临床营养科的业务流程
营养科规章制度汇编范本
营养科规章制度汇编范本第一部分：各类人员工作职责1. 营养科主任职责：（1）负责营养科的全面工作，组织制定和实施营养科工作计划和目标。
（2）负责组织营养科人员的培训和业务提高。
（3）负责组织营养科的各项规章制度建设和管理工作。
（4）负责组织营养科的诊疗工作和质量控制。
2. 营养科医师工作职责：（1）负责对患者进行营养评估和制定营养治疗方案。
（2）负责对患者进行营养教育和指导。
（3）负责营养科的治疗膳食配制和监督。
（4）负责参与营养科的科研和教学活动。
3. 营养科护士工作职责：（1）负责对患者进行营养教育的宣传和指导。
（2）负责营养科的治疗膳食的发放和监督。
（3）负责营养科的卫生和环境管理。
（4）负责参与营养科的科研和教学活动。
4. 营养科食堂管理员工作职责：（1）负责营养食堂的全面工作，组织制定和实施营养食堂工作计划和目标。
（2）负责组织营养食堂的食品采购和质量控制。
（3）负责组织营养食堂的食品加工和卫生管理。
（4）负责参与营养食堂的科研和教学活动。
5. 仓库保管员工作职责：（1）负责营养科的药品、器材和物资的保管和发放。
（2）负责营养科的库存管理和报表统计。
（3）负责营养科的设备维护和维修。
6. 采购员工作职责：（1）负责营养科的食品和物资的采购。
（2）负责营养科的供应商管理和质量控制。
（3）负责营养科的合同签订和付款报销。
7. 营养厨师工作职责：（1）负责营养科的治疗膳食的加工和制作。
（2）负责营养科的食物质量和卫生管理。
（3）负责参与营养科的科研和教学活动。
8. 营养科厨工工作职责：（1）负责营养科的厨房卫生和环境管理。
（2）负责营养科的食材加工和烹饪辅助。
9. 值班员工作职责：（1）负责营养科的日常值班和接待工作。
（2）负责营养科的突发事件处理和报告。
第二部分：规章制度1. 临床营养科的工作制度：（1）营养查房工作制度：定期进行营养查房，了解患者的饮食情况和营养需求，制定个性化的营养治疗方案。
临床营养工作手册
临床营养工作手册依据GB/T ISO9001-2016 标准文件编号：LCYYZX-SC-2017版本：A审核：批准：2017发布2017实施临床营养中心发布临床营养工作手册目录1.临床营养中心简介与架构图1.1临床营养中心简介 (1)1.2临床营养中心组织架构图 (1)1.2临床营养中心人员架构图 (2)2. 临床营养中心管理制度2.1临床营养中心查房制度 (3)2.2临床营养中心会诊制度 (3)2.3临床营养中心值班、交接班制度 (4)2.4营养门诊工作制度 (5)2.5肠内营养配置室工作制度 (5)2.6 治疗膳食配置室工作制度 (6)2.7体成分分析仪、能量代谢测定系统操作维护制度 (6)2.8 工作人员职业道德和行为规范与考核制度 (7)3. 肿瘤营养标准化示范病房相关制度3.1肿瘤营养标准化示范病房工作制度 (9)3.2肿瘤营养治疗会诊制度 (11)3.3肿瘤营养规范化培训制度 (13)3.4肿瘤营养治疗示范病房患者宣教制度 (14)3.5肿瘤营养不良患者出院随访制度 (14)4. 临床营养中心岗位职责4.1营养临床中心主任岗位职责 (16)4.2临床营养部主任岗位职责 (17)4.3营养转化研究部主任岗位职责 (17)4.4营养医师岗位职责 (18)4.5营养技师岗位职责 (18)1.临床营养中心简介与组织架构图1.1临床营养中心简介临床营养中心于2016年7月19日正式成立，设有临床营养部和营养转化研究部，临床营养部下属科室包括：营养食疗配制食堂、营养综合管理办公室、外科临床营养科、内科临床营养科、健康营养管理科；营养转化研究部下属研究室：肿瘤营养免疫研究室和肿瘤营养临床转化研究室。
中心现有副主任2名；临床营养部主任2名，分管外科临床营养科和内科临床营养科，营养转化研究部主任1名。
现有主任医师1名，副主任医师3名，营养医师3名，营养技师1名。
