餐饮部安全基础知识培训
餐饮安全教育培训管理方案
餐饮安全教育培训管理方案一、培训内容餐饮安全教育培训内容应包括以下几个方面：1. 食品安全知识员工需要了解食品安全的基本知识，包括食品储存、加工、制作和销售等环节中的安全要求，如何防止食品变质、感染等问题。
同时，员工还需要了解食品安全相关法律法规、标准和规范，了解违法违规行为的后果。
2. 餐饮操作规范员工需要了解餐饮操作的规范，包括如何正确使用餐具、器皿，如何正确处理食品，如何保持餐具、器皿、厨房清洁卫生等。
此外，员工还需要了解餐饮服务的礼仪规范、服务流程等，以提升服务质量。
3. 应急处理员工需要了解食品安全事故的应急处理方法，包括如何迅速处理食品中毒事件、食品变质事件等紧急情况。
4. 餐饮安全管理员工需要了解餐饮业的安全管理体系，包括管理制度、管理流程、责任分工等，以提升餐饮企业的安全管理水平。
5. 餐饮安全教育培训的形式餐饮安全教育培训可采用多种形式，包括集中培训、现场观摩学习、实地演练等，以达到教育培训的目的。
二、培训对象1. 厨师厨师是餐饮企业的核心人员，他们直接参与食品的加工制作，因此需要接受专业的食品安全教育培训，提高他们的食品安全意识和操作水平。
2. 服务人员服务人员是餐饮企业的门面，他们的服务质量直接影响顾客的满意度。
因此，服务人员需要接受礼仪规范、服务流程等方面的培训，提高他们的服务质量。
3. 后厨人员后厨人员负责餐具、器皿、厨房的清洁卫生工作，需要接受餐具、器皿的清洁卫生规范培训，提高他们的清洁卫生水平。
4. 储存管理人员储存管理人员负责食品的入库、出库和储存工作，需要接受食品储存管理规范培训，提高他们的食品储存管理水平。
5. 其他员工餐饮企业的其他员工，如管理员、保洁人员等，也需要接受餐饮安全教育培训，提高他们的食品安全意识和操作水平。
三、培训方法1. 集中培训集中培训是指在固定的时间、地点，统一组织员工参与培训，由专业的培训老师进行讲解和指导。
集中培训可以有效地传达培训内容，提高员工的学习效果。
餐饮美食行业安全生产培训
餐饮美食行业安全生产培训一、前言在餐饮美食行业，安全生产是至关重要的一环。
为了确保食品安全，减少事故发生的可能性，保障员工和顾客的安全，餐饮企业需要开展安全生产培训。
从餐饮美食行业的特点和安全生产的重要性入手，探讨如何开展安全生产培训，以及培训的具体内容和方法。
二、餐饮美食行业的特点餐饮美食行业作为服务行业的重要组成部分，具有以下特点：• 高温、高压环境：厨房是餐饮行业最危险的工作场所之一，存在着火灾、燃气泄漏等安全风险；• 食品安全性要求高：食品安全直接关系到人民群众的生命健康，一旦出现食品安全事故，将对企业形象和发展造成严重影响；• 人员流动性大：餐饮业的员工普遍存在流动性大的情况，需要经常进行安全培训和教育。
三、安全生产培训的重要性1. 保障员工生命安全餐饮行业是一个高风险行业，如果员工不具备安全生产意识和技能，很容易发生各种意外事故，威胁到员工的生命安全。
2. 保障顾客健康食品安全是餐饮行业的生命线，如果员工没有接受过安全生产培训，可能会因疏忽大意或操作不当而导致食品安全事故，危害顾客的健康。
3. 维护企业形象一旦发生安全事故，将给企业形象和信誉带来极大损害，可能导致企业倒闭。
通过开展安全生产培训，可以减少安全事故的发生，维护企业形象。
四、如何开展安全生产培训1.制定培训计划：在每年初制定安全生产培训计划，明确培训内容、对象、时间等细节。
2.定期组织培训：每季度或半年举办一次安全生产培训，涵盖员工安全防护、应急救援、食品安全等方面。
3.开展实地演练：定期组织员工进行实地演练，检验员工的实际操作能力和应急反应能力。
