大学生餐饮调查报告推荐精华合集范文五篇
大学生餐饮调查报告推荐精华合集范文五篇
大学生餐饮调查报告推荐精华合集范文五篇大学生餐饮调查报告精选(一)摘要：今天的高校与以往的高校大不相同，我们现在的高校不再仅仅是学生和老师学习、教书和搞科学研究的场所了，随着时代的进步，我们现在的高校逐步演变为老师和同学们的社区，在这个社区里我们可以有很多其他的活动。
本次调查的目的是将目光放在社区餐饮服务系统这个方面上，通过对国内外高校资料的搜集分析，找到可以借鉴的地方并运用到我们今后的社区建设当中去。
本次调研所涉及到的研究方法包括二手资料分析(包括国外大学如明尼苏达大学、普林斯顿大学等，国内大学如清华大学、北京大学等)、用户分析(包括焦点小组、问卷调查、跟踪调查等)、实地考察(实拍中南大学的餐饮系统)等等。
通过分析我们得出一些结论，根据这些结论我们得出一些可能的设计发展方向。
希望通过我们此次调查研究，能够为提升中国高校社区餐饮服务系统质量做一些贡献。
关键词：高校社区餐饮服务一、研究背景关于此项目的研究背景，我们可以通过一些来自同学中间的声音反映出来。
因为与高校餐饮系统最为息息相关的就是我们的同学了。
也许我们的同学反映的声音并不那么科学和理性，但无论如何，最原始、最本质的资料恰恰正是我们所需要的。
我们能够从中找到我们此次调查的必要性和正确性，从而决定是否开展此项调查。
我们下面就引用一名湖南大学学生给校领导写的一封信来观察一下现在高校餐饮服务系统的现状。
(将引用一部分信件内容)内容如下：我是湖南大学南校区的一名学生，湖南大学是我学习深造的地方，本应该对她有很深的热爱的感情，但是，因为食堂，这种感情消退了一半，这或许有些主观，但是，如果有很多人(或许是大部分人)都有这种感觉时，那么主观的东西就必然反映了客观的事实了。
尊敬的领导，我，以及我身边认识的(几乎)所有的人，绝大多数时候是不去食堂吃饭的。
我们解决吃饭问题的办法包括：(1)打电话叫盒饭;(2)在寝室煮面条或者火锅;(3)到中南大学食堂吃饭;(4)到象鼻嘴或者商业文明街吃煲仔或者米粉、炒饭。
关于大学生的健康饮食调查报告
关于大学生的健康饮食调查报告健康饮食行为是大学生身体营养均衡的重要保障，对其身心健康发展有着重要意义。
下面是小编精心为你准备的关于大学生的健康饮食调查报告，希望对你有帮助!关于大学生的健康饮食调查报告篇1一、引言近年来,我国政府越来越重视推广居民营养膳食的科学化。
大学生是国家的栋梁,其营养改善与膳食结构的正确调整,直接关系到大学生身体素质的提高,但是现在许多大学生由于对饮食营养认识较差或不良饮食态度等造成一系列健康问题。
为进一步探讨大学生饮食中存在的问题，进而优化膳食结构，改善饮食习惯，注重饮食卫生，我科研小组针对我校区学生进行了饮食方面的调研工作。
二、调查相关说明(一)调查目的通过对大学生饮食状况的了解，对突出问题的进不步讨论，提出解决方法，让大学生拥有更好更科学的饮食习惯。
(二)调查方法我们对我校在读生进行一次题为“大学生饮食健康调查问卷”的抽样调查，发放问卷100份，回收100份，有效率为100%,调查普及各个系,能够真实反映出当代大学生在饮食健康方面的情况。
(三)调查时间10月5日至12月15日(四)调查范围成都师范学院温江校区的大一、大二学生四、调查问卷分析(一)饮食习惯(1) 您暴饮暴食吗?选择经常的占总数的21%,选择偶尔的有占总数的58%,选择从不的占总数的21%大多数同学选择偶尔. 不应该暴饮暴食，俗话说：“若要身体好，吃饭不过饱”，这话是有一定道理的。
暴饮暴食不仅能破坏胃肠道的消化吸收功能，引起急性胃肠炎、急性胃扩张和急性胰腺炎，而且由于隔肌上升，影响心脏活动，还可诱发心脏病等，如果抢救不及时，会发生生命危险。
所以，任何时候都不要大吃大喝、暴饮暴食。
