《保健食品注册与备案管理办法》培训试题答案BS
《保健食品注册管理办法》培训试题(BS2016-4) 姓名部门成绩
一、判断题.（每题2.5分，共计25分）
1、保健食品，是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。
即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。
（对）
2、保健食品注册，是指食品药品监督管理部门根据注册申请人申请，依照法定程序、条件和要求，对申请注册的保健食品的安全性、保健功能和质量可控性等相关申请材料进行系统评价和审评，并决定是否准予其注册的审批过程。
（对）
3、保健食品备案，是指保健食品生产企业依照法定程序、条件和要求，将表明产品安全性、保健功能和质量可控性的材料提交食品药品监督管理部门进行存档、公开、备查的过程。
（对）
4、国家食品药品监督管理总局负责保健食品注册管理，以及首次进口的属于补充维生素、矿物质等营养物质的保健食品备案管理，并指导监督省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门承担的保健食品注册与备案相关工作。
省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门负责本行政区域内保健食品备案管理，并配合国家食品药品监督管理总局开展保健食品注册现场核查等工作。
市、县级食品药品监督管理部门负责本行政区域内注册和备案保健食品的监督管理，承担上级食品药品监督管理部门委托的其他工作。
（对）
5、保健食品注册申请人或者备案人应当具有相应的专业知识，熟悉保健食品注册管理的法律、法规、规章和技术要求。
（对）
6、保健食品注册申请人或者备案人应当对所提交材料的真实性、完整性、可溯源性负责，并对提交材料的真实性承担法律责任。
（对）
7、保健食品注册申请人或者备案人应当协助食品药品监督管理部门开展与注册或者备案相关的现场核查、样品抽样、复核检验和监督管理等工作。
（对）
8、申请人申请保健食品注册应当按照规定如实提交规范完整的材料和反映真实情况，不必对其申报资料实质内容的真实性负责。
（对）
9、国产保健食品注册号格式为：国食健注G+4位年代号+4位顺序号；进口保健食品注册号格式为：国食健注J+4位年代号+4位顺序号。
（对）
10、保健食品注册证书有效期为4年。
变更注册的保健食品注册证书有效期与原保健食品注册证书有效期相同。
（错）
二、填空题（每题5分，共计50分）
1、生产和进口下列产品应当申请保健食品注册：
（一）使用保健食品原料目录（以外）原料（以下简称目录外原料）的保健食品；
（二）首次(进口)的保健食品（属于补充维生素、矿物质等营养物质的保健食品除外）。
首次进口的保健食品，是指非同一国家、同一企业、同一配方申请中国境内上市销售的保健食品。
2、产品声称的保健功能应当已经列入保健食品功能(目录)。
3、国产保健食品注册申请人应当是在中国境内（登记的）法人或者其他组织；进口保健食品注册申请人应当是上市保健食品的境外（生产厂商）。
申请进口保健食品注册的，应当由其常驻中国代表机构或者由其委托中国境内的代理机构办理。
4.保健食品注册人转让技术的，受让方应当在转让方的指导下重新提出产品注册申请，产品技术要求等应当与原申请材料（一致）。
5、保健食品注册证书及其附件所载明内容变更的，应当由保健食品（注册人）申请变更并提交书面变更的理由和依据。
注册人名称变更的，应当由变更后的注册申请人申请变更。
6、已经生产销售的保健食品注册证书有效期届满需要延续的，保健食品注册人应当在有效期届满（6个月）前申请延续
7、准予变更注册或者延续注册的，颁发新的（保健食品注册证书），同时注销原保健食品注册证书。
8、保健食品注册证书有效期为（5年）。
变更注册的保健食品注册证书有效期与原保健食品注册证书有效期（相同）。
9、保健食品注册证书应当载明（产品名称）、注册人名称和地址、注册号、颁发日期及有效期、保健功能、功效成分或者标志性成分及含量、产品规格、保质期、适宜人群、不适宜人群、（注意事项）。
