生化简答题及论述题
生化期末考试题库及答案
生化期末考试题库及答案一、选择题1. 酶的催化作用主要依赖于：A. 酶的浓度B. 酶的活性中心C. 底物的浓度D. 酶的分子量答案：B2. 以下哪种物质不属于核酸？A. DNAB. RNAC. 胆固醇D. 脂多糖答案：C3. 细胞呼吸过程中，产生能量最多的阶段是：A. 糖酵解B. 丙酮酸氧化C. 三羧酸循环D. 电子传递链答案：D二、填空题4. 蛋白质的四级结构是指由多个多肽链通过_________相互连接形成的结构。
答案：非共价键5. 细胞膜的流动性主要归功于其组成成分中的_________。
答案：磷脂分子三、简答题6. 简述糖酵解过程中产生的ATP与氧气无关的原因。
答案：糖酵解是细胞内葡萄糖分解产生能量的过程，它不依赖于氧气。
在糖酵解的第一阶段，葡萄糖被磷酸化为葡萄糖-6-磷酸，这个过程消耗了两个ATP分子。
在第二阶段，两个3碳的丙酮酸分子被产生，同时产生了4个ATP分子。
因此，糖酵解过程总共产生了2个ATP分子，这个过程是厌氧的，不需要氧气参与。
7. 描述DNA复制的基本过程。
答案：DNA复制是一个半保留的过程，首先需要解旋酶将双链DNA解旋成两条单链。
随后，DNA聚合酶识别模板链并沿着模板链合成新的互补链。
新的链以5'至3'方向合成，而模板链则以3'至5'方向。
复制过程中，原始的两条链作为模板，每条链合成一条新的互补链，最终形成两个相同的DNA分子。
四、计算题8. 如果一个细胞在有氧呼吸过程中消耗了1摩尔葡萄糖，计算该细胞释放的能量（以千卡为单位）。
答案：有氧呼吸过程中，1摩尔葡萄糖可以产生38摩尔ATP。
每摩尔ATP水解释放的能量为7.3千卡。
因此，1摩尔葡萄糖通过有氧呼吸产生的总能量为：38摩尔ATP × 7.3千卡/摩尔ATP = 277.4千卡。
五、论述题9. 论述细胞周期的四个阶段及其在细胞生长和分裂中的作用。
答案：细胞周期包括四个阶段：G1期、S期、G2期和M期。
生物化学简答题和论述题
⽣物化学简答题和论述题1、从以下⼏⽅⾯对蛋⽩质及DNA进⾏⽐较:①分⼦组成;②⼀、⼆级结构;③主要⽣理功能答:1.分⼦组成相同点：都含有碳、氢、氧、氮元素不同点：蛋⽩质主要由碳、氢、氧、氮、硫组成，基本组成单位是氨基酸DNA的基本组成单位是脱氧核糖核苷酸2.⼀、⼆级结构相同点：都含有⼀、⼆级结构蛋⽩质的⼀级结构:氨基酸排列顺序。
蛋⽩质⼆级结构: 是指蛋⽩质分⼦中某⼀段肽键的局部空间结构DNA⼀级结构：碱基序列。
DNA⼆级结构：双螺旋结构。
不同点：蛋⽩质还含有三、四级结构DNA有超螺旋结构3.主要⽣理功能蛋⽩质:⽣理功能多种多样，具有催化作⽤，代谢调控功能;物质转运功能；运动功能；抗体具有免疫功能；凝⾎功能；调节⾎液酸碱平衡功能等等。
DNA：是⽣物遗传信息的载体，并为基因复制和转录提供了模板，⽤来保持⽣物体系遗传的相对稳定性；是遗传信息的物质基础。
联系：DNA通过转录、翻译合成蛋⽩质2、简述DNA双螺旋结构模式的要点①DNA是平⾏反向、右⼿螺旋结构。
②脱氧核糖基和磷酸⾻架位于双螺旋的外侧，碱基位于双螺旋内侧，两条链的碱基之间以氢键相接触。
③遵守碱基互补原则：T—A G—C○4维系DNA双螺旋结构稳定：横向靠两条链间互补碱基的氢键维系，纵向则靠碱基平⾯间的疏⽔性堆积⼒维持。
3、什么是酶?酶与⼀般催化剂有何区别?酶：酶是由活细胞合成的对其特异底物起⾼效催化作⽤的蛋⽩质。
