蜂蜜酒
蜂蜜泡酒的正确方法
蜂蜜泡酒的正确方法蜂蜜泡酒是一种古老而美味的酿造方法，它结合了蜂蜜的甜美和酒的醇香，被人们广泛喜爱。
在家中DIY蜂蜜泡酒不仅可以享受到美味，还能感受到酿酒的乐趣。
但是，要想制作出口感好、口味纯正的蜂蜜酒，就需要掌握一些正确的泡酒方法。
接下来，我将分享一些关于蜂蜜泡酒的正确方法，希望能够帮助到大家。
首先，选择好蜂蜜和酒精。
蜂蜜的品质直接影响着蜂蜜酒的口感，因此在选择蜂蜜时要尽量选择纯正的蜂蜜，避免加入了过多的糖分或其他添加剂。
而在选择酒精时，一般可以选择白酒或者伏特加等中性酒精，这样可以更好地保留蜂蜜的原汁原味。
其次，准备好容器和调料。
泡酒的容器一般选择玻璃瓶或陶罐，避免使用金属容器，因为金属容器会影响酒的口感。
此外，还需要准备一些调料，比如柠檬皮、香草等，这些调料可以增添蜂蜜酒的风味。
接下来，按照一定的比例将蜂蜜和酒精混合。
一般来说，蜂蜜和酒精的比例为1:4至1:6，可以根据个人口味进行调整。
将蜂蜜和酒精混合后，再加入一些调料，搅拌均匀即可。
然后，将混合好的蜂蜜酒倒入容器中进行封存。
封存的时间一般为1个月至3个月，这期间需要将容器放置在阴凉通风的地方，每隔一段时间摇晃一次容器，以促进蜂蜜和酒精的混合。
最后，等待蜂蜜酒的成熟。
在封存的过程中，蜂蜜和酒精会慢慢混合，形成独特的风味。
当蜂蜜酒呈现出琥珀色并且口感醇厚时，就表示蜂蜜酒已经成熟了。
总的来说，蜂蜜泡酒是一项需要耐心和技巧的酿造过程。
只有掌握了正确的泡酒方法，才能制作出口感好、口味纯正的蜂蜜酒。
希望以上分享能够帮助到大家，也希望大家在享受蜂蜜酒的美味的同时，能够感受到酿酒的乐趣。
蜂蜜酒对女性健康和妇科问题的帮助
蜂蜜酒对女性健康和妇科问题的帮助蜂蜜酒是一种古老而具有益处的饮品，据信可以对女性健康和妇科问题产生积极的影响。
饮用蜂蜜酒被认为可以帮助缓解月经痛、改善生理周期、提高生殖健康等。
本文将探讨蜂蜜酒对女性健康和妇科问题的帮助，并正确认识蜂蜜酒的用途和食用方法。
首先，蜂蜜酒是一种有助于缓解月经痛的天然食品。
经研究发现，蜂蜜含有天然酶以及其他有益营养成分，这些成分能够缓解子宫收缩引起的疼痛感。
蜂蜜酒具有促进血液循环的作用，有助于缓解腰骨和腹部的疼痛。
此外，蜂蜜酒还可以提高血液中铁元素的含量，缓解贫血症状，从而使女性在月经期间感到更加舒适。
其次，蜂蜜酒对于改善生理周期也具有一定的益处。
生理周期不稳定可能影响女性的生活质量和健康状况。
蜂蜜酒中富含多种维生素和矿物质，这些成分对于维持正常的内分泌平衡非常重要。
饮用蜂蜜酒可以有助于调节雌激素和黄体生成素的分泌，从而提高生理周期的稳定性。
此外，蜂蜜酒中的抗氧化物质也有助于减轻痛经和其他月经不适症状。
此外，蜂蜜酒还被认为对于女性生殖健康有积极的影响。
它富含的维生素和矿物质对于提高卵巢功能和子宫健康起着重要作用。
蜂蜜酒中的蜂王浆被认为具有丰富的激素、抗菌和抗炎特性，可维护女性生殖系统的正常功能。
此外，蜂蜜酒还可以帮助提高女性的免疫系统功能，减少阴道感染和其他妇科问题的风险。
然而，需要注意的是，蜂蜜酒并不是解决所有妇科问题的万能灵药。
对于一些严重的妇科问题，如子宫肌瘤、卵巢囊肿等，应该寻求专业医生的建议并接受合适的治疗。
此外，蜂蜜酒虽然对女性健康有益，但并不适合每个人。
