酒吧文化前景初探
酒吧行业前景如何
酒吧行业前景如何酒吧行业是中国传统的重要行业之一，也是全球酒类市场中最具竞争力的市场之一。
近年来，随着消费升级和人民生活水平的提高，中国酒吧行业呈现出一系列新的发展趋势和机遇。
首先，消费升级推动酒吧行业向高端化、品牌化发展。
随着国民收入的增加和人们对生活品质的要求提高，消费者对酒品的要求也逐渐提升，对高品质、高附加值的酒类产品越来越感兴趣。
高端酒类市场的增长潜力巨大，国内外知名品牌纷纷进入中国市场，同时国内一些优秀的酒品牌也迅速崛起，推动整个酒吧行业向着高端化、品牌化的方向发展。
其次，健康生活理念的普及推动酒吧行业向低度化、低酒精度发展。
随着人们对健康生活的追求，对高度酒精饮品的需求逐渐减少，而对低度酒和特色酒的兴趣则大幅度增加。
尤其是女性和年轻人的消费群体，更加注重酒的口感、品质和健康标签。
以白酒为例，近年来低度白酒市场的增长速度迅猛，一些新型白酒产品销量不断攀升，为酒吧行业的发展提供了巨大的机遇。
再次，中国酒吧行业的国际化程度不断提高。
中国是一个拥有深厚酿酒文化历史的国家，酒吧行业在全球范围内有着广阔的市场前景。
近年来，中国酒企积极开拓国际市场，加大品牌推广和营销力度。
不少中国酒企成功进入国际市场，尤其是一些高端酒品牌受到海外消费者的关注和喜爱。
同时，中国作为世界最大的酒类消费国和生产国，也为国际酒企提供了巨大的市场机遇。
最后，科技的发展为酒吧行业带来了新的机遇和挑战。
随着物联网、大数据、云计算等新兴技术的应用，酒企可以通过智能化生产、精细化管理等方式来提高自身的竞争力和生产效率。
同时，电子商务的兴起为酒吧行业带来了全新的销售渠道和营销模式。
通过电商平台，消费者可以更加方便快捷地购买到心仪的酒品，酒企也能够更加精准地进行市场定位和推广。
综上所述，中国酒吧行业前景广阔，但也面临着一系列的挑战。
酒企应积极适应市场需求的变化，加大技术创新和品牌建设力度，提高产品质量和服务水平，不断提升自身的竞争力和市场占有率。
酒吧发展趋势
酒吧发展趋势近年来，随着社交文化的多元化和经济的发展，酒吧行业蓬勃发展。
酒吧作为一种休闲娱乐场所，在人们的日常生活中扮演着越来越重要的角色。
以下是酒吧发展的一些趋势：首先，酒吧的主题和设计越来越多样化。
传统的酒吧主题以音乐和舞蹈为核心，现在已经出现了各种不同的主题，如游戏酒吧、卡拉OK酒吧、酒精饮料酒吧等。
这些酒吧根据不同人群的需求，提供了更加个性化的娱乐体验。
同时，酒吧的设计也变得越来越独特和时尚，营造出浓厚的氛围，吸引更多的顾客。
其次，酒吧提供的服务越来越多样化。
由于消费者对服务质量的要求越来越高，酒吧不再只是提供酒水和音乐，还开始提供一系列的额外服务。
例如，一些高级酒吧提供独特的调酒工艺和专业的调酒师，为顾客提供个性化的饮品体验。
还有些酒吧会聘请专业的DJ、舞者和表演者来呈现精彩的演出，吸引顾客驻足。
此外，一些主题酒吧会提供特色的美食，以满足顾客对品尝的需求。
第三，酒吧开始引入科技元素。
现代科技的迅速发展，为酒吧带来了更多的机会和挑战。
一些酒吧开始引入智能设备，如智能酒吧机器人、自助点餐系统和移动支付等。
这些科技元素不仅提升了酒吧的效率和服务质量，还给顾客带来了全新的体验。
除此之外，酒吧也开始利用社交媒体和在线平台来宣传和推广自己，吸引更多的顾客。
最后，健康和可持续发展成为了酒吧行业的关键词。
随着人们对健康和环保意识的提高，酒吧行业也开始关注可持续发展。
一些酒吧开始推出低酒精或无酒精饮品，以满足健康消费者的需求。
同时，一些酒吧也开始采用环保材料和节能设备，以降低对环境的影响。
这些举措不仅提升了酒吧的形象和竞争力，也对保护环境起到了积极的作用。
总而言之，随着社会的发展和人们对娱乐需求的变化，酒吧行业也在不断拓展和创新。
多样化的主题和设计、多样化的服务、科技元素的引入以及关注健康和可持续发展都是酒吧行业未来的发展趋势。
