2008江南大学发酵初试微生物真题
2008年江南大学803微生物学综合科目考研真题
江南大学803微生物学综合科目2008年硕士研究生入学考试试题及解析江南大学08发酵微生物试题一、选择（2分×10 ，其中*为多项选择）1、细菌细胞膜的功能不包括(A)A、与DNA的分离和复制有关B、细菌细胞能量合成场所C、鞭毛运动支点D、维持细胞内正常渗透压2、用麦芽汁培养基摇瓶培养Saccharomyces cerevisiae ,其繁殖方式是(D)A、裂殖B、芽殖C、假菌丝繁殖D、子囊孢子繁殖3、下面不属于细菌的特殊构造的是(A)A、核糖体B、性菌毛C、鞭毛D、荚膜4、酵母菌在PH8的环境下发酵葡萄糖，主要积累的发酵产物是(D)A、草酸B、乙醇C、乙酸D、甘油5、真核生物目的基因的获得不能采用的方式是(B)A、DNA文库筛选B、cDNA文库筛选C、PCR体外扩增D、DNA的合成6、转化过程不包括(D)A、DNA的吸收B、感受态细胞C、限制修饰系统D、细胞与细胞的接触7、下列营养物质中最不可能通过简单扩散进出微生物细胞的是(B)A、气体B、K+C、脂溶性小分子D、水8、下列属于微生物有性孢子的是(B)A、分生孢子B、子囊孢子C、孢子囊孢子D、游动孢子9*、下列现象中属于环境污染的是(BE)A、农作物收获后残留在农田的大量秸秆B、城市汽车、烟囱等排出的含硫、铅废气C、梅雨季节降雨量大造成地表水进入水体D、农村饲养的畜禽类的大量粪便E、工厂高浓度有机废水未经处理直接进入水体10*、下列微生物菌种中能产生芽孢的种是(AD)A、Bacillus subtilisB、Staphylococcus aereusC、Corynebacterium PekineseD、Clostridium acetobutylicumE、Aspergillus niger二、名词解释（4分*10）1 间体细胞膜内陷形成。
功能：1）拟线粒体，呼吸酶系发达。
2）与壁合成，核分裂，芽孢形成有关。
2 周质空间一般指位于C—细菌细胞壁外膜与细胞膜之间的狭窄空间，呈胶状，内含各种周质蛋白，包括各种酶类和受体蛋白等。
江南大学发酵历年真题试题
江南⼤学发酵历年真题试题1995年硕⼠学位研究⽣⼊学考试试题第⼀部分⼀、填空1、微⽣物的分类⽅法有（）（）（）三种，⽬前常⽤的是（）2、荚膜是指（）据其在细胞表⾯的状况可以分为（）（）（）（）四类3、耐⾼温微⽣物之所以能在较⾼的温度下⽣存和繁殖，主要是因为（）4、防⽌菌种衰退的主要措施有（）（）（）（）5、空⽓中的微⽣物主要来源于（）（）（）（）6、制备固体培养基常⽤的凝固剂主要有（）（）（）⼆、判断1、原噬菌体是指蛋⽩质外壳尚未包装完成的噬菌体（）2、营养琼脂培养基可以⽤于培养E.coli, Lys- Met -,Str-菌株（）3、在对数⽣长期中，细菌的⽣长速度是不变的（）4、微⽣物在其⽣长温度范围之外的湿度下即停⽌⽣长并快速死亡（）5、细菌的抗药性的产⽣是基因突变的结果（）6、为避免细胞对DNA的损伤的修复，经过紫外线诱变的细胞要在红光下做避光培养（）7、兼性厌氧微⽣物在氧化还原电位⼤于或⼩于＋0.1v的环境中均可以⽣长，只是获取能量的⽅式不同（）8、构成细胞壁⽹状⾻架结构的主要物质在细菌和放线菌中是肽聚糖，在酵母菌和霉菌中是葡聚糖（）三、单选1、⽤单细胞微⽣物进⾏发酵时，应该选⽤（）的种⼦进⾏菌种扩培对数前期对数中期对数后期稳定期2、能造成碱基烷化的诱变剂是（）NTG