幼儿园后勤食堂管理工作计划
最新幼儿园后勤工作计划 幼儿园后勤精细化管理(六篇)

最新幼儿园后勤工作计划幼儿园后勤精细化管理(六篇)人生天地之间,若白驹过隙,忽然而已,我们又将迎来新的喜悦、新的收获,一起对今后的学习做个计划吧。
计划怎么写才能发挥它最大的作用呢?那么下面我就给大家讲一讲计划书怎么写才比较好,我们一起来看一看吧。
幼儿园后勤工作计划幼儿园后勤精细化管理篇一1、全面掌握幼儿园物品采购、财产保管情况,提高财产的效用2、协助幼儿园做好学园建设规划、基建和修缮工作。
3、负责学园房屋、家具、水电、大型游戏器械等设施设备的的安全使用工作。
4、负责对学园的基建(修缮)项目做出估算。
5、负责学园房屋的管理和各类家俱、电器、大型游戏器械等财产的保管工作。
6、负责园环境的规划和卫生检查,做好绿化、净化、美化工作。
7、加强食堂卫生及管理工作,严防食物中毒,搞好成本核算。
8、加强节支宣传,制定有关制度,杜绝浪费现象。
9、加强对食堂的领导和督促,听取师生意见,做好幼儿营养膳食计划和营养分析。
10、抓好保健工作,做好计划免疫和疾病的防治工作。
11、认真做好后勤、有关人员的考核登记。
12、完成园领导交办的临时性工作。
幼儿园后勤工作计划幼儿园后勤精细化管理篇二一、指导思想后勤工作以《指南》为引领,以园务计划为指导,以加快发展为主,以改革创新为动力,以阳光管理为手段,全方位提升后勤人员的服务意识、服务水平、服务质量,塑造一支具有“阳光心态、热于奉献”的后勤队伍,保证学园各项工作的顺利开展。
二、具体工作任务和措施。
(一)后勤队伍建设1.师德规范建设认真学习福建省教育厅《关于规范教育教学行为的若干意见》,并根据《意见》精神制订教师师德规定细则,要求教师严格执行师德行为规范。
同时,透过集中学习、每日行政检查督导等形式,督促大家共同遵守师德行为规范教师的行为,评出“优秀教师”,并透过月绩考核对广大后勤人员遵守师德行为规范的状况定期的考核,对优秀者给予必须的奖励,对于违反师德规范扣发绩效工资,以进一步规范后勤人员良好的师德行为。
2023秋季幼儿园食堂工作计划范文(通用6篇)

2023秋季幼儿园食堂工作方案范文〔通用6篇〕2023秋季幼儿园食堂工作方案范文〔通用6篇〕秋季幼儿园食堂工作方案1在这一学期中,我们全体后勤人员要竭力尽自己的所能,配合园里各个部门,完成各项后勤工作。
详细安排如下:一、食堂管理及食谱制订。
首先,食堂人员都要按规定操作,厨师必须持证上岗培训,操作时需戴帽子、带口罩。
在现有的消毒设施下,进一步树立消毒、无菌观念,要把食堂用具与消毒刹虫剂严格分开,确保食堂的环境卫生与平安。
另外食堂要把好食品关,坚决杜绝“三无”食品,熟食加盖,生熟分开,凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃,严防食物中毒。
并且每天做好食品留样工作,留样时间保持24小时。
为了保证幼儿的营养平衡,园医要每天进展一次营养分析,及时调整伙食,要经常深化班级,听取意见,以确保幼儿的伙食,使我们的食堂管理更加标准。
二、进步后勤队伍素质。
为了进步后勤队伍素质,本学期按排了厨师上岗培训,更好地为幼儿效劳,另外,为了使幼儿能平安地在幼儿园,门卫还将装备保安。
除此之外,各部门还将定期组织人员进展业务培训,尽才能抓好后勤人员的思想和业务工作,不断改善效劳质量。
三、重视平安教育工作。
为进一步做好平安教育工作,加强《宁波市中小学生平安条例》管理,实在加强对平安教育工作的领导,本园将把各项平安工作列入重点议事日程,让幼儿不断增加平安意识。
另外,还将完善幼儿园管理系统,使家园联络更方便。
幼儿园每天还必须做好常规平安工作检查,以便能及时整改。
四、完善园舍设施。
为了让孩子有一个舒适、安逸的生活环境各活动场所,本学期还将增添几个大型玩具供小朋友活动。
还将对原来的玩具进展适当的修理,另外,对园所内各处需要修理的地方汇总上报,以便能及时地解决。
并且,每周要进展平安设施检查,对于园内环境卫生,要实行片区包干,落实到人,让幼儿园有一个整洁的园貌。
五、把好财务管理质量。
财务人员要严格执行财务管理制度,认真制订每月的预算方案,及时做好收费、催费工作。
幼儿园2024年后勤工作计划书(5篇)

