某油烟净化工程简易方案
净化油烟工程施工方案
净化油烟工程施工方案一、工程概况油烟是在烹饪过程中产生的废气，主要成分包括水蒸气、油脂颗粒、部分有机物质和一定量的有害气体。
正常情况下，这些废气会排放到室外，但由于一些原因，例如建筑物附近环境的变化，管道损坏或者设备老化，导致油烟排放出现问题，需要进行净化处理。
本工程是针对某餐饮企业的油烟净化工程，主要包括油烟净化设备的安装和调试。
本方案旨在确保油烟排放达标，减少对环境的影响，为居民提供更加清洁的生活环境。
二、项目背景某餐饮企业位于繁华地段，餐饮业务繁忙，每日制作大量餐饮，油烟排放量大，严重影响周边环境。
为了达到环保要求，餐饮企业决定对油烟排放进行净化处理，减少对环境的影响。
因此，需要对油烟净化设备进行安装和调试，确保其正常运行，达到净化排放要求。
三、工程内容1. 油烟净化设备的选型和采购2. 设备安装位置的确定和相关工程准备3. 油烟净化设备的安装4. 设备的电气接线和管道连接5. 设备的调试和试运行6. 相关文件的整理和报备四、具体工作流程1. 油烟净化设备的选型和采购在选择油烟净化设备时，需要根据餐饮企业的实际情况进行评估，确定适用的设备类型和规格。
需要考虑的因素包括排放标准、设备的处理能力、设备的耗能情况和安装及维护方便程度等。
在确保设备质量的情况下，尽可能选择能耗低、维护方便的设备。
2. 设备安装位置的确定和相关工程准备设备安装位置应考虑周边环境、气流情况等因素，并需要满足相关安全、环保标准。
在确定好设备安装位置后，需要对周边环境进行清理和修整，确保设备安装和调试时的施工条件。
3. 油烟净化设备的安装油烟净化设备的安装需要严格按照设备厂家提供的安装说明进行，确保设备安装牢固、稳定。
在安装过程中需要注意排放口的设置，以保证排放达标要求，同时需要与相关部门协调，确保施工符合相关规定。
4. 设备的电气接线和管道连接安装完毕后，需要对设备进行电气接线和管道连接，确保设备正常使用。
电气接线需要符合相关规范和安全标准，管道连接需要确保连接牢固、不漏水、不漏气。
饭店排烟净化工程方案设计
饭店排烟净化工程方案设计一、项目概述随着现代都市生活的快节奏与高品质需求，越来越多的人选择在饭店享受美食。
然而，饭店排烟净化工程往往被忽视，导致餐饮环境不够清洁和卫生。
因此，本项目旨在设计一套科学合理的饭店排烟净化系统，以提高餐饮环境质量，保障食客健康，提升饭店形象。
二、方案设计1. 排烟系统设计（1）排烟通风管道设计：首先，需要根据饭店的布局和厨房的情况来设计排烟管道的铺设方案。
通风管道的走向应尽可能贴近厨房的烟源，确保烟气尽快被抽排到室外，避免污染其他区域。
（2）排烟风机的选型：依据厨房的面积和烟气产生量来选型适合的排烟风机，确保风机正常运行并且有足够的排烟量。
同时，还需考虑排烟风机的噪音控制和节能性能。
（3）排烟口的设置：根据厨房的具体情况，选择合适的排烟口设置位置，保证排烟效果。
排烟口的位置应高于周围建筑物，避免污染环境。
2. 净化系统设计（1）油烟净化设备的选择：在饭店的厨房排烟系统中，油烟净化设备起着至关重要的作用。
根据厨房使用情况和烟气产生量，应选用高效的油烟净化设备，如电除尘器、油烟过滤器等，可以滤除大部分的油烟颗粒物。
（2）活性炭净化设备的设置：为了进一步净化排烟中的有害气体和异味，还需要设置活性炭净化设备。
活性炭吸附效果良好，可以有效净化排烟气体，保障室内空气清新。
（3）净化系统运行控制：设计合理的净化系统运行控制方式，例如可根据厨房使用情况、温度、湿度等实时参数进行自动调节，保证净化效果最大化。
三、节能环保设计在饭店排烟净化工程中，节能环保是不可忽视的重要因素。
因此，应设计合理的节能环保措施，如优化排烟通风系统、增加能源回收设备等，减少能耗和排放。
四、安全考虑在排烟净化工程设计中，安全是首要考虑的因素。
