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生命活动的主要承担者蛋白质教学设计教学设计蛋白质承担生命活动氨基酸有多少种蛋白质的结构通式有关蛋白质的计算篇一：生命活动的主要承担者蛋白质教案《生命活动的主要承担者—蛋白质》教案教学目标：⒈知识与技能⑴说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
⑵蛋白质的结构和功能。
⒉过程与方法⑴培养学生跨学科分析综合能力。
⑵收集资料、分析资料的能力。
⒊情感态度与价值观⑴认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
⑵关注蛋白质研究的新进展。
教学重点：⒈氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
⒉蛋白质的结构和功能。
教学难点：⒈氨基酸形成蛋白质的过程。
⒉蛋白质的结构多样性的原因。
课前准备：教师准备两三块海绵，肽键形成的动画课件，血红蛋白、胰岛素的空间结构示意图。
课时安排：１课时。
教学过程：一. 情境创设蛋白质是构成细胞的重要物质之一，它在组成细胞的化合物中的含量仅次于水，占细胞干重的50％以上。
食品包装上常常附有食品成分说明，如果你留心观察的话，你会发现蛋白质是许多食品的重要成分，有时你还会看到添加某些氨基酸的食品。
二. 师生互动㈠教师提问：你能过说出多少种富含蛋白质的食品呢？学生：根据生活经验回答。
教师：我们平时所吃的食物中，一般都含有蛋白质，瘦肉、蛋、奶和大豆制品中的蛋白质含量尤其丰富。
蛋白质必需经过消化成为各种氨基酸，才能被人体吸收和利用。
氨基酸是组成蛋白质的基本单位。
在生物体中组成当白质的氨基酸约有20种。
氨基酸的结构有什么特点呢？请大家观察课本第20页的《思考与讨论》中的几种氨基酸的结构，思考讨论，这些氨基酸的结构具有什么共同特点？教师引导：教师在黑板上写出甲烷分子（CH4）的结构式。
比较课本上氨基酸的分子结构式与甲烷分子的不同，再思考氨基酸的结构具有什么共同特点。
学生回答：每种氨基酸分子中都含有一个氢原子，一个氨基和一个羧基。
教师总结：用一个氨基，一个羧基，一个侧链基团R基分别取代甲烷中的三个H，就组成蛋白质分子的基本单位氨基酸的结构通式：Ｒ│ NH2─Ｃ─COOH │ Ｈ每种氨基酸都至少有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。
生物《生命活动的主要承担者——蛋白质》教案
生物《生命活动的主要承担者——蛋白质》教案一、教学目标1.了解蛋白质的构成和特性。
2.了解蛋白质的生物学功能和分类。
3.了解蛋白质和人类健康的关系。
二、教学内容本节课主要内容为：生命活动的主要承担者——蛋白质三、教学过程1.导入（约5分钟）教师先向学生讲述蛋白质的重要性，可以举例说明蛋白质在人类身体中的重要作用，如骨骼、肌肉、皮肤等都需要蛋白质的支持。
2.讲授（约35分钟）（1）蛋白质的构成和特性1）蛋白质由氨基酸组成，氨基酸结构一般为氢原子、羧基（-COOH）和氨基（-NH2）三部分组成。
2）蛋白质是由多个氨基酸通过肽键连接而成的线性聚合物。
3）蛋白质的空间结构可以是四级结构，即原始结构、二级结构、三级结构和四级结构。
（2）蛋白质的生物学功能蛋白质是生命活动中最重要的有机物之一，具有非常多种的生物学功能，主要包括：1）结构功能：细胞骨架、骨骼、毛发、指甲、角质等，都是由蛋白质组成的。
