以色列农业现状及对我们的启示ppt课件
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以色列农业的主要特点及对我国的启示
以色列农业的主要特点及对我国的启示作者：来源：《吉林农业》2012年第09期以色列位于亚洲西部，自然资源贫瘠，山区和沙漠占国土面积的2/3。
以色列自然条件恶劣，沙漠化、干旱严重，全国淡水资源只有20亿立方米，人均水资源占有量不足300立方米，远低于国际公认严重缺水水平。
年降雨量在400～550毫米，降雨主要集中在冬季的12月至次年3月，降雨量分布不均，从北往南雨量递减，50%的国土面积年降雨量少于150毫米。
耕地面积40多万公顷，人均不足1亩地。
以色列全国人口700余万人，农业人口仅占总人口的5%，农业产值占GDP的比重约为2%，农产品自给率达95%。
主要农作物有小麦、玉米、棉花、柑桔、葡萄、蔬菜和花卉，其果蔬、花卉大量出口，占领了欧洲40%的市场份额，有“欧洲冬季厨房”之称。
棉花单产世界第一，水果和蔬菜单产水平位居世界前列。
1. 以色列农业的主要特点1.1完善的农业服务体系以色列农业增产的96%靠科技，其高度发达和集约化的农业是以强大的农业科研、教育和推广体系作为后盾和支柱的。
政府每年用于农业科研与技术推广方面的经费高达数亿美元，占GDP的比例位居世界前列。
目前，以色列已建立一整套由政府部门、科研机构和农民合作组织紧密配合的农业研究和推广体系。
他们的科研项目直接来自于生产一线，并由生产部门提供部分科研经费及试验基地，由农业部下属的农业研究组织来承担。
一旦取得成功，通过农技推广服务站举办培训班，建立示范点，进行实地推广。
所创利益由生产部门和科研部门双方分成。
以色列支持鼓励科研人员和推广人员结合自身的专业特长，开办或联办私人示范农场、科技型开发企业、推广型的培训示范基地，很直观地传播新技术、新品种。
因此，以色列每一项农业新成果、新技术都能以最快的速度得到应用和普及。
以色列农业生产者大多受到了良好的教育，现在基布兹里的农民，有一半多受过高等教育。
以色列特别重视对农业人才的培训，国际农业培训中心每年都免费进行培训教育，由农业专家亲自授课，讲授水利、气象、农产品储藏加工等方面的知识。
第九讲以色列农业
第九讲以色列农业
耕地资源
• 自然条件不利于农业生产，沙漠占国土面 积的60％。
• 以色列的可耕地很少，只有42万公顷，占 国土面积的20％，人均耕地仅0.9亩。
• 草地面积为14万公顷，占国土面积的14％。
第九讲以色列农业
农业的重要性
• 农业在国民经济中的比重不断下降。 • 农业占GDP的比重为1.4％，占出口收入的
以色列农业发展的三个阶段
• 以色列农业的发展得益于正确的发展战略。 建国50年来，以色列农业是推动经济发展 的动力之一，农业和整个经济的发展相辅 相成。其农业发展大致经历了三个阶段。
第九讲以色列农业
第一阶段：从50年代开始，农业开 始大起步、大发展。
• 建国初，以色列处于战争环境，大量移民从国外 涌入，经济面临巨大压力。
• 进口超亿美元的农产品为粮食、动植物油、 糖和肉类。从整个农畜产品进出口总额来 看，70年代以前，几乎年年逆差。70年代 后，调整了农业内部生产结构，出口逐年 增多。
第九讲以色列农业
以色列的农产品出口
第九讲以色列农业
农业出口
• 2002年农产品出口为10.5亿美元，占整个 国家商品出口的4.1％，其中新鲜农产品为 6.2亿美元，主要出口到欧盟，加工农产品 出口为4.3亿美元。另外，农业投入品出口 为13.2亿美元。
• 以色列的花卉产业尽管规模小，但利润率非常 高。
• 尽管种花农户的数量不断下降，花卉产量却稳 定增长，达到14亿支。
• 大多数花卉都是由种植户直接卖到荷兰、比利 时、德国和其它地方。
第九讲以色列农业
养牛业
• 以色列养牛业约占农业总产值的14%。其中，牛 奶与牛肉的产值大致成8：2的比例，牛奶产量不 仅完全满足了国内的需求，而且有过剩的趋势， 所以主要用生产配额来控制。
耕地资源
• 自然条件不利于农业生产，沙漠占国土面 积的60％。
• 以色列的可耕地很少，只有42万公顷，占 国土面积的20％，人均耕地仅0.9亩。
• 草地面积为14万公顷，占国土面积的14％。
第九讲以色列农业
农业的重要性
• 农业在国民经济中的比重不断下降。 • 农业占GDP的比重为1.4％，占出口收入的
以色列农业发展的三个阶段
• 以色列农业的发展得益于正确的发展战略。 建国50年来，以色列农业是推动经济发展 的动力之一，农业和整个经济的发展相辅 相成。其农业发展大致经历了三个阶段。
第九讲以色列农业
第一阶段：从50年代开始，农业开 始大起步、大发展。
• 建国初，以色列处于战争环境，大量移民从国外 涌入，经济面临巨大压力。
• 进口超亿美元的农产品为粮食、动植物油、 糖和肉类。从整个农畜产品进出口总额来 看，70年代以前，几乎年年逆差。70年代 后，调整了农业内部生产结构，出口逐年 增多。
第九讲以色列农业
以色列的农产品出口
第九讲以色列农业
农业出口
• 2002年农产品出口为10.5亿美元，占整个 国家商品出口的4.1％，其中新鲜农产品为 6.2亿美元，主要出口到欧盟，加工农产品 出口为4.3亿美元。另外，农业投入品出口 为13.2亿美元。
• 以色列的花卉产业尽管规模小，但利润率非常 高。
• 尽管种花农户的数量不断下降，花卉产量却稳 定增长，达到14亿支。
• 大多数花卉都是由种植户直接卖到荷兰、比利 时、德国和其它地方。
第九讲以色列农业
养牛业
• 以色列养牛业约占农业总产值的14%。其中，牛 奶与牛肉的产值大致成8：2的比例，牛奶产量不 仅完全满足了国内的需求，而且有过剩的趋势， 所以主要用生产配额来控制。
以色列高效农业的思考与启示（图）
以⾊列⾼效农业的思考与启⽰（图）以⾊列⾼效农业的思考与启⽰（图）⼀、主要特点（⼀）较⾼的⽣产经营组织化程度。
以⾊列94.5%的⼟地为国家所有，私⼈⼟地仅占5.5%。
农业⽣产经营主要采取较为独特的集体农场（基布兹）和农业合作社（莫沙夫）两种形式。
1.集体农场——基布兹（Kibbuzim）。
基布兹，希伯莱语为群体之意，⼜称集体农庄，是19世纪末20世纪初由东欧移民在加利利湖边创建。
⼟地是国家所有，租赁⼟地租期49年，期满可续租，租⾦极低，近乎⽆偿。
所有⽣产、劳动⼒、收⽀、⽂化教育卫⽣、治安等都由集体统⼀组织与管理。
实⾏“各尽所能，按需分配”，每个成员享有教育、医疗、娱乐、餐饮等社会福利，其他⽣活⽤品也按计划配发，每⽉每⼈发相当于3000元⼈民币的零⽤钱。