(2) 您早晨又喝水的习惯吗?选择有的有65人，占总数的65%，选择没有的有35人，占总数的35%。
大多数同学选择有。
这是一个很好的饮食习惯。
早晨起床后喝一杯凉开水，有利于肝、肾代谢和降低血压，防止心肌梗塞，有的人称之为“复活水”。
大学生就餐调查报告5篇
大学生就餐调查报告大学生就餐调查报告5篇随着个人的文明素养不断提升，报告与我们愈发关系密切，其在写作上具有一定的窍门。
相信许多人会觉得报告很难写吧，以下是小编精心整理的大学生就餐调查报告，仅供参考，大家一起来看看吧。
大学生就餐调查报告1一、内容摘要：此次调查主要以在校本科生为调查对象，通过对大学生关于在校外就餐的消费市场调查，从中可以由调研中所涉及到的影响大学生校外就餐的饮食偏好、花费所占生活费的比例、家庭情况等因素对大学生造成的关于对校外就餐的总体评价，找出制约和影响校园周边饮食需求的因素。
总的来说，当代大学生作为现代社会的一个高消费群体,拥有一定的可以自由分配的资金,随着我国社会主义市场经济的快速发展,大学生对餐饮质量要求越来越高,更多的去关心饮食健康。
二、调查的实施：调查时间：20xx年11月12日---20xx年11月22日调查对象：部分在校大学生(主要以工商管理专业为主)调查方式：网上问卷调研调查情况：此次调查问卷浏览量为49，问卷回收量为36。
回收率为73%，数据真实，可信度高。
此次调研，主要针对学生的消费心理、消费意向、消费意识、消费嗜好等方面展开调研。
正文一、问卷的设计制作问卷时，我们力求所选题目确切、简洁、针对性强，并遵守以下几点原则：1.问卷主题明确，所有设问都必须与主题有关；2.语言简明准确，以免影响理解和答问；3.问卷项目由浅入深，并注意相互间的联系，使被调查者可以连贯作答；4.设问切合实际，充分考虑被调查者的差异；5.设问事先考虑到能对问题结果做适当分类和解释，使所得资料便于做交叉分析；6.调查表的设计充分考虑可接受性。
二、调查结果分析1.您的性别男30.6女2569.4 2.您的年龄被调查者的年龄主要分布在18——22岁3.您外出就餐的频率?一个月1次36.1%半个月一次33.3%每周1次xx.7%每周2次或以上13.9%由上述可以看出，在校外就餐的每人每月平均在1——2次人数的.较多多，占据了统计总人数的69.4%，然而在校外就餐的每人每月平均为4次到4次和4次以上的较少，分别占据了16.7%和13.9%。
餐饮业调查报告模板10篇
餐饮业调查报告模板10篇餐饮业调查报告篇1我们在学校生活已快有两年时间，学校周边的餐饮行业与我们的生活息息相关。
我们从贴近身边的餐饮行业开始调查，通过在海洋大学小吃街的走访中，使我们对身边的餐饮行业有了更深入的了解，也知道了周边餐饮行业所存在的问题。
1、问卷调查2、实地走访、面谈3、蹲点观察小吃街各种小吃。
(1)对学校周边的餐饮店、小吃店和流动摊位进行摸底调查。
主要调查一下几个方面：1、经营的主要特色2、小吃价格如何3、是否具有经营餐饮的相关资质4、经营者的利润与成本5、对收入情况是否满意6、对学生在这方面的消费进行调查(2)对上述三个地方的调查对象进行问卷调查，共发放问卷30份。
(3)调查结果整理分析1、对相关资料进行客观分析2、对问卷调查进行分析3、写研究报告、调查方案等(一)按学校周边小吃的特点，将小吃分为以下几类：1.本土小吃：在调查中我发现，在众多的小吃中，本地的小吃很受学生群体的欢迎。
列如：炒饭、麻辣烫等。
2.外来小吃：我们看到更多的是众多的外来小吃，如大盘鸡、米粉。
这类小吃更能吸引的是外来的学生，应为这类小吃更符合消费学生的口味。
小吃经营者也深知这个因素。
这类小吃老顾客占相当一部分。
(二)学校周边小吃的分布特点及经营形式通过实地观察，我们发现学校周边小吃的分布特点有以下规律：(1)经营地点集中：小吃主要分布小吃街，且小摊点居多。