对于患有糖尿病、花粉过敏等疾病的女性来说，饮用蜂蜜酒可能会产生不良反应，因此在食用前应先咨询医生。
为了获得最佳的效果，选择纯正的、无添加物的蜂蜜酒非常重要。
市面上有许多品牌提供蜂蜜酒，但并非都具有相同的质量和功效。
建议选择来自可靠生产商的有机蜂蜜酒，以确保产品的质量和纯度。
在食用蜂蜜酒时，应适量饮用，过量可能会引起消化不良等问题。
蜂蜜酒对癌症预防和辅助治疗的研究
蜂蜜酒对癌症预防和辅助治疗的研究癌症是当前社会所面临的严峻健康难题之一。
随着科学技术的不断进步，人们对于癌症的预防和治疗也进行了多方面的研究。
近年来，越来越多的研究表明蜂蜜酒可能对癌症的预防和辅助治疗有着潜在的益处。
本文将介绍蜂蜜酒的成分及其可能的药理作用，并总结已有的研究结果，以期更好地了解蜂蜜酒在癌症预防和辅助治疗中的潜力。
蜂蜜酒是以蜂蜜为基础原料，加入适量的水和酵母进行发酵制作而成。
蜂蜜酒的主要成分包括蜂蜜中的糖类、维生素、矿物质以及其他营养物质。
研究表明，蜂蜜酒中的蜂蜜中含有丰富的抗氧化物质，如类黄酮、多酚和酚酸等，这些物质具有良好的抗氧化能力。
抗氧化物质是一类能够中和自由基，预防DNA氧化损伤和细胞膜脂质过氧化的物质。
自由基的过量产生和氧化损伤与癌症的发生密切相关。
研究表明，蜂蜜酒中的抗氧化物质可以清除自由基，减少氧化损伤，从而降低癌症的发生风险。
此外，蜂蜜酒中的类黄酮和多酚等物质还具有抗炎和抗肿瘤活性，有助于抑制癌细胞的生长和扩散。
蜂蜜酒还含有一些具有抗菌和抗病毒作用的物质，如蜂胶和蜂蜜中的乳酸菌。
这些物质可以增强免疫功能，提高机体的抵抗力，并阻止病毒和细菌的侵袭。
癌症患者由于化疗和放疗等原因导致免疫力下降，容易感染，因此蜂蜜酒的抗菌和抗病毒作用可以为癌症患者提供一定的保护。
除了以上作用外，蜂蜜酒还可能具有调节肠道菌群的功能。
肠道菌群是人体内重要的微生物群落，与人体健康密切相关。
近年来的研究发现，肠道菌群在癌症的发生和发展中发挥着重要的作用。
蜂蜜酒中的乳酸菌可以促进有益菌群的生长，减少有害菌群的数量，从而调节肠道菌群的平衡，对癌症的发生具有一定的影响。
虽然蜂蜜酒在癌症预防和辅助治疗中具有潜在的益处，但目前相关研究仍存在一些限制和不足之处。
首先，大部分蜂蜜酒的研究仅仅是在细胞水平上进行的，缺乏动物模型和人体实验的验证。
其次，不同类型的蜂蜜酒成分和制作方法可能存在差异，对其药理作用的评估也存在一定的困难。
蜂蜜酒对心血管健康的好处
蜂蜜酒对心血管健康的好处蜂蜜酒作为一种古老而受欢迎的饮品，具有许多对心血管健康有益的特性。
它是由蜂蜜和不同类型的酒精饮料混合而成，如红酒、白酒或者啤酒。
在适量饮用的情况下，蜂蜜酒可以提供多种营养成分，对心血管系统起到一定的保护作用。
首先，蜂蜜酒对心血管健康的好处之一是具有抗氧化性质。
蜂蜜酒中的蜂蜜富含抗氧化剂，例如多酚类化合物和酚酸。
这些抗氧化物质有助于保护心脏和血管免受自由基的伤害。
自由基是产生于身体新陈代谢过程中的有害化合物，它们会对细胞和组织造成损害，并导致心血管疾病的发生。
蜂蜜酒中的抗氧化物质可以中和自由基，减少心血管疾病的风险。
其次，蜂蜜酒对心血管健康有益的原因之一是其抗炎性能。
炎症在心血管疾病的发展中起到了重要的作用。
长期的炎症反应可能导致血管壁的损伤和斑块的形成，进而阻塞了血液流动，增加了心脏病和中风的风险。
