海洋主题餐厅创业计划
海鲜主题餐饮策划书3篇
海鲜主题餐饮策划书3篇篇一海鲜主题餐饮策划书一、活动主题“海鲜盛宴，美味尽享”二、活动目的通过举办海鲜主题餐饮活动，吸引顾客，提高餐厅知名度，增加销售额。
三、活动时间和地点1. 时间：[活动时间]2. 地点：[餐厅地址]四、活动内容1. 海鲜自助餐提供各种新鲜的海鲜，如龙虾、螃蟹、贝类、虾等。
搭配多种调味料和酱汁，让顾客根据自己的口味搭配食用。
提供沙拉、水果等配菜，让顾客享受更多的美食选择。
2. 烹饪表演邀请专业厨师进行烹饪表演，展示如何制作美味的海鲜菜肴。
厨师可以与顾客互动，解答顾客关于海鲜烹饪的问题。
3. 海鲜知识讲座邀请专业的海鲜专家进行讲座，介绍海鲜的种类、营养价值、烹饪方法等知识。
顾客可以在讲座中了解更多关于海鲜的知识，提高对海鲜的认识和喜爱。
4. 音乐表演和娱乐活动安排现场音乐表演，营造轻松愉快的氛围。
可以设置游戏和抽奖环节，增加顾客的参与度和互动性。
五、活动宣传1. 社交媒体宣传：利用餐厅的社交媒体账号，发布活动信息和图片，吸引更多的顾客关注和参与。
2. 海报宣传：在餐厅周围和附近的商业区张贴活动海报，宣传活动时间、地点和内容。
3. 会员专享：向餐厅的会员发送活动邀请，提高会员的参与度。
六、活动预算1. 海鲜采购费用：[X]元2. 烹饪表演和讲座费用：[X]元3. 音乐表演和娱乐活动费用：[X]元4. 宣传费用：[X]元5. 其他费用：[X]元七、活动效果评估1. 通过活动期间的销售额、顾客数量等数据，评估活动的效果。
2. 发放调查问卷，收集顾客的意见和建议，了解顾客对活动的满意度。
篇二海鲜主题餐饮策划书一、活动主题“鲜动味蕾，海味盛宴”二、活动目的通过举办一场以海鲜为主题的餐饮活动，吸引顾客，提高餐厅知名度，增加销售额。
三、活动时间和地点1. 时间：[活动时间]2. 地点：[餐厅地址]四、活动内容1. 海鲜自助餐提供各种新鲜的海鲜，如龙虾、螃蟹、贝类、鱼类等。
搭配多种调味料和酱汁，让顾客根据自己的口味自由搭配。
水族馆商店创业计划书
水族馆商店创业计划书一、商业计划简介1.1 商业计划目的本商业计划书旨在规划建立一家水族馆商店的商业目标、市场定位、运营策略和财务预算，为创业者提供详细的经营指导和规划。
1.2 商业描述水族馆商店是一家专门销售各类水族用品、水生植物和观赏鱼的零售店。
在这里，用户可以购买各种鱼缸、过滤设备、水草和观赏鱼等用品，打造自己家中的水族乐园。
1.3 商业背景随着人们对宠物养殖需求的提高，水族馆在市场上拥有广阔的市场空间。
水族馆不仅可以作为一种装饰品，还可以给人们带来快乐和放松的体验，因此受到了越来越多人的喜爱。
1.4 商业目标本商业计划的商业目标是在三年内建立一家知名水族馆商店，成为当地水族爱好者的首选购物地点，实现年销售额稳步增长和盈利。
二、市场分析2.1 行业概况水族馆行业是一个不断增长的市场，随着人们生活水平的提高和对生活品质的要求不断提升，越来越多的人选择在家中放养水族，水族馆商店成为他们购买水族用品的主要途径。
2.2 市场需求随着城市化的不断发展，人们对绿化环境和生活品质的要求日益增加，大多数家庭都愿意在家中放养水族，水族馆商店的市场需求非常大。
2.3 竞争分析水族馆行业竞争激烈，目前市场上已经涌现出许多水族馆商店，竞争对手主要有实体店和网店。
如何提升自身的竞争力，吸引更多顾客成为了创业者需要考虑的问题。
2.4 市场定位水族馆商店主要定位于中高档消费群体，以提供高品质的水族用品和专业的服务为主要竞争优势，使之成为当地水族爱好者的首选购物地点。
三、商业策略3.1 产品定位水族馆商店将提供各类水族用品、水生植物和观赏鱼等产品，注重产品质量和特色，定期更新商品，引领时尚潮流，满足用户多样化的需求。
