苋菜籽的功效与作用
菜籽的功效和作用
菜籽的功效和作用菜籽的功效和作用人体对菜籽的吸收率很高，可达99%。
因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素e等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。
由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。
菜籽的胆固醇很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。
菜籽油是一种芥酸含量特别高的油，是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损目前尚有争议，所以有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃。
中医理论认为，菜油味甘、辛、性温，可润燥杀虫、散火丹、消肿毒。
姚可成《食物本草》并谓菜油“敷头，令发长黑。
行滞血，破冷气，消肿散结。
治产难，产后心腹诸疾，赤丹热肿，金疮血痔”。
临床用于蛔虫性及食物性肠梗阻，效果较好。
菜籽的形态特征油菜的果实为角果，角果由果啄、果身、果柄三部分组成。
角果成熟后，由于果瓣失水收缩，能自动开裂，种子呈圆球形或卵圆形，由种皮、胚及胚乳遗迹三部分组成。
种子的化学成分，一般含氮3.9%-5.2%，蛋白质24.6%-32.4%，纤维素5.7%-9.6%，灰分4.1%-5.3%，油脂37.5%-46.3%。
油菜籽中含有一定量的芥酸，会影响油菜籽及菜籽油的质量。
油菜籽中还含有一定量的芥子碱、单宁等化学物质，都有一定的毒性，故菜籽饼需去毒后才能作饲料。
[1]菜籽的物种分类白菜型其特点植株较矮小，叶色深绿至淡绿，上部薹茎无柄，叶基部全抱茎，花淡黄至深黄色，花瓣圆形较大，开花时花瓣两侧互相重叠，花序中间花蕾的位置多半低于周围新开花朵的平面，角果较肥大，果喙显著，染色体2n=20。
它分为两种，一种是中国北方春播的小油莱，原产中国北部和西北部，此类油菜植株矮小，分枝少，茎秆细，基叶不发达，叶椭圆形，有明显琴状缺刻，且多刺毛，被有蜡粉，匍匐生长。
这种油菜春性特别强，生长期短，耐低温，适宜于高海拔;无霜期短的高寒地区作春油莱栽培，分布在中国的青海、内蒙古及西藏等地区。
蔬菜籽的药用价值
以上都是纯蔬菜籽粉，无任何添加剂、防腐剂，无毒、无副作用，皆可放心混合食用。
用法和用量：
温开水冲服或豆浆、牛奶、饮料冲服，也可拌粥食用。每日2-3次。冲调后会有少 许沉淀物，其含有丰富的粗膳食纤维，尽可放心食用。
注：
开袋后请连续服用，或低温保存，勿长期放置。
丝瓜籽原粉：
有舒筋活血作用，对腰痛腿痛筋骨痛有功效，还对乳汁不通有疗效。
香瓜籽原粉：
对心脏功能恢复，治疗心脏病有功效。
大枣原粉：
有补气、养血、安神作用，对贫血病有功效。
茴香籽原粉：
有补肾作用。与黄瓜籽粉共服对肾虚、肾寒、尿频尿急、浮肿、痛经有功效。
补钙、补铁、健脑、
补血秘方：
黄瓜籽原粉 + 大枣原粉 + 核桃原粉 + 黑芝麻原粉。
服用方法：每日三次，每次一勺，温水冲服。
西瓜籽:
西瓜籽，味甘，性平。
健胃通便：西瓜籽富含油脂，有健胃，通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些 西瓜籽之类的种仁。
葛根原粉：
有调节人体内分泌、丰胸、清火解毒、淡化色斑、防癌、嫩化皮肤、保肝解酒等 功效。
银杏原粉：
有健忆安神、软化血管、稀释血液、祛斑除皱等作用。
核桃原粉：
有健脑、补铁作用。
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蔬菜籽粉的功效
黄瓜籽粉——接骨、壮骨及补钙的民间秘方。以前家里养的小鸡如果腿折断了，老人会采
韭菜籽原粉：
有滋阴、补肾，改善便秘作用。
各种菜籽的作用
各样菜籽的作用1、芹菜籽：治疗高血压有殊效（开水冲泡饮用）。
2、大枣粉：补气养血。
3、葱籽粉：补肾壮阳。
可与参、鹿产品媲美。
