菠萝蜜
水果知识-菠萝蜜
哪个菠萝蜜较好？为什么？
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九、保鲜方法
• 家庭保鲜，请用箩筐包装，内衬香蕉叶或竹叶、碎纸，存 放阴凉通风处； • 温度要求在摄氏10-13℃，相对湿度85%-90%条件下，可保 存30天左右； • 如果买的是已切开的菠萝蜜，应减少保留存放时间，尽快 食用，以防止果核发芽。但即使发芽，也同样可食用。
• 部分人群食用菠萝蜜，或过量食用，可能引起过敏反应， 如皮肤潮红、发疹、瘙痒、呕吐、腹痛、腹泻以及过敏性 休克。一般认为和某些个体对所含波萝蛋白酶过敏有关。 民间经验，食用前先以盐水浸泡，可免过敏。 • 菠萝蜜和蜂蜜不要同食，否则会引起胀气。
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பைடு நூலகம்
三、品种说明
• 菠萝蜜按产地分，分为国产和进口； • 菠萝蜜的品种主要分为：湿包和干包，两大类： –干包，果皮硬，肉瓤肥厚，果汁少、味甜，香气特殊 而浓； –湿包，柔软甜滑、果汁多，味甘美，香气中等； –因此，以干包的品质为佳；
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五、包装规格
• 菠萝蜜有彩色纸箱包装和散装。 • 由于个头大，重量差异也较大，因此没有固定的净重。
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六、陈列促销
• 由于菠萝蜜个头大，很难 摆堆头或货架。因此需要 一张桌子，桌子上放一个 熟的，其他熟的和半熟的， 放在桌底下； • 销售时，把熟的菠萝蜜切 开，取出果肉，打好保鲜 碟陈列销售；
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其他名字
• 菠萝蜜是世界上最重的水果，一般重达5-20kg，最重超过 50kg。 • 菠萝蜜的果肉肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁，故被誉 为:“热带水果皇后”。 • 菠萝蜜的浓香可谓一绝，吃完后不仅口齿留芳香，手上香 味更是洗之不尽，余香久久不退。连嘴馋的小孩子都知道， 偷吃了菠萝蜜，是瞒不过大人的。为此，菠萝蜜又有一个 好听的名字：“齿留香”。
菠萝蜜的作用和功能主治
菠萝蜜的作用和功能主治一、菠萝蜜的概述菠萝蜜（学名：Anona muricata）属于番荔枝科、番荔枝属植物，别名为番荔枝、斗魁、斗奎果等。
它是一种常见的热带水果，其果实富含营养丰富，味道甜美，深受人们的喜爱。
除了作为食用水果外，菠萝蜜还被广泛应用于药用领域，具有许多重要的作用和功能主治。
二、菠萝蜜的营养价值菠萝蜜富含多种营养物质，包括维生素C、维生素B6、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素E、钙、钾、镁、铁、纤维素等。
它具有以下作用和功能主治：1.增强免疫力：菠萝蜜中的维生素C可以增强机体的免疫力，帮助预防感冒和其他疾病。
2.促进消化：菠萝蜜中含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，缓解便秘问题，并有助于消化食物。
3.减轻炎症：菠萝蜜中的溶菌酶具有抗菌和消炎的作用，能够减轻炎症反应。
4.改善视力：菠萝蜜中含有丰富的维生素A，对于保护视力有一定的作用。
5.降低血压：菠萝蜜中的钾元素有助于平衡体内的钠和钾水平，有助于降低血压。
