质构仪SOP
质构仪操作使用指南
质构仪操作使用指南质构仪是一种用于测试食品、塑料、药品等材料的物理性质的仪器。
它能够精确测量材料的硬度、质地、弹性等参数，从而判断其品质及适用性。
本文将为您详细介绍质构仪的操作使用指南。
1. 准备工作在操作质构仪之前，需要进行一些准备工作：(1) 将质构仪放置于平稳的地面上，并将其插入电源。
(2) 根据测量对象的要求，装载不同的钳具或夹具。
(3) 将测试样品制备成规格相同的试样。
(4) 打开质构仪软件，并进行必要的预热或校准操作。
2. 操作步骤(1) 选择测试类型和测量参数根据试样的性质和测试要求，选择适当的测试类型和测量参数。
质构仪通常可测试的项目包括硬度、弹性、粘度、压缩强度等。
此外，还需设定测试速度、测试深度、采样速率等参数。
(2) 安装测试样品根据试样的形状和大小，选择对应的测试夹具或钳具，并将其固定好。
将试样置于测试夹具或钳具中，并调整好位置，确保试样的表面与测试夹具平行，无错位或损伤。
(3) 进行测试按下测试键开始测试过程。
质构仪将依据预设的参数，以一定速度对试样施加力量，并记录下其变形和变化情况。
测试过程中，应当保持仪器的稳定性，防止外界震动和影响。
(4) 分析测试结果测试完成后，质构仪将自动记录下测试结果。
通过软件可以查看和分析测试结果，包括力-时间曲线、功-位移曲线、峰值力、峰值时间、变形率等参数。
可以将测试结果以表格或图形的形式输出，以便后续分析。
3. 维护保养质构仪的正常使用寿命和测量精度，与其保养和维护密不可分。
以下是一些维护保养的要点：(1) 每次使用后，及时清洁仪器，避免残留杂质或污垢影响测量精度。
(2) 定期校准仪器，以确保其测量结果的准确性。
同时，也要保持测试夹具或钳具的平整度和垂直度。
(3) 保持仪器干燥，并定期更换和清洗传感器、电池等部件。
(4) 避免过度使用和超负荷测试。
质构仪说明书安全操作及保养规程
质构仪说明书安全操作及保养规程1. 前言本文档旨在加强质构仪的安全保养，防止质构仪因误操作或者缺乏保养而造成损坏。
为了确保质构仪的正常使用，必须严格遵守操作规程及保养规程。
2. 质构仪的安全操作2.1 起动与关闭质构仪•启动质构仪前务必将室温均衡至15～35℃。
•确保启动电源已打开。
•按下面板上的起动键，质构仪自检完成后，即可正常使用。
•关闭质构仪前，先停止测试操作，再按下面板上的关闭键，质构仪会自动停止并处于关闭状态。
2.2 立即停止质构仪•按立即停止键，质构仪会马上停止操作。
•注意：立即停止会强制停止未完成的自动运行程序。
2.3 操作流程•打开电源开关和液晶显示屏电源开关，等待质构仪就位。
•设置测试参数：在液晶屏上设置转速、温度、时间。
•开始测试：点击开始测试按钮，质构仪运行测试。
2.4 操作提示•操作前必须先读懂使用手册。
•操作时必须站在质构仪侧面并保持警觉。
•操作时不允许拆卸机箱、表盘、标签、线缆等。
3. 质构仪的保养维护3.1 日常保养•根据操作手册的提示，每次使用完毕，应该清洗仪器表面并擦干。
•定期检查仪器托盘是否有异物，并清除托盘表面的粘糊物及其它污物和颗粒。
•切勿使用大量水和其他化学药品进行清洗，不正确的清洗方法会导致仪器受损。
3.2 定期保养•定期清理电路板上的灰尘。
•检查附件是否有损坏和松动现象，并进行整理。
•记录质构仪的使用情况和检测结果，并定期保养和调整。
3.3 故障维修•在如下情况下需要进行故障排查和维修：–测量参数不准确。
–机器出现异响或震动。
–机器不能正常关闭。
•如果机器出了故障，请勿私自维修，应该联系销售商或维修工程师来进行修理。
4. 总结•质构仪是一种十分精密的检测仪器，需要保养和维护。
•安全操作和保养规程的正确执行是保障质构仪正常工作的重要条件。
•操作前一定要仔细阅读使用手册并了解维修方式。
•定期维护和保养，可以有效延长质构仪的使用寿命。
食品用质构仪安全操作及保养规程
食品用质构仪安全操作及保养规程前言食品用质构仪作为一种专门的检测设备，用于检测食品的质构性能。
在进行操作之前，一定需要了解安全操作规程，遵循安全原则。
本文档介绍了安全操作和保养规程，以确保仪器的长期使用寿命以及操作者的安全。
