《四季豆要炒熟》教案
炒豆豆健康幼教教案——引导幼儿正确认知社会
引言：早期幼儿教育不仅仅是学习知识，更需要培养幼儿的人格、道德和健康的价值观。
因此，在幼儿教育中，教师要全方位引导幼儿正确认知社会。
而炒豆豆是一种非常适合幼儿学习的健康美食。
在制作炒豆豆过程中，幼儿不仅可以在锅中跳跳蹦蹦的活动，还可以体验油烟、香气、热量等感官感受。
这提供了一个很好的教育机会，让幼儿在游戏中学习，从而提升学习的趣味性和知识性。
一、炒豆豆制作过程的幼教教学1.准备工作：为了保证幼儿的安全和健康，教师需提前准备好清洁、干净的豆子，将豆子洗净，并在锅中加入适量的食用油，然后将锅预热。
2.导入环节：给幼儿讲解为什么要学做豆子以及豆子的好处。
3.初步体验：将洗净的豆子放入锅中，给幼儿观察油的变化以及豆子的变化。
4.进一步体验：在豆子熟透后，可以给幼儿尝一尝新鲜热辣的豆子，让幼儿感受到食物的热量和味道。
5.总结教学：在课后，可以让幼儿对炒豆子的制作过程进行回顾并总结，以便提升幼儿的学习效果。
二、炒豆豆健康有益的知识1.丰富的营养：豆豆中富含多种营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物质等。
而炒豆豆所需的食材比较简单，且烹饪时间较短，不易损失营养。
2.降低胆固醇：豆豆中的膳食纤维和辅酶Q10等成分都可以有效地降低人体中的胆固醇，保持心血管系统的健康。
3.抗氧化剂：炒豆豆中的多种维生素和矿物质以及豆豆中的丰富植物成分，都具有很好的抗氧化功效，对于延缓衰老、保护细胞等都有良好的效果。
三、炒豆豆健康美食的制作技巧1.选豆：厨师需要选用质量好的豆子，通常采用大豆、豌豆、绿豆和红豆等。
2.洗豆：将豆子用清水洗净，试着去除表面杂质。
3.浸泡豆：将洗净的豆子浸泡在水中，让其充分膨化。
4.炒豆：在平底锅或炒锅中，添加少量橄榄油或其他健康油，保持中火，将豆子倒入锅中，同时不断翻炒。
5.出锅：当豆子炒至变色，且每个豆子成各自的形状，即可出锅。
四、总结总而言之，炒豆豆健康幼教教案是一种非常适合幼儿学习的健康美食。
初中 劳动与技术《干煸四季豆》教案
初中第六课《干煸四季豆》教学设计课题《干煸四季豆》单元第二单元学科劳动与技术年级初中学习目标一、知识与技能1、了解四季豆的作用及种类。
2、认识到四季豆的多种做法，掌握一项劳动技能，体会劳动的快乐。
3、提高动手操作能力。
二、过程与方法通过观察和亲身实践，锻炼劳动技能，养成良好习惯，树立合作意识与创新精神。
三、情感态度与价值观把所学的知识运用到生活实践中去，体会劳动的魅力。
重点完整地完成四季豆的烹饪处理。
难点四季豆烹饪的步骤顺序。
教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图导入新课1、观察图片，说一说这是什么蔬菜？师：四季豆是餐桌上的常见蔬菜之一。
2、讲述四季豆的食用好处。
问：那么大家想不想学炒四季豆呢？3、板书课题：《干煸四季豆》观察图片，回答问题：四季豆。
听解读。
齐读课题通过图片了解四季豆的形状样貌，突出四季豆的食用好处。
讲授新课一、我们先来了解食用四季豆有什么好处。
课件出示：关于食用四季豆的图片。
二、关于四季豆的多种做法。
师：接下来我们一起来认识一下四季豆都有哪些家常的做法。
默读1分钟互动交流通过阅读图片了解四季豆的食用好处。
通过阅读图片了解四季豆的思考：你知道四季豆的做法都有哪些吗？三、工具与材料。
提问：根据生活经验，你知道煸炒四季豆要准备什么吗？1、煸炒四季豆需要哪些工具？2、煸炒四季豆需要哪些材料？教师总结展示：工具:炒锅、锅铲、菜板、菜刀。