2）运输功能：血浆中的铁结合蛋白、血红蛋白等，都是通过蛋白质来完成物质在体内的输送。
3）催化功能：酶是一类蛋白质，可以加快化学反应的速度，降低反应的活化能。
4）抗体功能：抗体是由免疫细胞分泌出来的特异性蛋白质，能够与病原体结合并起作用。
（3）蛋白质的分类根据蛋白质结构和功能的不同，可以将蛋白质分为多种类型，主要有：1）结构蛋白质：细胞骨架、肌肉中的肌动蛋白等。
2）运输蛋白质：血浆中的铁结合蛋白、血清白蛋白等。
3）酶：能够加速反应速度的蛋白质。
4）激素：生物体内调节作用的蛋白质，如胰岛素、生长激素等。
（4）蛋白质和人类健康的关系蛋白质是人体的重要组成部分，人体需要充足的蛋白质来支持生命活动。
如果蛋白质摄入不足，会引起肌肉、骨骼和免疫系统等多个方面的问题。
同时，过多的蛋白质摄入也会对肝脏、肾脏等器官造成负担。
此外，一些疾病也与蛋白质有关，如免疫性疾病、神经性疾病等。
3.练习（约10分钟）向学生提出一些问题，让学生回答，如：1）蛋白质的构成单位是什么？有哪些氨基酸？2）蛋白质的结构有哪几级？它们之间有什么不同？3）蛋白质有哪些生物学功能？举例说明。
蛋白质是生命活动的主要承担者教案
蛋白质是生命活动的主要承担者教案示例文章篇一：《蛋白质是生命活动的主要承担者》嘿，同学们！你们知道吗？蛋白质就像是我们身体里的超级英雄，默默守护着我们的健康，承担着各种重要的任务！想象一下，我们的身体就像一个超级大的城市，而蛋白质就是这个城市里的警察、消防员、医生、建筑工人等等。
没有它们，这个城市可就要乱套啦！先来说说蛋白质为啥这么重要。
就像我们要建一座高楼，得有坚固的材料吧？蛋白质就是构成我们身体细胞的重要“材料”。
我们的肌肉、皮肤、头发，哪一样能离得开蛋白质呀？这难道还不能说明蛋白质的重要性吗？还有哦，蛋白质能帮我们调节身体的机能。
比如说，我们身体里的各种化学反应，像消化食物、呼吸氧气，都得靠蛋白质来帮忙。
这不就像是一场精彩的舞台剧，蛋白质就是那幕后的导演，指挥着一切有序进行嘛！再讲讲蛋白质的种类。
有结构蛋白，就像盖房子的钢梁，支撑着我们的身体结构；有酶蛋白，它们是化学反应的小能手，让各种生理过程顺利进行；还有免疫蛋白，就像勇敢的战士，帮我们抵抗病菌的入侵。
你们说神奇不神奇？那蛋白质从哪儿来呢？当然是从我们吃的食物里啦！像鸡蛋、牛奶、鱼肉，里面都有丰富的蛋白质。
妈妈总说要多吃这些有营养的东西，原来是这个道理呀！有一次，我好奇地问老师：“老师，要是我们身体里缺了蛋白质会怎么样呢？”老师认真地回答我：“那可不得了！会影响生长发育，身体会变得虚弱，还容易生病呢！”哎呀，这可太可怕了！我们班的小明，之前挑食不爱吃有蛋白质的食物，结果上体育课跑几步就气喘吁吁的。
后来听了老师的话，开始注意饮食，现在身体可棒啦！所以呀，同学们，我们一定要好好吃饭，摄入足够的蛋白质，让我们的身体棒棒的，这样才能好好学习，快乐地玩耍！总之，蛋白质就是生命活动的主要承担者，我们可不能小瞧了它！一定要让它在我们的身体里发挥出最大的作用！示例文章篇二：《蛋白质是生命活动的主要承担者》嘿，同学们！你们知道吗？在我们这个神奇的生命世界里，有一种超级重要的东西，那就是蛋白质！蛋白质就像是我们身体里的小英雄，承担着各种各样重要的任务。
生命活动的主要承担者蛋白质教案
生命活动的主要承担者蛋白质教案一、教学目标1.了解蛋白质的基本概念和分类。
2.掌握蛋白质在生命活动中的重要作用。
3.了解蛋白质合成的基本过程。
二、教学内容1.蛋白质的概念和分类2.蛋白质在生命活动中的作用3.蛋白质合成的基本过程三、教学重点1.了解蛋白质在生命活动中的重要作用。