研究发现，蜂蜜酒中的蜂蜜含有天然的抗炎化合物，如酮糖和酸性多酚。
这些化合物可以抑制炎症反应，减少心血管疾病的发生。
此外，蜂蜜酒还可以改善血液循环。
红酒是蜂蜜酒中常用的酒精饮料，它富含一种叫做白藜芦醇的化合物。
白藜芦醇是一种天然的血管扩张剂，有助于放松血管，提高血液流动性。
这种改善血液循环的效应可以减少血液在血管中的阻力，降低心脏负担，并降低高血压和动脉硬化的风险。
此外，蜂蜜酒还被认为具有降低胆固醇水平的潜力。
高胆固醇是心血管疾病的一个重要风险因素，因为它会导致动脉硬化和血栓形成。
研究发现，适量饮用蜂蜜酒可以提高好胆固醇（高密度脂蛋白胆固醇）水平，并降低坏胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇）水平，从而改善血脂水平。
此外，蜂蜜酒还可以对心血管系统起到镇静和放松的作用。
适度的饮用蜂蜜酒可以促使身体放松和进入休眠状态，从而降低焦虑和紧张感。
这对于降低心血管疾病的风险非常重要，因为长期的压力和紧张会导致血压升高和心脏负担增加。
然而，就像任何酒精饮料一样，适量饮用蜂蜜酒对于心血管健康才是有益的。
过量饮用酒精可能会增加心脏病、中风、肝病和其他健康问题的风险。
蜂蜜酒与男性健康和性功能的关联
蜂蜜酒与男性健康和性功能的关联蜂蜜酒作为一种传统的饮品，在亚洲国家已有悠久的历史。
它以自然成分和独特的风味而闻名，并被许多人认为是一种滋补身体的良好选择。
但是否存在蜂蜜酒与男性健康和性功能之间的关联呢？本文将探讨这个话题，并提供一些相关的科学证据。
首先，让我们仔细了解一下蜂蜜酒的成分。
蜂蜜酒由蜂蜜、水和酵母发酵而成。
蜂蜜自身富含营养，包括矿物质（如钾、镁、锌和硒）、维生素（如维生素B和维生素C）以及多种天然糖类。
发酵过程中，酵母将蜂蜜中的糖类转化为酒精，形成了蜂蜜酒。
这样，蜂蜜酒就具备了蜂蜜和酒精的双重功效。
蜂蜜作为天然的营养来源，对男性健康有益。
首先，蜂蜜富含矿物质和维生素，这些成分对维持人体正常的代谢和功能起着重要作用。
矿物质如锌和硒是男性生殖系统正常运作所必需的元素，可以促进精液产量和质量。
维生素B和维生素C都对男性生育能力和性功能有益。
另外，蜂蜜也富含天然的抗氧化剂，如多酚类物质。
抗氧化剂的作用是帮助清除体内的自由基，从而减少细胞的氧化损伤。
这对男性的健康和性功能都非常重要，因为氧化损伤可以引起许多问题，包括心血管疾病、炎症等，而这些问题会影响到男性的性功能。
此外，蜂蜜酒中的酒精成分在适量饮用的情况下，也可能对男性健康和性功能产生影响。
研究表明，适量的酒精摄入可以增加性欲，并在某种程度上改善勃起功能。
然而，需要强调的是，过量酗酒对健康和性功能产生负面影响。
因此，合理饮用蜂蜜酒是至关重要的。
虽然蜂蜜酒有一些与男性健康和性功能相关的好处，但我们仍需要谨慎对待这个话题。
科学研究还没有提供足够的证据来证明蜂蜜酒能直接改善男性性功能问题，如勃起功能障碍或早泄。
对于这些问题，建议男性首先咨询医生，以寻求专业的建议和治疗。
此外，个体差异也必须被考虑。
每个人的身体状况和生活习惯都不同，因此对蜂蜜酒的反应也会有所不同。
某些人可能对蜂蜜酒中的某些成分过敏或不耐受。
因此，在尝试蜂蜜酒之前，建议先进行适量的测试以确保安全。
蜂蜜酒的相关资料
