2017年白酒行业分析报告
白酒行业研究报告
白酒行业研究报告白酒行业研究报告白酒作为我国的传统饮品之一，一直以来都是消费者们生活中不可或缺的一部分。
随着经济的发展和人们生活水平的提高，白酒行业也进入了一个新的发展阶段。
本文将对我国白酒行业展开研究，分析它的现状和未来趋势。
一、行业概况1、行业特点白酒行业作为我国的传统产业之一，它的过程和技术一直是独特的。
在过去，这个行业是由一些小型企业组成的，也存在很多问题，如品质不稳定，生产流程不规范等。
然而，随着政府的政策支持和行业的规范化，白酒行业日渐成熟，并且呈现出以下几个特点：（1）品牌集中度高。
目前，几家大型的白酒企业已经掌握了市场的绝对份额，并且这些品牌在不断的扩大和巩固自己的市场地位。
（2）消费需求多样化。
消费者们的饮酒观念、口味和消费习惯也在不断变化。
一些品牌的推出也能迎合消费者需求。
（3）技术密集度高。
白酒行业的生产过程和技术也在不断的提高和创新。
这也使得企业在保证品质的同时，能够利用新技术提高生产效率和生产能力。
2、发展历程白酒行业的历史可以追溯到几千年前，它是我国的传统饮品之一。
随着经济发展和社会进步，白酒行业也不断发展壮大，并且呈现出以下几个阶段：（1）初始阶段：在这个阶段，原始的酿造技术和制作方法被使用。
这一时期，企业规模很小，但是由于生产过程不规范，品质不稳定，所以企业很难走向大规模生产。
（2）技术改进阶段：在这个阶段，新的酿造技术被应用到了白酒行业，使得白酒的品质得到了提高。
同时，企业开始走向规模化生产。
（3）品牌建设阶段：随着企业规模的不断扩大，一些品牌也开始在市场中崭露头角，逐渐成为行业龙头。
（4）规范化管理阶段：在这个阶段，政府开始对白酒行业进行监管，并且企业也逐渐走向规范化。
这一时期，企业不仅仅注重自身的发展，而且还注重环境保护、社会责任等方面。
二、行业现状1、市场规模据相关调查显示，2019年我国白酒总体市场规模呈现稳步增长的趋势，达到了5969亿元，同比增长5.5%。
中国白酒行业分析报告(PPT 61页)(精品)
中国白酒 行业 (báijiǔ) 分析
第一页，共六十一页。
一、白酒行业概况
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白酒
中国(zhōnɡ ɡuó)特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖
质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。
白酒 行业
是指以生产、销售白酒为主的行业；是中国 食品工业开展(kāizhǎn)速度快、规模大、经济 奉献率较高的行业；是国家的重要税收来源。
19.99%，小型企业占34.77%；
利润： 大型企业占71.86%，中型企业占10.86%，
小型企业占17.28%
数据来源：国家统计局、中信证券研究所
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3.1 产业(chǎnyè)供给者
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产量(chǎnliàng)分析
80 年代初期中国粮食生产逐渐增加及国 家放松对酿酒用粮的限制后，白酒产量大规模 提升，白酒产量从1980 年的215 万吨，以年 均9%的速度迅速增长，到1996 年到达顶点 801.3 万吨。随着国家对白酒行业的宏观调控
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第三十六页，共六十一页。
中档酒市场呈现垄断(lǒngduàn)竞争格局