全科硕士3名，本科生6名。
临床营养中心工作以患者营养治疗为重点，独立设置，面向全院开展工作。
临床营养科规章制度
临床营养科规章制度第一章总则第一条为了加强临床营养科的管理，规范临床营养工作，提高医疗质量，根据《医疗机构管理条例》、《医疗机构临床营养科建设与管理指南》等法律法规，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于各级各类医疗机构临床营养科的建设、管理和运行。
第三条临床营养科应以患者为中心，遵循科学、规范、安全、有效的原则，提供优质的临床营养服务。
第四条临床营养科应建立健全各项规章制度，严格执行国家法律法规和行业标准，确保临床营养工作的安全、有效和可持续发展。
第二章组织架构与人员配备第五条临床营养科应在医疗机构的领导下，建立健全组织架构，明确岗位职责，确保临床营养工作的顺利开展。
第六条临床营养科应配备相应的专业技术人员，包括营养医师、营养护士、营养技师等，并根据工作需要配置厨师、仓库管理员等辅助人员。
第七条临床营养科人员应具备相应的专业技术资格和职业素养，定期参加培训和学习，提高业务水平和服务能力。
第三章工作制度与流程第八条临床营养科应建立健全工作制度，包括营养查房、营养门诊、营养治疗、营养会诊、交接班、感染控制等各项制度。
第九条临床营养科应根据患者病情和需求，制定个性化的营养治疗方案，并监督实施。
第十条临床营养科应开展营养教育和宣传工作，提高患者和医务人员对营养治疗的认知和重视。
第十一条临床营养科应加强与其他科室的合作，开展多学科联合诊疗，提高临床营养服务的质量和效果。
第四章营养治疗与管理第十二条临床营养科应开展营养筛查和评估工作，为患者提供准确的营养诊断和治疗建议。
第十三条临床营养科应根据患者病情和营养需求，制定合理的营养治疗方案，包括膳食治疗、肠内营养、肠外营养等。
第十四条临床营养科应严格执行营养治疗方案，监测患者营养状况和治疗效果，及时调整治疗方案。
第十五条临床营养科应加强对营养制剂和营养补充品的管理，确保其质量和安全。
第五章营养食堂管理第十六条临床营养科应建立健全营养食堂管理制度，确保患者膳食的质量和安全。
临床营养科建设与管理指南
临床营养科建设与管理指南第一章总则第一条为了指导 and 加强医疗机构临床营养科的规范化建设和管理，促进临床营养学的发展，提高营养诊疗水平，保证医疗质量和医疗安全，根据《执业医师法》、《医疗机构管理条例》和《护士条例》等有关法律法规，制定本指南。
第二条三级医院和具备条件的二级医院应设立临床营养科，其他医院可设立营养诊室。
第三条临床营养科是对各种原因引起的营养代谢病（包括营养失调）的患者通过营养检测和评价进行营养诊断，并使用药品或非药品类营养治疗产品对患者进行营养治疗的业务科室。
第四条临床营养科应在医院医疗管理部门领导下开展工作。
第五条各级地方卫生行政部门应加强对临床营养科的指导和监督；医院应加强对临床营养科的规范化建设和管理，落实其功能任务，保证临床营养科按照安全、准确、及时、经济、便民和保护患者隐私的原则，开展营养诊疗工作。
第二章执业条件第六条临床营养科应具备与其功能和任务相适应的场所、设施、仪器设备和人员等条件。
第七条临床营养科应当设置医疗区和营养治疗制备区。
医疗区应包括营养门诊、营养代谢实验室（可设在检验科）；营养治疗制备区应包括治疗膳食配制室、肠内营养配制室和肠外营养配制室。
有条件的医院可设置营养病房。
第八条临床营养科应具备专业的营养师团队，负责营养评估、营养治疗计划的制定和实施、营养教育和营养咨询等工作。
第九条临床营养科应具备营养相关的仪器设备和设施，包括营养评估工具、膳食分析仪、肠内营养泵、肠外营养输液系统等。
第十条临床营养科应建立健全各项规章制度，包括营养诊疗工作流程、营养治疗记录、营养不良患者管理、营养教育等。
第三章业务管理第十一条临床营养科应根据患者的病情和营养需求，制定个性化的营养治疗计划，并监督实施。