随着农业⽣产结构的变化，过去以农业为唯⼀来源的“基布兹”已发展成第⼆、第三产业占主体的经济统⼀体，独⽴从事商品⽣产。
全国共有270多个基布兹，平均每个基布兹约有100户农户、400—500⼈。
2.农业合作社—莫沙夫（Moshavim）。
基布兹是⾼度集体化的农业经营组织，莫沙夫则为合作化组织。
⼟地也需向国家租赁，家庭是基本的⽣产经营单位，每户以优惠价从合作社购买农具、化肥等⽣产资料，再以优惠价将农产品售给社⾥。
社员可雇⼯，也有权直接对外出售产品。
社内有不可分割的公有财产，实⾏民主管理，社员⼤会为最⾼权⼒机构。
全国共有450多个莫沙夫，每个莫沙夫有60⾄100农户。
与⼀般合作社相⽐，莫沙夫最主要的特点是它承担有社区管理的职能，村社合⼀，每村只认可⼀个合作社，国家⼀切投资或贷款都须通过合作社或由其担保。
“基布兹”和“莫沙夫”既是⼀个农业单位，也是依靠民主程序运作的基层⾏政单位，农民⾃愿加⼊，政府并不强⾏主导。
这两种组织形式占据了以⾊列农业资源和农业劳动⼒的90%以上，创造着以⾊列农业总产值的80%以上。
此外，莫沙⽡是个体农民组成的团体，稍早于基布兹⽽产⽣，这些农户是较为富裕的移民，⼟地是农户私⼈所有，他们就地组织⾃⼰的产品市场，进⾏农资交易。
以色列资源节约型农业模式对中国农业发展的启示
以色 列和 中国在 人均 资源 占有量和 资源 分布方 面 庄， 另一种是私 有农场 。 集体农庄实行集体所 有制 ， 内部 有很 多相似 之处。 以色列人均淡水量 为世界平均 水平的 设管理 委 员会 ， 责制定 管理规 则 ， 负 每个社 员都 要有 高 １３ ， ／３中国为世界平均水平 的 １４以色列人均耕地面 积 ／；
以色 列农业 生产组 织形式 有两种 ：一种是 集体 农
度 的自觉性和 主动性 ； 有农场 的主 人一般是懂技术 的 Ｏ７亩 ， 界平均水平 的 ２％。 私 ． 是世 ０ 以色列耕地淡水 和资源 科学 家或 专家 ，由雇佣 的工人和 技术人 员负 责生产管 分布 不平 衡 ， 只有 中北 部约 ２％的土地适 宜耕 种 ， ０ 南部
理 。这两种方式 的优点是可以让土地形成规 模 ， 便于集 约 ６％国土面积 是沙漠 ； ０ 最大 的淡 水源是北部 的加 利利 约化经营管理 。在这 种模 式下 ， 以色 列农业形成了三 个 湖 ， 中南部极度缺水 。而 中国的耕 地资源 主要集 中在 中
鲜明的特点 ： 农业科技适度规模化 ； 生产水平高度专业 东部 ， 部和 西部广袤 的土地 生态 十分脆 弱 ， 北 不适 宜过 化； 资源达到精细化利 用 ， 业与环 境和谐发展 。 业生 度 开发 ； 农 农 水资源 分布集 中在 西南部 ， 口和 耕地 密集 的 人 产技术与管理 的统一 ， 大限度地减 少了资源浪费和 环 中东部水资源缺 乏。因此以色列农业 的成 功模 式 中 ， 最 一 境污染； 发挥市场的调控作用， 信息技术充分介入管理 。 定有许多中国可以借鉴的地方。 在以色 列 ， 农业 生产 中的 品种 、 模 、 色 、 规 花 种类等 各个 ２１ ．节约理念 ， 高效农 业 环节的关键 因素均 由市场需求决定 。 府在全 国建立 高 政 以色 列议 会 于 １５ ９９年颁 布 了《 水法 》对全 国 的水 ，
论以色列的农业现代化及对我国农业发展的启示
中图分类 号： 】 Ｓ一 文献标 识码： Ａ 文 章 编 号 ：６ ３ ０ ９ （ ０１ １ ７ — ９ ２ ２ ０）１ — ０ ０ ０ ２００—１
以色列位 于西 亚地 中海东 岸 ，农业 资源极 其有 限。 国土面 积约 ２８万平 方公里 ，可耕 地面 积仅 占国土 面积 的２ ％，水 资源 总量２ 亿 － ０ Ｏ ｍ３ 业 可用水 资 源只有 １ 亿ｍ ． 瘠 的资源 严重 限制 了 以色列农 业 ， 农 Ｏ ３ 贫 的发展 ，但凭 借注 重创新 的 民族精 神 ，以色列 走 出了一 条高效 集约 利 用资源 的农 业发展 道路 ，仅 仅用 几十 年的时 间就迈 上 了西方 走 了 近百年 的农业 现代化 道路 。现 在 的以色 列农业 人 口约 占全 国人 口的 ３ （以色 列全 国人 口约７ ０ ），农 民数 量并 不强 大 ，但却 养 活 了 ％ ０万 全 国人 口，而 且农产 品 还大量 出 口 ，以色列 的农业 现代化 成就 被誉 为 “ 沙漠奇 迹” 。 以色列农 业 的特 点 （ ）良好 的科技 集成 一 以色 列农业 的先 天条件极 差 ，突出表 现在可耕 地 面积少 、水资 源 贫乏 ，国家 开发农 业 的新技术 和 新方法 突破 了 自然条件 对农业 生 产 的束缚 ，农业 科技 领先 世界 ，它 的代表 便是 一流 的节水 技术 。农 业 灌溉 技术 经 历 了从 漫灌 到管 灌 、喷 灌 、微 喷灌 和滴 灌４ 革命 ， 次 每 一次革 命都是 科技 良好 集成 带来 的飞跃 。 以色列 是世界 上较 早使 用 节水 喷灌技 术 的国家 ，在２ 世纪８ 年 代后 ，则普遍 使用 了更 加节 ０ ０ 水 的滴灌 技术 ，并将 计算 机 、自动 化技术 运用 到灌 溉之 中 ，可 以对 作物 的水 、肥等遥 控供给 。 （ ）以 色 列 农 业 的 特 点 稳 固 的 政 府 支 持 二 灵 活 的农业 政 策， 体现 在 以色列 政府 制定 的合 理 的农业 科 主要 技政 策和 农业 经济发 展 战略方 面 。在 以色列 ，几乎 找不 到成套 的科 技政 策文 本 ，他 们 没有一 成不 变 的条条框 框 ，国家农 业发 展 和农 民 需要 就是 他们 的根本 宗 旨和具体 政 策 的统 一 。在政 府的推 动下 ，国 家农 业经历 了四次成 功转型： 国之初 ，政府 为实 现农产 品的 自给 自 建 足 而进行 的第一 次农 业转 型； 进入２ 耕 地世 纪７ 年代 ，当农 业生 产基 ０ ０ 本满 足 国内需要 后 ，便 开始 了第二 次农业 转型一 推动 农业 出 口； 短短 几年 后 ，农业 又进行 了第 三次 、第 四次 成功转 型 ，在灌溉 、温 室栽 培 等领域 开发 出领先 世 界的技 术设 备 ，并广泛 打人 国外市 场 ，又根 据 国际市 场需 求来决 定 生产计 划 。此外 ，政府 的投 资倾 斜 ，也 增加 了农 业活 力 。以色列 政府 十分重视 研究 和开发 工作， 在财 政上 给 以很 大的支持 。 