3.2 价格策略水族馆商店将采取以低价吸引客户、以优质赢得市场的策略，价格相对低廉但产品质量却绝对保证，以此吸引更多的用户。
3.3 推广策略水族馆商店将通过线上线下相结合的方式进行推广，如开展促销活动、举办讲座、参加相关展会等，提升品牌知名度和美誉度。
海鲜创业项目计划书
海鲜创业项目计划书一、项目背景随着我国经济的快速发展以及人们生活水平的提高，人们对生活品质的要求也越来越高，对水产品的消费需求也在不断增加。
海鲜是一种营养丰富、口感鲜美的食品，备受人们喜爱。
因此，开设一家以海鲜为主打的餐饮店铺，可以满足人们对美食的需求，也有望在市场上获得成功。
二、市场分析1. 海鲜市场潜力大随着现代人们生活节奏的加快，很多人无法自己动手做海鲜，而选择外出就餐。
因此，开设一家以海鲜为主打的餐饮店铺，可以更好地满足市场需求。
2. 海鲜消费人群广泛海鲜是一种受到很多人青睐的食品，无论是年轻人还是老年人，都喜欢品尝各种口味的海鲜。
因此，在选择经营对象时，我们可以根据不同人群的需求，设计多样化的菜单，吸引更多客人。
3. 海鲜市场竞争激烈由于海鲜市场潜力大，竞争也会相对激烈。
因此，我们在经营过程中，需要了解竞争对手的情况，对自己的产品和服务进行不断优化，提高竞争力。
三、项目定位我们的海鲜餐厅主打优质海鲜，以提供新鲜、美味、健康、精致的海鲜菜肴为目标。
在店内装修上，采用温馨舒适的环境，营造出家庭式用餐氛围。
同时，我们也支持外卖和定制服务，方便客人在任何时间享受我们的美味海鲜。
四、经营内容1. 产品我们主要经营各类新鲜海鲜，包括螃蟹、虾、鱼等，以及经典菜肴如清蒸大闸蟹、鲍鱼炖鸡汤等。
另外，我们还提供冷拼海鲜、烤海鲜、炒海鲜等多种烹饪方式，满足客人的不同口味需求。
2. 服务我们提倡“顾客至上，服务第一”的理念，致力于给顾客带来最佳的用餐体验。
我们的员工经过专业培训，能够为客人提供快捷、热情的服务，让客人感受到家的温暖和舒适。
3. 客户群体我们的目标客户是城市中的上班族、家庭以及外地游客。
我们将通过不断改善菜品的口味和质量，吸引更多客人光顾我们的餐厅。
五、市场推广策略1. 品牌宣传通过在社交媒体平台发布宣传海报、制作优质视频，提高品牌知名度。
2. 促销活动不定期地进行打折促销活动，吸引更多客人前来尝试我们的菜肴。
海洋为主宴会策划书3篇
海洋为主宴会策划书3篇篇一《海洋主题宴会策划书》一、宴会主题海洋盛宴二、宴会目的通过营造独特的海洋主题氛围，为宾客带来一场视觉与味觉的双重享受，增进宾客之间的交流与情感，打造难忘的宴会体验。
三、宴会时间与地点时间：[具体日期]地点：[详细地址]四、宴会场地布置1. 入口处设置大型海洋主题拱门，用蓝色和白色的气球装饰，营造出梦幻的海洋氛围。
2. 宴会厅内悬挂各种海洋生物造型的装饰品，如贝壳、海星、珊瑚等，墙壁上可以张贴海洋主题的壁画。
3. 餐桌布置以蓝色和白色为主色调，铺上印有海浪图案的桌布，摆放白色餐具和蓝色餐巾，中间放置一束鲜花点缀。
4. 每个座位上放置一个海洋主题的小礼品，如贝壳饰品或海洋主题的书签。
五、宴会餐饮安排1. 开胃菜海洋风味沙拉：选用新鲜的生菜、黄瓜、番茄、虾仁等食材，搭配特制的海洋风味沙拉酱。
海鲜拼盘：包括生蚝、扇贝、虾等海鲜，以新鲜的方式呈现，可搭配柠檬汁和特制酱料。
2. 主菜烤三文鱼：选用优质的三文鱼，经过精心烤制，外皮金黄酥脆，内部肉质鲜嫩多汁，搭配柠檬黄油酱。
龙虾意面：新鲜的龙虾肉与意大利面条搭配，加入浓郁的奶油酱汁，味道鲜美。
烤牛排：精选上等的牛排，烤制至恰到好处的熟度，搭配烤蔬菜和特制的牛排酱汁。
3. 甜点海洋主题蛋糕：以蓝色和白色为基调，制作成海洋生物或海浪的造型，口感香甜。
水果拼盘：选用当季新鲜水果，如草莓、蓝莓、橙子等，搭配蜂蜜或酸奶作为蘸料。
六、娱乐活动安排1. 海洋主题表演邀请专业的海洋生物表演团队，进行精彩的海豚、海狮表演，让宾客近距离感受海洋生物的魅力。