HNO2 5-BU ICR-1003、供受体菌细胞间不接触即可进⾏基因重组的⽅式为（）接合转导转化原⽣质体融合4、察式培养基⽤于培养（）细菌放线菌酵母菌霉菌5、对staphylococcus aureus 进⾏⾰兰式染⾊后镜检时发现有少量细胞成红⾊，其原因是（）脱⾊过度培养时间过长细胞衰⽼活化不好有死细胞存在三种情况都有可能6、由菌株A+B-和A-B+形成的异核体菌落上所长出的分⽣孢⼦⼀般情况下在（）培养基上不能萌发MM MM+A MM+B MM+A+B7、对于Bacillus subtilis⽽⾔。
简便⽽⼜较长期的保藏⽅法是（）斜⾯冰箱保藏法⽯蜡油封藏法砂⼟保藏法冷冻⼲燥保藏法8、能形成芽孢的细菌是（）E.coli Bacillus subtilis Acetobacter pasteurianus四、名词解释异宗配合⼦囊孢⼦芽裂 E.coli k12(λ) 分批培养 BOD世5代时间五、问题1、试述真核微⽣物与原核微⽣物的主要区别2、微⽣物的营养物质有哪⼏类？微⽣物将营养物质输送⾄细胞内的各种⽅式的特点如何？3、试画出典型的根霉和曲霉的⽆性繁殖结构图并简要说明各部位的名称第⼆部分⼀．填空1、发酵⼯业上，微⽣物以三⾓瓶（或茄⼦瓶）⽅式实验室规模培养完成后，继续扩⼤⾄⽣产上使⽤可经过（）（）（）（）等不同的形式，根据⼯艺和威慑国内外不同，扩培的⽬的可以试获得（）或（）2、我国⽬前⼯业上所⽤的产酶菌的种主要有产a－淀粉酶的（）；产纤维素酶的（）；产糖化酶的（）；产蛋⽩酶的（）（）（）3、环境污染物⼀般可以归纳成（）（）（）（）四⼤类，微⽣物在环境⽣物技术上起的主要作⽤为（）（）（）⼆．判断1、啤酒酿造时酵母扩培过程中必须防⽌霉菌和细菌的污染（）2、柠檬酸⽣产中⼤多使⽤⿊曲霉，这是因为该菌种产酸率⾼且能利⽤多样化炭源（）3、⼯业上发酵法⽣产酶制剂要求酶是外泻型的，从⽽可以通过盐析，超滤等⽅法由上清夜中制趣酶（）4、⼟壤中的细菌主要是异养型种类，⾃养型较少，细菌适宜在潮湿的⼟壤中⽣长，⼤部分许军的最适酸碱度接近中性（）5、现代发酵是⼀种纯种发酵，在发酵环境中只允许⼀种微⽣物存在，其它微⽣物称为杂菌（）三．单选1、在啤酒发酵罐中，酵母细胞进⾏（）增殖发酵增殖和发酵有性繁殖2、淀粉是发酵⼯业的主要原料，（）能将其转化为有⽤的产物卡式酵母钝齿帮杆菌酿酒酵母⿊曲霉3、耐⾼渗酵母可⽤于发酵⽣产（）抗⽣素氨基酸⽢油有机酸四．名词解释深层培养增殖培养基诱变原⽣质体融合琼脂块法渗漏缺陷型五．问题试回答从⾃然界中筛选⼯业微⽣物菌种的主要步骤，每⼀步的主要步骤，每⼀步的理由及注意点（举例说明）1996年硕⼠学位研究⽣⼊学考试试题没有第⼀页三．单选1、细菌细胞膜的膜蛋⽩不具有（）活性渗透酶溶菌酶呼吸酶 ATP合成酶2、放线菌不能通过形成（）⽽进⾏繁殖分⽣孢⼦⼦囊孢⼦包囊孢⼦横隔孢⼦3、⼤部分霉菌细胞壁的主要组分是（）⼏丁质纤维素肽聚糖葡聚糖4霉菌的有性孢⼦不包括（）卵孢⼦接合孢⼦担孢⼦⼦囊孢⼦5、Sacchromyces cerevisiae 是通过（）的⽅式进⾏⽆性繁殖的裂殖芽殖芽裂产⽣分⽣孢⼦6、伊红－美兰培养基属于（）加富培养基选择培养基基本培养基鉴别培养基7、青霉素是通过（）⽽杀死⾦黄⾊葡萄球菌等细菌抑制细胞壁的合成影响细胞膜的功能⼲扰蛋⽩质的合成阻碍核酸的合成8、在诱变育种⼯作中，诱变处理的作⽤是（）引起定向变异提⾼⽬的物产量汰弱留强增加选择机会四、名词解释天然培养基甲基红反应厌氧呼吸碱基对置换原⽣质体融合基因⼯程冷冻⼲燥保藏法五．