幼儿园食堂采购出入库台账
中小学(幼儿园)食堂会计核算办法(试行)
中小学（幼儿园）食堂会计核算办法（试行）第一部分说明一、为加强中小学（幼儿园）食堂管理工作，统一食堂会计核算，真实、准确、及时反映食堂经济活动，特制定《中小学（幼儿园）食堂会计核算办法（试行）》。
二、本核算办法适用于全市中小学（幼儿园）各单位食堂。
三、会计年度自公历1月1日起至12月31日止。
四、会计核算基础采用权责发生制。
五、记账方法采用借贷记账法。
六、填制会计凭证、登记账簿，应同时填列会计科目的名称和编号，或只填列会计科目名称，省略其编号，不准只填科目编号，不填科目名称。
七、会计档案的管理，按财政部和国家档案局制定的《会计档案管理办法》执行。
有关会计核算的一般要求及会计核算事宜，按财政部印发的《会计基础工作规范》办理。
八、本核算办法由教育局负责解释和修订。
九、本核算办法自2008年9月1日起试行。
第二部分会计科目一、会计科目表二、会计科目使用说明（一）资产类现金1、本科目核算食堂的库存现金。
采购员周转使用的备用金，在“其他应收款”科目中核算。
2、收到现金，借记本科目，贷记有关科目；支出现金，借记有关科目，贷记本科目。
本科目余额反映库存现金数。
3、食堂应设置“现金日记账”，由出纳人员根据收付款凭证，按照业务发生的先后顺序逐笔登记。
每日终了，应计算当日的现金收入合计数、现金支出合计数和结余数，将结余数与实际库存数核对，做到账款相符，并编制“库存现金日报表”。
银行存款1、本科目核算食堂在银行开设账户中存入的各种款项。
食堂账只允许在银行开设一个基本存款账户。
2、将款项存入银行时，借记本科目，贷记有关科目；提取或支付存款时，借记有关科目，贷记本科目。
本科目借方余额，反映食堂的银行存款数。
3、按开户银行的名称设置“银行存款日记账”，出纳人员根据收付款证，按照业务发生的先后顺序逐笔登记，每日终了应结出余额。
银行存款日记账应定期与银行对账单核对，每月至少核对一次。
月终时，账面结余数与对账单余额之间如有差额，必须逐笔查明原因进行处理，并按月编制“银行存款余额调节表”调节至相等。
食品进出台账
5
5
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Hale Waihona Puke 12 合计采购（签字）：宋霞
验收（签字）：王萍
12 合计
食堂管理员：欧昌秀
保管员：马继先
羽鸽幼儿园2013年食品进出台账
学校：羽鸽幼儿园
进账时间：
星期：
入库清单
序 号
食品名称
单 价
数 量
总 价
结 余
备 注
出库清单
序 号
食品名称
单 价
数 量
总 价
结 余
备 注
1
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2
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合计
合计
采购（签字）：宋霞 验收（签字）：王萍 食堂管理员：欧昌秀
保管员：马继先
… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … …
羽鸽幼儿园2013年食品进出台账
学校：羽鸽幼儿园
进账时间：
星期：
入库清单
序 号
食品名称
单 价
数 量
总 价
结 余
备 注
出库清单
序 号
食品名称
单 价
数 量
总 价
结 余
备 注
1
1
2
2
3
3
4
4
幼儿园食堂会计核算办法
临安市中小学（幼儿园）食堂会计核算办法（试行）第一部分说明一、为加强中小学（幼儿园）食堂管理工作，统一食堂会计核算，真实、准确、及时反映食堂经济活动，特制定《临安市中小学（幼儿园）食堂会计核算办法（试行）》。
二、本核算办法适用于全市中小学（幼儿园）各单位食堂。
三、会计年度自公历1月1日起至12月31日止。
四、会计核算基础采用权责发生制。
五、记账方法采用借贷记账法。
六、填制会计凭证、登记账簿，应同时填列会计科目的名称和编号，或只填列会计科目名称，省略其编号，不准只填科目编号，不填科目名称。
七、会计档案的管理，按财政部和国家档案局制定的《会计档案管理办法》执行。
有关会计核算的一般要求及会计核算事宜，按财政部印发的《会计基础工作规范》办理。
八、本核算办法由临安市教育局负责解释和修订。
九、本核算办法自2008年9月1日起试行。
第二部分会计科目?一、会计科目表二、会计科目使用说明（一）资产类现金1、本科目核算食堂的库存现金。
采购员周转使用的备用金，在“其他应收款”科目中核算。
2、收到现金，借记本科目，贷记有关科目；支出现金，借记有关科目，贷记本科目。
本科目余额反映库存现金数。
3、食堂应设置“现金日记账”，由出纳人员根据收付款凭证，按照业务发生的先后顺序逐笔登记。
每日终了，应计算当日的现金收入合计数、现金支出合计数和结余数，将结余数与实际库存数核对，做到账款相符，并编制“库存现金日报表”。
银行存款1、本科目核算食堂在银行开设账户中存入的各种款项。