(2)高档小吃较少，一般比较大众化。
通过调查，我总结出了学校周边小吃的经营形式：(1)小摊点式(2)小吃车式：如桂花糕等。
(3)流动式(4)条件好一点的有小餐馆式、店铺式。
(5)加盟连锁式(三)、消费者(学生)的消费情况及态度在调查中我们发现，在学生的生活方式方面，大家的偏好较为均衡，选择酸甜苦辣的口味都有，而在制作工艺方面，选择蒸、煮、烤的人数较多。
从消费水平来说，大家认为小吃的价格在2—5元较为合理，所占百分比为49.82%，认为6—10元可以接受的为38、46%，10元以上的为5.49%，2元以下的为6.23%。
学生食堂满意度调查报告5篇
学生食堂满意度调查报告5篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如工作计划、工作总结、汇报材料、心得体会、应急预案、合同协议、条据书信、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays, such as work plans, work summaries, report materials, insights, emergency plans, contract agreements, documentary evidence, teaching materials, essay summaries, and other sample essays. If you would like to learn about different sample formats and writing methods, please pay attention!学生食堂满意度调查报告5篇调查报告，相信大家在日常生活中一定经常使用到，写调查报告的主要目的就是记录我们的调查情况，本店铺今天就为您带来了学生食堂满意度调查报告5篇，相信一定会对你有所帮助。
关于校园食堂的调查报告（优秀范文5篇）
关于校园食堂的调查报告（优秀范文5篇）第一篇：关于校园食堂的调查报告关于校园食堂的调查报告XX届药学X班XXX 调查人：XXX调查对象：食堂的就餐学生调查方式：采访、上网搜集资料等一、调查背景学校现有在校学生4000余人，到食堂就餐人次每天在8000人次以上。
因此，学校食堂的存在和发展状况不仅仅关系到学生的生活问题，而且在更大程度上关系到学生的身体健康和心理状态。
然而，据调查得知：学生群体和食堂之间存在着很多的不和谐因素，如果任由这些因素蔓延和发展，势必会影响到学校的正常运行。
为了解我校学生食堂整体情况，进一步提高食堂的工作水平，改善学生的生活质量和营造和谐的就餐环境，现对我校食堂情况作如下调查。
二、调查内容：（1）菜品方面：① 对于菜品价格，大多数学生认为能够承受，部分学生认为价格偏高，极少数的学生认为价格太高。
② 食堂的菜品单一，同一价格上荤素搭配不合理，而且在同一天中会出现同菜不同价的现象。
③ 菜品口味单调，食堂一楼的菜在2012年之前几乎都加类似于十三香的调味料，食堂二楼的菜酱油和盐放的过多，且食堂一二楼的菜用油少；菜品缺乏地方特色；菜色不好看。
④ 食堂偶有隔夜菜出现，中午的菜有回炒现象，这只能说明有一部分菜是前一天剩下的，其中尤以二楼的鸡腿最为明显，隔夜的鸡腿色泽明显变深，口味明显变咸。
每至节假日，食堂菜中的酱油和盐明显变多。
（2）服务方面：在对食堂各方面的服务状况的调查中，过半数的学生对食堂服务工作表示不满意。
究其不满意的原因，表现为：服务人员微笑少，缺少热情；耐心差；打菜量度不准确，偏少；破损的菜盘不及时更换；菜品标价不明，经常多刷；每至开学初期和有上级参观检查的时候，菜品质量定会有所提高，此举引发学生对食堂只做表面工作的不满。
