裱花学徒晋级考核程序
烘焙师晋级方案
烘焙师晋级方案作为烘焙行业的从业者，很多人都希望在职业生涯中能够有一个不断成长的路径。
而晋级方案则是为此提供了一个可行的解决方案。
本文将从以下几个方面介绍烘焙师晋级方案。
烘焙师晋级的定义首先，我们需要明确烘焙师晋级的含义。
烘焙师晋级是指烘焙师在原有基础上，通过不断学习、工作经验的积累和考核评估等方式，不断扩充自己的知识和技能，升级自己的职称，进而提升自身的职业地位及工资待遇的一种途径。
烘焙师晋级的等级烘焙师的职业生涯中，一般会经过烘焙学徒、烘焙师、高级烘焙师、资深烘焙师等等几个等级。
其中，烘焙学徒是初级阶段，需完成相关的烘焙专业课程培训，获得相关证书，参加实习工作并获得经验积累。
之后进入烘焙师阶段，需要具备一定的烘焙经验和技能，有能力独立完成烘焙制作，主动思考问题并提出改进方案。
高级烘焙师则需要具备更为专业的技能和经验，能够独立开展更为复杂的烘焙工作，有能力指导和培训其他人员。
而资深烘焙师则可以作为企业内部的技术总监或者顾问，有很强的领导力和专业知识。
烘焙师晋级的途径烘焙师晋级的途径包括通过学习，交流经验和技能提高等方式，获得相应的证书或者职业资格，以及职称晋升等方式。
具体措施包括：•学习相关的烘焙理论知识和技能，掌握烘焙中的重点难点问题；•参加烘焙比赛和评比，提高自身的专业技能和经验；•定期参加烘焙技能培训和继续教育，持续地提高自身烘焙水平；•通过评估考核，获得相应的职业证书或者资格，例如中级烘焙师、高级烘焙师、国家职业资格等；•根据自身的工作经验和绩效表现，申请职称晋升，例如从烘焙师晋升为高级烘焙师。
烘焙师晋级的实践烘焙师晋级虽然有一定的理论和技能要求，但具体实践起来也需要注重实际操作。
以下是一些在实践中可以参考的建议：1.开拓思路在烘焙师的成长道路上，关键是需要不断开拓思路，实现自我驱动，主动汲取新鲜的烘焙理念和新技术，不断进行创新和实验，追求更好的烘焙品质和更高的客户满意度。
2.拓展人脉通过参加烘焙比赛、交流会议等活动，拓展自己的人脉关系，与同行业内的人员进行交流和探讨，分享经验、学习心得，获得更广泛的视角和体验，有助于启发思路和提升自身的技能水平。
饼房管理-裱花师绩效考核标准
部门
岗位
天
迟到
元
事假
早退 病假
产婚丧假 奖励
工牌、口罩等）
2、双手不可戴手链戒指等饰品，指甲不可过长及涂指甲油
3、需穿神色长裤且不得穿拖鞋、凉鞋、高跟鞋（不超过3公分）
4、头发不可盖耳，后面不得低于衣领上岩，不得留胡须
1、按公司和门店的销售需求，保时保质保量的完成生产任务。
仪容仪表1是否规范着装鞋帽工衣工牌口罩等2双手不可戴手链戒指等饰品指甲不可过长及涂指甲油3需穿神色长裤且不得穿拖鞋凉鞋高跟鞋不超过3公分4头发不可盖耳后面不得低于衣领上岩不得留胡须1按公司和门店的销售需求保时保质保量的完成生产任务
编号： 姓名 出勤： 奖罚：
项目
仪容仪表
裱花师考核标准
填表时间：
考核地点：
考评人 被考评人
5 5 5 7 3 5 5
3 5 5
2 3 5
5 2 3 2 100分
职等 旷工 处罚 上级评分
错级审核
标准分 4 2 2 2 20
作业规范 注意事项 卫生考核
总评
