食品标签营养成分表规定
食品安全法营养成分表
食品安全法营养成分表摘要：1.食品安全法对食品营养成分表的要求2.食品营养成分表的作用3.计算食品营养成分表的方法4.食品营养成分表的实际应用正文：食品安全法对食品营养成分表的要求随着人们对健康的关注程度不断提高，食品安全法对食品营养成分表提出了明确的要求。
根据《食品安全法》和相关规定，预包装食品应当标注营养成分表，明示食品中营养成分的名称、含量和占营养素参考值（NRV）的百分比。
这对于保证消费者对食品营养信息的知情权和选择权具有重要意义。
食品营养成分表的作用食品营养成分表是食品标签的一部分，它提供了食品中营养成分的详细信息，有助于消费者了解食品的营养价值，为消费者选择健康饮食提供依据。
此外，食品营养成分表还可以为食品生产企业提供参考，帮助他们改进生产工艺，提高食品的营养价值。
计算食品营养成分表的方法要计算食品营养成分表，首先需要了解食品的配方和原料的营养成分含量。
根据食品配方，我们可以使用专业的营养成分计算软件，如《营养大师》，来计算食品的营养成分。
该软件可以根据食品配方快速计算出食品的营养成分，并以报表形式展现给使用者。
这种方法不仅节省了食品生产企业大量的时间和经济成本，还提高了营养成分表的准确性。
食品营养成分表的实际应用食品营养成分表在实际应用中具有很多优点。
首先，它有助于消费者了解食品的营养价值，为消费者选择健康饮食提供依据。
其次，食品营养成分表可以为食品生产企业提供参考，帮助他们改进生产工艺，提高食品的营养价值。
此外，食品营养成分表还有助于政府部门加强对食品市场的监管，保障消费者的食品安全。
总之，食品营养成分表是食品安全法的重要要求，它有助于保障消费者的知情权和选择权，为食品生产企业提供参考，促进食品行业的健康发展。
营养成分表 标签值80%
营养成分表标签值80%
营养成分表标签值80%通常是指在预包装食品上标明的营养成分表中，某些营养素的含量值可以比实际检测值低，但不得低于实际检测值的80%。
这是根据《GB 28050-2011 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》规定的，旨在规范食品营养标签的标示，让消费者更准确地了解食品中的营养成分含量。
例如，如果一种食品的营养成分表标明其蛋白质含量为10克/100克，则实际检测值应在8克/100克及以上。
如果实际检测值低于8克/100克，则该食品的营养成分表就不符合规定，可能会被视为虚假宣传或误导消费者。
需要注意的是，这个规定只适用于预包装食品，对于非预包装食品或散装食品，其营养成分的标示并没有这样的规定。
此外，消费者在购买食品时，除了关注营养成分表的标签值外，还应结合食品的整体营养价值、食用量和个人身体状况等因素进行综合考虑，以合理选择和食用食品。
食品营养标签管理规定
食品营养标签管理规定是针对食品企业在食品包装上标注食品营养成分信息的一项规定。
其目的是为了保护消费者的健康权益，提供准确、全面的食品营养信息，帮助消费者做出健康饮食选择。
食品营养标签管理规定主要包括以下方面的内容：1. 营养成分标注要求：食品营养标签所标注的营养成分应包括能量、蛋白质、脂肪、饱和脂肪酸、反式脂肪酸、碳水化合物、糖类、纤维素、钠和维生素等信息。
其中，能量和部分营养成分的含量需按100克或100毫升的食品含量标示，并注明每日参考摄入量。
2. 标签布局要求：食品营养标签的布局应清晰、合理，易于消费者阅读和理解。
各类营养成分的含量应以表格形式标示，并标注每日参考摄入量的百分比，以帮助消费者了解其摄入量是否符合日常需求。
3. 标签字体要求：食品营养标签上的字体应为清晰、易于辨识的字体，并符合相关字体大小的规定，以确保消费者能够清楚地看到标签上的信息。
4. 营养成分验证要求：食品企业在标注食品营养成分信息之前，应进行相应的营养成分验证，以确保标签上的信息准确无误。
营养成分验证可以通过实验室测试或其他可靠的方法进行。
5. 营养成分更新要求：食品企业应定期更新食品营养成分信息，以反映食品成分的变化。
