{经营管理制度}生猪标准化示范创建验收标准概述
2024年生猪进厂检查验收管理制度(2篇)
2024年生猪进厂检查验收管理制度（Draft）一、目的本制度旨在规范2024年生猪进厂检查验收的工作流程，确保生猪进厂的品质安全以及生产环节的质量管理。
二、适用范围本制度适用于2024年生猪进厂检查验收的工作，包括生猪进厂前的准备工作、生猪品质检查、验收流程等。
三、主要内容3.1 生猪进厂前准备工作3.1.1 厂方需要提前与合作养殖户协商并确定生猪的交付时间、数量和品种。
3.1.2 厂方需要提前准备好生猪检查所需的场地、设备和工作人员，确保检查环境符合卫生要求。
3.2 生猪品质检查3.2.1 厂方应设立专门的生猪品质检查组，由专业人员组成。
3.2.2 生猪品质检查主要包括以下几个方面：3.2.2.1 外观检查：检查生猪是否有病症、伤口等外观缺陷。
3.2.2.2 体温检测：使用体温计检测生猪的体温，确保生猪健康。
3.2.2.3 毛发检查：检查生猪毛发的干净程度和光泽度。
3.2.2.4 粪便检查：检查生猪粪便的颜色、形状和气味，判断生猪的消化情况。
3.2.2.5 饲料检查：检查生猪饲料的质量和卫生状况。
3.2.2.6 体重检测：使用电子秤检测生猪的体重，确保生猪的标准体重要求。
3.2.2.7 病虫害检查：检查生猪是否受到疾病和虫害的侵袭。
3.2.2.8 乳头检查：检查母猪的乳头是否畅通无阻。
3.3 验收流程3.3.1 厂方应制定生猪进厂验收登记表，记录生猪进厂的详细信息，包括交付日期、交付数量、品种、养殖户等。
3.3.2 生猪进厂前，厂方应将检查结果填写在验收登记表上，并将表格送交质量部门进行审核。
3.3.3 质量部门对生猪进厂进行抽检，抽检比例不低于10%。
3.3.4 质量部门对生猪进行详细检查，确保生猪的品质符合要求。
3.3.5 检查合格的生猪，质量部门应在验收登记表上盖章，并签字确认。
3.3.6 检查不合格的生猪，质量部门应记录详细的问题，并及时通知养殖户进行处理。
3.3.7 验收完成后，厂方应及时将验收结果通知养殖户，并妥善安排合格生猪的存放和后续处理。
生猪进厂检查验收管理制度范文(3篇)
生猪进厂检查验收管理制度范文一、目的与原则1. 为了确保生猪进厂的质量安全，规范生猪进厂的检查验收工作，制定本管理制度。
2. 本制度的制定遵循以下原则：科学性、公正性、严谨性、透明性。
二、适用范围本制度适用于所有进口和国内生猪进厂的检查验收工作。
三、检查验收程序1. 供应商提供生猪进厂的申请。
2. 仓库管理员按照规定的检查标准对生猪进行检查。
3. 检查内容包括但不限于：生猪的体重、外观、健康状况等。
4. 检查结果将在一个工作日内通知供应商。
5. 在检查合格的情况下，进行验收。
验收的标准为：生猪符合国家相关法规和标准。
6. 验收结果将在一个工作日内通知供应商。
四、检查验收标准1. 生猪的体重应符合国家标准。
2. 生猪的外观应无明显损伤、疾病等。
3. 生猪的健康状况应符合国家相关法规和标准。
五、责任和权力1. 供应商有责任提供符合标准的生猪，并配合仓库管理员的检查工作。
2. 仓库管理员有权拒绝不符合标准的生猪进厂，并对检查结果负责。
六、违规处理1. 供应商提供的生猪不符合标准的，将被拒绝进厂，并要求供应商解决问题。
2. 仓库管理员违反本制度进行检查验收的，将被追究相应责任。
七、制度的执行和监督1. 本制度由仓库管理员负责执行和监督。
2. 监督部门负责监督并评估本制度的执行情况，并及时提供改进意见。
以上是生猪进厂检查验收管理制度的范文，可以根据实际情况进行适当修改和完善。
生猪进厂检查验收管理制度范文（2）一、生猪进厂(场)须持有生猪产地县级以上动物卫生监督机构出具的检疫合格证明和畜禽标识。
二、严禁从疫区采购生猪。
三、宰前检验与宰前检疫同步进行。
检疫、检验人员须对生猪活体逐头进行健康检查，对确认属于传染性疾病、寄生虫病的梁疫生猪及其他严重危害人畜健康的生猪一律不得进入待宰间，并按规定进行无害化处理。