2.掌握蛋白质合成的基本过程。
四、教学难点1.理解蛋白质的结构和功能之间的关系。
2.掌握翻译和转录两个阶段。
五、教学方法1.讲述法2.示范法3.实验演示法六、教学过程一、导入（10分钟）1.引入话题：请同学们回忆一下上次我们讲到什么内容？2.引出主题：今天我们要讲到生命活动中最重要的分子——蛋白质。
二、讲授（30分钟）1. 蛋白质的概念和分类（1）什么是蛋白质？（2）蛋白质的分类2. 蛋白质在生命活动中的作用（1）蛋白质在细胞内的作用（2）蛋白质在细胞外的作用3. 蛋白质合成的基本过程（1）翻译和转录两个阶段（2）蛋白质合成的起点——密码子三、实验演示（20分钟）1.实验目的：观察蛋白质合成过程中RNA和DNA之间的关系。
2.实验步骤：（1）将DNA分离出来。
（2）将RNA加入到反应体系中。
（3）观察RNA和DNA之间的关系。
四、总结归纳（10分钟）1.请同学们回答以下问题：（1）什么是蛋白质？（2）蛋白质有哪些分类？（3）蛋白质在生命活动中有哪些作用？2.老师进行总结归纳，强调重点。
七、作业布置请同学们完成以下任务：1.了解更多关于蛋白质合成过程的知识。
2.阅读相关文献，了解最新研究进展。
八、教学反思通过本次教学，同学们对蛋白质有了更深入的了解，掌握了蛋白质在生命活动中的重要作用和蛋白质合成的基本过程。
同时，通过实验演示，同学们也能更加直观地理解RNA和DNA之间的关系。
在今后的教学中，我们应该注重让同学们进行实践操作和探究式学习，提高他们的动手能力和创新意识。
《生命活动的主要承担者-蛋白质》教案
一、教学目标1. 知识与技能：（1）理解蛋白质的基本概念和性质；（2）掌握蛋白质的结构特点和功能；（3）了解蛋白质在生命活动中的重要作用。
2. 过程与方法：（1）通过观察和实验，探究蛋白质的性质和结构；（2）运用比较、分析的方法，理解蛋白质的功能和作用；（3）培养学生的科学思维和实验操作能力。
3. 情感态度与价值观：（1）培养学生对生命科学的兴趣和好奇心；（2）培养学生珍爱生命、关注健康的意识；（3）培养学生具备科学探究的精神和团队协作的能力。
二、教学内容1. 蛋白质的基本概念和性质（1）介绍蛋白质的定义和特点；（2）讲解蛋白质的组成元素和相对分子质量；（3）阐述蛋白质的溶解性和变性。
2. 蛋白质的结构特点（1）介绍蛋白质的空间结构；（2）讲解蛋白质的氨基酸组成和排列顺序；（3）阐述蛋白质的肽链结构和折叠。
3. 蛋白质的功能（1）介绍蛋白质的功能分类和作用；（2）讲解酶、抗体等特定功能的蛋白质；（3）阐述蛋白质在生命活动中的重要性。
三、教学重点与难点1. 教学重点：（1）蛋白质的基本概念、结构和功能；（2）蛋白质在生命活动中的重要作用。
2. 教学难点：（1）蛋白质的结构特点和功能多样性；（2）蛋白质的合成和调控机制。
四、教学方法与手段1. 教学方法：（1）采用问题驱动的教学方式，引导学生主动探究；（2）运用案例分析和讨论，培养学生的批判性思维；（3）开展实验教学，培养学生的实践操作能力。
2. 教学手段：（1）利用多媒体课件，直观展示蛋白质的结构和功能；（2）使用模型和教具，帮助学生理解蛋白质的特点；（3）运用网络资源和实验室设备，开展实践教学。
五、教学评价1. 形成性评价：（1）课堂提问和讨论，了解学生的学习情况；（2）实验报告和作业，评估学生的实践能力；（3）阶段性测试，检测学生的知识掌握程度。
（1）期末考试，全面评估学生的学业成绩；（2）学生反馈和教学反思，改进教学方法和内容。
六、教学安排1. 课时：本节课共计45分钟。