（3）卫生方面：关于食堂整体卫生满意程度的调查显示：多数学生认为食堂卫生状况有待于进一步改进，不到半数的学生认为一般，少数学生认为较差。
其中主要问题有：① 食堂卫生管理不规范，筷勺清洗力度不够。
大学生对食堂满意度的调查报告
大学生对食堂满意度的调查报告大学生对食堂满意度的调查报告(通用8篇)在我们平凡的日常里，报告与我们的生活紧密相连，要注意报告在写作时具有一定的格式。
相信许多人会觉得报告很难写吧，下面是小编为大家收集的大学生对食堂满意度的调查报告，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
大学生对食堂满意度的调查报告1调查目的：为了提高食堂工作质量、服务广大同学，更加的完善有关单位的服务质量以及提高工作人员的素质，查漏补缺、取长补短，为同学们带来更佳舒适的生活环境，我们组特别做此问卷，为今后学校对食堂的管理提供一定的参考资料。
调查结果分析：一、同学们对食堂就餐环境的满意程度调查显示大多数同学都选择在食堂就餐，但仍有的同学表示对食堂的就餐环境并不是很满意。
总体来说同学们对我校食堂就餐环境满意程度不是很高。
希望学校能够针对这一问题采取相应的措施加以整顿和管理。
二、同学们对在食堂就餐时服务的满意程度调查结果显示，大部分同学还能接受食堂工作人员的服务态度，但也仍有许多同学认为食堂工作人员的服务态度不好。
从同学陈述中得知同学们普遍认为食堂的打卡服务做得最好，但在泰山厅为民族同学提供的清真菜区和餐具卫生方面有待提高。
同时同学们还希望增加免费汤桶的供应，将汤勺换成一次性的，服务人员换上一次性口罩和手套，晚上增加夜宵等一些服。
这些情况也表明食堂的服务有许多欠缺的地方，希望学校或食堂能采取一些相关措施加以改。
三、同学们对食堂的菜价和质量的满意程度从调查结果我们可以看出，同学都表示食堂的饭菜价格不合理，质量与菜价不符合等问题。
食堂的菜价特别是肉类菜价不合理，让许多同学无法接受。
将其与菜的质量相比，同学们每天摄入的营养元素是不足的这可能会影响到一些同学的健康状况。
为了满足更多学生的需求，希望食堂能适当调整一些菜价，改进味道，并增加一些有营养的菜色。
总结通过这次调查，我们初步了解了在校学生对食堂就餐环境,服务态度和菜价，质量的满意程度。
大学生餐饮调查报告
大学生餐饮调查报告篇一：大学生餐饮消费情况调查报告关于在校大学生餐饮消费情况调查报告一、调查目的：为了在附近开一家餐饮店，想通过市场调查来了解秀校区的大学生的消费需求，以便开一家能满足其消费的餐饮店。
二、问题的描述：本次调查的对象是所有的在校大学生。
调查的内容包括：消费者对就餐环境、价格、口味、服务的要求及餐馆的类型等。
三、调查问卷的设计：在校大学生餐饮消费情况调查问卷同学，您好！这是一份校区在校大学生餐饮消费情况的调查问卷。
问卷旨在通过了解在校大学生餐饮消费的场所、口味、价格等情况，为筹建一家校外餐饮店提供参考意见。
调查会耽误您几分钟的时间，希望您谅解并予以支持，谢谢！1．你的性别？a、男b、女2.您所在年级是什么？a、大一b、大二c、大三d、大四e、研究生3．您一个月的饮食消费额是多少？a、200元以下b、200-400c、400-600d、600以上4．您是否经常在校外就餐？a、是—请回答A组题b、不是—请回答B组题A组题5．您在校外就餐常选择什么样的餐馆？a、特色地方菜b、休闲小食店c、中式快餐店d、粉店e、西式快餐店6.您选择校外就餐的标准是什么？a、味道好b、服务周到c、菜式多样d、物美价廉e、环境卫生干净7．您在校外就餐时一般平均每人的消费是多少？a、10元下b、10元---20元c、21元---30元d、31元以上8.您比较喜欢吃下列哪种菜系?a、川菜b、粤菜c、东北菜d、鲁菜e、桂菜f、其他9．哪种装饰风格的餐馆最能吸引您就餐？a、简洁明亮b、乡村风情c、华丽典雅d、温馨浪漫e、时尚华丽f、没有特别偏好10.您最喜欢哪种优惠方式？A、代金券 b、积分卡 c、VIP卡d、现金折扣e、送菜 f、其他11.您最初会怎样选择一家餐饮店?a、地段显眼b、装饰独特c、他人推荐d、店内客流量大e、传单广告宣传12.您会关注校外餐饮店的广告传单吗?a、会b、不会c、偶尔请跳至第17提，谢谢。