4、苏籽粉：补肝、治疗肝病，通便降脂，防备乳腺增生5、辣芝麻籽：颈椎病的克星，它拥有活血通络，疏筋散寒之功能，对颈椎病引起的各样病症有特别疗效。
食用方法，每日 2 勺，开水冲泡后饮用。
6、菠菜籽粉：与黄瓜籽粉一起食用可治疗肺强核、哮喘、清理肺部疾病。
7、葫芦籽粉：拥有降血脂的作用，能治疗和预防脑血栓及脑血管疾病，长久食用拥有融化血管的功能。
8、香瓜籽粉：治疗各样种类的心脏病。
用乌鸡蛋冲水与香瓜籽粉一起服用，成效更佳。
9、茴香籽粉：与黄瓜籽一起食用，可补肾，对肾虚肾寒、尿频、尿急、浮肿有明显疗效。
10、西瓜籽粉：补肾、利尿、美容。
11、胡萝卜籽粉：明目、保护视力。
对尿毒症、尿样浑浊有缓解作用。
12、大萝卜籽粉：与蜂蜜调好一起食用，能治疗胃气、胃胀及消化不良，健脾养胃。
13、黑芝麻籽粉：加黑豆粉，乌发。
有解毒助消化的功能。
14、葡萄籽粉 : 拥有抗氧化、抗地敏、延缓衰老、增添机体免疫力的作用，是维生素 C 和维生素 E 的 30 —50 倍，并能促使胶原蛋白的合成，阻挡黑色素生成，保持肌肤滋润，有弹性，有光彩。
15、苦瓜籽粉：降糖快，对糖尿病有食疗功能，与黄瓜籽粉和黑南瓜籽分同时食用成效更佳。
有防备衰老延年益寿的作用。
16、丝瓜籽粉：利水、下乳、除热、通便。
治肢面浮肿、石淋。
肠风、痔瘘、蛔虫、还拥有调停内分泌，减肥的殊效。
果蔬籽仁营养原粉的主要作用美容养颜减肥：葡萄籽粉——富含蛋白质、粗脂肪、各样氨基酸、维生素及多种矿物质，此中所含的“原花青素”（ OPC）是一种强抗氧化剂，能够除去人体内有害的自由基，保护细胞组织免受自由基的氧哈化伤害，拥有抗衰老，提升机体免疫力，延缓皮肤衰老，美容、养颜等作用。
对心血管健康有利。
西瓜籽粉——补肾、利尿、美容、养颜。
薏米仁粉——富含维生素 B1 、B2 ，助消化，并含有丰富的蛋白质分解素，能融化皮肤角质，使粗拙不圆滑皮肤变得更为仔细。
苋菜药理作用研究进展
苋菜药理作用研究进展玄永浩;金银哲;刘旭;金英善【摘要】对苋菜的营养价值进行分析,综述了其在抗氧化作用、抗茵作用、抗癌作用、肝保护作用、抗糖尿病及抗高血压等药理方面的研究进展,并对其今后的研究前景进行了展望.【期刊名称】《长江蔬菜》【年(卷),期】2010(000)022【总页数】4页(P1-4)【关键词】苋菜;药理作用;营养价值【作者】玄永浩;金银哲;刘旭;金英善【作者单位】扬州大学广陵学院,江苏扬州,225127;上海海洋大学食品学院;扬州大学生物科学与技术学院;扬州大学生物科学与技术学院【正文语种】中文苋菜是苋科（Amaranthaceae）苋属中以嫩茎叶为食的一年生草本植物，富含多种营养成分。
苋属全世界约有40种，我国有20余种，分布较广，原产于中美洲和东南亚的热带与亚热带地区，中国也是苋属植物的原产地之一。
苋菜有两大类，一类是以叶子作为蔬菜食用的蔬菜苋，另一类则主要是收获种子的籽粒苋，起源于中美洲或南美洲[1]。
蔬菜苋的主要品种是Amaranthus tricolor，起源于南亚或东南亚，并逐渐扩展到热带和亚热带地区，这种蔬菜在中国寻常人家餐桌上很常见。
目前在长江流域以南地区栽培较多，是一种营养型绿色蔬菜[2]。
随着人们消费观念的变化，在满足蔬菜产品数量的同时，开始讲究花色品种和风味，并追求产品的内在营养、保健食疗，要求无污染，食用安全、方便等。
苋菜是一种十分优良的菜、粮、药兼用作物。
研究其药物活性是实现苋菜资源充分利用的基础，本文就国内外苋菜的药理研究概况综述如下。
苋菜营养丰富[3]，在氨基酸、脂肪酸及微量元素等的组成和含量方面是一种难得的优质功能食品资源[4]。
美国、英国等国家建立了提取叶蛋白的工厂，将苋菜叶蛋白列入各种营养食谱；苋菜耐旱耐瘠、抗病虫害能力强，是一种天然的无公害绿色食品[5]。
据唐业昌[6]分析，野苋菜每100 g鲜物含有218 kJ的热量，其他营养也相当丰富。
每100 g刺苋含胡萝卜素1.23 mg、维生素B20.36 mg、VC 52 mg，还含甜菜碱、草酸盐等。
夏日清热排毒苋菜最佳“晒不怕”的食疗方
龙源期刊网
夏日清热排毒苋菜最佳/“晒不怕”的食疗方作者：