以色列每 年在研 究与 开发上 的投 入约为８ ０ 亿 美元， 当 ０Ｏ 相 于 国民生 产总 值 的３ 在 世界 上名 列前 茅 。对 农业 的投 资 主要 通过 ％， 两种形 式实 现 ：一是直 接对农 业 的投资 ，包 括农业 投入 补贴 、农业 保险补 贴 、国 内市 场资 助 、意外 灾害补 贴等 。二是 间接 对农业 进行 资助 。包括 允 许并 支持 农 业垄 断 经 营 以提 高 市场 竞 争 力 和 比较效 益 、对 土地 进行综 合整 治 以改善 农业生 产基 础条件 等 。政府对 农业 支持不 仅全 面而 且力度 较大 。这 些都 大大提 高 了农 民的积极性 ，稳 定了农 民队伍． （ ） 系统 的 农 业 教 育 三 以 色 列 的 农 业 教 育 和 研 究 在 推 动 农 业 发 展 中 发 挥 了 无 可 替 代 的 重要 作 用 。农 业 教 育 的一 大 特 色就 是 分 为多 个层 次 。 在学 术 层 面 上 ，希伯来 大学 农学 院是 唯一授 予学 生与农 业相 关领域 大学 文凭 的 机构 。农学 院主 要设 置有农 作物 栽培 科学 、种子 改 良 、等专 业 。除 了这 些针对 大学 生 的学术教 育外 ，农 学 院每年还 开设 十多次 专 门针 对农 民的短 期培 训班 。在 以上这 些农 学 院的教育 外 ，职业教 育 系统 中还 设有农 业学 校 ，综合 高 中里 也有 农业方 面 的课程 ，使农 业知识 和技术 得到普及 。 二 以 色 列 农 业 发 展 对 我 国 的 启 示 我 国农 业 总 的来 说 ，还是 一 个 弱 质低 效 产业 ，现 代 化程 度 很 低 。 我们 要学 习 以色列 的不仅是 某一项 先进 的农业 技术 ，更 重要 的 是一 些意识 、思 想观 念 、市场 变化意 识 、资源节 约 意识 、利 用全 球 资源 意识和 尊重农 民的思想 观念 。 第 一 ， 逐 步 丰 富 农 业 发 展 的 人 文 基 础 ， 视 从 生 产 中总 结 的 经 重
以色列位 于西 亚地 中海东 岸 ，农业 资源极 其有 限。 国土面 积约 ２８万平 方公里 ，可耕 地面 积仅 占国土 面积 的２ ％，水 资源 总量２ 亿 － ０ Ｏ ｍ３ 业 可用水 资 源只有 １ 亿ｍ ． 瘠 的资源 严重 限制 了 以色列农 业 ， 农 Ｏ ３ 贫 的发展 ，但凭 借注 重创新 的 民族精 神 ，以色列 走 出了一 条高效 集约 利 用资源 的农 业发展 道路 ，仅 仅用 几十 年的时 间就迈 上 了西方 走 了 近百年 的农业 现代化 道路 。现 在 的以色 列农业 人 口约 占全 国人 口的 ３ （以色 列全 国人 口约７ ０ ），农 民数 量并 不强 大 ，但却 养 活 了 ％ ０万 全 国人 口，而 且农产 品 还大量 出 口 ，以色列 的农业 现代化 成就 被誉 为 “ 沙漠奇 迹” 。 以色列农 业 的特 点 （ ）良好 的科技 集成 一 以色 列农业 的先 天条件极 差 ，突出表 现在可耕 地 面积少 、水资 源 贫乏 ，国家 开发农 业 的新技术 和 新方法 突破 了 自然条件 对农业 生 产 的束缚 ，农业 科技 领先 世界 ，它 的代表 便是 一流 的节水 技术 。农 业 灌溉 技术 经 历 了从 漫灌 到管 灌 、喷 灌 、微 喷灌 和滴 灌４ 革命 ， 次 每 一次革 命都是 科技 良好 集成 带来 的飞跃 。 以色列 是世界 上较 早使 用 节水 喷灌技 术 的国家 ，在２ 世纪８ 年 代后 ，则普遍 使用 了更 加节 ０ ０ 水 的滴灌 技术 ，并将 计算 机 、自动 化技术 运用 到灌 溉之 中 ，可 以对 作物 的水 、肥等遥 控供给 。 （ ）以 色 列 农 业 的 特 点 稳 固 的 政 府 支 持 二 灵 活 的农业 政 策， 体现 在 以色列 政府 制定 的合 理 的农业 科 主要 技政 策和 农业 经济发 展 战略方 面 。在 以色列 ，几乎 找不 到成套 的科 技政 策文 本 ，他 们 没有一 成不 变 的条条框 框 ，国家农 业发 展 和农 民 需要 就是 他们 的根本 宗 旨和具体 政 策 的统 一 。在政 府的推 动下 ，国 家农 业经历 了四次成 功转型： 国之初 ，政府 为实 现农产 品的 自给 自 建 足 而进行 的第一 次农 业转 型； 进入２ 耕 地世 纪７ 年代 ，当农 业生 产基 ０ ０ 本满 足 国内需要 后 ，便 开始 了第二 次农业 转型一 推动 农业 出 口； 短短 几年 后 ，农业 又进行 了第 三次 、第 四次 成功转 型 ，在灌溉 、温 室栽 培 等领域 开发 出领先 世 界的技 术设 备 ，并广泛 打人 国外市 场 ，又根 据 国际市 场需 求来决 定 生产计 划 。此外 ，政府 的投 资倾 斜 ，也 增加 了农 业活 力 。以色列 政府 十分重视 研究 和开发 工作， 在财 政上 给 以很 大的支持 。 以色列每 年在研 究与 开发上 的投 入约为８ ０ 亿 美元， 当 ０Ｏ 相 于 国民生 产总 值 的３ 在 世界 上名 列前 茅 。对 农业 的投 资 主要 通过 ％， 两种形 式实 现 ：一是直 接对农 业 的投资 ，包 括农业 投入 补贴 、农业 保险补 贴 、国 内市 场资 助 、意外 灾害补 贴等 。二是 间接 对农业 进行 资助 。包括 允 许并 支持 农 业垄 断 经 营 以提 高 市场 竞 争 力 和 比较效 益 、对 土地 进行综 合整 治 以改善 农业生 产基 础条件 等 。政府对 农业 支持不 仅全 面而 且力度 较大 。这 些都 大大提 高 了农 民的积极性 ，稳 定了农 民队伍． （ ） 系统 的 农 业 教 育 三 以 色 列 的 农 业 教 育 和 研 究 在 推 动 农 业 发 展 中 发 挥 了 无 可 替 代 的 重要 作 用 。农 业 教 育 的一 大 特 色就 是 分 为多 个层 次 。 在学 术 层 面 上 ，希伯来 大学 农学 院是 唯一授 予学 生与农 业相 关领域 大学 文凭 的 机构 。农学 院主 要设 置有农 作物 栽培 科学 、种子 改 良 、等专 业 。除 了这 些针对 大学 生 的学术教 育外 ，农 学 院每年还 开设 十多次 专 门针 对农 民的短 期培 训班 。在 以上这 些农 学 院的教育 外 ，职业教 育 系统 中还 设有农 业学 校 ，综合 高 中里 也有 农业方 面 的课程 ，使农 业知识 和技术 得到普及 。 二 以 色 列 农 业 发 展 对 我 国 的 启 示 我 国农 业 总 的来 说 ，还是 一 个 弱 质低 效 产业 ，现 代 化程 度 很 低 。 我们 要学 习 以色列 的不仅是 某一项 先进 的农业 技术 ，更 重要 的 是一 些意识 、思 想观 念 、市场 变化意 识 、资源节 约 意识 、利 用全 球 资源 意识和 尊重农 民的思想 观念 。 第 一 ， 逐 步 丰 富 农 业 发 展 的 人 文 基 础 ， 视 从 生 产 中总 结 的 经 重