B组题13.您选择在校内食堂就餐的主要原因？（多选）a、价格便宜b、安全卫生c、方便快捷d、菜式丰富e、搭配科学14．您通常一顿饭的花费是多少？a、3元以下b、3-5 元c、5-6 元d、6元以上15．您觉得校内食堂饭菜较大的问题是什么？（多选）a、菜式少b、味道差c、份量不足d、搭配不当e、安全卫生不能保证16.您觉得校内食堂在管理上的问题有哪些？（多选）a、服务质量差b、餐具不卫生c、就餐环境差d、价格变动大e、布局不合理f、其他17、您最希望学校附近出现什么样的餐馆？问卷到此结束，感谢您的支持与配合。
餐饮分析调查报告6篇
餐饮分析调查报告6篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如汇报材料、工作计划、心得体会、条据文书、发言致辞、合同协议、规章制度、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays for everyone, such as report materials, work plans, experiences, documents, speeches, contract agreements, rules and regulations, teaching materials, complete essays, and other sample essays. If you want to learn about different sample formats and writing methods, please pay attention!餐饮分析调查报告6篇调查报告的内容应当针对目标读者群体，以确保信息的准确传达和理解，调查报告可能包括对未来研究方向或政策建议的探讨，本店铺今天就为您带来了餐饮分析调查报告6篇，相信一定会对你有所帮助。
大学生对食堂的调查报告精选6篇
大学生对食堂的调查报告精选6篇调查报告的目的是提供客观、可靠的信息和分析，对特定问题或现象进行描述、解释和评估，为决策者、学者、组织或社会提供依据和参考，促进问题的解决和改进工作的实施。
现在随着小编一起往下看看大学生对食堂的调查报告，希望你喜欢。
大学生对食堂的调查报告篇1为了解我校学生食堂整体情况，进一步提高食堂的工作水平，改善学生的生活质量和创造和谐的就餐环境，现将我校食堂情况作如下调查一、调查对象上海应用技术学院徐汇校区食堂。
二、调查背景：学校现有在校学生1000余人，到食堂就餐人次每天在800余人次以上。
因此，学生食堂的存在和发展状况不仅仅是关系到学生的生活问题，而且在更大程度上关系到学生的身体健康和学习状况。
然而，据调查得知：学生群体和食堂之间存在着很多的不和谐因素，如果任由这些因素蔓延和发展，势必会影响到学校的正常运行和学生的身体健康。
三、调查内容：（一）质量：1、对于菜品价格，60%的学生认为能够承受。
30%的学生认为价格偏高，其中，10%的学生认为荤菜的价格太高。
2、食堂的菜品单一，同一价格上荤素搭配不合理，而且在同一天中经常出现菜品重复的现象。
3、菜品口味单一，时而偏谈或时而偏咸；用油少；没有地方特色；菜色不好看。
（二）服务：在对食堂各方面的服务状况的调查中，40%的学生对服务工作表示认可和接受，60%的学生认为不满意。
