什么蔬菜吸脂减肥 原来有这9种
9款纤维果蔬 饱腹燃脂快速瘦
9款纤维果蔬饱腹燃脂快速瘦韭菜韭菜内含丰富的纤维素，能有效扩张血管，降低血脂，促进肠蠕动，通利大便，排出过多的营养与代谢废物，达到清洁肠道与减肥效果。
黄瓜黄瓜含丙醇二酸，能抑制体内的糖类物质转化为脂肪，有效地减少体内脂肪的堆集。
白萝卜白萝卜热量低，且含有一种能促进脂肪代谢的霉类物质，可减少脂肪的皮下聚集。
冬瓜冬瓜热量低，含水份多，有明显的利尿作用，在清理内环境与减肥上功效显着。
豆芽特别是绿豆芽，含水份多而含脂肪及热量低有利减肥。
大蒜尼日利亚学者发现，在给小鼠喂食油腻食物中加入一点蒜泥可降低小鼠的胆固醇且能抑制肥胖。
马铃薯只含0.1%的脂肪，而蛋白质含量却明显高于黄豆，其它营养素如碳水化合物、维生素B，C、钙、镁、钾应有尽有比米、面的营养更全面。
含有丰富的纤维素，多吃马铃薯可减少脂肪摄入以它为主食常可让人有“酒足饭饱”之感且具明显减肥效果。
苹果内含人体必不可少的各类氨基酸、蛋白质、多种维生素、矿物质、胡萝卜素，易消化吸收，它可使消化系统得以充分休息，从而更正常的工作。
它使人体摄入热量降低，从而消耗体内脂肪。
采用“苹果餐减肥法”在世界各国早已盛行。
含辣椒素的蔬菜日本京都大学研究表明，含辣椒素的蔬菜为食物有防止肥胖作用，可促进脂肪代谢，减少脂肪堆集，辣食中的可溶性纤维是一种良好的淀粉阻滞剂，可阻止碳水化合物的吸收，纤维在胃中吸水膨胀，形成较大体积，产生饱胀感有助于减少人们的食量控制体重。
此外，芹菜、白菜、大葱、南瓜、竹笋等均有一定的减肥作用。
如果我们在烹调菜肴时经常放点醋，效果更佳。
因为食醋内含氨基酸，可促使体内过多的脂肪消耗，促进糖与蛋白质代谢，利于减肥。
曲姿，创立于2003年，是一家以健康瘦身为主的综合性国际瘦身企业。
10年来，曲姿足迹遍布美、英、新、韩、日等世界各地，在全球设有600多家店铺，已成功地为三百多万人带去了健康和美丽，为他们重塑完美体形。
曲姿瘦身秉承绿色健康的瘦身理念，主张用健康的瘦身方式，给全世界更多的人带去健康和美丽。
最能吸脂的食物有哪些
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
最能吸脂的食物有哪些
导语：对于需要减肥的肥胖朋友们来说，想要将食量控制是比较困难的一件事情，而在通过饮食减肥的方法中最为能接受的就是多食用一些可以有效吸脂的
对于需要减肥的肥胖朋友们来说，想要将食量控制是比较困难的一件事情，而在通过饮食减肥的方法中最为能接受的就是多食用一些可以有效吸脂的食物，这样就能即满足饱腹感的同时又达到了减肥瘦身的效果，在我们平日的饮食中有不少的食物是具有吸脂效果的，下面就一起来了解下。
1、冻豆腐豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。
冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感。
2、竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。
竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。
3、绿豆芽有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。
经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。
多嗜烟酒肥腻者，如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用，同时可防止脂肪在皮下形成。
4、木瓜木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。
同时还可治水肿、脚气病，且可改善关节。
5、菠萝果实营养丰富，含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫预防疾病常识分享，对您有帮助可购买打赏。
15种减肥果蔬 轻松减掉大肚腩
阅读使人快乐，成长需要时间15种减肥果蔬轻松减掉大肚腩1、竹笋热量：19卡/100克竹笋所含的脂肪和淀粉都很低，属天然的低脂、低热量食物。
民间有种说法：“吃一餐笋刮三天油”，这也说明竹笋具有很好的减肥作用。
