学做一道家乡菜作文800字(优秀作文)
写家乡菜的作文6篇
写家乡菜的作文写家乡菜的作文6篇无论相隔多遥远，对家乡思念的心，永不停歇。
一起来看看写家乡菜的作文，欢迎读者参考！写家乡菜的作文1我的家在古城嘉禾县。
嘉禾远近闻名的菜肴中，狗肉算得上是极品了。
俗话说：“闻得嘉禾狗肉香，神仙也跳墙。
”它是依照传统秘方制作的。
一般选用十来斤重的童子狗为原料，烹饪时先将狗肉的水分炒干，放水焖煮，成胶质状后，再放入调料。
出锅时，淋上少量的白酒和生茶油。
红烧出来的狗肉酥烂喷香，不腥不膻，“狗肉味”十足，确实是神仙也挡不住的美味。
嘉禾人做菜除用油上乘、选料精细外，在制作上也特别讲究。
如“油炸肉”这道菜，是嘉禾人家家户户都会做的一道主菜。
选的是农家养的土猪肉，切成块，在油锅中炸成棕褐色，再经多道工序制作而成。
这种肉不油不腻，香气四溢。
谁去做客，主人都想展现一下自己的厨艺，把它当成“代表作”，要你先品尝一块。
如你不主动，主人会趁你不备夹着大块油炸肉往你碗里放，逼得你不吃也得吃。
“走遍四水和三湘，嘉禾美食最难忘。
”这话一点不假。
嘉禾人不仅烹饪讲究技艺，取菜名也新颖别致：龙凤呈祥（鸡肉和蛇汤）、山道弯弯（猪崽肠）、高脚木耳（红薯叶）、仙女下凡（南瓜藤）等等，都具有诗情画意。
我爱我的家乡，我爱我的家乡菜。
写家乡菜的作文2临海，是我的家乡，她美丽、朴素、历史悠久。
自打我出生起，我就离开了她。
因此，对于临海的记忆，我知道的实在是很少。
我只记得那里有雄伟的江南长城，有令人无不赞叹的东湖，有可口的黄岩蜜橘，有令人流连忘返的山水美景……要说最令我印象深刻的是什么，那就是临海最有特色的小吃——麦饼了。
为什么麦饼这么吸引我呢？下面让我来一一介绍一下吧！首先，是麦饼的工艺。
麦饼看起来像普通的煎饼，但往往难以做好，关键就在和面的软硬上，没一点功夫可是掌握不好的哦！先抓一团面，包入陷，再擀成饼，上锅煎。
然后用筷子挑一个洞，如果面和得太软，挑不起来；太硬，有合不回去。
嘿！可真是有点麻烦啊！其次，是麦饼的味道。
学做家常菜作文
学做家常菜作文学做家常菜作文（通用30篇）在平日的学习、工作和生活里，大家都不可避免地要接触到作文吧，作文是人们以书面形式表情达意的言语活动。
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学做家常菜作文篇1说到吃，我最喜欢西红柿炒鸡蛋这一道菜。
还记得那一次，菜一出锅，我迫不及待地夹了一口放在嘴里：“哇！”太好吃了，感觉比妈妈和姥姥做的还要美味，那可是我第一次做菜。
菜虽然好吃，但是做起来却不那么容易，直到现在想起来我还心有余悸。
那一天在妈妈的指导下，我先准备好食材：西红柿、鸡蛋、大葱，准备好调料：花生油、食盐、白糖等。
我把西红柿切成均匀的小块儿，可西红柿却不听话，我拿着刀颤颤巍巍的切，生怕切到我的手指头。
切完西红柿，我拿起了一个鸡蛋，在碗边轻轻的磕了一下，蛋壳裂开了，蛋液带着金色的蛋黄跳进了碗里，我用筷子把鸡蛋搅拌均匀。
一切准备就绪，下一步就是炒菜了，我点着了火，蓝色的火苗“噌”的一下子跳了出来，吓得我马上退后了几步。
我壮着胆子往锅里放了一些油，过了一会儿油热了，油面上冒起了白烟。
我把搅拌好的鸡蛋倒进了锅里，鸡蛋马上膨胀起来，锅里噼里啪啦的响起来，我一手捂紧耳朵，一手搅拌着锅里的鸡蛋。
这时候我的心里七上八下，生怕油点溅到我的身上。
最后，我将西红柿倒进锅中，放入适量的盐，又放上了少许白糖，翻炒均匀，撒上一些翠绿的葱花作为点缀，美味的西红柿炒鸡蛋就新鲜出锅啦！手忙脚乱中做出的这道菜是我觉得最美味的一道菜。
