机场航站楼餐饮商业招商运营方案
机场餐饮运营方案
机场餐饮运营方案一、运营模式机场餐饮运营模式主要包括自营模式和特许经营模式。
1.自营模式：采用自营模式的机场餐饮运营，由机场方自行负责餐饮业务的投资、筹建、管理和经营。
这种模式的优点在于对餐饮业务能够有较大的控制权和经营自主权，通过自主管理可以更好地控制食品质量、服务标准等方面的问题。
同时，对于一些大型机场来说，也可以通过自营模式开发出一些具有独特特色的餐饮品牌，提升机场的整体形象和品牌价值。
2.特许经营模式：采用特许经营模式的机场餐饮运营，即通过向外部餐饮企业进行招商，授予其机场内的餐饮业务经营权，由外部企业自行负责餐饮业务的投资、筹建、管理和经营。
这种模式的优势在于可以吸引更多的优秀餐饮企业进驻机场，为机场带来更多的创新餐饮品牌和业态，丰富机场的餐饮选择，提升机场的服务品质和竞争力。
同时，这也能够将机场餐饮业务的风险和经营责任外包给专业餐饮企业，降低了机场方对餐饮业务的直接管理压力和风险。
在实际运营过程中，机场餐饮业务也可以采取以上两种模式相结合的方式，通过既有自营品牌，又引入外部特许品牌相结合的方式进行经营，以在保持一定控制力的同时，也能够吸引更多优质餐饮品牌进驻。
二、餐饮品牌策划1.品牌特色定位：机场餐饮品牌策划应以适应机场环境、满足旅客需求为核心目标，根据机场的特点和旅客的特点，确定品牌的特色和定位，要在产品、服务和环境上突出机场特色，创造独特的消费体验。
例如，可以推出适合随身携带、易于食用的便携食品产品，满足旅客在候机、登机等过程中的餐饮需求。
同时，也可以结合地域文化和行业定位不同，推出不同特色口味的餐饮产品，满足不同旅客群体的口味需求。
2.品牌形象设计：在品牌形象设计上，要根据机场的整体形象和风格进行设计，注重简洁明了好辨识，同时对于餐饮品牌的包装、logo、门店装修等进行精心设计，提升品牌形象和吸引顾客的效果。
三、餐饮运营管理1.餐饮供应链管理：机场餐饮运营对供应链管理有较高要求，要求严格控制食品安全和质量，确保供应链上下游的食品和材料符合相关标准，并保证供应的实时性和稳定性。
机场招商实施方案
机场招商实施方案一、项目背景近年来，随着航空业的快速发展，机场在国内外的地位和重要性不断提升。
为了满足旅客和商家对更好的服务和商机的需求，机场招商成为一个重要的工作环节。
然而，目前我国机场招商工作在规模和质量上仍有较大的提升空间。
因此，制定一套科学、实用的机场招商实施方案十分必要。
二、招商目标1. 提升机场商业设施水平：引入更多高品质商业设施，提升机场整体形象和服务水平。
2. 拓展机场商机与收入来源：积极吸引国内外知名品牌入驻，增加机场的商业收入。
3. 丰富旅客消费选择：提供多样化的餐饮、零售、休息等服务，满足旅客多样化的需求。
4. 增强机场综合竞争力：通过引入优质商家，提升机场的综合竞争力，吸引更多旅客选择该机场。
三、招商内容1. 商业综合体开发：在机场周边开发商业综合体，与机场形成有机衔接，并向机场提供商业支持服务。
2. 品牌连锁商户引进：积极招商引资，吸引国内外知名品牌进驻机场，提供高品质的餐饮、零售和服务等。
3. 专业旅游推广：与旅游机构合作，共同开展旅游线路的推广，吸引旅游客户选择通过机场出行。
4. 航空公司合作：与航空公司密切合作，为机场商业引进提供便利条件，提升机场商机开发的质量和效率。
四、实施步骤1. 制定招商计划：根据机场实际情况，制定详细的招商计划，包括市场调研、目标定位、招商策略等。
2. 招商宣传推广：通过多种渠道进行机场招商宣传推广，吸引更多的商家关注和参与。
