福鼎白茶企划书分析

福鼎白茶商业企划书公司名称地址电话传真电子邮件联系人2017年4月第一部分公司概况公司名称:成立时间:公司宗旨:注册资本:注册地点:主营业务: 销售茶叶股东情况:公司概况：是以种植、批发、零售以及配套自营本品牌的茶叶为主，其主导要产品是福鼎西昆白茶。

白茶在国内享有很高的名誉，且市场前景良好，本公司的产品都是经过专业的采购员兼品茶师精心挑选的。

本公司目前有XX位股东：XXX、XXX。

公司内部设有一名总经理，下设各部门，在各设部门经理，部门有：采购部、包装部、财务部、营业部、人事部等。

采购部内有XX名专业的采购员兼品茶员。

本公司预计投入有300、500万元左右的资金筹建10亩地、厂房、会所、仓库等，并会采购真空包装机、大型冰箱、空调等运营所需的固定资产。

本公司认为营销的最高境界是为客户创造更大的价值，也就是为每一位客户不管是产品或服务相对客户而言，都能体现出物超所值的经营理念。

以创造和谐、有机茶为宗旨。

服务理念：服务从细节做起。

第二部分公司管理层企业内部部门的设置情况:股东会：公司股东成员。

董事会：有股东会投票推选出董事会成员。

总经理：董事长聘任一名总经理负责公司的日常经营活动，对公司的生产经营进行全面的领导，依照公司的章程授权行驶职权。

采购部：负责公司的生产材料的采购，各种运营物品的采购，跟财务部与生产部关系密切。

包装部：负责将采购部门采购来的茶叶进行挑捡和包装。

财务部：负责核算公司的费用收支，统计公司的销售，制作财务报表，前台收银等。

营业部：主要负责公司的销售经营和产品宣传推广。

人事部：招聘员工并管理员工。

第三部分福鼎白茶的功效与作用西昆白茶：白茶是中国六大茶类之一。

中国六大茶类分别是：绿茶、红茶、黑茶、黄茶、青茶、白茶。

白茶原产自中国福建福鼎，又称为福鼎白茶。

本公司正位于世界白茶的原始地福建省福鼎市管阳镇西昆村，是孔子后裔在江南最大的聚居地现为江南孔氏后裔第一村，系国家级历史文化名村。

孔氏家族从清朝早期就开始对当地特产白茶的种植品种进行研究，精心研制出上好白茶，在中国的茶史上得到有关专家的认可，孔氏家族从明清时期就向曲阜孔府专供各种白茶，后成为曲阜主要产品之一。

先祖孔昭淦是光绪时期的秀才，废除科举后出任福鼎官立高等小堂堂长，积极改良私塾。

士民仰若泰斗，福鼎盛产白茶，在茶叶贸易中与洋商时有纠纷，商界一致推举先祖为总理与洋商交涉，为后人争取运载利益贡献显著，发展至今孔氏家族已成为当地的名门望族，在当地拥有5000余亩白茶园，其中有180多亩放养型野生茶园地处海拔850—1000米的崇山峻岭之间，至今还采用手工拔草，手工修路的原始做法，是福鼎市公认的唯一的一整片保存最好的原始野生茶园。

为传播孔子思想与文化，我公司更是本着全民养生，以茶结缘的人文精神，积极倡导“长寿才是硬道理”的保健理念，把原汁原味的高山养生茶和孔家传统的制茶工艺相结合，不断推出具有健康长寿功效的生态白茶系列，使广大的白茶爱好者健康长寿之路畅通无阻。