幼儿园2024年后勤工作计划书一、指导思想本学年,学园的后勤工作将以《指南》精神为指针,以“为教学服务,为教师.幼儿服务”为目标。
将安全工作置于首要位置,进一步树立创新意识.服务意识.质量意识,着力提高后勤队伍素质,以全力以赴的精神和脚踏实地的态度对待工作,进一步深化.细化.规范卫生保健工作,力争使后勤工作再上一个新台阶。
二、主要工作任务及措施(一)安全工作1.严管门卫工作。
本学年将从保安公司新聘一名保安,要求保安严格执行保安职责(1)要严守岗位,不随意下班与幼儿接触;(2)要严把“接送关”,接送时间要着装执勤,严防幼儿走出幼儿园,家长一律凭卡接送幼儿;(3)要做好每天的水电.门窗的常规检查;(4)要严格执行外来人员的查询和登记工作;(5)要加强夜间巡视,严防盗窃现象发生。
2.明确安全职责。
要与各岗人员签订“安全责任书”,做到责任到人。
要根据幼儿的年龄特点确定每周的安全教育内容,有目的.有计划地开展安全教育活动,并做好安全教育记录和资料的积累工作。
定期培训司机,组织学习《接送车制度》.《幼儿园校车司机安全责任书》.《幼儿园校车岗位职责》,做到安全警钟长鸣。
3.提高幼儿自护能力。
各班要切实组织好安全逃生演练,如____月份将进行“防暴演练”,____月份将进行“地震演练”,____月开展“消防安全演习”。
此外,还将组织教职工“急救知识讲座”,让幼儿掌握一些自我保护的技能,确保幼儿在园安全。
4.做好安全防范工作。
要增强教师.幼儿的安全意识,对幼儿进行走.玩水.用电.游戏.饮食等方面的宣传教育,避免意外事故发生。
各班教师要通过故事.儿歌.游戏等手段,教育幼儿不乱攀爬,上下楼梯靠右走,盥洗时不拥挤。
教育幼儿知道自己的姓名.园名.家长姓名.家庭住址.电话,紧急情况知道如何保护自己,将安全行为培养列入一日生活中。
如大段将开展“突发事件演练”.中段开展“自我保护竞赛”.小段开展“识别危险物”等系列活动。
继续加强对易燃.易爆.有毒的危险物品及日常清洁消毒用品的管理,做到专人保管,限量发放,以备不测。
幼儿园2024年后勤工作计划5篇

幼儿园2024年后勤工作计划5篇篇1一、指导思想本学期幼儿园后勤工作以《幼儿园纲要》为指针,尽量做到科学化、规范化,合理化,以保证幼儿园的保教工作顺利开展,为幼儿营造一个舒适、优美、整洁的学习、生活环境,使幼儿能够健康、快乐地成长。
二、工作目标1. 抓好后勤队伍建设。
2. 认真做好卫生保健工作。
3. 强化安全意识,确保幼儿安全。
4. 做好食堂的管理工作,提高饭菜质量,使幼儿饮食健康。
5. 做好环境建设,创设优美的育人环境。
三、主要工作(一)抓好后勤队伍建设1. 加强对后勤员工的理论学习,学习《幼儿园纲要》的内容,提高思想认识。
2. 组织后勤人员开展业务学习,鼓励大家利用业余时间多学、多看,提高业务水平。
3. 增强服务意识,不断提高服务质量。
(二)认真做好卫生保健工作1. 做好幼儿体检工作,建立幼儿健康档案,对幼儿的健康状况进行分析评价,提升幼儿园的保育质量。
2. 坚持做好每日的晨检工作,及时发现问题,及时解决。
3. 做好幼儿的疾病预防工作,根据天气变化及时增减衣物,减少幼儿生病率。
4. 加强消毒工作,杜绝传染病的发生。
5. 做好健康教育工作,通过宣传栏、家园联系栏等形式进行健康教育宣传。
(三)强化安全意识,确保幼儿安全1. 做好每日的安全巡查工作,及时发现问题,及时解决。
2. 加强安全教育,利用早谈、离园前谈话等方式进行安全教育。
3. 加强门卫管理,禁止陌生人进入校园。
4. 做好消防演练、疏散演练等工作,提高自救能力。
5. 制定各项安全制度,并严格遵守。
(四)做好食堂的管理工作,提高饭菜质量1. 做好食品的采购工作,保证食品的质量和安全。
2. 制定合理的食谱,保证幼儿的营养需求。
3. 加强食堂的卫生消毒工作,预防食物中毒。
4. 提高厨师的烹饪技术,保证幼儿的饮食健康。
5. 制定食堂管理制度,并严格遵守。
(五)创设优美的育人环境1. 加强绿化工作,美化校园环境。
2. 做好环境卫生工作,定期打扫环境卫生。
幼儿园食堂管理工作计划7篇

