第十章 济宁概况

5、糁汤
主要以肥牛羊肉、母鸡肉为原料，配以大麦麦仁、大料、葱、姜、辣椒、 胡椒、味精、食盐熬制而成。其制作方法是：头一天晚上将白条鸡、牛羊肉 洗净，滤去血水，放入套在锅上的木筒内，再将水烧开，然后放入大麦麦仁、 葱、姜、大料（包括花椒、元茴、丁香、草果、草蔻、三代、桂皮、良姜等， 装入袋内）、辣椒（另装入袋内），煮4小时后，改文火再煮1-2小时，焖紧 盖严，不能跑气。第二天早上再将煮好的汤锅烧开，兑入适量开水及芡汁， 滚锅后放味精、胡椒即成。
替天行道大旗
梁山雪景
聚义厅
这里有佛教文化圣地 －－宝相寺。
这里有江北最大的生态旅游湖泊—微山湖。
先帝的足迹，儒家的思想，造就了几千年风雨的古城 －－济宁。
2005年
境外：20.16万人次；国内：1214.37万人次
全年旅游社会总值：81.5亿元
•区位优势
•资源优势
•工业基础
•农 业
济宁市工业门类齐全， 工业基础雄厚，已形成
2005年外商直接投资2.48亿美元、 增长68.4%。
完成外贸进出口总额18.68亿美元、 增长29.3%，其中出口11.6亿美元、 增长41.1%。 全市经济外向度由“九五”末的 5.5%提高到12%。
•区位优势
•资源优势 •工业基础 •农 业
济宁地处中国华东地区的 中心地带，交通发达，物流 系统完善，周边地区是中国 经济活力最为活跃的经济区 域。
颜子
济宁历史悠久、文化
灿烂，是孔子、孟子、颜 子、曾子、子思子五大圣 人的故乡，孕育出博大精 深、对中华民族乃至人类
曾子 孔子 孟子
文明进步产生重要影响的
儒家学说。
子思子
在这片神奇的土地
上，曾留下轩辕黄帝、少 昊帝的圣迹。古老的始祖
孔庙 汶上宝相寺
文化、儒家文化、运河文 化、水浒文化源远流长、
底蕴丰厚，与现代文明交
2005年，金乡大蒜产量达60万吨，其中出口量达40万 吨，该值占全国大蒜总出口量的70%。
三、济宁风光
1、济宁太白楼
太白楼在济宁旧城墙上，两层飞檐，歇山， 高20余米，总面积4000余平方米。据《山东 通志》记载：太白楼原名贺兰氏酒楼，并非李 白的旧居，因当年李白常在此宴饮，后人敬重 李白，称之为太白楼。今天的太白楼虽然不再 是可以饮酒的场所，但楼的周围仍多酒馆、酒 庄，参观了太白楼中的文物展览，就近择地饮 酒，正可以体会“李白斗酒诗百篇”的豪情。
730项
科技成果
118项
省以上科技进步奖
申报专利
2715件
授权专利
1511件
44处产学研基地 3处博士后工作站 26家省级工程技术中心
孔庙
这里是“孔孟之乡、礼仪 之邦”，儒家文化的发祥地。
孟庙
祭孔仪式 曾庙
这里有京杭大运河 流经的古镇、古码头。
水 浒 文 化 旅 游 区
这里有《水浒》故事 的发生地—水泊梁山。
大的方便。
高速公路3条：北京 －上海、北京－福州、 日照－东明。 铁路3条：北京－上
海、北京－香港九龙、
新乡－石臼港。 建设中的北京－上海
高铁途经济宁。
港口：距日照港200公里、距青岛港300公里、距连云港300 公里。 航空：距济南国际机场2个小时车程、济宁机场即将开通国内 航线。 内河航运：京杭运河主航道穿过济宁市境内200余公里。
一 二
济宁概况
三
核心竞争力 发展重点
•地理
济宁市在全国的位置图
济宁市位于山东省西南部，是山东省重点规划的三大 都市圈中的核心城市，总面积1.1万平方公里，总人口 810万。
济宁市辖市中区、任城区、兖州市、曲阜市、泗水县、邹城市、 微山县、鱼台县、金乡县、嘉祥县、汶上县、梁山县12个县市区。
济宁及周边地区现有七所重点高等院校，各类中等职业技术学 校57处。拥有大量高素质的大学本科生、硕士生、博士生，具有丰 富经验的经营管理、科研开发人才和各种专业门类的熟练技术工人。
济宁市从业人员教育程度
丰富的复合型和专业型人才，受儒家文化熏陶，崇尚教育， 具有诚信、忠诚、勤奋的可贵品质。在济宁，劳动力素质高、雇 佣成本低、人员稳定。
了煤化工、机械制造、
生物技术、医药食品、 纺织服装五大产业集群，
已具备了较强的产业实
力和综合配套能力。原 煤、纺织、工程机械、 抗生素药品等产销量居 全国同行业前列。
国家级工程机械生产基地
国家级机械加工中心
省级机械汽车工业聚集区 山东省船舶行业制造基地 中国挂车(专用车)生产基地
龙头企业：
里能电厂（第三期） 发电量：1 800 000千瓦
邹县电厂 发电量：320 000 000千瓦 华润电厂(在建)
2005年全市发电294.16 亿千瓦时。
鹿洼电厂
济宁市电厂分布图
全市淡水资源储量60亿立方米， 占山东省的1/6。 通过京杭运河的南水北调工
程，确保了济宁市淡水资源的
储备和供应。 黄河、京杭大运河等大型河道流 经境内，境内还有中国北方最大的 淡水湖—微山湖。
4、济宁运河