当食品的配方或制作方法发生变化时，企业应及时更新食品营养标签上的信息，并向监管机构报备。
6. 标签规范性要求：食品营养标签应符合国家食品安全法规定的相关规范，不得含有虚假宣传、误导性的信息，不得损害消费者的健康权益。
7. 监管部门要求：相关监管部门应加强对食品营养标签的监管，进行抽检和监督检查，对违反规定的食品企业进行处罚，并公开通报。
食品营养标签管理规定的实施对消费者和食品企业都起到了重要的指导和约束作用。
对消费者来说，能够通过食品营养标签了解食品的营养成分，有助于选择更加符合自身需求的食品，保持健康的饮食习惯；对食品企业来说，规范标注食品营养成分，有助于提高产品的竞争力，提供准确、全面的信息，树立企业的良好形象。
保健食品营养标签标准
保健食品营养标签标准营养成分表是营养标签的核心，是一个包含有食品营养成分名称、含量和占营养素参考值（NRV）百分比的规范性表格。
表格一般包含3列内容：第一列标示能量和营养成分的名称。
根据《预包装食品营养标签通则（GB 28050）》的规定，营养标签强制标示能量和4种核心营养成分（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠），简称1+4。
第二列标示能量和各营养成分的含量。
在营养成分表里，能量和营养成分含量是以每100克、100毫升或每份食物中可食部分中的具体数值来标示，它是通过实验室检测，或者根据食品原料及其配料比计算得来的。
第三列标示“NRV%”。
NRV%，简单来说就是指每100克、100毫升或每份食物中，所含营养成分的含量占营养素参考值(NRV)百分比。
除了这三列内容外，我国国家标准还对营养和营养成分功能声称做出了规范：一、营养声称是对食品营养特性的描述和声明。
在某些食品包装上，我们会发现类似“高”、“低”、“无”、“增加”、“减少”、“含有”、“富含”等字样，如高钙豆粉、低脂牛奶、无糖口香糖、含有膳食纤维、富含维生素A等，这些统称为“营养声称”。
营养声称是基于营养成分表中的含量数值达到我国规定的一定要求后，用消费者更明白的语言，对营养成分的含量水平进行通俗化的描述。
营养声称包含含量声称和比较声称。
其中，“含有”、“高”、“低”或“无”属于含量声称；“增加”或“减少”属于比较声称，即通过跟同类产品的比较而得出的。
这些标识有利于消费者迅速选购食品。
二、营养标签还有一部分叫做“营养成分功能声称”。
营养成分功能声称是指采用规定用语说明某营养成分可以维持人体正常生长、发育和正常生理功能等作用。
回答完毕。
食品营养标签要求
食品营养标签要求一、食品营养标签的概念和作用食品营养标签是指在包装或容器上标明有关食品成分和营养信息的标签。
它是消费者选择食品时重要的参考依据，可以帮助消费者了解食品中所含有的营养成分，从而做出更加明智的购买决策。
同时，食品营养标签也可以促进生产商竞争，鼓励他们生产更加健康、高质量的产品。
二、食品营养标签的内容要求1. 食品名称：应当准确反映该产品主要成分或制法。
2. 成分表：应当列出产品中所有成分，并按照重量从大到小排列。
3. 营养成分表：应当列出产品中每种主要营养成分的含量，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等。
4. 过敏原声明：如果该产品中含有常见过敏原如花生、鸡蛋等，则必须在标签上进行声明。
5. 净含量：应当准确地反映该产品实际的净含量。
6. 保质期：应当明确反映该产品的保质期限。
7. 生产日期或批号：应当反映该产品的生产日期或批号，以便追溯。
8. 生产厂家名称和地址：应当明确反映该产品的生产厂家名称和地址。
三、食品营养标签的标示要求1. 字体大小：标签上的字体大小应当适中，使消费者能够清晰地读取信息。
2. 位置和排列：标签上的各项信息应当排列清晰，易于阅读，不得有重叠或遮挡情况。
3. 颜色和对比度：标签上的颜色应当鲜明、对比度高，使消费者能够清晰地辨认信息。
4. 标示方式：标签上的各项信息应当使用明确、简洁、易于理解的语言进行表述。
四、食品营养标签的限制1. 不得误导消费者：食品营养标签不得误导消费者，包括虚假宣传、夸大成分等行为。