材料:四季豆、猪肉、食用油、蚝油、大蒜、食盐、鸡精、姜丝、干辣椒等。
四、了解干煸四季豆的制作方法与过程思考：你知道干煸四季豆的做法都有哪些吗？1、处理四季豆将四季豆洗净并去掉头尾和两侧的老筋，掰成长约3厘米的小段待用;将干辣椒用湿布擦干净表面灰尘再剪成小圈。
2、处理肉末把肉剁成肉末。
3、煸炒肉末往锅内放入油烧热后，小火炒香干辣椒、大蒜和姜丝。
把肉末放进去继续煸炒。
4、煸炒四季豆往热锅下油煸炒四季豆。
用中火不停地煸炒，炒至四季豆颜色变深，表皮微焦起皱时加入盐。
幼儿园托班健康教案《炒豆豆》
幼儿园托班健康教案《炒豆豆》一、教学目标：1. 帮助幼儿认识和了解豆豆的生长过程，增加对植物生命的认识。
2. 培养幼儿的动手操作能力和观察力。
3. 教育幼儿学会耐心等待和团队合作。
4. 培养幼儿对健康饮食的兴趣，增加他们对蔬菜的喜爱。
二、教学内容：1. 学习豆豆的生长过程，了解豆豆从种子到成熟的过程。
2. 学习如何炒豆豆，掌握烹饪的基本技巧。
3. 学习健康饮食的重要性，了解蔬菜对身体的好处。
三、教学准备：1. 准备一些豆豆的种子，让幼儿亲手种植。
2. 准备一些蔬菜和豆豆，进行烹饪活动。
3. 准备一些关于豆豆的图片和视频，帮助幼儿更好地理解。
四、教学过程：1. 引入：通过展示豆豆的种子和成熟豆豆的图片，引发幼儿的兴趣。
2. 种植豆豆：让幼儿亲手将豆豆种子种入土壤中，培养他们的动手操作能力。
3. 观察豆豆的生长：定期观察豆豆的生长情况，让幼儿学会等待和观察。
4. 学习炒豆豆：展示如何炒豆豆，让幼儿参与烹饪活动，培养他们的动手能力和观察力。
5. 品尝豆豆：让幼儿品尝自己烹饪的豆豆，增加他们对蔬菜的喜爱。
五、教学评价：1. 通过观察幼儿在种植和烹饪活动中的表现，评价他们的动手操作能力和观察力。
2. 通过询问幼儿对炒豆豆的喜好程度，了解他们对健康饮食的态度。
3. 通过观察幼儿在团队合作中的表现，评价他们的合作能力和社交技能。
六、教学拓展：1. 组织幼儿进行豆豆生长的科学实验，如观察豆豆在不同土壤、水分和温度条件下的生长情况。
2. 邀请农民或农业专家来园讲解豆豆的生长过程，让幼儿更深入地了解农业知识。
3. 开展豆豆艺术品制作活动，如用豆豆拼凑出图案或画作，培养幼儿的创造力和审美能力。
七、安全事项：1. 在种植和烹饪活动中，确保幼儿远离剪刀、菜刀等锐器，以免发生意外。
2. 使用安全的烹饪用具，如儿童专用炒锅和铲子。
3. 确保烹饪场地有足够的空间，避免幼儿之间发生碰撞。
八、家园共育：1. 邀请家长参与种植和烹饪活动，让家长了解幼儿园的教育内容，增强家园联系。
最新炒豆子大班教案(5篇
-答案部分应包含对操作过程的描述，以及对团队合作、安全意识等方面的心得体会。
-教师应鼓励幼儿用绘画或文字记录炒豆子的过程，增强作业的趣味性和互动性。
五、课后反思与拓展延伸的深入探讨
课后反思与拓展延伸是教学过程中的重要环节，以下是具体的补充：
本次作业设计注重实践与记录，但部分幼儿在记录方面存在困难。今后教学中，可适当引导幼儿用绘画或其他形式进行记录，降低作业难度。
五、课后反思与拓展延伸
课后反思和拓展延伸环节得到了较好的落实，但在家长参与度方面仍有待提高。今后教学中，应加强与家长的沟通，鼓励家长参与课后延伸活动，促进家园共育。同时，不断丰富教学内容，提高幼儿的综合素养。
最新炒豆子大班教案(5篇
一、教学内容