保健食品注册证书附件应当载明产品标签、说明书主要内容和产品技术要求等。
10、国产保健食品的备案人应当是保健食品（生产企业），原注册人可以作为备案人；进口保健食品的备案人，应当是上市保健食品境外（生产厂商）。
三、多项选择题（每题5分，共25分）
1、申请保健食品注册或者备案的，产品标签、说明书样稿应当包括：（ABCDEFGHIJK）
A产品名称
B原料、辅料、功效成分或者标志性成分及含量
C适宜人群、不适宜人群
D保健功能
E食用量及食用方法
F规格
G贮藏方法
H保质期
I注意事项等内容及相关制定依据和说明等。
J不得涉及疾病预防、治疗功能；
K声明“本品不能代替药物”；
L 广告宣传片
2、保健食品名称不得含有下列内容：(ABCDEF)
A虚假、夸大或者绝对化的词语；
B明示或者暗示预防、治疗功能的词语；
C庸俗或者带有封建迷信色彩的词语；
D人体组织器官等词语；
E除“”之外的符号；
F其他误导消费者的词语。
G保健食品名称不得含有人名、地名、汉语拼音、字母及数字等，但注册商标作为商标名、通用名中含有符合国家规定的含字母及数字的原料名除外。
3、保健食品的名称由商标名、通用名和属性名组成。
A商标名，是指保健食品使用依法注册的商标名称或者符合《商标法》规定的未注册的商标名称，用以表明其产品是独有的、区别于其他同类产品。
B通用名，是指表明产品主要原料等特性的名称。
C属性名，是指表明产品剂型或者食品分类属性等的名称。
4、通用名不得含有下列内容：（ABCDEF）
A已经注册的药品通用名，但以原料名称命名或者保健食品注册批准在先的除外；?
B保健功能名称或者与表述产品保健功能相关的文字；
C易产生误导的原料简写名称；
D营养素补充剂产品配方中部分维生素或者矿物质；
E法律法规规定禁止使用的其他词语。
F备案保健食品通用名应当以规范的原料名称命名。
5、有下列情形之一的，食品药品监督管理部门取消保健食品备案：?（ABCDE）
A备案材料虚假的；
B备案产品生产工艺、产品配方等存在安全性问题的；
C保健食品生产企业的生产许可被依法吊销、注销的；
D备案人申请取消备案的；
E依法应当取消备案的其他情形。
保健食品管理办法培训试题2024
保健食品管理办法培训试题2024一、选择题（每题2分，共20分）1. 依据《中华人民共和国食品安全法》，保健食品的标签、说明书应当真实、准确，不得涉及疾病预防、治疗功能，以下哪项内容是允许出现在保健食品标签上的？A. 对某种疾病的治愈率B. 对特定人群的健康改善作用C. 对某类疾病的预防效果D. 明确标示“本品不能代替药物”2. 保健食品注册证书的有效期为多少年？A. 3年B. 5年C. 10年D. 永久有效3. 下列哪项不属于保健食品生产企业的必备条件？A. 具有与生产的保健食品品种、数量相适应的生产场所B. 具有与生产的保健食品品种、数量相适应的生产设备C. 具有健全的食品安全管理制度D. 具有与生产的保健食品品种、数量相适应的营销团队4. 保健食品的命名应当符合国家有关法律法规的规定，不得使用下列哪种方式命名？A. 通用名B. 商品名C. 人名D. 地名5. 保健食品广告内容应当以哪个部门批准的注册证书或者备案凭证、注册或者备案的产品说明书内容为准？A. 国家市场监督管理总局B. 国家卫生健康委员会C. 国家药品监督管理局D. 国家中医药管理局6. 保健食品经营企业应当建立进货查验记录制度，以下哪项内容不属于进货查验记录的必备项？A. 保健食品的名称B. 保健食品的生产日期C. 保健食品的进货价格D. 供货者的名称、地址、联系方式7. 保健食品的标签、说明书应当载明哪些内容？A. 保健食品名称、生产日期、保质期B. 生产企业的名称、地址、联系方式C. 保健功能、适宜人群、不适宜人群D. 以上都是8. 保健食品生产企业应当在何时向所在地省级人民政府食品安全监督管理部门备案？A. 保健食品生产前B. 保健食品生产后C. 保健食品销售前D. 保健食品销售后9. 保健食品广告中可以使用哪些内容？A. 夸大保健食品功效的内容B. 保证保健食品安全的内容C. 含有虚假或者引人误解的内容D. 明确标示“本品不能代替药物”的内容10. 保健食品经营企业应当定期对从业人员进行哪些方面的培训？A. 保健食品法律法规B. 保健食品专业知识C. 食品安全管理制度D. 以上都是二、填空题（每空2分，共20分）1. 《中华人民共和国食品安全法》规定，保健食品的标签、说明书不得涉及______、______功能。
