现代酒店员工培训的问题与对策研究,下载企业管理.doc
简析我国酒店员工培训的问题和建议
简析我国酒店员工培训的问题和建议摘要：酒店其基本定义是提供安全、舒适,令利用者得到短期的休息或睡眠的空间的商业机构。
一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所.酒店培训是给新员工或现有员工传授其完成本职工作所必需的正确思维认知、基本知识和技能的过程.酒店员工培训对提高员工的工作适应性有很大的帮助.本文通过对酒店员工培训中存在的问题进行分析,提出酒店员工培训的建议。
关键词:酒店;员工培训；培训；员工一、前言酒店培训是一种有组织的知识传递、技能传递、标准传递、信息传递、信念传递、管理训诫行为。
培训可以让新进员工、在岗老员工了解工作要求，增强责任感，减少客人的投诉以及减低员工的流动率,从而保证服务质量，保持工作高效率。
拥有正确心态和娴熟技巧的员工，自然也就具备了良好的敬业精神，而培训的一个主要目的和效果也正是对心态的改进和技巧的强化.当员工无法有效地完成自己的工作时，就会形成工作压力，并在各方面表现出来，成功的培训能通过员工技能的提高，有效减少工作压力和增加工作乐趣，减少人员流动和流失。
通过培训,员工会感激企业为他们提供了使自己成长、发展和在工作中取得更大成就的机会，自然有效地增强企业对他们的向心力和凝聚力。
二、酒店员工培训的重要性（一）提高员工文化与业务水平在酒店工作的员工其受教育程度良莠不齐是一个很常见的现象。
酒店为员工提供培训可以给员工一个充分了解自身岗位的机会，让员工可以更好地、更快的开始本职工作。
员工的文化与业务水平提高了，酒店的综合竞争力也会有所提升.（二)有助于员工的自身发展酒店员工的培训可以帮助员工拓展知识面和视野,让员工学到很多新的知识，从而提高员工自身的工作能力，同时，也为员工的晋升提供了一个基础条件。
在这种氛围下，员工对酒店产生了信任和期望，就会长久的留在酒店里工作。
这样，酒店也就避免了人员流失带给酒店的损失。
(三）提高员工工作效率员工通过培训可以学到更有效的工作方法，在工作中也比较容易产生愉悦感和成就感。
酒店行业中员工培训不力的原因和改进方案探讨
酒店行业中员工培训不力的原因和改进方案探讨一、引言在酒店行业中，员工是企业最重要的资产之一。
他们直接与顾客接触，直接影响着顾客对酒店服务的评价。
然而，很多酒店公司面临一个共同的问题，那就是员工培训效果欠佳。
本文将探讨导致这一问题的原因，并提出改进方案，以提高员工培训的效果。
二、原因分析1.培训计划不合理在某些情况下，酒店对员工培训制定了一份杂乱无章或内容不全面的计划。
这可能导致员工缺乏系统的知识体系和技能。
2.培训方式单一传统上，大多数酒店都使用面对面培训作为唯一的培训方式。
但由于时间和成本限制，有时候难以实现全体员工参加培训课程。
此外，只采用单一方式容易造成信息传递不完整、理解差异等问题。
3.缺乏持续性培训很多酒店仅仅将培训视为新员工入职的一项任务，却忽略了后续的培训需求。
员工在面对各种不同情况时需要更新自己的知识和技能，而缺乏持续性培训只会使他们陷入困境。
4.培训内容与实际工作脱节有些酒店的培训内容过于理论化，与实际工作不相符。
这使得员工很难将所学知识应用于日常工作中，并产生感到无用和浪费时间的观念。
三、改进方案1.制定明确合理的培训计划酒店应该制定一份明确、全面且具有系统性的培训计划。
该计划可以根据岗位需求和职业发展路径进行分类，确保每个员工都接受到适当的培训。
2.多元化培训方式除了传统的面对面培训外，酒店可以引入更多多元化的培训方式。
例如，在线视频教学、游戏式学习、座谈会等各种形式都可以帮助员工更好地吸收知识和技能。
3.建立持续性培训机制酒店需要意识到员工持续学习的重要性，并建立相应的培训机制。
可以定期组织专题研讨会、提供在线学习平台等，以满足员工不同阶段和不同岗位的培训需求。
4.贴近实际工作的培训内容培训内容应该与实际工作紧密结合，关注解决员工在日常工作中遇到的问题。
通过案例分析、角色扮演等方式，将知识转化为实践。
5.加强反馈机制酒店应建立良好的反馈机制，及时了解员工对培训效果的评价和建议，并根据反馈做出相应调整。