济宁运河位于今微山湖西畔原被称为大泽、沛泽的低洼沼泽地， 泗水纵贯其中。唐武德七年（624年），任徐州经略使的尉迟敬德， 为运输粮饷，曾开挖过运河，将汶、泗二河之水引到济宁，然后南 北分流，北顺济水故道北去，南顺泗水下流，经今微山境，南达徐 淮。元朝定都北京，每年所需江淮一带粮米400万担，海运损失严重， 陆运耗资过巨，因此，急需开辟一条沟通南北的内陆漕运航道，京 杭运河也就应运而生了。从此，运河不断开挖、迁徙，历经明清， 至今已有700多年的历史。 新中国成立后，国家将京杭 大运河列为重点发展的内河航 运主干线之一。尤其是改革开 放后，运河建设的步伐进一步 加快。2000年，京杭运河续建 工程完成后，千吨级货船，可 满载微山湖区被誉为乌金的煤 炭，直抵长江以南江浙地区， 又可把江南水乡的货物，运回 山东。
以济宁为半径的500公里范 围内包括了北京、上海、天 津、南京、武汉、西安等大 城市，覆盖了京津环渤海经 济圈、山东半岛经济圈、长 三角经济区、中原经济区等。 在这个范围内，人口约6亿， 市场广阔。
济宁市连接
东部沿海地区和 西部大开发地区
，既靠近原料供
给地，又贴近产 品内销市场。优 越的位置、便利 的交通、便捷的 通关手续为产品 的外销提供了极
甏肉（bèng ròu）干饭，为山东济宁地区传统特色小吃，起源于元朝。 随着京杭大运河的开通，南方的大米从水路运往北方。当时的人们把用 陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃，别有一番风味。于是就逐步发展 为今日的甏肉干饭。随着社会经济的发展，甏肉干饭不断改进创新，又 增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和鸡蛋等一系列菜品。在今天，甏肉干饭 仍然被极多数济宁人所喜爱，甏肉干饭也在不断发展壮大，最终将成为 济宁首屈一指的小吃。
新世纪广场位于济宁市洸河东路，占 地面积10000多平方米，是一座美丽壮观 的大花园，也是人们休闲娱乐的一个大景 点。她的美一年四季各有不同，最吸引人 的就是她的春季。
3、尼山文化旅游度假区 位于曲阜市、邹城市和泗水县交界处，距曲 阜市区仅20公里，距日东高速公路、京沪 高速公路出口仅7公里。尼山是先师孔子 的诞生地。尼山拥有多处反映孔子生平的遗 迹，其中近千年历史的尼山孔庙和书院是国 家级重点文物保护单位。
龙头企业： 山东兖矿集团、邹城发电厂、山东兖矿国际焦化有限公 司、山东兖矿国宏化工有限公司、济宁碳素工业总公司、 济宁阳光煤化有限公司
•区位优势
•资源优势 •工业基础
•农
业
济宁市的粮食总产量占山东省的十分之一，淡水产品占四 分之一，畜禽产品占三分之一，是山东省重要的农副产品生产 加工基地。 济宁农产品丰富，目前正大力发展：大蒜圆葱、肉蛋鸭、 奶肉牛、瓜菜、食用菌、苗木杞柳、优质果品、淡水产品、甜 叶菊、速生丰产林十大优势特色产业。
谢谢！
食品类：菱花集团、雪花集团、济宁玉堂酱园有
限公司、燕京啤酒（山东无名）有限公司、燕京 啤酒（山东三孔）有限公司、山东孔府家集团等
济宁市纺织服装业发展较快，毛纺、棉
纺、麻纺、纤维、印染、针织、色织布、家
纺等已经形成规模，在全国占有重要地位。 是全国最大的高档紧密纺纱基地。
主要产品： 棉麻纤维、精纺呢绒、高档紧密纺纱、棉印染 布、针织品、服装等。 龙头企业： 山东如意科技集团、山东樱花纺织集团、山东 德源纱厂、济宁嘉达纺织有限公司、曲阜锦绣 纺织公司、梁山蓝天纺织集团
2、菜煎饼
（1）先准备煎饼，或者自己（面做的煎饼，用小鏊子烙煎饼） （2）将小鏊子上放上油，等油温上来以后铺上第一张煎饼，然后 放上你喜欢的菜（比如胡萝卜丝、韭菜、粉条、白菜、荠菜....）， 然后放上盐、味精等调料，混在一起。（如果加个鸡蛋，味道更佳） （3）把第二张煎饼铺在菜上，然后反正煎熟。 待到煎饼略发黄的 时候，卷起来就做好了。 “圆如望月，大如铜钲，薄 似剡溪之纸，色似黄鹤之 翎……味松酥而爽口，香四 散而远飘……”这是蒲松龄 在《煎饼赋》中对煎饼的描 写和赞美。而菜煎饼是煎饼 文化的升华，味道更佳！
3、金乡烧饼
面粉经过特殊处理，再佐以糖稀、香油、芝麻及小茴、大茴、 肉桂、陈皮、丁香等调料，经造型、烘烤等工序制成。正面凸起， 棕红鲜亮，芝麻灿然，边缘刀纹清晰，背面淡黄平展，夹层油润 松软。食之则外酥内润，馨香扑鼻，甜咸适中。
当地有谚 语云：“吃 遍飞禽和走 兽，不如烧 饼夹羊肉”。
4、甏肉干饭
•区位优势
•资源优势
•工业基础 •农 业
济宁是中国八大煤炭基地
之一，全市含煤面积3400
平方公里。 已探明储量250亿吨，占 山东省50％以上。 2005年全市煤炭开采量
7477.57万吨。
济宁市发电装机容量580
万千瓦，拥有亚洲最大的火 力发电厂－邹县发电厂。
运河电厂 发电量：360 000千瓦 济宁电厂 发电量：700 000千瓦 里彦电厂 发电量：600 000千瓦