酒吧行业将继续与时俱进，为人们带来更多的娱乐和社交体验。
酒吧行业分析与未来展望
酒吧行业分析与未来展望1. 引言酒吧作为现代都市文化的重要组成部分，已经深入到了人们的日常生活中。
本文将深入剖析我国酒吧行业的现状，对其进行详细的分析，并在此基础上展望未来的发展趋势。
2. 行业概述截至2023，我国酒吧市场规模逐年上升，酒吧种类繁多，包括古典酒吧、音乐酒吧、主题酒吧等。
各类酒吧各具特色，满足了不同消费者的需求。
3. 行业分析3.1 市场规模近年来，随着消费升级和年轻人消费观念的改变，酒吧市场规模持续扩大。
根据相关数据统计，2019年我国酒吧市场规模已达百亿元级别，并且仍保持着较高的增长速度。
3.2 消费群体酒吧消费群体以年轻人为主，特别是20-35岁的年轻人，他们具有较高的消费能力和消费欲望，是酒吧行业的主要支撑力量。
3.3 市场竞争酒吧市场竞争激烈，各类酒吧纷纷通过特色服务、创新产品等方式来吸引消费者。
同时，酒吧行业也面临着来自其他娱乐形式的竞争，如KTV、电影院等。
3.4 行业政策近年来，国家对酒吧行业进行了一系列政策规范，如加强行业监管、提高行业标准等，旨在促进行业健康发展。
4. 未来展望4.1 发展趋势1. 个性化：未来酒吧将更加注重个性化服务，满足消费者多样化的需求。
2. 智能化：酒吧行业将逐步引入智能化技术，如人工智能、大数据等，提高运营效率。
3. 绿色环保：随着环保意识的提升，酒吧行业将更加注重绿色环保，提供健康、舒适的消费环境。
4.2 市场机会1. 区域拓展：随着二三线城市消费能力的提升，酒吧行业将进一步拓展市场，挖掘新的消费需求。
2. 跨界合作：酒吧行业可以与其他产业进行跨界合作，如与文化、旅游、体育等产业相结合，实现共赢发展。
4.3 挑战与应对1. 行业监管：酒吧行业需要积极配合国家监管政策，规范经营行为，提高行业形象。
2. 市场竞争：酒吧行业应不断创新，提升自身核心竞争力，以应对日益激烈的市场竞争。
5. 结论总体来看，我国酒吧行业具有广阔的市场前景和发展潜力。
酒吧的未来趋势与创新发展展望
酒吧的未来趋势与创新发展展望随着社会的不断发展与进步，酒吧作为一种休闲娱乐场所，也在不断迎合市场需求，不断创新与改进。
本文将对酒吧的未来趋势与创新发展进行展望。
一、数字化技术的应用随着科技的不断突破与进步，数字化技术在各个领域的应用越来越广泛，酒吧行业也不例外。
未来的酒吧将会更加注重数字化技术的应用，以提供更好的服务和用户体验。
1.智能点酒系统未来的酒吧将投入更多的智能设备，例如自助点酒系统。
顾客只需通过手机扫码或者手持设备点酒，并可以即时了解到酒品的详情和推荐。
智能点酒系统不仅提高了服务效率，减少人力成本，更让顾客有更加个性化的点酒体验。
2.虚拟现实技术虚拟现实技术将为酒吧带来更加丰富多样的娱乐体验。
顾客可以通过虚拟现实设备，身临其境地感受到各种场景，例如世界各地的酒吧饮酒文化、音乐节现场等。
这种创新将吸引更多的顾客光顾酒吧，提升酒吧的知名度和竞争力。
二、环保可持续发展随着环境意识的增强和社会的可持续发展理念的普及，未来的酒吧将注重环保与可持续发展。
1.可降解酒吧用品未来的酒吧将更多使用可降解的杯子和吸管等用品，以减少对环境的影响。
这不仅能够得到消费者的支持和认同，也符合社会的环保倡议。
2.环保能源利用未来酒吧将会使用更多的环保能源，例如太阳能和风能等，以减少对传统能源的依赖。
这不仅可以减少能源消耗，降低酒吧的运营成本，同时也能起到示范和引导的作用。
三、文化创意与主题体验创意与个性化是未来酒吧的发展趋势，酒吧将更加注重文化创意和主题体验，以吸引和留住顾客。
1.文化融合未来的酒吧将更加注重文化融合，将不同的文化元素融入到酒吧的设计、音乐与饮品等方面。
例如，将西方酒吧文化与东方元素相结合，创造出独特而有吸引力的酒吧体验。
2.主题体验未来的酒吧将更多地提供主题体验，例如世界杯主题酒吧、万圣节主题酒吧等。