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2021 年起，各大名优白酒企业加强了中档酒开发力度，2021 年 ，中档酒市场一片繁荣景象。五粮液重点推出“六和液〞，泸州老 窖转向“特曲〞，茅台大力打造“茅台王子酒〞、“茅台迎宾酒〞。 糖酒会上，剑南春高调推出唐窖，一些地产优势品牌也纷纷力推 中档产品。
3 产业需求 4 替代产品
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3.3 产业 需求 (chǎnyè)
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销售收入增长(zēngzhǎng)
120000
100000
销售收入
白酒行业分析报告
白酒行业分析报告白酒行业是中国传统的酒类行业之一，被称为“国酒”，具有丰富的文化和历史底蕴。
白酒是以高粱、小麦、玉米等为原料，经过多道工序酿制而成的，其质量好坏取决于原料、工艺和时间。
白酒行业是中国酒类行业中的重要组成部分之一，是中国国内实力最强的行业之一，在国民经济中占有重要的地位。
本篇文章将详细分析白酒行业的定义、分类特点、产业链、发展历程、行业政策文件及其主要内容、经济环境、社会环境、技术环境、发展驱动因素、行业现状、行业痛点、行业发展建议、行业发展趋势前景、竞争格局、代表企业、产业链描述、SWTO分析、行业集中度等方面。
一、白酒行业的定义白酒行业是指使用粮食、豆类等材料进行酒精发酵、蒸馏、提取，然后经过陈酿而制成的白色的酒类，是一种以高温热蒸馏方式酿造出的酒类。
白酒具有其独特的香气和味道，具有醇和爽口，色泽洁白透明等特点，是我国的传统酒类，也是中国的国酒。
二、白酒行业的分类特点根据不同的分类标准，白酒可以分为多个不同的类型，其中常见的有以下几类：1、按照原料来源分类白酒可以分为大曲酒、小曲酒、米酒、玉米酒、蓖麻酒、高粱酒、豌豆酒、红薯酒等多种类型，不同的原料会对白酒的口感、香气、色泽等方面产生不同的影响。
2、按照发酵方法分类白酒可以分为模式酒、混合酒和多次蒸馏酒等多种类型，不同的发酵方法会对白酒的品质、口感等方面产生不同的影响。
3、按照陈酿时间分类白酒可以根据陈酿时间分为“清香型”、“浓香型”、“绵柔型”和“老酒型”等四种类型，四种类型的酒类都有各自独特的香气和味道。
三、白酒产业链分析白酒产业链的主要环节包括：生产原料、酒类生产、酒类流通和销售四个环节。
1、生产原料白酒的生产原料主要包括粮食、豆类、水果、薯类等，其中最主要的原料是高粱、玉米、小麦、薯类等。
2、酒类生产酒类生产主要包括发酵和蒸馏等两个主要环节，其中蒸馏又可细分为一次蒸馏和多次蒸馏。
3、酒类流通酒类流通包括酒类贮存、调配、包装、物流等各个环节。
2017年白酒行业洋河股份分析报告
2017年白酒行业洋河股份分析报告2017年9月目录一、公司是江苏白酒龙头企业 (4)（一）公司简介及历史沿革 (4)（二）历史财务情况 (5)（三）公司股权结构 (6)（四）管理层分析 (7)（五）分红率逐年提高 (8)二、消费升级带动白酒行业复苏，次高端空间广阔 (9)（一）民间消费带动白酒行业复苏 (9)（二）白酒行业集中度不断提升 (9)（三）消费升级带动中高端白酒消费，次高端市场空间大 (11)三、公司的竞争优势显著 (12)（一）产品结构丰富，各价位都有大单品 (12)（二）品牌力不断加强 (13)（三）行业领先的销售模式 (14)四、业绩增长的驱动力 (16)（一）消费升级带动产品结构提升 (16)（二）省内渠道下沉带动增速复苏 (17)（三）新江苏市场保持高增长 (19)五、盈利预测 (21)消费升级带动白酒行业复苏，次高端空间广阔。
白酒行业经过两年多的深度调整，目前消费者已经逐步回归理性，主要的消费也由政务变成民间和商务消费。
从2005 年开始，我国居民人均可支配收入逐年提升，增长率基本能够保持在10%以上。
经济发展带动居民消费能力的提升，白酒消费也呈现中高端化。