另外，竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，所以食用竹笋能促进肠道蠕动，帮助去积食，通便秘。
2、西兰花热量：33卡/100克西兰花含有十分全面且含量高的营养成分，不仅是人们熟知的抗癌防癌的佳品，也是一种高纤维蔬菜。
我们都知道，纤维有助于肠道蠕动，促进排便。
所以有便秘问题的MM可以多吃西兰花哦。
3、芹菜热量：20卡/100克芹菜是高纤维食物，它不仅可以加快粪便在肠内的运转时间，在经过肠内消化作用后会还会产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种可抑制肠内细菌产生致癌物质的抗氧化剂。
因此，多吃芹菜不仅可以瘦小腹，还可预防结肠癌。
4、苦瓜热量：19卡/100克每100克的苦瓜热量只有19大卡，却能提供减肥者饱足感。
根据实验发现，苦瓜含有苦瓜素，能抑制脂肪吸收，具有减肥功效。
苦瓜中的铬离子更可降血糖，将过剩的糖分转变成热量，改善体内脂肪的平衡，很适合有减肥需求的人食用。
5、木瓜热量：27卡/100克木瓜的口感香甜柔软，热量极低，又富含维生素A、B群、C，不但具有饱足感，而且营养也很丰富。
饭后吃点木瓜，能促进脂肪分解，预防脂肪堆积造成肥胖。
木瓜中的蛋白质分解酵素，可分解蛋白质、促进人体新陈代谢，并把多余的热量排出体外，是重要的减肥食材。
木瓜中丰富的膳食纤维，还能促进肠胃蠕动，减少毒素累积在肠胃中，可润肠通便，预防便秘。
6、芦笋热量：19卡/100克芦笋单位热量低，每100克含19大卡，富含粗纤维，可以促进新陈代谢，是增强免疫力和燃烧脂肪的理想食品。
同时，芦笋由于富含维生素和微量元素被喻为蔬菜中的贵族。
芦笋含有多种营养，所含的天门冬素与钾有利尿作用，能排除体内多余的水分，有利排毒。
7、魔芋热量：7卡/100克魔芋含淀粉35%，蛋白质3%，以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点，有降血糖、降血压、降血脂、减肥健身、治病抗癌等功效。
减肥蔬菜的做法以及排行榜大全
减肥蔬菜的做法以及排行榜大全减肥已经是当下爱美女性的一个重要话题，那么怎样健康减肥是我们最关注的，减肥蔬菜是最健康的，那么减肥蔬菜都有哪些呢?下面是为大家整理的减肥蔬菜排行榜，希望可以帮助大家!最刮油减肥的10种蔬菜让你越吃越苗条黄瓜黄瓜富含维生素B族、维生素C和多种微量矿物质，营养丰富，口感清脆，非常适合在夏季食用。
黄瓜连皮的营养都十分丰富，可以带皮食用。
为了防止农药残留，一定要把黄瓜在盐水中浸泡15～20分钟后再洗净食用，并且在用盐水浸泡黄瓜时不要掐头去根，要保证黄瓜的完整性，避免养分流失。
如果是凉拌的黄瓜，一定要现做现吃，不要放时间太长后再吃，需要减肥的人可以多吃黄瓜，它是出了名的减肥蔬菜。
椰菜椰菜是一种含热量较低的蔬菜，其所含的丙醇二酸，能抑制体内的糖类物质向脂肪转化。
而且，椰菜中还含有丰富的胆碱，胆碱可以调节脂肪的代谢。
因此，椰菜比较适合减肥人士食用。
菠菜菠菜热量非常低，每100克菠菜的热量仅有17大卡，且含有大量的植物粗纤维，能够促进肠道蠕动，利于排便，绝对是一种任吃不胖的蔬菜。
韭菜韭菜中含有大量的粗纤维，能促进肠蠕动，有较强的通便作用，可排出肠内过多的营养成分及代谢废物，从而有利于减肥和清洁肠道。
黑木耳黑木耳的作用是降低血粘稠度，软化血管，使血液活动动畅，能预防血管疾病。
另外黑木耳还有较强的吸附作用，吸附体内废物排出体内，具有良好排毒效果。
芥菜芥菜有助于清除人体内多余的脂肪，从而起到减肥的作用。
芥菜组织较粗硬、含有大量的B族维生素，量食用纤维素，故有减肥与宽肠通便的作用，可以用来防治便秘。
白菜有很多人平常都不爱吃白菜，但是白菜性凉，味甘，入肺、胃、大肠、膀胱诸经。
所含营养成分除糖、蛋白质外，还有维生素B、维生素C、胡萝卜素以及钙、磷、铁、锌等矿物质，是最佳减肥绿叶蔬菜。
生菜很多年轻女性都会生吃生菜，例如生菜蘸酱，生菜含有甘露醇可以促进人体血液的循环，叶绿素和大量的膳食纤维可以促进人体胃肠消化，经常食用不仅可以补充营养还能瘦身养生哦。
六种蔬果帮助女人远离小肚腩
六种蔬果帮助女人远离小肚腩导语：爱美的女人都想拥有傲人的身材，但一味减肥反而失去了优美的线条。
瘦腰冠军——草莓减掉腰部的“救生圈”，草莓最厉害，这要归功于草莓中含有的一种叫“天冬氨酸”的神奇物质，它能自然平缓地除去腰部的多余水分，慢慢溶解腰部堆积的脂肪，帮助身体消脂排毒，助你轻松成为小“腰精”。