3. 筛选商家合作：对符合机场需求的商家，进行评估和筛选，与其进行深入交流和洽谈，并签订合作协议。
4. 商业设施建设：根据商家需求，进行商业设施的规划和建设，确保项目顺利进行。
5. 推广营销策略：结合机场特点进行推广营销，提高商业设施的知名度和影响力，并组织相关活动吸引旅客。
五、监督和评估1. 成立招商工作小组：组建由机场管理部门和相关专业人员组成的招商工作小组，负责招商实施的全过程管理和监督。
2. 定期评估和调整：根据实际情况，定期对招商成果进行评估，发现问题及时调整，保持机场招商工作的持续性和有效性。
机场餐饮营销策划方案
机场餐饮营销策划方案一、背景分析随着人们生活水平的提高和出行方式的多样化，机场餐饮行业迎来了快速发展的机遇。
机场餐饮行业虽然存在一定的竞争压力，但其广阔的市场前景也吸引了越来越多的企业进入。
1.1 市场需求分析随着旅游业的不断升温和国际交流的增加，机场的客流量不断攀升。
根据统计数据显示，中国机场的旅客吞吐量不断增长，预计在未来几年内将保持强劲的增长态势。
这就为机场餐饮行业提供了巨大的市场需求。
1.2 竞争环境分析机场餐饮行业竞争激烈，不仅要面对其他餐饮企业的竞争，还要面对机场内部自营餐饮的竞争。
自营餐饮在机场中占据较大的市场份额，因为自身资源优势和特殊经营条件，使得它们能够以更低的价格提供餐饮服务。
因此，机场餐饮企业需要通过差异化和创新来增强竞争力。
二、目标市场定位针对机场餐饮行业的市场需求，我们将目标市场定位为高端旅客和商务人士。
这部分客群通常具有较高的消费能力，对餐饮品质和服务要求也更高。
同时，他们在机场的停留时间相对较长，更容易被营销策略所吸引。
三、营销策略3.1 产品策略针对高端旅客和商务人士的需求，我们提供高品质的餐饮产品。
这包括精致美味的菜品、健康营养的食材、高端餐具等，通过提供优质的餐饮体验来吸引目标客群。
3.2 价格策略虽然目标客群对价格有一定的敏感度，但在机场餐饮行业中，品质和服务的重要性远远大于价格。
因此，我们将产品定价略高于市场平均水平，通过优质的产品和服务来赢得客户的心。
3.3 渠道策略机场餐饮的渠道主要包括自营和合作渠道。
自营渠道是指通过直接经营机场餐饮设施来销售产品，可以减少中间环节，提升利润。
合作渠道是指与机场合作，将产品提供给机场的自营餐饮设施，通过与机场管理方建立合作关系来引入客户。
3.4 促销策略为了提高知名度和销量，我们将采取多种促销手段。
首先，在机场航班延误等特殊情况下，我们将提供特价餐饮套餐，吸引客户的关注。
同时，我们也将与航空公司合作，在机场候机厅提供餐饮展销活动，以增加产品曝光度。
机场商业运营方案
机场商业运营方案一、背景介绍随着民航业的快速发展，机场正成为一个重要的交通枢纽和商业中心。
面对激烈的市场竞争，机场商业运营方案显得尤为重要，如何提高机场的商业化水平，实现经济效益最大化成为了机场管理者必须面对的问题。
二、商业运营模式1. 零售业务•通过引入知名品牌，打造机场购物中心，提供高品质的购物体验；•创新零售模式，如无人值守便利店、智能购物导览系统等；•加强品牌推广和促销活动，吸引更多旅客购物。
2. 餐饮业务•合作引进优质餐饮品牌，提供多样化的餐饮选择；•开发特色餐饮项目，推广当地美食文化；•提供在线订餐服务，方便旅客在机场进行点餐。
3. 旅游服务•提供旅游咨询和导览服务，帮助旅客更好地了解目的地信息；•开展旅游产品推广，推动旅游经济发展；•与当地旅游机构合作，推出定制旅游服务，增加机场收入。
三、营销策略1.数字化营销•建设机场APP，提供预约停车、航班动态查询等服务；•利用社交媒体平台，开展精准营销活动，增加客流量。