2. 不得违反法律法规：食品营养标签必须符合国家相关法律法规要求，在保证真实性和准确性的前提下进行设计和制作。
3. 不得混淆消费者视听：食品营养标签不得采用与其他产品相同或相似的包装和标签设计，以免混淆消费者视听。
五、结语食品营养标签是保障消费者健康权益的重要手段之一，它的制作和使用必须遵循一定的规范和标准。
生产商应当积极配合相关部门进行监管，确保食品营养标签的真实性、准确性和可信度。
食品安全法营养成分表
食品安全法营养成分表摘要：一、食品安全法的背景与意义1.食品安全法的制定目的2.食品安全法对营养成分表的规定二、营养成分表的作用与要求1.营养成分表的定义2.营养成分表的作用3.营养成分表的要求三、营养成分表的内容与格式1.营养成分表的内容2.营养成分表的格式四、食品安全法对营养成分表违规行为的处罚1.未按规定标示营养成分表的处罚2.营养成分表造假行为的处罚五、企业如何遵守食品安全法关于营养成分表的规定1.加强法律法规学习2.完善内部管理制度3.提高产品质量和安全意识正文：食品安全法是我国为保证食品安全，预防和控制食品安全风险，保护公众身体健康制定的一部专门法律。
食品安全法的实施对规范食品生产经营活动，保障食品安全具有重大意义。
其中，营养成分表作为食品标签的重要组成部分，对于指导消费者合理选择食品具有重要意义。
食品安全法对营养成分表进行了详细的规定，要求食品生产经营者必须在食品标签上标明营养成分表。
营养成分表主要包括食品中的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等营养成分的含量，以及食品中可能含有的致敏物质等信息。
这些信息对于消费者在购买食品时，了解食品的营养成分，做出健康选择具有重要作用。
营养成分表应按照规定的格式进行标示，包括食品名称、食品类别、营养成分名称、含量、NRV%（营养素参考值）等内容。
营养成分表的格式要求统一、清晰、易于理解，以便消费者能够快速准确地获取所需信息。
食品安全法对营养成分表违规行为进行了严格处罚。
对于未按规定标示营养成分表的食品，将受到警告、罚款等处罚。
对于营养成分表造假的食品，将受到更严厉的处罚，包括罚款、没收违法所得、吊销许可证等。
企业作为食品安全法的主要执行者，应严格遵守关于营养成分表的规定。
首先，要加强法律法规学习，了解食品安全法对营养成分表的具体要求。
其次，完善内部管理制度，确保食品标签的合规性。
营养成分表 强制标示
营养成分表强制标示
摘要：
一、营养成分表的定义与作用
二、我国强制标示营养成分表的政策规定
三、营养成分表的具体内容与格式
四、营养成分表对消费者和企业的意义
五、企业应对营养成分表标示的注意事项
正文：
营养成分表是食品包装上用来展示食品中所含营养成分的一种表格，其中包括了食品中含有的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等基本营养成分，以及食品中可能含有的其他营养成分，如膳食纤维、维生素、矿物质等。
营养成分表的制定和标示是为了更好地保护消费者的知情权，帮助消费者更好地了解食品的营养成分，从而做出更加健康的选择。
我国对于食品中营养成分表的标示有明确的规定。
自2013 年1 月1 日起实施的《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011）规定，所有预包装食品都应当强制标示营养成分表。
这一规定对于食品企业和消费者都有着重要的意义。
营养成分表的具体内容和格式也有严格的规定。
营养成分表应当包括食品的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等基本营养成分的含量，以及食品中可能含有的其他营养成分，如膳食纤维、维生素、矿物质等。
营养成分表的格式也有明确的规定，包括表头、表身和表尾三部分。
营养成分表的标示对于消费者和企业都有着重要的意义。
对于消费者来说，营养成分表可以帮助消费者了解食品的营养成分，从而做出更加健康的选择。
