第九章糖代谢知识分享
医学基础知识：生物化学之糖代谢的知识
医学基础知识：生物化学之糖代谢的知识今天今天来给大家梳理一下关于糖代谢的知识，具体内容如下：糖的分解代谢(一)糖酵解葡萄糖在无氧情况下经过三个阶段生成乳酸。
(糖酵解的产物是乳酸)1.三个阶段、三个关键酶：①第一阶段：葡萄糖生成2分子磷酸甘油醛;关键酶：己糖激酶、6磷酸果糖激酶。
②第二阶段：磷酸甘油醛生成丙酮酸;③第三阶段：丙酮酸生成乳酸;关键酶：丙酮酸激酶。
(第一阶段：葡萄糖在己糖激酶作用下生成6磷酸葡萄糖;6磷酸葡萄糖在6磷酸果糖激酶的帮助下生成1,6二磷酸果糖;1,6二磷酸果糖再裂解成2分子磷酸甘油醛。
)2.糖酵解的3个关键酶(限速酶)：己糖激酶、6磷酸果糖激酶、丙酮酸激酶。
记忆：(六斤冰糖)：6磷酸果糖激酶、己糖激酶、丙酮酸激酶。
3.糖酵解的作用：提供能量。
(二)糖的有氧氧化1.三个阶段：①第一阶段：葡萄糖生成丙酮酸;②第二阶段：丙酮酸进入线粒体生成乙酰辅酶A;③第三阶段：乙酰辅酶A进入三羧酸循环生成二氧化碳。
2. 三羧酸循环四步脱氢、三个关键酶、二步脱羧、一次底物磷酸化。
三羧酸循环的原料：乙酰CoA;第一步：乙酰CoA生成柠檬酸;关键酶是柠檬酸合酶;第二步：柠檬酸调整姿态，变为异柠檬酸;第三步：异柠檬酸生成-酮戊二酸;关键酶是异柠檬酸脱氢酶。
(第一次脱氢;受体是NAD)第四步：-酮戊二酸在-酮戊二酸脱氢酶的帮助下生成琥珀酰CoA;关键酶是-酮戊二酸脱氢酶。
(第二次脱氢;受体是NAD)第五步：琥珀酰CoA在某些激酶的帮助下生成琥珀酸和GTP。
(这是唯一一次底物水平磷酸化)第六步：琥珀酸在琥珀酸脱氢酶的帮助下生成延胡索酸;关键酶是琥珀色酸脱氢酶(第三次脱氢;受体是FAD)第七步：延胡索酸加水生成苹果酸。
第八步：苹果酸在苹果酸脱氢酶的帮助下生成草酰乙酸(第四次脱氢;受体是NAD)总结：三羧酸循环发生在线粒体;三羧酸循环的底物：乙酰辅酶A;三羧酸循环发生了4次脱氢;生成3个NAD、1个FAD;三羧酸循环发生2次脱羧，生成2分子CO2;三羧酸循环发生1次底物磷酸化;一个NAD可以生成2.5个ATP;一个FAD可以生成1.5个ATP;一轮三羧酸循环总共生成10个ATP;(3个NAD、1个FAD + 唯一一次底物磷酸化时生成的1个ATP)三羧酸循环通过脱氢反应生成9个ATP;三羧酸循环底物磷酸化生成1个ATP;一分子乙酰辅酶A进入三羧酸循环最终生成10个ATP;一分子葡萄糖糖酵解生成2个ATP;一分子葡萄糖彻底氧化后生成30或32个ATP;一分子丙酮酸彻底氧化后生成12.5个ATP。
第九章 糖代谢
糖代谢的概况
糖原
糖原合成 磷酸戊糖 磷酸核糖 途径 肝糖原分解
有氧
+
NADPH+H+ 消化与吸收
葡萄糖
酵解途径
H2O＋CO2 ATP
丙酮酸
无氧
糖异生途径
乳酸
淀粉
乳酸、氨基酸、甘油
第二节 糖的分解代谢
糖酵解途径（EMP）——糖的无氧分解
三羧酸循环（TCA）——糖的需氧分解
磷酸己糖途径（HMS）——糖的需氧 分解的代谢旁路
-1,4-糖苷键
还原端
糖原的分解代谢
• 糖原分解（glycogenolysis）习惯上指肝糖 原分解成G。
Pi Gn Gn-1 G-1-P G-6-P H2O Pi G-6-P酶 G
磷酸化酶
• 磷酸化酶是糖原分解的关键酶。 • 肌肉中无葡萄糖-6-磷酸酶。 • 糖原的G单位酵解净产生3个ATP。
④ 草酰乙酸的回补反应
磷酸戊糖途径
又名磷酸己糖支路或6-磷酸葡萄糖酸途径
☻发生在细胞液 ☻由氧化相和非氧化相组成 ☻在生物合成旺盛的细胞中更加活跃
葡萄糖
30%
糖原 葡糖-6-磷酸 70% 果糖-6-磷酸 PPP
