烘焙纸杯蛋糕
纸杯蛋糕的材料
纸杯蛋糕的材料纸杯蛋糕是一种在纸杯中烘焙出来的小巧可爱的蛋糕。
它不仅制作简单，而且口感细腻，非常适合作为甜点或下午茶的伴侣。
下面是纸杯蛋糕的基本材料。
1. 面粉：面粉是纸杯蛋糕的主要成分之一，它可以增加蛋糕的韧性和胶质含量。
通常使用低筋面粉或中筋面粉。
2. 糖：糖可以提供蛋糕的甜度，并增加蛋糕的湿润程度。
一般使用细砂糖或者细砂砂糖。
3. 蛋：蛋是纸杯蛋糕另外一个重要的成分，它可以增加蛋糕的韧性和弹性。
一般使用新鲜鸡蛋。
4. 黄油：黄油可以提供蛋糕的香气和丰富的口感。
它需要提前融化并稍稍冷却。
5. 牛奶：牛奶可以让纸杯蛋糕更加的湿润和细腻。
通常使用全脂牛奶。
6. 香草精或其他调味料：香草精可以增加蛋糕的香气和味道，也可以根据个人口味添加其他的调味料。
7. 泡打粉：泡打粉是纸杯蛋糕中常使用的膨松剂，可以使蛋糕变得更加松软。
根据以上材料，我们可以制作出一份基本的纸杯蛋糕。
下面是制作纸杯蛋糕的步骤。
1. 将面粉、糖和泡打粉混合在一个大碗中。
用搅拌器将它们搅拌均匀。
2. 将蛋打入另一个碗中，用搅拌器搅拌均匀。
3. 将融化的黄油慢慢倒入蛋液中，继续用搅拌器搅拌均匀。
4. 将牛奶和香草精倒入蛋液中继续搅拌均匀。
5. 将液体混合物倒入干燥的材料中，用刮刀搅拌均匀，但不要过度搅拌。
6. 准备纸杯，将蛋糕面糊倒入纸杯中，约八分满即可。
7. 将纸杯放入烤箱中，用中高火烘焙约15-20分钟。
8. 使用牙签插入蛋糕中间，没有粘附蛋糕面糊即代表成熟。
9. 将纸杯蛋糕取出，放置在凉架上，待其冷却。
此时，一份美味的纸杯蛋糕已经完成了。
你可以根据自己爱好在蛋糕面糊中添加巧克力颗粒、果仁碎等，为蛋糕增加不同的口感。
制作纸杯蛋糕非常简单，适合各种场合的需求，同时也是一道美味的甜品享受。
烤箱烤纸杯蛋糕烤多少分钟多少度
烤箱烤纸杯蛋糕烤多少分钟多少
度
蛋糕有很多种。
一种蛋糕是装在小盒子里的蛋糕，形状非常漂亮，是用模具做的。
那么，在烤箱里烤纸杯蛋糕需要多长时间？多少度？
烤箱烤纸杯蛋糕烤多少分钟多少度 1
温度是：上火180下火180（如果你要颜色深可以调高上火）鉴别成熟：烤制8-10分钟就拿出来看看，用手掌轻轻按蛋糕表面如果有“吱，吱”声就可是了，或者用牙签刺下，用手摸牙签是干是湿润，干就好。
烤箱烤纸杯蛋糕烤多少分钟多少度 2
1.首先将黄油切成块，用热水软化至表面融化，然后搅拌使黄油滑开，再加入白糖搅拌至黄油变大颜色变浅。
2.一次加入4个鸡蛋，不断搅拌，直到鸡蛋和黄油完全均匀混合。
同时，鸡蛋的温度也不能太低。
3.筛入低筋面粉，再筛入泡打粉，再筛入黄油，然后搅拌，搅拌均匀至看不见干粉。
4.然后将搅拌均匀的面糊分别倒入模具中。
不要填得太满，7分钟左右填好即可。
5.烤箱170度预热两分钟，然后将盛有蛋糕糊的模具放入烤箱烘烤15分钟左右，直至表面焦黄。
插一根牙签，看看面糊有没有粘，然后就可以出烤箱吃了。