幼儿园食堂管理工作计划7篇(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改,请根据实际需要进行调整和使用,谢谢!并且,本店铺为大家提供各种类型的经典范文,如工作总结、工作计划、调研报告、演讲致辞、合同协议、条据文书、规章制度、教学资料、作文大全、其他范文等等,想了解不同范文格式和写法,敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays, such as work summaries, work plans, research reports, speeches, contract agreements, documents, rules and regulations, teaching materials, complete essays, and other sample essays. If you would like to learn about different sample formats and writing methods, please pay attention!幼儿园食堂管理工作计划7篇通过制定工作计划,我们可以更好地规划和实现个人的成长,通过工作计划可以更好地与团队成员共享工作目标和愿景,以下是本店铺精心为您推荐的2024年幼儿园食堂管理工作计划7篇,供大家参考。
幼儿园后勤管理工作计划11篇

幼儿园后勤管理工作计划11篇幼儿园后勤管理工作计划 (1)一、指导思想:以科学发展观为指导,继续以创建和谐校园共享幸福教育为目标,紧紧围绕学校的中心工作,强化服务意识,提高保障能力,扎实推进学校的建设与发展,努力使学校在教学服务保障、校产管理、校园安全防范等方面达到一个新的水平。
二、工作目标:以实践、执行学校学期工作计划为总目标,以学校的整体工作为中心,以服务保障为重点,以增强后勤处人员的服务意识为突破口,抓好常规管理,确保校产管理科学有创新,校园安全防范争先进,服务求到位、保障要有力,努力为教育教学服务,为广大师生服务,实现使绝大多数人对后勤服务保障满意的目标。
依据各项工作制度和管理目标,特制订学期工作计划如下:三、工作措施:1、增强服务意识、提高保障能力。
随着教育改革的不断深化,社会对教育的要求不断提高,我们的服务意识必须增强,保障的能力必须提高。
本学期我们后勤除学校统一安排的集体学习时间外,另外再组织安排相关后勤人员认真学习有关文件精神,学习学校的发展规划,对照学校内改方案的工作标准,牢固树立全心全意为教师服务的思想,树立“后勤为先”的意识和理念,分析各自岗位所服务对象的发展变化,对照新的要求和目标,努力提高自己的业务水平,确保后勤整体保障能力的提高。
2、健全校产管理制度,切实搞好校产管理。
本学期我们要认真做好校产登记、编号,完善校产帐目,做到帐、册、卡、物一致,认真做好校产登记、使用、保管、借还、赔偿等。
对于日常消耗的办公用品、文具、纸张、油墨等,做到有计划添置、有计划使用,厉行节约,另要清理各楼各室钥匙,规范钥匙管理。
购置物品时实行请购制度,二人、多人经办,购买时执行比价制度,大宗物品采购通过招投标,努力做到价廉物美。
3、加强各类物品的维修工作。
电教设备是教学工作的重要辅助工具,电路通畅是保证教学工作正常进行的重要保障之一。
本学期要努力做到班班设备正常运用,条条线路正常安全。
课桌椅是学生学习必备的用具,我们要做到定时检查,了解使用情况,对损坏的要及时进行维修或更换,损坏的门、窗、玻璃也要及时修好,并做好物品损坏情况记载,执行赔偿制度,及时维修。
幼儿园食堂工作计划