安排海洋主题的舞蹈表演，舞者身着蓝色和白色的服装，展现海洋的灵动与美丽。
2. 互动游戏举办海洋知识问答比赛，设置丰厚的奖品，激发宾客的参与热情，同时增加对海洋知识的了解。
七、服务流程1. 宴会开始前，工作人员提前到达场地，进行的布置和准备工作。
2. 宾客入场时，由礼仪人员热情迎接，引导至座位，并送上欢迎饮品。
海鲜类创业计划书
海鲜类创业计划书一、项目背景随着人们生活水平的不断提高，海鲜成为了越来越多人餐桌上的美味选择。
海鲜因其美味、营养丰富、健康等优点，备受消费者青睐，市场需求不断增加。
同时，随着人们对食品安全和健康的重视，优质、新鲜的海鲜产品备受关注。
因此，开设一家海鲜类餐饮店或者海鲜产品销售店是一个很好的商机。
二、项目概况本项目打算开设一家海鲜类餐饮店，主要提供各种新鲜、美味的海鲜菜品，满足消费者对海鲜的需求。
主打口号为“鲜活海鲜，源自海洋”，以新鲜、美味的海鲜产品吸引消费者，成为消费者在品尝海鲜时的首选之地。
三、市场分析1.市场需求随着人们生活水平的提高和饮食文化的多元化，消费者对食品品质、口味的要求也越来越高。
海鲜因其独特的美味和营养价值，成为了很多消费者的首选。
因此，海鲜市场需求不断增加，开设一家海鲜类餐饮店或者销售店具有很大的发展空间。
2.竞争分析目前市场上的海鲜餐饮店数量较多，竞争激烈。
但是，大部分海鲜餐饮店味道一般，服务欠佳，消费者对其评价不高。
因此，如果能够提供新鲜、美味的海鲜菜品，提升服务质量，将能够在竞争中脱颖而出，赢得更多消费者。
四、产品定位1.产品特色本项目主要提供各种新鲜、美味的海鲜菜品，包括烤龙虾、清蒸螃蟹、香辣虾等。
所有食材均为当日新鲜采购，保证食材的新鲜度和品质。
同时，厨师团队经验丰富，能够将海鲜菜品制作的美味可口，满足消费者的口味需求。
2.定位目标本项目定位为提供新鲜、美味的海鲜菜品的高端餐饮店。
主要面向中高端消费群体，努力打造一个优质、舒适的就餐环境，让消费者在享受美食的同时，感受到更多的品质生活。
五、经营模式1.经营内容主要以提供海鲜菜品为主营业务，同时兼顾特色菜品、酒水饮料等。
店内环境优雅、服务周到，力求为消费者营造出一个舒适、惬意的就餐氛围。
2.经营方式本项目采取直营模式经营，由企业独资经营。
主要通过门店经营和外卖配送两种方式开展业务，满足不同消费者的需求。
3.经营目标首先，树立品牌形象，提高知名度和美誉度；其次，实现盈利，确保企业的持续发展；最后，不断提升产品品质和服务质量，满足消费者的需求，赢得消费者的满意度。
海洋世界项目创业计划书
技术合作
人才培养
设立海洋科技奖学金，鼓励更多年轻 人投身海洋科技领域。
与高校、研究机构建立合作关系，共 同开展海洋科技研究。
03
项目运营模式与策略
海洋生物产业链运营策略
养殖与繁育
通过建立海洋生物养殖基地，进 行海洋生物的繁育、养殖与生产
。
销售与贸易
将养殖的海洋生物进行销售，开展 国内外贸易活动，拓展市场渠道。
与发展。
政府补贴
积极关注政策变化，争取获得 政府补贴等支持措施。
05
项目经济效益与社会效益评 估
项目经济效益评估
旅游收入
海洋世界项目将吸引大量游客 ，带来可观的旅游收入。
就业机会
项目的实施将创造就业机会， 包括直接就业和间接就业。
产业链发展
海洋世界项目将刺激相关产业 的发展，如餐饮、住宿、交通 等。
应对措施
选择成熟可靠的技术方案，避免采用过于前沿的技术。同时 ，加强技术研发和培训，提高项目团队的技术水平和应对能 力。
07
结论与展望
项目主要结论
海洋世界项目是一个具有巨大潜力的创新性旅游项目，通过结合虚拟现实、增强现 实和混合现实等技术，为游客提供沉浸式、个性化的海洋体验。
通过市场调研和分析，该项目在国内外旅游市场中具有较大的竞争优势和市场份额 ，有望成为行业内的领导者。
感谢您的观看
THANKS