对于企业来说，营养成分表的标示则是一种约束和引导，促使企业在食品生产过程中更加注重食品的营养成分，提高食品的营养价值。
企业在应对营养成分表的标示时，应当注意严格遵守国家标准，确保营养成分表的标示准确无误。
营养成分表的国家规定
营养成分表的国家规定
营养成分表的国家规定：
1、国家规定：营养成分表必须要含有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠5项营养标签，且顺序是固定的，不可变动。
超过5项，则上面提到的基础的5项标签必须用粗体字。
2、能量标签的单位是kJ或千焦（小写k大写J）如有出入则为假。
3、能量（千焦kJ）=蛋白质克重g×17+脂肪克重g×37+碳水化合物克重g×17+膳食纤维克重g×8
最大不超过能量的120％，如超过则原能量标注假。
4、非预包装食品，如手工、烘焙等商家无义务标记营养成分表（乱写也不受法律制裁）
5、营养成分表中的百分比：指该食品标记重量中的该营养元素，在该元素推荐的每日摄入量所占的比例。
推荐每日摄入量是营养学家根据我国约相当于体重60kg的正常成年人，每日所需要的营养素量来推算的。
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卫生部通知印发《食品营养标签管理规范》(全文) 中央政府门户网站 2008年01月11日来源：卫生部网站【字体：大中小】【E-mail发送】推荐食品营养标签是食品标签的重要内容，它显示了食品的营养特性和相关营养学信息，是消费者了解食品营养组分和特征的主要途径。
为指导和规范食品营养标签的标示，引导消费者合理选择食品，促进膳食营养平衡，保护消费者知情权和身体健康，卫生部日前组织制定了《食品营养标签管理规范》（以下简称《规范》），将于2008年5月1日起施行。
《食品卫生法》规定“食品应当无毒无害，符合应当有的营养要求。
”食品营养标签能够显示食品的营养特性和相关营养学信息。
食品营养标签的管理工作受到国际组织和许多国家重视，大多数国家都制订有关法规和标准，国际食品法典委员会（CAC）先后制定了相关标准和技术文件。
世界卫生组织（WHO）2004年调查的74个国家中，没有食品营养标签管理法规的国家只有19个（占25.7%），有法规的国家为55个（74.3%），其中10个国家强制性执行。
在当前国际食品营养标签制度已经确立的大背景下，《规范》起草主要基于以下目的：一是指导消费者平衡膳食，当前我国居民存在营养不足和营养过剩的双重问题，这些与每日的膳食营养状况密切相关，在食品标签中标注营养信息将有效预防和减少营养性疾病。
二是满足消费者知情权，当前越来越多的消费者将食品营养标签作为选购食品的重要参考和比较依据，食品营养标签也有助向公众宣传和普及营养知识。
三是规范企业正确标注，促进食品贸易。
随着中国加入世界贸易组织（WTO），其他国家对进口食品的营养标签要求促使我国部分食品企业已经认识到其重要性并开始使用营养标签，但由于缺乏相关的规定，标示的营养素名称、种类、单位和依据均不相同，甚至还出现了虚假夸大标注营养内容，欺骗和误导消费者的现象，亟需相关法规予以规范。
《规范》充分借鉴国际上的先进经验，统筹考虑我国居民的膳食结构、食品营养特性、不同人群的消费特点和消费者具备的营养知识，以及企业条件、管理能力和生产经营等具体情况，明确政府、消费者和食品企业在营养标签管理中的职责和作用，注重与相关规范和法规有效衔接和配套，起草过程两次网上公开征求意见，充分吸收各方意见和建议。
《规范》共21条，包括3个技术附件，即《食品营养成分标示准则》、《中国食品标签营养素参考值》和《食品营养声称和营养成分功能声称准则》。
《规范》要求，在我国销售的预包装食品，其标示营养标签时，应当符合《规范》管理规定。
国家鼓励食品企业对其生产的产品标示营养标签。
卫生部根据《规范》的实施情况和消费者健康需要，确定强制进行营养标示的食品品种、营养成分及实施时间。
《规范》中的营养标签是指向消费者提供食品营养成分信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。