2.会员营销•推出会员制度，提供积分兑换、折扣优惠等会员特权；•不定期举办会员专享活动，增加会员粘性。
四、合作战略1.航空公司合作•与航空公司合作推出联合促销活动，增加客流量；•提供航班延误、取消等服务，增强机场服务感知。
2.品牌合作•与知名品牌合作开发独家商品，提升机场品牌形象；•举办品牌活动，增加机场知名度。
五、总结机场商业运营方案涉及的方面广泛，需要综合考虑市场需求、消费习惯、商业合作等多方面因素。
只有不断创新，满足旅客的多样化需求，才能实现机场商业运营的长期可持续发展。
机场商业运营方案
机场商业运营方案一、背景介绍随着全球经济的发展和人们生活水平的提高，航空业的快速发展势不可挡。
机场作为航空业的重要组成部分，具有极大的商业运营潜力。
本文将重点围绕机场商业运营方案展开分析和探讨。
二、机场商业运营的意义机场商业运营主要包括航站楼商业、停车场管理、航空货运与快递、餐饮娱乐等领域。
机场商业运营的意义主要体现在以下几个方面：1. 创造经济价值：机场商业运营可以通过租金、销售额、服务费等方式，为机场创造巨大的经济价值，提高机场的盈利能力。
2. 提升旅客体验：机场商业运营可以提供更加便捷舒适的服务和设施，满足旅客的需求，提升旅客的满意度和体验。
3. 促进航空业发展：机场商业运营可以吸引更多的航空公司入驻机场，推动航空业的发展，提高机场的运营效益。
4. 带动地方经济增长：机场商业运营可以吸引更多的投资和企业进驻机场周边区域，带动当地经济的增长和就业机会的增加。
三、机场商业运营方案1. 航站楼商业航站楼商业是机场商业运营的重点领域之一。
在航站楼内，可以引入各类商店、餐饮、娱乐设施等，为旅客提供购物、用餐、休闲娱乐等多样化的服务。
具体措施可以包括：（1）引入国际国内知名品牌商店，提供高品质、时尚的购物体验。
（2）引入特色餐饮，打造地方美食文化，让旅客在口感与文化上都有全新体验。
（3）设置休息区域和儿童娱乐区域，为旅客提供更舒适的休闲环境。
（4）开设免税店，促进国际旅客的购物消费。
（5）加强航站楼内的设施和服务，提供旅客所需的一站式服务，如金融、医疗、充电设备等。
2. 停车场管理停车场管理是机场商业运营的另一个重要方面。
一个合理高效的停车场管理可以满足旅客的停车需求，提高机场的服务质量和营收水平。
具体措施可以包括：（1）提供多种停车方式，满足不同旅客的需求，如长期停车、临时停车等。
（2）引入智能停车系统，提高停车场的利用率和管理效率。
（3）改善停车场的道路布局和停车位规划，提高停车场的容车量和车辆通行效率。
机场商铺运营管理方案
机场商铺运营管理方案一、前言随着航空业的快速发展，机场商铺的运营管理也面临着新的挑战和机遇。
作为机场重要的商业组成部分，机场商铺的运营管理对机场整体形象和服务质量起着至关重要的作用。
为了提高机场商铺的运营管理水平，满足旅客的消费需求，本文将从市场环境分析、商铺定位策略、运营管理模式及质量控制等方面提出一套完善的机场商铺运营管理方案。
二、市场环境分析1. 中国机场商铺的发展现状中国机场商铺的发展水平相对较低，存在着以下几个问题：一是商业空间利用率低，很多空间被浪费；二是商铺品牌单一，缺乏多样性和特色；三是服务质量参差不齐，难以满足旅客的个性化需求。
2. 政策环境随着中国经济的不断发展，民航业的快速增长，机场商业也获得了政府的大力支持和关注。
国家相关部门出台了一系列优惠政策，鼓励机场商业的发展。
3. 旅客消费需求随着国内外旅客的不断增长，旅客消费需求也越来越多元化。
他们在机场商铺中的消费行为成为了机场商业运营管理的重要依据。