6.改善心血管健康：菠萝蜜中的维生素C和纤维素对心血管系统有益，可以降低血脂和血糖水平，减少心血管疾病的风险。
7.抗氧化作用：菠萝蜜中的维生素C和维生素E具有抗氧化作用，可以帮助清除体内自由基，延缓衰老过程。
三、菠萝蜜在中医药中的应用在中医药领域，菠萝蜜也有重要的应用价值。
根据中医理论，菠萝蜜性味甘、酸，具有温中止痛、解毒杀虫的功效，主要用于以下方面：1.腹痛腹泻：菠萝蜜具有温中止痛的作用，对于腹痛、腹泻等消化系统疾病有一定疗效。
2.风湿痹痛：菠萝蜜具有活血化瘀、温经止痛的作用，可以用于风湿痹痛和关节炎等疾病的治疗。
3.解毒杀虫：菠萝蜜中的成分具有抗菌和消炎的作用，可以用于治疗痢疾、蛔虫病等。
四、如何选择和保存菠萝蜜为了确保菠萝蜜的新鲜和品质，我们需要注意以下事项：1.选择成熟果实：选购菠萝蜜时，应选择外皮呈金黄色或浅黄色、均匀成熟的果实，果实表面应无明显凹陷或破损。
2.观察果实质感：轻轻按摩果实，感觉果实坚实而有弹性的，是新鲜成熟的菠萝蜜，可以购买。
菠萝蜜有哪些营养成分
菠萝蜜有哪些营养成分
1、维生素C：菠萝蜜富含维生素C，这是一种抗氧化剂，有助于增强免疫系统、促进铁的吸收和伤口愈合。
2、矿物质：菠萝蜜含有多种矿物质，如钾、钙、镁和铁等。
这些矿物质对骨骼健康、血液凝固和能量代谢等方面有重要作用。
3、蛋白质：菠萝蜜中含有一定量的蛋白质，可以帮助身体修复和生长。
4、膳食纤维：菠萝蜜中的膳食纤维有助于改善肠道健康、防止便秘和降低胆固醇。
5、抗氧化剂：菠萝蜜还含有一些抗氧化剂，如黄酮类化合物和抗氧化多酚类物质等，可以帮助抵抗自由基的损害，预防慢性疾病。
需要注意的是，这些营养成分的含量可能会因为品种、生长环境和其他因素而有所不同。
菠萝蜜
由于菠萝蜜是世界上最重的水 果，一般重达5-20kg，最重超过 50kg，加之果实肥厚柔软，清甜可口 ，香味浓郁，故被誉为“热带水果皇 后”。
形态特征
桑科常绿乔木，株高可达20米。叶互生，长椭圆形或 倒卵形，革质，有光泽，全缘或偶有浅裂。复合果卵 （果实）状椭圆形，外皮绿色有棱角，常生于树干， 大如西瓜，重量可达50公斤，为世界之冠，内有数十 个淡黄色果囊，果色金黄，中有果核，味香甜，可食 用，炒食风味佳。树性强健，适合作行道树、园景树。 外形巨大如车轮。菠萝蜜树高在2－3米之间。经过人 工培育成为伞形树冠。在树堂内的主干上，粗壮的分 枝上，粗大的结果枝上，抽芽，开花，结果。树皮较 粗糙，为棕灰色，带有灰白色的大花斑。叶片为单叶， 圆形或者卵形，长12－22厘米，宽6－9厘米，两面无 毛，叶柄长1.5－2厘米。有的花顶生，有的则腋生，雌 雄同株，雌花长4－15厘米，鲜绿色，生长位置比较同 一结果枝上的雄花低；雄花长约5厘米，表面较光滑， 暗绿色。每年2月起开花，花期为5个月。一边开花， 一边结果。果实大若冬瓜，长椭圆形，棕绿色，菠萝 蜜的果实浅黄色，成熟时，果皮为黄绿色，采收之后 会转变为黄褐色，皮像锯齿，有六角形瘤，突起，坚 硬有软刺；果肉被乳白色的软皮包裹着。果肉质地为 肉质，金黄色，鲜果肉香甜爽滑，有特殊的蜜香味。 种子浅褐色，卵形或长卵形。果熟期为6－12月的半年 时间。
菠萝蜜的作用
菠萝蜜的作用
菠萝蜜是一种热带水果，它有着丰富的营养价值和许多的健康益处。
以下将列举出菠萝蜜的几个主要作用：
1. 增强免疫力：菠萝蜜富含维生素C，它是一种天然的抗氧化剂，能够加强免疫系统的功能，保护身体免受感染和疾病的侵害。
2. 促进消化：菠萝蜜含有丰富的溶解性纤维，有助于促进肠道蠕动，减轻便秘和胃酸增多等消化问题。
此外，菠萝蜜还含有一种名为“菠萝蛋白酶”的酶类物质，有助于分解蛋白质，促进胃肠道的消化吸收。
3. 改善心血管健康：菠萝蜜中含有一种叫做溴酸的物质，它具有降低血压和抗凝血的作用，有助于改善心脏健康。