以色列农业概况
概述以色列的农业是一部长期同不利条件作艰苦斗争和最大限度利用稀缺的水资源和可耕地的成功史。
19世纪后期，当犹太人开始在他们的故土上重新定居时，最初的工作就是大力把荒芜的土地变成肥沃的良以色列农业现时成功的秘诀在于农民与政府资助的农业研究人员之间的密切配合。
他们在农业的各个领域共同合作开发和应用新方法，以及采用技术上的先进成果、新的灌溉技术和经过改进的农业机械设备。
以色列1948年独立以来，耕地总面积增加了1.6倍，达到110万英亩。
80年代中期以前，水浇地面积增加了7倍，达到约60万英亩。
然而，由于水资源的短缺日益严重以及城市化进程加剧，水浇地面积现在已下降到不足50万英亩。
在过去的50年间，尽管农业定居点的数目从400个增加到750个，但是住在这些定居点的人口比例却从12%下降到5%以下。
今以色列通过国内生产来满足大部分食品的需要，其余部分则靠进口，主要是谷物、油菜籽、肉类、咖啡、可可和食糖，用农产品出口的收入来支付这些进口商品的费用还绰绰有以色列的农产品主要包括奶制品和家禽类，以及品种繁多的鲜花、水果和蔬菜。
到了冬以色列是欧洲的温室，出口长茎玫瑰、小枝康乃馨、甜瓜、西红柿、黄瓜、胡椒、草莓、猕猴桃、芒果、鳄梨和各种柑橘。
农业生产在国民生产总值中所占的比例也从1950年的11%下降到2001年的1.5%。
农业的出口比例也从占出口总额的60%下降到2.2%。
尽管除了别的因素以外，由于推广新的农业耕作方法和面向出口的农业生产，使年出口额的绝对值从1950年的2,000万美元增长到1999年的7.82亿美元(虽然在2001年减少到6.3亿美元)。
农业生产现状以色列耕地少,自然条件恶劣,但由于科技兴农,使农业获得令人瞩目的发展以色列分为10个农业区，政府用价格、贷款等市场调节机制进行宏观调控，并通过低息贷款等方式支持创汇农产品，体现发展出口型农业的战略。
以色列有机农业发展概况及启示
用化学措施的综合防治策略，如
有机农产品生产者都必须通过该
北部海法和加利利湖地区水 农业栽培预防、物理机械防治、
部门的严格监管程序。以色列民 资源较丰富，主要种植大田作物， 生物防治与物理防治措施在病虫
间 机 构 — ——有 机 农 业 检 查 机 构 如水果、小麦等，并结合气候特 害防治中的应用等。有机农业生
果，对人多地少资源紧缺的中国 国大约有 400 个农庄在 7 000hm2 标 准 进 行 生 产 。 以 色 列 通 过 了
东南沿海等经济相对发达地区加 土地上进行有机农业生产。有机 《有机农业法》，有机农业生产全
快发展高效生态、精致、高附加 马 铃 薯 出 口 从 2000 年 的 2 100t， 部执行国际原则和标准，包括国
区是冬季新鲜蔬菜的主要产区， 产品或榨油。农资等农业相关企 碍。采用微滴灌进行肥水一体化
凭借冬季温光资源，适合甜椒、 业也支持并提供相应产品给有机 生产，根据作物生长需求把有机
番茄、黄瓜等高档园艺产品的生 耕作，包括混合有机肥料、植物 农业生产标准允许使用的矿物肥
产，附加值高，主要出口到欧洲 配 方 添 加 剂 、 杀 虫 剂 （植 物 源 、 料溶入灌溉水，进行适时适量的
门监管完成的，委托协会或某机 突出表现在偷偷使用化肥、化学 待提高，监管主体、责任需进一
构组织具体操作，如果没有政府 农药，掺杂使假，随意扩大有机 步明确。有的认证机构对企业产
的介入、协调和支持，则该产业 农产品的认证范围、数量，而把 品检查认证之后没有履行对企业
很难保持健康发展。同时有机农 其他普通生产方式生产的产品作 监管的责任，全凭企业的自我约
有机农业生产执行其产品出口目
内盖夫西部沙漠地区光照中 了生产成本，推动了产业的快速
以色列农业现代化及对中国农业发展的启示
的 支撑 ， 靠的是 集约化 的农 业组 织模 式。以色列农业现代化发展的模式可以给我 国这样一 个农业大 国发展农 业提供 场； 高科技 ： 合作组织； 农 民现代化
１ 以色 列农业现代化发展模式 在市场经济条件下 ， 我们必须转变观念 、 调整农业发展战 略 ， 必 在 国土狭小 、 资源 匮乏 、 人 口激增和 战争不 断的条件下 ， 以色列 须从 以粮食生产为主的小农经济转 到以市场为导 向 、 以效益为 目标 人 民创造出 了农 业可持续发展的沙漠奇迹。 以色列农业 现代 化走 的 的高效农业上来。我们必须调整农业生产结构 ， 以市场需求来调整 是一条 国家战略指导下 的以市场 为导 向 、 以高科技为 支撑 、 以高度 农产 品种 植结构 ， 大力发展科技含量 高 、 市场需求 量大和 附加值高 集约化的农业合作组织为组织形式的农 业产业化 道路 。 的农产品 ， 这样才能增强我国农产 品在 国际市场上的竞 争力 。 ２ ． ２因地制宜发展农业科技 １ ． １以市场为主导的发 展战略 ・ ’ 以色列农业发展可以划分为两个 阶段 ： 农业产 品 自给 阶段 和外 发展高效农 业 ， 需要现代科技 的支撑 。要调整农业结构 ， 加大对 向型 出口农业 阶段 。１ ９ ５ ３年 ， 在国家农业发展 七年规划 中提出“ 大 农业科研的投入 ， 研究并推广能够促进质量效益型农业发展 的农业 力兴农 ， 实现 自 给自 足” 的口 号， 在政策 、 财政 、 信贷等方面都给予农 技术 。农 民是农业生产 的主体 ， 农 民对农 业技 术的 占有情况直接决 业极大的支持。同时 ， 为 了保 障农 民的利益 ， 政府对农产 品实行最低 定农业生产的科学化水平 。 对农民进行专门的技术培训是使农民掌 掌握农业技 术是农 民提高农业 生产的 收购价 ， 对农产 品实施财政补贴 。 这些政策战略 的实施 ， 促进 了以色 握最新农业技术 的最快途径 ， 列农业 的发 展 ， 但 受 自然资 源条 件的限制 ， 各种 主要农产 品还需要 重 要 手段 。 大量进 口。２ ０ 世纪 ７ Ｏ 年代 以后 ， 结合本 国的自然资源条件 ， 以色列 我 国幅员辽阔 ， 每个地 区的 自然 资源禀赋 不同 ， 根 据“ 诱发性 技 调整了农业发展战略。