2、严格按照生日蛋糕的工艺流程、原料配备、成品款式、色泽、装饰配件操作。 3、裱花师要对原材料合理性的掌控，避免出现缺货囤货现象。 4、按单生产，全力配合顾客的需求。 5、积极配合门店需要，对生日蛋糕或西点进行陈列。 6、非裱花时间协助店面销售工作。 7、食品原料妥善保存，注意使用期限，做到先进先用。 1、遵守门店上班制度，不得随意离开工作岗位。 2、对于延后使用的剩余原材料，合理妥善储存；再次使用时，先检查是否可用再 做处理。 3、非公司批准，非裱花人员不得进入裱花间，以保障食品的安全性。 4、裱花师私人物品、与工作无关的物品，不得置放于裱花间。 5、裱花间内必须使用的化工产品（如清洁剂、消毒水、空气清新剂等），需标识 明显，在使用完后立即拿出裱花间。 1、对设备进行日常保养，维护，保持设备的整洁。 2、裱花间地面整洁干净、无杂物、无水渍。 3、冰箱内部食品摆放整齐，各种浆料必须加盖加膜加标签并注明日期进行保存， 做到冰箱内部无杂渍、无奶油等。 4、各种裱花工具按规定摆放，裱花台保持整体整洁。 5、裱花间玻璃无油渍、无灰尘，保持整体亮度。 6、垃圾桶内的垃圾不得超过2/3，并保持内外清洁。
美工等级晋升考核方案
美工等级晋升考核方案1. 简介美工等级晋升考核方案是为了评估美工在工作中的表现和能力，并为其提供晋升机会和发展方向而制定的标准化考核方案。
本文档将详细介绍美工等级晋升的考核标准和流程。
2. 考核标准2.1 设计能力•图形设计能力：评估美工在图形设计方面的能力，包括色彩搭配、排版设计、图标设计等。
•平面设计能力：评估美工在平面设计方面的能力，包括海报设计、名片设计、广告设计等。
•界面设计能力：评估美工在界面设计方面的能力，包括网页界面设计、移动应用界面设计等。
2.2 协作能力•团队合作：评估美工在团队合作中的表现，包括与其他设计师和开发人员的协作和沟通能力。
•项目管理：评估美工在项目管理方面的能力，包括制定设计计划、按时交付设计成果等。
2.3 创新能力•创意设计：评估美工在创造独特、创新的设计方案方面的能力。
•设计趋势追踪：评估美工对设计趋势的把握和追踪能力。
3. 考核流程3.1 提交申请美工需要在规定的时间内向人事部门提出晋升申请，并附上作品集和简历。
3.2 初步评估人事部门将对美工的申请进行初步评估，将其提交给专业评审委员会。
3.3 评审过程专业评审委员会将对美工的申请材料进行全面评估，包括作品集的质量、工作经验、专业技能等方面。
3.4 面试环节符合评审标准的美工将接受面试环节。
面试将包括对美工设计能力的考察和对协作能力的评估。
3.5 终审结果专业评审委员会将综合初步评估、材料评审和面试结果，并作出最终的晋升决定。
决定结果将由人事部门通知申请人。
4. 美工等级晋升标准根据终审结果，美工将被分为以下等级：4.1 初级美工•能够完成简单的设计任务。
•对设计软件和工具有基本掌握。
•能够按时完成工作。
4.2 中级美工•具备较强的设计能力和创新能力。
•能够独立完成复杂的设计项目。
•在团队合作中能够积极参与和贡献。
4.3 高级美工•具备卓越的设计能力和创新能力。
•能够独立领导和管理设计项目。
•在团队合作中能够发挥引领和带动的作用。
考核与晋升的标准及程序
考核与晋升的标准及程序合同书甲方：公司名称地址：公司地址联系方式：联系电话乙方：员工姓名地址：员工住址联系方式：联系电话鉴于，为了评估员工的工作表现和提供公正的晋升机会，甲方和乙方达成如下协议：第一条考核标准1. 乙方将按照甲方制定的绩效考核标准进行评估。
考核标准将根据乙方的工作职责、绩效目标以及公司整体发展要求来制定。
2. 考核标准将包括但不限于工作成果、质量与效率、工作态度与配合、团队合作等方面进行评估。