需要合理设置排烟通风管道、排烟口等设施，避免烟气外泄导致安全隐患。
同时，还需考虑净化设备的安全性能，确保其安全运行。
五、维护与管理设计完善的饭店排烟净化系统后，还需要建立健全的维护和管理制度。
酒店油烟净化工程设计方案
酒店油烟净化工程设计方案一、项目背景酒店作为服务业的一个重要领域，不仅要求提供优质的住宿和饮食服务，同时也需要确保环境卫生和空气质量，而油烟作为餐饮业常见的污染源，对环境和空气质量造成了一定的影响。
因此，设计一套有效的油烟净化系统尤为重要。
二、目标和要求1. 提高餐厅空气质量，保障顾客用餐环境的舒适和健康；2. 最大限度地降低油烟排放对环境造成的影响；3. 满足国家相关法律法规对餐饮业油烟排放标准的要求；4. 减少人工管理成本，提高运维效率。
三、设计方案1. 油烟净化系统由以下部分组成：（1）油烟收集系统：在每个厨房工作区域设置抽油烟机，将油烟、烟雾等污染物迅速吸附、净化，防止散发到室内和室外环境中。
（2）油烟净化设备：选择高效的油烟净化设备，如静电油烟净化器、等离子油烟净化器等，对油烟进行有效过滤和净化，大幅提高油烟净化效果。
（3）风管排放系统：设置风道、风管等排放系统，将经过净化处理的油烟排放到室外，确保对室内空气质量的影响降至最低。
2. 油烟净化系统的设计原则：（1）选择合适的净化设备：在安装油烟净化设备时，应选择合适的设备类型及规格，根据厨房工作面积、厨房排烟量等实际情况进行合理配置，保证系统的工作效率和净化效果。
（2）合理布局油烟排放系统：设置合理的风管、风道等排放系统，确保油烟能够有效、快速地被排放到室外，避免对室内和室外环境造成二次污染。
（3）保障系统运行稳定：在设计油烟净化系统时，需要考虑系统的稳定性和可靠性，选择优质的设备和材料，进行合理、科学的布局和设计。
四、系统构成1. 油烟收集系统油烟收集系统是油烟净化系统的重要组成部分，其功能是将厨房内产生的油烟、烟雾等有害气体迅速吸附、净化，防止其向室内外散发。
（1）抽油烟机：作为油烟收集系统的核心设备，应选择吸力强劲、噪音低、能耗低的高效抽油烟机，确保能够有效吸收和集中排出厨房内的油烟。
2. 油烟净化设备油烟净化设备是油烟净化系统的核心部分，其主要作用是对油烟进行有效的过滤和净化，确保排放出的油烟达到国家相关标准。
净化油烟工程施工方案设计
本项目为某酒店油烟净化工程施工方案设计。
该酒店位于我国某城市繁华地段，建筑面积约20000平方米，共有20层，是一家集餐饮、住宿、娱乐为一体的综合性酒店。
为满足酒店正常运营需求，确保油烟排放达标，需对酒店厨房油烟进行净化处理。
二、设计原则1. 符合国家相关环保法规和标准；2. 选用高效、稳定的油烟净化设备；3. 节能、环保、经济、实用；4. 施工质量保证，确保工程顺利进行。
三、设计方案1. 油烟净化设备选型根据酒店厨房油烟排放量和排放高度，选用高效油烟净化设备。
设备应具备以下特点：（1）处理风量：≥15000m³/h；（2）去除效率：≥95%；（3）噪音≤70dB；（4）设备运行稳定，维护方便。
2. 油烟净化系统布局（1）油烟净化设备安装于酒店厨房烟道出口处，确保油烟在进入大气前得到有效净化；（2）油烟净化设备采用模块化设计，便于安装和拆卸；（3）油烟净化设备进出口管道采用不锈钢材质，耐腐蚀、耐高温；（4）油烟净化设备与烟道之间采用法兰连接，确保连接密封。
3. 油烟净化系统运行（1）油烟净化设备启动前，先开启风机，确保设备运行稳定；（2）油烟净化设备运行过程中，注意观察设备运行状态，发现问题及时处理；（3）定期对油烟净化设备进行清洁和维护，确保设备正常运行。
四、施工方案1. 施工组织（1）成立项目组，负责项目整体协调和管理；（2）明确各岗位人员职责，确保施工顺利进行；（3）制定施工进度计划，确保工程按期完成。