本节课选自大班主题活动教材《我们的食物》，具体章节为“炒豆子”。主要详细内容包括：认识豆子，了解豆子的种类和营养价值；学习炒豆子的基本步骤和技巧；通过实践活动，培养幼儿的动手操作能力和生活自理能力。
二、教学目标
1.知道豆子的种类和营养价值，了解炒豆子的基本步骤。
2.学会使用简单的厨具，掌握炒豆子的基本技巧。
3.培养幼儿的团队合作精神，提高他们的动手操作能力和生活自理能力。
三、教学难点与重点
难点：炒豆子的步骤和技巧。
重点：认识豆子，了解豆子的营养价值；掌握炒豆子的基本步骤和技巧。
四、教具与学具准备
教具：豆子样品，炒锅，铲子，油，盐，厨具模型。
学具：每组一套炒豆子所需的豆子、锅、铲子、油、盐。
五、教学过程
四、情景导入
1.利用实物展示，让幼儿通过观察、触摸、闻嗅等方式，直观地了解豆子。
2.结合生活实际，讲解豆子的用途，使幼儿认识到豆子与生活的密切关系。
最新炒豆子大班教案(5篇
最新炒豆子大班教案(5篇教案一：一、教学内容幼儿园大班科学活动，认识炒豆子的过程。
二、教学目标1. 让幼儿通过观察、操作、比较等方法，了解炒豆子的过程。
2. 培养幼儿的观察能力和动手操作能力。
3. 培养幼儿的探究精神和合作意识。
三、教学难点与重点1. 难点：让幼儿理解炒豆子的过程和原理。
2. 重点：让幼儿通过实践操作，掌握炒豆子的方法。
四、教具与学具准备1. 教具：炒豆子演示道具、显微镜、放大镜。
2. 学具：炒豆子模拟道具、观察记录表。
五、教学过程1. 引入：通过故事《炒豆子》，引起幼儿的兴趣。
2. 演示：教师演示炒豆子的过程，幼儿观察并记录。
3. 实践：幼儿分组进行炒豆子的模拟操作，教师指导。
4. 观察：幼儿用显微镜、放大镜观察炒豆子的变化。
5. 讨论：幼儿分享自己的观察和操作心得。
六、板书设计1. 炒豆子过程图：展示炒豆子的步骤。
2. 炒豆子原理：展示炒豆子的原理。
七、作业设计1. 作业题目：炒豆子的步骤和原理。
2. 作业答案：炒豆子的步骤：洗净豆子、浸泡豆子、烧水煮豆、翻炒豆子。
炒豆子的原理：豆子在加热的过程中，水分蒸发，豆子变熟。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本次活动中，幼儿的参与度很高，通过实践操作，大部分幼儿掌握了炒豆子的方法。
但在观察豆子变化的过程中，部分幼儿注意力不集中，需要在今后的活动中进行引导。
2. 拓展延伸：可以让幼儿回家后，与家长一起进行炒豆子的实践操作，增进亲子关系，同时巩固所学知识。
教案二：一、教学内容幼儿园大班数学活动，学习炒豆子的数量关系。
二、教学目标1. 让幼儿通过观察、操作、比较等方法，了解炒豆子的数量关系。
2. 培养幼儿的观察能力和动手操作能力。
3. 培养幼儿的数学思维和逻辑能力。
三、教学难点与重点1. 难点：让幼儿理解炒豆子的数量关系。
2. 重点：让幼儿通过实践操作，掌握炒豆子的数量关系。
四、教具与学具准备1. 教具：炒豆子演示道具、显微镜、放大镜。
2. 学具：炒豆子模拟道具、数量记录表。
炒豆豆教案
炒豆豆教案炒豆豆教案一、教学目标：1. 能够了解豆类食物的种类和营养价值。
2. 掌握炒豆豆的基本步骤和方法。
3. 培养学生的动手创作能力，提高他们的烹饪技能。
二、教学重点：1. 了解豆类食物的种类和营养价值。
2. 掌握炒豆豆的基本步骤和方法。
三、教学步骤：1. 导入（5分钟）老师引入本节课的主题，介绍豆类食物的种类和营养价值，并与学生进行互动讨论。
2. 知识讲授（10分钟）老师详细讲解炒豆豆的基本步骤和方法，包括材料准备、炒制过程和火候掌握等。