问题1、简述平⽫菌落计数法操作过程2、什么是微⽣物之间的共⽣拮抗寄⽣互⽣关系，请各举⼀例第⼆部分⼀．填空1．炭源是微⽣物培养基或发酵原料中很重要的组分，根据微⽣物及培养⽬的的不同，炭源可以不同，如⾕氨酸棒杆菌在⼯业发酵⽣产⾕氨酸时炭源可以是（）（）（）；⽶曲霉在⽣产酱油时炭源可以是（）（）；脂肪酶菌种筛选时可以⽤（）作为炭源；氧化亚铁硫杆菌进⾏细菌冶⾦时可以以（）为炭源2．微⽣物的典型的⽣长曲线可以分为（）（）（）（）四个时期。
江南大学考研微生物真题与答案解析b卷
微生物学试卷（B）
使用专业、班级学号
题 数
一二Leabharlann 三四五六
七
总 分
得 分
本题得分
一、填空题 〖每空0.5分，共计20分〗
1.细菌的基本形态有、和。异常形态中的衰退形是引起。
2.放线菌的菌丝体一般有、和构成。
3.微生物生长所需的营养物质有、、、、
和能源。对于化能异养型微生物而言，能源是，碳源是。
江 南 大 学 考
8.青霉素的发明者是（ ）。
A列文虎克 B巴斯德 C柯赫 D弗莱明
9.诱导酶是指（ ）。
A引起底物结构诱导变化的酶 B由于酶催化反应底物的存在而合成量增加的酶 C由于调节部位被某物质结合诱导而使活性提高的酶
D由于调节部位被某物质结合诱导而使活性下降的酶
10.下列霉菌孢子中，属于无性孢子的有（ ）。
四、问答题：（如叙述的文字不同，但意思正确，酌情给分）
1、细菌生长曲线是如何得到（1分）；该曲线可以分为四个时期——延迟期、对数生长期、平衡期、衰亡期。叙述每一个时期的细胞生长的特点及规律（1.5×4=6分）；应用（3分），缩短延迟期方法，延长平衡期方法。
2、画出细菌细胞的结构图（2分），图中应画出主要结构：包括细胞壁、细胞膜、间体、拟核、细胞质、核糖体及颗粒状含物。比较真核、原核细胞结构，比较的不同的方面包括（6分）：细胞核不同，有无细胞器，细胞膜功能的不同，细胞壁组分和结构上的不同；两者都的细胞生物具有细胞结构（2分）——细胞壁、细胞膜、细胞质、含物等。
2、基菌丝、气生菌丝、孢子丝
3、水、碳源、氮源、无机盐、生长因子；有机物氧化产生ATP；有机碳源
4、比表面积大，吸收多、转化快，生长旺、繁殖快，适应强、变异快，分布广、种类多
江南大学食品微生物练习题
食品微生物练习题，适用于周德庆二版以及天津轻工和无锡轻工合编的微生物学，考江南的朋友必备练习题一、名词解释1、原生质指在人为条件下，用溶菌酶除尽原有细胞壁或用青霉素抑制新生细胞壁合成后，所得到的细胞膜包裹的圆球状渗透敏感细胞。
2、PHB聚—β—羟丁酸，是一种存在于许多细菌细胞质内属于类脂性质的炭源类贮藏物，不溶水，而溶于氯仿，可用尼罗蓝或苏丹黑染色，具有贮藏能量、炭源和降低细胞内渗透压等作用。
3、芽孢某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成的一个圆形或椭圆形、壁厚、含水量低、抗屈性强的休眠构造。
4、菌落将单个细菌（或其他微生物）细胞或一小堆同种细胞接种到固体培养基表面（有时为内层），当它占有一定的发展空间并处于适宜的培养条件下时，该细胞会迅速生长繁殖并形成细胞堆，此即菌落（colony）5、衰颓形由于培养时间过长，营养缺乏，代谢的排泄物浓度积累过高等使细胞衰老而引起的异常形态。