生命活动的主要承担者蛋白质教案
一、教案主题：生命活动的主要承担者——蛋白质二、教学目标：1. 了解蛋白质的基本概念和特点；2. 掌握蛋白质的结构和功能；3. 探究蛋白质在生命活动中的作用；4. 培养学生的实验操作能力和观察能力。
三、教学内容：1. 蛋白质的基本概念：蛋白质的定义、组成元素；2. 蛋白质的结构：氨基酸的结构、多肽链的盘曲折叠；3. 蛋白质的功能：催化功能、结构功能、运输功能、免疫功能等；4. 蛋白质在生命活动中的作用：生物体的生长、发育、代谢等；5. 实验操作：蛋白质的提取和分离实验。
四、教学方法：1. 采用多媒体课件进行讲解，直观展示蛋白质的结构和功能；2. 结合实例讲解蛋白质在生命活动中的作用；3. 开展实验操作，培养学生的实践能力；4. 组织讨论和小组合作，提高学生的思考和分析能力。
五、教学评价：2. 实验报告：评价学生在蛋白质提取和分离实验中的操作和观察能力；3. 课堂提问：检查学生对蛋白质知识点的掌握情况；4. 小组讨论：评估学生在讨论中的表现和思考深度。
六、教学资源：1. 多媒体课件；2. 实验材料和仪器；3. 相关学术资料和论文。
七、教学步骤：1. 引入话题：通过展示蛋白质在生物体中的重要作用，激发学生的兴趣；2. 讲解蛋白质的基本概念和组成元素；3. 讲解蛋白质的结构，展示氨基酸和多肽链的结构；4. 讲解蛋白质的功能，举例说明其在生命活动中的作用；5. 组织学生进行蛋白质提取和分离实验，观察实验现象；7. 布置课后作业和实验报告。
八、教学反思：九、教学拓展：1. 介绍蛋白质研究的新进展和应用领域；2. 探讨蛋白质在疾病预防和治疗中的作用；3. 引导学生关注蛋白质工程和生物制药的发展。
十、教学计划：1. 第一课时：介绍蛋白质的基本概念和组成元素；2. 第二课时：讲解蛋白质的结构和功能；3. 第三课时：探讨蛋白质在生命活动中的作用；4. 第四课时：组织学生进行蛋白质提取和分离实验；六、教案主题：生命的遗传物质——DNA与RNA七、教学目标：1. 理解DNA与RNA的基本概念；2. 掌握DNA与RNA的结构和功能；3. 了解DNA与RNA在生命遗传中的作用；4. 培养学生的实验操作能力和观察能力。
《生命活动的主要承担者——蛋白质》教学设计
《生命活动的主要承担者——蛋白质》教学设计
一、教学目标
1.科学思维：通过多个氨基酸结构的观察，概括归纳、建构氨基酸结构通式模型、批判性思维等方法，掌握氨基酸的结构特点。
并能初步形成蛋白质结构与功能相适应的观点。
（突破教学难点1）
2.生命观念：通过观察脱水缩合形成肽链的过程和建立肽链模型及蛋白质结构多样性的原因的探究，进一步形成蛋白质结构与功能相适应的观点。
（突破教学难点2）
3.科学探究：通过构建蛋白质结构层次过程，进行观察、提问、模型建构、交流讨论，掌握科学探究的基本思路和方法。
4.社会责任：通过观看“神奇的小蛋”视频，增强关爱生命的观念和知识，并能够为健康生活提出有价值的建议。
二、教学重难点
1.教学重点
（1）氨基酸的结构特点及结构通式。
（2）氨基酸形成蛋白质的过程。
（3）蛋白质的功能。
2.教学难点
（1）氨基酸的结构特点及结构通式。
（2）氨基酸形成蛋白质的过程。
《生命活动的主要承担者-蛋白质》教案
一、教学目标1. 让学生了解蛋白质的基本概念和性质。
2. 使学生掌握蛋白质在生命活动中的主要功能。
3. 培养学生运用蛋白质相关知识解决实际问题的能力。
二、教学内容1. 蛋白质的基本概念：蛋白质的组成、结构特点。
2. 蛋白质的性质：溶解性、变性、降解。
3. 蛋白质的主要功能：结构蛋白、酶、抗体、运输蛋白等。
