生滚汤
虾米瑶柱冬瓜草菇汤
材料：虾米、瑶柱、冬瓜、草菇、姜、鸡粉
做法：虾米瑶柱洗干净，加姜片，水一起滚10分钟，放冬瓜粒，油，鸡粉，一起煮10分钟，再加草菇粒一起煮5分钟，关火前加葱花即可。
玉米番茄蛋花汤
材料（适合3人食用）：玉米两根，番茄2个，鸡蛋1个，盐适量
做法：玉米去皮洗干净，切成小颗粒即玉米粒。番茄每个切成六份，或切成丁也可以。将玉米加适量的水放进锅里煮，中火。10分钟后放进切好的番茄。再次煮沸后，在旺火沸腾时，打进1个鸡蛋，用筷子搅拌，让它变成蛋花。5分钟左右即可加进盐调味，熄火。
3.姜，大葱，蒜切末，把猪肝姜葱蒜末放进汤锅，倒进三花酒，放油，大火烧开，转小火，煮到汤浓，放进洗干净的枸杞，接着放进菠菜，再放盐调味即可
小诀窍
猪肝营养：1猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食。
消脂番茄木耳豆腐汤
材料：番茄320克，木耳(干)13克，豆腐(南)100克，调料：姜3克，盐2克，胡椒粉2克
方法:
加生姜块滚水后放盐,生油,洗干净的西洋菜滚5--10分钟,再将鱼青一块块放入汤中滚5--8分钟左右就OK了.西洋菜一般多洗,多过水将漂洗净,用盐水浸5--10分钟使水蝰.
丝瓜瘦肉汤
原料：丝瓜300克，猪瘦肉50克，虾仁10克（水发），盐少许。
做法：清水烧开，放入虾仁略煮后，下丝瓜（去皮切片），再入肉片后，用筷子搅开，放盐煮开即可。
做法：锅子添水，烧开后，放几片姜，放蛤干，放两勺鸡汤，放鱿鱼片，一点海鲜菇，烧开，待鱿鱼卷起来后，略放盐，放小半勺胡椒粉，撒点香菜即可。
鸭浮紫河汤
原料：紫菜20克，鸭蛋1个，盐、香油、姜丝、葱花适量。
做法：紫菜与姜丝入清水中煮开，打入鸭蛋1个搅匀，放盐、香油、葱花即可。
功用：安神滋阴，养颜降脂。
木须怜香汤
做法：节瓜去皮切成粗丝，腐竹泡软掰成小段，葱切段，姜切片。鲫鱼两面先用油煎一下，加足够多的水，放姜片盖上锅盖用大火煮至汤色奶白，再加入节瓜丝，腐竹段继续煮几分钟，等节瓜软了之后放葱段，加盐调味。
豆芽鱼骨汤
材料：鱼骨大约200克，清洗干净，沥干水分；豆芽100克，摘掉根部，洗掉豆壳；生姜一块，去皮后拍扁；
材料
西红柿，紫菜，鸡蛋，辅料：葱花，生抽，盐，味精，香油，香菜
做法
1.西红柿洗净，去皮，切成细块．紫菜撕成小片．鸡蛋打散．
2.炒锅热油，下葱花炒香，再放入西红柿块，翻炒一下，加生抽，盐，炒匀，倒入三碗水（几个人就倒几碗水）．
3.大火烧开后，煮一两分钟，根据口味是否加盐，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液．
4.蛋液淋入后，一沸开即关火，加入少许味精，香油，香菜碎，搅匀出锅．
小诀窍
1.这是一款孩子们非常喜欢的快手汤，很适合作为早餐来给孩子准备，用来配米饭，油条，烧饼，都是很好的选择．
2.紫菜久煮会丧失鲜味儿，蛋液也是遇热就熟，所以这两味材料要在汤调好味儿之后，出锅前放入．
3.还可以在爆锅时，加入一些肉丝儿，营养更全面．
功效：清爽利口，祛热解燥，助消化，美白润肤。
西兰花香菇木耳肉片汤
材料：西兰花1朵，香菇5朵，木耳5朵，猪肉150克，姜1片，盐适量，鸡粉适量
做法：西兰花洗净后切成小朵；香菇用清水浸软洗净后切丝；木耳用清水浸软摘洗干净后剪成小朵。猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、生抽、生油腌制2小时。水开后加入姜片、香菇及木耳。煮沸后加入西兰花。再次煮沸时加入肉片。最后加入适量盐和鸡粉调味即可。