以色列农业部长哈伊姆说过 “ 我们必须发展 术创新 ” 理论 ， 每个地 区都应按 照本地区的资源赋予情 况发展适 合 旨在出 口的 、 精耕细作型 的新型部 门， 这是我们农业政策 的基石 。 ” ［ １ １ 本地区的农业科技 ， 如西北地 区水 资源匮乏可 以借 鉴以色列农业 的 以后 以色列 瞄准 国际市 场 ， 制定 了以市场为导 向 ， 以追求经 济效益 节水技术 ， 而东北平原地 广人稀则要大力发展农业 机械化 ， 每个 地 为主要 目标 的农业发展 战略。首先 调整农产品种植结构 ， 对粮食等 区都应具体 问题具体分析 ， 在农业技术发展上不应一概而论。 需 要 占用大量土地 和水资源 、 经济价值低 的大 田作 物大面积减少种 ２ ． ３大力发展农业经济合作组织 植， 而大面积增加对土地等 自然资源依赖性较小但 经济 效益高的花 农 民经济合作组 织可以降低分 散农 户的交易成本 、提 高土地 、 卉、 水果等经济作物 ， 让稀 缺的土地和水资源发挥最大 的经济效益 。 劳动 、 资金等生产资料 的配置效率 、 可以获得规模效益 、 通过分工提 其次制定有效的农业 出 口营销战略 ， 对 出 口产 品进 行统一策划和包 高生产率水平 、 提高农产 品的市场竞争力 。 装， 创 出 口名牌 ， 尽 可能实 现产 品效益 的最大化 。 再次大力扶持农业 我 国推进农 业现代化 ， 建设社会 主义新农村 ， 很 重要 的一点是 相关产 品技 术的发展 ， 出口于农 业相关 的产 品 、 设备 和技术 等配套 要大力发展农业经济合作组织。 虽然 我国近年来农业合作组 织建设 取得 了长 足发展 ， 但 和以色列等农业合作组织 已非 常完善 的国家相 产品。 １ ． ２ 高科技农业 比， 我国的农业 合作组织还处于初级 阶段 。 数 量少 而且 规模 小 ， 功 能 仅 仅是 局限于农业生产 的经 济组织 ， 在组织 内部管理 松散原 根据美国拉坦 和 日本速水佑次 郎的“ 诱发性技术创新 ” 理论 ， 由 单一 ， 于新技术 的经济可行性 因各 个国家资源条 件不 同而异 ， 因此 ， 不 同 始化 ， 缺乏现代化 的管理方法 ， 市场议价能力薄弱。 国家应该建立对 的资源赋予Ｊ 隋况会诱导农 民做 出不 同的技术选择 ， 科研 投资方向也 农业 合作组织 的政策支 持系统 ， 在法律 、 资金信 贷等方 面给予农业 会 因而受 到影响 ， 在人少地多 的地 区 ， 科研 投资会被 导向创造 劳动 合作组织更多扶持 。 力替代 的新 技术 ，而在人 多地少的地方则会 被导 向土地替代 的要 ２ ． ４农 民的现代化 素。 圜 由于 以色列 自然条件 的限制 ， 发展农业必须走资源节约型的高 农业 的现代化不仅仅是指先进 的农业技 术 、 丰富而且高质量 的 科 技农 业之路。 在 以色列 ， 土地和水资源是最贵的生产资料 ， 而高科 农产 品、 现代 化的管理等“ 物” 的现代化 ， 更重要 的是 “ 人” 的现代化 ， 技则 节约了土地 和水资源 ， 因此降低了农业生产 的成本 。 即农 民的现代化 。现代化的农 民应该具 备现代 化的思想观念（ 与 时 民主法制观念 、 权利义务观念 、 市场观念等 ） ， 使 传统农业 向现代化农业转 变的一个必 备条件是 新的有利 的 代相适应 的价值观念、 技 术供 给１ ３ １ 。 以色列建立 了一套从地方到国家的完备的科研体系 ， 国 具有 现代化的科学文化 知识 ，具有适应现代化 建设的伦理 道德修 家建有农业研究 中心 ， 同时 ， 在地方 建有 规模 不同的农业科研机构 ， 养、 具有现代化 的行为方式 。 根据地方的需求进行研究 ， 直接服务于当地农业 生产 。 农 民是农业现代化 的主体 ， 中国推进农业现代化进 程的关键就 在 于农 民现代化的程度。 提高农 民的现代化需要国家加 大对农村 的 １ ． ３ 高度集约化 的农业合作组织 制度经济学家诺斯说过 ： “ 有效 的组织是经济增长的关键 。 ” ［ ４ １ 以 扶持 力度 ， 增 加农 民收入 ； 加强对农 民科学技术 培训和思想 素质教 色列在农业 发展的过程 中认识 到 ， 发展农业合作组织是 实现农业 现 育 ， 使农 民能够具有与现代化相适应 的思想观念等 。 ３ 结 论 代化 的重要 条件 ， 农业合作组织 有利于整合各种 资源 ， 达到规模 效 益， 提高农业生产的专业化水平 。以色列 的农业合作组织 主要有基 农为 国之本 ，农业 的现代化是一个 国家 现代 化的最重要标 志。 中国的国情决定 了中国农业 现代 化的实现将是 一个困难重 重的过 布次和莫沙夫 。 高度集约化 的 、以市场为导 向的基布 次和莫沙夫 合作组织形 程 ， 而基 于本 国国情 ， 积极借 鉴农 业发达 国家 的现代化经验是 我 国 式， 对土地 、 资金 和劳 动等生产 资料 进行 有效配置 ， 通过农户联合产 实现农业现代化的重要途径 。 参考文献 生规模 效益 ， 降低 了市场交易成本 ， 增强市场竞争力。 ２ 以色列农业发展模式对中国农业现代化 的启示 『 １ １ 耶 尔・ 艾哈 罗尼． 以色列经济一 梦想与现 实【 Ｍ】 ． 伦敦， １ ９ ９ １ ． 中国作 为世 界上最大 的发展 中国家 ， 农业人 口占总人 口的绝 大 ［ ２ 】 林毅夫． 制度、 技术与 中国农 业发展［ Ｍ】 ． 上海， ２ ０ ０ ５ ． ３ ］ ｂ ｇ ￣夫． 制度、 技术与 中国农 业发展［ ＭＩ ． 上海， ２ ０ ０ ５ ． 多数 ， 农 业是 国民经济 的基础 ， 农业发展 的好坏直接影 响着 中国的 『 国计 民生。 以色列农业 现代化 的成功经验可 以给我国农 业发展提供 ［ ４ 】 道格拉 斯 ・ 诺斯 、 罗伯特 ‘ 托 马斯著厉 以宁、 蔡磊译． 西方世 界的兴