第二条考核程序1. 甲方将在每个考核周期结束后的30天内，组织绩效考评委员会对乙方的绩效进行评估。
2. 考核程序将包括员工自评、直接上级评估、同事评估和客户评估等环节，以全面了解乙方的工作表现和能力。
3. 考核结果将以甲方制定的评分系统进行打分，并出具评估报告。
第三条晋升标准1. 乙方的晋升将根据其绩效评估结果、工作经验、技能水平以及岗位空缺情况等因素进行综合考虑。
2. 晋升标准将根据公司的晋升政策和发展规划来制定，并公示于公司内部。
第四条晋升程序1. 甲方将根据乙方的晋升标准，确定晋升候选人名单，并组织晋升评审委员会对候选人进行评议。
2. 晋升程序将包括个人面试、能力测试和综合评估等环节，以全面了解候选人的工作能力和发展潜力。
3. 最终晋升决策将由甲方管理层作出，结果将以书面形式通知乙方。
第五条协议生效与终止1. 本协议自双方签署之日起生效，并在生效后每年自动续签，除非一方提前写明书面通知终止本协议。
2. 如乙方未能达到甲方制定的考核标准，甲方有权根据绩效评估结果决定不给予乙方晋升。
第六条保密条款双方同意在履行本协议过程中所涉及的商业机密和保密信息予以保密，并依法承担保密义务。
第七条争议解决凡因本协议发生的争议，双方应友好协商解决，若协商不成，应提交有管辖权的人民法院处理。
本合同一式两份，甲方和乙方各执一份，具有同等法律效力。
甲方（公司名称）乙方（员工姓名）签署日期：签署日期：。
美发学徒晋升机制方案
美发学徒晋升机制方案美发学徒晋升机制方案为了激励美发学徒在美发行业的学习和发展中不断提升自身的专业技能，我公司制定了以下美发学徒晋升机制方案：一、学徒期培训计划1. 学徒入职前，公司会对所有学徒进行面试和考核，确保学徒具备基本的美发知识和技能。
2. 学徒入职后，公司会为其制定学徒期培训计划，包括理论学习和实践操作两部分。
3. 理论学习阶段，学徒会参加公司组织的培训课程，学习基础知识、专业技能和服务技巧等。
4. 实践操作阶段，学徒会被安排在公司内外的美发场地进行实际操作，由有经验的美发师进行指导和督导。
二、技能评估1. 学徒入职后的第一年，公司会进行学徒的初期技能评估，评估内容主要包括基本理论知识和基本操作技能。
2. 在初期评估合格后，学徒需要继续接受公司组织的进阶培训和跟踪指导，以提升自身技术水平。
3. 学徒每过一段时间，公司会进行一次技能评估，评估内容会更加综合和有挑战性。
4. 技能评估合格后，学徒会获得相应的技能认证，同时享有相应的晋升权益。
三、晋升机制1. 学徒期满后，公司会根据学徒期间的表现和技能评估结果，决定是否晋升为美发助理。
2. 晋升为美发助理后，公司会给予一定的薪资提高和福利待遇，并为其制定相应的晋升计划和目标。
3. 美发助理在业务能力和服务质量上表现突出且通过技能评估的，可以晋升为美发师。
4. 美发师的晋升标准相对较高，需要在技术、业务和服务等多个方面达到一定水平，并通过公司组织的评估和考核。
四、继续教育和培训1. 公司会定期组织学徒和员工参加各类美发大赛和技术研讨会，以提升其技能水平和专业素养。
2. 公司会鼓励学徒和美发师参加美发相关的证书考试和培训课程，提高其专业能力和知识储备。
3. 学徒和美发师可以申请公司提供的岗位轮岗和跨部门实习机会，丰富其工作经验和扩展其工作领域。
通过以上的美发学徒晋升机制方案，我们的目标是激励学徒在美发行业中不断学习和提高，建立起一个科学、有序的晋升通道。