药品批发保健食品从业人员培训试题
保健食品管理培训试题姓名：成绩：一、填空题(每空 3分，共30分)1、欲注册保健食品的产品，需具有三种属性：（1）（2）；（3）。
2、保健食品主要分为和具有的功能性产品。
3、保健食品经营企业应当建立制度，应当如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货票据。
记录、票据的保存期限不得少于年。
4、保健食品的标签、说明书应当载明、、或者及其等，并符合国家有关规定，不得涉及疾病预防、治疗功能。
5、保健食品经营者采购保健食品时，必须索取卫生部发放的复印件和。
6、采购进口保健食品应索取复印件及口岸进口食品卫生监督检验机构的。
7.食品：指各种供人和原料以及按照传统即是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。
8.食品安全：指，对人体健康不造成任何、或慢性危害。
9.预包装食品：指的食品。
10.食品添加剂：指为改善食品品质和以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或天然物质，包括.11.食品安全事故：指食等源于食品，对人体健康有危害或可能有危害的事故。
12.预包装食品的包装上应当有标签。
标签应当标明下列事项：一、名称、规格、、生产日期；二、成分或；三、生产者的名称、地址、；四、；五、产品；六、；七、所使用的食品添加剂在国家标准中的；八、编号；九、法律、法规或食品安全标准规定应当标明的。
十、专供婴幼儿和其他特殊人群的主辅食品，其标签还应当标明。
食品安全国家标准对标签标注事项另有规定的，从其规定。
13、食品的采购、销售都应收取。
保健食品管理培训试卷答案一、填空题1、欲注册保健食品的产品，需具有三种属性：（1）食品属性；（2）功能属性，具有特定功能；（3）非药品属性。
2、保健食品主要分为营养素补充剂和具有调节机体功能的功能性产品。
3、保健食品经营企业应当建立进货查验记录制度，应当如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货票据。
食品经营许可和备案管理办法培训试卷及答案
《食品经营许可和备案管理办法》培训试题姓名：部门日期：分数：填空题，每空5分，共85分。
1、《食品经营许可和备案管理办法》自起施行。
2、食品经营许可的申请、受理、审查、决定，仅销售预包装食品（含保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉以及其他婴幼儿配方食品等特殊食品，下同）的，以及相关监督检查工作，适用本办法。
3、食品经营项目分为、餐饮服务、食品经营管理三类。
4、现场核查应当由符合要求的核查人员进行。
核查人员不得少于人。
核查人员应当出示，填写食品经营许可现场核查表，制作现场核查记录，经申请人核对无误后，由核查人员和申请人在核查表上签名或者盖章。
5、食品经营许可证发证日期为许可决定作出的日期，有效期为年，食品经营许可证分为、，具有同等法律效力。
6、仅销售预包装食品备案，备案人应当取得营业执照等合法主体资格，并具备与销售的食品品种、数量等相适应的；已经取得合法主体资格的备案人从事仅销售预包装食品活动的，应当在开展销售活动之日起五个工作日内向县级以上地方市场监督管理部门提交备案信息材料。
7、仅销售预包装食品备案，备案信息发生变化的，备案人应当自发生变化后个工作日内向原备案的市场监督管理部门进行备案信息更新。
8、食品经营者应当在经营场所的显著位置悬挂、摆放纸质或者展示其电子证书。