糖酵解
G-6-P × 3 3NADP+ 6-磷酸葡萄糖 脱氢酶 3NADPH+H+ 6-磷酸葡萄糖酸内酯 × 3 6-磷酸葡萄糖酸 × 3 6-磷酸葡萄糖酸 3NADP+ 脱氢酶 3CO2 3NADPH+H+ 5-磷酸核酮糖 × 3 5-磷酸木酮糖 5-磷酸核糖 （5C） （5C） 7-磷酸景天糖 （7C） 4-磷酸赤藓糖 （4C） （3C） F-6-P（6C） 3-磷酸甘油醛
TCA 循环总结
糖代谢途径知识点总结
糖代谢途径知识点总结1. 糖的来源及转化：糖是生命体中最基本的能量来源之一，它主要来源于食物中的碳水化合物，如淀粉、蔗糖等。
糖在体内主要通过消化吸收、肝脏储存和释放等步骤进行转化，最终经过一系列的代谢反应转化为能量供给细胞使用。
2. 糖原的合成与降解：糖原是一种多聚糖，主要储存在肝脏和肌肉中，它是人体内最主要的能量储备物质。
当人体内的血糖浓度过高时，胰岛素的作用下，糖原会在肝脏和肌肉中合成并储存起来，以调节血糖的浓度。
而当体内需要能量时，糖原会被分解成葡萄糖并释放到血液中，供给全身各个组织细胞的能量需求。
3. 糖的磷酸化途径：糖的磷酸化是糖代谢的一个重要步骤，它发生在细胞内质膜上的糖磷酸合成途径中。
主要包括糖激酶的作用，将葡萄糖磷酸化为葡萄糖-6-磷酸等。
糖类的磷酸化是糖类代谢的起始关键环节，它不仅能使葡萄糖转化为更容易受控制的代谢产物，而且还能限制葡萄糖进入细胞的速率，从而保持细胞内的葡萄糖水平。
4. 糖酵解：糖酵解是糖代谢途径中的一个重要环节，它能将葡萄糖分解产生能量，是维持身体能量平衡的重要手段。
糖酵解共包括三个主要步骤：糖的预处理、三羧酸循环和线粒体内的氧化磷酸化。
在这些过程中，葡萄糖经过一系列酶的作用，分解成乳酸或乙醛和丙酮，释放出大量的ATP，供给细胞在活动中所需的能量。
5. 糖异生：糖异生是指细胞内非糖物质被合成为葡萄糖的过程，主要发生在肝脏和肾脏中。
当体内能量供给不足时，肝脏会通过糖异生途径将蛋白质或脂肪分解产生的丙酮酸、乳酸等合成葡萄糖，以满足全身组织细胞对能量的需求。
糖异生是体内糖代谢中的重要途径，能够保持血糖水平的稳定和维持正常的生理活动。
6. 糖类的磷酸化途径：在糖代谢途径中，糖可通过糖激酶酶这一酶的作用受磷酸化。
这一过程不仅是糖代谢的重要环节，同时也是体内维持能量平衡的重要手段，它能有效调控糖的代谢速率和保持细胞内的糖水平。
总结：糖代谢途径是细胞内进行能量代谢的重要途径之一，它通过合成与降解、磷酸化途径、酵解、异生等多个环节，将葡萄糖合理地转化为细胞内的能量源，从而维持身体的正常生理活动。
糖代谢
（磷酸戊糖途径）
G
糖原
G-6-P - - -
丙酮酸
G-1-P
乳酸
（胞液） （糖酵解）
乙酰辅酶A （TCA）
（线粒体）
（有氧氧化）
CO2+H2O NADH+ATP
（呼吸链）
第二节
糖酵解
1940年，酵解的全过程才被了解。G. Embden和O. Meyerhof等人发现肌肉中
酸生成2分子乳酸:
COOH NADH+H+
NAD+
COOH
C=O
HCOH
CH3
LDH
CH3
2. 有氧时：胞液中这2分子NADH可通过2种穿梭系统进入线立体，经呼吸链氧化成H2O 产生6分子或4分子ATP。
（1）苹果酸穿梭系统：主要存在于肝、心肌等组织细胞内。
注：（1）胞液和线体的苹果酸脱氢酶辅酶均为NAD+，故2分子NADH 经呼吸链氧化可产生2*3=6分子 ATP。 （2）为谷草转氨酶
5. 磷酸三碳糖的同分异构化：
磷酸三碳糖中只有3-磷酸甘油醛能进入酵解途径，磷酸二羟丙酮则不能，但它可在酶催化
下迅速转化为3-磷酸甘油醛：