花店员工晋级制度[优秀范文5篇]
![花店员工晋级制度[优秀范文5篇]](https://img.taocdn.com/s3/m/64e7dd1fcec789eb172ded630b1c59eef9c79a4c.png)
花店员工晋级制度[优秀范文5篇]第一篇：花店员工晋级制度花店员工晋级制度花店员工晋级制度1.进店实习生 400元/月+100元奖金+50元奖学金经考核后进升店员(熟悉工作流程)2.店员500元/月+100元奖金+提成能熟悉完成接待，配合大工工作3.技术小工600元/月+100元奖金+提成配合大工完成工作,可进行良好补充工作4.技术中工700元/月+100元奖金+提成可独立制作花束,花篮5.技术大工800元/月+100元奖金+提成可以模仿图片制作各种花篮，花束6.花店技师900元/月+100元奖金+提成可创造适合店内销售花艺作品，学习管理7.花店店长1000元/月+100元奖金+提成掌握店内管理技术8.分店店长1400元/月+100奖金+提成独立管理店,能配合总店工作9.区,县店长2000元/月+100元奖金+提成配合总公司工作，合理安排各店工作10.市店长3000元/月+各店销售奖金有策划能力,开发新项目能力11.总公司部门经理5000元/月+业务提成(工作策划业绩)/股份分成第一章总则第一条适用范围本制度适用于*****有限公司对全体转正员工的人事考核。
（试用期内员工不参加考核）第二条目的本制度目的在于规范人事考核业务，根据员工在日常工作中表现出来的能力、积极性、工作实绩给予真实客观的评价，根据评价结果给予公正的待遇。
提高工作积极性和工作能力。
第二章考核第三条考核内容人事考核分能力、积极性、工作实绩方面。
第四条考核种类1.人事考核分事务人员和现场人员两类。
2.事务人员以自我评价为参考资料，进行1、2次考核；现场人员没有自我评价，经主管科长进行业务评定后再由副总决定，上报人事科。
第五条考核人与被考核人区分评价人备注自我评价本人评价人或被评价人如有工作变化，后任者在听取前任的意见后再与考核。
第一考核主管科长第二考核副总第六条考核时间与期间1.每年度考核一次。
2.每年二月份准备工作，三月份考核评价，四月份工资兑现。
鲜花店花艺技师晋升方案
鲜花店花艺技师晋升方案在大多数人的眼中，花艺师的职业发展可能就是从学徒开始，师傅结束，或者自己开花店当老板。
但是在正规品牌化的花店来说，对于花艺师的职业生涯有了一个明确的规划。
1.花艺学徒这是很多花艺师的初始开端，进入一家花店或者花艺工作室从事花艺最基础的工作。
花艺学徒是真正的花艺小白，零基础。
对于花艺学徒，他们更多的是给花艺师修修枝换换水，做的是最基础的工作，工作累而且工资低。
2.花艺助理花艺助理则是有过一定花艺基础，一般会要求会包花，有一定的审美。
在花艺学徒往花艺助理晋升的时候，则需要通过考试，考试的基本内容可能是让你做一束螺旋式手打花，第一个要求是花束放在桌面不倒，二是时间，可能你作为花艺学徒的时候，做一束手打花需要45分钟，但是当你作为花艺助理的时候，则可能只能用15分钟。
像许多园林或园艺专业的，他们在学校就有过这样的理论知识培训和一些基础实战能力，毕业后可以找一些花店做花艺助理。
3.花艺师花艺师的养成途径现在基本上有这么两种，一种是培训机构学习，另一种则是从花艺学徒晋升为花艺师。
前者理论知识体系更完善，后者实战能力更强一点。
作为花艺师后就可以在插花的基础上能根据自己的情感设计。