注意事项
加入面粉搅拌蛋糊和蛋清搅拌时，不要朝一个方向搅拌，这样会造成筋。
做纸杯蛋糕的时候，最好送去湿发泡。
我这次送他们去硬发泡，太软了，容易回缩。
纸杯蛋糕的吃法
如果可以的话，把所有的蛋糕馅都挖出来。
用勺子把它挖出来，然后吃蛋糕中间的馅料。
用勺子小心地从蛋糕的顶部中间挖出馅料，这样馅料就露出来了。
可以马上吃挖出来的部分，也可以放在一边和剩下的蛋糕一起吃。
做纸杯蛋糕(课件)-2024-2025学年五年级上册劳动浙教版
出锅啦，我拍照拍满了，已经有些软塌了，刚出锅的时候是非常饱满的！
先放入二分之一打发好的蛋清，用画Z的方式充分搅拌均匀
搅拌均匀后
直接倒入剩下的二分之一的蛋清以同样的方式搅拌均匀
彻底搅拌好了
可以准备一个量杯，方便倒进纸杯中，也可以用裱花袋挤出来
倒入纸杯中，大约八分满就可以！全满也可以！烤的时候会涨大，冷却后 会还原到八分满的状态！
放入烤箱中层，我家是三层的烤箱1⃣️ 预热十分钟，调制150度，烤35-40 分钟。（如果同样的配方用八寸模具烤的话需要烤40～45分钟）。2⃣️ 预 热十分钟，130度，烤35-40分钟，在调制150度烤5-10分钟。
低筋面克
• 白糖（很多人反映较甜，可根据口味减少） 120克 纸杯20只
准备两个干净的容器，无油 无水（切记）特别是蛋清那 个盆，碰到水鸡蛋会打不发！ 蛋清蛋黄分离！
先来处理蛋黄搅匀
加油噢！这里我用的是玉米胚芽油，如果家里没有的话就用普通色拉油就 行，只要不是花生油这种味道突出的油都可以
搅拌均匀
加入牛奶搅拌均匀
筛入低筋面粉
用画Z字的方式搅拌至面粉充分融入蛋液无颗粒！
准备来打发蛋清，白糖分三次放入
呈现这种大泡的时候倒入三分之一白糖
第二次隔二十秒后，泡泡稍稍细腻后
第三次加入白糖，蛋清已经没有多少大泡了，大部分都变成细腻的小泡泡 了
打发至硬性发泡，盆倒扣，蛋 白不会滴落滑动就是打好了
做纸杯蛋糕
• 纸杯蛋糕是蛋糕的一种，在一个小小的纸杯里融合了蛋糕设计师的艺术作品，一个漂亮的纸杯里面一块香 喷喷的蛋糕
• 外面是糕点师们用各种颜色的奶油、水果、巧克力、装饰物等塑造的蛋糕外形，它们五颜六色，造型别致， 大多人拿
• 到这样的蛋糕更多的是在欣赏它的美观却不忍食用
纸杯蛋糕标准烘烤温度
纸杯蛋糕标准烘烤温度纸杯蛋糕是一种非常受欢迎的小甜点，它们外形可爱，口感细腻，非常适合作为下午茶点心或派对甜点。
然而，要做出完美的纸杯蛋糕并不容易，其中一个关键因素就是烘烤温度。
本文将为您介绍纸杯蛋糕的标准烘烤温度，帮助您在家中轻松制作出美味的纸杯蛋糕。
首先，让我们来了解一下纸杯蛋糕的烘烤温度范围。
一般来说，纸杯蛋糕的烘烤温度在摄氏180度至摄氏200度之间。
这个温度范围可以确保蛋糕在烘烤过程中均匀受热，从而达到松软、细腻的效果。
过低的温度会导致蛋糕发面不足，过高的温度则会使蛋糕外层过早变硬，影响口感。
在确定烘烤温度之后，接下来要注意的是预热烤箱。