酒店员工培训工作存在的问题及对策研究ppt
创新培训方式，提高实效性
详细描述
采用案例分析、角色扮演、互动 游戏等多元化的培训方式，激发 员工的学习兴趣和参与度。
利用在线学习平台和多媒体教学 资源，开展线上和线下相结合的 混合式培训，方便员工随时随地 学习。
总结词：针对酒店员工培训方式 单一、枯燥的问题，提出创新培 训方式、提高实效性的对策。
培训师资力量薄弱
总结词
培训师资力量不足，缺乏专业性和经验，影响培训质量。
详细描述
当前酒店员工培训的师资力量普遍较为薄弱，缺乏专业性和经验。这导致培训过 程中存在内容不准确、讲解不透彻等问题，严重影响了培训质量。酒店需要加强 对培训师资的选拔和培养，提高师资的专业性和经验，以确保培训质量。
培训效果评估不足
02
酒店员工培训工作存在的问题
培训内容与实际需求脱节
总结词
培训内容过于理论化，缺乏实际操作和案例分析，导致员工无法将所学知识应 用到实际工作中。
详细描述
当前酒店员工培训的内容往往过于偏重理论，缺乏与实际工作场景的结合，使 得员工难以理解和应用所学知识。此外，培训内容未能根据员工的实际需求进 行定制化设计，导致培训效果不佳。
晋升培训
为有潜力的员工提供更高 层次的管理和领导力培训 ，助力其职业发展。
培训现状与问题
培训内容与实际需求脱节
培训效果评估不足
培训内容过于理论化，缺乏实际操作 和案例分析，导致员工难以将所学应 用于实际工作中。
缺乏有效的评估机制，无法对培训效 果进行科学评估和持续改进。
培训形式单一
过于依赖传统的集中授课形式，缺乏 互动和实践环节，影响员工参与度和 培训效果。
酒店员工培训工作存在的问题及对策研究
VS
详细描述
传统的培训方式往往枯燥乏味，难以激发 员工的兴趣和参与度。因此，酒店应积极 探索和创新培训方式，如采用案例分析、 角色扮演、互动游戏等方式，提高员工的 参与度和学习兴趣。
完善培训效果评估体系
总结词
完善培训效果评估体系是确保酒店员 工培训工作有效性的重要保障。
详细描述
酒店应建立完善的培训效果评估体系 ，对员工的培训成果进行跟踪和评估 ，及时发现问题并采取措施进行改进 ，确保培训工作的有效性和持续性。
详细描述
当前酒店员工培训的内容往往过于偏重理论，缺乏 与实际工作场景的结合，使得员工难以理解和应用 所学知识。此外，培训内容未能根据员工的实际需 求进行个性化定制，导致培训效果不佳。
培训方式单一，缺乏创新
总结词
培训方式过于传统，缺乏互动和实践环节，导致员工参与度低，培训效果不佳。
详细描述
当前酒店员工培训的方式过于单一，通常采用传统的讲授式教学，缺乏互动和实践环节，导致员工参与度低，缺 乏学习的积极性和主动性。此外，培训方式未能充分利用现代信息技术手段进行创新，如在线学习、虚拟现实等 ，使得培训效果大打折扣。
个性化培训
针对不同员工的个性特点和职业发展需求，制定 个性化的培训计划，提高员工的综合素质和职业 技能。
国际化培训
随着酒店业务的不断拓展，对员工的国际化视野 和跨文化沟通能力的要求也越来越高。因此，未 来酒店员工培训工作应注重培养员工的国际视野 和跨文化沟通能力。
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总结词
培训内容陈旧，缺乏创新
详细描述
该酒店员工培训内容过于陈旧，缺乏创新和 更新。培训内容与市场需求不匹配，无法满 足客户日益多样化的需求。同时，培训方式 过于传统，缺乏现代化的培训手段和技术， 导致员工参与度不高。
酒店员工培训工作存在的问题及对策研究
培训方式
根据员工的实际情况和需求，选择适 合的培训方式，如在线培训、面授培 训、实践操作等。
03
员工培训计划制定
培训目标确定
提升员工技能水平
通过培训提高员工的专业技能和知识水平，使其能够更好地完成 工作任务。
增强员工服务意识
培训员工的服务意识和沟通技巧，提高员工的服务质量和客户满意 度。
培养员工团队合作精神
通过培训增强员工的团队合作精神和协作能力，提高整体工作效率 。
培训内容设计
针对岗位需求
根据不同岗位的工作需求和职责 ，设计相应的培训课程和内容。
注重实际操作
培训内容应注重实际操作和案例 分析，提高员工的实际操作能力
和问题解决能力。
更新培训教材