6、真核微生物是一大类细胞核具有核膜，能进行有丝分裂，细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等多种细胞器的微生物。
（真菌、显微藻类和原生动物等）7、质粒凡游离于原核生物核基因组以外，具有独立复制能力的小型共价闭合环状的dsDNA分子,即cccDNA。
8、单细胞蛋白（SCP）通过细菌、酵母、丝状真菌和小球藻等单细胞或丝状生物的发酵生产的蛋白质。
9、寄生一般指一种小型生物生活在另一种较大型生物的体内（包括细胞内）或体表，从中夺取营养并进行生长繁殖，同时使后者蒙受损害甚至被杀死的一种相互关系。
10、腐生以无生命的有机物作为营养物质进行生长繁殖的生活方式。
11、包涵体始体通过二分裂可在细胞内繁殖成一个微菌落即“包涵体”12、巴斯特效应酵母菌的乙醇发酵是一种厌氧发酵，如将发酵条件改变成好氧条件，葡萄糖分解速度降低，乙醇停止生产，但当重新回到厌氧条件时，葡萄糖的分解速度增加，并伴随大量的乙醇产生。
13、噬菌斑由噬菌体在菌苔上形成的“负菌落”14、伴孢晶体少数芽孢杆菌在形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一棵菱形，方形或不规则形的碱溶性蛋白质晶体，称为伴孢晶体（即δ内毒素）。
江南大学微生物习题
江南大学微生物习题 Revised final draft November 26, 2020名词解释19971原生质体2芽孢3菌落4诱导酶5生长因素6回复突变7诱导8拮抗9血清学反应10巴斯德效应?19981芽孢2菌落3质粒4回复突变5生长因子6诱导酶7拮抗8巴斯德效应9光复活作用10活性污泥?1999?1原生质体2菌落3质粒4芽孢5诱导酶6生长因子7巴斯德效应8营养缺陷型9B O D10血清学反应?2000? 1温和性噬菌体2巴斯德效应3艾姆斯试验（Amestest）4ELISA?5PCR? 2001? 1类毒素2暗修复作用3巴斯德效应4诱导酶? 2002? 1转化2半抗原3活性污泥4回复突变5P C R 填空1997? 1微生物生长的特点是：_____2微生物的学名是由_和_所组成3细菌革兰氏染色的主要原理是_。
影响染色的主要因素是_和_，革兰氏染色后为红色的是_ 4酵母菌是_，其无性繁殖方式是_和_，有性繁殖是_ 5霉菌产生的无性孢子有___ 6噬菌体的特点是___，其生长繁殖过程包括_____五个步骤。
7培养基按用途可分为_____ 8根据生长和O2的关系，大多数酵母属于_，大多数霉菌属于_ 9影响微生物生长的延滞期长短的因素有___等10光复活作用是指____四种情况11染色体畸变是指____四种情况12大肠杆菌是指_食品中大肠菌群测定的食品卫生含义是_ 13影响微生物的抗热性的因素是_____ 14B O D是指_ 15在空气中能较长时间的微生物类群是__特点是_ 16培养时，培养皿倒置是为了_和_ 17平板菌落计数法结果表达中常用的“c l u”的意思是_ 1998?1微生物的特点是_____2微生物的学名有_和_所组成3细菌革兰氏染色的主要原理是_影响染色的主要因素是_和_，革兰氏染色后为红色的是_菌4霉菌产生的无性孢子是___ 5微生物的培养基按用途可分为_____ 6根据生长和氧气的关系，大多数酵母属于_，大多数霉菌属于_ 7影响微生物生长的延滞期长短的因素有___等8染色体畸变有____四种情况9影响微生物的抗热性的因素是_____ 10在空气中能较长时间的微生物类群是__特点是_ 11培养时，培养皿倒置是为了_和_ 12平板菌落计数法结果表达中常用的“c l u”的意思是_ 13B O D是指_ 2000 1影响革兰氏染色结果的因素是___，E.coli属于_性菌，染色结果为_色2生长因子是_，主要包括___3影响微生物生长的延滞期的主要因素是___4根据微生物生长和氧气的关系，可分为___三大类型。