磷酸丙糖异构酶
己糖转化成三碳糖后，碳原子顺序颠倒，己糖原来的碳原子数的 C3和C4 是3-磷酸甘油醛 的C1，C5和C2 变成 C2，C1和C6 变成 C3。
二．能量变化：
1分子葡萄糖降解成2分子丙酮酸的过程中，消耗2分子ATP，经二次底物水平磷酸化， 可产生4分子ATP，故净生成2分子ATP。总结如图13-5（P87）。
葡萄糖酵解的总反应式为：
三．三、酵解脱氢反应在胞液中产生的2 NADH的可能去路：
生物化学糖代谢知识点总结.doc
生物化学糖代谢知识点总结.doc糖代谢是指生物体利用糖类化合物进行生命活动所必需的合成和降解过程。
它是个复杂的化学反应链和代谢过程，涉及到多种生化反应和多个酶催化反应，同时也是维持生命的重要过程之一。
下面是生物化学糖代谢的知识点总结：1. 糖类化合物基础糖类化合物是指一类多元醇与醛或酮葡萄糖分子通过缩合反应而生成的化合物。
这类化合物可以简单分为单糖、双糖、多糖三类，其中单糖是构成生物体多种糖的基础单位。
最常见的单糖有葡萄糖(Glucose)、果糖(Fructose)、半乳糖(Galactose)等。
2. 糖代谢途径在生物体内，主要进行糖代谢途径分为两条：糖异构化途径和糖解途径。
前者是指糖分子在酶催化作用下转化为异构体的途径，后者是指将糖分子降解成各个代谢产物的途径。
单糖由异构化途径进入糖酵解途径，经过一系列酶催化反应分解为乳酸、丙酮酸或二氧化碳和水，产生 ATP 和 NADH 等物质能转化为化学能。
3. 糖异构化糖异构化途径是指糖分子在酶的催化作用下转化成异构体的过程。
在此过程中，一个糖分子的环化结构中的羟基与卤代物发生相互作用，使糖分子的环化结构发生变化，形成不同的异构体。
最常见的糖异构化途径有麦芽糖异构酶、果糖-1,6-二磷酸酶等。
根据研究，大多数人的肝脏细胞及小肠上皮细胞将小分子碳水化合物转化为葡萄糖。
但其他组织细胞也可以利用糖异生途径，这个过程包括在非糖元（如脂肪酸和氨基酸）存在的情况下，从前体化合物的合成中生成葡萄糖。
胰岛素及其反性会对该过程产生影响。
生物化学糖代谢涉及的范围很广，尤其和人和动物的生命健康息息相关，因此相应的研究和应用价值也很高。
随着现代科技水平的不断提高，生物化学糖代谢的概念和技术也在不断地完善和拓展。
生物化学糖代谢笔记
第九章糖代谢第二节糖的有氧氧化葡萄糖在有氧条件下彻底氧化分解生成CO2和H2O，并释放出大量能量的过程称为糖的有氧氧化绝大多数组织细胞通过糖的有氧氧化途径获得能量。
此代谢过程在细胞的胞液和线粒体内进行。
一分子葡萄糖彻底氧化分解可产生36/38分子ATP。
糖的有氧氧化代谢途径可分为：葡萄糖酵解、丙酮酸氧化脱羧和三羧酸循环三个阶段。
（一）葡萄糖经酵解途径生成丙酮酸：此阶段在细胞胞液(cytoplasm)中进行，一分子葡萄糖(glucose)分解后净生成2分子丙酮酸(pyruvate)，2分子ATP，和2分子（NADH +H+）。
2分子（NADH +H+）在有氧条件下可进入线粒体(mitochondrion)产能，共可得到2×2或者2×3分子A TP。
故第一阶段可净生成6或8分子A TP。
（二）丙酮酸氧化脱羧生成乙酰CoA：丙酮酸进入线粒体(mitochondrion)，在丙酮酸脱氢酶系(pyruvate dehydrogenase complex)的催化下氧化脱羧生成乙酰CoA (acetyl CoA)。
由一分子葡萄糖氧化分解产生两分子丙酮酸(pyruvate)，故可生成两分子乙酰CoA(acetyl CoA)，两分子CO2和两分子(NADH+H+)，可生成2×3分子A TP 。