根据以上市场环境分析，可以得出以下结论：机场商铺的运营管理需要根据市场需求不断调整，提高商品种类和服务质量，满足旅客的个性化需求。
三、商铺定位策略1. 商圈定位机场商铺应该根据机场所在地的商业环境、机场规模和旅客需求，确定合适的商圈定位。
商业圈的大小会决定商铺的规模和经营策略。
2. 商品种类定位机场商铺需要有丰富的商品种类，包括餐饮、服装、化妆品、礼品等多种类型的商品，以满足旅客多样化的消费需求。
3. 价位定位机场商铺的商品价位需要适中，既能够满足普通旅客的消费需求，又能吸引高端游客的消费。
四、运营管理模式1. 商铺管理机构设置机场商铺需要建立专门的运营管理机构，负责商铺的租赁、招商、运营、管理等工作。
这个机构需要有一支专业的管理团队，负责商圈的规划、合作伙伴的寻找、租户的管理等工作。
2. 商户租赁及评定机场商铺需要对商户进行严格的租赁评定，对商户的品牌、信誉、经营模式等进行详细的考察和评比。
机场餐饮门店管理方案
机场餐饮门店管理方案引言机场作为一个旅行的门户，必然是人流量较为集中的场所。
旅行者在等待航班或者中转的时候，会经过很长时间的候机，这时候，他们会选择前往机场内的餐饮门店消费。
因此，机场的餐饮门店管理方案变得至关重要，不仅仅是为了提供更好的服务，还可以为机场创造利润。
本文将从餐饮门店选址、物流管理、人员管理等多个方面，详细阐述机场餐饮门店管理方案。
餐饮门店选址机场的餐饮门店选址需要满足以下几个条件：•时效性：根据航班的进出港时间，确定餐饮门店的开放时间，确保旅客能够及时就餐。
通常来说，机场的餐饮门店应该在早上6点到晚上9点之间开放。
•与行李输送带的距离：机场的行李输送带需要将旅客的行李从托运件传送到出口。
餐饮门店选址应该在行李输送带附近，方便旅客买完东西之后，能快速拿取行李，准时赶上航班。
•与登机口的距离：理想情况下，餐饮门店应该在登机口附近，这样旅客能在较短时间内到达登机口，避免过多的等待时间。
•安全性：餐饮门店必须要在安全相关的区域落地，防止不必要的麻烦和人身伤害风险。
综合上述条件可以确定机场餐饮门店的选址，同时建议提供预定服务，可以在网上、手机App、短信、现场等多种方式提供预定服务，提高就餐效率。
物流管理机场餐饮门店应该采用物流管理系统。
这将有助于追踪原材料和成品的运输、存储和分配。
因为旅客需要食物，机场的餐饮门店需要保证原材料的新鲜度和保质期。
管理系统应当包括以下特性：•在时间中接收订单：如果出现延误，餐饮门店应向旅客发出通知，并允许他们更改订单的交货时间。
•实时库存和订单跟踪：与运输中心建立传统联系，跟踪订单状态，并确保正确管理仓储设施的成本。
•准时交付：餐饮门店应当在标准的交货时间内完成所有订单，并确保产品安全的同时，在交货的过程中避免过多的等待时间。
•支持多个物流渠道，能够支持各种供应商、物流和物流渠道的整合和监督。
•安全性：在物流市场上，安保能力同样重要。
机场餐饮门店必须保证其物流设施的安全性。
机场商铺方案
第2篇
机场商铺方案
一、项目概述
机场作为城市的重要窗口，其商业环境直接影响旅客的出行体验。本方案旨在通过对机场商铺的规划与优化，提升商业品质，增强旅客满意度，促进机场商业繁荣。
二、项目目标
1.提升商铺品质，打造高品质商业环境。
-建立商铺评估机制，对商铺的经营状况、服务质量、旅客满意度等进行定期评估，及时调整经营策略。
四、法律法规及合规性
1.严格遵守国家相关法律法规，确保项目合法合规。
2.依据《中华人民共和国合同法》与商家签订合同，明确双方的权利和义务。
3.依据《中华人民共和国消费者权益保护法》，保障消费者合法权益。