随着茅台、普五和国窖1573 的价格上涨，次高端白酒性价比凸显，未来空间广阔。
公司是江苏白酒龙头，竞争优势显著。
产品优势：公司产品覆盖高中低端市场，每个细分市场都有大单品。
品牌优势：公司主打的“蓝色经典”系列凭借其柔和的口感，独特的香味和销售渠道的铺设，塑造自身品牌力。
渠道优势：公司拥有中国白酒行业最强大的营销网络，深度管理8000多家经销商。
未来，公司将深耕渠道开发，扩大省内外市场。
产品结构持续升级，省外高增长可期。
消费升级带动梦之蓝的高增长和全国化趋势。
2015 年，梦系列增速超20%，16 年达到30%左右。
根据调研数据，17H1 梦系列增速达到45-50%。
未来公司的产品结构将持续提升，将推动盈利能力上行。
2016 年，省外市场收入同比增长22.43%，占整体酒类业务的占比提高到45%。
酒业公司可行性分析报告
酒业公司可行性分析报告酒业公司可行性分析报告前言随着市场竞争的加剧和消费者日益增长的需求，酒业市场也迎来了前所未有的挑战。
对于酒业公司来说，只有深入了解市场情况和消费者需求，才能制定出更好的产品策略和营销方案。
本文将针对酒业公司的可行性进行全面的分析，以期为酒业公司制定正确的发展方向提供参考。
一、市场环境分析酒业市场自改革开放以来一直保持着快速发展的态势，成为中国消费品市场中的一大代表。
根据中国行业研究网发布的数据显示，2017年全国酒类市场规模达到1.4万亿元，比上年增长了8.89%。
其中还包括各种类型的酒类产品，如白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒等。
同时，随着经济发展和人们生活水平的提高，高端酒类市场也逐渐受到消费者的青睐，成为市场的一个重要分支。
但是，市场的增长也带来了一系列的问题和挑战。
首先，目前中国的酒类市场仍然以低端产品为主，高端市场空间较小，而且竞争激烈。
同时，近年来政府对酒类消费的监管力度加强，各类减税减费、限制酒类消费的政策层出不穷，对市场的发展带来了一定的影响。
此外，线上市场的兴起也对线下渠道产生了不小的冲击，传统销售模式面临着巨大的挑战。
二、公司竞争环境分析中国酒业市场的竞争环境相对复杂，各个品牌积极争夺市场份额，这也是酒业公司在发展中所面临的重要问题之一。
针对酒类市场存在的问题，不少酒业公司开始着力推进自身品牌革新，加大品牌营销力度，推出更丰富的产品组合和更具吸引力的市场策略。
同时，一些酒业公司开始注重线上市场的开拓，通过打造互联网+酒业模式，提高营销效益，扩大市场份额。
根据相关数据显示，目前中国的白酒市场品牌竞争较为激烈。
其中，中国五粮液、茅台、洋河等品牌规模较大，市场占有率较高，但也存在价格居高不下的问题；同时，一些发展较快的品牌如古井、汾酒、金六福等，也开始快速崛起，加入市场竞争。
这就要求酒业公司在推进自身品牌发展的同时，不断提升企业的核心竞争力，不断扩展市场规模，实现更具可持续性的发展。
白酒市场分析报告范文3篇_工作报告_
白酒市场分析报告范文3篇近年来，白酒市场竞争激烈，市场体系不断完善，市场板块不断分化，不同的细分市场具有不同的特点，经过20多年的市场发展和建设，在竞争中逐渐形成了高档白酒市场、中档白酒市场、终端白酒市场、流通渠道市场、促销市场等。
当今白酒市场正逐步走向规范。
本文是小编为大家整理的白酒市场分析的报告范文，仅供参考。
白酒市场分析报告范文篇一：一、行业运行综述2月正值春节黄金销售期，各种节日消费品表现出良好的销售势头，整个白酒市场因为年底礼品市场的启动而变得红火，销量比平时攀升了三成左右，五粮液、茅台等知名品牌的销量最大。
中高档白酒的促销方式出现新变化，即：以前以商超销售为主的方式，正向厂家或其派驻机构的直销方式转变，开始通过进攻酒楼、宾馆等直接在消费终端寻找新的市场。
本月市场鲜见新品，厂家都忙于老品牌的销售，并且着手为即将在3月来临的糖酒会做准备。