定期更新培训教材和资料，确保 培训内容与行业发展和实际需求
相符合。培训方式选择Fra bibliotek内部培训
利用酒店内部资源，组织专业讲师或经验丰富的 员工进行培训。
外部培训
与专业培训机构合作，邀请外部专家或教授进行 培训。
在线培训
利用在线学习平台或视频会议软件进行远程培训 ，方便员工随时随地学习。
04
员工培训实施过程管理
培训时间安排
时间冲突
01
酒店的培训时间安排可能与员工的工作时间冲突，导致员工无
05
员工培训效果评估与反馈
培训效果评估方法
问卷调查
通过设计问卷，收集员工对培训内容、方式、效果等方面的意见和 建议。
考试测评
对员工进行培训内容的相关考试，评估员工对培训内容的掌握程度 。
实际操作评估
观察员工在实践中的表现，评估员工将培训内容应用到实际工作中的 能力。
培训效果评估结果分析
酒店员工培训存在问题分析及对策探讨酒店管理毕业论文
毕业论文题目：SF酒店员工培训存在问题分析及对策探讨酒店员工培训存在问题分析及对策探讨Analysis at the problem of the Staff training in SF Hotel and its countermeasures院系经济与管理学院专业旅游管理沈阳航空航天大学毕业设计（论文）原创性声明和使用授权说明原创性声明本人郑重承诺：所呈交的毕业设计（论文），是我个人在指导教师的指导下进行的研究工作及取得的成果。
尽我所知，除文中特别加以标注和致谢的地方外，不包含其他人或组织已经发表或公布过的研究成果，也不包含我为获得及其它教育机构的学位或学历而使用过的材料。
对本研究提供过帮助和做出过贡献的个人或集体，均已在文中作了明确的说明并表示了谢意。
作者签名：日期：指导教师签名：日期：使用授权说明本人完全了解大学关于收集、保存、使用毕业设计（论文）的规定，即：按照学校要求提交毕业设计（论文）的印刷本和电子版本；学校有权保存毕业设计（论文）的印刷本和电子版，并提供目录检索与阅览服务；学校可以采用影印、缩印、数字化或其它复制手段保存论文；在不以赢利为目的前提下，学校可以公布论文的部分或全部内容。
作者签名：日期：摘要酒店业是劳动密集型的服务性行业，酒店的产品是以服务为基本特征的组合配套，酒店为客人提供有型设备设施与饮品菜点和无形的周到服务与舒适感受。
有形的设备硬件是可以投资改造达到客人的要求，而无形的服务软件是完全依赖于酒店服务人员的主观能动性、创造性和工作热情，是以酒店员工的服务意愿和服务技巧为基础的。
酒店的服务人员是酒店服务质量的主宰因素，酒店的全体员工是酒店产品形象的具体表现者。
因此，培养酒店员工具备良好的服务意识和熟练的服务技巧，是确保酒店服务质量的根本措施，酒店产品的特性决定了培训工作具有重要意义。
为了能在日益激烈的市场竞争中获得优势,各大酒店开始重视员工的培训,希望通过培训提高管理服务水平。
酒店员工培训工作存在的问题及对策研究ppt
总结词
缺乏系统性和规范性
详细描述
酒店A的培训工作较为零散，没有 形成一套完整的培训体系，导致 员工培训效果不佳，服务质量不 稳定。
酒店B的培训工作情况
总结词
培训内容与实际需求脱节
详细描述
酒店B的培训内容过于理论化，没有根据员 工的实际需求和工作场景进行有针对性的培 训，导致员工难以将所学知识应用到实际工 作中。
2023-2026
ONE
KEEP VIEW
酒店员工培训工作存 在的问题及对策研究
汇报人：可编辑
REPORTING
2023-12-27
CATALOGUE
目 录
• 酒店员工培训工作的重要性 • 酒店员工培训工作存在的问题 • 对策与建议 • 案例分析 • 结论与展望
PART 01
酒店员工培训工作的重要 性
02
培训能够规范员工的行为和形象 ，使员工展现出专业、友好的形 象，从而提升酒店的市场口碑和 品牌价值。
增强员工归属感
通过培训，员工可以更好地了解酒店 的发展战略和目标，增强对酒店的认 同感和归属感。
培训为员工提供了职业发展的机会和 空间，有助于激发员工的积极性和工 作热情，降低员工流失率。
PART 02
提高员工服务水平
员工服务水平是酒店竞争力的核心要素之一，通过培训，员工可以掌握正确的服 务流程、沟通技巧和应对突发情况的能力，从而提高整体服务水平。