02
建设内容：本项目将涵盖多个方面， 包括海洋动物展示、表演和互动体验 区、餐饮和购物设施等。在规模上， 项目将占地约XX亩，总投资预计达到 XX亿元。
03
定位与目标市场：本项目的定位是面 向广大游客，特别是家庭游客和青少 年游客。目标市场包括周边城市及全 国各地的游客，同时也会吸引国际游 客前来参观。
2023年主题餐厅创业计划书【5篇】
2023年主题餐厅创业计划书【5篇】2023年主题餐厅创业计划书篇1一、项目：学生营养餐厅二、创业思路：自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。
由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。
而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。
虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。
饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。
于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。
因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。
三、餐厅简介：本店位于天津职业大学老校区附近地段，主要针对的客户群是大学生、邻近居民以及打工人员。
经营面积约为50平米左右。
主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。
早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。
品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。
午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。
而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。
本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。
本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
四、市场分析：市场分析运用SWOT分析法，即市场优势分析法。
STRENGTH（优势）分析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。
另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。
同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、咖啡等，并提供免费茶水。
简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。
海洋主题餐厅创业计划_商业计划_计划解决方案_实用文档
海洋主题餐厅创业计划_商业计划_计划解决方案_实用文档海洋主题餐厅创业计划翁洁琼一. 项目概况1.餐厅名称:蓝色的诺言(客人来到这个餐厅就是要享受到你们服务好菜系好的诺言你又想以海洋为主题 )2.项目进展:正在写策划书3.盈利模式:差价盈利4.主要服务:海鲜餐饮服务行业5.管理层工作:总经理:管理餐厅所有事物人事部主管:负责人员调动与任免财务部主管:对财务负责，核算每月的利润餐饮部主观:负责餐饮大堂经理及领班:负责员工管理奖励和约束机制:每月利润超过预期利润，对管理层进行嘉奖，增加奖金环节。