四、配合相关部门对批次进入屠宰厂(场)的生猪活体进行“瘦肉精”、兽药残留等抽样检测，对抽检不合格的生猪活体依法依规进行处理；对宰前已经死亡的生猪应立即进行无害化处理，并填写相关处理记录表和台帐。
生猪标准化示范场验收评分标准
生猪标准化示范场验收评分标准
低分为0分；除有特殊说明外，各项考核指标以养殖场上年统计数据为准
验收专家签字: 奶牛标准化示范场验收评分标准
验收专家签字:
蛋鸡标准化示范场验收评分标准
申请验收单位：验收时间：年月日
验收专家签字:
肉鸡标准化示范场验收评分标准
饲养密度可以适当提高，反则应适度降低。
饲养周期较长的鸡，亦应适度降低饲养密度。
白鸡：
25-30kg/m2；快大黄鸡：20-25kg/m2;是指每平方米有效饲养面积所承载的最终出栏体重。
3、饲料转化率（料肉比）指标中的出栏大数是指所饲养品种规定的正常出栏大数。
4、生产性能水平的考核应以
最近（1年内）连续3批出栏鸡的平均数为准，如果生产记录不全或饲养批数不足，此项不得分。
验收专家签字:
肉牛标准化示范场验收评分标准
验收专家签字:
肉手标准化示范场验收评分标准
申请验收单位：验收时间：年月日
验收专家签字:。
生猪标准化示范场验收评分标准【模板】
附件3
生猪标准化示范场验收评分标准
说明：各项考核内容进行量化打分时视质量差异酌情扣分，得分保留小数点后一位，单项内容最低分为0分；除有特殊说明外，各项考核指标以养殖场上年统计数据为准。
验收专家签字：
奶牛标准化示范场验收评分标准
验收专家签字：
蛋鸡标准化示范场验收评分标准
验收专家签字：
肉鸡标准化示范场验收评分标准
注：1、分阶为0.5分。
2、饲养密度：所述指标为常规值，供参考。
如设备性能优越，管理水平高，饲养密度可以适当提高，反则应适度降低。
饲养周期较长的鸡，亦应适度降低饲养密度。
白鸡：25-30kg/m2；快大黄鸡：20-25kg/m2；是指每平方米有效饲养面积所承载的最终出栏体重。
3、饲料转化率(料肉比)指标中的出栏天数是指所饲养品种规定的正常出栏天数。
4、生产性能水平的考核应以最近（1年内）连续
3批出栏鸡的平均数为准，如果生产记录不全或饲养批数不足，此项不得分。
验收专家签字：
肉牛标准化示范场验收评分标准
验收专家签字：
肉羊标准化示范场验收评分标准
验收专家签字：。
生猪标准化示范创建验收标准概述共68页文档
生猪标准化示范创建验收标准概述
36、如果我们国家的法律中只有某种 神灵， 而不是 殚精竭 虑将神 灵揉进 宪法， 总体上 来说， 法律就 会更好 。—— 马克·吐 温 37、纲纪废弃之日，便是暴政兴起之 时。— —威·皮 物特
38、若是没有公众舆论的支持，法律 是丝毫 没有力 量的。 ——菲 力普斯 39、一个判例造出另一个判例，它们 迅速累 聚，进 而变成 法律。 ——朱 尼厄献 生
46、我们若已接受最坏的，就再没有什么损失。——卡耐基 47、书到用时方恨少、事非经过不知难。——陆游 48、书籍把我们引入最美好的社会，使我们认识各个时代的伟大智者。——史美尔斯 49、熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟。——孙洙 50、谁和我一样用功，谁就会和我一样成功。——莫扎特
生猪标准化示范创建验收标准概述
18
规范化生产技术
生物安全
全进全出（all-in and all-out）
分胎次饲养 多点式生产 废弃物利用
19
全
进 淘汰
全
出
生
淘汰
产
流产、产死胎、 木乃伊
后备种猪 种母猪
待配阶段 配种
妊娠阶段 分娩
哺乳阶段 断奶
断奶仔猪 保育
育肥猪 屠宰
留种
断奶母猪 待选种猪
出售种猪 20
养猪业变革
53
引种来源（2分）
种猪来源于有《种畜禽生产经营许可证》的种猪 场得1分，“三证”真实完整得1分。 （2）
54
档案管理（10分）
有生产记录档案，包括配种、产仔、哺育、保育与生长肥育记录， 得2分，记录保存3年以上得1分。（3）