区别：1⾼效性2特异性。
3可调节性4不稳定性。
4、磺胺是抗菌药物，试述磺胺抗菌的机理抑制剂和酶的底物在结构上相似，可与底物竞争结合酶的活性中⼼，从⽽阻碍酶与底物形成中间底物，这种抑制作⽤称为竞争性抑制作⽤。
磺胺类药物抑菌的机制属于对酶的竞争性抑制作⽤。
磺胺类药物与对氨基苯甲酸的化学结构相似,竞争性结合⼆氢叶酸合成酶的活性中⼼,抑制⼆氢叶酸以⾄于四氢叶酸合成,⼲扰⼀碳单位代谢,进⽽⼲扰核酸合成使细菌的⽣长受到抑制。
5、⼈体⽣成ATP的⽅式有哪⼏种?请举例说明1、氧化磷酸化（偶联磷酸化）例：在呼吸链电⼦传递过程中偶联ADP磷酸化、⽣成ATP,是机体内ATP⽣成的主要⽅式。
生化复习题答案
生化复习题答案一、选择题1. 酶的催化作用机制是什么？A. 酶可以降低反应的活化能B. 酶可以提高反应的活化能C. 酶可以改变反应的平衡常数D. 酶可以改变反应的速率常数答案：A2. 以下哪个过程属于原核生物的基因表达调控？A. 转录后修饰B. 转录前修饰C. 转录过程中修饰D. 转录后剪接答案：B3. 细胞周期中，DNA复制发生在哪个阶段？A. G1期B. S期C. G2期D. M期答案：B二、填空题4. 细胞膜的主要成分是_______和_______。
答案：磷脂、蛋白质5. 糖酵解过程中，ATP的生成主要发生在_______阶段。
答案：糖酵解的后半阶段三、简答题6. 简述呼吸链的组成和功能。
答案：呼吸链是一系列电子传递体组成的复合体，位于线粒体内膜上。
它通过一系列氧化还原反应，将电子从NADH和FADH2传递至氧气，同时将能量转化为ATP。
7. 描述DNA复制的机制。
答案：DNA复制是一个半保留的过程，由DNA聚合酶催化。
首先，DNA双链被解旋酶解旋，形成复制叉。
接着，引物酶合成RNA引物，为DNA聚合酶提供起始点。
DNA聚合酶沿模板链合成新的DNA链，形成两个新的DNA双螺旋。
四、论述题8. 论述细胞凋亡与细胞坏死的区别。
答案：细胞凋亡是一种程序化的细胞死亡过程，它是由细胞内部的信号触发的，通常伴随着细胞结构的有序降解，不引起炎症反应。
而细胞坏死是一种非程序化的细胞死亡，通常由外部因素如缺氧、毒素等引起，细胞结构破裂，释放内容物，可能引起炎症反应。
五、计算题9. 如果一个细胞在培养中每30分钟分裂一次，那么在4小时内，这个细胞能分裂多少次？答案：4小时共有8个30分钟周期，因此细胞可以分裂8次。
六、实验设计题10. 设计一个实验来验证酶的专一性。
答案：实验设计可以包括以下步骤：a. 选择一种酶，例如淀粉酶。
b. 准备淀粉和非淀粉底物，如蔗糖。
c. 将淀粉酶分别加入两种底物中。
d. 观察并记录反应产物，淀粉酶应仅催化淀粉水解，而对蔗糖无催化作用。
考研生化测试题及答案
考研生化测试题及答案一、选择题（每题2分，共10分）1. 下列哪种物质不是酶的必需组成部分？A. 锌离子B. 铁离子C. 镁离子D. 纤维素2. 蛋白质生物合成中的终止密码子是指：A. 编码氨基酸的密码子B. 指示多肽链合成结束的密码子C. RNA聚合酶的结合位点D. 启动子区域的特定序列3. 在细胞呼吸过程中，下列哪种化合物不是电子传递链的组成部分？A. 细胞色素CB. 辅酶QC. 氧气D. 葡萄糖4. DNA复制的保真性主要依赖于：A. DNA聚合酶的3'-5'外切酶活性B. DNA聚合酶的5'-3'聚合酶活性C. RNA聚合酶的校对功能D. 组蛋白的DNA保护作用5. 下列哪项不是细胞信号转导的典型特点？A. 放大效应B. 特异性C. 单向传递D. 随机性二、填空题（每题3分，共15分）6. 酶的催化效率远远高于无机催化剂，这是因为酶具有___________。