无论是家用烤箱还是专业烤箱，在烘烤纸杯蛋糕之前都需要进行预热。
预热的温度应该与烘烤温度相同，这样可以确保蛋糕在投入烤箱后能够迅速受热，从而使蛋糕能够均匀膨胀，达到理想的口感。
除了温度的选择，烘烤时间也是制作纸杯蛋糕时需要注意的关键因素。
一般来说，纸杯蛋糕的烘烤时间在15-20分钟之间。
然而，由于不同烤箱的性能和纸杯蛋糕的配方不同，烘烤时间可能会有所偏差。
因此，在烘烤过程中，建议您时刻观察蛋糕的颜色变化，并通过插入牙签来检查蛋糕是否烤熟。
当牙签插入蛋糕中心，拔出后没有粘附面糊，表明蛋糕已经烤熟。
此外，在烘烤过程中，您还可以根据需要适当调整烘烤温度和时间。
比如，如果您发现蛋糕表面过早变色，可以适当降低烘烤温度或者盖上锡纸进行保护。
如果蛋糕中心熟透而表面仍未上色，可以适当延长烘烤时间，并提高烘烤温度，以使蛋糕均匀上色。
总的来说，纸杯蛋糕的标准烘烤温度在摄氏180度至摄氏200度之间，烘烤时间在15-20分钟左右。
在烘烤过程中，预热烤箱至相应温度，时刻观察蛋糕的烘烤状态，并根据需要适当调整烘烤温度和时间。
通过合理控制烘烤温度和时间，您可以轻松制作出口感细腻、美味可口的纸杯蛋糕。
希望本文的内容能够帮助到您，祝您烘焙愉快！。
做纸杯蛋糕实验报告
一、实验目的1. 掌握纸杯蛋糕的基本制作方法。
2. 了解纸杯蛋糕的原材料及配比。
3. 学习纸杯蛋糕的装饰技巧。
4. 提高动手操作能力，培养烘焙兴趣。
二、实验时间2021年X月X日三、实验地点XX烘焙教室四、实验材料1. 原材料：- 低筋面粉：100g- 糖粉：80g- 蛋白：4个- 黄油：50g- 牛奶：40ml- 柠檬汁：几滴- 玉米淀粉：10g- 色素：适量2. 工具：- 纸杯蛋糕模具：12个- 打蛋器- 电子秤- 电动打蛋器- 量杯- 烤箱五、实验步骤1. 准备材料：将所有原材料准备好，分别称量。
2. 鸡蛋分离：将4个鸡蛋分离成蛋黄和蛋白，蛋白放入无水无油的容器中。
3. 黄油软化：将黄油室温软化，用打蛋器搅拌均匀。
4. 蛋黄加糖：将蛋黄和糖粉倒入一个大碗中，用打蛋器搅拌均匀。
5. 加入牛奶和柠檬汁：将牛奶和柠檬汁倒入蛋黄糊中，继续搅拌均匀。
6. 过筛面粉：将低筋面粉和玉米淀粉过筛，倒入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。
7. 打发蛋白：将蛋白用电动打蛋器打发至湿性发泡。
8. 混合面糊：将1/3的蛋白糊倒入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。
9. 将面糊倒回蛋白盆中，继续翻拌均匀。
10. 倒入纸杯：将面糊倒入纸杯蛋糕模具中，8分满即可。
11. 烘焙：将蛋糕模具放入预热至180℃的烤箱中，烘焙15分钟。
12. 装饰：待蛋糕冷却后，用色素为蛋糕装饰。
六、实验结果经过以上步骤，成功制作出美味的纸杯蛋糕。