１ 以色 列农业现代化发展模式 在市场经济条件下 ， 我们必须转变观念 、 调整农业发展战 略 ， 必 在 国土狭小 、 资源 匮乏 、 人 口激增和 战争不 断的条件下 ， 以色列 须从 以粮食生产为主的小农经济转 到以市场为导 向 、 以效益为 目标 人 民创造出 了农 业可持续发展的沙漠奇迹。 以色列农业 现代 化走 的 的高效农业上来。我们必须调整农业生产结构 ， 以市场需求来调整 是一条 国家战略指导下 的以市场 为导 向 、 以高科技为 支撑 、 以高度 农产 品种 植结构 ， 大力发展科技含量 高 、 市场需求 量大和 附加值高 集约化的农业合作组织为组织形式的农 业产业化 道路 。 的农产品 ， 这样才能增强我国农产 品在 国际市场上的竞 争力 。 ２ ． ２因地制宜发展农业科技 １ ． １以市场为主导的发 展战略 ・ ’ 以色列农业发展可以划分为两个 阶段 ： 农业产 品 自给 阶段 和外 发展高效农 业 ， 需要现代科技 的支撑 。要调整农业结构 ， 加大对 向型 出口农业 阶段 。１ ９ ５ ３年 ， 在国家农业发展 七年规划 中提出“ 大 农业科研的投入 ， 研究并推广能够促进质量效益型农业发展 的农业 力兴农 ， 实现 自 给自 足” 的口 号， 在政策 、 财政 、 信贷等方面都给予农 技术 。农 民是农业生产 的主体 ， 农 民对农 业技 术的 占有情况直接决 业极大的支持。同时 ， 为 了保 障农 民的利益 ， 政府对农产 品实行最低 定农业生产的科学化水平 。 对农民进行专门的技术培训是使农民掌 掌握农业技 术是农 民提高农业 生产的 收购价 ， 对农产 品实施财政补贴 。 这些政策战略 的实施 ， 促进 了以色 握最新农业技术 的最快途径 ， 列农业 的发 展 ， 但 受 自然资 源条 件的限制 ， 各种 主要农产 品还需要 重 要 手段 。 大量进 口。２ ０ 世纪 ７ Ｏ 年代 以后 ， 结合本 国的自然资源条件 ， 以色列 我 国幅员辽阔 ， 每个地 区的 自然 资源禀赋 不同 ， 根 据“ 诱发性 技 调整了农业发展战略。以色列农业部长哈伊姆说过 “ 我们必须发展 术创新 ” 理论 ， 每个地 区都应按 照本地区的资源赋予情 况发展适 合 旨在出 口的 、 精耕细作型 的新型部 门， 这是我们农业政策 的基石 。 ” ［ １ １ 本地区的农业科技 ， 如西北地 区水 资源匮乏可 以借 鉴以色列农业 的 以后 以色列 瞄准 国际市 场 ， 制定 了以市场为导 向 ， 以追求经 济效益 节水技术 ， 而东北平原地 广人稀则要大力发展农业 机械化 ， 每个 地 为主要 目标 的农业发展 战略。首先 调整农产品种植结构 ， 对粮食等 区都应具体 问题具体分析 ， 在农业技术发展上不应一概而论。 需 要 占用大量土地 和水资源 、 经济价值低 的大 田作 物大面积减少种 ２ ． ３大力发展农业经济合作组织 植， 而大面积增加对土地等 自然资源依赖性较小但 经济 效益高的花 农 民经济合作组 织可以降低分 散农 户的交易成本 、提 高土地 、 卉、 水果等经济作物 ， 让稀 缺的土地和水资源发挥最大 的经济效益 。 劳动 、 资金等生产资料 的配置效率 、 可以获得规模效益 、 通过分工提 其次制定有效的农业 出 口营销战略 ， 对 出 口产 品进 行统一策划和包 高生产率水平 、 提高农产 品的市场竞争力 。 装， 创 出 口名牌 ， 尽 可能实 现产 品效益 的最大化 。 再次大力扶持农业 我 国推进农 业现代化 ， 建设社会 主义新农村 ， 很 重要 的一点是 相关产 品技 术的发展 ， 出口于农 业相关 的产 品 、 设备 和技术 等配套 要大力发展农业经济合作组织。 虽然 我国近年来农业合作组 织建设 取得 了长 足发展 ， 但 和以色列等农业合作组织 已非 常完善 的国家相 产品。 １ ． ２ 高科技农业 比， 我国的农业 合作组织还处于初级 阶段 。 数 量少 而且 规模 小 ， 功 能 仅 仅是 局限于农业生产 的经 济组织 ， 在组织 内部管理 松散原 根据美国拉坦 和 日本速水佑次 郎的“ 诱发性技术创新 ” 理论 ， 由 单一 ， 于新技术 的经济可行性 因各 个国家资源条 件不 同而异 ， 因此 ， 不 同 始化 ， 缺乏现代化 的管理方法 ， 市场议价能力薄弱。 国家应该建立对 的资源赋予Ｊ 隋况会诱导农 民做 出不 同的技术选择 ， 科研 投资方向也 农业 合作组织 的政策支 持系统 ， 在法律 、 资金信 贷等方 面给予农业 会 因而受 到影响 ， 在人少地多 的地 区 ， 科研 投资会被 导向创造 劳动 合作组织更多扶持 。 力替代 的新 技术 ，而在人 多地少的地方则会 被导 向土地替代 的要 ２ ． ４农 民的现代化 素。 圜 由于 以色列 自然条件 的限制 ， 发展农业必须走资源节约型的高 农业 的现代化不仅仅是指先进 的农业技 术 、 丰富而且高质量 的 科 技农 业之路。 在 以色列 ， 土地和水资源是最贵的生产资料 ， 而高科 农产 品、 现代 化的管理等“ 物” 的现代化 ， 更重要 的是 “ 人” 的现代化 ， 技则 节约了土地 和水资源 ， 因此降低了农业生产 的成本 。 即农 民的现代化 。现代化的农 民应该具 备现代 化的思想观念（ 与 时 民主法制观念 、 权利义务观念 、 市场观念等 ） ， 使 传统农业 向现代化农业转 变的一个必 备条件是 新的有利 的 代相适应 的价值观念、 技 术供 给１ ３ １ 。 以色列建立 了一套从地方到国家的完备的科研体系 ， 国 具有 现代化的科学文化 知识 ，具有适应现代化 建设的伦理 道德修 家建有农业研究 中心 ， 同时 ， 在地方 建有 规模 不同的农业科研机构 ， 养、 具有现代化 的行为方式 。 根据地方的需求进行研究 ， 直接服务于当地农业 生产 。 农 民是农业现代化 的主体 ， 中国推进农业现代化进 程的关键就 在 于农 民现代化的程度。 提高农 民的现代化需要国家加 大对农村 的 １ ． ３ 高度集约化 的农业合作组织 制度经济学家诺斯说过 ： “ 有效 的组织是经济增长的关键 。 ” ［ ４ １ 以 扶持 力度 ， 增 加农 民收入 ； 加强对农 民科学技术 培训和思想 素质教 色列在农业 发展的过程 中认识 到 ， 发展农业合作组织是 实现农业 现 育 ， 使农 民能够具有与现代化相适应 的思想观念等 。 ３ 结 论 代化 的重要 条件 ， 农业合作组织 有利于整合各种 资源 ， 达到规模 效 益， 提高农业生产的专业化水平 。以色列 的农业合作组织 主要有基 农为 国之本 ，农业 的现代化是一个 国家 现代 化的最重要标 志。 中国的国情决定 了中国农业 现代 化的实现将是 一个困难重 重的过 布次和莫沙夫 。 高度集约化 的 、以市场为导 向的基布 次和莫沙夫 合作组织形 程 ， 而基 于本 国国情 ， 积极借 鉴农 业发达 国家 的现代化经验是 我 国 式， 对土地 、 资金 和劳 动等生产 资料 进行 有效配置 ， 通过农户联合产 实现农业现代化的重要途径 。 参考文献 生规模 效益 ， 降低 了市场交易成本 ， 增强市场竞争力。 ２ 以色列农业发展模式对中国农业现代化 的启示 『 １ １ 耶 尔・ 艾哈 罗尼． 以色列经济一 梦想与现 实【 Ｍ】 ． 伦敦， １ ９ ９ １ ． 中国作 为世 界上最大 的发展 中国家 ， 农业人 口占总人 口的绝 大 ［ ２ 】 林毅夫． 制度、 技术与 中国农 业发展［ Ｍ】 ． 上海， ２ ０ ０ ５ ． ３ ］ ｂ ｇ ￣夫． 制度、 技术与 中国农 业发展［ ＭＩ ． 上海， ２ ０ ０ ５ ． 多数 ， 农 业是 国民经济 的基础 ， 农业发展 的好坏直接影 响着 中国的 『 国计 民生。 以色列农业 现代化 的成功经验可 以给我国农 业发展提供 ［ ４ 】 道格拉 斯 ・ 诺斯 、 罗伯特 ‘ 托 马斯著厉 以宁、 蔡磊译． 西方世 界的兴