4.进行考核和评估：对员工进行考核和评估，评定其安全生产知识水平，及时进行纠正和补充。
五、培训内容和方法1. 培训内容• 安全防护知识：包括餐厨安全、用电安全、用火安全等方面的知识。
• 应急救援知识：如火灾逃生、急救知识等。
• 食品安全知识：包括食品储存、加工、烹饪等环节中的食品安全要求。
餐饮食品安全知识培训
餐饮食品安全知识培训餐饮食品安全是人们生命安全和健康的重要保障，也是餐饮业长期发展的基础。
目前，随着科学技术的发展和社会经济的进步，餐饮食品行业已成为我国经济社会发展的重要产业之一。
然而，餐饮食品安全问题也随之出现、增多。
因此，提高餐饮食品安全意识，加强餐饮食品安全管理，尤为重要。
一、餐饮食品安全知识培训目的：餐饮食品安全知识培训目的在于向餐饮职工、企业主和相关部门提供关于餐饮食品安全的相关知识和技能，使他们能够正确地独立地进行餐饮食品安全管理，从而保证消费者餐饮食品的健康安全。
二、餐饮食品安全知识培训的内容：1、检查餐饮生产经营管理人员的身份证件和食品安全资格证；2、检查餐饮生产、储存设备的材质和消毒情况；3、检查餐饮原材料的源头；4、检查餐饮员工健康证明；5、介绍食品安全的法律规定；6、介绍食品安全标准的执行方法；7、介绍经济时代和市场竞争的影响和食品安全；8、介绍食品安全的标记和无标记的处理方法；9、介绍食品安全检查、查看和记录相关内容、记录结果的方法和方法；10、提供食品安全样品分析、分离、检测方法及检测结果的解释方法；11、防止和避免食品中毒的方法和措施。
三、餐饮食品安全知识培训的意义和要求：1、增强餐饮企业食品安全意识；2、规范餐饮企业的食品生产流程和食品安全管理体系；3、提高餐饮从业人员法律意识和安全技能；4、加强食品安全部门的建设和管理；5、做好对突发事件的应对和处理能力。
四、餐饮食品安全知识培训的注意事项：1、餐饮企业要做好食品卫生管理工作，提供完善的食品管理设备和安全餐具；2、餐饮企业要根据当地食品安全标准和法律规定，组织食品安全知识培训；3、餐饮企业要选择专业食品安全培训机构或专业人员，提供大量的食品安全知识和技能；4、餐饮企业要及时组织员工进行食品安全知识学习和考试，确保工作效果的达成；5、餐饮企业要不断更新和完善食品安全知识培训内容，始终保持领先的水平。
五、结论：餐饮食品安全知识培训是做好餐饮食品安全管理的基础和前提。
餐饮行业食品安全培训
安全培训餐饮行业食品安全培训本章节的餐饮行业食品安全培训，旨在全面提升员工的安全生产意识，使员工掌握基本的安全生产知识与技能，熟悉岗位安全操作规程及应急措施，确保餐饮服务过程中的食品安全，降低安全风险，保障消费者和员工的健康与安全。
1. 提升员工安全生产意识（1）强化员工对食品安全重要性的认识，提高员工对食品安全的关注度和警觉性。
（2）树立员工“预防为主，安全第一”的观念，使员工在日常工作过程中始终保持高度的安全意识。
（3）培养员工良好的食品安全行为习惯，自觉遵循食品安全法规和公司安全管理制度。
2. 掌握基本的安全生产知识与技能（1）使员工了解国家食品安全法律法规、标准和相关政策，熟悉餐饮行业食品安全的基本要求。
（2）培训员工掌握食品原料采购、储存、加工、烹饪、配送等环节的安全操作方法和注意事项。
（3）教授员工食品加工设备、工具的正确使用、维护和保养方法，提高设备操作安全性。
（4）培养员工掌握食品安全风险评估和预防措施，提高应对食品安全事故的能力。
3. 熟悉岗位安全操作规程及应急措施（1）使员工了解并掌握各自岗位职责、操作规程和安全生产要求，确保各项工作有序进行。
（2）培训员工掌握食品安全事故的识别、报告和初步处理方法，提高事故应急能力。
（3）教授员工掌握火灾、燃气泄漏等突发事件的应急处置方法，确保员工在紧急情况下能够迅速、正确地采取应对措施。