第十二条临床营养科应开展营养不良的筛查和评估工作，及时发现和处理患者的营养问题。
第十三条临床营养科应定期对患者进行营养教育，提高患者的自我营养管理能力。
第十四条临床营养科应参与医院的营养管理，提供营养相关的咨询和建议，促进医院营养工作的改进。
临床营养科各岗位职责及各项规章制度
临床营养科各岗位职责及各项规章制度临床营养科是医院的重要组成部分，其工作职责和规章制度对于医院运营和患者治疗具有重要意义。
以下是的详细描述。
一、临床营养科岗位职责1. 临床营养科主任职责：（1）负责临床营养科的整体工作，制定并实施临床营养工作计划。
（2）负责组织营养查房、营养门诊、营养会诊等工作。
（3）负责组织营养治疗方案的制定和实施，并对营养治疗效果进行评价。
（4）负责组织临床营养相关的科研、教学和进修生、实习生的培训工作。
（5）负责临床营养科工作人员的管理和考核。
2. 临床营养科营养医师工作职责：（1）负责对住院患者进行营养评估和营养治疗方案的制定。
（2）负责营养门诊的工作，为患者提供营养咨询和膳食指导。
（3）参与营养查房和营养会诊，协助主任制定营养治疗方案。
（4）参与临床营养相关的科研、教学和进修生、实习生的培训工作。
（5）负责营养代谢实验室的相关工作。
3. 临床营养科护士工作职责：（1）负责营养科病房的护理工作，协助医生进行营养治疗。
（2）参与营养查房和营养会诊，了解患者营养需求，提供护理支持。
（3）负责营养科病房的卫生管理和消毒隔离工作。
（4）参与临床营养相关的科研、教学和进修生、实习生的培训工作。
4. 临床营养科食堂管理员工作职责：（1）负责食堂的日常管理工作，保证食品质量和安全。
（2）负责制定食堂的营养餐谱，并根据患者需求进行调整。
（3）参与食堂的卫生管理和消毒隔离工作。
（4）负责食堂的原材料采购和库房管理。
5. 仓库保管员工作职责：（1）负责营养科仓库的管理工作，保证物资的存储安全和合理使用。
（2）负责营养科物资的采购和供应。
（3）参与临床营养相关的科研、教学和进修生、实习生的培训工作。
6. 采购员工作职责：（1）负责营养科所需物资的采购工作，保证物资的质量和供应。
（2）负责与供应商的联系和协调，保证采购工作的顺利进行。
（3）参与临床营养相关的科研、教学和进修生、实习生的培训工作。
营养科规章制度内容怎么写
营养科规章制度内容怎么写一、章程1.1 目的为保障患者健康，提高疾病治疗效果，保证医疗质量，制定本规章制度。
1.2 适用范围本规章制度适用于本医院营养科所有工作人员。
1.3 定义（1）营养科：指医院专门开设的用于营养治疗的科室。
（2）工作人员：指营养科全体医护人员和相关工作人员。
二、工作职责2.1 营养科主任（1）负责制定营养科的工作计划和年度计划。
（2）负责组织、协调、指导和检查营养科的日常工作。
（3）负责定期对营养科工作进行评估和总结。
2.2 营养科医生（1）负责执行营养治疗计划。
（2）负责对患者进行营养评估，制定个性化的营养补充方案。
2.3 营养科护士（1）负责协助医生进行患者的营养评估。
（2）负责监测患者的营养状况，记录相关数据。
2.4 营养科营养师（1）负责为患者提供营养咨询服务。
（2）负责根据医生的要求，为患者制定相应的饮食计划。
三、工作流程3.1 接诊与评估（1）患者到达营养科后，由护士进行初步接诊。
（2）医生进行患者的营养评估，根据评估结果制定治疗方案。
3.2 营养治疗（1）根据医生的治疗方案，护士执行相应的护理措施。
（2）医生定期复查患者的营养情况，调整治疗方案。
3.3 随访和总结（1）患者出院后，护士进行随访工作。
（2）医生对治疗效果进行总结，为以后的治疗提供参考。
四、工作原则4.1 服务至上营养科工作人员要以患者为中心，为患者提供最优质的服务。
4.2 安全第一在工作中，营养科工作人员要时刻将患者的安全放在首位，确保医疗质量。