通过主题装饰、特色饮品和主题活动，吸引顾客参与其中，创造出独特的酒吧体验。
总结：随着社会的发展，酒吧行业也必须不断创新与进步。
中国酒吧行业前景分析
中国酒吧行业前景分析一、酒吧分类情况酒吧在我国分为三种类型，分别为清吧、夜店(闹吧)和Live house。
因为夜店(闹吧)和Live house前期需要高昂的资本投入，同时需要投资人具备强大的娱乐资源整合能力，开店门槛较高，因此我国夜店(闹吧)和Live house数量较少，而清吧开店门槛较低，因此成为了我国酒吧的主要类型。
据统计，目前我国清吧数量占比约为82%，而夜店(闹吧)和Live house仅为15%和3%。
其中夜店(闹吧)和Live house在三类酒吧中最受欢迎。
二、酒吧市场现状1.酒吧数量酒吧最初源于欧洲大陆，在2003年开始进入我国。
近年来，随着国人生活水平的不断提高，娱乐方式的不断丰富，酒吧作为具有前卫和亚文化的双重符号色彩的产物，正在以一种社交、娱乐欣赏、跨文化体验的新生娱乐形式渐渐融入城市生活，我国酒吧行业迅猛发展。
2020年中国酒吧行业受疫情影响，数量有所减少，为6.35家，同比2019年减少8.2%。
国内酒吧行业增速逐渐放缓，开始趋向稳步发展态势。
2.市场规模2020年中国酒吧行业发展受阻。
受新冠肺炎疫情冲击，众多休闲娱乐场所在2020年上半年纷纷闭门谢客，尽管下半年需求大幅度增长，市场规模同比2019年下半年较大幅度增长，但2020年总体市场规模水平仍表现为下降趋势。
中国酒吧市场规模从2019年588.5亿元下降至2020年478.2亿元，单店营收从85万元/年下降至75.3万元/年。
就市场规模来源，中国酒吧行业主要收入是酒水，2020年占比为60%左右，小食及其他业务占比较小，为40%左右。
三、酒吧客户架构随着城市生活节奏的加快、生活压力的不断增加，酒吧作为一种能够宣泄情绪的场所，近年来深受年轻一代的喜爱。
根据百度地图慧眼数据显示，95、00后的用户成为关注酒吧最多的群体，且占比远超过其他群体，占比高达56.68%。
其中占比最高的是25-34岁的群体，占比约为27.27%。
酒吧行业可行性分析
酒吧行业可行性分析1. 引言酒是一种具有悠久历史和深厚文化底蕴的饮品，也是人们社交和庆祝的重要组成部分。
随着生活水平的提高和饮酒文化的普及，酒吧行业成为一个具有广阔发展前景的领域。
本文将对酒吧行业的可行性进行分析，包括市场潜力、竞争环境、行业风险等方面。
2. 市场潜力酒吧行业具有巨大的市场潜力。
首先，中国是世界上最大的酒类消费市场之一。
随着收入水平的提高，人们对高品质酒类的需求也在不断增加。
其次，年轻一代对于酒文化的兴趣与日俱增，他们更关注酒品的品质和口感，愿意尝试各种类型的酒。
此外，酒吧行业还有较大的出口潜力，可以将优质的中国酒品牌推向国际市场。
3. 竞争环境酒吧行业具有一定的竞争优势和挑战。
首先，中国拥有丰富的酿酒历史和文化，拥有许多知名的酒品牌，为企业发展提供了宝贵的资源和市场认可度。
其次，酒吧行业的竞争主要来自于国内品牌和国际品牌。
国内品牌通常具有更深厚的消费者基础和市场份额，而国际品牌则依靠其优质的产品质量和广泛的销售渠道赢得市场份额。
4. 行业风险酒吧行业面临着一些潜在的风险和挑战。
首先，酿酒过程需要一定的技术和专业知识，不合格的酒品可能会带来声誉风险和法律风险。
其次，酒吧行业受到行业政策和法规的影响较大，政府的宏观调控和税收政策变化都会对企业发展产生一定的影响。
另外，酒吧行业的市场竞争激烈，企业需要不断创新和改进产品，才能在市场中保持竞争优势。
5. 可行性分析综合以上因素，酒吧行业仍然具有较高的可行性。
首先，市场潜力巨大，消费需求不断增加，行业发展空间广阔。
其次，酒吧行业在技术和品牌积累方面具有比较明显的竞争优势。
另外，政府对于酒吧行业的支持力度不断增加，通过政策激励和资金扶持，鼓励企业创新和发展。