如果利润小于预期利润将没有奖励。
总经理增加10%工资的奖金，其余主管增加7%的奖金，员工为3%的奖金。
二(餐厅特色菜肴特色招牌菜: 嵊泗雪菜黄鱼汤雪菜黄鱼汤又称咸菜大鲜。
黄鱼是舟山四大鱼类之一嵊泗的黄鱼肉质鲜嫩，营养丰富，有很高的经济价值，鲜食可红烧、清炖、生炒、盐渍等，烹调几十种风味各异的菜肴。
配以雪菜笋片烧制而成，咸鲜合一，汤汁乳白，味醇，肉质鲜嫩。
雪菜黄鱼汤可刺激食欲，开胃消滞，有益健康。
特色菜: 海中“鸡蛋”嵊泗贻贝产于浙江省嵊泗县。
贻贝俗称淡菜，也叫海红(东海夫人)，是大众化的海鲜品，营养价值高，并有一定的药用价值，素有“海中鸡蛋”之称。
嵊泗所产贻贝具有个大、鲜嫩、肉肥、出肉率高、营养丰富、无污染等特点，为海鲜中的佳品。
嵊泗贻贝采集、食用、交易，历史悠久，具有深厚的人文历史底蕴。
人气美食:嵊泗梭子蟹一蟹多做(1)蒸笼活蟹:俗称烤蟹。
其味之鲜美无与伦比。
没有辣椒，没有芥末，只是简简单单的一碟酱油一碟醋，这正是嵊泗海鲜的最高境界——原汁原味。
映衬了美食家说过的“清蒸，是对海鲜最高的礼遇”。
(2)倒笃蟹:红膏蟹洗干净一切二，在蟹刀口处用蛋清糊满，上笼蒸熟，起锅装盘。
其特点是:蟹鲜味美，肉嫩膏满，原汁原味，回味鲜甜。
(3)呛蟹:是嵊泗菜系里的头牌花魁。
秋风起，膏蟹肥，选用生的梭子蟹或白蟹用饱和盐水腌制几小时到一天光景，捞起来就能食用。
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海洋主题餐厅创业计划
翁洁琼
一.项目概况
1.餐厅名称：蓝色的诺言（客人来到这个餐厅就是要享受到你们服务好菜系好的诺言你又想以海洋为主题）
2.项目进展：正在写策划书
3.盈利模式：差价盈利
4.主要服务：海鲜餐饮服务行业
5.管理层工作：
总经理：管理餐厅所有事物
人事部主管：负责人员调动与任免
财务部主管：对财务负责，核算每月的利润
餐饮部主观：负责餐饮
大堂经理及领班：负责员工管理
奖励和约束机制：每月利润超过预期利润，对管理层进行嘉奖，增加奖金环节。
如果利润小于预期利润将没有奖励。
总经理增加10%工资的奖金，其余主管增加7%的奖金，员工为3%的奖金。
二．餐厅特色菜肴
特色招牌菜：嵊泗雪菜黄鱼汤
雪菜黄鱼汤又称咸菜大鲜。
黄鱼是舟山四大鱼类之一嵊泗的黄鱼肉质鲜嫩，营养丰富，有很高的经济价值，鲜食可红烧、清炖、生炒、盐渍等，烹调几十种风味各异的菜肴。
配以雪菜笋片烧制而成，咸鲜合一，汤汁乳白，味醇，肉质鲜嫩。
雪菜黄鱼汤可刺激食欲，开胃消滞，有益健康。
特色菜：海中“鸡蛋”
嵊泗贻贝产于浙江省嵊泗县。
贻贝俗称淡菜，也叫海红（东海夫人），是大众化的海鲜品，营养价值高，并有一定的药用价值，素有“海中鸡蛋”之称。
嵊泗所产贻贝具有个大、鲜嫩、肉肥、出肉率高、营养丰富、无污染等特点，为海鲜中的佳品。
嵊泗贻贝采集、食用、交易，历史悠久，具有深厚的人文历史底蕴。
人气美食：嵊泗梭子蟹一蟹多做
（1）蒸笼活蟹：俗称烤蟹。
其味之鲜美无与伦比。
没有辣椒，没有芥末，只是简简单单的一碟酱油一碟醋，这正是嵊泗海鲜的最高境界——原汁原味。
映衬了美食家说过的“清蒸，是对海鲜最高的礼遇”。
（2）倒笃蟹：红膏蟹洗干净一切二，在蟹刀口处用蛋清糊满，上笼蒸熟，起锅装盘。
其特点是：蟹鲜味美，肉嫩膏满，原汁原味，回味鲜甜。
（3）呛蟹：是嵊泗菜系里的头牌花魁。
秋风起，膏蟹肥，选用生的梭子蟹或白蟹用饱和盐水腌制几小时到一天光景，捞起来就能食用。
一打开，红艳艳的半凝固的膏，淡黄色的流黄，半透明的蟹肉晶莹剔透，闪着玉石般的光泽，还未吃已让人满口生津。
膏蟹入口即化，蟹肉细腻柔顺，那种咸又透骨鲜的味道绝对让人回味无穷。
（4）蟹糊：螃蟹捣碎，用盐调味，腌制十几个小时，即成了“蟹浆”，分次取食时酌加米醋等调料，称为“压饭榔头”。