有防疫档案，包括消毒、免疫、抗体监测记录，得2分，记录保存3 年以上得1分。（3）
96
144
12 0.72 2.16
少配备72个产
哺乳期 保育期
生长期
28
4
断奶母猪
26
4
12
42
6
哺乳仔猪
961
49
7
保育猪
817
96
8
床，每少2个
肥育期 后备猪培育及驯化期
49 56
7 8
生长猪
1358
96
肥育猪
1344
96
12 18
上市日龄
168
后备公猪
3
3
9
产床扣1分。
技术指标
生产公猪
36
36
47
防疫设施（9分）
有防疫隔离带得1分，防疫标志明显得1分。（2）
全国生猪屠宰标准化创建验收标准
全国生猪屠宰标准化创建验收标准一、前言在当前我国养猪业高速发展的背景下，生猪屠宰行业也成为了全国重要的产业之一。
为了规范和提升生猪屠宰行业的质量和标准，全国生猪屠宰标准化创建验收标准应运而生。
这一标准的建立对于保障生猪屠宰行业的食品安全、提高行业整体水平具有重要意义，同时也对于农民的养殖行为、消费者的身体健康有着深远的影响。
二、全国生猪屠宰标准化创建验收标准的制定1.行业背景分析我国是世界上最大的生猪生产国和消费国，养猪业一直是我国农业的重要组成部分。
而生猪屠宰行业的规模和地位也在不断上升。
然而，由于生猪屠宰行业一直以来一直存在着规模小、分散化、生产水平参差不齐的现象，因此很有必要对这一行业进行规范和提升。
2.标准化创建的必要性随着社会经济的快速发展和人民生活水平的提高，人们对食品安全和品质的要求也越来越高。
为了满足人们对食品的健康要求，同时推动生猪屠宰行业健康发展，全国生猪屠宰标准化创建验收标准应运而生。
这一标准的制定将会极大地提高生猪屠宰行业的整体水平，提升产品的质量和安全标准。
三、全国生猪屠宰标准化创建验收标准的具体内容1.设施设备要求生猪屠宰标准化创建验收标准对屠宰场的设施设备提出了明确的要求，包括场地选址、建筑设计、设备选型等。
符合标准的屠宰场必须保证猪只在宰杀过程中的舒适度和安全性，从而确保屠宰过程的顺利进行。
2.生产操作要求生猪屠宰标准化创建验收标准还对屠宰过程中各个环节进行了详细规定，包括屠宰前的猪只检验、宰杀操作、产品冷却、分割和包装等。
这些要求的制定将有力地保障猪肉产品的安全和质量。
3.质量控制要求标准化创建验收标准对猪肉产品的质量指标、卫生指标等方面都作出了具体要求，保证产品的质量和安全性。
这对于提升猪肉产品在市场上的竞争力，增强消费者的信心具有重要意义。
四、个人观点和理解全国生猪屠宰标准化创建验收标准的制定对于提升生猪屠宰行业的整体水平和产品质量是必要的。
这对于提高我国生猪肉产品的国际竞争力、增强消费者对产品的信心和安全感有着积极的影响。
《全国生猪屠宰标准化创建验收标准》主要条文解析
《全国生猪屠宰标准化创建验收标准》主要条文解析张俊1赵敏1李智强21.陕西省动物卫生与屠宰管理站陕西西安7100162•陕西省农业农村厅陕西西安710003摘要按照《全国农业现代化规划》关于“推进屠宰标准化创建”要求，为加快推进生猪屠宰行业提质增效、转型升级，切实提升我国生猪屠宰标准化水平,提高肉品质量安全保障能力，农业农村部在全国范围内推行了生猪屠宰标准化示范厂创建工作。
参照国家相关政策、标准、规范、规程等要求，结合我省工作经验，通过对《全国生猪屠宰标准化创建验收标准》15项关键指标的细化和注解，尽量统一认识，规范评审尺度，缩小人为理解差异，最大限度避免对评审结果的判定偏差或不均衡。