9、在食品经营许可有效期届满前工作日内提出延续许可申请的，原食品经营许可有效期届满后，食品经营者应当暂停食品经营活动，原发证的市场监督管理部门作出准予延续的决定后，方可继续开展食品经营活动。
10、未按照规定提交备案信息或者备案信息发生变化未按照规定进行备案信息更新的，由县级以上地方市场监督管理部门责令限期改正；逾期不改的，处以下罚款。
备案时提供虚假信息的，由县级以上地方市场监督管理部门取消备案，处以下罚款。
11、被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品经营许可的，由原发证的市场监督管理部门撤销许可，处一万元以上三万元以下罚款；造成危害后果的，处罚款。
保健食品管理办法培训试题
保健食品管理办法培训试题单位：姓名：一、选择题：请将正确的选项填到括号中（每题2分，共20分）1、为加强保健食品的监督管理,保证保健食品质量,根据的有关规定,制定保健食品管理办法。
（）A、中华人民共和国食品卫生法B、保健食品良好生产管理规范C、中华人民共和国宪法D、中华人民共和国卫生法2、保健食品系指表明具有特定保健功能的。
（）A、滋补品B、药品C、食品D、其他3、保健食品配方的组成及用量必须具有科学依据,具有明确的功效成分。
如在现有技术条件下不能明确功效成分,应确定与保健功能有关的名称。
（）A、主要辅料B、主要原料C、添加剂D、以上全部4、保健食品的研制者应向所在地的省级卫生行政部门提出申请。
经初审同意后,报审批。
（）A、公安部B、国家食品药品监督管理局C、卫生部D、其他5、卫生部评审委员会每年举行四次评审会,一般在每季度的最后一个月召开。
经初审合格的全部材料必须在每季度第一个月底前寄到卫生部。
卫生部根据评审意见,在评审后的个工作日内,作出是否批准的决定。
（）A、10B、20C、30D、606、卫生部评审委员会对申报的保健食品认为有必要复验的,由卫生部指定的检验机构进行复验。
复验费用由承担。
（）A、检验机构B、保健食品申请者C、卫生部审评委员会D、免费7、保健食品经营者采购保健食品时,必须索取卫生部发放的《保健食品批准证书》和产品检验合格证。
（）A、复印件B、正本C、可不索取8、卫生部对的保健食品可以组织监督抽查,并向社会公布抽查结果。
（）A、已经申请注册B、已经批准生产C、未批准生产D、未申请注册9、保健食品标签和说明书必须符合有关标准和要求。
（）A、国家B、省级C、地方D、均可10、保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准和要求,以下哪项为可不予标明的内容。
（）A、保健作用和适宜人群B、食用方法和适宜的食用量C、贮藏地点D、保健食品批准文号二、填空题：请将正确的答案填到横线上（每空3分，共60分）1、各种原料及其产品必须符合卫生要求,对人体不产生任何急性、亚急性或慢性。
保健食品注册与备案管理办法培训试题答案BS
保健食品注册与备案管理办法培训试题答案B SStandardization of sany group #QS8QHH-HHGX8Q8-GNHHJ8-HHMHGN#《保健食品注册管理办法》培训试题(BS2016-4) 姓名部门成绩一、判断题.（每题分，共计25分）1、保健食品，是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。
即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。
（对）2、保健食品注册，是指食品药品监督管理部门根据注册申请人申请，依照法定程序、条件和要求，对申请注册的保健食品的安全性、保健功能和质量可控性等相关申请材料进行系统评价和审评，并决定是否准予其注册的审批过程。
（对）3、保健食品备案，是指保健食品生产企业依照法定程序、条件和要求，将表明产品安全性、保健功能和质量可控性的材料提交食品药品监督管理部门进行存档、公开、备查的过程。
（对）4、国家食品药品监督管理总局负责保健食品注册管理，以及首次进口的属于补充维生素、矿物质等营养物质的保健食品备案管理，并指导监督省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门承担的保健食品注册与备案相关工作。