食堂账只允许在银行开设一个基本存款账户。
2、将款项存入银行时，借记本科目，贷记有关科目；提取或支付存款时，借记有关科目，贷记本科目。
本科目借方余额，反映食堂的银行存款数。
3、按开户银行的名称设置“银行存款日记账”，出纳人员根据收付款证，按照业务发生的先后顺序逐笔登记，每日终了应结出余额。
银行存款日记账应定期与银行对账单核对，每月至少核对一次。
月终时，账面结余数与对账单余额之间如有差额，必须逐笔查明原因进行处理，并按月编制“银行存款余额调节表”调节至相等。
幼儿园食堂食品(米、面、油)采购与进货验收台账
进货时间
产品名称
采购方式（定点/非定点）
规格
单价（元）
数量
生产日期或批号
保质期限
索证索பைடு நூலகம்情况
验收情况
验收人（签字）
有无产品检查合格证明
有无购物凭证
感官性状是否正常
包装是否完整
标识是否齐全
备注：1.采购使用的米、面、油必须是预包装或包装食品，并具有“QS”认证标识，使用原则为在保质期内先进先出；
2.产品检验（检疫）合格证明、购物凭证（小票）按照进货时间排序，一并粘贴于本表背面保存备查。
幼儿园食堂食品(豆制品)采购与进货验收台账
进货时间
产品名称
采购方式（定点/非定点）
规格
单价（元）
数
验收情况
验收人（签字）
有无产品检查合格证明
有无购物凭证
感官性状是否正常
包装是否完整
标识是否齐全
备注：1.采购使用的豆腐皮、豆腐、豆芽都必须具有“QS”认证标识，豆筋、豆腐皮使用原则为在保质期内先进先出，豆腐、豆芽使用原则为当日采购当餐加工食用；
2.产品检验（检疫）合格证明、购物凭证（小票）按照进货时间排序，一并粘贴于本表背面保存备查。
学校、幼儿园食堂肉类出入库记录表
采购人 员签名
库房管 理员签
名
出库日 期
食品名 称
数量
金额
生产 日期
食 保质期 品 (天) 状
况
领取 人签
名
肉 鲜肉 鲜肉 鲜肉 鲜肉 鲜肉 鲜肉 鲜肉 鲜肉 鲜肉 鲜肉 鲜肉 鲜肉 鲜肉
校长：贾 勇
收货人：
保管员：
填表时间： 年 月 日
XXXXXXX学校幼儿园食堂食品
学校食堂食品入库记录
索证情
验收情况 况
年 月 肉类 进出库表（总账）
学校食堂食品出库记录
学校食堂食品库存记录
进货 日期
食品名称
数量 (kg)
单价
金额
供货 感官 商 性状 是否 正常
包 装 是 否 完 整
标 识 是 否 齐 全
有无 产品 检验 合格 证明
有 无 购 物 凭 证
幼儿园食堂食品(禽蛋、奶制品)采购与进货验收台账
进货时间
产品名称
采购方式（定点/非定点）
规格
单价（元）
数量
生产日期或批号
保质期限
保存条件
索证索票情况
验收情况Βιβλιοθήκη 验收人（签字）有无产品检查合格证明
有无购物凭证
感官性状是否正常
包装是否完整
标识是否齐全
备注：1.保存条件：分为（1）冷冻、（2）冷藏、（3）常温；2.所购买鸡蛋蛋壳上应有生产厂家、生产时间等喷码标识；3.产品检验（检疫）合格证明、购物凭证（小票）按照进货时间排序，一并粘贴于本表背面保存备查。
幼儿园食品入库管理制度
一、总则为加强幼儿园食品安全管理，确保幼儿饮食健康，特制定本制度。
本制度适用于幼儿园食堂食品的入库管理。
二、入库前准备1. 食品采购部门应提前做好食品采购计划，包括食品种类、数量、价格等，并报园领导审批。
2. 采购部门在采购食品前，应向供货商索取食品的卫生许可证、产品检验合格证等相关证明文件。
3. 食品入库前，仓库管理人员应检查仓库的通风、照明、温湿度等条件，确保符合食品储存要求。
三、食品入库流程1. 食品入库时，采购部门应将食品包装上的品名、产地、厂名、生产日期、批号、规格、保质日期及产品检验合格证等信息记录在入库登记簿上。
2. 仓库管理人员在验收食品时，应严格按照以下标准进行检查：（1）检查食品包装是否完好，有无破损、泄漏等情况。
（2）检查食品外观是否正常，有无异味、变色、霉变等现象。
（3）检查食品的生产日期和保质期，确保在保质期内。
（4）检查食品标签信息是否齐全，是否与入库登记簿上的信息一致。
3. 食品验收合格后，仓库管理人员应在入库登记簿上签字确认，并将食品按种类、批次进行分类存放。
四、食品出入库管理1. 食品出入库应实行严格的登记制度，详细记录食品的名称、数量、出入库时间等信息。
2. 食品出入库时，应核对出入库登记簿上的信息，确保准确无误。
3. 食品出入库应实行专人负责制度，确保食品在入库、出库过程中的安全。
4. 食品出入库应遵循先进先出原则，确保食品在储存过程中的新鲜度。
五、食品储存管理1. 食品储存时应注意以下几点：（1）生熟食品分开存放，避免交叉污染。
（2）食品应分类存放，易腐食品应储存在冷藏设备中。
（3）定期检查食品储存条件，确保符合食品储存要求。
（4）不得将过期、变质、污染的食品存放在仓库中。
六、监督检查1. 幼儿园应定期对食品入库管理制度执行情况进行监督检查，确保制度落实到位。
2. 对违反本制度的行为，幼儿园应依法进行处理，并追究相关责任人的责任。
七、附则1. 本制度由幼儿园负责解释。