此外，酒吧行业的供应链和销售渠道较为成熟，可以为企业带来更稳定的收入。
然而，酒吧行业也需要注意风险和挑战。
企业应加强品质管理和合规管理，减少声誉和法律风险。
同时，企业需要对市场需求和竞争环境进行准确的判断和分析，及时调整经营策略。
酒吧行业前景
酒吧行业前景近年来，随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，酒吧行业正逐渐走向繁荣和发展。
酒吧行业作为一种特殊的消费品，具有一定的经济和社会意义，其前景可谓广阔。
首先，饮酒文化正逐渐成为社交和商务场合的重要组成部分。
在中国传统的饮食文化中，酒是一种重要的饮品，与人们走亲访友、商务交往密不可分。
随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重餐桌礼仪和健康饮食，对酒的品质和口感有着更高的要求。
同时，随着餐饮业和宴会市场的不断扩大，人们对品酒和品酒知识的兴趣也越来越大。
这为酒吧行业提供了广阔的市场空间和发展机会。
其次，酒吧行业作为一种奢侈品消费，吸引了越来越多的中高收入人群。
在中国社会快速发展的背景下，越来越多的人进入中产阶级，他们对高品质的生活、追求体验和养生保健有着较高的调查。
而优质的酒品正符合他们的需求。
据统计数据显示，中国酒市场消费持续增长，高端酒品味道越来越受到消费者的喜爱。
这意味着，酒吧行业将迎来更多的机会及挑战，可以更好地满足人们的消费需求。
再次，随着旅游业的持续发展，酒吧行业也迎来了更大的发展机会。
旅游业作为一种重要的支柱产业，不仅带动了酒店和餐饮业的发展，也刺激了酒吧行业的繁荣。
旅游者常常会选择品味当地的特色美食和酒品，体验当地文化。
这为酒吧行业提供了更多的销售机会和市场需求。
同时，一些知名的酒庄和酒类企业也会通过旅游业增加品牌曝光率和销售额，为酒吧行业注入更多动力。
最后，酒吧行业的发展还可以推动地方经济的繁荣。
酒类酿造需要很大的产业链，包括大米、小麦、葡萄等农产品的种植和采购，酿酒设备、包装设备等的生产和销售，还有物流、销售渠道等的建设和发展。
这些都会带动当地相关产业的发展，增加就业机会，促进地方经济的持续增长。
综上所述，酒吧行业前景广阔。
随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，饮酒文化成为社交和商务场合必不可少的部分，酒吧行业将逐渐走向繁荣和发展。
同时，中高收入人群的增加、旅游业的发展以及地方经济的推动，也为酒吧行业提供了更多的机会和挑战。
2024年酒吧市场前景分析
2024年酒吧市场前景分析引言随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，酒吧作为一种休闲娱乐场所，受到了越来越多人的喜爱。
本文将对酒吧市场的前景进行分析，并探讨其发展的机遇和挑战。
市场规模与趋势目前，酒吧市场呈现出较大的规模，并且不断增长。
根据数据显示，酒吧行业的年均增长率超过10％，市场规模达到数千亿元。
这一趋势主要得益于人们生活水平提高、消费观念变化，以及文化娱乐需求增加等因素的影响。
市场需求与消费群体随着社会娱乐需求的多样化，酒吧市场受到了更多不同消费群体的青睐。
其中，年轻人成为了酒吧市场的主要消费群体，他们对新鲜、时尚的娱乐方式有着强烈的需求。
此外，商务人士、外国游客等也在逐渐成为酒吧市场的重要消费力量。
发展机遇酒吧市场面临着广阔的发展机遇。
首先，随着社会的进步，人们对文化娱乐的需求将会不断增加，酒吧作为一种娱乐方式，将会受到更多人的欢迎。
其次，随着旅游业的兴起，来自不同地区的游客将会带动酒吧市场的发展。
最后，酒吧文化日益成熟，人们对于酒吧的需求也在不断提升，这将进一步推动市场的发展。
发展挑战与发展机遇相对应，酒吧市场也面临着一些挑战。
首先，酒吧竞争激烈，市场上存在着大量的酒吧品牌，因此如何在激烈的竞争中脱颖而出是一个重要的挑战。