丙酮酸脱氢酶系(pyruvate dehydrogenase complex)是糖有氧氧化途径的关键酶之一。
多酶复合体：是催化功能上有联系的几种酶通过非共价键连接彼此嵌合形成的复合体。
其中每一个酶都有其特定的催化功能，都有其催化活性必需的辅酶。
丙酮酸脱氢酶系由三种酶单体构成：丙酮酸脱氢酶（E1），硫辛酸乙酰基转移酶（E2），二氢硫辛酸脱氢酶（E3）。
该多酶复合体包含六种辅助因子：TPP，硫辛酸，NAD+，FAD，HSCoA和Mg2+。
（三）经三羧酸循环彻底氧化分解：三羧酸循环（TAC，柠檬酸循环或Krebs循环）是指在线粒体中，乙酰CoA首先与草酰乙酸缩合生成柠檬酸，然后经过一系列的代谢反应，乙酰基被氧化分解，而草酰乙酸再生的循环反应过程。
糖代谢 重要知识点
一、糖的组成1、蔗糖是以α-D-葡萄糖和β-D-果糖以α-1，2糖苷键连接形成的二糖。
2、麦芽糖是由2分子D-葡萄糖通过α-1，4糖苷键连接形成的二糖。
3、乳糖是由1分子D-半乳糖和1分子D-葡萄糖通过β-1，4糖苷键连接而成的二糖。
4、直链淀粉是由D-葡萄糖以α-1，4糖苷键连接而成，长约250-300个葡萄糖单位。
5、支链淀粉是由多个较短的1，4-糖苷键直链（不超过30个葡萄糖单位）结合而成；2个短直链之间的连接为1，6糖苷键。
6、糖原的结构与支链淀粉相似，由D-Glc以α-1,4和α-1，6 糖苷键相连。
7、纤维素是由D-葡萄糖以β-1，4糖苷键连接而成，不含支链。
二、糖的酶促降解1、α－淀粉酶：在淀粉分子内部任意水解α-1，4糖苷键。
（内切酶）2、β－淀粉酶:从非还原端开始，水解α-１，4糖苷键，依次水解下一个β－麦芽糖单位（外切酶）3、脱支酶（R酶）:水解α－淀粉酶和β－淀粉酶作用后留下的极限糊精中的1.6－糖苷键。
不能直接水解支链淀粉内部的α-1，6糖苷键4、麦芽糖酶:催化麦芽糖水解为葡萄糖，是淀粉水解的最后一步。
5、淀粉的彻底水解需要上述水解酶的共同作用，其最终产物是葡萄糖。
6、糖原的降解：是在转移酶、脱枝酶及磷酸化酶的协同催化下获得产物：葡萄糖-1-磷酸。
三、糖酵解1、定义：糖酵解，亦称为EMP途径，是指：无氧条件下，1葡萄糖分解产生2丙酮酸，并伴随ATP生成的过程。
2、糖酵解中10步反应各自的特点，尤其是偶联的步骤极其磷酸化机理：一次脱氢、二次底物水平磷酸化。
3、（1）糖酵解中的三步反应不可逆。
（2）关键酶：三步反应不可逆分别由己糖激酶、磷酸果糖激酶、丙酮酸激酶催化，因此这三种酶对酵解速度起调节作用，其中磷酸果糖激酶是最关键的酶。
4、糖酵解过程中产生能量的计算。
5、糖酵解反应部位：细胞的胞浆；反应条件：缺氧或无氧。
6、糖酵解的生理意义：（1）糖酵解是放能过程，供给生物体一部分能量。
第九章 糖代谢
辅 酶 TPP 硫辛酸( L
HSCoA FAD, NAD+
S ) S
HSCoA
S
TPP
E1
E2
E3
FAD NAD+
(3)丙酮酸氧化脱氢酶系催化的反应过程
O CH3-C-COOH OH 1. -羟乙基-TPP的生成 CH3-C-H
S S TPP E1 E2 E3 FAD TPP S S FAD E1 E2 E3
顺乌头酸
COOH
②
CH2 H-C-COOH HO- CH
异柠檬酸
COOH
NAD+
NADH+H+
COOH
③
COOH FADH2 O NAD+ CH2 CH CO2 C-SCoA ⑥ FAD COOH CH2 GDP+Pi HC ④ CH2 CH2 NADH+H+ GTP C O COOH CH2 ⑤ CH2 延胡索酸 COOH α－酮戊二酸 COOH COOH CO2 琥珀酸 CoASH 琥珀酰CoA CoASH