4.依据《中华人民共和国食品安全法》，加强对餐饮类商铺的食品安全监管。
2.商家引进与筛选
-设立严格的商家筛选机制，确保引进具备一定品牌知名度和良好信誉的商家。
-鼓励具有地方特色和创新的商家入驻，丰富机场商业内涵。
-加强对商家的信用评估，确保商家具备稳定的经营实力和良好的发展前景。
3.商铺运营与管理
-制定完善的商铺运营管理制度，确保商铺运营秩序井然。
-定期开展商家培训和指导，提升服务质量，提高旅客满意度。
五、项目实施与监控
1.设立项目实施小组，负责项目进度、质量、安全的监督和管理。
2.制定项目实施计划，明确各阶段任务和时间节点，确保项目按计划推进。
3.建立项目沟通协调机制，加强与政府相关部门、商家、旅客等各方的沟通与协作。
4.定期对项目实施情况进行评估，及时发现并解决问题，确保项目顺利实施。
六、项目评估与优化
3.强化机场商业形象，提升机场品牌知名度。
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广告、新闻媒体是企业宣传的重要手段，企业每年花费大量资金用于宣传，占全年总收入的2.5%。要求其质量必须独特、新颖，刻骨铭心。
1.2.2五年内主要经济指标预测表
年份指标
2017年
2018年
2019年
2020年
2021年
备注
日常费用
-25万
-30万
-35万
-40万
-40万
人员工资和办公费用
2021年
商户入驻率
70%
85%
85%
85%
85%
商铺开业率
60%
70%
70%
70%
75%
招商达成率
65%
75%
85%
90%
95%
服务满意度
75%
80%
85%
95%
98%
费用收取率
70%
80%
80%
85%
90%
2、目标市场分析及经营策略
2.1市场分析
2.1.1武汉天河机场简介
湖北机场集团有限公司组建于2004年3月5日，下辖武汉天河国际机场、恩施机场、襄阳机场、神农架机场、宜昌航管站等四场一站。湖北机场集团坚持将武汉机场打造成为“全国重要的枢纽机场”+“全国重要的门户机场”的发展战略，大力开拓国际市场，丰富完善中转服务，加快发展航空物流,努力成为省市经济快速腾飞的重要引擎。“十二五”期间，武汉机场客货吞吐量及运输起降架次年均增速达10.6%、7.05%、8.06%，其中国际客流量年均增速达40.5%。2015年武汉天河机场旅客吞吐量达1894.2万人次，货邮吞吐量15.47万吨，运输架次16.4万架次，其中国际地区旅客吞吐量达174万人，武汉机场客流总量和国际客流量均位居中部第一。目前在汉运营的航空公司共 47 家，其中国内航空公司 27 家，境外航空公司 20 家，日均起降航班 480 架次。其中基地公司四家，分别是南航湖北分公司、东航武汉有限责任公司、国航湖北分公司、武汉友和道通（货运）航空，成为全国第二个三大航均设有基地公司的机场。目前已开客运通航点 99 个，其中国际及地区客运通航点包括巴黎、旧金山、莫斯科、罗马、黄金海岸、迪拜等 35 个航点，通达亚欧美澳 4 大洲；开通货运通航点 12 个，其中国际货运通航点 5 个，国内货运通航点 7 个，武汉是中部地区拥有国际及地区航线最多的城市。
1）招商位置：
武汉天河机场T3航站楼内到达大厅、出发大厅、国际候机区、国内候机区商业资源。本次招商的商业总面积19046.06㎡，其中商业零售10375.05㎡、餐饮6233.02㎡、便利服务2437.99㎡。武汉天河机场T3航站楼预计2016年底完工建成，总建筑面积49.5万㎡，预计投入使用当年旅客吞吐量约2300万人次，2020年旅客吞吐量预计实现3600万人次。