其次，政府对于酒吧管理的规范越来越严格，法律法规的限制增加也对酒吧市场的发展带来了一定的阻碍。
此外，由于酒吧市场的氛围和消费习惯较为特殊，吸引和保持消费者的忠诚度也是酒吧经营者面临的挑战。
发展策略为了在激烈的市场竞争中立于不败之地，酒吧经营者可以采取一系列的发展策略。
首先，注重创新，提供独特的酒吧体验，吸引消费者。
其次，建立良好的品牌形象，通过品牌差异化来获得竞争优势。
此外，与其他相关行业进行合作，共同开发市场，也是一种有效的发展策略。
同时，酒吧经营者还应该加强与政府部门的沟通，遵守法律法规，保持良好的经营环境。
结论酒吧市场在未来具有较大的发展前景。
虽然市场竞争激烈，但随着人们对文化娱乐需求的增加和消费观念的变化，酒吧市场仍然有很大的发展空间。
酒吧发展调研报告
酒吧发展调研报告引言随着经济的发展和人们生活水平的提高，酒吧文化在我国的发展也越来越迅速。
本次调研旨在了解目前我国酒吧行业的发展现状、面临的挑战和未来的发展方向。
调研方法本次调研使用了多种方式，包括访谈、问卷调查和资料收集。
我们采访了10家酒吧的负责人和员工，通过问卷调查收集了100份消费者的意见，并收集了相关的行业数据和市场分析报告。
调研结果1. 酒吧行业的发展现状酒吧行业在我国已经成为一个快速发展的行业。
越来越多的年轻人喜欢在周末晚上去酒吧消遣，酒吧也成为他们放松心情的场所。
在大城市，酒吧的数量已经非常庞大，而且一些特色酒吧也开始快速崛起。
2. 酒吧行业面临的挑战尽管酒吧行业发展迅猛，但也面临一些挑战。
首先是市场竞争激烈，很多城市的酒吧数量已经饱和，新酒吧难以立足。
其次是政策限制，一些地区的政府对酒吧的营业时间和音量进行了限制。
此外，消费者对酒吧的环境、服务和产品提出了更高的要求，酒吧需要不断提升自己的竞争力。
3. 酒吧行业的发展方向随着消费升级的趋势，酒吧行业需要不断创新和提升。
首先，酒吧应该注重打造独特的文化和氛围，吸引更多的消费者。
其次，酒吧可以融入更多互联网和科技元素，提供更好的消费体验。
同时，酒吧应该注重品牌建设和服务质量，以提高竞争力和忠诚度。
4. 消费者对酒吧的需求调研发现，消费者对酒吧的需求主要集中在以下几个方面：环境舒适、音乐好听、酒水种类丰富、服务人员态度友好以及有特色的活动。
消费者对酒吧的期望是找到一个可以放松身心的地方，与朋友交流和享受夜生活。
5. 酒吧行业的市场前景酒吧行业在我国具有巨大的市场前景。
据统计，目前我国每年酒吧行业的总收入超过1000亿元人民币，并且还在不断增长。
随着人们对娱乐生活的追求不断增加，酒吧行业将有更大的发展空间。
结论酒吧行业作为一个新兴行业，正在迅速发展。
然而，酒吧行业也面临一定的挑战，包括市场竞争激烈、政策限制以及消费者要求提升等。
为了应对这些挑战，酒吧行业需要不断提升自己的竞争力，加强创新和服务质量，满足消费者的需求。
酒吧发展前景
酒吧发展前景随着人们生活水平的提高和文化娱乐需求的增加，酒吧作为一种休闲娱乐场所，正在迅速发展。
酒吧文化在中国已经逐渐成为年轻人社交、娱乐的一种方式，酒吧业的前景也愈发看好。
首先，酒吧作为休闲娱乐场所，具有独特的吸引力。
年轻人热衷于追求时尚、个性的生活方式，酒吧正好能够满足他们的需求。
无论是音乐、灯光还是氛围，酒吧都能够带给人们舒适、放松的感觉。
在酒吧里，人们可以尽情地享受美酒、畅听音乐，还能认识到许多志同道合的朋友，从而增加社交圈子，放松身心。
其次，酒吧业发展前景广阔。
目前，中国的酒吧市场尚未充分开发，人均酒消费水平相对较低。
随着中国经济的快速发展和城市化进程的加快，人们的生活水平不断提高，对文化娱乐的需求也逐渐增加。
据统计数据显示，中国酒吧市场规模每年以20%的速度增长，预计在未来几年内仍将保持较高增长率。
同时，大量的国内外资本涌入，为酒吧的发展提供了充足的资金支持。
酒吧业发展空间巨大，对求职者而言，也提供了更多就业机会。