-1 -1
NAD+ 1.5* 2×2.5 或 2 ×
2×1 2×1 NAD+ NAD+ NAD+
第二阶段 第 三 阶 段
2 ×丙酮酸→ 2 × 乙酰 CoA
2×异柠檬酸 → 2 × α-酮戊二酸 2 ×α - 酮戊二酸 → 2 × 琥珀酰 CoA 2×琥珀酰CoA → 2 × 琥珀酸 2×琥珀酸 → 2 × 延胡索酸
NADH2 FADH2
2
2
2
2
4
6 10
2
2
4+10×2.5+2×1.5=32 或 4+2×1.5+8×2.5+2×1.5=30
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•
蓄积太阳能
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保护环境： CO2和O2平衡
2020/9/21
2、糖原的生物合成
• 合成的原料：葡萄糖 • 反应部位：细胞质中 • 合成过程中参与的酶：己糖激酶、葡萄
糖磷酸变位酶、尿苷二磷酸葡萄糖焦磷 酸化酶、糖原合成酶、分支酶 • 合成过程消耗ATP和UTP
2020/9/21
葡萄糖
6-磷酸果糖
1，6-二磷酸果糖
3-磷酸甘油醛磷酸二羟丙酮
21，3-二磷酸甘油酸
第
丙酮酸和 三 ATP的生成 阶
段
23-磷酸甘油酸 22-磷酸甘油酸
2磷酸烯醇丙酮酸
2020/9/21
2丙酮酸
第一阶段：葡萄糖的磷酸化
ATP ADP
葡萄糖激酶
异构酶
磷酸果 糖激酶
ATP ADP
2020/9/21
己糖激酶同工酶的异同比较：
糖原的合成过程
（1）葡萄糖＋ATP 葡萄糖激酶 6-磷酸葡萄糖＋ ADP
（2）6-磷酸葡萄糖 葡萄糖变位酶 1-磷酸葡萄糖 （3）1-磷酸葡萄糖＋UTPUDPG焦磷酸化酶
UDPG+PPi （4）UDPG＋糖原引物 糖原合成酶 糖原(n+1) （5）延长中的糖原 分支酶 糖原
2注020/9：/21 由非糖物质转变为糖原的作用称糖原异生作用
同工酶类型 名称 分布 作用底物 Km值 抑制情况
Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ Ⅳ
己糖激酶 葡萄糖激酶
不同组织 肝
G、F、H G
Km低
Km高
受葡萄糖－6 不受葡萄糖
－磷酸的抑 －6－磷酸
制
的抑制
生理作用
2020/9/21
糖的分解
糖的合成
第二阶段： 磷酸己糖的裂解
醛缩酶
异构酶
• 概念：葡萄糖到形成丙酮酸的一系列反 应。
• Pasteur效应：在许多环境条件下，酵解 速率因氧存在而降低，表现为低糖消耗 和低乳酸生成。
• 进行场所：胞浆 • 反应的三个阶段
2020/9/21
第
葡萄糖的磷酸化 一
阶 段
第
磷酸己糖的裂解
二 阶
段
糖原（或淀粉 ）
1-磷酸葡萄糖
EMP的化学历程
6-磷酸葡萄糖
5、乳糖的生物合成 • 与糖原生物合成相似 • 有UTP参与
2020/9/21
6、葡萄糖的生物合成 • 糖异生：非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过
程称为糖异生(gluconeogenesis)。 糖异生的反应式： 2丙酮酸+4ATP+2GTP+2NADH+2H++6H2O
→葡萄糖 +2NAD++4ADP+2GDP+6Pi+6H+ • 己糖互变（见下图）
脱枝酶（释放1个葡萄糖）
双糖的酶促降解
蔗糖+H2O 蔗糖酶 葡萄糖+果糖
麦芽糖酶
麦芽糖+H2O
2 葡萄糖
乳糖 +H--2O β-半乳糖苷酶 葡萄糖+半乳糖
2020/9/21