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马沙夫国际培训计划是以色 列外交部出资资助的一项国际交 流培训项目，每年在以色列本土 和世界其他国家会开办大量的培 训课程，旨在培训其他国家专业 人士，帮助他们了解以色列农业、 医疗、经济、科技等各个领域的 最新技术和趋势，同时希望在提 供技术支持的同时，让更多人了 解和支持以色列。
4
国际农业生物技术培训 随着全球气候环境不断恶化及人口增长过快等原因，粮食安全问
Overall until 2013 = 600 MCM/Y
Until 2020 = 750 MCM/Y
32
谢夫旦污水处理厂
33
（四）实验室操作 主要是分子生物学及植物转基因育种，共五十学时。
34
分子生物学及植物转基因育种
35
塞德-埃利亚胡 基布兹
36
基布兹有机农场——生物防治
37
二、 以色列农业及生物技术简介
5
诺曼·博洛格
第一次绿色革命
6
全球气候、环境变化预计图
7
全球人口增长趋势图
全球谷物生产及需求形势图
8
全球生物技术应用现状图
9
全球转基因生物应用现状图
10
本次培训的全称是“全球环境变化下国际农业生物技术培训”， 由以色列外交部国际发展与合作中心（马沙夫）主办、希伯来大学农 学院国际培训部承办，学员来自十三个国家，共二十五人。培训采取 多种形式，包括专业课程、文化课程、实习考察、实验室操作等等。
38
（一）农业基础条件十分恶劣 以色列人口为780万左右，国土面积2.2万平方公里，是一个人口密度大、
水土资源严重缺乏的国家，发展农业的基础条件十分恶劣。马克·吐温曾断言 这里是“荒凉、贫瘠和没有希望”的。 一是水资源极度缺乏。年均降水量仅300毫米，其中一半地区在150毫米以下， 人均每年可用水量仅300立方米，不到全球平均水平的1/30，约为我国平均水 平的1/8。 二是土地资源十分贫乏。以色列国土大约三分之二的土地沙漠化，属于干旱 或半干旱地区，可耕地面积仅占国土面积的20%，约为650万亩，而其中约 60%还需提水灌溉。
24
25
阿瓦拉谷地农业研究中心、蔬菜出口基地
以色列北部农业研究中心
26
以色列北部农业研究中心
27
海泽拉种子公司ຫໍສະໝຸດ 28当泽园艺种苗繁育公司
29
巴肯葡萄酒庄
30
阿什克隆海水淡化工厂
31
Sea Water Desalination in Israel
Hadera (120)
Sorek (100) Palmachim (50) Ashdod (100) Ashkelon (120)
废水微生物及废水与土壤的相互作用；水产养殖中的水循环利用；废 水循环的经济学；土壤污染的修复技术。 4.逆境下的农业
植物抗逆研究；逆境胁迫下如何增加农业产出；西红柿抗病品种的选 育与基因工程技术：以黄叶曲化病为例；组织培养；种子处理技术。 5.植物保护方面
基于生物技术的虫害控制；真菌性病害的病原、鉴定及诊断；植物 的细菌性病害；植物病毒的交互作用；节肢动物共生研究；野生蜜蜂的 授粉应用研究；蜜蜂群体研究。
以色列农业生物技术学习汇报
南京市江宁区农业局 刘良峰 2012年4月
1
一、学习简介 二、以色列农业及生物技术简介 三、感想和体会
2
一、学习简介
3
马沙夫(MASHAV)是以色列国 际合作中心的希伯来语缩写，其 宗旨是与发展中国家分享以色列 在农业、医疗、环保、教育、公 共管理等方面具有竞争优势的知 识、经验和技术。
40
41
Haifa Tel Aviv
Sea of Galilee (Kinneret)
题成为国际社会普遍关心的焦点。农业生物技术对于解决粮食安全问 题的重要性已得到广泛认可。以色列发展农业的资源条件极差，但是 通过先进的农业生物技术，不仅确保了本国粮食安全，而且大量出口 农产品，为世界粮食安全做出了积极贡献。为加强国际交流与合作， 以色列已连续几年向发展中国家提供奖学金机会，帮助培训农业生物 技术人才。
实验操作；生物信息学基础及计算机操作；微生物及生物技术；微生 物接种：促进植物生长；传统育种与分子育种；电子资源数据搜集及 资料检索；植物遗传学；分子农场。
12
2.农业与气候变化方面 气候变化和生化循环；气候变化情况下农业发展的风险和机会；农业
决策优化及对环境的影响；精确农业；以色列水资源利用的限制因素。 3.变废为宝：废弃物循环利用
13
14
15
16
17
18
19
（二）国情及文化讲座 包括以色列部分和国际部分两个部分。以色列部分由外交部大使
讲授，介绍以色列国情、马沙夫项目以及马沙夫在全球的校友俱乐部 等内容。犹太文化部分由希大教师讲授，包含犹太文化的起源及历史， 并组织到耶路撒冷和拿撒勒参观了犹太文化古迹。国际部分由各国学 员承担，分别介绍各自国家的国情、文化概况，为学员提供了不同文 化交流学习的机会，加深了了解，增进了友谊。
11
（一）专业课程 共有来自农业部、魏兹曼研究院、希伯来大学等管理及科研单位
的专家学者三十多人授课，包括生物技术、农业与气候变化、废弃物 循环利用、逆境下的农业、植物保护等五个方向三十多门课程，基本 上涉及了农业生物技术的所有学科内容。
1.生物技术方面 包括以下课程：农业生物技术概况；分子遗传学；分子生物技术及
39
Mainly floods, wind and rain have created the local soil Some of the cultivated land is on sandy soil, other parts were created by covering harsh land with sand The sand reserves of the area, as those of Israel, are used up.