来源：《饮食与健康·下旬刊》2013年第07期
夏日清热排毒苋菜最佳
文/火凤
夏日炎炎，多吃苋菜能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛（抽筋）。
这是因为它所含丰富的铁，可经合成红细胞中的血红蛋白，有携带氧气的功能。
同时它含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血、造血等功能。
苋菜的功效与作用：
1、清热解毒，明目利咽苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。
2、营养丰富，增强体质苋菜中富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。
3、促进儿童生长发育苋菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。
更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。
因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。
4、维持正常心肌活动，促进凝血。
因为苋菜所含丰富的铁可合成红细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的功能，最宜贫血患者食用。
因此民间常将苋菜视为夏日的最佳食蔬。
苋菜的特色做法：
鱼泥豆腐苋菜粥
材料：熟鱼肉，豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤，熬熟植物油
做法：1、豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥；
2、将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂；
3、再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。
韭菜子泡水的功效
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韭菜子泡水的功效
导语：大家都见过且吃过韭菜，都知道这是常见的一种蔬菜。
但是大家见过韭菜子吗？平时用到过吗？其实它的作用还是挺大的。
韭菜子泡水服用会有很大
大家都见过且吃过韭菜，都知道这是常见的一种蔬菜。
但是大家见过韭菜子吗？平时用到过吗？其实它的作用还是挺大的。
韭菜子泡水服用会有很大的功效。
具体有哪些功效呢？让我来给大家介绍一下吧！
韭菜子本身就有很好的医药价值。
1.补肾温阳韭菜子性温，味辛，具有补肾温阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。
2.益肝健胃韭菜子含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
3.行气理血韭菜子的辛辣气味有散淤活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
4.润肠通便韭菜子含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
韭菜子可以单独服用，也可以研末蜜丸服，每次5～1 0克为宜。
但要注意，阴虚火旺者忌服。
5.韭菜子有性激素样作用。
韭菜籽是能够泡水喝的，在平时的话，对于经常这样食用的人来说，是能够缓解你早泄的症状的，并且这种食用的办法还能够及时的滋阴补阳，还会有壮阳和养肝明目的好疗效，我们在食用的时候，还可以配合着枸杞和锁阳粉进行食用，对我们的身体健康是能够达到很大的帮助的，会有乌发强筋和暖胃健脾的效果，因此，你可以放心大胆的食用韭菜籽泡水喝，不必担心。
以上给大家介绍了韭菜子和用韭菜籽泡水的功效，希望大家可以借
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苋菜根你不知道的那些功效与作用!