2. 施工流程（1）现场勘查：了解酒店厨房油烟排放情况，确定设备选型和系统布局；（2）设备采购：根据设计要求，采购油烟净化设备、管道、配件等；（3）现场施工：包括设备安装、管道连接、电气线路布设等；（4）调试运行：对系统进行调试，确保设备运行稳定；（5）验收交付：完成施工后，进行系统验收，交付使用。
3. 施工注意事项（1）施工过程中，严格遵守国家相关法规和标准；（2）注意施工安全，确保施工人员生命财产安全；（3）加强施工管理，确保施工质量；（4）做好施工现场的清洁和环境保护工作。
净化油烟工程施工方案范本
净化油烟工程施工方案范本一、工程概述随着人们生活水平的提高，厨房设备的使用越来越普遍。
背靠厨房烟道的住宅、餐厅等建筑群中，因油烟引起的环境问题也日益受到人们的关注。
为了改善这一环境问题，需要进行净化油烟工程，以保证建筑物内部的空气质量和人们的生活环境。
二、项目背景由于大量的烹饪活动，厨房内部会产生大量的油烟。
如果不进行有效的处理，油烟会对空气质量和人们的健康造成很大的威胁。
因此，净化油烟工程的施工是非常有必要的。
三、工程内容本工程的主要内容包括以下几个方面：1. 安装油烟净化设备：包括油烟净化器、排烟通道等设备的安装；2. 管道施工：对油烟净化设备的管道进行施工，并进行连接；3. 电气设备安装：对油烟净化设备的电气设备进行安装；4. 设备调试：对油烟净化设备进行调试，确保其正常运行；5. 安全保障：对施工区域进行安全防护措施。
四、施工步骤1. 前期准备：确认施工区域，做好安全防护，布置施工现场；2. 油烟净化设备安装：根据设计图纸，在施工现场安装油烟净化设备；3. 排烟通道施工：进行排烟通道的施工，包括管道的铺设和连接；4. 电气设备安装：安装油烟净化设备的电气设备，并进行连线；5. 设备调试：对安装完成的油烟净化设备进行调试，检查其运行情况；6. 完工验收：对油烟净化工程进行验收，确保其符合设计要求。
五、施工要求1. 施工人员要求：施工人员需具备相关的施工经验和技能，并严格按照施工流程进行作业；2. 施工质量要求：施工过程中，要严格按照设计图纸进行操作，确保施工质量符合相关规范；3. 施工安全要求：施工过程中，要做好安全防护工作，确保施工现场的安全。
六、施工进度安排本工程预计总工期为30天，在此期间，施工进度安排如下：1. 前期准备：1天；2. 油烟净化设备安装：5天；3. 排烟通道施工：7天；4. 电气设备安装：4天；5. 设备调试：3天；6. 完工验收：2天；7. 备用时间：8天。
七、施工方案风险评估油烟净化工程施工过程中，可能存在以下风险：1. 安全风险：在施工过程中，可能存在高空作业、电气作业等安全风险，需加强安全管理；2. 施工质量风险：在油烟净化设备的安装和调试过程中，需加强质量控制，避免施工质量问题；3. 进度风险：受天气等因素影响，施工进度可能会受到一定影响，需做好进度管理。
油烟净化方案
油烟净化方案第1篇油烟净化方案一、项目背景随着我国城市化进程的不断推进，餐饮业作为服务行业的重要组成部分，其发展势头迅猛。
然而，餐饮业在为人们提供便利的同时，也带来了油烟污染问题。
油烟中含有多种有害物质，对人体健康及环境造成严重影响。
为响应国家环保政策，切实保障人民群众的身体健康，制定一套科学、合理、有效的油烟净化方案至关重要。
二、方案目标1. 降低油烟排放浓度，确保油烟排放符合国家及地方环保标准。
2. 提高餐饮业经营者的环保意识，规范油烟排放行为。
3. 优化餐饮业厨房环境，保障从业人员及附近居民的身体健康。
三、实施方案1. 油烟净化设备选型（1）根据餐饮业厨房的规模、烹饪方式及油烟排放特点，选用高效、低能耗的油烟净化设备。
（2）设备应具备以下功能：过滤、离心、洗涤、除味等。
（3）设备应符合国家及地方环保标准，具备权威部门的检测报告。