有道是：中国白茶在福鼎，高山白茶属孔家，孔家白茶耐寻味，健康长寿大文化。

白茶功效：1、六大茶类里最被低估的黑马白茶在绿、黑、黄、青、红、白六大茶类里是最被忽视的类别，前些年主要用于出口。

由于白茶和普洱、黑茶一样具有适合长期收藏存放、越陈越香越珍贵的特征，其价格参照目标是普洱、黑茶，白茶会是继普洱、黑茶暴涨之后，下一个市场引爆点。

中国2015茶叶博览会上多数茶叶品牌都推出福鼎白茶新品，尤其以多家黑茶、普洱上市公司推广力度尤为更甚。

微观方面，马连道茶城、各地茶馆茶艺师对白茶推广力度加强，部分先知先觉者已经开始存茶。

2、加工工艺最天然的白茶白茶只采用萎凋、干燥两道工序，严格来讲干燥在采用自然干燥的情况下，只有萎凋一个环节。

人工环节少、无添加，最大化的保留了茶叶本身的天然营养价值。

3、可长期收藏存放的白茶白茶与适合当年引用的绿茶不同，适合长期存放。

古来就有“一年茶，三年药，七年宝”的说法。

白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类。

而且福鼎白茶具有清热祛火的功效，白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。

福鼎白茶的自由基含量最低，喝红葡萄酒饮白茶，一红一白结合，福鼎白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题，可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。

[1]对于福鼎白茶独特而显著的保健功效，可以用五种茶来形容：①降火消炎茶：白茶具有清热祛火的功效，同时最新研究还表明，白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。

②女人茶：白茶的自由基含量最低，多喝白茶或使用白茶的提取物，可以延缓衰老，美容美颜，因此受到了现代时尚人士，特别是都市女性的欢迎。

③伴侣茶：喝红葡萄酒饮白茶，“一红一白”结合，白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题，可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。

④梦之茶：白茶可以清热降火，让人清心除烦、安神定智，有助于人们获得健康良好的睡眠。

⑤旅行茶：白茶具有耐泡的特点，一天旅途一杯茶，可以很好地缓解或消除旅行中的疲劳。

白茶种类：据茶叶的采摘标准不同及加工制作工艺的差异，主要分白毫银针、白牡丹、贡眉寿眉等三种。

1、白毫银针：白毫银针也叫银针白毫，是白茶中的极品。

原料为白茶的芽头，因其成茶芽头肥壮、身披白毫，挺直如针、色白如银而得名。

冲泡时茶色清亮杏黄，毫香浓显，茶香甜长，入口甘馨鲜爽，沁人心脾。

杯中叶芽竖立有致、丰润怡然。

2、白牡丹：白牡丹是指一芽一、二叶为原料制成的白茶。

因其外形绿叶夹银白色白毫，芽形似花朵，冲泡之后绿叶拖着嫩芽，宛如蓓蕾初开而得名。

品质特征：成品色泽灰绿色或暗绿，叶背白毫银亮，绿而白底，故有“青天白地”之称。

且由于长时间的萎凋，叶色渐变而呈“绿叶红筋”，因而有“红装素裹”之誉，毫心肥壮，叶张肥嫩并波纹隆起，叶缘微向叶背垂卷，芽叶连枝，叶片抱心型似花朵。

香味鲜醇，不带青气和苦涩味，汤色橙黄，清澈明亮，叶底浅灰，叶脉微红。

3、贡眉寿眉：传统的贡眉是指用一芽二、三叶及小茶（菜茶）制成的白茶，由于其外形较白茶瘦小，形似眉毛而得名。

出口的贡眉有一级贡眉、二级贡眉、三级贡眉、四级贡眉（也叫寿眉）。

产品特征：毫显而多，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视时红色，味醇爽，香鲜纯。

白茶工序：福鼎西昆白茶的制作工艺，分为以下四个步骤：采摘：白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。

芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。

轻采轻放。

竹篓盛装、竹筐贮运。

萎凋：采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。

摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。

当茶叶达七、八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。

烘干：初烘：烘干机温度100-120℃，时间：10分钟;摊凉：15分钟。

复烘：温度80-90℃;低温长烘70℃左右。

保存：茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1-5℃。

冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。

第四部分产品的市场优势产品的知名度高并且具有独特的孔子文化背景，文化底蕴深厚。

产品上市的周期一年四季产品自身的影响力或依托单位的品牌形象等产品的开发资源与条件情况:本公司茶品主要产地都是在福建福鼎，具有天然地理优势。

西昆白茶在核心产区福鼎市西昆村自建茶园、纯天然、纯手工、纯日晒、传统工艺、60小时阳光萎凋，正心诚意做好茶。

西昆白茶皆选用10-30年以上树龄的老茶树原料，由在当地已经有24代种茶、制茶经验的白茶传承人监制，为您奉上珍贵的天然野生白茶。

产品开发能力的保障：资金_ 500万开发队伍XX位采购人员，XX位销售人员技术专家专业采购兼品茶人员协作开发人员 XX位茶叶包装人员，XX销售人员设备场地店铺、厂房、仓库、冰箱、真空包装机、空调、面包车等政府许可经营许可证现在具备条件与目标的差距第五部分白茶行业及市场分析福鼎白茶目前尚未炒作而且价格合理。

