有味的作品。
六年级美术上册《丰盛的大餐》表格式教案2 湘教版
六年级美术上册《丰盛的大餐》表格式教案2湘教版1、体验做菜的乐趣，感受集体拼摆活动的愉悦和情趣；2、能运用已掌握的知识技能制造出色彩鲜明、造型生动的“食物”。
教学重点1、启发学生寻找、利用一切身边可以利用的资源，鼓励学生准备充足、丰富的材料；2、让学生多了解烹饪方面的知识。
教学难点引导学生充分发挥自己的想象力、创造力，并且大胆的表现出自己的想法。
教学准备学生：各种水果（每人至少三种），小刀，硬纸或盘子若干，一次性手套，塑料垫板一块。
教师：自制水果切面拼图，欣赏图片，课件，设计用纸。
学生分析这次的教学对象是小学六年级的学生，对色彩形状线条肌理已经有了一定的接触及了解，所以这堂课的教学并不难。
教材分析本课属于第二学段学生所要学习的内容。
在四大学习领域中占有“造型表现”“设计应用”“欣赏评述”和“综合探索”中都有涉及，本科主要是培养、锻炼学生的创新思维和动手操作能力。
教学程序教学活动媒体运用导入激趣1、盛赞奥运会健儿的赛场表现，激发学生热烈讨论。
2、假设学校为他们安排了一桌庆功宴，宴席最后盖上水果了。
3、结合自己所知，学生讨论吃水果的形式。
4、揭示课题水果拼盘1、构思2、切3、拼摆教学后记这是一篇教学反思也是一篇自我总结。
这是我第一次写教学简案，之前所接触到的都是教学详案，把教学的每一个细节全部写出来，也许这样对于一个新老师来上课来说相对来说更有保障。
这次选题是小学美术六年级上册的第六课《丰盛的大餐》，对于这一课我根据学生的情况以及自己初步的对教材的分析，我设计了几个活动，最后选定了水果拼盘这一活动来上这节课的内容。
原因有下：1、水果、蔬菜等主要材料易得、经济也实惠；2、难度并不大，切、拼摆也适合这个年龄段的学生；3、主要培养的是他们的创新能力和动手能力，而选择这个活动也可以让这两个能力得到充分的锻炼。
活动选好了，接下来一步就是设计课堂环节了，在小学课堂也听过许多美术课，所以我是根据在小学听的那些课堂环节再稍加改动完成的本次教学环节的设计1、导入在导入这部分我采用的是为辛苦奋斗的奥运健儿来办一场水果庆功宴，慰劳健儿们的辛苦。
2019年六年级美术上册《丰盛的大餐》表格式教案2 湘教版
1、导入在导入这部分我采用的是为辛苦奋斗的奥运健儿来办一场水果庆功宴，慰劳健儿们的辛苦。
这样设计引进课堂主题的同时来告诉同学们要像健儿们一样努力、热爱我们的国家，为我们国家争光。
2、讲授新课在教授新课时我才用的步骤是学生自主探究水果拼摆的制作方法—教师展示制作方法—欣赏制作好的水果拼盘—学生动手制作—引导学生创新。
采用的教学方法有自主探究和合作交流，让同学在实践中得到真知，自己自主的学到知识、技巧、方法。
3、讲授难点教师通过课堂巡视发现学生在制作过程中出现的问题及学生提出的问题进行重点的指导，帮助同学解决难点。
4、学生交流作品学生通过对他人作品的欣赏，从而发现别人不同的的新颖的创新点，从而激发自己更多的想法，培养学生的创新能力5、总结对这堂课进行一个总结收尾是非常必要的，对这堂课教学的总结也是对学生学习情况的总结，从教学中发现问题、提出问题、解决问题，从而使得课堂更流畅。
这是一堂动手操作课，也会有许多的注意事项1、提醒学生在使用刀具等锋利物品时注意安全，不要伤到手、照顾好自己和他人的安全；2、在切水果时也要注意卫生，不要把不需要的东西乱扔乱丢，注意教室卫生的保持；3、在使用水果蔬菜等材料是要记得环保、节约不浪费，每人选择1~2种水果、蔬菜就可以了，可以相互交换使用。
4、注意卫生，在制作时最好用上手套，在作品制作完成后还可以食用的；5、教师还要注意作品的收集，由于是水果等一些可以吃的东西，可以在作品完成后拍下照片留下成果，然后与同学一起分享、食用你的作品。
组长签字：附送：2019年六年级美术上册《丰盛的大餐》（第2课时）教学设计湘教版【教学理念】农村小学美术课堂教学的教学观念和教学方法较为陈旧,不少人把美术课等同于图画课,以“像不像”作为评判作品的标准。
临摹成为教学的基本模式,导致学生的作业千人一面,千篇一律,严重地禁锢了学生的想象力和创新能力。