2. 设备安装与调试（1）由专业技术人员进行设备安装，确保设备与排烟管道的连接密封、牢固。
（2）设备安装位置应便于操作、维护，且不影响餐饮业正常经营。
（3）设备安装完成后，进行调试，确保油烟净化效果达到预期目标。
3. 油烟净化设备运行与维护（1）制定设备运行管理制度，明确责任人，确保设备正常运行。
（2）定期对设备进行清洗、保养，提高油烟净化效果。
（3）建立设备维护档案，详细记录设备运行情况、清洗保养情况等。
4. 油烟排放监测与监管（1）安装油烟排放监测设备，实时监测油烟排放浓度，确保排放符合标准。
（2）将监测数据接入环保部门监控系统，便于环保部门进行监管。
（3）加强对餐饮业经营者的环保宣传和培训，提高其环保意识。
5. 人员培训与考核（1）对餐饮业从业人员进行环保知识培训，使其了解油烟净化的重要性。
（2）培训内容包括油烟净化设备的使用、维护及油烟排放标准等。
（3）定期对从业人员进行考核，确保其掌握相关知识和技能。
四、项目效益1. 环保效益：降低油烟排放，改善空气质量，减少对人体健康及环境的影响。
商场油烟净化工程施工方案
商场油烟净化工程施工方案一、工程背景随着城市化的不断发展和人口的增加，商场成为人们购物、娱乐和休闲的主要场所之一。
然而，商场中的餐饮业往往会产生大量的油烟污染，给环境和人们的健康带来潜在的风险。
因此，在商场中进行油烟净化工程施工是必要且重要的。
二、工程目标本油烟净化工程旨在解决商场餐饮区域产生的油烟污染问题，提供良好的室内空气质量，保护员工和顾客的健康。
三、工程内容1.安装油烟净化设备：在商场的餐饮区域安装高效的油烟净化设备，以去除油烟和异味。
设备选用高效滤材和活性炭等材料，能够有效吸附和分解油烟颗粒和有害气体。
2.建设排烟系统：商场餐饮区域的排烟系统需要进行规划和建设。
排烟管道应根据实际情况进行布置，确保油烟能够顺利排出室外，避免对室内空气造成污染。
3.安装烟感报警器：商场餐饮区域应安装烟感报警器，及时监测油烟浓度和火灾风险。
当油烟浓度超过设定值或发生火灾时，烟感报警器能够及时报警，提醒相关人员采取相应的应急措施。
4.执行严格的施工标准：施工过程中，严格按照相关的行业标准和规范进行操作。
施工人员应具备相关的资质和技能，确保施工质量和安全。
四、工程步骤1.施工前准备：确定施工区域，制定详细的施工计划，包括设备选型、材料采购、工期安排等。
2.安装油烟净化设备：根据商场餐饮区域的实际情况，选择合适的油烟净化设备，并按照设备厂家提供的安装说明进行操作。
3.建设排烟系统：根据商场的平面布局和结构特点，设计合理的排烟管道布置方案，并进行施工。
4.安装烟感报警器：根据商场的规模和需求，选择合适的烟感报警器，并进行正确安装和调试。
5.施工质量检查：在施工过程中，定期进行质量检查，确保施工质量符合相关标准和规范。
6.工程竣工验收：施工完成后，由相关部门对工程进行验收，确保工程达到要求并符合相关法律法规。
五、工程安全措施1.施工人员应佩戴必要的个人防护装备，如安全帽、口罩等，保证施工人员的安全。
2.设备安装过程中，应按照设备厂家提供的操作步骤进行操作，防止误操作和事故发生。
油烟净化施工方案
油烟净化施工方案油烟净化施工方案一、施工准备阶段1.1 安全措施：确保施工区域的安全，设置警示标志，防止他人无故接近并伤及安全。
1.2 拆除工作：首先进行厨房油烟净化设备的拆除工作，包括风机、油烟管道等。
1.3 清洁工作：对施工区域进行彻底清洁，包括墙壁、地面、天花板等，保持施工环境整洁。
二、设备安装阶段2.1 设备选型：根据厨房的使用情况、油烟排放量以及空气质量要求等因素，选择适合的油烟净化设备。
2.2 风管安装：根据设备选型确定风管的规格和长度，并进行合理的布置和安装，确保油烟能够顺利排出。
2.3 风机安装：根据设备选型和风管的长度，选择合适的风机进行安装，确保风量和排风效果达到要求。