20
21
22
（三）实习考察 学校组织考察了以色列国家农业研究与发展中心（沃卡尼）、南
部内盖夫沙漠阿瓦拉谷地农业研究中心及莫沙夫农庄、蔬菜出口加工 中心、北部农业研究中心、基布兹有机农场、海泽拉种子公司、当泽 园艺种苗繁育公司、巴肯葡萄酒庄、阿什克隆海水淡化工厂、谢夫旦 污水处理厂等等。
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以色列国家农业研究与发展中心（瓦卡尼）
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国际农业生物技术培训 随着全球气候环境不断恶化及人口增长过快等原因，粮食安全问
Overall until 2013 = 600 MCM/Y
Until 2020 = 750 MCM/Y
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谢夫旦污水处理厂
33
（四）实验室操作 主要是分子生物学及植物转基因育种，共五十学时。
34
分子生物学及植物转基因育种
35
塞德-埃利亚胡 基布兹
36
基布兹有机农场——生物防治
37
二、 以色列农业及生物技术简介
5
诺曼·博洛格
第一次绿色革命
6
全球气候、环境变化预计图
7
全球人口增长趋势图
全球谷物生产及需求形势图
8
全球生物技术应用现状图
9
全球转基因生物应用现状图
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本次培训的全称是“全球环境变化下国际农业生物技术培训”， 由以色列外交部国际发展与合作中心（马沙夫）主办、希伯来大学农 学院国际培训部承办，学员来自十三个国家，共二十五人。培训采取 多种形式，包括专业课程、文化课程、实习考察、实验室操作等等。
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（一）农业基础条件十分恶劣 以色列人口为780万左右，国土面积2.2万平方公里，是一个人口密度大、
水土资源严重缺乏的国家，发展农业的基础条件十分恶劣。马克·吐温曾断言 这里是“荒凉、贫瘠和没有希望”的。 一是水资源极度缺乏。年均降水量仅300毫米，其中一半地区在150毫米以下， 人均每年可用水量仅300立方米，不到全球平均水平的1/30，约为我国平均水 平的1/8。 二是土地资源十分贫乏。以色列国土大约三分之二的土地沙漠化，属于干旱 或半干旱地区，可耕地面积仅占国土面积的20%，约为650万亩，而其中约 60%还需提水灌溉。
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阿瓦拉谷地农业研究中心、蔬菜出口基地
以色列北部农业研究中心
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以色列北部农业研究中心
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海泽拉种子公司ຫໍສະໝຸດ 28当泽园艺种苗繁育公司
29
巴肯葡萄酒庄
30
阿什克隆海水淡化工厂
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Sea Water Desalination in Israel
Hadera (120)
Sorek (100) Palmachim (50) Ashdod (100) Ashkelon (120)
废水微生物及废水与土壤的相互作用；水产养殖中的水循环利用；废 水循环的经济学；土壤污染的修复技术。 4.逆境下的农业
植物抗逆研究；逆境胁迫下如何增加农业产出；西红柿抗病品种的选 育与基因工程技术：以黄叶曲化病为例；组织培养；种子处理技术。 5.植物保护方面
基于生物技术的虫害控制；真菌性病害的病原、鉴定及诊断；植物 的细菌性病害；植物病毒的交互作用；节肢动物共生研究；野生蜜蜂的 授粉应用研究；蜜蜂群体研究。
以色列农业生物技术学习汇报
南京市江宁区农业局 刘良峰 2012年4月
1
一、学习简介 二、以色列农业及生物技术简介 三、感想和体会
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一、学习简介
3
马沙夫(MASHAV)是以色列国 际合作中心的希伯来语缩写，其 宗旨是与发展中国家分享以色列 在农业、医疗、环保、教育、公 共管理等方面具有竞争优势的知 识、经验和技术。
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Haifa Tel Aviv
Sea of Galilee (Kinneret)
题成为国际社会普遍关心的焦点。农业生物技术对于解决粮食安全问 题的重要性已得到广泛认可。以色列发展农业的资源条件极差，但是 通过先进的农业生物技术，不仅确保了本国粮食安全，而且大量出口 农产品，为世界粮食安全做出了积极贡献。为加强国际交流与合作， 以色列已连续几年向发展中国家提供奖学金机会，帮助培训农业生物 技术人才。
实验操作；生物信息学基础及计算机操作；微生物及生物技术；微生 物接种：促进植物生长；传统育种与分子育种；电子资源数据搜集及 资料检索；植物遗传学；分子农场。
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2.农业与气候变化方面 气候变化和生化循环；气候变化情况下农业发展的风险和机会；农业
决策优化及对环境的影响；精确农业；以色列水资源利用的限制因素。 3.变废为宝：废弃物循环利用
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19
（二）国情及文化讲座 包括以色列部分和国际部分两个部分。以色列部分由外交部大使
讲授，介绍以色列国情、马沙夫项目以及马沙夫在全球的校友俱乐部 等内容。犹太文化部分由希大教师讲授，包含犹太文化的起源及历史， 并组织到耶路撒冷和拿撒勒参观了犹太文化古迹。国际部分由各国学 员承担，分别介绍各自国家的国情、文化概况，为学员提供了不同文 化交流学习的机会，加深了了解，增进了友谊。
11
（一）专业课程 共有来自农业部、魏兹曼研究院、希伯来大学等管理及科研单位
的专家学者三十多人授课，包括生物技术、农业与气候变化、废弃物 循环利用、逆境下的农业、植物保护等五个方向三十多门课程，基本 上涉及了农业生物技术的所有学科内容。
1.生物技术方面 包括以下课程：农业生物技术概况；分子遗传学；分子生物技术及
39
Mainly floods, wind and rain have created the local soil Some of the cultivated land is on sandy soil, other parts were created by covering harsh land with sand The sand reserves of the area, as those of Israel, are used up.
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（三）实习考察 学校组织考察了以色列国家农业研究与发展中心（沃卡尼）、南
部内盖夫沙漠阿瓦拉谷地农业研究中心及莫沙夫农庄、蔬菜出口加工 中心、北部农业研究中心、基布兹有机农场、海泽拉种子公司、当泽 园艺种苗繁育公司、巴肯葡萄酒庄、阿什克隆海水淡化工厂、谢夫旦 污水处理厂等等。
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以色列国家农业研究与发展中心（瓦卡尼）