瘦大腿冠军——白萝卜像骆驼的驼峰是为了给身体储存养料一样，大腿也是人体用来储备能量以备不时之需的“仓库”，所以特别容易堆积脂肪。
多吃些白萝卜吧，它含有的辛辣成分芥子油，能够促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢，避免脂肪在皮下堆积。
这个功能，是任何一种蔬菜和水果都比不上的，对付大腿脂肪也是最合适不过的。
瘦脸冠军——西芹西芹中纤维含量相当高，所以更需要你运动脸部肌肉用力咀嚼。
一大棵西芹中，大概含有4-5卡路里的热量，但是咀嚼它反而要消耗5-8卡路里的热量，在进入肠胃的过程中又需要消耗大约5卡路里的热量。
这样，消化西芹所需的热量就超过了它本身提供的热量，称得上是“越吃越瘦”，尤其是对瘦脸有效。
瘦背冠军——葡萄柚哪个女孩愿意被人形容成“虎背熊腰”呢？遗憾的是，背部和肩膀上的赘肉特别难减，不过，知道了原因再“下手”，就容易多了。
背部赘肉的增加，大多是因为体内的血糖被吸收，进而转变成脂肪，因此，想减掉它们就要从“糖”入手。
这时，选择葡萄柚是再合适不过的，它不但热量极低，而且富含特殊的酶，能影响人体吸收糖分，使其不再轻易地转化成脂肪瘦小腿冠军——西瓜西瓜含有的酸柠檬黄素富含排毒元素，能使盐分大量排出，尤其对于容易水肿的小腿更有效果。
此外，它的钾含量也很多，可以起到修饰小腿线条的作用。
瘦小腹冠军——番茄肠道中堆积了太多的废物，就容易形成小肚腩。
番茄富含食物纤维，可以吸收肠道内多余的脂肪，将油脂和毒素排出体外。
饭前吃一个番茄，更可以阻止脂肪被肠道吸收。
长期坚持，你便会远离小肚腩的烦恼。
最能吸脂的15种神奇食物
最能吸脂的15种神奇食物你是不是还在为吃的多导致发胖而惆怅呢？别担心，吃这15种食物，让你越吃越瘦！冻豆腐1. 冻豆腐豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。
冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感。
2. 竹笋竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。
竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。
3. 腌渍类蔬菜植物性脂肪在制作过程被分解了，但水肿型肥胖者不能吃，以免体液滞留。
绿豆芽4. 绿豆芽有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。
经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。
多嗜烟酒肥腻者，如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用，同时可防止脂肪在皮下形成。
5. 木瓜木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。
同时还可治水肿、脚气病，且可改善关节。
菠萝6. 菠萝菠萝果实营养丰富，含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。
以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。
菠萝果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶，能帮助蛋白质的消化，能分解鱼、肉，适合吃过大餐后食用。
7. 陈皮陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌帮助消化，排除胃气，还可减少腹部脂肪堆积。
8. 乌贼乌贼脂肪含量很低，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，是减肥时的好食物。
9. 薏仁性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。
所以对水肿型肥胖有效。
“蔬菜能生吃就尽量生吃，这样可以最大程度保留菜里的营养成分。
”“凉拌菜越自然越好，能不焯的尽量不焯。