二、市场状况分析1、区域市场分析重点区域市场价格分析在本月受调查的5个城市里，所调查的白酒品牌价格波动不太活跃，其中武汉市场和成都市场的白酒价格异常平静，南京、广州和北京市场也不象预期的那样活跃。
在本月受调查的15个品牌中，除了55º古井贡在被调查的城市里均没有价格变化外，其他品牌在价格上都做了调整。
被调查的15个品牌分别是：52º五粮液、38º茅台、52º剑南春、52º水井坊、54º酒鬼、52º泸特、53º郎酒、52º小糊涂仙、55º古井贡、45º西凤酒、53º汾酒、35º中国劲酒、金六福(一星)、52º尖庄、红星二锅头。
以下是具体调查情况的图表分析：注：① 商品采样原则，根据品牌在不同销售点出现的重复次数取样，重复次数多的采为样本② 样本价格确定原则，不同零售点零售价格的加权平均数③ 表中“/”处表明在该地区未将该品牌作为取样样本④ 抽样城市：成都、南京、武汉、北京、广州等5个城市2月份的武汉白酒市场比较平静，被调查的15个品牌除了38º茅台上涨7元外，其他品牌均没有价格的变化。
2017年白酒行业山西汾酒分析报告
2017年白酒行业山西汾酒分析报告2017年8月目录一、清香鼻祖底蕴深厚，深度调整成效初显 (4)1、历史悠久、底蕴深厚 (4)2、成长过程一波三折，深度调整成效初显 (5)二、“行业景气度提升+次高端占位+山西省经济回暖”为公司提供发展土壤 (7)1、行业景气度提升，挤压式增长成为行业新常态 (7)2、茅台价格上涨为次高端打开空间，看好品牌好+根基深+营销与时俱进的名优酒企 (8)3、省内经济回暖，汾酒充分受益 (11)三、乘行业东风，全面启动深化改革，开启发展新元年 (12)清香鼻祖，深度调整后，基本面迎来改善:汾酒是我国清香型白酒代表，品牌底蕴深厚，但因体制和市场环境因素导致多年来公司在内部管理以及市场销售等方面积累下了很多问题，抗风险能力较差。
13 年行业调整后，公司业绩大幅下滑。
14 年下半年开始，公司着力进行调整梳理。
随着15 年行业触底反弹，15/16 收入利润已恢复增长，17 年基本面加速向上，趋势良好。
行业景气度向上，次高端占位具备优势：本轮白酒基本面的向上趋势基本已达成共识，在高端白酒价格上行、消费升级背景下，次高端成长空间受益，但我们仍需强调，在挤压式增长常态下未来只有那些品牌基础好以及自身改善明显的企业才能获得可持续性增长。
目前在整个次高端价位中，青花汾酒占比仍比较小，但随着市场调整进入尾声，今年一季度青花系列就达到了50%的增速，远高于同期次高端整体水平。
作为老名酒之一，公司拥有得天独厚的品牌优势和市场根基，同时清香型品类的占位也形成了差异化竞争，随着未来公司渠道和销售能力的持续提升，我们认为汾酒仍具有较大的提升空间。
省内经济回暖，汾酒充分收益：去年下半年开始，动力煤价格开始触底回升，山西省工业增加值累计同比增速也呈现加速提升迹象。
山西是汾酒的垄断性市场，省内经济与企业发展息息相关，省内企稳复苏将直接拉动公司业绩增长。
另外，随着中高端餐饮业的复苏，公司有望持续受益。
乘行业东风，全面启动深化改革，开启发展新元年：汾酒是典型的国有企业，体制的不灵活为企业的发展带来了很多障碍。
白酒swot分析报告
白酒SWOT分析报告1. 引言SWOT分析是一种常用的战略管理工具，它用于评估一个组织、产品或项目的优势、劣势、机会和威胁。
本报告将对白酒行业进行SWOT分析，以帮助了解该行业的现状和未来发展趋势。
2. 白酒行业概述白酒是一种传统的中国酒类产品，具有悠久的历史和文化背景。
白酒行业是中国酒类市场的重要组成部分，其产品以高度的香气和独特的口感而备受消费者喜爱。
3. 白酒行业的优势白酒行业在中国拥有一定的优势，主要表现在以下几个方面：3.1 品牌影响力白酒行业拥有众多知名品牌，这些品牌具有较强的市场认知度和消费者忠诚度。
这种品牌影响力有助于吸引更多的消费者和市场份额。
3.2 传统文化价值白酒作为中国的传统饮品，具有浓厚的文化底蕴和历史传承。