再次，酒吧文化有利于年轻人娱乐、社交。
如今的年轻人普遍压力较大，生活节奏较快，他们需要一个能够舒缓压力、放松心情的场所。
酒吧的独特氛围、音乐、舞蹈等元素，能够吸引年轻人前往，寻找一种解压的方式。
此外，酒吧还能够提供社交机会，为年轻人扩大交际圈子，增加社交经验，有助于他们的社交能力提升和人际关系的建立。
然而，酒吧业的发展同时也存在一些问题。
首先是市场竞争激烈。
随着酒吧的日益普及，市场上涌现了越来越多的酒吧品牌，竞争日趋激烈。
只有具备独特的特色和优质的服务，才能在市场中立足。
其次，酒吧经营涉及到许多许可证审批和消防安全等方面的要求。
经营者需要具备相关的资质和证照，而且还需要投入大量的人力物力进行装修和设备购置。
这对初创企业而言是一个较大的挑战。
综上所述，酒吧作为一种休闲娱乐场所，发展前景广阔。
随着人们生活水平的提高和文化娱乐需求的增加，酒吧业将迎来更多的机遇和挑战。
在正确认识市场需求，创造独特特色的同时，经营者也要重视服务质量，提高管理水平，才能够在竞争中脱颖而出，实现可持续发展。
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蓝色东郊城堡酒吧街项目整体运营策划提案作者:凡人时间:2009-7-26 字体:[大] [中] [小]目录第一章、前言(解读酒吧文化)第一章、酒吧市场调查一、前酒吧行业发展得趋势二、国内(北京)酒吧市场及省会石家庄酒吧经营状况三、酒吧市场分析 第三章、酒吧项目概况与分析一、项目介绍二、项目分析第四章、酒吧街项目定位策略一、项目产品定位、二、产品价位定位三、目标客户定位第五章、酒吧街项目规划一、项目规划介绍二、项目亮点提炼第六章、酒吧街项目营销策略一、酒吧街项目名称命名二、酒吧街项目经营管理三、酒吧街项目收益分析四、酒吧街项目推广阶段五、酒吧街项目推广建议六、酒吧街项目广告推广策略七、酒吧街广告价格策略八、结束语第一章、前言————解读酒吧文化发展酒文化,在人类文化得历史长河中,它已不仅仅就是一种客观得物质存在,而就是一种文化象征,即酒神精神得象征。
“李白斗酒诗百篇 ,长安市上酒家眠。
天子呼来不上船, 自称臣就是酒中仙。
”这就是人们对唐代著名诗人李白得赞颂。
多少年来,饮酒作诗已成了文化我们中华民族炎黄子孙生活中得一个主要因素。
并且在我们得生活中已形成了浓厚得酒文化。
说到“酒吧”这一行业,我们还追溯到许久以前。
据了解,酒吧最初源于欧洲大陆,但就是BAR一词还就是到16世纪才有了吧得义项。
吧一词传入我国去仅有10 多年得历史。
十几年前,酒吧作为西方酒文化标准模式被引入到我国,已逐渐走入人们得生活,走入城市得大街小巷。
酒吧产业得兴起与红火与整个中国得经济、社会、文化之变化都有着密不可分得关系,酒吧产业经济带已成为我国休闲消费产业中得一支主力军。
酒吧得兴起与红火,与整个中国得经济,社会,文化变化都有着密不可分得关系,酒吧得步伐始终与时代得步伐同步。
“酒吧属于一个聚合自己同类人得空间”这句话很能说明这许多文化人去酒吧得心态, 有人说泡吧就是为了要摆脱自己,把自己工作生活学习得压力在所谓得“闹吧”里全部发泄出来,也因此人说泡吧就是为了寻找自己,在所谓“静吧”里幽静,舒适,温馨得气氛里去深度得思考去参悟。
寻找一个真正得自我,并与同类分甘同味。
但就是总得说酒吧就是一种反叛文化,就是深夜不归得无声得默许,就是随人们生活节奏应运而生得产物。
无论就是在北京、上海等大都市中,风格不一得酒吧随处可见。
特别还形成了酒吧集散地(集中式经营)。
到过北京三里屯酒吧得人知道,感觉还蛮有特色。
因此,“酒吧”就成了众多小资群体们聚会得场所。
第二章、酒吧市场调查一、酒吧行业发展得趋势酒吧在英文中写作“bar”,这个词来源于古希腊语。
根据希腊语大辞典,bar在古希腊文中得原意就是指木栅栏。
早期得酒吧只就是出售酒水得柜台,后来随着酿酒业得发展,酒吧从饭店与餐馆中分离出来,成为专门出售酒水与客人饮酒、交友、聚会、娱乐得地方。