此外，菠萝蜜中还富含钾元素，可以平衡体内的电解质，并有助于降低血压，预防心血管疾病。
4. 缓解炎症：菠萝蜜中的菠萝蛋白酶具有良好的抗炎作用，可以缓解关节炎和其他炎症性疾病的症状。
此外，菠萝蜜中还含有一种叫做溴酸的物质，可以抑制炎症反应，减少疼痛和肿胀。
5. 增强骨健康：菠萝蜜富含钙和锰元素，这两种元素对于骨骼的健康非常重要。
钙是骨骼的构成元素，能够增加骨密度，预防骨质疏松症；锰则是骨骼生长和修复所必需的元素，能够促进骨骼的健康发育。
除了以上几点，菠萝蜜还有许多其他的功效，如提高血液循环、净化血液、促进皮肤健康等。
但需要注意的是，菠萝蜜虽然营养丰富，但它的糖分较高，糖尿病患者应适量食用。
此外，菠萝蜜中的菠萝蛋白酶对于某些人可能引起过敏反应，敏感体质者应慎食。
综上所述，菠萝蜜在保持身体健康方面具有多种作用，但在食用时应注意适量，并根据个人的身体状况做出合理的食用安排。
菠萝蜜的性味与功能主治
菠萝蜜的性味与功能主治一、性味菠萝蜜的性味属于温性，味甘，酸微，性温，入脾、肾经。
二、功能主治菠萝蜜不仅口感鲜美，而且具有多种的功能主治。
1.温中消食：菠萝蜜可以促进消化液分泌，增加食欲，帮助消化。
它富含的溶解酶可以帮助分解食物，减轻胃肠负担，对于消化不良、食欲不振、腹胀等症状有一定的缓解作用。
2.润肺止咳：菠萝蜜富含维生素C和抗氧化物质，对于缓解咳嗽、气管炎等呼吸道疾病有一定的辅助治疗作用。
同时，菠萝蜜还能润肺止咳，缓解由于气管炎引起的咳嗽症状。
3.增强免疫力：菠萝蜜富含维生素C和多种矿物质，有助于增强免疫力，提高身体抵抗力。
适当食用菠萝蜜可以增强人体的免疫功能，预防感冒和其他疾病。
4.润肠通便：菠萝蜜中的纤维素可以促进肠道蠕动，增加粪便的湿润度，有助于排便。
适当摄取菠萝蜜可以缓解便秘问题，改善肠道健康。
5.补血养颜：菠萝蜜富含的铁质有助于补血，同时维生素C的存在有助于促进铁的吸收。
适量食用菠萝蜜可以改善贫血问题，并具有美容养颜的功效。
6.降低血压：菠萝蜜中富含的钾元素可以帮助调节体内的电解质平衡，有助于降低血压。
适量食用菠萝蜜可以对高血压患者有一定的辅助治疗作用。
7.促进伤口愈合：菠萝蜜中的溶解酶具有促进伤口愈合的作用，可以加快伤口愈合速度。
适当食用菠萝蜜可以帮助伤口愈合，减少感染的风险。
8.缓解关节炎：菠萝蜜中的溶解酶还具有一定的抗炎作用，可以缓解关节炎引起的疼痛和炎症。
适量食用菠萝蜜可以减轻关节炎的症状，改善关节健康。
三、食用注意事项尽管菠萝蜜具有多种的功能主治，但也有一些需要注意的地方。
1.适量食用：菠萝蜜味道鲜美，但过量食用容易引起消化不良，特别是对于胃肠功能较弱的人群。
建议每次食用不超过一两个果实。
2.孕妇慎食：由于菠萝蜜具有收敛子宫的作用，孕妇在早期和晚期应慎重食用，以免对胎儿产生影响。
3.过敏反应：一些人对菠萝蜜可能存在过敏反应，如皮肤红肿、过敏性鼻炎等。
对于容易过敏的人群来说，建议先进行过敏测试或避免食用。
菠萝蜜
菠萝蜜菠萝蜜（拉丁学名：Artocarpus heterophyllus Lam。
），别称：波罗蜜，苞萝、木菠萝、树菠萝、大树菠萝、蜜冬瓜，牛肚子果。
是桑科、波罗蜜属的常绿乔木。
菠萝蜜是热带水果，也是世界上最重的水果，一般重达5-20公斤，最重超过59公斤。
果肉鲜食或加工成罐头、果脯、果汁。
种子富含淀粉，可煮食；树液和叶药用，消肿解毒；果肉有止渴、通乳、补中益气功效；菠萝蜜树形整齐，冠大荫浓，果奇特，是优美的庭荫树和行道树；上百年的菠萝蜜树，木质金黄、材质坚硬，可制作家具，也可作黄色染料。
主要价值食用菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质。