番茄豆腐鱼片汤
材料
1、石班鱼～2片煎香
2、番茄～2粒切块
3、姜片～3片
4、炸菜～3片
5、水酸梅～1粒
6、嫩豆腐～半盒
7、淡奶～5汤匙
8、花雕酒～3汤匙
做法
把2.3.4.5. +适量的水滚15分钟，然后+ 1.滚大概10分钟。
山药木耳鸡汤
1、山药去皮用水加点白醋泡起来待用，防止氧化。
2、鸡大腿肉切块汆水去血水。
功用：清热解毒，生津开胃。
苦尽甘来汤
原料：苦瓜200克，鸡蛋1个，肉汤、盐、味精适量。
做法：苦瓜切薄片，撒上盐腌10分钟，挤去水，放入煮开的肉烫，打入鸡蛋搅开，放盐和味精即可。
功用：清热凉血，滋阴明目。
鸭胗咸菜滚汤
材料：鸭胗两只约200克，脘鱼肉150克，潮汕上等咸菜一包，芹菜一颗，大蒜四颗，太太乐鸡精，胡椒粉适量。
菠菜猪肝汤
做法：猪肝用清水浸去血水。在开水锅内烫熟，洗净血沫，放入锅内加清水，姜块，葱段，料酒，煮开后，转小火熬至汤浓。重新转大火，加入菠菜和泡开的枸杞子，略烧即可，使用前加盐调味。
健脑补钙的鱼头豆腐汤
料：鱼头1个、鱼骨若干、嫩豆腐半盒、香菜少许、葱姜少许、黄酒1调羹、盐糖1/4调羹、橄榄油1调羹。
生滚汤
猪肝枸杞菠菜汤
材料
猪肝150克左右，菠菜三棵，枸杞适量，油，盐，姜，三花酒，蒜，大葱
做法
1.猪肝切成薄片，在水龙头下洗干净，用大量清水浸泡一个小时左右，因为肝是排毒的器官，所以通过浸泡，漂洗，把毒素清洗掉。看网上有提议用淘米水洗效果很好，下次我也试试。
2.锅里放水烧开，把浸泡干净的猪肝放进去过水，把血沫逼出来，再在水龙头下冲洗干净。菠菜整棵洗干净，去根
３，猪肝放入碗里，用滚水倒入后再将水倒出，如此反复几次．（此时猪肝基本已经烫熟，并已洗去血水与表面的一层浑浊物．烫制时要快，这样煮出来的猪肝也非常嫩）
４，锅内放入猪油，姜片，炒出香味后加入水（高汤更好）．水烧开后放入菠菜，加入盐，猪肝，拌匀煮１分钟即可．
西洋菜鱼肉汤
材料:
西洋菜,鱼青(胶),生姜,盐,生油.
功效：味道清香，清热解暑，滋阴降火，清肝明目。
潺菜鱼滑滚咸蛋汤
材料：潺菜250克，鲮鱼滑100克，咸蛋1个，姜2片，蒜头2瓣，水5碗
做法：潺菜洗净摘好；蒜头稍拍扁去衣；咸蛋洗净，先煮熟，去壳切片；热锅下油，爆香蒜头后倒入清水煮沸，下姜片，以汤匙挖鲮鱼肉使成丸，下到汤里；待汤稍滚放潺菜和咸蛋，菜熟即可下盐调味食用。
做法：鱼洗净，抹干水分。开始烧水油倒入锅中，热后煎鱼。水大开，放入煎好的鱼，煮20分钟。放入豆腐煮5分钟。放入所有调料即可
节瓜汤
材料：节瓜2个，冬菇4朵，花蛤干肉，皮蛋、咸蛋各一只
做法：冬菇和花蛤干泡开洗净，冬菇切条。节瓜去皮洗净切片，皮蛋和咸蛋用筷子夹碎。汤锅烧开水后先放冬菇和花蛤干，放点油和盐煮大概5分钟。再放节瓜，煮至半熟放皮蛋和咸蛋，看到节瓜熟了以后再放点鸡精就可以了
功效：解烦去燥、利水消肿、益气生津、滋阴补肝肾。
三丝豆苗汤
材料：胡萝卜150，克豆苗250克，瘦肉100克，鲜香菇100克，姜2片，水6碗
做法：瘦肉洗净，切片后再切成丝，用少许油、1汤匙生抽和少许盐腌好；香菇和胡萝卜洗净，切成丝；豆苗择好洗净；煮沸清水，放香菇和胡萝卜丝加盖稍煮5、6分钟；下姜片、瘦肉和豆苗，待熟下盐和鸡精调味即可食用。
3、锅重新装凉水，倒入鸡块，加姜片和一小匙料酒大火烧开转中火20分钟。然后倒入山药和泡好去根的木耳大火烧开，中火20分钟就差不多了。山药可以用筷子穿过。加盐和葱花就可以起锅了。
菠菜猪肝汤
材料
主材：菠菜，猪肝，