究其不满意的原因，表现为：服务人员微笑少，表情僵硬；语言冷漠，缺少热情；耐心差；打菜量度不准确，偏少；刷卡错误次数多，经常多刷；还有存在经常打错菜等问题。
在对食堂各方面的服务状况的调查中，近六成的被调查者反映不满意的原因是遇到了服务员微笑少、打菜量度不准、刷错卡、打饭菜分量过少、服务员欠耐心等情况。
还有部分反映经常被打错菜。
我们发现，食堂在服务方面的一些细节还有待提高，比如职工的个人卫生方面。
只有7 %的同学认为干净，卫生直接影响同学们的就餐，其后果是不可忽视的、就餐时遇到问题，大多数同学希望立刻通过正常渠道解决，但78.3%的同学都不知道该向谁反映、因此希望食堂从这些工作入手，更好的为同学服务。
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大学生餐饮调查报告推荐精华合集范文五篇大学生餐饮调查报告精选(一)摘要：今天的高校与以往的高校大不相同，我们现在的高校不再仅仅是学生和老师学习、教书和搞科学研究的场所了，随着时代的进步，我们现在的高校逐步演变为老师和同学们的社区，在这个社区里我们可以有很多其他的活动。
本次调查的目的是将目光放在社区餐饮服务系统这个方面上，通过对国内外高校资料的搜集分析，找到可以借鉴的地方并运用到我们今后的社区建设当中去。
本次调研所涉及到的研究方法包括二手资料分析(包括国外大学如明尼苏达大学、普林斯顿大学等，国内大学如清华大学、北京大学等)、用户分析(包括焦点小组、问卷调查、跟踪调查等)、实地考察(实拍中南大学的餐饮系统)等等。
通过分析我们得出一些结论，根据这些结论我们得出一些可能的设计发展方向。
希望通过我们此次调查研究，能够为提升中国高校社区餐饮服务系统质量做一些贡献。
关键词：高校社区餐饮服务一、研究背景关于此项目的研究背景，我们可以通过一些来自同学中间的声音反映出来。
因为与高校餐饮系统最为息息相关的就是我们的同学了。
也许我们的同学反映的声音并不那么科学和理性，但无论如何，最原始、最本质的资料恰恰正是我们所需要的。
我们能够从中找到我们此次调查的必要性和正确性，从而决定是否开展此项调查。
我们下面就引用一名湖南大学学生给校领导写的一封信来观察一下现在高校餐饮服务系统的现状。
(将引用一部分信件内容)内容如下：我是湖南大学南校区的一名学生，湖南大学是我学习深造的地方，本应该对她有很深的热爱的感情，但是，因为食堂，这种感情消退了一半，这或许有些主观，但是，如果有很多人(或许是大部分人)都有这种感觉时，那么主观的东西就必然反映了客观的事实了。
尊敬的领导，我，以及我身边认识的(几乎)所有的人，绝大多数时候是不去食堂吃饭的。
我们解决吃饭问题的办法包括：(1)打电话叫盒饭;(2)在寝室煮面条或者火锅;(3)到中南大学食堂吃饭;(4)到象鼻嘴或者商业文明街吃煲仔或者米粉、炒饭。
每当谈起食堂，我们大多都有恶心(请原谅我用这个词)的表现，或者愤怒、或者失望、或者嘲讽，这个时候的我们强烈感觉到我们自己受到了学校(或者是后勤集团)的愚弄、欺骗和宰割。
我一个同学说过，”我一见到食堂的经理我就想狠狠揍他一顿”，这话或许有些偏激，但是，它实际上得到了我们的强烈共鸣。
尊敬的领导，如果您不相信，您可以到湖南大学的食堂去看看吧!在这种地方，您将会遭遇到：(1)菜的份量极少、价格极高、质量极差尊敬的领导，如果您去湖南大学的食堂打菜，如果您花两块钱只可以买到两块油豆腐、或者是只有零星肉末混杂的胡萝卜、或者两小块把肉剔得干干净净的骨头，您千万不要吃惊和诧异，这个时候，我想，无论您是多么优雅而雍容大度，您心里肯定会在咒骂这个食堂太黑、欺人太甚。
如果您以为这只是偶尔一次遭遇，不算数，那么您可以来这里三次或者五次，您一定可以知道真相——那将同样或者更加让您觉得愤怒。