2.4 过滤设备安装：根据油烟排放量和空气质量要求，安装适当数量的油烟过滤设备，如活性炭和HEPA过滤器等。
2.5 电气连接：进行设备的电气连接工作，确保设备正常运行，并做好防水、防漏电等安全措施。
三、试运行阶段3.1 风机调试：进行风机的调试工作，调整风速和风量，确保排风效果良好，达到油烟净化要求。
3.2 过滤设备检测：对油烟过滤设备进行检测，检查其过滤效果和使用寿命，确保设备正常运行。
3.3 一次性试运行：对设备进行一次性试运行，达到油烟净化标准后，进行后续的施工工作。
四、工程完工阶段4.1 清理工作：对施工区域进行彻底清理，包括清除垃圾、清洗设备和风管等，保持环境整洁。
4.2 空气检测：对净化后的空气进行检测，确保空气质量符合相关标准要求。
4.3 交接验收：与客户进行交接验收工作，确保施工质量达到预期效果，并履行相关文件手续。
综上所述，油烟净化施工方案涉及施工准备、设备安装、试运行和工程完工等多个阶段，每个阶段都需要认真进行，并确保施工质量符合要求。
通过科学规范的施工流程和操作，可以有效净化厨房油烟，提高空气质量，保护人们的健康。
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5、新风管线的设计
为了补充厨房内相匹配的新风，本工艺设计在厨房内加装一台管道式轴流风机，风机进出口安装简易式消声器，出风口装铝合金双层可
低温等离子段：
主要采用电晕放电等方法产生高浓度离子。等离子体是一种聚集太物质，其所拥有的高能电子同油烟中的分子碰撞时会发生一系列基元物化反应，并在反应过程中产生多种活性自由基和生态氧，即臭氧分解而产生的原子氧。活性自由基可以有效地破坏各种病毒，细菌中的核酸，蛋白质，使其不能进行正常的代谢和生物合成，从而致其死亡。而生态氧能迅速将油烟分子异味气体分解或还原为低分子无害物质。另外，借助等离子体中的离子与物体的凝并作用，可以对小至亚微米级的细微油烟颗粒物进行有效的收集。
十、工程造价
十一、经济分析
十二、结语
没有即可将净化后的油烟按现场实际情况排入大气中。
2、防火装置
从消防安全考虑，在本设计中设有防火阀，安装于主风管的进口处，避免因油烟温度过高或明火窜入风管里面引起火灾事故等。防火阀温控点在150℃左右。
3、油烟净化系统的设计
根据油烟排放量计算，加上工程的实际要求，设计主烟道配置一台SCYJF—C型一体式油烟净化器进行净化处理，处理风量要达到800m3/h，净化率达到≥90%。
油烟经过以上四阶段处理后，可确保净化达标排放。而被分离出来的动植物油脂需要进行专门收集并做好外运处理。
4、抽风机的设计
根据油烟排放国家标准和脱排罩投影面积计算，参考炉灶废气量和其他一些灶具的废气量，厨房排风量最高需要达到800m3/h，考虑到风管及设备阻力损耗，设计配置一台节能低噪声轴流抽风机，风机参数为：
五、油烟排放指标
油烟经过净化后动植物油含量≤2mg/m3。
六、烟气治理工艺流程
油烟——油烟吸气罩——出口支管——主风管——防火阀----油
烟净化器——风柜——标准排放口
每个出风口排放的油烟由抽风机抽动经油烟吸气罩将油烟吸至每个出口支管，油烟经过支管再汇入主风管，将油烟输送到油烟净化器进行过滤净化处理，最后通过风柜将烟气从烟囱排出。
2、设计原则
（1）整体设计科学先进，布局合理，美观实用。253号《建设项目环境保护管理条（GB18483
GB12523
（GBJ243
GB12348按照区政府使油烟经过净化—2001）
（试行）90）
82）
90）Ⅰ类标准；对周边住户产生较大影响。
（试行）
（－—（－
（2）工程造价合理，运行费用低。
（3）选用的设备安全可靠，便于操作和维护。
根据《饮食业油烟排放标准》（试行）（GB18483—2001），现设计对应排放标准、油烟最低去除率等具体如下：