七、实验总结1. 纸杯蛋糕的制作过程较为简单，但需要注意细节，如鸡蛋分离、黄油软化、面糊翻拌等。
2. 蛋糕的口感和颜值与原材料的品质和配比有很大关系，选用优质的原材料能制作出更美味的蛋糕。
3. 烘焙时间和温度要控制好，以免蛋糕烤焦或未熟。
4. 装饰技巧也是制作纸杯蛋糕的关键，可以根据个人喜好进行创意装饰。
5. 通过本次实验，提高了动手操作能力，培养了烘焙兴趣，为以后制作更多美味的烘焙食品奠定了基础。
纸杯蛋糕的制作方法
纸杯蛋糕的制作方法纸杯蛋糕是一种受到很多人喜爱的小甜点。
它不仅味道美味，而且制作过程相对简单。
本文将介绍如何制作纸杯蛋糕，让您也能在家享受到这款美食。
所需材料在制作纸杯蛋糕之前，我们需要准备以下材料：•125克无盐黄油•125克细砂糖•2只鸡蛋•125克面粉•1茶匙泡打粉•1/2茶匙香草精制作步骤步骤1：准备材料首先，将黄油放在室温下软化，这样更容易搅拌。
将黄油和细砂糖放在一个大碗中，用电动搅拌器或手动搅拌器将它们搅拌均匀，直到混合物变得光滑。
步骤2：添加鸡蛋一次加入一个鸡蛋，搅拌均匀后再加入下一个鸡蛋。
确保每个鸡蛋都完全融入混合物中，直到蛋糊看起来均匀。
步骤3：混合面粉和泡打粉将面粉和泡打粉混合在一起，然后将这个混合物逐渐加入到碗中的黄油、糖和鸡蛋混合物中。
使用橡皮刮刀或手动搅拌器轻轻拌匀，将面粉和液体混合均匀。
步骤4：添加香草精最后，加入香草精，轻轻搅拌均匀。
香草精可以给纸杯蛋糕增添更加丰富的味道。
步骤5：烤制纸杯蛋糕接下来，将纸杯蛋糕模具放在烤盘上，然后将面糊均匀地倒入模具中，直到约七分满。
请注意，面糊在烘烤过程中会膨胀，所以不要倒得太满。
预热烤箱至180度，然后将烤盘放入烤箱中。
烘烤时间大约为15-20分钟，或者直到蛋糕变得金黄色，可以用牙签插入蛋糕中心，如果牙签取出时干净无粘糊，说明蛋糕已经完成烘焙。
步骤6：装饰纸杯蛋糕将烤好的纸杯蛋糕从烤箱中取出，待其完全冷却后可以进行装饰。
您可以根据需要在纸杯蛋糕上涂抹奶油、巧克力酱或其他喜欢的装饰。
另外，您还可以在蛋糕上撒上彩色糖珠或坚果碎末，增加纸杯蛋糕的色彩和口感。
步骤7：享用纸杯蛋糕纸杯蛋糕制作完成后，您可以随时享用。
它们适合作为下午茶的甜点，也可以作为派对或家庭聚餐的点心。
小贴士•如果您想要制作巧克力口味的纸杯蛋糕，可以在第三步中加入25克可可粉。
•为了确保纸杯蛋糕能够均匀烘烤，建议使用标准大小的纸杯蛋糕模具，并将面糊倒入模具时保持适量的空间。
纸杯蛋糕的制作流程
纸杯蛋糕的制作流程做纸杯蛋糕，那可有趣啦！就像开启一场甜蜜的魔法之旅。
得先把材料准备好。
面粉就像白色的沙子，要那种细腻柔软的，可不能有硬块，不然做出来的蛋糕口感就像嚼石头一样糟糕。
细砂糖呢？那是甜蜜的小颗粒，像晶莹的宝石，为蛋糕注入甜蜜的灵魂。
还有鸡蛋，它们就像一个个小太阳，蛋黄和蛋白要分开哦，这就像把太阳的光和热分开，各有各的用处。