培训能够帮助员工更好地理解酒店的服务理念和文化，增强服务意识，提高客户 满意度。
提升酒店形象
01
高质量的员工培训可以提升酒店 的整体形象，使客户对酒店产生 信任评估机制，无法准确衡量员工的培训成 果。
详细描述
酒店员工培训的效果评估往往流于形式，缺乏科学、系统的 评估方法。这使得酒店无法准确了解员工的学习成果，也无 法针对不足之处进行改进。
酒店员工培训工作存在的问题及对策研究
评估结果反馈不足，无法及时向员工和培训部门提供有效的反馈和建议，无法持续改进和优化培训计划和内容。
评估结果反馈不足
04
CHAPTER
对策研究与实施方案
根据员工的不同背景和特点，制定灵活的培训方案，以满足员工个性化需求。
针对新员工和老员工制定不同的培训计划，以适应不同阶段员工的学习需求。
酒店员工培训工作存在的问题及对策研究
汇报人：可编辑
2023-12-21
目录
引言酒店员工培训工作现状分析存在的问题及原因分析对策研究与实施方案案例分析与实践应用结论与展望
01
CHAPTER
引言
研究目的
分析酒店员工培训工作存在的问题，探讨有效的对策和方法，提高员工培训效果。
研究内容
本研究将对酒店员工培训工作进行深入调查和分析，探讨员工培训中存在的问题及其原因，提出相应的对策和建议，以期提高员工培训工作的质量和效果。
培训效果评估结果未能及时反馈给员工和培训部门，无法针对性地改进培训内容和方式。
评估结果反馈不足
评估标准不明确
员工参与度不高
由于培训内容与方式不够吸引人，员工参与培训的积极性不高，甚至出现抵触情绪。
员工满意度有待提高
部分员工对培训内容和方式不满意，认为培训与实际工作脱节，无法满足他们的需求。
03
CHAPTER
02
CHAPTER
酒店员工培训工作现状分析
当前酒店员工培训内容多集中在服务技能和业务流程方面，缺乏对员工沟通能力、团队协作、问题解决等综合素质的培训。
培训内容单一
培训方式多采用课堂讲授、实地操作等传统方式，缺乏对新兴培训技术的应用，如在线学习、虚拟现实等。
培训方式传统
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现代酒店员工培训的问题与对策研究
[摘要]
[关键词]现代酒店;培训需求分析;对策
1 现代酒店员工培训中的问题分析
1·1 培训缺乏需求分析
1·2 培训脱离具体场景
1·3 不注重对高学历员工的长期培训规划
1·4 培训内容及方式较为单调国内酒店培训内容往往只局限于岗位技能、服务意识、语言能力和思想道德等基础内容,培训方式多以“专家”授课和老员工
2 酒店员工培训问题产生的原因分析
2·1 注重培训数量,忽视培训质量
不少饭店虽然看到培训的重要性,培训工作也做得“轰轰烈烈”,送出去,请进来,钱花了,时间搭了,培训人不少,可受训人对培训内容兴趣不大,参与积极性不高,培训效果不
2·2
2·3 酒店对学历教育的轻蔑
在酒店管理者的观念中,高学历职员身上有着普遍的劣根性:好高骛远。
所以对学历职员审核的苛刻程度远远高于对一般
出身的职员,却没有从学历职员的立场去考虑,为其制订培训计划和长期发展规划,培养其从基层人员逐步转变成合格的管理人员,只是单单把高学历职员从事最基本的工作看作“政绩工程”。
事实上,长期让一位经过数年专业学习的职员始终从事基层的工作也是“价值过剩”的行为,形同浪费资源。
高学历员工得不到培养与器重是跳槽的重要原因。
2·4
3 酒店员工培训的对策探讨
3·1 加强培训需求分析
饭店培训需求分析常用的方法有很多种。
例如,部门经理、领班和其他管理人员可以对员工的日常工作表现进行质量检查,针对检查出来的问题采取有关培训措施;酒店要注意与客人,特别是VIP客人的沟通,让他们把看到的不足和希望改进的意见告诉店方,并进行相关培训;通过管理者与员工之间的沟通交流,了解员工学习和培训的需求并尽力满足,调动员工的积极性。
此外,问卷调查、测试、座谈会等都是发现员工培训需求的重要途径。
3·2 保障培训支出
3·3 丰富培训内容和方法
在培训方法上除了最常用的讲座和工作指导培训外, 还有几个培训效果比较好的方法。
3·3·1 案例研究培训
3·3·2 工作轮换(交叉培训)
3·3·3 企业内部电脑网络培训法
4 结语。