4.3 严格执行制度营养科工作人员要严格遵守医院相关规章制度，确保工作的规范和有序。
五、工作考核与奖惩5.1 营养科主任对工作人员的绩效进行定期考核。
5.2 工作人员表现优异者，将给予表扬和奖励；表现不佳者，将进行批评和处罚。
六、附则6.1 本规章制度自发布之日起生效。
6.2 本规章制度如有补充或修改，需经营养科主任批准后方可实施。
以上为本医院营养科规章制度，望全体工作人员自觉遵守，共同维护医疗质量，保障患者的身体健康。
医院营养科管理制度（3篇）
医院营养科管理制度第一章总则第一条为了加强医院营养科的管理，提高服务质量，保障患者权益，制定本制度。
第二条医院营养科是医院的重要部门，负责患者的营养调理和营养咨询工作。
第三条医院营养科必须按照国家有关法律法规、规章制度的要求，制定和执行医院各项营养工作，确保工作的科学性、规范性。
第四条医院营养科的职责是：1. 组织制定医院的营养服务规范和操作规程；2. 负责患者的营养评估和制定个体化的营养方案；3. 指导营养餐的配制和监督食品的食品安全；4. 提供营养咨询服务，解答患者和家属对营养方面的问题；5. 宣传营养疾病预防和健康促进知识。
第五条医院营养科的管理模式，按照“专业负责、全员参与、科学管理”的原则。
第二章组织架构第六条医院营养科设有科长、副科长、营养师、食品卫生员等职位。
第七条科长负责医院营养科的整体工作，副科长协助科长工作。
第八条营养师主要负责患者的营养评估、方案制定和咨询服务。
第九条食品卫生员主要负责食品安全的监督和检查。
第十条医院营养科根据工作需要可以设立一些辅助岗位，如数据分析员、宣传员等。
第三章工作职责第十一条科长负责：1. 组织制定医院营养科的年度工作计划和目标；2. 负责医院营养科的组织领导和协调工作；3. 确保医院营养科的各项管理制度的执行；4. 做好与其他科室的协作和沟通工作。
第十二条营养师负责：1. 患者的营养评估工作，包括主动评估和被动评估；2. 制定个体化的营养方案，并监督患者的营养摄入；3. 提供科学的营养咨询服务。
第十三条食品卫生员负责：1. 监督食品的采购、加工和贮存过程中的食品安全；2. 定期检查食品采购来源和食品贮存条件；3. 定期组织食品安全培训。
第十四条其他职位的工作职责根据实际情况确定。
第四章工作流程第十五条医院营养科的工作流程包括以下几个环节：1. 患者接诊和营养评估；2. 制定和调整个体化的营养方案；3. 监督患者的营养摄入；4. 定期进行营养咨询；5. 组织食品安全检查和培训。
医院营养科的业务流程
医院营养科的业务流程1、营养查房工作流程(1)营养医师进入所负责病区查看采取营养治疗的患者，根据病历记录的病情变化以及患者个体情况，进行营养检测和评估后调整营养治疗方案，开具调整营养治疗方案的医嘱，并将营养诊治过程和营养治疗调整内容详细记录在病程记录和/或营养病历中。
(2)病员餐厅值班经理汇总营养治疗医嘱，将营养治疗医嘱分发至营养治疗各制备部门。
2、营养门诊工作流程(1)营养医师按时出诊，准备营养检测的设备和仪器。
(2)营养医师书写营养门诊病历，按诊疗规范对患者进行营养检测和评价、营养诊断、营养治疗方案的制定和营养指导。
3、营养治疗医嘱执行工作流程(1)开具营养治疗医嘱。
(2)营养治疗医嘱汇总后，分发至营养治疗各制备部门。
(3)根据营养治疗医嘱编制治疗膳食的食谱。
(4)在各功能区完成营养液配制和治疗膳食制作。
(5)经核对后分发。
4、肠内营养配制室工作流程(1)清洁消毒室内环境、物品准备。
(2)配制肠内营养制剂。
(3)经核对后发放。
(4)做好室内环境卫生、物品清洁、消毒工作。
(5)填写工作记录，定期汇报工作。
5、治疗膳食配制室工作流程(1)清洁消毒室内环境、物品准备。
(2)根据治疗膳食食谱备料、菜品前期处理，核对餐盒，膳食治疗牌变更以及食品称量工作。
(3)治疗膳食制作。
(4)经核对后发放治疗膳食至各病区患者床前。