安全操作规程1.检查及确认在使用仪器之前，需要进行以下的检查和确认工作：•检查外观是否有损坏，零件是否有松动；•确认连接电源、仪器连接线的接头是否坚实连接；•检查仪器串口连接是否正确，并确认检测仪器和计算机已连接好并设置正确；2.安装•将仪器回收仓卸下；•将主机放在规定的桌面上，使其稳定不动；•将探头插座插入主机的插槽内；•使用操纵杆和探头安装在上下盘中间的夹具中；•将夹具轻轻压到试样上面，使探头靠近试样，转动扳手，使探头紧密地压在试样上；•打开测试软件。
3.操作•打开电源；•打开软件，进行数据输入；•将待测物放置在质构仪上面；•压实待测物，抬起夹具双指碰触扳手，夹具悬浮在升降杆体上；•点击数据采集开始按钮，开始测试。
4.注意事项•测量开始前，仪器需要进行预热约20分钟，这样可以提高测量精度；•仪器在测量过程中不能离开；•测量结束后，需要清理试样，保持仪器的清洁。
保养规程1.保养内容仪器的长期使用必须进行以下保养，以确保仪器的正常运行：•仪器使用完毕，必须及时关闭；•仪器需定期清洁，可以使用专门的清洗液或酒精；•仪器长期不使用时，台面要及时擦干，存放在干燥、通风的地方；•仪器要定期保养，检查各接口插头是否连接牢靠，仪器外观是否有损坏；•仪器在存放期间，不要搬动、颠簸。
2.注意事项•仪器长期不使用时，需要拆下探头进行包装；•仪器在使用过程中，禁止敲打、碰撞；•仪器在维护期间，禁止拆卸或破坏其密封结构；•仪器在切换探头或清洗探头时，需要清除存留的轮廓泥或残余物质以及涂上适量的硅油。
结语以上是食品用质构仪的安全操作及保养规程，操作仪器时一定要注意安全、规范操作。
如有使用问题，请及时寻求技术支持。
质构仪的使用说明
布拉班德粉质仪使用说明书湖南克明面业有限公司布拉班德粉质仪使用说明一、仪器的构造与原理布拉班德粉质仪机构如图所示，主要有揉面钵、自由动力计、杠杆系统、量程改变器、油阻尼器、滴定管控制开关、定时器、连续记录器等部分组成。
1．揉面钵：揉面钵用不锈钢制成，供揉制面团之用，有数种型号，本公司的为8-205型用于3000克面粉，揉面钵为夹套结构，夹套内循环恒温水，每次测试后都必须彻底清洗揉面钵，才能获得正确的测定结果。
2．自由动力计和杠杆系统：自由动力机（测力计）和杠杆系统位于仪器机壳内部，起测定和传递面团受力的作用，自由动力计和揉面钵相连，因此，面团在揉面钵中所产生的阻力完全传送到动力计上，在通过杠杆系统传送到刻度盘上，杠杆系统受阻尼器的阻滞。
刻度盘于连续计录器相连接。
揉面所产生的阻力使轴的转速降低，这种通过改变通过杠杆系统传到刻度盘和记录器上，刻度盘的指针出现左右摆动的情况，记录器上绘制的粉质曲线图记录了面团在揉面钵中对机械搅拌所产生的阻力。
3．量程该变器;量程改变器位于笔臂下方，起调节和改变量程的作用。
由于粉质仪测定仅用少量面粉来测定面团的粉质特性，因此要求测定系统必须有可调的部件，才能保证测试灵敏，结果准确，并将摩擦阻力减少到最低程度，该仪器有两种测试范围，即：较高的测试范围：0～10NM（0～1000mp）较低的测试范围：0～4NM 0～400mp）调节测试范围时，将量程改变器的手柄向外拉，并同时向左或向右转动，直到吻合为止。
当上、下杠杆臂连接在后部刀口时，向左转动定位为400mp，向右转动定位为1000mp；当上、下杠杆臂连接在前部刀口时，其值仅为上述的50%,即：较高的测试范围：0～5NM（0～500mp）较低的测试范围：0～2NM 0～200mp）4. 油阻尼器：油阻尼器的阻力可借其连杆上的滚花螺帽进行调节，顺时针方向旋转增加阻力，逆时针方向旋转减少阻力。
5. 滴定管：滴定管有两种类型：较大的一只滴定管适用于300克面粉的测定，容量为225ml蒸馏水（0~225ml标记），排水时间为18～22秒；较小的一只适用于50克面粉的测定。
质构分析仪作业指导书
（一）原理：利用探头对样品进行按压，切割产生相应的反作用力，通过探头传感器导入电脑程序对其物理特性进行分析如：硬度、脆性、胶粘性、粘牙性、回复性、弹性等。
（二）仪器：1.英国LLOYD（劳埃德）TA plus质构仪(Texture Analyzer)及其配件。
（三）操作步骤：1、接通电源，检查仪器是否正常。