如果您能在食堂里吃上一年半载，那么我敢断定——您肯定是一个在吃饭问题上随意糊弄自己的人!尊敬的领导，我也是长沙的，我寒假在家全是我买菜做饭，我完全知道现在的菜价行情;如果在保证与市场同步的正常的利润——而不是暴利——的前提下，一个大学食堂只能做出这样质量奇差的饭菜，打死我也不相信的!(2)菜的种类极少尊敬的领导，您每次吃饭都有青菜(小菜)吗?您认为大学的食堂里应该供应青菜吗?我想您的回答必然是肯定的。
但是，事实是，在湖南大学的食堂里，您很难吃到五毛钱的青菜!您会极少吃到正式的真正的青菜!湖大食堂不喜欢供应青菜!因为青菜利润空间太小!您见到的只能是1块钱钱或者1块5毛的乱七八糟的乱配的菜，由青菜和其他乱七八糟的菜(豆腐、粉丝之类)组成，全是怪胎!而这种菜，也卖1块或者1块5!这个时候，如果您不窝上一肚子火，那么恭喜您，您的心理承受能力已经非常人所能超越了!绝大多数时候，您会看到在食堂窗口上展现在您面前的是至少1块或者1块5、大部分是2块钱的菜，那些菜不伦不类，说实话，很能让人作呕(请原谅我用这个词)!尊敬的领导!我在湖南大学食堂里感受最深的一件事情是：端着一个饭盆在窗口前转了五六圈，由于实在没有食欲，没打到一个喜欢的菜!这种经历和感受，不但是我，我相信大多数人都会有过，而且刻骨铭心!(3)服务态度极差尊敬的领导!我这里说的”服务态度差”不是指食堂的工作人员不搞微笑服务，而是他们的有些举动太伤同学们的心!尊敬的领导，我亲眼见过这样一个场景：一个打菜的女工作人员打了一份豆腐给一个女生，豆腐已经打到饭盒里了，这个时候，让人恶心的动作出现了：工作人员似乎突然觉得给女生的豆腐打得多了一些，后悔了，马上眼睛都不眨一下地用勺子将她认为过多的豆腐从女生饭盒里挖了回去!一块一块地挖回去!挖到盛菜的大缸里面去!在众目睽睽之下，在那女生吃惊的表情之下，工作人员的态度太让人寒心!太让人恶心!太让人震惊!尊敬的领导，您或许会说这或许是个别现象，实际上，我们可以在很多时候(甚至是大多数时候)从工作人员打菜时那种无比吝啬、无比势利、无比委琐的动作和表情中看出，他们，包括食堂的管理人员对学生是没有任何爱惜和同情心的!我常常设想，如果他们的子女在学校食堂里经常吃这种饭菜、接受这种服务，他们会不会很无动于衷?尊敬的领导!工作人员的工作技能如此的”高水平”，如果不是受到过食堂领导和后勤集团领导的言传身教，那又是怎样来的呢!?尊敬的领导!我要说的是，这不是一个食堂的问题，事实上，为了吃上一顿好吃的，我吃遍了南校这边的所有食堂，都是天下乌鸦一般黑!尊敬的领导，您应该理解我现在的心情!我希望您到食堂吃几次饭(哪怕一次也可以)要轻车简从，要微服私访，我相信，即使不是全部，您也会在大致上赞同我的上述说法的! 尊敬的领导!我不清楚这个食堂或者后勤集团是怎样承包的和运作的，但是我只坚信一点，学校的食堂，它的首要任务就是要为学生服务好!其次才是赢利!我似乎听说过大学食堂的经营原则是”微利”，我绝对支持，但是，不知道我的说话准确与否——现在的湖大食堂绝对属于暴利!因为，我就是一个经常到中南大学(原工大)食堂吃饭的人!我在那里花同样的钱，可以吃到很好的饭菜!那里的食堂的菜不但式样多、品种齐全、口味好，而且分量比湖大食堂的多得多!尊敬的领导，您相信吗?花一样的钱，在中南大学的食堂打一份肉菜，肉的分量平均起来会是在湖大食堂的两倍到三倍!尊敬的领导，我跟湖南大学某食堂的某个负责人反映过这个情况，并委婉地暗示他们向中南大学食堂学一点东西，那负责人嘲笑我说，”我们向他们学习?他们前段时间还派人到我们这里来学习了呢!”天哪，他们来向湖大食堂学习暴利吗?学习虐待学生吗?他们还说搞了什么ISO，如果湖大食堂也ISO，那么我可以断定——ISO已经失去了它所有应有的意义。