7. 在转录过程中，RNA聚合酶沿着DNA模板链合成___________。
8. 细胞周期中的G1期、S期、G2期和M期分别代表___________、___________、___________和___________。
9. 真核细胞的核糖体由___________和___________两种核糖核酸组成。
10. 胆固醇在细胞膜中的主要作用是___________。
三、简答题（每题10分，共20分）11. 简述糖酵解过程中的三个主要调节点及其生物学意义。
12. 阐述基因表达的中心法则，并说明其在生物技术中的应用。
四、计算题（每题15分，共30分）13. 假设一个DNA分子中，腺嘌呤占总碱基的30%，计算胞嘧啶的比例，并说明原因。
14. 给定一个蛋白质的氨基酸序列，计算其分子量。
假设每个氨基酸的平均分子量为110 Da，且考虑终止密码子后多肽链的释放。
五、论述题（每题25分，共50分）15. 论述线粒体在细胞能量代谢中的作用，并探讨其在疾病发生中可能的作用机制。
植物生理生化简答题论述题集
1、种子萌发时发生了哪些生理生化变化？（一）种子吸水分为三个阶段：急剧吸水阶段—吸胀性吸水，吸水停顿阶段，胚根出现，大量吸水阶段—渗透性吸水（二）呼吸作用的变化：在吸水的第一和第二阶段进行无氧呼吸；吸水的第三阶段进行有氧呼吸，大量产生ATP。
（三）酶的变化1、酶原的活化：种子吸胀后立即出现，如：β-淀粉E。
2、重新合成：如α-淀粉E，两种途径：（1）活化长寿的mRNA →新蛋白质→新酶（2）新合成的mRNA→新蛋白质→新酶（四）储存物质的动员（五）含磷化合物的变化（六）植物激素的变化：ABA等抑制剂下降，IAA、GA、CTK增多2、试述光对植物生长的影响。
间接影响：（1）光合作用合成的有机物是植物生长的物质基础。
（2）光合作用转化的化学能是植物生长的能量来源。
（3）加速蒸腾，促进有机物运输。
直接影响：①光抑制茎的生长：a、光照使自由IAA转变为结合态IAA。
b、光照提高IAA氧化E 活性，加速IAA的分解。
②光抑制多种作物根的生长：光可能促进根内形成ABA，或增加ABA活性。
③光形态建成(光控制植物生长、发育与分化的过程)3、植物生长的相关性表现在哪些方面？根冠比的大小与哪些因素有关？相关性：植物各部分间的相互制约与协调的现象。
（一）地下部与地上部的相关1、相互依赖—有机营养物质和植物激素的交流“根深叶茂本固枝荣”根供给地上部生长所需的水分、矿物质、少量有机物、CTK和生物碱等。
而地上部供给根生长所需的糖类、维生素、生长素等2、相互制约—对水分、营养的争夺影响根冠比的因素：（1）水分：土壤缺水R/T 增；水分充足R/T减（2）矿物质N多，R/T减；缺N，R/T 增；P、K充足，R/T增；（3）温度较低温度时，R/T增4、高山上的树木为何比平地的矮小？高山上云雾稀薄，光照较强，强光特别是紫外光抑制植物生长高山上水分较少；土壤较贫瘠；气温较低；且风力较大，这些因素不利于树木纵向生长。
5、向光性产生的原因是什么？对向光性最有效的光是什么光？感受光刺激的受体是什么？答：向光性：指植物随光的方向而弯曲的能力。
生化简答题及论述题