9大秋季减肥蔬菜 清肝解脂瘦身效果佳
9大秋季减肥蔬菜清肝解脂瘦身效果佳到秋季，养生便成了人们最关注的话题。
秋季饮食的原则是以“甘平为主”，所以，秋季应多吃些清肝作用较强的食物。
那么，秋天减肥吃什么菜来减肥比较好呢?下面就给大家介绍几种强效秋季减肥蔬菜，顺利清肠排毒。
胡萝卜(图片来源：江西搜街网)胡萝卜算是不怎么讨喜但是绝对是蔬菜之王的品种，胡萝卜含有人体所需要的所有维生素和微量元素，如果每天吃2-3根胡萝卜，你完全不用担心自己会有维生素缺乏症。
许多肥胖都与缺乏微量元素有关，秋天干燥易失水，补充维生素也成为最关键的。
胡萝卜的味道属于甘平，进食能够补脾健胃。
炖食是胡萝卜最好的烹调方式，炒食为次。
炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食能保持胡萝卜素80%以上。
豆芽(图片来源：江西搜街网)豆芽有不同的品种，其中常用的黄豆芽和绿豆芽中含有人体必需的元素，豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌，还能大大减少乳酸的堆积，从而达到消除疲劳的效果。
南瓜(图片来源：江西搜街网)南瓜在秋季也是火热的蔬菜，南瓜的排毒养颜功效是人人认可的，尤其是秋天的老南瓜，更是适合各类肥胖人群食用。
因为老南瓜中的果胶能降低肠胃对糖类、脂类的吸收，加速血液代谢循环，吸附身体内的有害重金属和辐射物质，帮助你轻身的同时也更健康。
小白菜(图片来源：江西搜街网)小白菜含维生素C和钙质很多，还含有磷、铁、胡萝卜素和维生素B等营养物质，具有通肠利胃的功效。
还有卷心菜，能益心肾，健脾胃，促进胃和十二指肠溃疡止痛和愈合。
秋季养生又清肠排毒，这样的蔬菜最适合减肥者食用了。
海带(图片来源：江西搜街网)海带中富含硫酸多糖，能够有效分解血液中的脂肪颗粒和血管壁上的胆固醇，因此又三高或是脂肪肥胖的女生可以多吃。
海带还含有丰富的碘元素和钾元素，使人体内的激素分泌平衡，避免因为内分泌失调引起的肥胖综合症。
莴笋(图片来源：江西搜街网)莴笋的肉质细嫩，生吃热炒都不错。
经常食用可以增强胃液、消化液和胆汁的分泌。
莴笋促进排尿，维持水平衡，参与形成牙釉质和牙本质，参与骨骼的生长，利于人体的基础代谢和体格发育。
减肥瘦身菜有哪些
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享减肥瘦身菜有哪些
导语：现如今想减肥的人已经越来越多了，有的人甚至花大的价钱买减肥茶减肥药，但效果只是一时的，而且有的人甚至反弹。
在我们花大价钱的同时，为
现如今想减肥的人已经越来越多了，有的人甚至花大的价钱买减肥茶减肥药，但效果只是一时的，而且有的人甚至反弹。
在我们花大价钱的同时，为什么不想想我们是不是应该从平时的饮食方面减肥呢？下面给大家介绍几种减肥瘦身菜。
瘦大腿冠军--白萝卜
像骆驼的驼峰是为了给身体储存养料一样，人的大腿也是用来储备能量以备不时之需的“仓库”，因此，女性的大腿部位特别容易堆积脂肪。
白萝卜所含有的辛辣成分--芥子油，能够促进脂肪类物质更好地进行代谢，避免脂肪在皮下堆积。
这个功能，是任何一种蔬菜和水果都比不上的。
女性利用白萝卜的这种功效来对付大腿部的脂肪再合适不过了。
瘦腰冠军--草莓
如果你想减掉腰部的“救生圈”，可以经常吃一些草莓。
草莓中含有一种叫做“天冬氨酸”的神奇物质。
这种物质能自然而平缓地帮助女性除去腰部的多余水分，能慢慢溶解腰部堆积的脂肪，帮助身体消脂排毒，让你轻松成为“小腰精”
瘦背冠军--葡萄柚
哪个女孩愿意被人形容成“虎背熊腰”呢？遗憾的是，背部和肩膀上的赘肉特别难减。
不过，知道了原因再“下手”，就容易多了。
背部赘肉的增加，大多是因为体内多余的糖分被吸收，进而转变成脂肪。
葡萄柚不但热量极低，而且含有一种特殊的？，能够影响人体对糖。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
什么蔬菜吸脂减肥原来有这9种
什么蔬菜吸脂减肥？这个问题一直困扰着爱美人士，其实日常生活中是有很多蔬菜具有吸脂减肥效果的，比如人们常吃的西红柿、黄瓜就是其中之一，下面我们就来具体的了解下到底哪些蔬菜具有吸脂减肥的功效吧！
★1、竹笙
有“刮油”效果的竹笙，是热销的夏日食材。
竹笙又叫竹荪，是寄生在枯竹根部的一种珍贵菌类。
它的口感脆嫩清爽，营养价值高，富含胶质纤维，解腻助消化，减少腹壁脂肪的积存，即俗称“刮油”的作用。