尊敬的领导，我恳请您到中南大学的食堂吃一顿饭，然后做个比较!我敢肯定，如果湖大食堂的经营获得的是微利，那么中南大学的食堂早就应该倒闭了!尊敬的领导!我在这里只想向相关部门和领导强烈建议以下两点： (1)请求后勤集团的领导和学校的领导，到湖大我们自己的食堂里跟我们自己的学生一起吃上两天饭(这个要求一点都不高)!(2)请求湖南大学的经营人员和工作人员去中南大学(工大)的食堂取经!!!打饭菜的工作人员要去，食堂的负责人应该去，后勤集团的人也应该去，主管后勤的学校领导也应该去!尊敬的领导：或许中南大学的食堂经营并不是完美的，但是我想，如果湖南大学的食堂的服务功能(也包括经营能力)可以达到中南大学的食堂的水平，湖南大学的广大学生绝对是心满意足、别无他求了! 以上是该学生反映的一些关于食堂问题的情况。
且不论这里面是否有夸张的成分，我们应该很严肃的认识到，如果高校食堂继续允许这样的问题存在，是会严重影响中国高校的整体水平的。
我们一定要认识到，食堂作为目前高校餐饮系统的主体，是扮演着非常重要的角色的。
我们还要认识到，提升餐饮服务系统的质量对于一所高校来说也是十分重要的。
二、研究过程1、二手资料搜集和分析我们在搜集资料的时候尽量保持了资料的原始性和完整性，因此从某种角度来看，我们实际上是在做一手资料的搜集和分析。
我们搜集资料的对象以国内外的高校餐饮服务系统为主。
国外的高校包括明尼苏达大学、美国杨斯敦州立大学、普林斯顿大学。
国内的高校包括清华大学、北京大学和中南大学。
明尼苏达大学包括三个校区，分别是：West bank 河西校区、East bank 河东校区、St. Paul Campus圣保罗校区。
这一点和中南大学比较相似。
该校的餐饮系统很完善，我们主要从以下几个方面来对明尼苏达大学的餐饮系统进行分析。
一、校园餐厅。
餐厅种类很多，提供的食物也丰富多彩，其中典型的包括：Chick-fil-A餐厅的鸡肉三明治和柠檬汽水、Cranberry Farms餐厅的烤鸡等烤肉、Baja Sol餐厅的南方风味玉米饼、Greens to Go餐厅的蔬菜沙拉、Grille Works餐厅的牛肉汉堡包、Kettle Classics餐厅的汤、面包和三明治、ZOCA餐厅的墨西哥玉米饼、玉米饼汤、薯条、干酪等。
二、居住区餐厅。
明尼苏达大学的餐饮服务还为学生提供Grab & Go “拿了就走” 服务。
学生如果早上有课，或感觉时间较紧，来不及坐在食堂里慢慢用餐，可以通过University Dining Services网站，提前一天网上预订自己的套餐。
工作人员会将学生订好的套餐编号，第二天学生只需使用自己的校园卡，便可取走自己预定好的套餐。
明尼苏达大学的餐饮服务系统还与当地的一家餐馆Davanni’s Pizza & Hot Hoagies长期合作，为学生提供外卖服务，所有居住在学生公寓或校内的人员均可享受这一服务。
三、制定个人用餐计划。
明尼苏达大学的餐饮服务系统提供了多样化的Meal Plans (膳食计划)，学生们可以根据个人情况制定自己的膳食计划，例如19餐/周的膳食计划需要1585美元/学期;另外还有一些个性化的服务，如为素食主义的学生提供素菜，为有特殊需求的学生提供营养套餐。
四、健康饮食。
健康饮食服务以咨询为主，对于自己的饮食健康有疑问的同学可以通过电话或电子邮箱向该部门进行咨询，此外该部门还会在学校内组织一些健康饮食的活动。
五、承办宴会。
明尼苏达大学餐饮服务系统还可承办各种宴会，并提供专业的宴会服务。
预定宴会或点菜都可在网上进行。
以上是明尼苏达大学餐饮服务系统的一些基本情况。
美国杨斯敦州立大学和普林斯顿大学的餐饮服务系统也基本符合这些情况，在此不再赘述。
此外，这些大学都有着用餐点分布广泛的特点。
清华大学的餐饮服务系统相对于国内其他高校来说，应该是比较完善的了。