（4）定期组织应急演练，提高员工应对突发事件的实战能力，确保在紧急情况下能够迅速、有序地开展救援工作。
二、培训内容1. 安全生产基础知识（1）国家食品安全法律法规、标准和相关政策。
（2）食品安全基本概念，如：食品污染、食物中毒、食品添加剂等。
（3）食品原料采购、验收、储存、加工、烹饪、配送等环节的安全操作知识。
（4）食品加工设备、工具的安全使用、维护和保养。
2. 岗位安全操作规程（1）岗位职责及安全操作规程，包括原料处理、加工、烹饪、服务、卫生清洁等环节。
餐饮服务单位食品安全知识培训材料
餐饮服务单位食品安全知识培训材料
一、导言
食品安全是餐饮服务单位必须高度关注的重要问题。
餐饮服务单位要保证食品安全，不仅需要员工具备食品安全知识，还需要严格遵守卫生标准和操作规程。
本次培训旨在提高员工对食品安全的认识和操作技能，确保食品安全，保护消费者的身体健康。
二、食品安全的重要性
食品安全关系到每一个人的身体健康，是社会发展和人民幸福的基础之一、餐饮服务单位要加强对食品安全的重视，做好以下几点：
1.了解相关法律法规
2.建立完善的管理制度
3.加强员工培训
三、餐饮服务单位食品安全知识
1.食品安全法律法规
2.食品卫生标准
3.卫生操作规程
4.食品留样
5.食品安全事故应急处理
四、餐饮服务单位食品安全操作技巧
1.采购食材
2.食材贮存
3.加工、烹饪
4.保鲜措施
5.食品出售
五、总结
通过本次培训，希望使员工掌握食品安全的基本知识，增强食品安全意识，提高操作技能，确保餐饮服务单位的食品安全。
只有做到这一点，才能赢得消费者的信任，保障消费者的健康，促进餐饮服务行业的发展。
餐饮业安全生产教育培训(最全面)课件
汇报人： 202 厨房安全与卫生管理 • 餐厅服务安全与顾客保障 • 员工培训与安全意识提升 • 监督检查与持续改进计划
01
餐饮行业安全生产概述
行业现状及重要性
行业规模与增长
近年来，餐饮行业规模不断扩大 ，增长率持续上升，成为国民经
组织专业人员定期对餐饮场所进行全面安全检查，确保各项安全 设施完好有效。
明确安全责任人
指定专人负责安全工作，定期组织安全培训和演练，提高员工安全 意识。
隐患排查与整改
鼓励员工积极参与隐患排查，对发现的问题及时整改，确保安全生 产无死角。
接受政府监管部门指导检查
积极配合政府监管部门
01
自觉接受相关部门的监督检查，如实提供有关资料和
情况。
认真整改政府监管部门提出的问题
02 对政府监管部门检查中发现的问题，要高度重视，及
时整改，并将整改情况向相关部门报告。
加强与政府监管部门的沟通联系
03
主动与相关部门保持密切联系，及时了解政策法规和
行业动态，确保企业安全生产符合政府要求。
持续改进，提高安全管理水平
不断完善安全管理制度
加强安全培训和演练
根据企业发展和市场变化，不断完善安全 管理制度，确保制度与实际工作相适应。
定期组织员工参加安全培训和演练，提高 员工安全意识和应急处理能力。
引入先进的安全管理技术和方法
建立安全绩效考核机制
积极引进国内外先进的安全管理技术和方 法，提高企业安全管理水平。
建立科学的安全绩效考核机制，对安全工 作进行定期考核评估，并根据评估结果及 时调整安全管理策略。
定期对餐厅内的设施进行检查和维 护，如桌椅、餐具、厨房设备等， 确保其完好无损，避免因设施问题 导致的安全事故。
餐饮服务安全知识培训
餐饮服务安全知识培训一、引言餐饮服务行业是一个充满活力和潜力的行业，然而，在日益增长的消费需求背后，餐饮安全问题也不容忽视。
为了确保餐饮服务的质量和安全性，进行餐饮服务安全知识培训至关重要。