简答题及论述题1、请描述沃森和克里克在1953年提出的DNA双螺旋结构模型1、两条反平行链，右手螺旋；碱基在链内侧，戊糖磷酸在外侧，碱基垂直于螺旋轴，碱基与糖垂直。
10个核苷酸形成一个螺旋，螺距3.4nm。
碱基互补配对，一个A对应一个T，一个G对应一个C。
2、某些金属和非金属离子以及一些有机小分子对酶的结构和功能有何影响？2、（1）通过结合底物为反应定向。
（2）通过可逆地改变金属离子的氧化态调节氧化还原反应。
（3）通过静电效应稳定或屏蔽负电荷。
（4）作为辅酶或者辅基起到电子或原子的传递作用。
3、使酶活力降低或丧失的可能因素有哪些？3、（1）温度升高（2）酸碱变化（3）有机溶剂或重金属离子4、试比较酶的变性与失活有什么异同4、酶是由蛋白质组成的，所以具有蛋白质的性质。
即在高温、过强的酸、碱环境下会发生组成或是结构的改变，这就是变性。
由于组成或者结构改变，酶的功能也会受到破坏。
酶的变性往往是不可逆的。
当温度或者酸碱度达到一个程度时，酶的活性持续下降，当把条件恢复到初始状态时，酶活并没有恢复，这说明酶已失活。
但是酶的结构或组成没有发生改变。
在经过特殊处理后，酶活能够得到恢复。
5、试列举五种测定蛋白质分子量的方法5、渗透压法、化学组成法、沉降分析法、凝胶过滤法、SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法。
6、什么是蛋白质的二级结构？它主要有哪几种形式？6、蛋白质主链的折叠产生由氢键维系的有规则的构象，成为蛋白质的二级结构。
二级结构包括α螺旋、β折叠、β转角和β突起以及无规则卷曲。
7、什么是抗体？简述其结构特点（可用简图表示）7、机体是在抗原物质刺激下，由B细胞分化成的浆细胞所产生的、可与相应抗原发生特异性结合反应的免疫球蛋白。
抗体是具有4条多肽链的对称结构，其中2条较长、相对分子量较大的相同的重链(H链)；2条较短、相对分子量较小的相同的轻链(L链)。
链间由二硫键和非共价键联结形成一个由4条多肽链构成的单体分子。
8、简述从蛋白质与氨基酸的混合物中分离和鉴定氨基酸的方法8、分配柱层析、纸层析、离子交换层析、薄层层析等，具体见书151到153页。
生物化学简答题和论述题
1、从以下几方面对蛋白质及DNA进行比较:①分子组成;②一、二级结构;③主要生理功能答:1.分子组成相同点：都含有碳、氢、氧、氮元素不同点：蛋白质主要由碳、氢、氧、氮、硫组成，基本组成单位是氨基酸DNA的基本组成单位是脱氧核糖核苷酸2.一、二级结构相同点：都含有一、二级结构蛋白质的一级结构:氨基酸排列顺序。
蛋白质二级结构: 是指蛋白质分子中某一段肽键的局部空间结构DNA一级结构：碱基序列。
DNA二级结构：双螺旋结构。
不同点：蛋白质还含有三、四级结构DNA有超螺旋结构3.主要生理功能蛋白质:生理功能多种多样，具有催化作用，代谢调控功能;物质转运功能；运动功能；抗体具有免疫功能；凝血功能；调节血液酸碱平衡功能等等。
DNA：是生物遗传信息的载体，并为基因复制和转录提供了模板，用来保持生物体系遗传的相对稳定性；是遗传信息的物质基础。
联系：DNA通过转录、翻译合成蛋白质2、简述DNA双螺旋结构模式的要点①DNA是平行反向、右手螺旋结构。
②脱氧核糖基和磷酸骨架位于双螺旋的外侧，碱基位于双螺旋内侧，两条链的碱基之间以氢键相接触。