蜂蜜酒的相关资料1. 引言蜂蜜酒是一种古老而受欢迎的酒类饮料，它结合了蜂蜜的天然甜味和酵母的发酵作用。
蜂蜜酒在不同的文化中都有着独特的制作和品尝方式。
本文将介绍蜂蜜酒的制作方法，其潜在的健康益处以及一些有趣的事实。
2. 蜂蜜酒的制作方法蜂蜜酒的制作方法相对简单，主要包括以下几个步骤：2.1. 准备材料制作蜂蜜酒所需要的主要材料包括蜂蜜、水和酵母。
蜂蜜的质量和种类对最终的口感有很大的影响，因此选择新鲜、优质的蜂蜜十分重要。
2.2. 混合蜂蜜与水将一定比例的蜂蜜与适量的水混合在一个容器中，可以根据个人口味调整蜂蜜和水的比例。
2.3. 添加酵母将酵母添加到混合好的蜂蜜水中，酵母能够将蜂蜜中的糖分转化为酒精。
2.4. 发酵将混合物倒入发酵桶或其他容器中，然后覆盖上盖子或用气球封口。
将容器放置在温暖的地方，让混合物发酵一段时间，通常需要几周到几个月的时间。
2.5. 过滤与储存一旦发酵过程完成，将蜂蜜酒倒入干净的瓶子中，并进行过滤以去除固体残留物。
然后将瓶子封好，蜂蜜酒就可以储存在阴凉干燥的地方，以备饮用。
3. 蜂蜜酒的健康益处蜂蜜酒不仅仅是一种美味的饮料，还具有一些潜在的健康益处。
以下是一些可能的健康益处：•免疫系统增强：蜂蜜酒中富含的抗氧化剂和抗菌物质可以增强免疫系统的功能，帮助人体抵御疾病。
•改善睡眠质量：蜂蜜酒中的酒精成分可以帮助放松身体和大脑，促进睡眠，并改善睡眠质量。
•缓解喉咙疼痛：蜂蜜酒具有镇痛和抗炎特性，可以缓解喉咙疼痛和咳嗽。
•消化问题：蜂蜜酒有助于促进消化系统的正常运作，缓解胃部不适和消化问题。
4. 蜂蜜酒的有趣事实除了以上的制作方法和健康益处，蜂蜜酒还有一些有趣的事实：•蜂蜜酒是人类历史上最古老的酒类饮品之一，早在远古时代的人类就开始制作和饮用蜂蜜酒。
•在古埃及文化中，蜂蜜酒被视为神圣的饮料，被广泛用于宗教仪式和庆祝活动。
•不同地区和文化制作蜂蜜酒的方法和口味各不相同，例如蜂蜜酒可以单独饮用，也可以调制成各种鸡尾酒。
蜂蜜酒的制作方法
蜂蜜酒的制作方法
蜂蜜酒是一种古老而又美味的酒类饮品，它以蜂蜜为主要原料，经过发酵而成。
制作蜂蜜酒的过程虽然需要一定的耐心和技巧，但只要掌握了正确的方法，就可以在家中轻松制作出美味的蜂蜜酒。
下面就让我们来详细了解一下蜂蜜酒的制作方法。
首先，我们需要准备好以下材料，蜂蜜、酵母、水、果汁（可选）、干净的玻
璃容器、气锁、搅拌器等。
第一步，将蜂蜜和水按照一定的比例混合均匀，一般来说，蜂蜜和水的比例为1:3或1:4。
如果你喜欢果味的蜂蜜酒，可以在这一步加入一些果汁，比如苹果汁、梨汁等，这样可以赋予蜂蜜酒更多的口感和风味。
第二步，将混合好的蜂蜜水倒入干净的玻璃容器中，然后加入酵母。
酵母是发
酵的关键，它能够帮助蜂蜜水中的糖分转化为酒精，产生酒的香味和口感。
在加入酵母之后，用搅拌器轻轻搅拌一下，让酵母均匀分布在蜂蜜水中。
第三步，将装有蜂蜜水和酵母的玻璃容器密封好，然后放置在阴凉通风的地方
进行发酵。
在发酵的过程中，要定期打开容器检查一下，确保发酵过程正常进行。
一般来说，蜂蜜酒的发酵时间为2-4周左右，具体时间会根据温度和其他因素而有
所不同。
第四步，当蜂蜜酒的发酵完成后，可以通过气锁的状态来判断。
如果气锁不再
冒气泡，那么就表示发酵结束了。
此时，将蜂蜜酒倒入干净的酒瓶中，然后密封保存。