与此同时，菠萝蜜还有很高的药用价值，《本草纲目》中记载能止渴解烦，醒脾益气，还有健体益寿的作用。
现代医学研究证实，菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B1、B2、B6、维生素C、矿物质、脂肪油等。
菠萝蜜果肉中钙、镁含量特别高，也含较多锌、铁、钠、锰等有益元素，而镉、铅、砷等有害元素含量很低。
菠萝蜜还富含有机成分，每100克木菠萝中，含蛋白质1、5克、脂肪0、3克、碳水化合物24克和纤维1克，能提供410、2千焦的热量。
切木菠萝之前，先在手指和菜刀上抹一点油，防止果实里面的黏性汁液流出来将手指和菜刀粘住，切开木菠萝将里面的子取出扔掉。
木菠萝在未成熟时只能作为一种蔬菜烹饪，成熟以后才可以当成水果食用；菠萝蜜炒猪肚味道香醇，有助于人们的身体健康。
加之，吃完菠萝蜜，取核洗净，然后蒸熟，去皮即可食用。
口感松散，味道与香芋一般。
但是菠萝蜜的核不宜多吃，多吃会引起头晕等不适症状。
药用菠萝蜜又有止渴、通乳、补中益气功效。
对改善局部血液、体液循环支气管炎、支气管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、视网膜炎、乳腺炎、产后乳房充血、产后血栓性静脉炎、关节炎、关节周围炎、蜂窝组织炎、小腿溃疡等疾病均有疗效。
研究发现菠萝蜜有抗氧化、抑菌、抗炎、辅助抗肿瘤、抑制黑色素生成和辅助降血糖等现代药用功效。
菠萝蜜怎么看熟不熟 菠萝蜜没熟吃了会怎样
菠萝蜜怎么看熟不熟菠萝蜜没熟吃了会怎样菠萝蜜是一种亚热带水果，一般整颗果实体积比较庞大，平时购买的都是切开剥好的果肉，果肉浓郁香甜，那菠萝蜜怎么看熟不熟?菠萝蜜没熟吃了会怎样？一、菠萝蜜怎么看熟不熟具体判断方法如下：1、成熟的菠萝蜜外壳主要为橙黄色，两端为黄色，敲打听声音也会比较浑浊；而未成熟的菠萝蜜大都为青绿色，如果买到未成熟的菠萝蜜可以室温再存放几天，菠萝蜜会自然被催熟。
2、菠萝蜜外壳有很多小疙瘩，如果疙瘩比较尖锐刺手，说明这个菠萝蜜还比较生，如果疙瘩比较软，部分疙瘩也已经被蹭平，而且按压外壳有弹性，说明菠萝蜜比较成熟。
3、成熟的菠萝蜜有浓郁的清香，为了防止食用到过熟的菠萝蜜，一般从没有散发香味到开始散发谈谈的香味就可以食用了。
二、菠萝蜜没熟吃了会怎样菠萝蜜没熟吃了一般不会有什么坏处，也不会引起中毒反应。
没熟的菠萝蜜含有大量的菠萝蛋白酶，也富含大量鞣酸，过敏体质的人食用可能会引起过敏，从而导致舌头发麻发苦，吃了肠胃不好的人食用可能出现腹胀甚至导致腹泻，以上反应的出现都因为个体差异而不同，也有些人只是口感不佳，没有什么其他不适症状，如果出现严重症状，请及时就医。
三、菠萝蜜怎么保存1、完整没有切开的菠萝蜜可以用箩筐装起来，然后在下面垫一些蕉叶、粽叶、竹叶等，存放在阴凉通风处即可延长保存期限。
2、切开的菠萝蜜利于用保鲜膜包好放冰箱冷藏，不过还是要尽快食用完，否则菠萝蜜会发酵腐烂变质；如果不想食用新鲜的菠萝蜜果肉可以微波炉或者烤箱烘干水分制成果肉干，果肉干可以保存很久，除非霉变。
四、菠萝蜜能保存多久1、如果是完整的菠萝蜜，一般刚摘的比较新鲜的果实能够保存4天左右，如果熟了且皮软的情况最多可以存放2天，冷藏完整菠萝蜜则可以保存一个星期左右。
2、剥好的菠萝蜜果肉冷藏可以存放2天左右，如果没有用保鲜膜或者保鲜盒密封的话则只可以存放一天，尽快当天食用完，因为菠萝蜜果肉糖分、水分含量较高，存放时间过长极易滋生细菌。