黄油得是软软的，就像温柔的云朵，在搅拌的时候能更好地和其他材料融合，要是黄油硬邦邦的，那可怎么行？就像和一块木头搅拌一样困难。
牛奶像是滋润万物的甘霖，让蛋糕更加湿润美味。
接下来是处理蛋黄的环节。
把蛋黄打散，那动作要轻柔，就像抚摸着婴儿的脸蛋。
然后加入细砂糖，搅拌均匀，这时候的蛋黄液就像金色的绸缎，闪闪发光。
再加入融化的黄油和牛奶，继续搅拌，它们融合在一起，就像一群小伙伴手拉手，不分彼此。
接着把面粉筛进去，这可不能一股脑地倒，得像下雪一样，轻轻地、均匀地撒进去。
然后搅拌成光滑的面糊，这面糊的质地要恰到好处，不能太稀，不然蛋糕在烤的时候就站不起来；也不能太稠，不然吃起来就像面团一样硬。
这面糊就像一个需要精心呵护的宝贝，每一步都得做到位。
再看蛋白的打发。
用打蛋器把蛋白打发，就像给蛋白注入了活力，它从透明的液体慢慢变成了白色的泡沫。
细砂糖要分三次加入，这就像给蛋白加油打气，让它更有力量。
打发好的蛋白就像蓬松的棉花糖，白白的、软软的，用打蛋器拉起的时候，能看到一个小尖儿，这就说明打发成功啦。
要是蛋白打发不好，那蛋糕可就发不起来，就像没有气的气球，瘪瘪的。
然后把打发好的蛋白分三次加入到蛋黄面糊中。
这就像把棉花糖和金色绸缎融合在一起，要用刮刀轻轻地翻拌，不能画圈搅拌哦，不然蛋白会消泡，之前的努力就白费啦。
这个过程要小心翼翼的，就像在搭建一个脆弱的积木城堡，一不小心就会前功尽弃。
把搅拌好的面糊倒入纸杯中，纸杯就像一个个小杯子，准备迎接美味的降临。
面糊不能倒得太满，大概七八分满就可以啦，因为蛋糕在烤的时候会膨胀，要是倒满了，蛋糕就会像火山爆发一样溢出来，那可就不好看啦。
幼儿园做烘焙纸杯蛋糕教案
幼儿园做烘焙纸杯蛋糕教案一、教学目标通过本次烘焙纸杯蛋糕的教学活动，旨在培养幼儿动手能力、观察力和创造力，并促进幼儿之间的合作与交流。
具体的教学目标如下：1.培养幼儿动手能力，提高幼儿的手眼协调能力；2.培养幼儿的观察力，让幼儿能够仔细观察烘焙过程中的变化；3.培养幼儿的创造力，引导幼儿尝试在蛋糕表面进行装饰；4.通过合作活动，促进幼儿之间的交流和合作意识；5.培养幼儿的耐心和细心，提高幼儿的注意力和集中力。
二、教学准备1.培训师准备：纸杯蛋糕的食材和工具（面粉、鸡蛋、牛奶、细砂糖、黄油、香草精、泡打粉、搅拌碗、搅拌器、烤箱等）；2.幼儿准备：幼儿园为每个幼儿准备一只纸杯，以及适量的食材（可依据幼儿人数适量准备）。
三、教学步骤步骤一：引入幼儿关注老师可以向幼儿们介绍今天的主题是做烘焙纸杯蛋糕，引发幼儿兴趣，激发他们的学习动力。
可以提问一些问题，如“谁喜欢吃蛋糕呢？”、“你们吃过什么样的蛋糕呢？”等等。
步骤二：材料准备1.每个幼儿分发一只纸杯，并在纸杯上注明幼儿的名字；2.培训师将食材和工具准备齐全，放置在课堂上，便于幼儿参与制作。
步骤三：制作过程演示1.培训师可在幼儿教室中设置一个小型烘焙台，将所需工具和食材摆放到台面上；2.培训师将每个步骤逐一演示给幼儿观看，引导幼儿们注意烘焙过程中的变化；3.培训师可以在演示过程中进行简单提问，鼓励幼儿积极参与讨论。