经过一段时间的陈酿，蜂蜜酒的口感和香味会更加丰富。
总的来说，制作蜂蜜酒并不复杂，只要掌握了正确的方法和技巧，就可以在家
中享受到美味的蜂蜜酒。
希望以上的制作方法能够帮助到您，也希望您能够在制作蜂蜜酒的过程中，体会到酿酒的乐趣和成就感。
蜂蜜酒的酿造方法
蜂蜜酒的酿造方法蜂蜜酒是一种古老而受欢迎的酒类饮品，它以蜂蜜为主要原料，经过发酵酿造而成。
蜂蜜酒的制作过程需要一定的技巧和耐心，下面将介绍一种常见的蜂蜜酒酿造方法。
我们需要准备一些必要的材料和工具，包括蜂蜜、水、酵母、发酵桶、气锁、滤网等。
蜂蜜的质量对最终的酿造结果有很大影响，所以我们应该选择新鲜、纯正的蜂蜜作为原料。
第一步是将蜂蜜稀释。
我们需要将蜂蜜和适量的水混合在一起，比例通常是1：3或1：4，具体比例可以根据个人口味调整。
将蜂蜜和水充分搅拌均匀，直到蜂蜜完全溶解为止。
接下来，我们需要添加酵母。
酵母是发酵的关键，它能将蜂蜜中的糖分转化为酒精和二氧化碳。
选择适量的酵母，按照说明书上的指导将其加入到蜂蜜水中。
注意，酵母应该在适当的温度下存放，避免过热或过冷。
完成酵母的添加后，我们需要将蜂蜜水倒入发酵桶中。
发酵桶应该是干净的，并且能够密封保持空气的流通。
将蜂蜜水倒入桶中时，要注意不要倒得太满，留出一定空间供发酵时产生的气体膨胀。
接下来，我们需要安装气锁。
气锁是用来排出发酵过程中产生的二氧化碳的装置，避免桶内压力过高。
将气锁插入发酵桶的孔中，注入适量的清水，确保气锁密封且能正常工作。
发酵过程需要一定的时间，通常为3到4个星期。
在这段时间内，我们需要将发酵桶放置在阴凉、干燥、温度稳定的地方，避免阳光直射和温度波动。
定期检查气锁的工作情况，确保二氧化碳能够顺利排出。
等待发酵完成后，我们需要对蜂蜜酒进行过滤和瓶装。
将发酵桶中的液体通过滤网过滤，去除杂质和残渣。
然后将过滤后的蜂蜜酒倒入干净的瓶子中，尽量避免搅动底部的沉淀物。
我们需要将蜂蜜酒储存一段时间以提高其口感和质量。
一般来说，蜂蜜酒至少需要存放3个月以上，时间越长越好。
储存期间，我们应该将瓶子放置在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和温度变化。
通过以上的步骤，我们就可以制作出美味的蜂蜜酒了。
当然，每个人的口味偏好不同，可以根据自己的喜好进行调整和改良。
制作蜂蜜酒需要一定的技巧和经验，希望大家能够通过实践不断提升自己的酿造水平，享受到独特的蜂蜜酒的魅力。
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添加果胶酶与营养盐
果酸酶可以软化蜂蜜的果胶质，使之分解生成半乳糖醛和果胶 酸，使蜜汁的粘度下降。原来存在于蜂蜜汁液中的固形物失去 依托而沉降下来，以增强澄清效果，同时也有加快过滤速度的 作用。待汁液温度降至55℃时，加入果胶酶50ppm；针对蜂蜜富 含葡萄糖，果糖，对于酵母菌生长繁殖所需要的碳源十分充足。 但氮源不足，磷钾元素较少的特点，应在蜜汁中添加铵盐、磷 酸盐以及补充氮、磷等，其配方以100l蜂蜜汁体积为单位如下： 磷酸钾100g，硫酸铵50g，氯化镁20g，柠檬酸26g。添加配料后 的蜂蜜汁液搅拌均匀。
加入酵母