4. 初级花艺师、中级花艺师和高级花艺师在花艺师晋升初级花艺师、中级花艺师和高级花艺师，都是需要进行考试，至少在考试内容上有所侧重。
在花艺师阶段，可能更多的是技能上的要求，而当花艺师晋升到分级的花艺师时，则是要多了创意。
你不仅要会插花，插得好看，还要掌握花材的属性，掌握花艺设计，学会创作。
5. 首席花艺师当你到达首席花艺师的时候，你就可以去参加花艺比赛了。
此时你的考核内容则更加严苛，你的考试形式可能变成一个命题考试，给你一个题目，你要懂得花材的选择，熟悉多种风格的注释，并有自己独有的设计风格。
6. 花艺总监花艺总监的话，则是一种对于全局把控的角色，对店铺所有花艺产品的规划、设计、出品及花艺培训活动负责。
培训升迁流程--090224
组 长
区域学习
1-2个月
工作站学习 面试 书面考试
1－3个月 1天 1小时 3个月 1-3个月 1天
训 练 员 资 深 员 工
训练实施 课程学习 工作站学习 笔试，面试
员 工
职前简介 手册学习
试工
4小时
完成项目
培训部评估、综衡绩效
辅导/评估人
营运部 区经理/培训部 营运部 区经理/培训部 区经理/培训部 营运部 店经理/区经理 培训部 培训部/区经理 人事部/培训部 店经理/培训部 培训部 营运部 店经理/区经理 培训部 培训部/区经理 店经理/培训部 营运部 店经理/区经理 培训部/品控部 培训部/区经理 店经理/培训部 培训部 店经理/培训部 店经理 店经理/培训部
满记甜品 门店员工培训、升迁流程表
职级 学习内容 所需时间
行销学习 综合课程 面试 副理课程 课程学习 面试 中级课程 6－12个月 完成行销稽核 3天 1天 2天 2天 1天 3－4天 3－6个月 4小时 3－6个月 1天 1天 1天 3－6个月 1天 1天 1小时 3－6个月 1天 1天 1－2个月 1－2个月 1天 1天 1－2个月 半天 半天 2天 1天 3－6个月 1天 1天 1小时 1天 1－2个月 通过考核 营运部面试（准备PPT文件） 通过培训部各项稽核、考核，与培训部沟通后由店经理提报升迁 通过考核 本职级《设备课程》学习，并通过考核（证书） 营运部面试 通过考核 完成餐厅人事稽核（分数80分以上） 人员招募、面试；人事管理 完成餐厅培训稽核（分数80分以上） 本职级《助理成长课程》学习，并通过考核（证书） 通过营运部面试 在本职级工作满3个月，与培训部沟通后由店经理提报升迁 值班评估80分以上 完成餐厅排班稽核（分数80分以上） 本职级《沟通技巧课程》、《排班课程》学习，并通过考核（证书） 通过培训部面试 在本职级工作满3个月，与培训部沟通后由店经理提报升迁 转正考试 课程学习 评估 值班学习 区域学习 课程学习 工作站考试 工作站学习 入职，简介 手册学习 oje 面试 理论考试达到90分,内场操作考试80分，见习转正 完成餐厅订货稽核（分数80分以上） 本职级《订货课程》学习，并通过考核（证书） 值班评估75分以上 本职级《值班管理》、《危机处理》学习，并通过考核（证书） 完成区域值班评估 本职级《训练员课程》、《食品安全课程》学习，并通过考核（证书） 内外区域理论考试，通过后通知培训部 完成工作站学习 通过内外区域工作站检定 餐厅经理进行人员介绍，餐厅介绍 入职手续，《迎新堂》、《员工手册》学习 oje评估表、oje沟通、oje个人小结 通过营运部面试 在本职级工作满3个月，与区经理沟通后由店经理提报升迁 完成餐厅订货稽核 