调料：姜片，猪油少许，盐．
做法
１，将猪肝洗净滤去血水后切片。
２，切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净．
紫菜蛋花汤
材料：紫菜1块、虾皮少许、鸡蛋1个、盐适量
做法：紫菜撕成碎片；鸡蛋打在碗内搅匀成蛋液；虾皮去杂质洗净泥沙，用料酒浸泡。锅内放少量油，烧热后锅放入虾皮爆香，然后将碟备用。水烧开后放入紫菜与虾皮。煮沸后倒入鸡蛋液，加入适量盐调味即可。
节瓜腐竹鲫鱼汤
材料：节瓜1条，腐竹2条，鲫鱼1条，葱，姜适量
功用：清热解毒，生津润燥。
绿袍裹玉汤
原料：豌豆苗300克，豆腐100克，盐、肉汤适量。
做法：豌豆苗去老茎老叶洗净。肉汤煮开，放入切片的豆腐煮沸，入豌豆苗及盐烧开即可。
功用：清热明目，凉血滋阴。
红霞乌云汤
原料：番茄2个，松花蛋3个，盐、油、味精适量。
做法：松花蛋去皮洗净，切薄片，放入开水锅中，将番茄切片入汤中，放油、盐、味精煮开即可。
做法：蒜头剁碎成蓉，油烧热，小火把蒜蓉爆成金黄色，即成蒜香油。鸭胗冲洗干净，去筋后切花，鱼肉切薄片，咸菜斜刀切片，芹菜切段。汤锅倒入适量清水（有高汤则更佳），加入花生油适量，煮开，倒入鸭胗、鱼片、咸菜及芹菜段，煮开加入调料，控制好火候，最后撒上胡椒粉，淋上蒜香油即成。此汤清鲜，口感佳。
咸蛋肉片滚枸杞叶汤
做法：热油锅，爆香生姜把鱼头鱼骨放进去，煎至金黄；把鱼头鱼骨翻面后，继续煎至金黄，连生姜一起盛起放进煮好开水的汤锅里；继续把炒锅烧热，不用另外放油，直接把沥干水分的豆芽爆炒1分钟后，把豆芽也放进汤锅里，大火煮10分钟后转小火煮30分钟。
丝猪淀粉
做法：丝瓜去皮洗净后切滚刀块。猪肝切薄片，放入料酒、盐、淀粉，姜丝，拌匀后码味十分钟左右。将姜片和丝瓜先炒一炒，炒好的丝瓜加水滚沸，汤滚放猪肝再煮沸就可以了
原料：瘦肉50克，黑木耳50克（水发），香菇50（水发），肉汤1000克，盐、香菜叶少许。
做法：肉汤烧开，放入洗净的木耳和香菇，煮20分钟后，倒入瘦肉片，用筷子搅开，撒上盐和香菜叶子即可。
功用：益气养血，乌须黑发。
开洋肉瓜汤
原料：丝瓜300克，猪瘦肉50克，虾仁10克（水发），盐少许。
生滚粥宣传文案
生滚粥宣传文案共10个
1. 一碗生滚粥，满满的爱与关怀。
让你在忙碌的生活中，感受到家的温暖。
2. 用心熬煮，用爱传递。
我们的生滚粥，让你每一口都能感受到家的味道。
3. 从选材到熬煮，我们坚持每一步都做到最好。
只为给你带来一碗营养满满，口感细腻的生滚粥。
4. 不论是早餐，还是夜宵，我们的生滚粥都是你最好的选择。
让你在每一个清晨和深夜，都能感受到满满的能量。
5. 一碗生滚粥，一份健康。
我们的生滚粥，让你在享受美食的同时，也能养生保健。
6. 用心熬煮的生滚粥，让你在每一口都能品尝到家的味道。
我们的生滚粥，让你的生活更加美好。
7. 我们的生滚粥，选用新鲜食材，精心熬煮，让你在每一口都能感受到满满的营养和爱。
8. 一碗生滚粥，一份温馨。
我们的生滚粥，让你在每一个清晨和深夜，都能感受到家的温暖。
9. 不论是早餐，还是夜宵，我们的生滚粥都是你最好的选择。
让你在每一个清晨和深夜，都能感受到满满的能量。
10. 一碗生滚粥，一份健康。
我们的生滚粥，让你在享受美食的同时，也能养生保健。
厨房美食菜谱：带子滚豆苗汤的做法
厨房美食菜谱：带子滚豆苗汤的做法
看到种的荷兰豆苗一个劲地往上长，为了防止它们再继续长高而不长豆豆，就就将顶尖的嫩芽摘了下来，摘了不少之后结果它们还是一个劲地往上长。