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导语：苋菜的分布在国内还是较为广泛的，很多地区都可以看到它的身影。
可以说，苋菜的全身都是宝，例如花与种子，都可以用来入药，而苋菜的根部也
苋菜的分布在国内还是较为广泛的，很多地区都可以看到它的身影。
可以说，苋菜的全身都是宝，例如花与种子，都可以用来入药，而苋菜的根部也可以用来食用。
今天，小编就来简单介绍一下苋菜根的功效与作用。
营养价值
苋菜根含蛋白质，碳水化合物，钙、铁、磷、维生素C等，尤其是含钙量高，每100g苋菜根约含钙100毫克，红苋菜根中尚含有钾、镁、钠、氯，苋菜根有收敛止泻作用。
药用价值
治疗尿道炎：
可用苋菜根50克，新鲜车前草50克，水煎服。
也可用于宫颈炎。
治阴部发冷：
苋菜根适量，捣烂服之。
治便血：
从野苋菜根部往上到无枝叶处(约25厘米长)砍下剁碎(约有三斤左右)。
尔后将约半斤苋菜根加三斤水并熬，约熬剩一斤汤后盛出饮之。
治跌打损伤：
苋菜根晒干，烧存性，研末，白酒调匀，外敷患处。
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野苋子的功效与作用 药用价值
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢生活常识分享野苋子的功效与作用药用价值导语：说起野苋子我们都不陌生，野苋子不但可以食用而且有非常高的药用功效，经常吃野苋子是可以起到很好的养生功效和保健作用的。
【别名】苋菜说起野苋子我们都不陌生，野苋子不但可以食用而且有非常高的药用功效，经常吃野苋子是可以起到很好的养生功效和保健作用的。
【别名】苋菜子、青葙子、西风谷【来源】药材基源：为苋科植物凹头苋或反枝苋的种子。
【原形态】1.一年生草本，高10-30cm。
茎斜上，基部分枝，微具条棱，无毛，淡绿色至暗紫色，上部暗红带绿，平卧上升。
单叶互生；叶柄长1-3.5cm；叶片卵形或菱状卵形，长1.5-4.5cm，宽1-3cm，先端凹缺或钝，基部阔楔形，全缘或稍呈波状。
花单性或杂性，花小；簇生叶腋或成顶生穗状花序或圆锥花序；苞片干膜质，长圆形；花被片3，细长圆形，先端钝而有微尖，向内曲；雄蕊3；柱头3或2，线形，果熟时脱落。
胞果扁卵形，不裂，近平滑或略具皱纹。
种子环形，黑色至黑褐色，边缘具环状边。
花期7-8月，果期8-9月。
【生境分布】生态环境：1.生于庭园、路边等处。
【性状】性状鉴别种子环形(凹头苋)或近球形(反枝苋)，直径0.8-1.5mm。
前者表面红黑至黑褐色，边缘具环状边。
后者棕色或黑色，边缘钝，略有光泽。
气微，味淡。
【化学成份】种子油含肉豆蔻酸(myristic acid)，棕榈酸(palmitic acid)，硬脂酸(stearic acid)，花生酸(arachidic acid)，山萮酸(behenic acid)，油酸(oleic acid)和亚油酸(linoleic acid)。
【性味】甘；性凉【归经】肝；膀胱经。
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苋菜籽的功效与作用
苋菜在日常生活中并不多见，很少有家庭将它当做家常菜时常来食用。
懂得养生的人都知道苋菜是一种营养丰富的物质，含有多种矿物质以及维生素，所以平时我们可以适量的食用苋菜，不过要注意将苋菜做熟，避免中毒。
下面就来一起看一看苋菜以及苋菜籽的功效和作用。
1、补血
对贫血症患者及老年血脉不足者来说，食苋菜大有益处。
绿色苋菜含的铁质是菠菜的2倍，红色苑荣含的铁质是菠菜的6倍之多。
可见，红色苋菜是素食者最佳的补血食物。
2、补钙
苋菜的钙质含量是菠菜的2倍，而且不含草酸，不会影响钙质的吸收。
尤其是苋菜的质地细软，非常适合小孩、老人补充钙质。
3、明目
苋菜含有丰富的矿物质、胡萝卜素和维生素C及蛋白质。
其维生素C的含量高于西红柿，植物蛋白的含量也很高。
《随息居饮食谱》载它能治目疾、可令视物困难者食而得见。
4、清热解毒
苋菜有清热解毒、通利小便等功效。
苋菜行为甘凉，长于清利湿热、清肝解毒、凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火
上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿都有一定的辅疗作用。
5、降血压
常食低钠高钾的绿色苋菜，能帮助多余的水分排出体外，维持血压的稳定，故高血压患者可多吃一些苋菜。
6、增强体质
苋菜中富含蛋白质及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可以为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。
7、食用禁忌
（1）苋菜属于凉性的蔬菜，故体质阴盛阳虚、虚寒、便溏或慢性腹泻者不宜多吃。
（2）苋菜中的钾含量相当高，大量食用苋菜会加重肾脏代谢负担，故肾功能不好的人应避免摄食太多。
8、食用方法
苋菜是一种口感鲜嫩的小菜，在这里为大家介绍比较经典的苋菜吃法。
蒜泥苋菜
苋菜焯水后，加入蒜泥、食盐、芝麻油、味精搅拌均匀即可。
功效：具有清热解毒，润肠通便，提升食欲，缓解腹胀的作用。