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菠萝蜜菠萝相信很多人都是非常熟悉的，但是你们知道菠萝蜜是什么吗，菠萝蜜怎么吃呢?每种水果都有不同的营养价值，你们知道菠萝蜜的营养价值是什么吗?菠萝蜜的吃法有哪些呢，生活中你们对于菠萝蜜都有多少了解呢，看看下面详细的介绍吧!目录1、菠萝蜜的基本介绍2、菠萝蜜的营养价值3、菠萝蜜的功效与作用4、菠萝蜜怎么吃5、怎么辨别菠萝蜜的好坏6、菠萝蜜的核怎么吃7、榴莲与菠萝蜜的区别8、孕妇能吃菠萝蜜吗菠萝蜜的基本介绍菠萝蜜(拉丁学名：Artocarpus heterophyllus Lam.)，别称：波罗蜜，苞萝、木菠萝、树菠萝、大树菠萝、蜜冬瓜，牛肚子果。
是桑科、波罗蜜属的常绿乔木。
菠萝蜜是热带水果，也是世界上最重的水果，一般重达5-20公斤，最重超过59公斤。
果肉鲜食或加工成罐头、果脯、果汁。
种子富含淀粉，可煮食;树液和叶药用，消肿解毒;果肉有止渴、通乳、补中益气功效;菠萝蜜树形整齐，冠大荫浓，果奇特，是优美的庭荫树和行道树;上百年的菠萝蜜树，木质金黄、材质坚硬，可制作家具，也可作黄色染料。
主要价值食用现代医学研究证实，菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B 族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。
菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。
绿色未成熟的果实可作蔬菜食用。
成熟时的可食部分每100克含碳水化合物24.9克，以及钙、磷、铁等。
菠萝蜜虽然好吃，但在吃的时候也要多加注意，以防出现过敏的现象。
因此在吃菠萝蜜之前，最好是将黄色的果肉放到淡盐水中泡上几分钟，这样不仅能减少过敏的出现，而且还能让菠萝蜜的果肉更加新鲜。
还需注意的是蜂蜜不要和菠萝蜜一起吃，菠萝蜜水分少，糖分很多，如果和蜂蜜一起食用的话会互反应生成一些气体，造成饱腹、胀气等症状，还会引起腹泻，如严重会导致死亡。
药用菠萝蜜又有止渴、通乳、补中益气功效。
对改善局部血液、体液循环支气管炎、支气管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、视网膜炎、乳腺炎、产后乳房充血、产后血栓性静脉炎、关节炎、关节周围炎、蜂窝组织炎、小腿溃疡等疾病均有疗效。
研究发现菠萝蜜有抗氧化、抑菌、抗炎、辅助抗肿瘤、抑制黑色素生成和辅助降血糖等现代药用功效。
菠萝蜜的营养价值性味：甘酸、平、无毒。
归经：入胃、大肠。
功效果肉及花可止渴除烦，核仁补中益气。
还能健体益寿，醒酒益气，令人悦泽，通乳，改变口腔异味，对减肥也有疗效。
禁忌人群菠萝蜜和蜂蜜不能同食，两者混着吃会引起胀气，严重还会有生命危险。
适宜人群一般人群均可食用。
菠萝蜜又称木菠萝、树菠萝，它的果实是长在树干上的，非常高产，单果重量可达80公斤，大得惊人，其香气之浓烈也堪称世界之最，因此有“热带果王”美称。
分为两类：硬肉类和软肉类。
每年春天开花，夏秋间果熟，成熟时香气飘溢。
菠萝蜜味道“甜香润滑”，而且其浓香可谓一绝，吃完后不仅口齿留芳，而且碰过菠萝蜜的手，香味也是久久不退。
菠萝蜜通身是宝，它兼有果、粮、材、药多种用途。
它的木材金黄，纹理细致，是制作乐器和家具的好材料;其木屑可提制上等黄色染料;叶可包糍，叶和根入药，有消肿解毒的效果。
菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸、钙、铁、钾，并含有一定量的植物脂肪以及对人体有用的各种矿物质。
现代医学研究证实，菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B 族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。