(5)做好室内环境卫生、物品清洁、消毒工作。
6、医院膳食医嘱执行路径1、临床医生根据患者病情下达膳食医嘱，并记录到电子病历中。
值班护士转抄膳食医嘱，并在患者床前放置膳食标志牌。
2、病员餐厅从医院电子病历数据库中提取膳食医嘱。
配餐员根据患者膳食医嘱的情况，负责给患者订餐。
病员餐厅不得自行调换患者饮食。
须更改饮食时，应由临床医生重新下达医嘱。
3、患者饮食分为基本膳食（普食、软食、半流质饮食、流质饮食），治疗膳食，产后饮食、儿科饮食和特别饮食等。
特别饮食应从严掌握，由经治医师提出，报正（副）主任医师批准。
临床营养科的工作制度
临床营养科工作制度一、总则第一条临床营养科是在院长领导下，科主任负责的临床科室。
临床营养是医疗工作的重要组成部分，医院临床营养科主要负责针对门诊、住院病人的营养状况进行评估、制定营养治疗方案、执行营养治疗医嘱、开展营养教育和营养研究等工作。
第二条临床营养科工作制度旨在规范临床营养科的工作流程，提高临床营养工作的质量和效率，确保病人营养治疗的安全性和有效性，促进医院营养学科的发展。
二、临床营养科工作制度第三条营养查房工作制度：营养医师对采取营养治疗的住院患者实行查房制度，对建立营养病历的住院患者实行查房制度。
营养医师每日按时查房，询问病人情况，仔细查体，认真阅读和书写病程记录、营养评估和治疗方案。
第四条营养门诊工作制度：设立营养门诊，为门诊患者提供营养评估、制定营养治疗方案、执行营养治疗医嘱、开展营养教育等服务。
营养医师根据患者病情和需求，制定个体化营养治疗方案，并定期随访和调整。
第五条营养治疗医嘱执行工作制度：营养医师根据患者的病情和营养需求，开具营养治疗医嘱，临床营养科工作人员按照医嘱执行，确保病人得到合理的营养治疗。
第六条营养会诊工作制度：临床营养科与其他临床科室进行会诊，共同制定患者的营养治疗方案。
营养医师参与多学科团队会议，提供营养专业意见，促进患者康复。
第七条营养科工作交接班制度：临床营养科工作人员实行工作交接班制度，确保工作的连续性和完整性。
交班人员应当向接班人员详细介绍患者病情、营养治疗方案和注意事项，接班人员应当认真听取并做好记录。
第八条临床营养科感染监控制度：临床营养科严格执行医院感染控制规定，加强感染预防和控制工作。
工作人员应当遵循无菌操作原则，做好个人卫生和环境卫生，确保患者安全。
第九条静脉营养混合液工作制度：临床营养科负责静脉营养混合液的配制和管理工作。
配制过程中应当严格执行无菌操作原则，确保营养液的质量和安全。
第十条肠内营养配制室工作制度：临床营养科负责肠内营养制剂的配制和管理工作。
临床营养科规章制度
3．其它相关制度：
① 财务管理制度：其中包括完善的帐目管理、登记、盘存、审计、库房管理等制度。建立成本核算制度。
② 卫生管理制度：工作人员健康档。
③ 医院感染管理制度：包括餐具消毒细菌培养制度、工作区空气细菌培养制度。重点为无菌操作制度和交叉感染的预防。
3．掌握临床营养科常用的诊疗技术：人体测量方法包括身高、体重、皮褶厚度、围度等；营养评价方法的计算；人体营养素需要量、食物营养素含量计算、食物换算基本方法；营养生化代谢指标测定；病史采集和医疗文件书写；医院膳食食谱编制；营养治疗性软件使用等。
二、护士
1．经过严格的专业理论和技术培训并考核合格。
5．建立药品及医用材料的管理制度，药品和医用耗材管理使用有规范、有记录。
6．化学试剂和危险品管理制度：接受医院安全部门的检查。
7．防火、防盗管理：重点加强防火工作，接受医院安全部门的检查。
8．加强医疗机构工作人员医德建设和行为规范，接受医院医风建设部门的检查。
监督管理
1．卫生行政部门委托临床营养质量控制中心（目前成立的有天津、上海、浙江、沈阳、山东等）或者其他有关组织对医疗机构的临床营养科进行质量评估与检查指导。
③ 住院患者的医院膳食实行预约、分发、送餐工作制度和餐前检查（住院患者医院膳食的种类、质量应由营养师检查确认后方可送至病区）制度。