营养成分表是标有食品营养成分名称和含量的表格，表格中可以标示的营养成分包括能量、营养素、水分和膳食纤维等。
《规范》规定，食品企业标示食品营养成分、营养声称、营养成分功能声称时，应首先标示能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠4种核心营养素及其含量。
食品营养标签上还可以标示饱和脂肪（酸）、胆固醇、糖、膳食纤维、维生素和矿物质等。
营养标签中营养成分标示应当以每100克（毫升）和/或每份食品中的含量数值标示，并同时标示所含营养成分占营养素参考值（NRV）的百分比。
营养声称是食品营养属性的说明和营养宣教的重要工具，《规范》包括了营养声称和营养成分功能声称，营养声称是指对食物营养特性的描述和说明，包括含量声称和比较声称；营养成分功能声称是指某营养成分可以维持人体正常生长、发育和正常生理功能等作用的声称，同时规定了营养成分功能声称应当符合的条件。
《规范》还规定了营养标签的形状、位置、标示内容、顺序、字体、文字等内容，推荐了标示格式。
《规范》强调，营养标签的标示应当真实、客观，不得虚假，不得夸大产品的营养作用。
任何产品标签标示和宣传等不得对营养声称方式和用语进行删改和添加，也不得明示或暗示治疗疾病的作用。
《规范》鼓励有能力的企业尽早在其生产食品上标示营养标签并在标示时遵守《规范》有关规定。
《规范》正式实施后还将对食品企业设置一定过渡期以便于使用原有库存标签和建立新的营养标签标示系统。
《规范》实施过程中，卫生部门将会同有关方面加大宣贯和培训力度，引导广大食品企业和消费者认识和使用标签，更好的保障公众健康权益。
卫生部新闻办公室二〇〇八年一月十一日卫生部关于印发《食品营养标签管理规范》的通知卫监督发[2007]300号各省、自治区、直辖市卫生局，新疆生产建设兵团卫生局，中国疾病预防控制中心、卫生部卫生监督中心：为指导和规范食品营养标签的标示，引导消费者合理选择食品，促进膳食营养平衡，保护消费者知情权和身体健康，我部组织制定了《食品营养标签管理规范》。
现印发给你们，请遵照执行。
二ОО七年十二月十八日食品营养标签管理规范第一条为指导和规范食品营养标签的标示，引导消费者合理选择食品，促进膳食营养平衡，保护消费者知情权和身体健康，制定本规范。
第二条在中华人民共和国境内销售的预包装食品标示营养标签时，应当符合本规范的管理规定。
国家法律、行政法规和标准另有规定的，按相关规定执行。
第三条国家鼓励食品企业对其生产的产品标示营养标签。
卫生部根据本规范的实施情况和消费者健康需要，确定强制进行营养标示的食品品种、营养成分及实施时间。
第四条本规范所称的营养标签是指向消费者提供食品营养成分信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。
第五条营养成分表是标有食品营养成分名称和含量的表格，表格中可以标示的营养成分包括能量、营养素、水分和膳食纤维等。
第六条食品企业在标签上标示食品营养成分、营养声称、营养成分功能声称时，应首先标示能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠4种核心营养素及其含量。
除上述成分外，食品营养标签上还可以标示饱和脂肪（酸）、胆固醇、糖、膳食纤维、维生素和矿物质。
食品企业对第一款规定的能量和4种核心营养素的标示应当比其他营养成分的标示更为醒目。
第七条营养标签中营养成分标示应当以每100克（毫升）和/或每份食品中的含量数值标示，并同时标示所含营养成分占营养素参考值（NRV）的百分比。
各营养成分的定义、测定方法、标示方法和顺序、数值的允许误差等应当符合《食品营养成分标示准则》的规定。
营养素参考值（NRV）的具体数值应符合《中国食品标签营养素参考值》。
第八条营养声称是指对食物营养特性的描述和说明，包括：（一）含量声称：指描述食物中能量或营养含量水平的声称。
声称用语包括“含有”、“高”、“低”或“无”等；（二）比较声称：指与消费者熟知同类食品的营养成分含量或能量值进行比较后的声称。
声称用语包括“增加”和“减少”等。