省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门负责本行政区域内保健食品备案管理，并配合国家食品药品监督管理总局开展保健食品注册现场核查等工作。
市、县级食品药品监督管理部门负责本行政区域内注册和备案保健食品的监督管理，承担上级食品药品监督管理部门委托的其他工作。
（对）5、保健食品注册申请人或者备案人应当具有相应的专业知识，熟悉保健食品注册管理的法律、法规、规章和技术要求。
（对）6、保健食品注册申请人或者备案人应当对所提交材料的真实性、完整性、可溯源性负责，并对提交材料的真实性承担法律责任。
（对）7、保健食品注册申请人或者备案人应当协助食品药品监督管理部门开展与注册或者备案相关的现场核查、样品抽样、复核检验和监督管理等工作。
保健食品培训试题及答案
北京五洲全新医药有限公司万全长春堂分公司2012年员工培训试卷日期:05月22日姓名:部门:成绩:一、单选1.技术转让或合作生产的企业申请生产保健食品时,还应提交(签定的技术转让或合作生产的(。
A.与《保健食品批准证书》的持有者有效合同B.与《保健食品批准证书》的持有者生产意向书C.与保健食品代理商有效合同D.与保健食品代理商生产意向书2.保健食品经营者采购保健食品时,必须索取(。
A.《保健食品批准证书》原件和产品检验合格证B.《保健食品批准证书》复印件和产品检验合格证C.《保健食品批准证书》原件D.《保健食品批准证书》复印件3.因在现有技术条件下,不能明确功效成分的,( 。
A. 保健食品标签和说明书不需标注相关内容B.保健食品标签和说明书应标明与保健功能有关的原料名称C.不能作为保健食品销售4. 保健食品应采用(包装。
A.塑料B. 定型C. 非定型D.铝箔5. 已由国家有关部门( ,不得申请《保健食品批准证书》。
A.批准生产经营的食品B.批准生产经营的营养品C. 批准生产经营的药品二、多选1保健食品必须符合下列要求(A.经必要的动物和/或人群功能试验,证明其具有明确、稳定的保健作用;B.各种原料及其产品必须符合食品卫生要求,对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害;C.配方的组成及用量必须具有科学依据,具有明确的功效成分。
如在现有技术条件下不能明确功能成分,应确定与保健功能有关的主要原料名称;D.标签、说明书及广告不得宣传疗效作用。
2.保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准和要求,并标明下列哪些内容: (A.保健作用和适宜人群。
B.食用方法和适宜的食用量。
C.贮藏方法。
D.功效成分的名称及含量。
因在现有技术条件下,不能明确功效成分的,则须标明与保健功能有关的原料名称。
3.保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准和要求,并标明下列哪些内容: (A.保健食品批准文号。
B.保健食品标志。
C.有关标准或要求所规定的其它标签内容。
保健食品管理办法培训试题
保健食品管理办法培训试题一、选择题（每题2分，共40分）1. 保健食品的标签、说明书必须符合国家有关标准和要求，以下哪项内容不属于必须标注的信息？A. 产品名称B. 生产日期C. 生产厂家D. 产品价格2. 保健食品的注册证书有效期为多少年？A. 3年B. 5年C. 7年D. 10年3. 保健食品的广告宣传中，以下哪项行为是允许的？A. 宣称可以治疗疾病B. 使用消费者名义和形象作证明C. 明确标示“本品不能代替药物”D. 含有虚假、夸大的内容4. 保健食品的生产企业必须具备的条件中，以下哪项是错误的？A. 具有与生产保健食品相适应的厂房、设施和设备B. 具有健全的质量管理和质量保证体系C. 具有与生产保健食品相适应的专业技术人员D. 具有与生产保健食品相适应的市场营销人员5. 