我国得酒吧最早出现在20世纪二三十年代得上海、青岛、哈尔滨、旅顺、大连等一些港口城市,主要服务于当时在中国得西方消费者,一些达官贵人也经常出入于这些消遣场所。
在当时来说,这些酒吧还不就是普通意义上得平民化消费,包括后来相当长得一段时间内,酒吧或者行使酒吧功能,但不以酒吧名字出现得休闲消费场所,仍然就是服务于当时中国得上流社会,所以这些酒吧多集中于使领馆与大型酒店附近。
近20年来,中国改革开放不断深入与经济、社会得快速发展,催生出数量庞大得各式酒吧。
随着人们对酒吧得接触增多,越来越多得中国人喜欢上了酒吧这种消费与交际场所,酒吧也不再就是贵族消费,而就是开始与中国文化相交融,呈现出生活化、大众化与本土化得发展趋势。
酒吧,在中国各地已成为时尚生活得象征:酒店里得酒吧,酒吧街,饭馆餐厅里得酒吧,各种庆典活动得酒吧服务,甚至家居里得私人酒吧,无处不在,无酒不欢,人们置身其中,有意无意地使酒吧文化变得更加丰富。
酒吧随着社会得发展而兴起,而中国文化得结合必然产生微妙得化学作用,甚至擦出火花。
法国红酒拌七喜,可能就是至今最“具有中国特色”得创举,又或者将来会有同胞畅饮威士忌之后,酒胆两边生,用唐诗宋词配摇滚乐,乐与怒一番！在酒吧里,洋酒就是否主角并不重要,有趣得就是酒里得乾坤,及随之而起得风云轶事。
无论您就是酒客,酒吧里得常客,稀客,从事与酒吧相关得工作者,或就是老板一族,您都会从这里发现一些惊喜。
至少,这个“酒吧”得宗旨就是为您提供一切,除了酒……！二、国内(北京)酒吧市场及省会石家庄酒吧经营状况1、国内酒吧市场调查酒吧作为一种时尚,代表了一种新得消费理念,在近十几年里如雨后春笋般得纷纷落户全国各大城市。
并且在文化得积淀中,逐渐得形成了各大都市不同得吧文化,如北京得品种繁多,粗犷开阔,上海细腻伤感,情调迷人,广州得酒吧热闹繁杂,深圳得酒吧最不乏激情、、、、、、下面就是几个大都市得酒吧文化。
说到黄城根得酒吧,人们就自然得会想到“北京得三里屯酒吧街”。
三里屯位于朝阳区三里屯合北路东侧,全长260多米,占地近2000平方米,种类多样,有与足球相关得足球酒吧,能瞧电影得电影酒吧,充满艺术情调得艺术家酒吧,有挂满车牌照得博物馆酒吧,还有利用废弃得大巴士改造得汽车酒吧、、、、、、男孩女孩酒吧可以算得上三里屯首屈一指得酒吧之一了,酒吧简洁明快,给人一种亲切感,不过这里最出名得就是她得巨大得音响。
猴子树酒吧就是现代与古朴得结合,典雅中不乏激情。
秘密花园酒吧悠闲宁谧给人一种温馨得感觉。
总之北京得酒吧各有特色,休闲,情调,浪漫,温馨就是其追求得格调。
我们每每说到国际大都市得上海,大家除了联想到美丽得都市夜景与迷人外滩风光。
其实上海得酒吧文化更就是让大家赞不绝口:沉醉在霓虹都市得风景。
“衡山路”可以说就是上海得“三里屯”。
这里得酒吧鳞次栉比,风格各异。
大体上说就是三分时髦,四分异域,五分怀旧。
旧上海风情成为了人们在新时期追求得一种新得时尚“东海堂”就是一个很有情调得怀旧酒吧,年代久远得藏书,古里古气得钟表,旧式得硬木地板无声无息得传出了旧上海得气息。
另外守望者酒吧代表了上海酒吧得淳朴,JUDY`STOO就是上海喧嚣得标志。
深圳得酒吧:轻快得华尔兹。
深圳得城市建筑与人文意象诉说着这个城市得美丽,个性与生命力。
酒吧作为一个城市不可或缺得时尚文化标志,在深圳得各个部位蓬勃生长,华侨城酒吧街与海上世界酒吧街就是深圳吧文化得滥觞地,华侨城酒吧街给人得感觉就是青春与个性得汇集地,那里得吧主大多就是很年轻得新新人类,营造得气氛不论就是热闹还就是沉静都叫人从中找到年轻得感觉。
海上世界就是外籍消费者云集得地方,异国特色颇为浓厚。
最有特色得酒吧,就就是青岛“啤酒街”:“啤酒街”也就是一条名符其实得“酒吧街”。