本文将介绍餐饮服务安全知识培训的重要性，并提供一些培训内容建议。
二、餐饮服务安全知识的重要性1.提高服务质量：通过餐饮服务安全知识培训，员工能够提高对食品安全和卫生的认识，遵守操作规程，确保餐饮产品的质量和卫生安全。
2.预防食品中毒事件：餐饮服务安全知识培训能够提供员工对食品安全问题的敏感性，帮助他们识别和避免潜在的食品中毒风险，确保食品的安全性。
3.维护企业声誉：一起食品安全事故可能会对餐饮企业造成严重影响，导致客户的流失和企业声誉的受损。
通过餐饮服务安全知识培训，可以帮助员工保持对食品安全的高度关注，避免患上食品安全事故。
三、餐饮服务安全知识培训内容以下是一些餐饮服务安全知识培训的内容建议：1.食品安全法律法规：培训员工了解国家和地方食品安全法律法规，包括消费者权益保护、食品添加剂使用、食品安全监督等方面的规定，以确保员工在服务过程中严格遵守相关法律法规。
2.食品卫生知识：介绍食品卫生和个人卫生的基本知识，包括食品储存、加工、制作、销售过程中的卫生要求，以及良好的个人卫生习惯，如手部清洁、着装要求等。
3.食品储存和保鲜：培训员工正确储存食品的方法，包括温度要求、储存时间、食品分类等，以降低食品变质和细菌滋生的风险。
4.食品安全风险防控：介绍常见食品安全风险，如食品中毒、食物过敏等，并提供相应的处理方法和预防措施，以保证食品的安全性。
5.应急措施：培训员工在紧急情况下如火灾、自然灾害等的应急处理措施，包括如何安全撤离、急救技能等。
6.客户服务技巧：提供一些与客户互动时的礼仪和服务技巧，培养良好的服务态度，确保顾客满意度。
7.内部监督制度：介绍餐饮服务企业内部监督制度，包括食品安全检查、记录和报告要求，以及员工举报机制等。
餐饮食品安全培训
餐饮食品安全培训本次培训介绍餐饮食品安全培训是一项至关重要的工作，它关系到消费者的健康和生命安全。
本次培训旨在提高餐饮从业人员的食品安全意识和操作规范，确保食品的质量和安全。
培训内容主要包括以下几个方面：一、食品安全基础知识：培训将介绍食品安全的定义、重要性以及相关的法律法规。
通过学习，从业人员可以深入理解食品安全的基本概念，明确自己的法律责任和义务。
二、食品污染及其预防：培训将详细讲解食品污染的来源、类型和危害，以及如何采取有效的预防措施。
从业人员将了解到不同类型的食品污染，学会使用正确的操作方法和卫生设备，确保食品的清洁和安全。
三、食品加工操作规范：培训将重点介绍食品加工操作的规范和要求。
从业人员将学习到正确的食品加工方法、食品储存和食品处理的注意事项，以防止食品变质和交叉污染。
四、餐饮服务操作规范：培训将详细讲解餐饮服务操作的规范和要求。
从业人员将学习到如何正确地准备和呈现食品，如何保持餐饮环境的卫生和整洁，以及如何与顾客进行有效的沟通和交流。
五、食品安全事故的处理：培训将介绍食品安全事故的种类、原因和处理方法。
从业人员将学习到如何及时发现和应对食品安全事故，采取有效的措施防止事故的扩大和恶化。
本次培训将采用理论讲解和实际操作相结合的方式进行，通过案例分析和互动讨论，使从业人员能够更好地理解和掌握培训内容。
培训后，将进行考核，以确保从业人员能够真正掌握所学的知识和技能。
通过本次培训，从业人员将能够提高自身的食品安全意识和操作规范，减少食品安全事故的发生，保障消费者的健康和生命安全。
餐饮企业也将能够提高食品质量和服务水平，提升自身的竞争力和市场占有率。
希望所有从业人员能够积极参与本次培训，认真学习，将所学知识运用到实际工作中，为提升我国餐饮行业的食品安全水平做出自己的贡献。
本次培训将为大家一次宝贵的学习机会，相信通过大家的共同努力，我们一定能够确保食品的安全和质量，为消费者更好的餐饮服务。