3. 示范操作（10分钟）老师现场示范炒豆豆的步骤和方法，引导学生观察和学习。
同时，提醒学生注意安全卫生等方面的问题。
4. 学生操作（15分钟）学生根据教师的示范，自己动手进行操作，分组合作进行炒豆豆的制作。
老师巡回指导，解答学生的问题。
5. 品尝和评价（5分钟）炒制完成后，学生品尝自己做的豆豆，讨论口感和味道等方面的感受。
老师通过提问，引导学生评价自己的作品。
6. 总结与展示（10分钟）老师总结本节课的重点内容，再次强调豆类食物的营养价值和炒豆豆的制作方法。
学生进行展示并分享自己的心得体会。
7. 课堂延伸（5分钟）老师提供一些与豆类食物相关的拓展知识和学习资源，鼓励学生继续探索和尝试更多的豆类食物制作方法。
四、教学评价：老师可以通过观察学生的操作和品尝，以及听取学生的分享和回答问题的情况来评价学生的学习情况。
同时，还可以让学生填写简单的反馈表格，了解他们对本节课的掌握程度和满意度。
五、教学资源：1. 豆类食物的种类和营养价值的讲解材料。
2. 炒豆豆的制作步骤和方法的示意图或视频。
3. 炒豆豆的原材料和厨具。
六、教学反思：在课堂教学中，要注意引导学生关注食物的营养价值和健康饮食观念。
同时，要注意对学生的安全教育和烹饪技巧指导，确保学生能够正确使用厨具和炒制食物。
此外，教师还可以通过组织一些小比赛或制作活动来增加学生的参与度和学习兴趣。
最新炒豆子大班教案(5篇
最新炒豆子大班教案(5篇一、教学内容本节课选自大班主题活动“我们的食物”，教材的章节为《炒豆子》。
详细内容包括：了解豆子的种类、生长过程、营养价值；学习炒豆子的基本步骤和技巧；通过实践活动，培养幼儿的动手操作能力和合作精神。
二、教学目标1. 了解豆子的基本知识，包括种类、生长过程和营养价值。
2. 学会炒豆子的基本步骤和技巧，提高幼儿的生活自理能力。
3. 培养幼儿的动手操作能力、观察力和合作精神。
三、教学难点与重点教学难点：炒豆子的步骤和技巧。
教学重点：了解豆子的基本知识，培养幼儿的动手操作能力和合作精神。
四、教具与学具准备教具：PPT、实物豆子、炒豆子工具（锅、铲、油等）。
学具：每组一份豆子、炒豆子工具。
五、教学过程1. 实践情景引入（1）展示实物豆子，引导幼儿观察、交流豆子的外观特征。
（2）邀请幼儿品尝熟豆子，分享味道和口感。
2. 讲解豆子的基本知识（1）通过PPT展示豆子的种类、生长过程和营养价值。
（2）引导幼儿讨论豆子的作用，加深对豆子的认识。
3. 学习炒豆子步骤和技巧（1）教师示范炒豆子的过程，讲解注意事项。
（2）分组讨论，每组制定炒豆子的步骤和技巧。
4. 炒豆子实践活动（1）每组按照制定的步骤和技巧炒豆子。
（2）教师巡回指导，纠正错误操作。
5. 成果展示与评价六、板书设计1. 《炒豆子》2. 内容：（1）豆子的种类、生长过程、营养价值。
（2）炒豆子的步骤和技巧。
七、作业设计1. 作业题目：回家后，尝试用今天学到的炒豆子技巧，为家人制作一道豆子美食。
2. 答案：略。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本次教学中，幼儿对豆子的基本知识掌握较好，但在炒豆子过程中，部分幼儿操作不够熟练，需要加强个别指导。
2. 拓展延伸：（1）开展“豆子美食大比拼”活动，鼓励幼儿创新豆子美食。
（2）参观豆子种植基地，了解豆子的种植过程。
（3）开展豆子主题绘画活动，培养幼儿的审美能力。
重点和难点解析1. 教学难点：炒豆子的步骤和技巧。
干炒四季豆
烹饪121班2014-3-12 1-4节
课程安排：
一、教师先进性教学——“干炒四季豆”