保健食品的原料必须符合国家有关标准和要求，以下哪项原料是禁止使用的？A. 药食同源的中药材B. 新资源食品C. 化学合成物质D. 天然动植物提取物6. 保健食品的检验报告应当由哪个机构出具？A. 生产企业的自检实验室B. 具有法定资质的检验机构C. 销售企业的质量管理部门D. 任何第三方检验机构7. 保健食品的经营企业必须具备的条件中，以下哪项是错误的？A. 具有与经营保健食品相适应的场所、设施和设备B. 具有健全的进货检查验收制度C. 具有与经营保健食品相适应的专业技术人员D. 具有与经营保健食品相适应的市场营销人员8. 保健食品的标签、说明书不得含有以下哪项内容？A. 产品名称B. 生产日期C. 生产厂家D. 疗效宣传9. 保健食品的注册申请由哪个部门受理？A. 国家市场监督管理总局B. 国家卫生健康委员会C. 国家药品监督管理局D. 国家中医药管理局10. 保健食品的生产企业应当建立健全以下哪项制度？A. 产品质量追溯制度B. 产品价格管理制度C. 产品销售奖励制度D. 产品广告宣传制度11. 保健食品的经营企业应当建立健全以下哪项制度？A. 进货检查验收制度B. 销售奖励制度C. 广告宣传制度D. 价格管理制度12. 保健食品的标签、说明书应当标明以下哪项内容？A. 产品名称B. 生产日期C. 生产厂家D. 以上都是13. 保健食品的广告宣传中，以下哪项行为是禁止的？A. 宣称可以预防疾病B. 使用消费者名义和形象作证明C. 明确标示“本品不能代替药物”D. 含有虚假、夸大的内容14. 保健食品的生产企业应当定期对以下哪项内容进行自查？A. 生产设备和设施B. 质量管理和质量保证体系C. 专业技术人员D. 以上都是查？A. 经营场所和设施B. 进货检查验收制度C. 专业技术人员D. 以上都是16. 保健食品的注册证书到期后，生产企业应当如何处理？A. 继续生产销售B. 申请延续注册C. 停止生产销售D. 无需处理17. 保健食品的生产企业应当对以下哪项内容进行记录？A. 生产过程B. 质量检验C. 产品销售D. 以上都是A. 进货来源B. 销售去向C. 产品质量D. 以上都是19. 保健食品的广告宣传中，以下哪项内容是必须标注的？A. 产品名称B. 生产日期C. 生产厂家D. “本品不能代替药物”20. 保健食品的生产企业应当对以下哪项内容进行定期检验？A. 原料B. 半成品C. 成品D. 以上都是二、填空题（每空1分，共20分）1. 保健食品的标签、说明书必须符合国家有关标准和要求，标明产品的______、______、______等信息。
保健食品注册管理办法考试试题
《保健食品注册管理办法（试行）》考试试题
1.自2005年7月1日起，各省级食品药品监督管理部门按照《办法》的有关规定，正式承担国产保健食品注册申请的受理和现场核查等工作。
进口保健食品注册申请的受理工作暂由（）保健食品审评中心承担，现场核查工作由我局负责。
现场核查的有关规定我局将另行通知。
2.保健食品的试验和检验工作应当严格按照卫生部颁布的《保健食品检验与评价技术规范（2003版）》、食品检验的有关标准等相关规定和要求进行。
承担（）和（）的检验机构应在规定的时限内出具（），并将检验报告直接寄送国家食品药品监督管理局保健食品审评中心。
3.保健食品的原料是保障保健食品安全的重要环节，我局正在积极研究制定可用于和禁用于保健食品原料名单及其相关管理规定。
在新的规定未出台之前，保健食品原辅料的（）和（）暂按照卫生部发布的《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》（卫法监发〔2002〕51号）执行。
4.省级食品药品监督管理部门在完成现场核查工作后，应通知申请人向承担（）和（）的检验机构交纳相关的检验费用。
保健食品管理办法培训试题