③遵守碱基互补原则：T—A G—C○4维系DNA双螺旋结构稳定：横向靠两条链间互补碱基的氢键维系，纵向则靠碱基平面间的疏水性堆积力维持。
3、什么是酶?酶与一般催化剂有何区别?酶：酶是由活细胞合成的对其特异底物起高效催化作用的蛋白质。
区别：1高效性2特异性。
3可调节性4不稳定性。
4、磺胺是抗菌药物，试述磺胺抗菌的机理抑制剂和酶的底物在结构上相似，可与底物竞争结合酶的活性中心，从而阻碍酶与底物形成中间底物，这种抑制作用称为竞争性抑制作用。
磺胺类药物抑菌的机制属于对酶的竞争性抑制作用。
磺胺类药物与对氨基苯甲酸的化学结构相似,竞争性结合二氢叶酸合成酶的活性中心,抑制二氢叶酸以至于四氢叶酸合成,干扰一碳单位代谢,进而干扰核酸合成使细菌的生长受到抑制。
5、人体生成ATP的方式有哪几种?请举例说明1、氧化磷酸化（偶联磷酸化）例：在呼吸链电子传递过程中偶联ADP磷酸化、生成ATP,是机体内ATP生成的主要方式。
生化复习简答题与论述题
生化复习简答题与论述题Document serial number【UU89WT-UU98YT-UU8CB-UUUT-UUT108】第一章1．何为蛋白质的变性作用其实质是什么答：在某些物理和化学因素作用下，其特定的空间构象被破坏，也即有序的空间构象变成无序的空间结构，从而导致其理化性质和生物活性的丧失。
变性的实质是破坏非共价键和二硫键，不改变蛋白质的一级结构。
2.何谓分子伴侣它在蛋白质分子折叠中有何作用答：分子伴侣：是指通过提供一个保护环境从而加速蛋白质折叠成天然构象或形成四级结构的一类蛋白质。
它在蛋白质分子折叠中的作用是：（1）可逆地与未折叠肽段的疏水部分结合随后松开，如此重复进行可防止错误的聚集发生，使肽链正确折叠；（2）可与错误聚集的肽段结合，使之解聚后，再诱导其正确折叠；（3）在蛋白质分子折叠过程中指导二硫键正确配对。
3.试述蛋白质等电点与溶液的pH和电泳行为的相互关系。
答：PI>PH时，蛋白质带净正电荷，电泳时，蛋白质向阴极移动；PI<PH时，蛋白质带净负电荷，电泳时，蛋白质向阳极移动；PI=PH是，蛋白质净电荷为零，电泳时，蛋白质不移动。
4.试述蛋白质变性作用的实际应用答：蛋白质的变性有许多实际应用，例如，第一方面利用变性：（1）临床上可以进行乙醇、煮沸、高压、紫外线照射等消毒杀菌；（2）临床化验室进行加热凝固反应检查尿中蛋白质；（3）日常生活中将蛋白质煮熟食用，便于消化。
第二方面防止变性：当制备保存蛋白质制剂（如酶、疫苗、免疫血清等）过程中，则应避免蛋白质变性，以防止失去活性。
第三方面取代变性：乳品解毒（用于急救重金属中毒）。
第二章1.简述RNA的种类及其生物学作用。
答：（1）RNA有三种：mRNA、tRANA、rRNA；（2）各种RNA的生物学作用：①mRNA是DNA的转录产物，含有DNA的遗传信息，从5’-末端起的第一个AUG开始，每三个相邻碱基决定一个氨基酸，是蛋白质生物合成中的模板。
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简答题及论述题1、请描述沃森和克里克在1953 年提出的DNA 双螺旋结构模型1、两条反平行链，右手螺旋；碱基在链内侧，戊糖磷酸在外侧，碱基垂直于螺旋轴，碱基与糖垂直。
10 个核苷酸形成一个螺旋，螺距 3.4nm。
碱基互补配对，一个 A 对应一个T ，一个G 对应一个 C 。
2、某些金属和非金属离子以及一些有机小分子对酶的结构和功能有何影响？2、（1）通过结合底物为反应定向。