然而经过多天积攒的嫩荷兰豆苗也足够一滚一餐汤的量了，开始我想炒豆苗，因为我想起很久以前曾经非常流行的一道广东菜：鸡油清炒豆苗！但是我所摘的豆苗远不够炒一顿菜的量，只好作罢，还是滚个汤好了。
豆苗营养丰富，含有多种人体必须的氨基酸。
其叶清香、质柔嫩、华润爽口，色、香、味俱佳。
营养丰富且是绿色无公害，吃起来清香脆爽，味道鲜美独特。
同时豆苗还有清热的功效，豆苗也可使肌肤光滑柔软。
因为它含有幼嫩滑润的维他命B，可以作为润肌肤之用。
以为只用荷兰豆苗滚个清汤，又担心这菜谱会被觉得太简单，还是翻出几颗带子作为搭配好了，况且带子很鲜美，煮出来的汤绝对美味。
食材
主料：
豆苗150g
带子
橄榄油适量
盐适量
胡椒粉适量
姜适量
步骤
1.准备好食材：荷兰豆苗、带子、姜。
2.豆苗清水略洗沥干水分；带子解冻用厨房纸吸干水分；姜切成丝。
3.烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜丝。
4.然后将姜丝拨到一边，放入带子略煎。
5.接着再煎另一面，只需要煎片刻即可。
6.注入适量开水。
7.大火煮沸，汤随即成奶白色。
8.加入豆苗。
9.搅拌均匀。
10.调入适量盐与胡椒粉即可熄火。
小贴士：这道简单的汤煎带子用中火，然后大火。
生菜滚猪骨汤简单又好吃做法图文教程
生菜滚猪骨汤简单又好吃做法图文教程
生菜常适合生食，常用于拌制沙拉，生菜滚猪骨汤滋补效果很好，是一道老少皆宜的菜，而且生菜汤对缓解精神紧张与压力有一定帮助。
以下是店铺推荐的生菜滚猪骨汤做法，欢迎阅读!
制作生菜滚猪骨汤的食材
生菜滚猪骨汤简单又好吃的步骤
1.食材：生菜。
2.预先煮好的猪骨汤。
3.倒入适量的橄榄油。
4.放入适量的食盐。
5.大火煮滚汤汁，放入择洗干净的生菜。
6.大火煮滚，一滚就要关火。
如何挑选生菜
按叶子的生长状态
按叶子的生长状态区分，有散叶生菜和结球生菜两种，一般来说，结球生菜呈浅绿色，水分多，比较适合生吃，而散叶生菜一般用作菜肴垫底、伴碟或炒吃。
看外表
优质的生菜应该是叶片肥厚，叶绿，梗白，叶质鲜嫩，无蔫叶、干叶，无虫害，无病斑，大小适中的。
闻味
生菜可能会有农药、化肥的残留，在挑选时应该闻一下，避免有这类化学物质。
生菜的适宜人群
1、一般人群均可食用，特别适宜肥胖之人食用。
但生菜性凉，故尿频、胃寒之人不宜多吃。
2、孕妇、产妇和哺乳期妈妈都能食用生菜，但不宜生吃。
作为生冷食物一种，生菜上往往含有细菌、农药等，生吃易腹泻，不利于胎儿健康，也不利于母乳喂养的质量，所以烹饪之前一定要洗干净，做
熟了才食用。
3、婴幼儿宝宝也能吃生菜，但由于年幼的宝宝肠胃尚未发育成熟，给宝宝吃的时候最好是剁碎煮熟，方便食用消化。
芥菜汤的做法
芥菜汤的做法
咸蛋芥菜汤，又叫生滚汤。
做法既简单又下火（广东人对芥菜的定义就是下火或者太干燥了 反正老一辈都是这么说的）很适合夏天的一款汤。
做法步骤：芥菜500克，咸蛋2枚，瘦肉250克。
1、芥菜洗净，芥菜切段，菜梗和菜叶分开、瘦肉切片
（瘦肉可以加生粉或者嫩肉粉腌制一下，或者买梅花肉部分的，这样吃起来的口感不会柴，比较鲜嫩），咸蛋黄可以切成小块，比较容易熟透。
2、锅中加入姜片（芥菜性寒，姜祛风祛寒，可以互相中和）和适量清水，大火烧开后加入适量花生油（加油是为了使青菜不容易变黄，看起来绿绿的有光泽感）倒入瘦肉片和芥菜梗，盖上盖子中火慢滚五分钟左右。
再倒入切好的咸蛋黄和咸蛋白再煮两三分钟，最后加入芥菜叶子煮两分钟，最后加入少许盐调味就可以出锅了。