保健食品管理办法培训试题一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 以下哪项不属于保健食品的定义？A. 具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品B. 适用于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品C. 具有预防疾病、保健强身作用的食品D. 适用于所有人群食用，以增进口感、改善食品风味为目的的食品2. 以下哪项不是保健食品的保健功能？A. 提高免疫力B. 辅助降血脂C. 改善睡眠D. 增加食欲3. 保健食品的标签上应当显著标示的内容是？A. 生产日期和保质期B. 生产厂家和地址C. 保健功能和适宜人群D. 营养成分表和食用方法4. 以下哪种食品不属于保健食品？A. 氨基酸口服液B. 蛋白质粉C. 钙片D. 巧克力5. 保健食品的生产企业应当具备的条件之一是？A. 具有食品生产许可证B. 具有药品生产许可证C. 具有保健品生产许可证D. 具有食品添加剂生产许可证二、判断题（每题2分，共20分）6. 保健食品可以声称具有治疗疾病的作用。
（）7. 保健食品的适宜人群可以在标签上不标示。
（）8. 保健食品的保健功能可以在广告中宣传。
（）9. 保健食品的标签上可以只标示生产日期，不标示保质期。
（）10. 保健食品的生产企业不需要具备相应的生产条件。
（）三、简答题（每题10分，共30分）11. 请简述保健食品的定义及其与普通食品、药品的区别。
12. 请列举保健食品的保健功能和适宜人群。
13. 请简述保健食品标签上应当显著标示的内容。
四、案例分析题（每题20分，共40分）14. 某保健食品生产企业生产的一款保健食品，标签上标示了保健功能、适宜人群、营养成分表和食用方法，但没有标示生产日期和保质期。
请分析该企业的行为是否符合《保健食品管理办法》的规定，并说明理由。
15. 某保健食品销售人员在广告中声称其产品具有治疗疾病的功效，并在门店内宣传。
请分析该销售人员的行为是否符合《保健食品管理办法》的规定，并说明理由。
保健食品相关法律法规培训试卷及参考答案
保健食品相关法律法规培训试卷姓名 成绩1.保健食品是指表明具有 的食品。
即适宜于食用，具有 功能，不以 的食品。
2. 食品标识:即通常所说的食品标签包括食品包装上的以及说明物。
借以显示或说明食品的 方法，以及其它有关信息。
3.最小销售包装是指销售过程中，以 交付给消费者的食品包装。
4. 保健食品标识与产品说明书的所有标识内容必须符合以下基本原则：保健食品名称、保健作用、功效成分、适宜人群和保健食品批准文号必须与卫生部、国家食品药品监督管理局颁发的《保健食品批准证书》所 相一致。
应科学、通俗易懂，不得利用 进行保健食品宣传。
应与产品的质量要求相符，不得以误导性的 描述或暗示某一保健食品或保健食品的某一性质与另一产品的相似或相同。
不得以 的文字、图形、符号描述或暗示保健食品的保健作用，也不得描述或暗示保健食品具有治疗疾病的动用。
5. 保健食品标识与产品说明书的标示方式必须符合以下基本原则:保健食品标识不得与 分开。
所附的产品说明书应置于产品外包装内。
保健食品标识和产品说明书的文字、图形、符号必须 ，易于辨认和识读。
背景和底色应采用对比色。
保健食品标识和产品说明书的文字、图形、符号必须 ，不得在流通和食用过程中变得模糊甚至脱落。
必须以 为主要文字，可以同时使用汉语拼音、少数民族文字或外文，但必须与汉字内容有直接的对应关系，并书写正确。
所使用的汉语拼音或外国文字不得 相应的汉字。
6. 企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，应当，作为组织生产的 。
国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准。
企业标准应当 ，在本企业内部适用。
7. 食品生产经营者应当建立并执行 制度。
患有等消化道传染病的人员，以及患有等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
食品生产经营人员每年应当进行 ，取得健康证明后方可参加工作。
8. 生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加的物质。