4. 蛋白质在生命活动中的作用：新陈代谢、免疫、信号传导等。
5. 蛋白质的实际应用：食品工业、医药领域、生物工程等。
三、教学方法1. 采用问题驱动的教学方式，引导学生思考蛋白质在生命活动中的重要性。
2. 通过案例分析，使学生了解蛋白质在实际应用中的作用。
3. 利用多媒体手段，展示蛋白质的结构和功能。
4. 开展小组讨论，培养学生合作学习的能力。
四、教学步骤1. 引入话题：提问“什么是蛋白质？”引导学生思考蛋白质的基本概念。
2. 讲解蛋白质的基本概念：介绍蛋白质的组成、结构特点。
3. 讲解蛋白质的性质：分析蛋白质的溶解性、变性、降解等性质。
4. 讲解蛋白质的主要功能：阐述结构蛋白、酶、抗体、运输蛋白等的功能。
5. 讲解蛋白质在生命活动中的作用：介绍新陈代谢、免疫、信号传导等方面的作用。
6. 案例分析：分析蛋白质在食品工业、医药领域、生物工程等实际应用中的作用。
五、教学评价1. 课堂问答：检查学生对蛋白质基本概念的理解。
2. 小组讨论：评估学生在小组讨论中的参与程度和合作能力。
3. 案例分析：评价学生运用蛋白质知识解决实际问题的能力。
4. 课后作业：检查学生对课堂内容的巩固程度。
六、教学活动1. 教师演示：通过实验或动画演示蛋白质的溶解性、变性和降解过程。
2. 学生实验：分组进行蛋白质实验，如蛋白质的提取和纯化，观察蛋白质的性质。
3. 小组研究：学生分组研究蛋白质在生物体内的功能，如酶的催化作用、抗体的免疫作用等。
4. 角色扮演：学生分组扮演蛋白质的不同功能角色，进行情景模拟。
5. 讨论与问答：教师引导学生讨论蛋白质在生命活动中的重要性，回答学生的问题。
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生命活动的主要承担者蛋白质
一、教学目标
1、知识目标：说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程，概述蛋
白质的结构和功能
2、能力目标：教材中并没有直接给出氨基酸的结构通式，而是让学生观察4种
氨基酸的结构，通过思考与讨论，找出氨基酸的共同特点，加深对氨基酸结构的理解。
这种让学生通过主探究得出结论的处理方式，是新教材的特点之一，是落
实探究性学习课程理念的具体体现。
于蛋白质结构和功能的多样性，教材采用图文并茂的形式，让学生在获取形象、丰富的信息的同时，培养分析和处理信息的能力。
3、情感与态度目标：学生能够认识到结构与功能相适应的重要性。
“认同蛋白质是生命活动的要承担者”。
世界上第一个人工合成蛋白质的诞生，是我国科学家在生物学史上创造的奇迹。
国际人类蛋白质组计划，是继人类基因组计划之后的又一项大规模的国际性科技工程是我国科学家第一次领衔国际重大科研协作计划。
科学史话和科学前沿分别介绍了这两项大科研成果，让学生在了解蛋白质研究有关的科学史和前沿进展的同时，培养爱国主义精神，增强民族自信心和自豪感。
二、教学重难点
1、重点：氨基酸的结构特点以及氨基酸通过脱水缩合的方式形成多肽链、蛋白
质的过程。
2、难点：蛋白质的结构和功能，蛋白质的结构多样性的原因。
三、教方法学：讲授法、问答法、导论法
四、课时：2个课时
五、板书
一、基本单位：氨基酸
二、氨基酸的种类及其结构
H
I
R-C-CTOK
I
1、氨基酸的通式：NH I
2、元素组成：C H O N S
3、种类:20 必需氨基酸8种，非必需氨基酸12种
三、蛋白质的结构及其多样性