既简单快手，解腻又下火的芥菜咸蛋汤就做好啦！
咸蛋芥菜汤的做法其实及其简单！以下向大家介绍的咸蛋芥菜汤的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失
为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点咸蛋
芥菜汤,营养又易消化;本人不太喜欢咸蛋芥菜汤的做法，感觉
不好吃
芥菜一小把草菇 200克瘦肉少许生姜适量盐适量油适量鸡精适量做法准备好所需材料。
草菇洗净切片。
芥菜洗净切段。
生姜切丝。
锅内放适量清水，生姜冷水下锅煮沸。
水开后放入少量花生油，下入草菇。
加盖煮两分钟。
待草菇变软后放入瘦肉。
加入芥菜。
芥菜煮熟，加盐、鸡精调味即可。
厨房美食菜谱：凉瓜粉肠浸竹荪的做法
厨房美食菜谱：凉瓜粉肠浸竹荪的做法
凉瓜和竹荪是很好的搭配，两者都是清热的，非常适合夏秋饮用食用。
粉肠清洗干净，煮汤，点酱油吃，口感也不错的。
我们家人，除了我老公不吃粉肠，其他几个都争着吃，特别是公公！而老公就喜欢吃竹荪，我和婆婆什幺都吃！和汤，吃汤料，清淡的一款广东生滚汤！
食材
主料：
粉肠200g
干竹荪
凉瓜350g
油适量
盐适量
糖适量
豆粉适量
姜片适量
步骤
1.食材，凉瓜，切片。
2.食材竹荪，浸泡湿润开来后，每个切成两段备用。
3.粉肠买回来后用食盐和豆粉彻底洗净，切段，用适量的盐糖油腌制，同时切几片姜片放在上面去腥。
4.烧半锅清水，水开后，加入竹荪。
5.然后加入粉肠，盖锅，大火煮。
6.水再次烧开后加入凉瓜，再次盖锅煮8分钟左右。
7.加入2勺子食盐调味，熄火。
8.装起汤，饮汤吃汤料。
小贴士：粉肠清洗：翻转粉肠，用大量的食盐搓洗后，用豆粉搓洗，然后用流动水冲洗干净即可。
厨房美食菜谱：木耳菜滚汤的做法
厨房美食菜谱：木耳菜滚汤的做法
这个菜我们家叫藤菜，看到豆亲叫木耳菜，好吧，那我问问度娘看看。
藤菜用鸡蛋
滚汤味道也非常好，大蒜清炒也好吃。
也有好些人不喜欢它的口感，滑溜溜的。
和秋葵类似
的感觉，反正萝卜青菜各有所爱吧。
我是
挺喜欢的，炎热的夏天随手炒炒，或者滚个汤挺好！
木耳菜：别称潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶，菊三七属植物，多年生高大草本，高1.5-2米。
花果期9-10月。
木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值高。
可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。
其在南北方普遍栽培。
别称：藤菜、落葵、豆腐菜、紫角叶、潺菜
食材
主料：
木耳菜
瘦肉
手工肉圆
盐适量
步骤
1.木耳菜摘洗好备用
2.姜和肉圆一起入凉水中烧开，滚至两分钟出味道。
本人不喜欢用味精鸡精等调味。
3.下木耳菜
4.腌好的几片瘦肉最后放入。
提提鲜。
5.水再次沸腾一会就好了。
6.噔噔噔。
夏季简单的快手滚清汤久好了。
小贴士：木耳才属寒凉吧，受不了的人群可以加点姜中和一下，菜菜也更鲜美呢！。
厨房美食菜谱：咸蛋肉片水瓜汤的做法
厨房美食菜谱：咸蛋肉片水瓜汤的做法
夏天，是水瓜的季节，水瓜清热，适合滚个清汤，口感软滑，老人小孩都适宜进食。
老公常说丝瓜有种瓜味，他不喜欢，所以老公不回家吃饭的时候，我们就买丝瓜滚生滚汤喝，不用另外煮青菜了，这个菜式可以喝汤吃瓜，一举两得！这是白领和厨房新手都可以轻松做的一个夏日汤水哦!