学做家常菜作文篇2那是个周日，我很早就起床了。
跑到厨房大显厨艺。
我打开冰箱，看到有西红柿、黄瓜、茄子、苦瓜、鸡蛋等，从来没做过菜的我选择了：鸡蛋西红柿。
我先从冰箱里拿出两个鸡蛋，又拿出了一个碗，把两个鸡蛋相互撞击，一个蛋裂了，再敲一下，蛋黄和蛋清就流进了碗里，第二个鸡蛋直接往台面上一磕，中间就裂开了，分开后蛋黄和蛋清也流掉进了碗里，我拿起筷子顺着一个方向搅拌起来。
我又拿了一个西红柿，切成两部分，再把根部切了扔掉，按块状平均切开。
家乡菜的做法作文
我们江南地区的菜着都很有特色，其中最让我印象深刻的就是梅干菜扣肉了。
制作干菜扣肉需要的食材有:五花肉一块(六七两重)，料酒、生抽、八角、葱段、姜片、红烧酱油、糖少许，梅干菜适量。
食材都准备好了便可以开始制作这道菜着了。
先拿出五花肉把它切成方方正正的一块。
洗净后放入锅中并加入清水，水要没过肉块。
再放入料酒、生抽、八角、葱段、姜片后开始煮。
当肉煮到七成熟时捞起，晾凉。
在肉皮上用牙签均匀地扎上小洞，并用红烧酱油涂抹在肉块表面，上色并晾干。
晾干后在油锅中炸，炸至焦黄色。
再放入冰箱中冷冻半小时，以便更好地切成均匀的薄皮。
在这半小时中，我们可以来制作梅干菜。
先把梅干菜放入温水中浸泡十分钟，十分钟后切成1至2厘米的小段。
然后在锅中放入少许油，把切好的梅干菜煸炒一下，放入泡干菜的水，并加入料酒,少许糖，煮开收汁。
最后把冷冻好的五花肉切成薄片。
肉片朝下整齐地放入碗中,并在上面铺上煸炒好的梅干菜。
上锅蒸半小时，然后在拿出来时把干菜肉倒扣在另一个碗中即可。
当锅盖掀起时一阵清香扑鼻而来，梅干菜与肉的香味融合在一起，既有肉的鲜味又有干菜的清香让人口水直流啊!我在妈妈烧好后不顾烫的拿起筷子就吃，感觉一个鲜香味从舌尖一直延伸到心里。
好过瘾啊啊!
这就是梅干菜扣肉，它虽不如臭苋菜根色绿味美，也不及醉蟹咸鲜可口，但这道菜却最有家乡的味道。
家乡美食的做法作文
家乡美食的做法作文篇一：《妈妈的红烧肉》记得小时候，每到周末家里就会飘出一股让人流口水的香味，那准是妈妈又在做她的拿手好菜——红烧肉了。
每次闻到这味道，我就知道今天又能大快朵颐了。
那时候我还小，厨房对我来说就像个神秘的地方。
只见妈妈系上围裙，先是从冰箱里拿出一块肥瘦相间的五花肉，接着用刀切成厚薄均匀的小块儿。
然后锅里放点儿油，等油热了就把肉块放进去，噼里啪啦一阵响后，肉块开始变得金黄诱人。
这时妈妈会加入酱油、糖和料酒，还有几颗八角和一小块桂皮，加水没过肉块，大火烧开再转小火慢炖。
时间一分一秒过去，香气也愈发浓郁起来。
最难忘的是等待的过程，我总是在厨房门口徘徊，时不时地问：“妈，好了吗？”妈妈总是笑着摇摇头说：“急啥呀，好吃的东西得慢慢来。
”终于等到汤汁收得差不多时，她会撒上一把葱花，整个房间顿时充满了家的味道。
盛出来的红烧肉色泽鲜亮，咬一口软糯香甜，满嘴留香，简直让人停不下来。
现在我也学会了做红烧肉，虽然没有妈妈做得那么地道，但每当品尝自己做的时候，总会想起那些温暖的午后时光，以及那份简单而纯粹的幸篇二：《奶奶的秘制酱鸭》说起家乡的美食，不得不提的就是奶奶做的秘制酱鸭。
每年过年回老家，全家人都盼着这一口。
奶奶年纪虽大，但做起菜来手脚麻利得很，尤其是制作酱鸭，更是有她的一套绝活。
首先，选鸭子就很有讲究，得挑那种体态匀称、羽毛光亮的土鸭。
清洗干净之后，奶奶会在鸭身上划几刀，方便入味。
接下来就是调酱汁了，这个步骤特别关键。