其主要治疗的物质是从菠萝蜜汁液和果皮中能够提取一种叫做菠萝蜜蛋白质的物质。
菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。
补血益气：《本草纲目》中记载到“菠萝蜜性甘香……能止渴解烦，醒脾益气”。
适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群消炎止痛：舒缓疼痛，减少疼痛感生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。
适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
有健体益寿的作用，对减肥也有疗效。
树叶磨粉可治溃疡并可外敷创伤;树液(树皮流出的汁液)可治溃疡，有散结消肿、止痛功效，用于疮疖红肿或疮疖红肿引起的淋巴管炎。
当地年轻人约会前会将其当作口香糖咀嚼几口，可以改变口腔异味，其口感香甜，在宋代曾有“齿留香”的名字。
虽然和榴莲相似，但没有榴莲那种特殊的味道，反而是香味四溢，格外诱人。
美容丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力;减肥菠萝蜜几乎含有所有的的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。
菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜;第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。
避免这种情况发生的方法很简单：菠萝去皮后，切片或块状，放置淡盐水中浸泡半小时，然后用凉开水冲洗去咸味，即可放心大胆地享受菠萝的新鲜美味。
促消化菠萝蜜果肉含有糖分、脂肪、蛋白质;在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白质，具有帮助消化的作用。
因此，饭后食用很有益处。
通乳菠萝蜜种核含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质，煮熟可食用，可治妇女产后乳汁缺乏症。
菠萝蜜心，像椰子肉一样松软，通常可用来煮甜汤。
菠萝蜜有止渴解烦、醒酒、通乳、补中益气、悦人颜色功效，用于热盛津伤、中气不足、烦热口渴、饮食不香、面色无华、身体倦怠。
促进血液循环服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解，从而改善局部血液、体液循环，使炎症和水肿吸收、消退，对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用菠萝蜜中提取的菠萝蛋白质与抗菌素及其他药物并用，能促进药物对病变组织的渗透和扩散，适用于治疗各种原因引起的炎症、水肿等症，如支气管炎、支气管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、视网膜炎、乳腺炎、产后乳房充血、产后血栓性静脉炎、关节炎、关节周围炎、蜂窝组织炎、小腿溃疡等疾病均有疗效。
菠萝蜜的功效与作用用菠萝蜜树汁直接外涂局部，可治疗淋巴管炎、痔疮等疾病。
治疗感冒发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。
经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。
清理肠胃常常有便秘困扰的朋友，可以试个偏方：每天早晨时，食用一片新鲜的菠萝。