蜜汁液降温至30℃时采用产酒精强的AS2.399酵母和专门酿造果 汁蜂蜜酒的AS2.346酵母及专用生香产酯的AS2.296酵母混合发 酵。经三级扩大培养，使各种酒母分别达到混合汁重量的2%。
发酵温度
保持20℃—25℃进行前发酵发酵时间为3天，主发酵7天，后发 酵为14天—16天，残糖在2%以下时，分离酒脚进入后发酵，在 18℃以下进行陈酿，时间为25天，并且补加二氧化硫150毫克/ 升—200毫克/升。
换桶下胶
下胶是蜂蜜酒生产中的一项重要操作，在酒中添加一定量的有 机物质或无机物质，与蜂蜜酒中的某些物质发生作用产生胶体 网状沉淀物，将悬浮在酒中的悬浮物包括微生物在内一起凝结 沉入罐底，从而使原酒在短时间内快速澄清透明，利于陈酿。 皂土具有良好和快速的澄清效果，用于蛋白质引起的浑浊或下 胶过量的酒，有助于过滤和酒的稳定性，经皂土下胶的蜂蜜酒 与单宁配合使用，添加量皂土为0.5g/升—2g/升，单宁为20ppm。
装瓶、杀菌
把蜂蜜酒装入预先消毒的酒瓶中，于62℃—68℃杀菌，时间为 15min—20min。
流程图
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
选择蜂蜜
溶化稀释
杀菌
调酸
加果胶酶和营养 盐
发酵
1
2
3
4
5
6
7
流程图
换桶下胶
过滤澄清
冷处理
装瓶
杀菌
8
9
10
产品质量标准
色：近似无色、微黄带绿、浅黄、禾秆黄、金黄色，澄清透明、 有光泽、无明显悬浮物。
蜂蜜酒的制作
制作：邹国沛
目录
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蜂蜜酒可誉为“天之美 禄。原料选用 100% 新鲜 优质槐花、荆条、枣花、 油菜蜜等含糖量≥70g/L， 蜂王浆（色白、不发霉、 不变质）为原料。
稀释蜂蜜
由于蜂蜜中含有转化酶（或称蔗糖酶和葡萄糖氧化酶等），这 些酶使蜂蜜较难彻底发酵。因此，发酵前蜂蜜必须进行调整成 分和加热杀菌，使不良气味遇热挥发和抑制酶的活性，从而促 进蛋白质的结絮沉淀，这样利于酵母的生长发酵。蜂蜜一般糖 度为70%左右，应加入砂滤无菌水稀释，调整糖度为18%—20%， 酸度为0.5%，用不锈钢夹层锅加热为65°±1°，维持0.5h，待蜜 汁降温。
香：香气纯正、幽雅怡悦、蜜香和酒香协调。
味：蜜香清雅、品味纯正、舒顺柔和、余味锦延。 典型性：典型突出，风格明确。
riendship
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过滤澄清
依需要选择适当的过滤设备。过滤是使蜂蜜酒快速澄清的有效 手段，是蜂蜜酒酿造中重要的工艺环节，硅藻土是通用的吸附 剂和助滤剂，是制造高质量产品的一个很重要环节，对悬浮颗 粒的俘获能力和对滤饼流通阻力影响最大的是硅藻土粉末的粒 径分布，粒径的大小只能导致滤饼阻力和过滤流速的改变。
冷处理调配
冷处理是使酒中杂质因温度降低而发生沉淀，再通过过滤把沉 淀除去，使蜂蜜酒质量稳定。经储藏一段时间的蜂蜜原酒，逐 渐趋向老熟，酒味变得醇和起来，酿酒者可以对原酒的酒度、 糖分、酸度进行调配后存入酒库陈酿。上市的蜂蜜酒的含糖量 为12%—14%，酒度为20%vol，酒度用同品种特级食用酒精调配， 酸度可用柠檬酸或中性酒石酸调配，糖度用特级或一级白砂糖 调配。