奶奶会把生抽、老抽、蜂蜜、姜片、蒜瓣、五香粉等调料按比例混合，搅拌均匀后涂抹在鸭子表面，确保每一寸肌肤都被包裹住。
随后将处理好的鸭子放入冰箱腌制一夜，让味道充分渗透。
第二天一早，奶奶便开始忙碌起来。
她会先用开水快速烫一下鸭皮，这样烤出来的鸭皮才会更加酥脆。
接着放进预热好的烤箱中，随着温度逐渐升高，空气中弥漫开来阵阵诱人的香气。
中途还要几次拿出来刷上一层蜂蜜水，增加光泽度的同时也让口感更佳。
学做一道菜作文
学做一道菜作文学做一道菜作文（通用43篇）在平凡的学习、工作、生活中，大家或多或少都会接触过作文吧，作文是人们把记忆中所存储的有关知识、经验和思想用书面形式表达出来的记叙方式。
相信写作文是一个让许多人都头痛的问题，下面是店铺收集整理的学做一道菜作文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
学做一道菜作文篇1今天，我要学做菜。
我要做的是一道家常菜也是很多小朋友喜欢吃的菜——西红柿炒鸡蛋！我和妈妈一起来到超市，买了几个又大又红的番茄、几根葱和一兜新鲜的鸡蛋。
我还买了根火腿肠，因为我比较爱吃肉。
回到家，做炒菜前的所有准备工作了。
我先把大葱上的老叶子剥下来，又把西红柿洗干净。
开始切菜了，我把刀拿出来斜着切成段。
但是我切出来的葱段都是连着的。
妈妈看见了告诉我说：“斜着切不要连刀，这样切出来才会入味。
”葱切好之后，我把我的最爱火腿肠拿出来也斜着切好，这样看起来比较好看。
西红柿比较难切。
首先把西红柿上面的“小盖子”削下来，再把西红柿对半切开，又一点一点的竖着切成月牙型，放在盘子里备用。
接下来是打鸡蛋了，我按照妈妈的吩咐拿了双筷子把鸡蛋搅匀。
准备工作大功告成，开始炒菜了。
我把油倒进锅里烧热，再把搅匀的鸡蛋小心翼翼地放到锅里炒。
哎呀！油差一点溅到我脸上，吓得我赶紧跑。
妈妈说：“你别跑，跑了鸡蛋就糊了。
”我赶紧又回来接着炒。
妈妈在一旁冷静地告诉我：“不要怕，只要碗、锅、铲子上没有带水就没事！”鸡蛋终于炒好了，我把炒好的鸡蛋铲出来。
接着，又把葱放到锅里爆香，把切好的火腿肠、西红柿一一放进去。
等到西红柿炒出汁儿后放入了盐，再把炒好的鸡蛋放进去翻炒。
过了一会儿，鸡蛋和番茄汁充分融合到一起，我就开始装盘了。
妈妈把洗好的菜花放了上去做点缀。
哇，色、香、味俱全！我迫不及待的和妈妈一起吃了起来。
妈妈对我今天的出色表现给一个大大的赞！我今天不但学会了做西红柿炒鸡蛋，而且还让妈妈减少了一定的负担。
学做一道菜作文篇2平时，我们只吃到过西红柿炒蛋。
学做家常菜作文
学做家常菜作文学做家常菜作文（精选30篇）在平平淡淡的学习、工作、生活中，大家都跟作文打过交道吧，作文是经过人的思想考虑和语言组织，通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。
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学做家常菜作文篇1从出生到现在，我已经掌握了很多本领，如溜冰，打篮球，下腰等。
但令我最难忘的就是：学会了做挚爱的凉拌黄瓜了。
有一天，我好奇地跑到正在做饭的妈妈身边，想让她教我怎么做凉拌黄瓜。
妈妈一口就答应了。
她先让我洗黄瓜，我很轻松地洗好了黄瓜，妈妈笑着对我说：“下一步你一定要小心一点，我们要把黄瓜胖子切成细条。
说完妈妈拿起菜刀咣当咣当几下就把黄瓜切成丝了。