①员工已与企业相融一体，热爱企业以企为家，这是人心所向。
②员工在薪金待遇上已达到任同，内部培养费用低，人心齐。
③外招员工实际经验少，待遇要求苛刻，稍不顺心，便打退堂鼓。
④高薪聘用成本高，日常管理得不到保证，突发事情无法应急，同时打击现有员工积极性。
因此人力资源的科学化，会拉动员工与企业的距离，调动员工积极性，提高人力资源的整体素质。
机场航站楼餐饮商业招商运营方案
1、拟投标品牌情况介绍
1.1经营理念及品牌定位
1.1.2经营理念
我们的服务理念是坚持4C原则
顾客价值（custome）导向，我们的服务始终以客户价值最大化为中心，帮 助客户找到解决管理问题的途径，帮助客户学会解决管理问题。
创新（creativity）导向，知识就是力量，我们致力于本土化管理理论和管理模式的构建，我们努力使他山之石成为中国企业攻玉的利器。
3）经营定位工薪化
武汉天河机场餐饮经营定位是工薪化，以其新颖、独特、时尚、价廉为基点，满足工薪阶层的需求。
4）商铺出租租赁化
商铺租赁式经营，可以保证企业资金回笼快，经济效益立杆见影响，无大量成本核算，向管理要效益。
5）商铺定位品牌化
入驻餐饮商铺都是品牌化的连锁店，这些店面都是大众耳熟能详的品牌，其中西式餐饮项目有肯德基、麦当劳、必胜客、棒约翰，中式餐饮项目有吉野家、东顺来、真功夫、湖锦酒店等，还有西式咖啡、面包烘焙等连锁店，选择范围广。品牌是质量的保证，诚信度高。
战略合作（colaboration）导向，我们旨在成为企业健康成长的管理支持伙伴，我们提供高质量的咨询方案，我们协助培养高素质的管理团队，我们辅导学会管理的方法以达到管理效率的提升。
系统性和循环改进（cycle）导向，对企业问题的诊断我们秉承系统的原则，高屋建瓴，溯本求源，精准的剖析企业的问题逻辑；我们倡导管理质量循环中渐次的改进企业管理问题，从企业的实际管理基础出发，寻找一条最优的解决之道和成长之路。
2）业户队伍职工化
由于受金融危机的响影，三年内市场经营形势将大幅度滑坡，业户队伍的稳定是日常管理的首要内容，也是实现企业经济效益最大化的保证。因此对业户需人性化管理，做业户的贴心人，时刻把业户的困难放在心上，在不违背原则之时，帮助业户解决困难，以情留人、以情感人，把他们当成企业内部的一份子，教育他们有企业才有效益，业户队伍职工化才能稳定业户队伍，保证企业效益。
2）本次招商项目：餐饮类子项目。具体包括：国际品牌咖啡厅、国际品牌西式快餐、中式快餐、品牌茶餐厅、西式咖啡简餐厅、面包烘培店、甜品店、中式正餐厅及武汉特色餐厅等。
2.1.2机场餐饮业的基本趋势与现状
20世纪末以来，越来越多的旅客(特别是职业妇女)选择飞机作为交通工具。由于机场
1.2未来 3-5 年发展策略
1.2.1市场经营战略
实施这一战略目标要做好以下几个方面：
1）人力资源科学化
现有员工了解、熟悉机场的各方面情况，通过机场考察更深化对餐饮类经营状况详情，这为次机场餐饮项目的经营管理提供了最有益的帮助，为企业再开发、再拓展积累了宝贵的经验。但由于现有员工的文化水平及综合素质总体较低，不完全符合新的发展方向的要求，为降低成本，内部培训、培养是最科学的举措，其原因：
营销活动费
-15万
-8万
-15万
-5万
-15万
推广和宣传（开业费用）
公关费用
-5万
-2万
-2万
-2万
-2万
政府关系维护
固定收入
10万
25万
70万
100万
120万
广告、场地、管理费
预计亏损
-35万
-15万
18万
53万
63万
1.2.35年内主要经营指标预测表
年份指标
2017年
2018年
2019年
2020年