这种传统文化价值使得白酒在一些特定场合和节日中成为必备的庆祝饮品。
3.3 市场需求稳定由于中国人对白酒的消费需求较为稳定，白酒行业在市场上长期存在且有一定的生存空间。
这种稳定的市场需求为白酒企业提供了一定的发展基础。
4. 白酒行业的劣势白酒行业也存在一些劣势，这些劣势可能对行业的发展产生一定的影响：4.1 价格竞争白酒行业内存在激烈的价格竞争，一些低价产品对市场份额的争夺导致行业整体利润率下降。
这种价格竞争对企业的盈利能力产生一定的负面影响。
4.2 品质问题一些白酒企业在产品质量方面存在一定的问题，如使用劣质原料、生产工艺不当等。
这些品质问题可能降低消费者对白酒的信任度，对行业形象造成负面影响。
4.3 市场饱和由于白酒行业的市场竞争较为激烈，市场已经相对饱和。
新进入者面临较大的竞争压力，想要获取市场份额变得更加困难。
5. 白酒行业的机会白酒行业面临一些机会，这些机会可能为行业带来新的发展前景：5.1 健康意识增强随着人们健康意识的增强，消费者对于高度酒精饮品的需求可能会减少。
白酒企业可以通过研发低度酒精产品来满足消费者的需求，开拓新的市场份额。
5.2 品牌国际化中国白酒在国际市场上的知名度相对较低，大部分品牌还未实现国际化。
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2017年白酒行业分析报告
2017年7月出版
文本目录
高端白酒茅台商品属性主导价格走势 (4)
茅台价格始终反映资产价格走势， 2011 年以后与 CPI 相关性减弱 (4)
茅台价格与 PPI 相关性显著， CPI 走势缺席本轮周期 (4)
茅台价格跟房地产价格以及其他大宗商品走势具有一致性 (7)
通胀脱轨后，茅台价格跟房地产价格走势仍相关 (8)
上轮茅台零售价格泡沫不能用消费属性解释 (10)
2009-2011 年茅台价格上涨与城镇居民人均可支配收入增速严重背离 (10)
PPI 增速仍在高位，茅台价格周期不会立刻结束 (11)
PPI 增速有望继续维持在高位 (11)
每轮周期 PPI 增速顶点与低点均超过 CPI 增速顶点和地点 (11)
PPI 增速与 CPI 增速形成的累计偏离在一定时间内将实现回归 (12)
前期负偏离面积较大， PPI 增速有望继续维持高位 (14)
茅台价格高歌猛进，白酒股行情料持续 (14)
白酒股价跟随茅台零售价格走势 (15)
二级市场对白酒行情的预期尤其依赖茅台价格作为标杆 (15)
PPI 表现较好的年份，白酒股均有较好表现 (16)
茅台价格高歌猛进，部分地区零售价格超过 1400 元/瓶 (17)
一线酒价格坚挺，二线酒弹性较大 (18)
涨价之初：一线酒业绩确定，股价率先抬头 (19)
二三线酒股价轮动滞后于一线酒 (19)
二线酒投资机会到来：涨价周期已经开启，一线酒走出上涨行情 (21)
沱牌舍得：定位次高端，盈利提升空间大 (21)
践行渠道扁平化策略，进入市场快速扩张期 (22)
销售队伍职能增强，人均创收有望提升 (22)
短期毛利率上升是对盈利水平提升贡献最大的因素 (23)
民营机制+规模效应，未来销售费用率和管理费用率有望降至 10%-15%和5%-10%25 盈利预测 (27)
风险提示 (31)
宏观经济低迷 (31)
食品安全问题 (31)
产业政策风险 (31)
原材料价格波动风险 (31)
假冒伪劣风险 (31)
图表目录
图表 1：茅台零售价格与 PPI、CPI 同比变化情况 (5)
图表 2：本轮白酒提价时间表 (6)
图表 3：高端白酒价格与房地产价格具有相关性 (7)
图表 4：高端白酒价格上涨受益于商品属性跟随房地产及大宗商品一起上涨 (8)
图表 5：2006-2016 年茅台价格、食品 CPI 以及房地产价格增速情况 (9)
图表 6：2011 年-至今茅台价格、食品 CPI 以及房地产价格增速情况 (9)
图表 7：2007-2012 年茅台零售价格背离城镇居民人均可支配收入（元） (10)