关键词屠宰企业标准化创建条文解析Analysis of the main provisions of“the acceptance standard for thecreation of standardization of the national pig slaughter”ZHANG Jun f ZHAO Min f LI ZhiqiangAbstract According to the requirements of the”National Agricultural Modernization Plan"on"promoting the creation of slaughter standardization”，in order to accelerate the improvement of quality, efficiency,transformation and upgrading of the pig slaughtering industry,and improve the standardization level of livestock slaughtering in Chinaeffectively,and improve the meat quality and safety guarantee capacity,the Ministry of Agriculture and Rural Affairs had promoted the establishment of a pig slaughter standardization demonstration factory nationwide・The relevant national policies,standards,norms,regulations and other requirementswere referred,and the work experience of our province was combined,and the15key indicators of"the acceptance standard for the creation of standardization of the national pig slaughter**were refined and annotated,and understanding was unified,andthe evaluation scale was standardized,and understanding difierence because of human was reduced,and judging deviation and imbalance of evaluation results were avoided as much as possible.Key words slaughtering enterprises；creation of standardization；analysis of provisions1质量管理制度化1.1【标准条文】★】屠宰厂应建立生猪屠宰检疫申报、生猪入厂查验登记、经纪人备案管理、待宰静养、肉品品质检验、瘦肉精等风险物质检测、动物疫情报告、生猪产品追溯、清洗消毒、无害化处理、食品加工助剂和化学品使用管理、应急管理等生猪屠宰质量管理制度。
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后院式养殖
后院式养殖引起诸多问题
人畜混居 猪舍潮湿、低矮 留种方式混乱 生产力水平低
后院式养殖
后院式养殖引起诸多问题 疫病防控困难 废弃物未经处理直接外排 潲水应用普遍存在
中小型规模养殖
有一定的规模，可雇佣一定的劳动力，经营性，以盈利为目的
标准化养殖
畜禽良种 化
养殖设施 化
制度建设，6分 有生产管理、投入品使用、卫生防疫等管理制度，并上墙，执行良好得3分。3 有不同阶段生猪生产管理规程，不完整扣3分。3
人员素质，2分 有1名以上经过畜牧兽医专业知识培训的技术人员，持证上岗，得2分。2
引种来源，2分 种猪来源于有《种畜禽生产经营许可证》的种猪场得1分，“三证”真实完整得1分。 2
育肥猪
A猪 场
B 猪场
种猪
保育 舍
C 猪场
（农户）
育肥舍
单点分娩-肥育生产
后备母猪群 配种及妊娠
分娩 保育 生长肥育
两点分娩-肥育生产