1、脱水缩合：一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同
时脱去一分子水，这种结合方式叫做脱水缩合。
2、多肽的形成：
3、蛋白质的多样性
（1）氨基酸的种类不同
（2）组成蛋白质的氨基酸数目不同
（3）氨基酸的排列方式不同
（4）多肽盘曲折叠的方式及形成的空间结构不同
四、蛋白质的功能：
六、教学过程
1、导入
教师：同学们上课了，在上课之前，老师问一下大家，今天早上同学们吃早餐的时候有喝牛奶了么？
学生：有/没有
老师:那同学们有自己买过牛奶么？同学们平时买牛奶或喝牛奶的过程中有没有多那么一点用心，注意到牛奶列表上大量含有那些物质么？
学生：蛋白质
老师：很好，同学们都是很细心的人，牛奶是一类含高蛋白的物质，那么除了牛奶之外，同学们还有没有留意的到生活中哪些物质含有高蛋白的吗？
学生：鸡蛋，豆浆，瘦肉等
老师：同学们回答得很好，我们每天都摄入大量的蛋白质，蛋白质是我们生命活动中一类中要的物质，同学想一下我们摄入的蛋白质能不能被我们人体直接吸收？
学生：能/不能/不知道
2、新授
老师：蛋白质是大分子物质，需要分解成氨基酸才能被人体吸收利用。
氨基酸是蛋白质的基本组成单位。
那么氨基酸又是一种什么物质呢？它有具有什么结构特点呢？（老师板书：基本组成单位：氨基酸。
）
（学生思考，讨论。
老师在黑板上画出几种氨基酸的结构）
老师：现在同学们观察黑板上这几个氨基酸有什么特点？
学生：中心都有一个碳原子，与碳原子相连的三个共价键都含有相同的基团，但一个共价键所含的基团不同。
老师：同学们都观察的很仔细。
结构的中心是碳原子，-NH2称之为氨基，-CooH 称之为羧基，-H为氢原子，那么与另一个键连接的那个不同基团我们用一个-R 基来表示。
其实不仅这些氨基酸有这个结构特点，其它氨基酸也符合这个结构。
H
I R-C-
COOH
I
所以我们可以用一个通式来表示。
下面同学跟老师写这个通式1。
通过这个通式同学们可以蛋白质有哪些基本元素么？
学生：C H O N
老师：对，但是有些蛋白质还含有P S有些含有Fe ZnMn等微量元素
（老师板书：组成元素：CHON P S）
老师:同学们在学校或在家里，父母和老师都有要求同学们不要挑食，那同学们知道他们的良苦用心么？
学生：不知道
老师：因为组成蛋白质的氨基酸有20种，这20种氨基酸分为必须氨基酸和非必需氨基酸。
但是这里的划分并不是根据字面意思来理解的。
必须氨基酸是人体
不能合成的，需要从外界来获得的，它含有8种，非必需氨基酸是人体可以合成的,它含有12种。
所以同学们不要挑食才能获得不同的氨基酸，我们身体的营养才会协调。
（课堂练习：老师在黑板上写几个结构，让同学们识别它们是否为氨基酸）
老师：我们学习了氨基酸的结构，那么它又是怎样合成蛋白质的呢？学生：不知道老师：其实它是通过脱水缩合形成蛋白质的，那么什么又是脱水缩合呢，同学们
看书然后后告诉我。
学生：一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱去一分
子水，这种结合方式叫做脱水缩合。
（老师板书：脱水缩合）
老师：那么老师以两个氨基酸为例，解释二肽的形成过程
（老师板书
I 1亠一、'
Hy l-C-C- Ou H \ — t —H3OH
↑ I 1 ----------------- J [ I
R O H
τ ：云/ " 一:―丄H l O I l
♦ElEC
Kl 0 Ii K
IEr、和。
卅出杰Ifl门弘債；（；・）
老师从这图中，同学们能看出水的氢原子与氢氧根离子分别来自那个基团么？学生：氢氧根来自羧基，氢离子来自氨基