以下是本次培训的主要内容一、培训背景随着社会的快速发展，人们的生活水平不断提高，对于餐饮食品的需求也日益增加。
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若客人是住店客人可询问其房号，待衣服洗干净 后送至房间内（并赠送礼品）。
若是外来宾客，应婉言请客人稍等片刻。
及时汇报部门经理，同时为用餐客人赠送特色菜 肴。
若客人提出其它要求，根据情况决定是否向大堂 通报。
谢 谢！
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踏实，奋斗，坚持，专业，努力成就 未来。20.11.2520.11.25Wednesday, November 25, 2020
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弄虚作假要不得，踏实肯干第一名。18:43:4718:43:4718:4311/25/2020 6:43:47 PM
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安全象只弓，不拉它就松，要想保安 全，常 把弓弦 绷。20.11.2518:43:4718:43Nov-2025-Nov-20
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重于泰山，轻于鸿毛。18:43:4718:43:4718:43Wednesday, November 25, 2020
❖ 如客人已离店，应将遗 留物品即时上交领班， 并做好登记。
❖ 领班暂时妥善保管等餐 厅营业结束时，将物品 送至客户中心（xxxx） 并须做好登记。
十二、汤汁拨脏客人衣服的应急预案
服务员应立即向客人道歉。 尽量帮助客人擦净衣服上的污渍。 告诉客人可以立即为其进行清洗，并协助客人
脱下外衣。 立即向主管、领班汇报,再次向客人表示歉意。 联系洗衣房立即进行干洗，并告知客人清洗大
餐饮部 安全基础知识培训
主讲人：李挥妤
一、五防的内容及措施
1、防 火 2、防 盗 3、防 疫 4、防绑架
1、防 火
❖ ---严格按规定实施操作，每日班前班后认真做好安 全检查（水、电、煤气等），消除不安全隐患，防 患于未然。
❖ ---重视防范意识的培养，在班前会时经常提醒、教 育。
❖ ---操作中闻有焦味，立即汇报当值经理及安全部。 ❖ ---注意提醒客人及时熄灭火源，特别注意客人小孩
❖ 如往下的通道被阻止无法通过时，应改向上 行，至5层平台等待救援。进入。
❖ 到达指定集合地点后，立即向部门经理报到。
❖ 除指定人员外，任何工作人员都不得使用电 话，此时电话仅供指挥调度用。
5、回答宾客的询问
❖ 最初的警报信号（含手动报警和电话火情报告） 发出后，作如下回答： 酒店刚才发生了警报，目前正在进行调查。 如果是紧急情况，警铃将会再次鸣响，并持续 不断，同时应急广播也将发出通知。
谢谢大家！
的行为，避免引起火灾事故。
2、防 盗
❖ ---不将无关人员带入工作场所，不在宿舍留宿闲杂 人员。
❖ ---提高警惕，注意观察周围人员，陌生人主动上前 询问是否需要帮助，避免偷盗人员混入。
❖ ---主动提醒客人注意保护随身携带的财物，并尽能 力协助其看管。
❖ ---在客人进入餐厅后，使用椅套帮助客人套起客人 挂在椅子上的外套，防止他人偷盗。
最初的警报信号
❖ 特征：警铃只响很短时间（约30秒）。鸣响 地点安全部消控中心电话机房。这种信号表 明酒店内某处发生火警，并正在进行调查处 理。
疏散信号
❖ 特征：警铃持续不断地鸣响。鸣响范围：整个 酒店内。这种信号表明酒店内某处已发生火灾， 要求大楼内所有住店宾客、来访者和全体员工 立即撤离所在地，赶到指定的集合地点列队点 名。