《中国药典》记载，竹笙具有益胃清肠、抗老防衰、消炎止痛、减肥等多种功能。
在购买竹笙时，我们最好选择色泽浅黄、肉厚、柔软、菌朵
完整的优质竹荪食用。
由于盐水能保留竹荪含有的有效物质，因此，食用前要用盐水浸泡20分钟左右，待其变软。
★ 2、西红柿
西红柿可谓是蔬菜和水果两栖，西红柿中含有有丰富的果胶等食物纤维，让人很容易有饱足感，而西红柿的纤维不但无法被肠消化，还会吸附多余脂肪一起排出。
西红柿中的茄红素还可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持身体均衡营养。
所以最好的番茄减肥法是：早餐同午餐正常饮食并要注意营养，平均每餐摄入约600卡路里;晚餐就用番茄代替。
这样轻轻松松就可以将每日的卡路里保持在1400左右。
★3、黄瓜
黄瓜的含水量还非常高，达到96%以上，具有利尿功能。
黄瓜中含有一种可抑制糖类转化为脂肪的丙醇二酸物质，肥胖的人常食黄瓜有减肥之效。
黄瓜还含有细纤维素，对促进肠道的排泄和降低胆固醇也有一定的作用。
但是吃黄瓜减肥一定要吃新鲜的黄瓜，腌制的黄瓜会失去减肥功效。
黄瓜皮比黄瓜瓤的消肿作用更强。
将30克黄瓜皮放入500毫升水中，用小火煎至水量的一半，一天分2~3次饮用。
★4、苋菜
常食苋菜可减肥轻身，促进排毒，防止便秘。
同时常吃苋菜可增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪。
糖类及多种维生素和矿物质，其所含蛋白质比牛奶更能被人体充分吸收，所含胡萝卜素比茄果类高，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力。
苋菜一般常用烹调方法包括炒、炝、拌、做汤等，但烹调时间不宜过长。
烹饪苋菜时，出锅前最好加入些大蒜，在唇齿留香的同时，还能起到杀菌的效果，对预防夏季肠道疾病很有好处。
★5、莴笋
莴笋的营养十分丰富，为蔬中美食，其味道清新而稍带苦味，能刺激口味，帮助消化。
莴笋的含钾量高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病、高血脂的患者极为有益。
中医中也有记载：莴笋具有清热化痰、泻火解毒、利气宽胸的作用，能够去脂消炎。
莴笋一般应以粗短条顺，不弯曲，大小整齐;皮薄，质脆，水分充足，笋条不蔫萎，不空心，表面无锈斑;不带黄叶、烂叶、不老、不抽苔;整修洁净，无泥土者品质最佳。
叶萎蔫松软，有枯黄叶;茎皮厚，纤维多;带老根，有泥土的为次。
★6、冬瓜
冬瓜不含脂肪，含钠盐低，具有利尿去水的功效。
肥胖的人大多体内积存过多的水分，肌肉软弱不实，民间经验常用冬瓜适量烧汤饮服，能排出体内过多的水分，减肥疗效明显。
冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。
久病的人与阴虚火旺者应少食冬瓜。
★7、芹菜
芹菜中水分含量占95%，一棵芹菜大约含有4到5卡路里的热量。
但是人咀嚼它需要4到5卡路里的热量，进入肠胃中又需要大约5卡路里的热量。
这样消化芹菜所需的热量超过芹菜本身提供给人体的热量。
日常生活当中有许多人在食用芹菜时常常把叶去掉，其实这是不科学的食用方法和习惯。
芹菜的叶对癌症具有一定的抑制作用，其抑制率可达到75%。
把芹菜叶炸汁后做成饮料，还能起到很好的兴奋作用。
★ 8、豆芽
豆芽含水分较多，热量较少，不易形成皮下脂肪堆积。
因为含纤维素，绿豆芽与韭菜同炒，可用于防治老年及幼儿便秘，既安全又减肥，美国人很推崇绿豆芽，认为它是最适合肥胖人进食的蔬菜之一。
颜色发白的豆芽不要选购，因为这样的豆芽都是经过漂白的，而且使用漂白的化学物质都是工业品，对人体有害，这种物质漂过的豆芽在外边放置几天不会变黑。
特别粗大的也不要购买，因为这些豆芽往往都是用过膨大剂的。
其次就是用鼻子闻，那种有明显的化学品气味的豆芽一定不要购买。
★9、苦瓜
苦瓜在蔬菜中是含有维生素C含量最高的，而且糖和脂肪的含量都非常低，因此比较适合肥胖者食用。
而且夏季吃苦瓜还有清热消暑的功效。
苦瓜的脂肪含量非常低，另外苦瓜还有抑制食欲的作用。
因此最适合肥胖人士减肥食用。
但是苦瓜有抗生育的作用，计划怀孕或者已经怀孕的人都不要吃。
苦瓜切好后在沸水中略为浸泡，可以除去部分草酸也可减轻其苦味，不善苦味食物者可以采用此法。