第九条营养成分功能声称是指某营养成分可以维持人体正常生长、发育和正常生理功能等作用的声称。
第十条营养标签中营养成分功能声称应当符合下列条件：（一）被声称的营养成分的功能作用有公认的科学依据，并具有营养素参考值（NRV）；（二）产品中被声称的营养成分含量应当符合《食品营养声称和营养成分功能声称准则》的要求和条件；（三）应使用《食品营养声称和营养成分功能声称准则》的相关营养成分功能声称标准用语。
第十一条营养标签的标示应当真实、客观，不得虚假，不得夸大产品的营养作用。
任何产品标签标示和宣传等不得对营养声称方式和用语进行删改和添加，也不得明示或暗示治疗疾病的作用。
第十二条根据科学发展和实际情况需要，卫生部负责调整食品营养标签所涉及的营养成分标示、营养声称和营养成分功能声称内容，并及时向社会发布。
第十三条食品营养标签格式应当符合下列要求：（一）营养成分标示内容应当以一个“方框表”形式表示，营养成分表的方框可为任何尺寸，方框可以设置为与包装的基线垂直。
基本格式按照《食品营养成分标示准则》的规定；（二）营养成分标示内容必须标示于包装的醒目位置；（三）包装可用标签主面积小于20平方厘米（cm2）或特大规格包装也可使用横排（水平）标示；（四）营养标签的字体和颜色要求清晰，但营养声称的字体不得大于产品的一般名称和商标；（五）营养成分应当按照《食品营养成分标示准则》的规定顺序标示，当标示的营养成分较多时，能量和核心营养素的标示应当醒目；（六）如有外包装（或大包装），可以只在向消费者交货的外包装（或大包装）上标示营养标签，但内包装物（或容器）上必须标明每份净含量。
第十四条营养标签应当使用中文。
如同时使用外文标示的，其内容应当与中文相对应，外文字号不得大于中文字号。
第十五条食品营养标签中标示的数值，可以通过食物成分计算或者产品检测获得。
计算的记录或者检测报告应当完整和真实，以备核查和溯源。
第十六条下列预包装食品可以不标示营养标签：（一）食品每日食用量不足10克（g）或10毫升（ml）；（二）包装的生肉、生鱼、生蔬菜和水果；（三）包装的总表面积小于100平方厘米（cm2）的食品；（四）现制现售的食品；（五）酒精含量大于等于0.5%的产品；（六）其他法律、行政法规、标准规定可以不标示标签的食品。
第十七条食品企业应当生产经营符合营养要求的食品，加强食品生产、保存和运输过程等环节的质量控制。
第十八条食品企业应当对营养标签的真实性负责，配备专业人员负责营养标签的制作和审核。
食品出厂前应当对标签标示内容进行核查，合格后方可出厂。
第十九条由于虚假或者错误的营养标签对消费者产生误导造成健康损害的，食品企业应当依法承担相应责任。
第二十条本规范自2008年5月1日起施行，以往有关食品营养标签标示的规定如与本规范不一致的，以本规范为准。
第二十一条本规范由卫生部解释。
附件：1.食品营养成分标示准则2.中国食品标签营养素参考值3.食品营养声称和营养成分功能声称准则附件1食品营养成分标示准则依据《食品营养标签管理规范》中所涉及的内容要求，制定本准则。
本准则规定了能量和营养成分的定义、折算系数、营养成分分析和标示方法、数值表达、允许误差和推荐的营养标签格式等内容。
一、术语和定义1．预包装食品（prepackaged foods）经预先定量包装，或装入（灌入）容器中，向消费者直接提供的食品。
2．营养成分（nutritional components）指食品中具有的营养素和有益成分。
包括营养素、水分、膳食纤维等。
3. 营养素(nutrients) 指食品中具有特定生理作用，能维持机体生长、发育、活动、繁殖以及正常代谢所需的物质,缺少这些物质，将导致机体发生相应的生化或生理学的不良变化。
包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素五大类。
4. 能量（energy）指食品中的蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养素在人体代谢中产生的能量。
推荐以千焦（kJ）或焦耳（J）标示，当以千卡（kcal）标示能量值时，应同时标示千焦（kJ）。