设计项目设计油烟气
量m3/h处理前油烟
排放浓度
mg/m3处理后最高
允许排放浓
度（大型）
mg/m3
设计数值800m3/h35mg/m32.0mg/m385%净化设施最低去除率%
四、进气质量
厨房排放废气主在为动植物油、二氧化碳、一氧化碳、碳等，动植物油含量≥10mg/m3。
高校过滤消声段：
经过前段处理后已经去除了大部分油烟，而还有小部分油烟都是微米级油烟气，它们再被后置的高校过滤段（粗过滤和精过滤）处理后大部分被过滤，余下的都是亚微米级的油雾微粒和烟气中有毒有害物质及异味等进入低温等离子体净化段处理。低温等离子体净化段在过滤净化的同时还具有降噪的作用，能够使设备整体噪声得到有效的控制。
调式百叶窗。
八、油烟系统的清洗
首先清洗内容包括：
烟罩表面、烟罩内壁灯罩、防火阀、净化系统、排烟口等。清洗的重点部位是通过排烟口与吸烟罩相连的排烟道，采用特殊设备进行清洁，不留死角。可找专门从事油烟清洗的公司进行清洗。
烟道若是不经常清洗，会有很多油渍残留在烟机上和烟道表面，会影响油烟机和烟道的使用。
九、主要构筑物及设备
（4）经过净化系统处理后达到国家排放标准。
三、设计条件
该工程预计有20个出风口，平均每个出风口风量在4000m3/h，即预计需处理风量为800m3/h（风机总量=炉灶眼数×4000m3/h），设计以每天开火煮食6小时，一年365天计，年工作时间为2190小时每年，设定处理前的油烟浓度为35mg/m3。
xx
一、工程概况
南京市建邺区某餐饮公司油烟净化工程。由于餐饮业户将油烟简单净化后直接在裙楼上方排放，餐饮业的油烟，其主要成分是动植物油脂、二氧化碳等有害物质，对周围环境和大气造成污染，浓度均超过国家环保允许的排放浓度，
和环保局的要求，对厨房排油烟系统进行集中改造，
处理后，统一排放。
二、设计依据及设计原则
七、设备设计与治理方案
1、脱排油烟罩的设计
根据厨房灶具规格尺寸摆放位置等，暂定油烟罩长度为21米。脱排油烟罩设计成排油烟与送新风组合式，新风口为万向可调式，根据厨师站位可以随意调节风口方向与风量大小。罩体结构美观而且价格比分体式脱排罩低。宽度1200mm，厚度50mm，吊装高度1800mm。脱排罩采用优质不锈钢板制作。为了保证吸风均匀，防止炉灶明火或异物窜入脱排罩内，产生安全隐患，特别在脱排罩内搁置一排错位式挡油格栅板，清洗时可以随意拆卸。
一体式油烟净化机由油气分离器、离心分离段、高校过滤段（粗滤和精滤）、低温等离子净化四个部分组成。
油气分离器：
当烟气流经曲型通道时，烟气中的油分子、颗粒物有惯性作用及烟气会产生紊流碰撞，则油分子、颗粒污物碰撞到通道壁上后被截留下来。具有阻力小，分离效率高、不易堵塞等优点。
离心分离段：
经过初步截留后的油烟在进入离心分离段，采用机械式除油技术，利用风机气体动力进行净化油烟。通过流体力学的双向流理论在叶轮盘、片上撞击聚集，使油烟呈微粒油雾状，被离心力甩入箱体内壁，由漏油管流出。
1、设计依据
（1）《xx环境保护法》
（2）中华人民（4）《饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范》
（5）《建筑施工厂界噪声限值》
（6）《通风工程施工及验收规范》
（7）《江苏省环境工程管理规定和技术要求》
（8）《工业企业厂界噪声标准》
（9）委托单位的委托书以及我公司做相似工程的经验
1、排风管道的设计
根据风柜排风量计算，设计主风管截面600mm×600mm~780mm×600mm，主风管内流速控制在12m/s。由于流速过快，主风管材料采用1.0度锌板制作，每节长度为1.25米，30×3角钢法兰连接。风柜与油烟净化系统室外现场可搭建钢架平台，主钢架可采用工字钢。
若室内设有主烟井，那风柜的出风口可以采取绕至室内进主烟井，若