美味海鲜：金钩虾米
嵊泗的虾米由大白虾、红丝头虾加工而成，其中的“金钩虾米”为上品。
这种虾米个头大，尾巴因烘烤而弯曲似钩，故名“金钩”。
炒虾米是嵊泗流行的特色菜，家庭旅馆的老板常会在为游客准备的早餐上端上这道菜，和稀饭同吃，口味极佳。
还提供【素拼盘】【鳗鱼干】【墨鱼干炒鸡蛋】【三丝鱿鱼】【虎头鱼豆腐汤】【酒类】【麻辣香锅】等等富有渔家特色小菜。
另外餐厅推出特产礼包特产比如：
嵊泗呛蟹
呛蟹制作方法挑战的是你的味蕾，让你充分感觉世界上极美的食物在你口中熔化的快感。
螺肉嫩滑鲜香，口味独特。
嵊泗海蜇皮
海蜇皮与绿豆芽或金针菇同拌，味道鲜美爽口。
因其清热解毒的功效，尤其适合
夏天食用。
三．餐厅设计
1.整个餐厅体现一种清爽，凉快，给人进入大海的感觉，主体色调为蓝
2.包房：各个包房可容纳的人数不等。
（从小到大，做多可容纳15人），墙壁留有专用传菜孔，豪豪华包房必须配有电视，沙发等设备。
包房里的壁纸，都采用海洋元素。
每个包厢都有独特的海景风。
（有日出房，有日落房，有出海捕鱼房，海洋动物房等）每间房都有自己的特色
3：大厅需能容下标准10人台15张，最好配有舞台。
地面铺防滑80厘米砖，顶棚使用暖色日光灯做主力光源（及节约电费又提高亮度）。
装修的要像进了海底世界，一般
4.厨房谱防滑地砖，火头必须在10个左右。
内含凉菜房、小吃房、洗碗间、库房、打荷房。
厨房不得少于250平方米。
5.整个餐厅含有：销售接待区（大班台、沙发）、吧台（有足够地方放酒水）、收银台库房（2个）、办公室、杂物间、更衣室、配电房、音控室等。
6.厕所铺防滑地板砖，面积不能太小。
员工厕所与客用厕所分开。
7.客用设备，尤其是卫生间（洗手盆、坐便器、干手器、卫生纸、）设备力求高档。
8.餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做，并有餐厅标志。
9. 菜谱专门设计，本店名菜使用彩色照片，菜谱每页都有印有“行酒令”。
四.行业及市场
1.行业状况：经调查，嵊泗对海产品的需求量较大，特别在餐饮行业，外来游客
会将消费海鲜作为必要行为，所以发展市场前景良好。
2.目标市场：外来游客将是我们的主要主要客源目标市场，其次是本地居民。
3.市场壁垒：作为新兴的海洋主题餐厅，我们的客源不稳定，知名度不高。
优势：1.新颖的店面装修及店内装修
2.低价的优质海鲜
3.店面位于市中心，地理位置优越
4.厨师烹饪技术高强
劣势：1.客源不稳定
2.市场占有率低
3.餐厅知名度低
4.宣传资金少
机会：1.随着舟山变为新区，嵊泗旅游业也发生着很大的变化，越来越多的游客在夏天选择我们嵊泗来避暑玩耍，体验大海给予人的轻松快乐。
2.人们收入的增加，对海鲜更容易接受
威胁：投入大导致险大，可能会经营失败
五．营销策略
1.价格策略：物美价廉，比其他一些餐厅要便宜一点。
在经营初期给予一定的折扣，或是带小朋友的海洋玩偶，吸引消费者。
2.营销策略：（1）.训练服务员的基本礼仪，对顾客的服务态度及服务宗旨。
无论顾客是否吃饭或者消费较少都要微笑送客让其满意离开，长此以往才能有好的口碑，也会有回头客。
顾客要求在有可能完成的情况下劲量满足。
（2）.在嵊泗开办我们的第一家，打好广告吸引顾客，随后可在其他地方开连锁店。
六．财务计划
投资费用预算
1、装修：150万
2、厨房设备：30万
3、照明设备、空调（不采用中央空调）、卫生间、办公室、收银台：80万
4、餐厅用具：30万
5、前期广告费、开业庆典：8万
6、流动资金：50万总共资金准备：350万（含不可预见费）
七.风险防范
1.防止竞争对手对客源的争抢
2.防止物价的变动对价格的影响
3.食品安全防范
我们致力于将我们将我们的海洋主题餐厅打造为嵊泗最大的海洋餐厅，以低廉的优质海鲜，优质服务，吃饭的美好场景吸引客源。