❖ 即时通知PA清理干净。
七、客人被烫伤的应急预案
现场服务员立即向客人表示道歉,然后用毛 巾轻轻擦拭客人身上的油渍、水渍。
有条件的迅速为客人取冰块敷于烫伤处。 立即向现场领班、主管汇报。 现场领班、主管应立即通知部门经理或大
堂，迅速赶赴出事现场。 询问客人伤势是否严重并安慰客人。
询问客房中心是否有烫伤药,如有赶紧取回 并为客人敷上。如发现伤势严重，需入院治 疗。
❖ ---侧重防止客人的小孩被绑架，对于独自玩 耍的小孩要上前询问，帮助其回到爸爸妈妈 身边，并提醒父母提高警惕，对小孩多加监 护。
二、消防应急预案
1、警报信号识别 2、在可能的真实火情中应采取的行动 3、在火情中应采取的行动 4、在疏散过程中的行动 5、回答宾客的询问 6、餐饮部
1、警报信号识别
对正在犯罪的犯罪分子应即扭送安全部， 并注意防止其行凶、逃跑和毁灭罪证等。
待安全部人员赶到现场后,协助调查并做详 细笔录（如被盗物品名称、数量或被盗客人 周围是否有可疑人物等）。
如报失属于在店外被盗应立即与当地公安机 关联系，并要失主去公安机关报案。
如宾客报失明显属于在酒店范围内的遗失， 服务员应立即通知客房中心和总台查看有无 失物认领。
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严格把控质量关，让生产更加有保障 。2020年11月 下午6时 43分20.11.2518:43November 25, 2020
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重规矩，严要求，少危险。2020年11月25日 星期三6时43分 47秒18:43:4725 November 2020
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好的事情马上就会到来，一切都是最 好的安 排。下 午6时43分47秒 下午6时43分18:43:4720.11.25
待大堂经理赶赴后协助一起送往医院。
事后记录事发的详细经过。
❖ 另：上较烫的食品时，服务员应即时提醒客 人并说：“此菜较烫，小心慢用。”
八、客人突发急病的应急预案
任何人切忌随意搬动客人。 若客人神志尚清醒，应立即询问客人病情，身
上是否有常备药物，若有立即找出并帮助客人 服用，同时呼叫总机通知大堂、值班经理和部 门经理。
3、防 疫
❖ ---按规定参加健康体检，对于体检不合格的 员工立即劝退。
❖ ---严格把关食品进货关，保证使用通过正常 渠道、经过国家统一检疫的食品原料，避免 禽流感等传染病入侵。
4、防 毒
❖ 严格把关食品进货、 清洗、出品等流程， 防止他人恶意投毒。
5、防 绑 架
❖ ---树立安全意识，对于可疑人员进行密切观 察，并报告安全部。
拔“5888”通知总机：您的姓名和准确位置。
拿好最近的ABC干粉灭火器，并回到事故发生地。
首先接触门及把手：如果门把发烫，请别冒然打 开，等安全人员来再扑救；如果是冷的，极小心 地打开门，假如能安全进入，立即调查火的性质 及火势，并用灭火器扑灭火源。
3、在火情中应采取的行动
❖ 如果您发现明火，必须立即采取以下行动：
部门进行维修。
2、其它物品
❖ 餐务组人员在清洗餐具时，应首先对餐具进行检查， 发现破损即时挑出集中摆放。
❖ 服务员摆台时应仔细检查所有餐具是否完好无损， 确保餐具无缺口、裂缝和污迹，如有破损即时更换， 并将破损餐具集中摆放。
❖ 领班在服务员摆放台后逐个检查，检查合格后服务 员方可下班。
❖ 主管进行复查，经理抽查。 ❖ 每月资产管理人员对破损餐具进行登记和报损。