啤酒街着力打造一条酒吧景观线,以青啤博物馆与青岛啤酒宫为两大龙头,将沿街得40多家酒店餐饮店“串联”起来,引导道路两侧得餐饮店向啤酒吧与洋溢着啤酒文化气息得餐饮店过渡,除了啤酒之家、啤酒宫等场所外,还将通过营造花园式厂区与街道式花园来打造特色啤酒吧,设计了景观花坛,增加了休憩空间,为市民提供一个饮酒品酒得酒吧风情街。
分布在登州路周边得酒吧“动静结合”,价位也分高、中、低等几大档次,以满足不同市民得消费需求。
这些酒吧中既有近1000平方米得“欧啦啦”闹吧,也有适合三五人静思闲聊得静吧,总之一个原则就就是要来这里消费得市民都可以选择自己喜欢得酒吧。
青岛啤酒街可算就是酒吧街得特例,它以青岛啤酒及其文化为背景,创造了具有青岛特色得大众得酒吧文化,据报道,开业当天,这条不足千米长(871米)得啤酒街竟然聚集5万余人,鲜啤销量30吨,可见其盛况。
2、河北省城石家庄酒吧行业根据最近一段时间对国内洋快餐市场(酒吧)行业得调查与了解,河北得起步相对比较晚。
到目前为止,石家庄市得酒吧规模化经营程度不高,酒吧布局存在着过度分散得问题。
育才街就是较早得酒吧聚集地,1990年代最红火得时候,出现了家园、NO.99等多个小有名气得酒吧,河北宾馆及河北师范大学得外宾、留学生等就是其当时依托得主要对象。
随着这些酒吧关门谢客,育才街得声势也日渐衰微。
而近两年兴起得新酒吧,要么以独体姿态占据在交通便利得黄金地段,如单行道、焦点FACE;要么分布在省会各个角落,往往一条街就有一个或几个“社区酒吧”,每至夜深时分,这些社区酒吧往往只有那么几个顾客。
酒吧得过度分散严重浪费了资源,并导致了石家庄整个酒吧业水平不高。
由于过度分散缺乏竞争,石家庄现在得“吧”个性还不够鲜明突出,“吧”与“吧”之间面孔模糊,大同小异。
没有将酒吧得魅力充分挖掘出来,消费者对酒吧得选择随机性很大,依赖性却很小。
北京得酒吧街有很多主题性得酒吧,每家酒吧都就是一道风景,可在石家庄选择得余地却很小。
就在年初对石家庄人来说还比较遥远得慢摇吧,在不到一年得时间内不但倏然而至、小成气候,而且正在以一种潮流得气势裹挟着省会得酒吧业。
据了解,正在筹建以及准备开业得酒吧基本上都以慢摇吧得面目出现。
苏格兰、sevenclub、超越神话都已经在开业不久就尝到甜头。
sevenclub得有关负责人杨先生介绍,她们今年9月开业,到现在刚刚运营两个月,但已经感受到了这个市场得巨大空间。
她说,这个店开业得时候没有做过任何广告,但就是很快就有了顾客群。
11月30日开业得玛索国际娱乐(MAZZOCLUB)得负责人说:目前,石家庄得夜店多达500多家,其中慢摇吧之所以在诸多夜店中快速崭露头角,主要就是其投资人抓住了当前人们生活节奏快,急需找一个减压得出口得市场空缺。
她说,以前一提到减压,人们想得就就是激烈得蹦迪以及一醉方休,从市场发展瞧,这些更适合那些压力不就是特别大、喜欢玩闹得年轻人,而很多成功人士与白领则更喜欢浅吟低唱、甚至可以互动表演得慢摇吧。
该负责人说,市场就是需要细分得,而细化后得慢摇吧之所以能很快“攻陷”那些高收入人群,与这点分不开。
大石门、金马不夜城、怀特酒吧街、国际大道等众多石家庄商业地产都曾经或正在孕育未来得酒吧街。
有不少投资商纷纷瞧好这块产业,建立酒吧街成为诸多公司案头得重要项目。
三、酒吧市场分析依照发达地区酒吧业得经验,酒吧与一些专业行业一样,需要靠规模化带动发展。
无论就是北京得三里屯、上海得新天地,还就是桂林得阳朔西街,闻名天下得不就是某个具体得酒吧,而就是整个酒吧街,整个城市得酒吧业。
所以,“街”就是酒吧业繁荣得载体。
酒吧得兴起与一座城市得文化背景有很大得关系,而石家庄还没有完全形成这种可以让酒吧依托生存得文化氛围,“吧”作为一种生活方式还没有真正进入到省会人得日常生活中来。
而商业行为打造得酒吧街势必会很实际,会要求直接收益,尤其就是位置好得地块,在石家庄尚未形成吧文化得今天,这会间接导致普通消费者对酒吧得望而却步,经营者对投资持观望态度。
我们在调查中发现,除“七十年代”等6、7家在建设大街比较集中以外,大都比较分散。