我看了心里暗喜：好简单呀！说干就干，我拿起刀，妈妈再三嘱咐我：“要当心，拿稳，慢切，切菜很危险的！”我答应着，拿起菜刀小心翼翼的切了下去，一刀、二刀、突然左手没扶稳，右手用力一切，不好，可能我的手放的地方不对，咣当，我把手切了一个小口，好疼啊，流血了，“呜呜呜……”这也太有杀伤力了吧。
真想把刀扔的远远的。
妈妈急忙帮我把伤口处理好，劝我别做了。
生性不服输的我，哪肯就此罢休。
我重新拿起菜刀，然后继续做我的“第一次工作”，这下我有了经验，不再像刚才那样毛手毛脚了，“咣，咣，咣”功夫不负有心人，我终于把黄瓜切完了。
但仔细一瞧，黄瓜被我切成了一片大一片小，一片薄一片厚的样子。
我抓抓脑袋鼓励自己：“没事，这不都顺利切完了。
”我没有娇气，忍着手疼抓起一勺盐和黄瓜搅拌在一起，然后撒些调味品，我的第一道菜就做好了。
我迫不及待地喂给妈妈吃，只听妈妈乐呵呵地说：“这道菜真好吃！”我开心地笑了。
这件事告诉我：做任何事只要坚持不懈，就能成功！学做家常菜作文篇2今天是我第一次做菜，我很激动，也很担心。
激动是因为这是第一次，担心是因为怕弄不好，做出来不好吃。
我做这个菜的名字叫火腿蒜苔，准备好原料，在做之前，我先向妈妈请教了这道菜的做法，然后我就单兵上阵了。
自己学做一道菜作文800字_初三优秀作文
自己学做一道菜作文800字_初三优秀作文自己学做一道菜这个暑假，我在家学做了一道自己心仪已久的菜——酸辣粉。
酸辣粉是一道四川经典的特色小吃，酸辣可口，回味无穷。
我想通过学习制作这道菜，锻炼自己的动手能力，同时也能感受到烹饪的乐趣。
我准备了酸辣粉的主要食材：红薯粉条、黄豆芽、香葱、醋、辣椒面、酱油、花椒粉等。
我将红薯粉条放入开水煮熟，放凉备用。
黄豆芽用开水焯水，使其变得爽脆。
香葱洗净切成细末，备用。
接下来，我准备了调料。
我将辣椒面、酱油、醋和花椒粉按照一定比例混合在一起，调成了酸辣的调味汁。
这个步骤需要注意，调味汁的比例要根据个人口味来调整，喜欢辣的可以多放一点辣椒面，喜欢酸的可以多放一点醋。
我按照家人的口味调配了适量的调味汁。
然后，我开始炒黄豆芽。
我将锅烧热，放入适量的食用油，待油热后放入黄豆芽炒熟，再放入适量的盐和少许的水，焖煮片刻，使黄豆芽入味。
我开始拌制酸辣粉。
我将煮熟的红薯粉条用开水冲洗干净，放入碗中，倒入调好的酸辣调味汁，加入炒好的黄豆芽，撒上香葱末，用筷子搅拌均匀。
一碗香气扑鼻的酸辣粉终于做好了！我迫不及待地品尝了一口，酸辣味夹杂着红薯粉的嫩滑口感，让我有一种难以言表的满足感。
通过学做这道菜，我不仅锻炼了自己的动手能力，还学到了一些烹饪的技巧。
我发现做菜需要认真和耐心，每一个步骤都需要仔细去做，才能制作出美味的佳肴。
我也体会到了烹饪所带来的乐趣和成就感。
做酸辣粉的过程虽然稍微复杂一些，但我通过认真学习和努力实践，最终成功地制作出了一道美味的酸辣粉。
我想，只要我保持学习的热情和坚持的态度，以后我还可以制作更多更好吃的菜肴。
学做一道菜既锻炼了我的动手能力，又开拓了我的视野，更让我感受到了烹饪带来的乐趣。
我希望以后能够通过学习和实践，掌握更多的烹饪技巧，为家人和朋友做出更多美味的菜肴，让大家都能品尝到我的美食。
自己学做一道菜作文800字_初三优秀作文
自己学做一道菜作文800字_初三优秀作文自己学做一道菜上周末，我决定尝试自己学做一道菜。
我在网上找到了一道简单的家常菜——鱼香茄子。
这道菜既美味又营养，正适合我的口味。
我把需要的材料准备齐全。
鱼香茄子的主要材料有茄子、猪肉馅、豆瓣酱等。
我先选了新鲜的茄子，切成小段备用。
然后，我洗净鱼肉，切成末备用。