在课堂教学中若能巧用多媒体教学手段，将形、声、光、色、动、静溶为一体，突破时空限制，使学生积极主动愉快地参与教学活动。
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第6课丰盛的大餐
课型：设计与应用
教学内容：本课的主要内容是介绍水果大餐的制作，锻炼学生的动手能力。
教学目标：培养学生的创造能力、实践动手能力。
提高学生对美术的兴趣爱好。
教学重点：学会水果拼盘
教学难点：学生对水果拼盘的理解
教学时间：2课时
教学准备：学生：各种水果(每人至少三种)，小刀，硬纸或盘子若干，塑料垫板一块。
教师：自制水果切面贴图，欣赏图片，设计用纸。
教学过程：
第一课时
教学目标：培养学生的爱国热情和民族精神，以及对美术的兴趣爱好。
创设情境、1．盛赞奥运会中国健儿的赛场表现，激发学生热烈讨论。
2．假设学校为他们安排了一桌庆功宴，宴席最后该上水果了。
3．结合自己所知，学生讨论吃水果的形式。
4．揭示课题——水果拼盘。
方法探索、1．学生展开小组讨论水果拼盘的制作步骤，教师小结： (1)构思； (2)切； (3)拼摆。
2．师生讨论几种水果的基本切法。
如：甜橙： (1)横切成片；竖切成片。
(2)切圆片；切半圆片。
(3)去皮，分
两半；去皮，逐一分瓣。
3．展示水果的复杂切法图片或实物，并复习“蔬果雕镂”的旧知。
如黄瓜、苹果等的切雕造型。
4．小训练尝试请学生上台将切好的水果拼摆造型，其他的学生在设计纸上进行设计。
5．引导学生质疑：只能拼摆出抽象图案吗?欣赏教材中具象造型的作品。
6．以“花”为题，小组讨论如何利用所带材料进行制作，画出设计稿。
各小组展示并说明各自的设计方案。
创造表现、1．展示两种作业中常见问题： (1)造型过于饱满，盘子装不下。
(2)造型不够饱满。
(3)切割过于复杂。
师生讨论后小结： (1)要从盘子造型、大小开始构思、制作。
(2)已出现问题时，如果是纸质盘子，可以将盘子加大或剪小。
(3)造型应尽量简洁，以免丧失水果新鲜的特征。
2．以小组为单位，共享材料自主或两人合作制作一个水果拼盘。
可以为作品取名。
3．学生作业，教师巡视指导。
第二课时
教学目标：培养学生的动手能力和学习兴趣。
教具：各种彩纸、吹塑纸、皱纹纸、彩泥、各种瓷盘、桌布等。
学具：剪刀、双面胶、水果、牙签、小刀、水彩笔(一支)等。
课前探索、1．布置学生课前进行有关“饮食文化”方面有关问题的社会调查。
2．知识抢答赛： (1)老师出题，学生抢答。
(2)学生自己出题，小组之间互相
抢答。
学生联系已有的生活经验，在轻松愉快的氛围中，自主学习了解中国
源远流长的饮食文化，并初步感知食物的造型和色彩。
3．教师小结并揭示课题。
设置情景、1．参观美食城通过丰富、直观的视觉观察，学生直接体验并探索一盘美味佳肴在色彩和造型上的特点及要求。
色彩：一道菜常有三种左右的色彩，对比鲜明。
造型：形式繁多，摆法讲究。
2．以一盘菜为例，师生讨论制作步骤，教师小结。
制作步骤：画草图——制作主料——拼摆——点缀配料。
拼摆方法：围、排、堆、叠等。
体验材料、
1、以“鱼”为题，学生分小组讨论：如何合理利用彩泥、彩纸、水果等材料工具制作
一盘“鱼”。
2．各小组汇报设计方案，教师给予肯定和鼓励。
汇报思路： (1)主料：用什么材料做，用什么方法做。
(2)拼摆方法。
(3)配料：用什么材料做，用什么方法做。
3．教师小结并补充。
以主料为例， (1)用纸材做：平面剪贴，在下面用废料垫底，使之饱满；立体卷折。
(2)用橡皮泥做：平面型，加衬底；立体型。
4．回忆以前学过的各种手工造型方法，讨论、寻找可用之处。
5．厨艺大比拼：学生分组进行。
欣赏表述、1．小组自评，选出大家公认最好的“菜”，放在教室中间的大桌上。
2．全班互评，在各组“菜”送到大桌上后，每人以“放筷子”的形式选出自己
最喜欢的“菜”，并予以评价。
3．把所有的“菜”都摆在大桌上，拼成一桌丰盛的大餐，学生执筷模拟进餐并
自由评价。
4．教师评价并小结。
学习拓展、1．学生课后回家尝试下厨做一盘菜。
2．提供网址，上网查询有关“中国饮食”的更多信息。