（2）通过可逆地改变金属离子的氧化态调节氧化还原反应。
（3）通过静电效应稳定或屏蔽负电荷。
（4）作为辅酶或者辅基起到电子或原子的传递作用。
3、使酶活力降低或丧失的可能因素有哪些？3、（1）温度升高（2）酸碱变化（3）有机溶剂或重金属离子4、试比较酶的变性与失活有什么异同4、酶是由蛋白质组成的，所以具有蛋白质的性质。
即在高温、过强的酸、碱环境下会发生组成或是结构的改变，这就是变性。
由于组成或者结构改变，酶的功能也会受到破坏。
酶的变性往往是不可逆的。
当温度或者酸碱度达到一个程度时，酶的活性持续下降，当把条件恢复到初始状态时，酶活并没有恢复，这说明酶已失活。
但是酶的结构或组成没有发生改变。
在经过特殊处理后，酶活能够得到恢复。
5、试列举五种测定蛋白质分子量的方法5、渗透压法、化学组成法、沉降分析法、凝胶过滤法、SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法。
6、什么是蛋白质的二级结构？它主要有哪几种形式？6、蛋白质主链的折叠产生由氢键维系的有规则的构象，成为蛋白质的二级结构。
二级结构包括α螺旋、β折叠、β转角和β突起以及无规则卷曲。
7、什么是抗体？简述其结构特点（可用简图表示）7、机体是在抗原物质刺激下，由 B 细胞分化成的浆细胞所产生的、可与相应抗原发生特异性结合反应的免疫球蛋白。
抗体是具有 4 条多肽链的对称结构，其中 2 条较长、相对分子量较大的相同的重链（H 链）；2 条较短、相对分子量较小的相同的轻链（L 链）。
链间由二硫键和非共价键联结形成一个由 4 条多肽链构成的单体分子。
8、简述从蛋白质与氨基酸的混合物中分离和鉴定氨基酸的方法8、分配柱层析、纸层析、离子交换层析、薄层层析等，具体见书151 到153 页。
9、什么是蛋白质的变性与复性？在变性过程中，往往会有哪些现象出现？9、蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，这种现象称为蛋白质变性。
变性作用并不引起蛋白质一级结构的破坏，而是二级结构以上的高级结构的破坏。
如果变性条件剧烈持久，蛋白质的变性是不可逆的。
如果变性条件不剧烈，这种变性作用是可逆的，说明蛋白质分子内部结构的变化不大。
这时，如果除去变性因素，在适当条件下变性蛋白质可恢复其天然构象和生物活性，这种现象称为蛋白质的复性。
蛋白质变性时生物活性降低，理化性质发生改变，如溶解度降低而产生沉淀。
因为有些原来在分子内部的疏水基团由于结构松散而暴露出来,分子的不对称性增加，因此粘度增加，扩散系数降低。
蛋白质变性时次级键被破坏，分子结构松散，不能形成结晶，易被蛋白酶水解。
10、下图是具有别构效应的酶与非调节酶的动力学曲线，请指出曲线1、2 分别代表哪种酶，并依据图中的数据说明什么是酶的别构效应以及别构效应是怎样对酶的反应速度进行调节和控制的。
10、（1）n=1，该酶为非别构酶，即符合米氏方程的酶；（2）n=4，是具有正协同效应的酶。
别构效应见书413页，其调控机理见书419到420页。
11、DNA 作为遗传物质，其直接和间接的证据是什么？11、直接证据：肺炎双球菌的转化实验和噬菌体侵染细菌的实验。
间接证据：（1）DNA 分布在染色体内,是染色体的主要成分,而染色体是直接与遗传有关的。