2、根据产品的特性来选择对应的质构探头，然后安装好探头及固定装置。
3、打开电源开关后，在计算机上找到对应产品的操作软件，并检查操作程序及参数是否已设好。
4、调整好质构仪适当高度，轻轻将样品于固定装置板放置平稳，并将探头高度设定为零。
5、在计算机点击操作软件窗口左上角任务栏“插入新测试”命令后，再点击“开始试验”，立即跳出样品测试信息窗口，在相应位置输入被测样品名称、编号。
然后点击“确认”进入测试过程。
6、待样品测试完毕后，返回操作软件测试初始窗口，在信息栏找到对应的测试特性栏，查找对应测试特性所测的结果进行数据分析。
7、测试结束，确保关闭电源，将探头及固定装置清洗干净抹干，保持仪器整洁。
(四) 注意事项：1、测试过程切勿将手靠近探头，防止人被探头压伤造成人体伤害。
2、将清洗完探头及其固定零件抹干后放回专用盒子，以免被碰撞破损3、切勿击压触摸屏以免损坏屏幕。
4、测试全部结束后清理仪器并登记，非本机操作人员未经容许不可独立使用本仪器以免发生意外。
5、严格遵守操作规程，如出现异常，应立即退出检测状态，向相关人员报告查明原因，及时处理。
（五）样品测试程序设置相见附录：附注：各类型食品的测试设置如下表：Analysis D——General Purpose Compression探头编号：1——3点弯曲夹具 2——楔形刀片 3——圆柱形探头 4——圓片頭（d=19mm） 5——圓片頭（d=35mm） 6——圓片頭（d=40mm） 7——圓片頭（d=45mm）结果表述：a——Break Strength (kgf) b——Maximum Load (N) c——Hardness1& Hardness1 (kgf)备注：详细步骤及注意事项见《英国LLOYD(劳埃德)TA plus质构仪的标准操作规程》。
质构仪原理安全操作及保养规程
质构仪原理安全操作及保养规程一、质构仪原理质构仪（texture analyzer）是一种用于测定食品、化妆品、医药、塑料、橡胶、纺织品等材料物性的仪器。
主要用于测试材料的拉伸、剪切、压缩等特性。
质构仪的原理是通过测量测试物料的受力变化来确定其物理性质。
常用的测试方法包括负载和位移、压缩和回弹、弯曲和剪切等。
二、质构仪安全操作要点1.操作前，请务必仔细阅读使用手册，并按照使用手册中的说明进行操作。
如果你对操作步骤不熟悉，请向专业人员咨询。
2.在使用质构仪时，必须佩戴安全服和安全鞋，以保护自己的安全。
3.在进行测试时，要保证质构仪处于平稳状态，不要在非平稳状态下进行测试，以免造成意外事故。
4.在测试过程中，必须严格按照使用手册的要求操作。
在测试结束后，请及时关闭设备，防止设备长时间空转。
5.在操作过程中，要留意测试物料的状况，发现质检不合格的情况，请及时停止测试，并向上级汇报。
三、质构仪保养规程1.每次测试结束后，请及时进行设备清洁，将测试物料残留物、污渍等全部清除。
2.在设备长时间不使用时，请保持设备的清洁状态，并妥善保存，避免受到污染。
3.在设备存放时，请将设备放置在干燥通风的地方，防止受到潮湿或者阳光直射。
4.每隔一段时间，请进行一次设备电气系统的检查，并进行必要的维护和保养。
5.在设备使用过程中，如发现设备发生故障，请及时与售后服务中心联系，进行维修和保养。
四、结语以上就是质构仪原理安全操作及保养规程的相关内容。
在使用质构仪时，我们要始终把安全放在首位，并严格按照规程进行操作。
此外，良好的设备保养也是确保设备长期稳定运行的重要保障。
希望这篇文章对您有所帮助。
物性测定仪质构仪安全操作及保养规程
物性测定仪质构仪安全操作及保养规程物性测定仪质构仪是企业在进行食品开发、研究、检验、生产控制和质量管理等方面的必备设备。
为了确保物性测定仪、质构仪在使用中的安全性和可靠性，以下是相关的操作及保养规程。
一、安全操作1. 设备放置物性测定仪、质构仪应该放置在干燥、通风良好的室内，地面应该平整且牢固。
放置时需要保证后面有足够的空间，以方便维修或操作。
2. 设备清洁设备使用前应当进行彻底的清洗以避免影响测试数据的准确性。
也要确保手部干净，并戴上手套等个人保护装备。
3. 电源接插在开始进行测试操作之前，应首先检查电源线、插头、连接器是否有损坏。