本职级《订货课程》学习，并通过考核（证书） 通过营运部面试 所有区域理论考试，相关手册 在本职级工作满3个月，与区经理沟通后由店经理提报升迁 值班评估75分以上 本职级《值班管理》、《危机处理》学习，并通过考核（证书） 熟悉非所在区域的区域管理（员工工作站安排、QSC水平控制等） 区域排班、区域订货、盘点、收货 熟练掌握所在区域（内场或外场）的区域管理技能，区域内QSC水平检查达到 公司要求 完成内外场所有工作站学习并通过店经理检定 通过营运部面试 所有区域理论考试，相关手册 带训完成经店经理考核通过后提报升迁 完成至少9次岗位带训（以员工通过训练经理检定为准、需要训练日程卡记录） 本职级《训练员手册》、《食品安全课程》学习，并通过考核（证书） 完成所在区域的全部工作站学习并通过高峰检定 通过店经理笔试、区经理面试 理论考试达到90分,通过分店考核后店经理提报转训练员 内场：完成所有该区域工作站的学习并能按标准流程操作； 工作站学习 3个月 通过所在区域全部岗位的高峰检定；能正确、有效指导新员工 外场：完成所有该区域工作站的学习并能按标准流程操作； 通过所在区域全部岗位的高峰检定；能正确、有效指导新员工 理论考试90分，可转正为资深员工或训练员（训练员需区经理面试） 工作站学习 3个月 半天 半天 内场完成岗位的学习，并能按标准流程操作 外场完成岗位学习，并能按标准流程操作 区域分配、训练员分配 《迎新堂》、《员工手册》 办理入职手续（健康证、身份证原件、交通银行卡,一寸照片3张，员工资料表） 分店介绍（环境、岗位分配、评估协助人分配、同事介绍等，表现对试工员工的关注和关心），通 过岗位试工情况评估并由区经理签名确认 营运部 培训部 店经理 店经理/培训部 训练员/店经理 店经理/区经理 店经理/区经理 训练员/店经理 训练员/店经理 店经理/区经理 训练员/店经理 店经理 店经理/培训部 人事部 店经理/区经理 店经理 人事部/培训部 店经理 营运部 店经理/区经理 培训部/区经理 店经理/培训部 营运部 培训部 店经理/区经理 培训部 店经理/培训部 店经理
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——裱花组考核草稿
一、考评内容：
1、蛋糕体分割：熟练度、均重、卫生程度。
2、鲜奶油搅拌及抹胚：鲜奶油搅拌、抹圆直胚、半圆胚。
3、裱花基础：顾客期待图案、常用花卉、花边、巧克力插件。
4、裱花蛋糕装饰：构思、组合、配色。
5、展示柜产品：柜中所有产品规格是否标准，是否按图案操作产品是否按店长要求补货及时。
二、考评方法：
1、由部门责任人主持师傅人员进行考评、考试的结果报总经理。
2、5个项目中均分为两档：合格（90—100分）、不合格（90分以下）。
项目1、2、3考核初级裱花师。
项目1、2、
3、4考核中级裱花师。
项目1、
2、3、4、5考核高级裱花师。
三、附各项目评分表格
1、蛋糕体制作（100分）
2、鲜奶油搅拌及抹胚标准（100分）
时间
（10分）2-4分钟
鲜奶油
的厚度
（10分）厚度≤0.7cm
圆直胚
半圆胚
（25分）①圆直胚呈90°直角，表面光滑，光泽度良好，表面呈水平状。
②半圆胚：表面光滑，光泽度良好、圆润。
3、裱花基础（100分）
4、蛋糕装饰评分（100分）
（10分）①手势、②工③时间、④动作卫生
（20分）①台面、②工具、毛巾③工服5、展示柜冻饼评分标准（100分）
2014年2月23日。