地 点 1
地点2
配种及妊娠 分娩 保育
生长肥育
两点分娩-肥育生产
地
配种及妊娠
点
1
分娩
地
保育
点
2
生长肥育
三点分娩-肥育生产
地 点 1
地点2
地点3
配种及妊娠 分娩 保育
引种来源（2分）
种猪来源于有《种畜禽生产经营许可证》的种猪 场得1分，“三证”真实完整得1分。 （2）
档案管理（10分）
有生产记录档案，包括配种、产仔、哺育、保育与生长肥育记录 ，得2分，记录保存3年以上得1分。（3）
有防疫档案，包括消毒、免疫、抗体监测记录，得2分，记录保存 3年以上得1分。（3）
生猪标准化养殖关键技术
品种选育技术 设施机械化、自动化与智
能化技术 规范化生产技术 疫病综合防控技术 粪污无害化处理技术
设施机械化-母猪
受胎母猪通常饲养于 定位栏
哺乳母猪高床、漏缝
分娩栏，母猪产仔数 通常在 8-16头，但每 头母猪一般只哺育12 头以下，因此寄养是 普遍的
设施机械化-保育
布局 （9分）
有污水处理区与病死 猪无害化处理区（2 ）
污水处理区与生产区 分开
病死猪无害化处理区 与生产区分开，且处 于下风口
二、设施与设备 （35分）
栏舍，10分 每头能繁母猪配套建设12m2栏舍，其中种猪区每头能繁母猪配套建设5.5m2栏舍， 任一项减少0.5 m2扣1分。8分 有独立的后备猪隔离舍，没有独立者扣1分。2分
保育舍高床、漏缝 仔猪通常18—28天龄断奶， 实行隔离早期断奶（SEW） 全进全出（AI-AO）
设施机械化-生长育肥
猪舍建筑自然通风或机械通风，部分具水帘降温等设施
设施自动化-生长育肥
自动喂料，对单栏饲喂母猪可按体况调节饲喂
设施智能化
自动种猪生产 性能测定系统
母猪电子饲喂站
规范化生产技术
生物安全
布局，9分
生活区、生产区、污水处理区与病死猪无害化处理区分开，各 区相距50m以上，生活区与其它区未区分者扣3分，其它任意两 区未分开扣1分
生产区内种猪区、保育与生长区分开，出猪台与生产区保持严 格隔离状态，出猪台未严格隔离扣2分，任一项未区分扣1分
净道与污道分开，不交叉。未区分扣2分，存在交叉扣1分
处于山脚下，通风不良
位置开阔，猪舍间距合理
选址（6分）
距离生活饮用水源地 、居民区和主要交通 干线、其它畜禽养殖 场及畜禽屠宰加工、 交易场所500米以上 ，得2分
在猪场可清晰看到居民区
选址（6分）
占地面积符合生猪养殖需要，每头能繁母猪占地40m2以上， 每减少2m2扣1分
选址与布局 （15分）
以囤积厩肥、贴补家用
或猪肉自给为目的，母
特点
猪养殖户一般养1～2头 母猪，肉猪养殖户一般
养猪数量在10头以内，
年出栏50头以下。
以盈利为目的，规 模扩大，专业分工 明确，劳动生产率 提高，对养猪技术 的要求也较高。年 出栏5000头以下。
标准化养殖 集约化养殖，是现代 化养猪的形式。
专业化、规模化程度 较高，猪群生长肥育 迅速，出栏周转加快， 增重耗料下降，栏舍 利用率高。年出栏 5000头以上。
生产设施，16分
300头母猪至少配备72个产床，每少2个产床扣1分。8 分娩舍、保育舍采用高床式栏舍设计各得1分。2 种猪舍、保育舍配备通风换气与温控等设备各得1分。2 饲料、药物、疫苗等不同类型的投入品分类分开储藏，设施设备完善得1分；储藏
标识清晰得1分。2 有自动饮水系统得1分，加药系统得1分。2 防疫条件，9分
有防疫隔离带得1分，防疫标志明显得1分。2 有预防鼠害、鸟害设施各得1分。2 有兽医室得2分。2 场区入口有车辆、人员消毒池得1分，生产区入口有更衣消毒室得2分。3
栏舍（10分）
每头能繁母猪配套建设 12m2栏舍，其中种猪区 每头能繁母猪配套建设 5.5m2栏舍，任一项减 少0.5 m2扣1分。（8）
布局（9分）
生产区内种猪区、保 育与生长区分开，出 猪台与生产区保持严 格隔离状态，出猪台 未严格隔离扣2分，任 一项未区分扣1分
相距50米以上 有隔离带或围墙 生活区废弃物与生产
区废弃物分开
布局 （9分）