❖ 当听到疏散信号时 餐饮部经理和各营业点主管立即安排人员 打开疏散通道，指导宾客迅速撤离。 餐厅服务员指引宾客从安全疏散通道撤离 至广场。
❖ 各营业点工作人员在帮助宾客撤离完后，关好门窗， 迅速撤离。 厨房厨师长立即安排人员关闭以下各类开 关后迅速撤离：A、煤气阀门；B、通风和抽 烟设备开关；C、各类电器开关。
若客人已经神志不清，立即扶好客人掐住客人的 中穴，并呼叫总机通知大堂、值班经理和部门经 理赶赴现场，同时告知大堂联系大榭医院，并协 助大堂做好相关配合工作。
妥善保管好客人的物品。
做好周围客人的安抚工作。
事后了解事发经过及客人病情并记录事发的详细 经过。
九、客人物品被盗应急预案
服务员发现客人的财物被盗、被骗以及其 他违法行为时，应保护好现场，，询问客 人被盗物品的名称、被盗的大概时间，协 助客人再次进行查找，若找不到立即向主 管、值班经理汇报或紧急时直接向安全部 （内线5896、5878）报案。
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不可麻痹大意，要防微杜渐。20.11.2520.11.2518:43:4718:43:47November 25, 2020
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加强自身建设，增强个人的休养。2020年11月25日 下午6时 43分20.11.2520.11.25
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追求卓越，让自己更好，向上而生。2020年11月25日星期 三下午6时43分 47秒18:43:4720.11.25
应急广播通知系统
2、在可能的真实的火情中应采取的行动
❖ 如果您通过有燃烧焦味的区域，必须遵照以 下步骤：
首先与总机(5888)或安全部联系(内线5896、 5878)，并告诉您的姓名和准确方位。
调查焦味源并等候安全部人员。
❖ 假如您看到烟从房间门的下面传出来，必须 采取以下行动：
砸开手动报警器的玻璃，发出警报。
❖
每天都是美好的一天，新的一天开启 。20.11.2520.11.2518:4318:43:4718:43:47Nov-20
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务实，奋斗，成就，成功。2020年11月25日 星期三6时43分 47秒 Wednesday, November 25, 2020
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抓住每一次机会不能轻易流失，这样 我们才 能真正 强大。20.11.252020年 11月25日星期 三6时43分47秒20.11.25
十、宾客遗留物品处理措施
❖ 当宾客离开时，立即 检查是否有遗留物品。
❖ 如有遇客人刚离开应 立即还给客人，并当 面点清物品。
十一、醉酒客人处理措施
❖ 首先为客人端来一杯热菜、冷毛巾和塑料袋。 ❖ 即时提醒其他宾客或亲友扶至洗手间。 ❖ 如醉酒厉害要提醒亲友和其他客人是否即时
医院。 ❖ 立即向上级领导汇报。 ❖ 客人离开后通知PA即时清理地毯。
❖ 警铃长时间鸣响为疏散信号。 ❖ 保持镇定，不要惊慌。 ❖ 走，而不要急跑。 ❖ 引导宾客从最近的安全疏散通道撤离至指定
的集合地点。 ❖ 帮助需要帮助的人。 ❖ 切记，千万不可使用电梯。 ❖ 关闭沿途一切门窗，阻止火势蔓延。
❖ 切勿进回房间去取物品。
❖ 通过烟雾区时，采取弯腰姿式或沾着出口一 面的墙壁匍伏前进