老师：同学们回答得非常对。
二肽是两个氨基酸脱水缩合而成，那么三肽就是三个氨基酸脱水缩合而成，依次类推，四肽，五肽也同理。
很多氨基酸相连就形成链状，我们称之为肽链，同学有没有注意到一条肽链至少有一个氨基和一个羧基。
学生：嗯。
老师：现在我们来梳理一下蛋白质的形成过程，首先由化学元素C,H,0,N,P,等形成氨基酸，再由氨基酸脱水缩合形成肽链，肽链经过一定的加工形成蛋白质。
我们知道蛋白质是千差万别，那构成蛋白质多样性的原因是什么呢？
（老师板书：蛋白质多样性形成的原因：与此同时老师拿一条有20种不同的珠子形成的绳子代表肽链，折叠成不同的形状）
师生共同归纳：蛋白质多样性的原因
(1) 组成每种蛋白质的氨基酸种类，数目不同
(2) 组成每种蛋白质的氨基酸排列次序不同
(3) 每种蛋白质分子的空间结构不同讨论：蛋白质的结构多种多样，在细胞中承担的功能也是多样的，下面同学们看课本图2-7 我们一起来了解蛋白质的功能。
(老师板书：蛋白质的功能，学生讨论) 老师：加以归纳，它的作用主要表现为以下几个方面
(1) 有些蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质(结构蛋白)
(2) 有些蛋白有催化作用(酶)
(3) 有些蛋白有调节作用(激素蛋白)
(4) 有些蛋白有运输作用(运输蛋白)
(5) 有些蛋白有免疫作用(抗体)
六、总结：今天我们不仅学习了有关蛋白质的基础知识，而且了解了蛋白质的重大作用，所以同学们不要挑食，热爱生活，珍惜生命。
氨基酸合成蛋白质是本章的重难点，下面我们通过做一些练习来进一步加深对今天学的知识理解。
七、作业
一、选择题
1．胰岛素和血红蛋白的基本组成单位分别是( )
A.核苷酸和氨基酸
B.氨基酸和核苷酸
C.氨基酸和氨基酸
D.单糖和
核苷酸
答案： C 解析：胰岛素和血红蛋白都是蛋白质，蛋白质的基本组成单位是氨基酸，核酸的基本组成单位是核苷酸，多糖的基本组成单位是单糖。
2.下列关于蛋白质的叙述中不正确的是( )
A.绝大多数酶是蛋白质
B.蛋白质是由许多核苷酸分子相互连接而成的
C.有的蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质
D.有的蛋白质是调节细胞和生物体
新陈代谢的重要物质
答案：B
3. 一条肽链共有76 个肽键，则它所含有的氨基和羧基的数目至少是( )
A. 77 和77
B. 76和76
C. 6和6
D. 1和1
答案：D
解析：依题意，这条肽链有76 个肽键，则是有77 个氨基酸，每个氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，但是处于肽链中间的氨基酸的氨基和羧基参与形成了肽键。
多肽两端的两个氨基酸，一个含有一个氨基，一个含有一个羧基，但对于氨基酸来说，除了主链上碳原子上的氨基和羧基外，R基上还可能含有氨基和羧基。
因此对一条多肽链来说，至少含有一个氨基和一个羧基。
4. 下列关于氨基酸种类的叙述，正确的是( )
A.自然界中的氨基酸约有20种
B.生物体内的氨基酸有20种
C.构成蛋白质的主要氨基酸约有20种
D.构成蛋白质的氨基酸有20种
答案：C
解析：自然界中的氨基酸目前已知约有200余种，所以A不正确。
由于人类不断从自然界中摄取营养物质，所以说生物体内的氨基酸有20 种的说法也不正确。
“构成蛋白质的主要氨基酸约有20种”，“主要”是强调常见的主要氨基酸，“约
有”是强调常见的氨基酸大约有20 种，并不是“20 种。