江南大学历年考研试卷
名词解释97年1原生质体原生质体 2芽孢芽孢 3菌落菌落 4诱导酶诱导酶 5生长因素生长因素 6回复突变回复突变 7诱导诱导 8拮抗拮抗 9血清学反应血清学反应 10巴斯德效应巴斯德效应98年1芽孢芽孢 2菌落菌落 3质粒质粒 4回复突变回复突变 5生长因子生长因子 6诱导酶诱导酶 7拮抗拮抗 8巴斯德效应巴斯德效应 9光复活作用光复活作用 10活性污泥活性污泥99年1原生质体原生质体 2菌落菌落 3质粒质粒 4芽孢芽孢 5诱导酶诱导酶 6生长因子生长因子 7巴斯德效应巴斯德效应 8营养缺陷型营养缺陷型 9 BOD 10血清学反应血清学反应 00年1温和性噬菌体温和性噬菌体 2巴斯德效应巴斯德效应 3 艾姆斯试验（Ames test） 4 ELISA 5 PCR 01年1类毒素类毒素 2暗修复作用暗修复作用 3巴斯德效应巴斯德效应 4 诱导酶诱导酶02年1转化转化 2 半抗原半抗原 3活性污泥活性污泥 4回复突变回复突变 5 PCR 填空 97年1微生物生长的特点是：―――――微生物生长的特点是：――――― 生长旺、繁殖快。
生长旺、繁殖快。
2微生物的学名是由－和－所组成微生物的学名是由－和－所组成 属名属名 种名加词种名加词3细菌革兰氏染色的主要原理是－。
影响染色的主要因素是－和－，革兰氏染色后为红色的是－是－4酵母菌是－，其无性繁殖方式是－和－芽殖、裂殖，有性繁殖是－酵母菌是－，其无性繁殖方式是－和－芽殖、裂殖，有性繁殖是－ 形成子囊和子囊孢子形成子囊和子囊孢子 5霉菌产生的无性孢子有―――霉菌产生的无性孢子有―――6噬菌体的特点是－－－，其生长繁殖过程包括－－－－－五个步骤。
噬菌体的特点是－－－，其生长繁殖过程包括－－－－－五个步骤。
7培养基按用途可分为－－－－－培养基按用途可分为－－－－－ 基础、加富、选择、鉴别~ 8根据生长和O 2的关系，大多数酵母属于－，大多数霉菌属于－的关系，大多数酵母属于－，大多数霉菌属于－9影响微生物生长的延滞期长短的因素有－－－等影响微生物生长的延滞期长短的因素有－－－等10光复活作用是指－－－－四种情况光复活作用是指－－－－四种情况11染色体畸变是指－－－－四种情况染色体畸变是指－－－－四种情况12大肠杆菌是指－食品中大肠菌群测定的食品卫生含义是－大肠杆菌是指－食品中大肠菌群测定的食品卫生含义是－13影响微生物的抗热性的因素是－－－－－影响微生物的抗热性的因素是－－－－－14 BOD 是指－是指－15在空气中能较长时间的微生物类群是－－特点是－在空气中能较长时间的微生物类群是－－特点是－16培养时，培养皿倒置是为了－和－培养时，培养皿倒置是为了－和－17平板菌落计数法结果表达中常用的“clu ”的意思是－”的意思是－98年1微生物的特点是－－－－－微生物的特点是－－－－－2微生物的学名有－和－所组成微生物的学名有－和－所组成3细菌革兰氏染色的主要原理是－影响染色的主要因素是－和－，细菌革兰氏染色的主要原理是－影响染色的主要因素是－和－，革兰氏染色后为红色的是革兰氏染色后为红色的是－菌－菌4霉菌产生的无性孢子是－－－霉菌产生的无性孢子是－－－5微生物的培养基按用途可分为－－－－－微生物的培养基按用途可分为－－－－－6根据生长和氧气的关系，大多数酵母属于－，大多数霉菌属于－根据生长和氧气的关系，大多数酵母属于－，大多数霉菌属于－7影响微生物生长的延滞期长短的因素有－－－等影响微生物生长的延滞期长短的因素有－－－等8染色体畸变有－－－－四种情况染色体畸变有－－－－四种情况9影响微生物的抗热性的因素是－－－－－影响微生物的抗热性的因素是－－－－－10在空气中能较长时间的微生物类群是－－特点是－在空气中能较长时间的微生物类群是－－特点是－11培养时，培养皿倒置是为了－和－培养时，培养皿倒置是为了－和－12平板菌落计数法结果表达中常用的“clu”的意思是－”的意思是－13 BOD是指－是指－2000年1影响革兰氏染色结果的因素是－－－，E.coli属于－性菌，染色结果为－色属于－性菌，染色结果为－色2生长因子是－，主要包括－－－生长因子是－，主要包括－－－3影响微生物生长的延滞期的主要因素是－－－影响微生物生长的延滞期的主要因素是－－－4根据微生物生长和氧气的关系，可分为－－－三大类型。
江南大学食品微生物复习题
江南大学食品微生物复习题一、名词解释1.畸形：器官或组织的体积、形态、部位或结构的异常或缺陷。
2.衰颓形：由于培养时间过长，营养缺乏，代谢的排泄物浓度积累过高等使细胞衰老而引起的异常形态。
3.PHB：聚-β-羟丁酸。
4.伴孢晶体：蛋白质晶体的一种毒素，对多种昆虫具有毒杀作用。
5.芽孢：有些细菌（多为杆菌）在一定条件下，细胞质高度浓缩脱水所形成的一种抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体。
6.原生质体：脱去细胞壁的植物、真菌或细菌细胞。
7.原生质球：指细胞壁未被全部去掉的细菌细胞。
8.原核微生物：指核质和细胞质之间不存在明显核膜，其染色体由单一核酸组成的一类微生物。
9.真核微生物：凡是细胞核具有核膜,能进行有丝分裂,细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等细胞器的微小生物。
10质粒：细菌细胞内一种自我复制的环状双链DNA分子。
能稳定地独立存在于染色体外，并传递到子代，一般不整合到宿主染色体上。
常含抗生素抗性基因，是重组DNA技术中重要的工具。
11.糖被：在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与多糖结合形成糖蛋白。
12.菌落：由单个细菌（或其他微生物）细胞或一堆同种细胞在适宜固体培养基表面或内部生长繁殖到一定程度；形成肉眼可见有一定形态结构等特征的子细胞的群落。
13.菌苔：细菌在固体培养基接种线上由母细胞繁殖长成的一片密集的、具有一定形态结构特征的细菌群落，一般为大批菌落聚集而成。
14.无性繁殖：是指不经生殖细胞结合的受精过程，由母体的一部分直接产生子代的繁殖方法。
15.有性繁殖：即利用雌雄受粉相交而结成种子来繁殖后代的繁殖方法。
16.孢囊：由膜包围一群精原细胞、精母细胞或早期精细胞形成的囊状结构。
17.间体：细菌细胞质膜内陷构成的胞质内膜折叠结构。
与DNA复制和细胞分裂有关。
18.寄生：一种生物寄居在另一种生物体表或体内，并从其中直接获取营养使其遭受损害。