（2）细胞核内DNA 的含量十分稳定,而且与染色体的数目存在着平行关系在同一种生物的细胞中,体细胞（二倍体）中DNA 的含量是生殖细胞（单倍体）中DNA 含量的 2 倍体细胞中染色体的数量也正好是生殖细胞的 2 倍。
（3）DNA 在代谢中较稳定,不受生物体的营养条件、年龄等因素的影响。
（4）作用于DNA 的一些物理和化学因素,如紫外线、X 射线、氮芥等都可以引起生物体遗传特性的改变。
12、请简述酶的可逆抑制的几种类型及各自的特点12、（1）竞争性抑制：抑制剂（I ）和底物（S）竞争酶的结合部位，从而影响了底物与酶的正常结合。
因为酶的活性部位不能同时与底物和抑制剂结合，因而在底物和抑制剂之间产生竞争，形成一定的平衡关系。
（2）非竞争性抑制：底物和抑制剂同时与酶结合，两者没有竞争作用。
酶与抑制剂结合后，还可与底物结合：EI+S→ESI；酶与底物结合后，还可以与抑制剂结合：ES+I →ESI。
但是中间的三元复合物不能进一步分解为产物，导致酶活力降低。
（3）反竞争性抑制：酶只有与底物结合后，才能与抑制剂结合，即ES+I → ESI，ESI→P。
13、简述血红蛋白的结构，这种结构和它的功能有何关系？13、人体内的血红蛋白由四个亚基构成，分别为两个α亚基和两个β亚基，在与人体环境相似的电解质溶液中血红蛋白的四个亚基可以自动组装成α2β 2的形态。
血红蛋白的每个亚基由一条肽链和一个血红素分子构成，肽链在生理条件下会盘绕折叠成球形，把血红素分子抱在里面，这条肽链盘绕成的球形结构又被称为珠蛋白。
血红素分子是一个具有卟啉结构的小分子，在卟啉分子中心，由卟啉中四个吡咯环上的氮原子与一个亚铁离子配位结合，珠蛋白肽链中第8 位的一个组氨酸残基中的吲哚侧链上的氮原子从卟啉分子平面的上方与亚铁离子配位结合，当血红蛋白不与氧结合的时候，有一个水分子从卟啉环下方与亚铁离子配位结合，而当血红蛋白载氧的时候，就由氧分子顶替水的位置。
14、对于下列反应：（1）用稳态方程法推导出米氏方程（要求写出推导过程）（2）如果此酶有两个底物S1 和S2，如何判断那个是该酶的最适底物？为什么？14、（1）ES的生成速率d[ES]/dt=k 1（[E]-[ES]）·[S]ES 的分解速率–d[ES]/dt=k 2[ES]+k 3[ES]稳态下，ES的生成速率与分解速率相等，即k1（[E]-[ES]）·[S]= k 2[ES]+k 3[ES]移项后，（[E]-[ES]）·[S]/[ES]=（k 2+k3）/k 1用K m 表示k1k2k3三个常数的关系，即K m=（k 2+k 3）/k1可得稳态时，[ES]=[E][S]/（K m+[S]）因为酶的反应速率v 与[ES]成正比，即v= k3 [ES] 将稳态方程带入此式得，v= k3 [E][S]/（K m+[S]）① 由于反应系统中[S]>>[E] ，当[S]很高时所有的酶都被底物饱和形成ES，即[E]=[ES] , 酶促反应到达最大速率v max则，v max= k3 [ES]= k 3 [E]带入①式得，v=v max[S]/ （K m+[S]）（2）1/K m可以近似表示酶对底物亲和力的大小，1/K m越大，表示亲和力越大；反之亦然。
显然，最适底物时酶的亲和力最大，K m 最小，所以K m 小的底物为最适底物。
16、试简述DNA 与RNA 二级结构的异同16、DNA 的二级结构主要指双螺旋结构。
包括A、B、Z 三种构型。
前两者右手螺旋，后者左手螺旋。
RNA 二级结构主要是茎环结构。