步骤四：幼儿制作纸杯蛋糕1.培训师向幼儿分发食材和工具；2.培训师引导幼儿依照演示的步骤进行操作；3.在幼儿制作的过程中，培训师可以适时提醒幼儿注意安全和卫生。
步骤五：等待烘焙1.将幼儿制作好的纸杯蛋糕统一收集；2.培训师将纸杯蛋糕放置到预先烘焙好的烤箱中；3.培训师可以利用这段等待时间，与幼儿进行一些游戏或唱歌等活动，以活跃气氛。
步骤六：蛋糕装饰1.培训师取出烘焙好的纸杯蛋糕；2.培训师向幼儿展示一些蛋糕装饰的样例，引导幼儿们进行装饰；3.培训师可以向幼儿提供一些装饰材料（如彩色糖果、巧克力碎片等），让幼儿进行选择和创造。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
烘焙纸杯蛋糕
纸杯蛋糕看名字就知道，是在纸杯里面做出来的蛋糕，这样的蛋糕出来之后一个一个比较小巧可爱，对于食量不多或者是担心胖的女生来说最适合不过了，一次吃一个刚刚好。
并且纸杯蛋糕的制作方法简单，基本是不会出现制作失败的情况的，比较适合刚刚开始学习烘焙的人制作。
做法一
食材：蛋糕粉、鸡蛋、牛奶
制作步骤：
1.首先准备好所需要的材料。
把鸡蛋的蛋白跟蛋黄分开，放在两个无水的容器，然后用电子称分别称出蛋糕粉68g，白砂糖—鸡蛋黄16g，白砂糖—鸡蛋清30g，牛奶32g，油15g。
然后搅拌鸡蛋黄，加入16g的白砂糖和15g的油一起搅拌均匀。
2.加入32g的纯牛奶继续搅拌，直到白砂糖已经接近溶解。
然后就打发蛋白，白砂糖分三次放进去。
我是用5档的力度去打发，打发到结实的状态，有坚挺的直角出现就可以。
一定要确保打发蛋白的过程中没有水分的参与。
3.最后把打发好的蛋白分两次倒入蛋黄溶液，上次搅拌，不要用打圈圈的方式，最后把半成品装进杯子。
烤箱先用150度的温度预热5分钟，然后把杯子蛋糕放在中层用上下150度烤40分钟。
烹饪技巧
1、鸡蛋的分离一定要谨慎，放鸡蛋清的容器一定要确保干爽;
2、打发鸡蛋清一定要打发到结实的状态;
3、把打发好的蛋白与蛋黄溶液混合的时候一定不要打圈圈，要上下搅拌。
做法二
食材：低筋面粉85克鸡蛋5个
制作步骤
1.先把食材称好，低筋面粉和糖粉需要过筛。
把蛋白、蛋黄分离。
把蛋白分三次加入白砂糖中，打发至硬性发泡，放入冰箱冷藏备用。
把玉米油加入蛋黄搅匀。
把牛奶加入蛋黄搅匀。
把糖粉和面粉分次加入蛋黄，用划十字法拌匀。
2.把蛋白的三分之一加入蛋黄糊用划十字法拌匀。
余下的蛋白全部倒入蛋黄糊内，相同的手法拌匀，然后振出气泡。
做好的蛋糕糊倒入纸杯，再逐个振一下，这样比较平整，也可以振出气泡。
烤箱上下火预热170度，置中上层烤30分钟。
烤好后撒上彩针装饰。
注意事项
1.在加入面粉搅拌蛋糊和加入蛋白搅拌时，不能顺着一个方向搅，这样会起筋。
2.在做纸杯蛋糕时，最好是打发到湿性发泡就可以了，我这次打发到硬性发泡，太软了，容易回缩。