福鼎白茶具有耐存储，而且越陈越香的特点，这与普洱茶的特点很相似，所以市场上一直拿福鼎白茶与云南普洱进行比较。

06-07 年普洱茶价格的疯狂飙升，一天一个价的行情，令人记忆深刻。

而在福鼎白茶崛起的这几年中，“炒作”.“泡沫化”的质疑也是一直不绝于耳。

那么福鼎白茶现在到底有没泡沫，又是不是炒作过度了呢？下面让我们借鉴普洱炒作的过程，再结合福鼎白茶的现状，进行一下梳理。

历史上普洱茶经历了三个炒作阶段，分别为 50 年代在香港，95-99 在台湾，2000-2007 年在大陆。

自 1999 年普洱茶在台湾市场崩盘之后，与香港最为接近的广东便成为普洱茶炒作的新目的地，理由有这几个方面。

一是因为普洱茶在广东一地很早就已经形成了基本的消费群体，有着很好的消费基础；二是广州芳村是全国最大的茶叶集散地，全国各地茶商的多年努力使这个市场具备了相当大的规模；三是广东地区经济体量较大，贸易发达而且手法灵活，做生意不被太多的条条框框所限制。

再回过头来看福鼎白茶：福鼎市政府从 2010 年世博会才开始逐步发力推广白茶，虽然白茶功效卓越，但2010 年之前，白茶始终是墙内开花墙外香，更多的做为出口外销茶，被外国人较所青睐。

做为国内的消费者，对白茶所知者不多。

因为白茶被西医研究具有很多功效，海外很多品牌保健品均含有白茶提取物。

在世博会上将白毫银针被评为“世博十大名茶”之后，借着这个良好开端，市政府频繁参加全国各大交流合作论坛，大力推广福鼎白茶。

投资拍摄的官方宣传片以及茶人纪录片不断在央视播出，其中《一片树叶的故事》里专有一级介绍福鼎白茶。

经过几年的推广，白茶在全国范围内已经有了一定的知名度和热度。

老白茶饼能拍出 18.8 万，福鼎白茶茶砖被台湾客商以 56 万拍走，这是茶业中惯用的手法。

今年“新茶上涨 60%”,“老白茶收藏再次升温”,“秋茶已被预定大半”的新闻不断传出，映衬着福鼎白茶市场的红红火火。

综上：福鼎白茶在市政府的带领和扶持下，逐步走上了兴盛的道路。

而过程中用的手法，与常见的茶类推广方式基本一致。

今年白茶价格猛然大涨，让人不能不怀疑，白茶是否也炒作过度了。

让我们再来看下如下情况。

白茶虽然现在有了一些知名度，但消费群体还很小。

时至今日，很多参加白茶会的朋友，对白茶的相关知识都是一无所知。

他们对白茶很感兴趣，但即没买过也没喝过，连品种都不知道。

这从一个方面说明白茶很有前景，但消费基础还很薄弱，因此炒作基础还不牢靠。

去年才有大量福鼎籍的茶商回乡办茶厂，寻找茶叶基地。

按进度，这些茶厂也才刚完成布局。

现在福鼎有点生产能力的茶厂有几百家，处于诸侯割据的激烈竞争状态。

至少在目前，还没有实力超强的资本去大范围的搜集茶叶和拉升价格。

白茶现价还算合理，基本上就是是茶青价加人工成本，茶企的利润极为微薄。

虽然今年银针价钱涨了不少，但做为白茶中产量最稀少的高端品种，几百块钱的卖价比起其它茶类的高端品种动辄几千上万的卖价，真的不算贵。