图表 8：2000-2016 年茅台终端价格占人均收入之比 (10)
图表 9：1996 年 10 月-2017 年 2 月 PPI 与 CPI 当月同比走势情况 (12)
图表 10：1996 年 10 月-2017 年 2 月 PPI 与 CPI 之间的累计偏离 (13)
图表 11：1999 年 12 月-2017 年 2 月 PPI 与 CPI 同比增速之间的累计偏离之和（正偏离面积和负偏离面积之和） (13)
图表 12：2003-2017 年白酒股相对涨跌幅与茅台零售价格同比增速的关系 (15)
图表 13：2003-2017 年白酒股相对涨跌幅与茅台零售价格同比增速的关系 (16)
图表 14：各大电商网站茅台价格攀升、供给紧张 (17)
图表 15：53 度飞天茅台价格（元）与一二三线白酒年度涨跌幅（%）的关系 (18)
图表 16：2006 年一二三线白酒企业的股价表现 (19)
图表 17：2007 年一线白酒不再领涨板块 (19)
图表 18：2008-2009 年二三线酒跑赢一线酒 (20)
图表 19：2016 年至今一线白酒企业及二线白酒企业涨跌幅情况 (21)
图表 20：2011-2016 年沱牌舍得销售人员数量及增速 (22)
图表 21：2011-2015 年五家上市民营白酒企业人均创收（万元）对比图 (23)
图表 22：2012-2016 年中高档与低档酒收入占比 (24)
图表 23：2016 年沱牌舍得分产品销量增速 (25)
图表 24：2011-2016 年沱牌舍得吨酒收入变化情况 (25)
图表 25：2015 年上市白酒企业销售费用率排名（由高至低） (26)
图表 26：2015 年上市白酒企业管理费用率排名（由高至低） (26)
图表 27：白酒主要香型及代表品牌 (28)
图表 28：口子窖前十大股东明细（截止 2017 年 4 月 12 日最新情况） (29)
报告正文
高端白酒茅台商品属性主导价格走势
高端白酒同时具有消费属性和商品属性，商品属性使其跟随其他实物资产价格同步上涨。
在全行业商品价格以及资产价格上升的情况下，消费者的保值需求上升，而高端酒所具备的抗周期以及年份越久价值越高的特征恰好满足了消费关于保值增值的需求。
因此在资产价格上升的热潮中，高端白酒的投资属性提升，在终端和经销渠道出现囤货现象，高端白酒不仅出厂量提升，其终端价格的提高更为明显。
茅台价格始终反映资产价格走势， 2011 年以后与 CPI 相关性减弱
茅台价格与 PPI 相关性显著， CPI 走势缺席本轮周期
生产价格指数（ Producer Price Index--PPI）是衡量工业企业产品出厂价格变动趋势和变动程度的指数，是反映某一时期生产领域价格变动情况的重要经济指标。
生产者物价指数（Producer Price Index, PPI）与 CPI 不同，主要的目的是衡量企业购买的一篮子物品和劳务的总费用，我们使用 PPI 作为衡量实物资产价格的替代指标。
通过对比茅台零售价格同比、CPI 同比以及 PPI 的同比变化，我们发现在2012 年以前三者走势基本同向，而从 2012 年开始，茅台价格与 PPI 都陷入深跌，而 CPI 同比仍然维持在 2%左右的稳定水平， 2011 年以后茅台价格与CPI 走势脱轨。
2016 年起茅台零售价格开启反弹，与此同时可以看到的是 PPI 从 2015 年的同比-5.2%反弹至 2016 年的同比-1.4%。
2017 年以来，茅台零售价格势如破竹，从 2016 年底的 1100 元攀升至当前的 1300 元，而今年 2 月PPI 也走出同比 7.3%的强劲反弹。
从始至终， PPI 与茅台价格的相关性都很高，表明茅台价格一直体现出明显的商品属性而不是 CPI 代表的消费属性，可以说资产价格走势对茅台价格的影响是占主导的，保值与投资拉动的商务需求茅台涨价的真正推手。