在连接电源时，务必按照电源参数进行接线，保证电源电压和频率与设备相符。
4. 样品加工在加工样品时，切割器等工具也要保持干净。
在操作中，手不要直接接触发热或旋转的部位以避免伤害。
5. 设备使用在使用的过程中，不要将手、衣器或其他物品靠近试验的丝杠和传感器。
6. 设备维护设备运行期间，需要经常检查设备的运行状况，以及设备温度的稳定性。
如果出现异常，应立即停止使用，并寻求专业技术支持。
二、保养规程物性测定仪和质构仪的保养包括设备的日常清洁、设备的存储和维修等方面。
1. 设备清洁设备在使用过程中，应不定期清洗设备表面、传感器以及所有与样品接触的表面，尤其对于制作物质的部分需要更加完全的清洗。
在清洗过程中，要用干布擦拭掉清洁剂残留。
2. 设备存储在设备不使用时，应在干燥通风的地方存放，应避免和长时间的高温、寒冷以及湿度的环境。
设备还要放置在不会有走动和倾倒风险的位置上。
3. 设备维修如果出现问题，可凭运行手册和相关设备的信息，以及设备管理部门的联系方式来维修设备，而使用过程中需要尽量保持外部干净。
三、结语以上是本文的物性测定仪和质构仪安全操作和保养规程。
这些规程可以有效保障设备的工作稳定和可靠性，同时，还可以减少设备故障和损坏的风险，提高设备的使用寿命。
注意：请在使用过程中遵守以上安全操作和保养规程，以保证所有食品的质量和安全。
物性分析仪(质构仪)使用特点 分析仪操作规程
物性分析仪（质构仪）使用特点分析仪操作规程TMS—PRO食品物性分析仪（质构仪）是针对讨论机构推出的专业讨论级食品物性分析系统，其产品可分析食品的嫩度、硬度、脆性、粘性、弹性、咀嚼性、拉伸强度、撕裂强度、抗压强度、穿透强度、疲乏强度、游离水分等等。
通过专业的分析软件可获得剪切曲线、挤压变形分裂曲线、应力松弛曲线、弹性率松弛曲线、延展曲线、疲乏强度曲线、啮合剥离曲线、速度同应力变化关系曲线等，而且用户完全可以依据本身的需求设计试验模型获得相应的试验模型曲线。
可供选择的附件（感应元、探头、夹具和样品台等）有300多个，并且它具有良好的扩展性，可依据客户需求设计配备特别附件以备分析之用。
技术参数：1. 由全球食品物性讨论开发的专业讨论级食品物性分析仪（质构仪）2. zui大检测力:2500牛（可依据气力感应元调整）3. 检测精度：优于0.015%（全球检测精度zui高！）4. 检测行程：30厘米（可依据特别使用需求加长）5. 检测速度：0.1500毫米/分钟可调6. 32厘米长下降距离精度：2.5 微米7. 速度精度：优于0.1%8. 数据采集率：大于2000组/秒（每组数据包含8000—12000个数据，经过软件筛选构成zui终的2000组/秒数据）9. 多种检测探头可选，全部探头全部通过标准校准认证，符合工业标准。
10. 智能型气力转换，可选10、25、50、100、250、500、1000和2500牛顿等转换器件，通过气力转换器件，可以更改检测量程范围，同时更改解析度以适合不同的样品分析11. 计算机掌控，具有功能强大的分析软件，可进行各项食品的物性分析。
12. 尺寸及重量：29cm*cm43*75cm；18.2Kg紧要特点：一、TMS—PRO食品物性分析仪（质构仪）是新研发的全球精度zui高的（0.015%）TMS—PRO型高精度专业食品物性分析仪（质构仪）。
二、TMS—PRO食品物性分析仪（质构仪）具有结构简洁、操作简单、检测精度高、性能稳定、性价比高等特点，是高校科研院所、食品工业企业、质检机构试验室讨论食品物性的有力分析工具。
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质构仪操作流程
1、质构仪开机与注册
1．1 开机
点击“Exponent ” “Exponent/Exponent Lite ”应当在windows TM 环境中运行。
操作者可以在程序管理中开始运行，这在windows TM 中的开始菜单中，
双击在安装程序时就已经生成的“Exponent”/“Exponent Lite ”图标，或是从文件夹/浏览器中亦可操作。
开始时的配置