单糖的吸收与小肠粘膜上的专一性运载蛋 白和Na＋有关
Na+ Na+
Na+
G
G
K+
K+
Na+泵
Na+
Na+
G
G
2020/9/21
3、淀粉的生物合成 • 基本过程与糖原的生物合成相似 • 比较与糖原生物合成的异同点（主要是
催化的酶类），合成直链淀粉的是淀粉 磷酸化酶（葡萄糖-1-磷酸），在Q酶的 作用下生成支链淀粉。
2020/9/21
4、蔗糖的生物合成 • 葡萄糖-1-磷酸经蔗糖磷酸化酶作用可以
与果糖结合生成蔗糖。
2020/9/21
第二节 糖的中间代谢
2020/9/21
一、糖的合成代谢
1、光合作用 2、糖原的生物合成 3、淀粉的生物合成 4、蔗糖的生物合成 5、乳糖的生物合成 6、葡萄糖的生物合成
2020/9/21
1、光合作用
• 概念：植物利用光能将CO2和H2O转变 成可以贮存能量的有机物，同时释放氧
气的过程。
• 反应式： 6CO2+12H2O C6H12O6+6H2O+O2
2020/9/21
2020/9/21
二、糖的分解代谢 1、糖原的分解
注意：不是糖原合成的逆反应，具体过 程如下
2020/9/21
2、葡萄糖的主要分解代谢途径
糖酵解
（无氧）
葡萄糖
丙酮酸
（有氧或无氧）
6-磷酸葡萄糖
（有氧） 乙酰 CoAFra bibliotek乳酸 乙醇
磷酸戊糖 途径
2020/9/21
三羧酸 循环
*糖酵解（EMP途径）
萄糖转移酶、脱支酶。
2020/9/21
淀粉
α-淀粉酶、β-淀粉酶、脱支酶
麦芽糖+麦芽三糖
α-临界糊精+异麦芽糖
α-葡萄糖苷酶
α-临界糊精酶
（包括麦芽糖酶）
（包括异麦芽糖酶）
葡萄糖
葡萄糖
2020/9/21
• 淀粉的酶促水解解
α－淀粉酶：在淀粉 分子内部任意水解α-1.4 糖苷键。（内切酶）
β－淀粉酶:从非还原 端开始，水解α－１.4糖 苷键，依次水解下一个β －麦芽糖单位（外切酶）
脱支酶（R酶）:水解 α－淀粉酶和β－淀粉酶 作用后留下的极限糊精中 的1.6 －糖苷键。
淀粉的分解
α－淀粉酶 β－淀粉酶
• 淀粉的磷酸解
淀粉+nH3PO4
2020/9/21
淀粉磷酸化酶 脱支酶
nG-1-p+少量葡萄糖
糖 非还原端 原 磷 酸 解 的 步 骤
2020/9/21
还原端
磷酸化酶（释放8个1-P-G） 转移酶
第九章 糖代谢
2020/9/21
本章提要
• 了解双糖和多糖的分解代谢 • 掌握糖酵解、三羧酸循环和磷酸戊糖途
径 • 掌握物质代谢过程中的能量代谢 • 掌握糖代谢的调节 • 熟悉乙醛酸循环等其它代谢途径
2020/9/21
代谢总论
2020/9/21
• 代谢的概念：有广义与狭义之分，而我们 的主要内容围绕中间代谢过程，即物质在 细胞中的合成和分解过程 。
蛋白、糖脂是细胞膜的组成成分。 （4）特殊生理功能的糖蛋白，如 激素、
酶 、免疫球蛋白等等。
2020/9/21
第一节 糖的酶水解
2020/9/21
一、糖的酶水解
• 多糖的酶水解 （1）淀粉的水解：α-淀粉酶和β-淀粉酶、脱支
酶、麦芽糖酶、异麦芽糖酶。 （2）淀粉的磷酸解：淀粉磷酸化酶、脱支酶。 • 糖原的酶水解 （1）糖原的水解（同淀粉） （2）糖原的磷酸解：糖原磷酸化酶a、寡聚葡
• 代谢的途径：合成和分解过程是一个动态 平衡的过程，代谢途径按照严格的顺序进 行。
2020/9/21
• 中间代谢的研究方法 1、一般方法 （1）体内：利用异常代谢物
利用代谢障碍病患者 （2）体外：组织切片、组织溶浆、组织抽
提 2、同位素法
2020/9/21
• 糖代谢的生物学意义 （1）提供能量。 （2）是机体重要的碳源。 （3）组成人体组织结构的重要成分。如糖