生产区内种猪区、保育与生 长区分开，出猪台与生产区 保持严格隔离状态，出猪台 未严格隔离扣2分，任一项 未区分扣1分
场及畜禽屠宰加工、交易场所500米以上，得2分 占地面积符合生猪养殖需要，每头能繁母猪占地40m2以上，每
减少2m2扣1分
布局，9分
生产区与生活区分开，3分 生产区内母猪区、保育与生长区分开，2分 净道与污道分开，2分 有污水处理区与病死猪无害化处理区，2分
选址（6分）
水源充足，通风良好得1分，供电稳定得1分
{经营管理制度}生猪标准化示范创建验收标准概述
提纲
生猪养殖模式 生猪标准化养殖关键技术 生猪标准化示范场验收评分标准
生猪养殖模式
我国不同生猪养殖模式
分类
后院式养殖
中小型规模养殖
农户以其可利用的房舍、 专门从事养猪生产 院落和村内闲散空隙地 经营,或从事以养 为资源条件或场地，建 猪为主的猪渔果菜 定义 造简易的猪栏，利用家 结合的综合经营， 庭生活澡水、糟糠，在 具有一定规模、效 从事种植业或手工业的 益的农户或乡镇劳 同时，从事的养殖活动。 动者。
饲养密度偏大
栏舍 （10分）
有独立的后备猪隔离舍，没有独立者扣 1分。（2）
距生产区50米以上 防疫条件良好
生产设施（16分）
猪场建筑面积与栏舍
存栏数 栏舍数 栏舍面积
300头母猪至
阶段 怀孕期
各生长阶段划分 时间 周数 114 16.3
后备母猪
29
4
怀孕母猪
477
477
哺乳母猪
96
144
100分
环保要求：20分
生产水平：6分
必备条件-缺一不可
场址不得位于《中华人民共和国畜牧法》明令禁止区域, 并符合相关法律法规及区域内土地使用规划
具备县级以上畜牧兽医部门颁发的《动物防疫条件合格 证》，两年内无重大疫病和产品质量安全事件发生
具有县级以上畜牧兽医行政主管部门备案登记证明；按 照农业部《畜禽标识和养殖档案管理办法》要求，建立 养殖档案
全进全出（all-in and all-out）
分胎次饲养 多点式生产 废弃物利用
全
进淘 汰
全
出
生
淘汰
产
流产、产死胎、 木乃伊
后备种猪 种母猪
待配阶段 配种
妊娠阶段 分娩
哺乳阶段 断奶
断奶仔猪 保育
育肥猪 屠宰
留种
断奶母猪 待选种猪
出售种猪
养猪业变革
20多年前（发达国家）
保育猪
哺乳 猪 怀孕猪
能繁母猪存栏300头以上，且年出栏肥猪5000头以上
猪群基本结构
技术指标
生产母猪数 母猪年产胎数 窝产活仔数 母猪淘汰率 断奶1周配种率 配种受胎率 配种分娩率 哺乳期成活率 保育期成活率 生长期肥育成活率
300 2.1 10 0.3 0.95 0.85 0.9 0.85 0.95 0.99
每周分娩母猪数
档案管理，10分 有生产记录档案，包括配种、产仔、哺育、保育与生长肥育记录，得2分，记录保存3 年以上得1分。3 有防疫档案，包括消毒、免疫、抗体监测记录，得2分，记录保存3年以上得1分。3 有病死猪处理档案，包括解剖、无害化处理记录，得1分，记录保存3年以上得1分。2 有员工培训计划和培训记录各得1分。2
每周配种次数
1.5
公猪淘汰率
0.5
每周配种次数
53
后备公猪培育及驯化期
56
8
生产设施（16分）
分娩舍、保育舍采用高 床式栏舍设计各得1分。 （2）
生产设施（16分）
种猪舍、保育舍配备通风换气与温控等设备各得1分。（2 ）
饲料、药物、疫苗等不同类型的投入品分类分开储藏，设施 设备完善得1分；储藏标识清晰得1分。（2）
12
每周断奶母猪数
12
每周应配种母猪数 13
每周淘汰母猪数
2
各生长阶段划分
阶段 时间 周数 怀孕期 114 16.3 哺乳期 28 4 保育期 42 6 生长期 49 7 肥育期 49 7
一、选址与布局 （15分）
选址，6分
水源充足，通风良好得1分，供电稳定得1分 距离生活饮用水源地、居民区和主要交通干线、其它畜禽养殖
生产规范 化
防疫制度
标准化养殖
推进生猪标准化规模养殖是产业升级、保障猪肉供给的综合体现
是加快生产方式转变，建设现代生猪产 业的重要内容