相同之处是二级结构的形成性都是通过氢键结合形成，符合碱基互补规律。
不同指出是DNA 的二级机构更加规整、极少出现有单链区的“环”；而RNA 二级结构中除了双链区，还有很多单链区，形成“环”结构。
RNA 一般为单链分子，只有40%-70% 为双螺旋区.而DNA 有着双螺旋的二级结构。
17、对于蛋白质混合物的分离，一般是根据（1）分子的大小；（2）溶解度；（3）电荷；（4）吸附性质；（5）对其他分子的生物学亲和力等来设计分离的。
请列举出以上五个方面所涉及的蛋白质分离方法，每个方面至少列举两种方法。
17、（1）透析和超过滤、密度梯度离心、凝胶过滤（2）等电点沉淀、盐析法（3）聚丙烯酰胺凝胶电泳、毛细管电泳、等电聚焦、离子交换层析（4）羟磷灰石层析、疏水层析（5）免疫亲和层析、共价层析18、简要说明可用于如何判断和确定酶的活性中心的一些主要方法18、酶分子侧链基团的化学修饰法、动力学参数测定法、X 射线晶体结构分析法、定点诱变法。
具体内容见书385 到387 页。
19、在很多酶的活性中心均有His 残基参与，请解释其原因19、酶蛋白分子中组氨酸的咪唑基pK 值为 6.0-7.0 ，在生理条件下，一半解离，一半未解离，因此既可以作为质子供体（未解离部分），也可以作为质子受体（解离部分）。
既是酸又是碱，可以作为广义酸碱共同催化反应，因此常参与构成酶的活性中心。
20、凝胶过滤和SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳这两种分离蛋白质的方法均建筑在分子大小的基础上，而且两种方法均采用交联的多聚物作为支持介质，为什么在凝胶过滤时，相对分子质量小的蛋白质有着较长的保留时间，而在SDS- 聚丙烯酰胺凝胶电泳时，它又跑得最快？20、凝胶过滤常用的是葡聚糖凝胶，这种凝胶颗粒的交联介质排阻相对分子质量较大的蛋白质，仅允许相对分子质量较小的蛋白质进入颗粒内部，所以相对分子质量较大的蛋白质只能在凝胶颗粒之间的空隙中通过。
这意味着它通过柱的体积为床体积减去凝胶颗粒本身所占的体积。
而相对分子质量较小的蛋白质必须通过所有的床体积才能流出。
因此，相对分子质量较小的蛋白质比相对分子质量较大的蛋白质有较长的保留时间。
21、试述生物膜的两侧不对称性及其意义21、生物膜的两侧不对称性表现在（1）磷脂组分在膜两侧的分布是不对称的。
（2）膜上的糖基（糖蛋白或糖脂）在膜上分布不对称。
（3）膜蛋白在膜上有明确的拓扑学排列。
（4）酶分布不对称性。
（5）受体分布的不对称性。
生物膜两侧的不对称性保证了膜的方向性功能。
22、带相同电荷的氨基酸如Gly 和Leu 在纸电泳时常常稍能分开，解释其原因22、Gly 与Leu 虽然所带电荷相同，但是两者的分子质量不同，电泳时相对分子质量较大的氨基酸，电荷与质量的比小，导致单位质量移动的力小，所以移动较慢。
23、分别指出下列酶能否水解与其对应排列的肽，如能够，则指出其水解部位。
肽酶（1Phe-Arg-Pro胰蛋白酶）（2）Phe-Met-Leu羧肽酶B（3）Ala-Gly-Phe胰凝乳蛋白酶（4）Pro-Arg-Met胰蛋白酶23、（1）不能，因为Arg 与Pro 连接。
2）不能，因为羧肽酶 B 仅仅水解 C 端为Arg 或Lys 的肽。
3）不能，因为胰凝乳蛋白酶主要水解Phe、Trp、Tyr 和Leu 的羧基形成的肽键。
4）能，胰蛋白酶可作用于Arg 和Met 之间的肽键。