二、学生练习课程——○1水煮肉片○2干炒四季豆
三、课程要求
1、学生练习没肉两个菜品
2、以小组为练习单位进行组织
3、每个学生同等原料
4、学生自己去练习，不准代做
5、教师课堂巡视，课程技能指导
6、教师课堂打分，随堂记录分数
7、最后统一打扫卫生
8、教师课堂小结。
干炒四季豆
用料：四季豆、猪肉、四川芽菜
调料：花生油、料酒、盐、味精、白糖、香油、葱、姜
菜品特点：嫩、脆、鲜、香，为咸鲜味、略带甜味。
菜品操作流程
备料——原料成形——主料过油成熟——调料入味——盛菜装盘操作技术要点；
1、四级都要选择鲜嫩、择去两头抽去丝。
2、猪肉切成碎钉、芽菜洗净。
3、四季豆过油，要求油温四到五成热油，炸透，保持绿色。
4、肉丁要炒散和芽菜炒均匀，再下四季豆和其他调料味不用汤
5、装盘要干净整齐。
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10.《四季豆要炒熟》教案
教学目标：
1.认识到食用没炒熟的四季豆等蔬菜的危害
2.明白如何正确食用四季豆等常见蔬菜和正确饮用豆浆
3.了解四季豆等常见蔬菜的成分
教学重难点：
1.认识食用没炒熟的四季豆等蔬菜的危害
2.明白如何正确食用四季豆等常见蔬菜和正确饮用豆浆
教学方法：
实验法、讨论法、归纳法
教学准备：
多媒体教学工具、实验工具（四季豆、电磁炉、自来水一壶）
教学过程：
一、激趣导入
老师今天为大家带来一种常见且美味的蔬菜，大家一起说说它叫什么？虽然常吃，但你们知道如何正确地摘取和烹煮四季豆吗？咱们今天这节课就一起来亲自动手实践一下吧！
二、摘四季豆
1.下面请两组学生上来为我们展示一下摘四季豆。
2.七嘴八舌：请学生评价哪一组摘的好？并找原因。
（根据情况而定，如何学生摘的正确，询问为什么要这样摘。
）
3.专家答疑：四季豆富含微量元素锌、维生素A和维生素C，蛋白质
含量也较多。
但四季豆中也含有某种毒素，尤其是两头和豆筋含毒素较多。
所以烹调前应将四季豆的豆筋和豆角两头摘除。
三、究四季豆
1.阅读书本“案例写真”。
学生讨论：摘除了豆筋和豆角，四季豆仍然含有毒素，如果不正确地烹饪，可能引起恶心、呕吐、消化不良等症状。
那么，在烹煮过程中，我们应如何避免因食用四季豆中毒的现象呢？
2.归纳学生的奇思妙想并进行鼓励。
3.专家答疑：
未煮熟的四季豆有毒，但他们所含有的有毒物质均不耐高热，烹调加工只要在100℃以上十分钟，就可以破坏绝大部分毒素。
四、煮四季豆
1.请一位学生为大家展示四季豆的烹煮过程，其他学生在一旁观察。
2.教师引导学生观察四季豆的变化，同时让学生闻一闻四季豆的气味是否有变化。
3.专家答疑：
四季豆的烹煮时间宜长不宜短，四季豆颜色由鲜绿色变为暗绿色，闻起来没有豆腥味，表明四季豆已经煮熟。
五、你说我说专家说
1.我们学习了如何正确地食用四季豆，在生活中你还知道哪些有关的小常识，让我们一起来分享吧！
2.专家连线：
其实，大部分生鲜的豆类蔬菜都含有一定的毒素，比如常见的扁豆、豇豆、黄豆、青豆等。
如果未煮熟就食用，很容易中毒。
除此之外，饮用未煮熟的豆浆也可引起中毒。
六、食品安全，从我做起
1.齐唱平安歌谣
2.民以食为天，食品安全是生活中的大问题。
为了提高食堂工作人员的食品安全意识，保障我们的食品安全，请每位同学们为食堂设计一条宣传标语。
（三分钟后进行个人展示，并评出最佳标语）
七、作业
1.在电脑上搜索关于蔬菜瓜果食用安全的知识，并向爸爸妈妈汇报。
2.回家和妈妈一起做“看一看”的实验，了解豆浆煮熟的过程，并切记如何煮熟豆浆。