食材
主料：
瘦肉100g
丝瓜
油适量
姜片适量
咸蛋1只
盐适量
步骤
1.丝瓜，刮去瓜皮。
2.切块（可以适量切大块点，因为煮了会缩小的）。
3.瘦肉用味盐糖调味腌制备用。
4.锅里加入4碗清水（3人份量为例），加入姜片，烧开水。
5.水烧开后加入水瓜。
6.盖锅煮5分钟左右。
7.加入瘦肉，不需要搅拌。
8.加入咸蛋。
9.再加入适量的油，慢火煮3分钟左右。
10.加入适量的盐调味即可。
小贴士：丝瓜比较软，煮熟了容易变形，所以瓜皮薄薄刮去即可，不需要完全刮掉，要留点青皮。
生津润肤靓汤 丝瓜滚牛肉片汤
生津润肤靓汤丝瓜滚牛肉片汤丝瓜清热、生津、润肤。
天气微转凉意，亦是开始食牛、羊肉之时，牛肉补脾胃、益气血、强筋骨、壮身体。
合而为滚汤，再加入嫩滑甘润的黑木耳，有益气、生津、润肤、健脾之功。
材料：丝瓜1条、黑木耳20克、雪菜30克、牛肉100克、生姜3片。
烹制：丝瓜去角皮，切菱形；黑木耳浸泡，撕为小朵；雪菜切碎；牛肉切片，用生油、幼盐、姜汁、生粉、生抽各少许拌匀腌约15分钟，入沸水烫一烫取起。
起油镬爆香姜，下丝瓜、雪菜、牛肉同炒1分钟，加沸水1250毫升（约5碗量），煮滚约七八分钟，下盐便可，为3~4人用。
厨房美食菜谱：丝瓜滚白贝汤的做法
厨房美食菜谱：丝瓜滚白贝汤的做法
入春以来，汤水也会随时令的变化而变，在俺的晚餐中，不可一顿无汤，用贝类入汤，味道之鲜美，是一般食材在这幺短的制作时间，所做不到的。
同时，也不需要什幺厨艺，将水煮开后，按次序放入锅中，三滚两滚，只加少许盐，就可以出锅上桌了，是个超级快手的汤水之一。
食材
主料：
丝瓜150g
白贝
油适量
盐适量
姜片2g
料酒5g
韭黄少许
胡椒粉少许
步骤
1.将所有食材准备好，清洗干净，白贝用清水稍冲洗干净即可，它不含泥沙的。
2.将韭黄切成1厘米的小段；丝瓜用刨皮器刨去棱边
老筋，保留少量的青皮，然后切成滚刀块。
3.中小火烧，不要下油，下姜片，将它烘至香味逸出，有点微焦。
4.然后开大火，下适量的花生油，将姜片轻煸。
5.再溅入5碗清水（双人份汤量）。
6.当水煮沸后，倒入丝瓜。
7.在放入丝瓜，水再次煮开时，将白贝放入，煮至白贝微微张口。
8.将韭黄放入，此时，水已经大沸，倒入半汤匙的料酒、适量的盐和少许胡椒粉调味，兜匀后，即可出锅。
9.装碗，稍加整理即成。
小贴士：1、韭黄在此汤中起到提味、增色之用，换用芫荽也可以，只是与汤中丝瓜的颜色有冲突，找不到韭黄，不放也行。
2、煮出的汤水，已经有很浓的鲜味，汤中不要添加什幺鸡精和味精之类，以免破坏汤水的口感。
生滚牛肉汤的家常制作方法图解
生滚牛肉汤的家常制作方法图解
牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，寒冬食牛肉，喝牛肉汤具有暖胃作用。
店铺给大家分享生滚牛肉汤怎么做有营养，希望大家喜欢。
制作生滚牛肉汤的食材
制作生滚牛肉汤的步骤
1.番茄洗净，切块
2.牛肉用生粉，油，盐腌制
3.油热后，放入番茄爆香
4.加入高汤
5.煮开
6.放入牛肉，快速打散开
7.捞出
8.放入碗中，加入汤
9.撒上香芹
牛肉的营养价值
1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。
3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。
牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
4、牛肉还含肉毒碱。