菠萝蜜的副作用食用菠萝蜜时应注意避免过敏反应的发生。
南宋的范成大在《桂海虞衡志》中写到“菠萝蜜大如冬瓜，削其皮食之，味极甘”，一句简单的话准确概括出菠萝蜜的大小、吃法以及味道。
但是有人吃了菠萝蜜之后会发生过敏反应，就像食用芒果后有的人会出现皮肤潮红、搔痒、风团、腹部疼痛等过敏症状一样。
有经验的人建议，可以先将菠萝蜜的果肉放在淡盐水中浸泡数分钟后再食用，这种方法可避免过敏反应的发生。
菠萝蜜和蜂蜜不能同食菠萝蜜虽然营养价值挺高，不过也有与之相克的东西，尤其值得注意的是——菠萝蜜不能与蜂蜜同食!蜂蜜与菠萝蜜本是两种很正常的食物，对人体并没有伤害。
但是当两种食物被同时吃下，掺合在一起后，蜂蜜与菠萝蜜的分子结构就发生了变化，并会不断地膨胀。
而人的胃是根本承受不了这样无限期的膨胀，严重者可导致腹胀而死。
健康提示(1)老人、小儿均宜食，有较好的补益效果。
菠萝蜜不能多食，多食令人胸闷、烦呕。
(2)主要食用部分有种子，味道和粟子差不多，但要经煮熟后才能食用。
(3)食用时要先擦去皮内的白浆，再用小刀挖出果肉沾清水或盐水食之。
若手上粘上白浆用少许食用油擦洗即可。
菠萝蜜怎么吃菠萝蜜的吃法也奇特，海南有“会吃滑溜溜，不会吃汗流流”的风趣说法。
巧吃菠萝密“打开菠萝蜜前最好先戴上一副一次性的手套，因为菠萝蜜里面会有胶液。
成熟的菠萝蜜剥去果皮后就可以看到果肉，俗称菠萝包，将中间的那些白色的棉状体用刀去掉后，就可以用手把中间黄色的一个一个菠萝包拿来吃了。
而每个菠萝包中间都有一个红枣般大的果核，储满淀粉，是营养丰富的佳肴，蒸、煮、炒都可以，当地人喜欢用粗盐爆炒或者放进盐水里煮，味道胜似板栗，吃起来味道香脆。
”菠萝蜜的功效对身体有炎症和水肿的病人，比如患有气管炎、咽喉炎和血栓等病症的人，可多吃些菠萝蜜，还可以将菠萝蜜的汁水直接涂在痔疮等疾病上，能起到缓解的功效。
菠萝蜜的营养价值是很大的，含有多种营养元素，能帮助人体的生长发育。
女性可以多喝些菠萝蜜，能够滋润皮肤，柔顺发丝，清理肠胃，改善便秘，而且还能起到美容减肥、健康益寿的功效。
菠萝蜜的叶子还可以浸泡在米汤里面，以这样的米汤来治疗肚子疼痛等疾病。
注意事项菠萝蜜虽然好吃，但在吃的时候也要多加注意，以防出现过敏的现象。
因此在吃菠萝蜜之前，最好是将黄色的果肉放到淡盐水中泡上几分钟，这样不仅能减少过敏的出现，而且还能让菠萝蜜的果肉更加新鲜。
还需注意的是蜂蜜不要和菠萝蜜一起吃，菠萝蜜水分少，糖分很多，如果和蜂蜜一起食用的话会互反应生成一些气体，造成饱腹、胀气等症状，还会引起腹泻，如严重会导致死亡。
怎么辨别菠萝蜜是否成熟怎么辨别菠萝蜜是否已经成熟呢?把它放到有香味的时候，然后用手指按压，有弹性说明已经熟了就可以直接切开果肉变成金黄色就可以直接食用了。
果皮上有黑点说明果实坏了，不能食用。
怎么辨别菠萝蜜的好坏成熟的菠萝蜜剥去那层既糙且厚坷坷拉拉有如栗球的刺皮后，里面是层层叠叠宛如橘囊的黄色肉包，肉包柔软肥厚，清甜可人，气味芬芳馥郁，香气足以满室弥漫。
它的核大小如枣，烧肉煮食，宛如栗子。
这样的果肉是最好的。
可果可蔬的菠萝蜜菠萝蜜除了可以生食外，还可制罐头、晒干及腌渍。
如多汁果肉这一部分常用来生食或加工成糖浆保存，果肉可做凉拌菜或蜜饯。
果实中未成熟的果肉可炒食。
果肉中的种子可做菜食用如炒食或炖肉，十分鲜美。
介绍给大家两道菠萝蜜的菜谱：(1)菠萝蜜炖乳鸽菠萝蜜炖乳鸽主要是将乳鸽去毛及内脏，清洗干净。
菠萝蜜去掉果仁，切开两边。
与乳鸽一同放入碗内，加水适量。
隔水炖熟即成。
食用时加入调料调味。
“炖出来的味道芳香四溢，满屋子都是菠萝蜜的香味，吃起来香而不腻，吃渣喝汤，能‘消灭’得干干净净。
”据说，此道菜品长期服用可以生津止渴安神，补中益气，有助于睡眠，有一定的美容功效。