我准备了葱姜蒜和调料如盐、酱油和糖等。
接下来，我开始烹饪了。
我先烧热了锅，倒入适量的油，加入切碎的葱姜蒜炒香。
然后，我加入豆瓣酱炒出红油。
接着，我将鱼肉末放入锅中煸炒至变色。
炒出的鱼肉香味让我垂涎欲滴。
然后，我加入切好的茄子翻炒，茄子炒软炒透，这样会更加美味。
我加入适量的盐、酱油和糖，翻炒均匀即可出锅。
当我将炒好的鱼香茄子装盘时，一股诱人的香味弥漫开来。
我迫不及待地尝了一口，美味的味道感动了我的味蕾。
鱼香茄子香辣可口，酸甜适度，茄子软糯，鱼肉鲜嫩，让人欲罢不能。
通过学做这道菜，我收获了很多。
我学会了如何选购新鲜的食材，这对我以后的烹饪生涯很重要。
我锻炼了自己的动手能力和耐心。
烹饪需要细心和耐心，只有把每一步都做好，才能做出美味的菜品。
我也发现了烹饪菜品的乐趣。
看着一道道美味的菜品在我的手中诞生，我感到非常自豪和愉快。
通过自己学做一道菜，我不仅锻炼了自己的烹饪技能，更培养了自己的动手能力和耐心。
我相信，随着我对烹饪的热爱和努力，我将来可以做出更多更美味的菜品。
我期待着在未来的日子里，继续探索烹饪的奥秘，为自己和家人做出一道道美味的佳肴。
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学做一道家乡菜作文800字
除夕是辞旧迎新的好日子，到处洋溢着热闹的气氛。
我们一家人们聚在一起吃团圆饭，辛苦奶奶为大家做了一大桌丰盛的食物，有羊肉火锅、蒸肘子、红烧鱼、红烧肉、猪肚炖鸡、红枣桂圆炖老鸭等等，就是没有小菜。
我问奶奶：“过年不能吃小菜吗？”奶奶笑我傻，小菜一般都留着最后炒。
原来是这样，那我主动请缨，大显身手来炒小菜。
小菜炒青菜，是爷爷自己种的，青菜书名芥菜，是一种营养成分非常丰富的蔬菜。
我做好炒菜准备，奶奶在一旁指点。
奶奶先把青菜洗干净，在洗的同时在清水里面放了一点点盐。
我纳闷的问奶奶：“奶奶，为什么要在清水里面放点盐？”奶奶笑着回答：“这样可以把青菜里的虫子清洗出来啊。
”洗菜的同时，奶奶吩咐我接勺清水在锅里烧开，水烧开后，奶奶让我把已经洗好的青菜放置锅中焯水。
我以为要很长时间，便去喝水了。
水才喝了一口，就听到奶奶喊：“瑾佗，快点过来，你这不是在煮汤嘞！”我连忙跑过去，左手筷子右手锅铲把焯过水的青菜捞出来放入准备好的冷水盆中。
正在拍照的妈妈，看着我手忙脚乱的样子，真是哭笑不得。
奶奶怕我切到手，麻利的把冷水中的青菜捞上来，挤干水切碎再用手挤掉多余的水分将菜放置碟中。
在奶奶切菜的同时，妈妈给我科普做青菜时的注意事项：“焯过水后的青菜应立即浸入冷水中，以保持颜色和口感。
如果不用冷水浸，青菜会因为开水的余温变的不再清脆，而出现烂烂的感觉。
”开始炒菜了，我烧好锅放入一大勺猪油，等猪油快溶解时，再将已经切好的青菜倒入锅里，锅里立马传来滋滋作响的交响乐。
我很紧张，小心翼翼的用锅铲拨动着。
站在厨房门口看我炒菜的大人们都哈哈大笑。
我感到自己脸红耳赤，我不能半途而废，我认真的继续翻炒。
接下来放食盐，奶奶不断的强调：“别放太多！”我放了一小半勺盐，翻炒了几下，用筷子夹了一点点试味：“嗯，有点淡。
”我又加了一点食盐，再放了一点干辣椒粉，经过几轮翻炒，一盘青菜便炒好啦。
我把青菜端上饭桌，大家纷纷表扬味道不错。
我不好意思的笑着说：“我还担心做不好呢！”爷爷说：“这菜做得好，青菜就代表着‘亲戚平安’！”我们一齐其乐融融吃年夜饭，窗外传来阵阵烟花声，预示家家户户都在欢欢喜喜团圆美满过大年。
这种幸福的感觉真好！。