“Select COMM Port （选择通讯端口）”窗口会在第一次运行软件时自动弹出： 若有一个XTPlus USB 适配器则下来菜单不会出现。
选择所需的通讯端口，在通讯端口的设置选项中。
将连接器连入“TA.XTPlus/TA.HDPlus/MT.LQPlus ”
若需要在软件中改变已选择的端口，则选择“File ”---“Preferences ”---“Global ”----“Communication port ”来要求再次浏览该窗口。
1.2注册
当进入到“Exponent/Exponent Lite ”的软件时以下窗口将会出现直到你已经注册。
注意注意：：大多数的界面都可以通过同过按大多数的界面都可以通过同过按““F1”键以完成键以完成操作环境切换操作环境切换操作环境切换。
2、质构仪校准
2.1力量单元校准
从工具条中点击“T.A Calibrate ”下的“Cablibrate Force”
程控的模式及平衡上限已经被界定并在界面中显示出来。
将你所所选择的平衡砝码的置于校准平台上，在数值输入框中输入砝码的重量值。
TA.XTPlus 在上限值范围内的校准，能提供最佳的精确度而满足操作者的对力矩的特殊要求。
点击“next ”键继续。
之后点击“finish”键。
若是力矩平衡效果良好以下的窗口会出现。
出现这个窗口后就将砝码从力臂上移去。
2.2力量确认
为了对力臂平衡效果进行检查，将砝码移回校准平台上以检查质构仪是否会出现所期望的结果，点击“TA ”---“Calibrate”---“Check Force”。
将砝码从平台上移去，保证数值恢复0。
若是未能恢复0，则重复如上操作。
2.3高度校准
从工具条中点击“T.A ”---“Calibrate”---“Calibrate Height”，将胶体测试杯置于质构测试仪的基座上，将质构仪上的设置为：
Return Distance(mm)：20（回复高度）
Return Speed(mm/sec):5（回复速度）
Contact force(g):10（接触回复力）
点击“OK ”，质构仪开始高度校准，高度校准结束后出现“Height Calibration Successful ！”，则高度校准成功。
3、质构仪参数设置
质构仪参数设置直接影响着胶体测试的结果，因此要严格按照测试参数进行参数设置。
Test mold ：return Start （测试模式）
Option:compression (测试模式为下压模式)
Pre-Test Speed:1mm/s(接触样品前速度)
Test Speed: 1mm/s(测试速度)
Post-Test Speed: 1mm/s(测试结束后速度)
Target mode:strain(压缩模式)
Strain:80%（压缩比例）
Trigger Type:Auto 25g(接触到样品25g 力时计数)
Data Acquisition:400pps(数据采集速度)
参数设置完成后点击“OK ”即完成确认。
4、实验测试
参数设置完成后，将需样品置于测试台上，点击左边条框中的“Test Configuration ”，出现“Test Configuration ”操作工具条。
对文件存储名称“File ”进行设置，对所需存储的路径“Path ”设置，若不使用默认路径。
点击“Create Now ”对路径进行重新设置。
设置完成后，点击“run ”开始实验。
5、质构仪数据读取
质构仪中有数据读取功能，能对质构谱图中的数据进行精确定量，点击“Quick Calculations”，会出现一个含有数值计算的界面，勾选“Peak positive Force ”，点击“OK ”，之后在“results ”界面中可以出现胶体的测试值。
记录胶体测试结果。
注意注意：：
1、质构仪是精密的测试仪器，任何的震荡都会影响仪器的精密度，进而影响测
试结果的准确度。
2、探头在使用时一定要保持清洁，每次测试后使用纸巾擦拭干净。
3、底座安装时每次的方向要一致。
4、质构仪若遇到特殊情况，则按右下方的紧急按钮，使仪器操作停止。
5、 质构仪在运行状态下操作人员不宜离开质构仪在运行状态下操作人员不宜离开。
6、质构仪在未使用时使用防尘布盖上。