19.腐生：从动植物尸体或腐烂组织获取营养维持自身生活的一种生活方式。
江南大学食品微生物复习题汇总
江南大学食品微生物复习题二、图解1．细菌细胞的一般构造和特殊构造2．啤酒酵母单、双倍体共存的生活史3．曲霉和曲霉简单的子实体4．烈性噬菌体与温和性噬菌体生活史5．噬菌体一步生长曲线6．营养物质的四种运输方式7．细菌和酵母菌的典型生长曲线8．微生物生长与温度（或PH）的关系9．营养物浓度对生长速度和菌体产量的影响10．D值（杀菌温度一定，杀菌数与时间的关系）11．Z值（杀菌数一定，杀菌温度与时间的关系）12．植物病毒重建实验13．暗修复14．艾姆斯试验法15．大肠杆菌在含有葡萄糖和乳糖的肉汤培养液中的生长曲线16．根霉和根霉简单的子实体17．免疫酶联吸附法（EL1SA）测定未知抗原（或抗体）18．平板影印培养法证明突变的自发性和不对应性19．细菌的同步生长和非同步生长20．原生质体融合的操作过程三、填充1.细菌的基本形态有球状、杆状和螺旋状。
2.影响革兰氏染色结果的因素有菌种的菌龄、涂片的取菌量、酒精的脱色时间。
革兰氏阳性菌的颜色是紫色。
3.细菌的特殊构造有鞭毛、糖被、芽孢、菌毛。
4.微生物细胞膜的主要生理功能是有基团转移功能和有电子传递链。
5.脂多糖的主要功能是吸附两价阳离子以提高其在细胞表面浓度的作用、具有某种选择性吸收功能。
6.溶菌酶对肽聚糖的作用位点是一双糖单位中的β—1，4—糖苷键。
7.青霉素抑制细菌生长的机制是干扰细菌细胞壁的合成。
8.放线菌的菌体形态由基内菌丝、气生菌丝和孢子丝三部分组成.9.霉菌的无性孢子有厚垣孢子、节孢子、分生孢子、孢囊孢子等,有性孢子有卵孢子、接合孢子、子囊孢子、担孢子。
10.霉菌依据菌丝体中的细胞数目，有单细胞的根霉、毛霉，也有多细胞的青霉和曲霉。
11.酵母菌是是一种单细胞真菌,在有氧和无氧环境下都能生存,属于兼性厌氧菌，无性繁殖形式是芽殖和裂殖，其中以芽殖为主，有性繁殖形式形成孢子。
12.霉菌细胞壁的主要化学成分是几丁质和葡聚糖，而酵母菌细胞壁主要成分则是纤维素。
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2008年硕士学位研究生入学考试题（A）
考试科目：605微生物学
一、名词解释（3×15＝45分）
1、微生物的经典分类法
2、细菌的芽孢
3、厚垣孢子
4、营养菌丝
5、温和性噬菌体
6、微生物的自发突变
7、溶源转变
8、原生质体融合
9、转导噬菌体
10、假菌丝
11、平板菌落计数法
12、biofilm
13、plasmid
14、batch culture
15、clone
二、问答题（15×7＝105）
1.何谓微生物的营养物质？试讨论微生物营养物质的种类及其主要生理功能。
2、试讨论干热灭菌、巴氏消毒、高压蒸汽灭菌、过滤除菌、放射线灭菌等方法的作用原理和适用对象。
3、试举例根据突变体的表型特征讨论微生物的突变类型。
4、试举例讨论微生物之间的互生、共生、寄生、拮抗以及捕食关系。
5、试讨论细菌细胞壁的组成结构及其与革兰氏染色之间的关系。
6、试述获得一株液化型淀粉酶高产突变株的方法与理由。
7、某同学自傲采用细菌质粒小量提取试剂盒抽提E.coli的pUC19质粒后直接进行琼脂糖凝胶电泳。
得到下图所示结果（电泳方向由左至右），试解释形成三条带的原因，若他要检验所抽提质粒是否纯，应该如何操作？。