2．建立完整的医院膳食医嘱执行制度 住院患者饮食医嘱由负责医师开具，医嘱护士执行，膳食医嘱与所患疾病诊断相符。医院膳食由膳食操作间遵照医嘱制作，送至患者床前、冬季注意保温。
2．掌握营养学、临床营养学相关知识理论：营养素种类、生理作用、缺乏与过量的临床表现；医院膳食适应症；肠内肠外制剂的种类等内容。
3．掌握临床营养治疗的专业技术：肠外、肠内营养液的配制方法；无菌操作规范；营养科医院感染预防与控制、营养治疗的临床护理与监测。
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临床营养科的业务流程
（一）住院患者营养评价工作流程
1.临床营养科组织实施，由营养（技）师、营养护士或各病区经过临床营养专业培训的医务人员对新入院患者、定期对住院患者进行营养筛查和评价。
2.对于其中存在营养风险且有营养治疗适应症的患者，由主管床位医师开具营养会诊单，24小时内主治以上或有会诊资质的营养医师进行会诊（填会诊单），包括营养诊断、营养治疗。
3.对长期住院患者应定期进行营养筛查和评价。
有条件的应对患者进行营养治疗效果评价或出院前营养状况评估。
（二）营养查房工作流程
1.经管营养医师应每天对所负责病区接受营养治疗的患者进行营养查房，了解病情变化，查看相关检查结果，检查医嘱执行情况，并与临床医师进行必要的讨论，提出进一步检查和营养治疗意见。
对疑难复杂情况应向上一级营养医师或科主任汇报。
2.经管营养医师根据查房结果和上一级营养医师或科主任查房意见，经主管医师委托书写治疗医嘱和病程记录。
3.科主任（或副主任）、主任营养医师（或副主任营养医师）或主治营养医师应按三级查房制度进行查房。
4.病房护士/营养护士汇总营养治疗医嘱，将当日患者所用药品和医用营养品录入医院收费系统。
营养护士将营养治疗医嘱分发至营养治疗各制备部门。
（三）营养门诊工作流程
1.营养医师按时出诊，相关人员准备营养检测设备和仪器。
2.营养医师书写营养门诊病历，按诊疗规范对患者进行营养检测和评价、营养诊断、营养治疗方案的制定和营养指导。
（四）营养治疗医嘱执行工作流程
1.营养医师开具营养治疗医嘱。
2.营养护士对营养治疗医嘱进行汇总、录入后，分发至营养治疗各制备部门。
3.营养（技）师根据营养治疗医嘱编制治疗膳食的食谱。
4.相关人员在各功能区完成营养液配制和治疗膳食制作。
5.配制好的肠内、肠外营养液和治疗膳食经核对后按医嘱要求分发至患者。
（五）肠外营养配制室工作流程
1.清洁消毒配制室，物品准备。
2.配制肠外营养制剂。
3.经核对后发放。
4.做好房间、物品清洁、消毒工作。
5.填写工作记录，定期汇报工作。
（六）肠内营养配制室工作流程
1.每天确认医嘱。
2.确认医嘱后，打印配制记录及标签，并开始配制。
3.配液前把所需营养液用清水毛巾擦去瓶上浮尘，备置在配制室内，洗手、戴口罩、帽，入室换鞋。
4.撬开瓶盖，按医嘱准确加入营养药物，用环氧乙烷消毒的瓶盖盖好、盖紧，摇匀，贴好标签。
5.配液完毕，整理用物。
6.配液器具每周消毒两次.
7.清洁消毒配制室，物品准备。
8.配制肠内营养制剂。
9.经核对后发放。
10.做好室内环境卫生、物品清洁、消毒工作。
11.填写工作记录，定期汇报工作。
（七）治疗膳食配制室工作流程
1.清洁消毒室内环境，物品准备。
2.根据治疗膳食食谱备料、菜品前期处理，核对餐盒，膳食治疗牌变更以及食品称量工作。
3.治疗膳食制作。
4.经核对后发放治疗膳食至各病区患者床前。
5.做好室内环境卫生、物品清洁、消毒工作。
6.填写工作记录，定期汇报工作。
（八）营养代谢实验室工作流程
1.实验室内卫生清洁，仪器和实验所需试剂准备。
2.各项营养生化指标测定。
3.记录实验结果、出具实验检测报告书。
4.录入患者化验费用等。
5.做好室内环境卫生、物品清洁、消毒工作。
6.填写工作记录，定期汇报工作。