幼儿园食堂工作计划幼儿园食堂工作计划三篇幼儿园食堂工作计划篇1一、指导思想:本学期幼儿园后勤工作将紧紧围绕幼儿园中心工作务实创新,不断提高后勤工作水平,提高后勤人员思想业务素质。
根据幼儿园实际情况,搞好园容园貌建设,开源节流,加强财产的管理,食堂的管理,使各项工作再上一个新台阶。
同时还要不断增强服务意识,使幼儿园后勤工作真正做到服务于幼儿,服务于家长,服务于教师,服务于社会。
二、工作重点:1、严抓幼儿园的安全工作,使全体教职工都有高度的责任心,尽可能杜绝一切不安全因素发生。
2、重点抓好门卫对于所有人员的出入登记情况,杜绝任何可疑人员进入幼儿园内。
3、加强办公用品、日用品、财务管理,严格按照上级规定的收费标准进行收费。
合理使用幼儿园经费,在各项开支上做到精打细算,节约开支。
4、加强后勤队伍建设,规范各类物品的进出库制度,确保各项工作落实到位。
5、协助园领导做好幼儿园的招生工作。
三、具体措施:1、加强安全保卫工作,园内各类设施、设备、户外、场地、大型玩具、绿化等分工责任到人。
健立健全各项安全制度,成立安全检查领导小组。
成立以园长为组长,以分管主任为副组长,以各班班长、保教成员、门卫、保健大夫为组员的幼儿园安全检查领导小组,负责对全园安全工作检查,重新签定安全责任书,促使园内人人都有抓好安全工作的使命感、责任感,排除一切隐患,确保我园的师生安全。
2、教职工及幼儿家长一律凭卡出入,如有忘记带卡人员,门卫监督填写完整出入登记表。
所有外来人员必须有内部人员接待,方可进入幼儿园。
3、加强后勤人员管理,完善食堂的进出库制度,对幼儿园的生活用品和教育教学用品进行分层次管理、规范管理、杜绝浪费。
各部门充分体现先行性、服务性、吃苦性、全面性的特征。
做好本学期初的各项准备工作,提前制定各类办公用品、日常用品和食品采购计划。
采取切实可行的措施,将各项复杂琐碎的工作按一定的程序有条不紊的进行,提高工作效率。
4、完善食品采购和进出制度,在食品采购上严格把关,形成验收索证制度,坚持采买新鲜食品,保质保量,确保食品质量和食品安全,力争做到物廉价美,杜绝任何浪费现象发生。
幼儿园食堂工作计划6篇

幼儿园食堂工作计划6篇幼儿园食堂工作方案1一、严格膳食管理,认真做好饮食卫生工作本着卫生、平安、富有养分、利于消化的总要求,每周为幼儿制定养分食谱,做到品种多样,搭协作理并保证按量供应。
为了提高伙食质量,我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫,?保证幼儿吃饱吃好。
并广泛听取老师和家长的看法建议,发觉问题,共同争辩,调整食谱,保证幼儿各类养分素摄取均衡。
同时我们还将每天的菜谱向家长公布,让家长了解自己孩子在园的用餐状况,增加幼儿伙食的透亮度。
在饮食卫生方面,严把了选购、验收关,发觉变质的原料一律退回;同时严格依据预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作,对全部进口食物进行了留样,并做好了留样登记。
二、规范日常操作细节,不断提升工作质量加强理论学习,依据操作规范,强化细节、规范、严谨操作,增加服务意识主动地利用休息的时间进行理论实践学习,通过案例、理论学习及技能呈现来切实提高理论操作水平。
并做好记录,以理论指导实际工作,从而提高工作质量。
认真参预校内、园内的政治学习,提高思想素养和服务意识。
通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范,做好平安卫生工作。
明确自己的工作职责,确保幼儿、教工的饮食平安。
三、高度重视卫生平安工作,加强检查、准时反馈1、严格执行各项制度。
把好食品的选购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的平安卫生关。
严格按规程操作各类设备,不违章违规操作。
时常检查设备的运行状况,确保设备平安运行,设备消逝特殊立刻修理或报修。
2、严把进货关。
做好食品的进货关与检查检验关,杜绝假冒伪劣和“三无”?(无生产厂家、无生产日期、无保质期限)食品进入食堂;坚决杜绝选购过期、腐烂变质、污秽不清,混有异物或其他感观性状特殊等可能对人体健康有害的食品,做好购买食品的索证工作。
3、严格做好食品的加工关。
对所加工食品做到煮熟煮透,尽可能做到色香味俱佳。
必需做到生熟分开。
4、认真做好食堂内外的卫生。
每天做好食堂及食堂外场地等场所的清洁卫生工作,始终保持整齐清洁。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
幼儿园后勤食堂管理工作计划
本文是关于幼儿园后勤食堂管理工作计划,仅供参考,希望对您有所帮助,感谢阅读。
幼儿园后勤食堂管理工作计划(一)
一、指导思想
以创甲级幼儿园为精神动力,以服务师生为宗旨,进一步加强后勤队伍建设,提高服务质量,提高管理水平,提高整体品位,努力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓窗口,让教师安心,家长放心,幼儿欢心!
二、工作设想
(一)完善各类制度
1、强化出勤管理,点名又点时,杜绝迟到早退现象
2、蔬菜购入采用多人组合法,买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责,互相督促,总务处实行全面监督,园长统一审批。
3、师生用餐保证菜的品种多样化,力求菜的质量营养化
4、进行成本核算,积极发挥膳管会的作用,不时调查食堂管理及师生用餐情况,发现问题及时处理
(二)提高职工整体素质
1、组织职工学习《食品卫生培训教材》等材料,并适当组织外出参加学习,提高职工卫生意识
2、分工力求细化,进一步明确岗位职责,岗位任务的完成情况与考核挂钩,提高职工岗位意识和服务意识
3、创设竞争机制,在同一岗位,不同岗位间展开竞争,让职工在竞争中增强主人翁意识,并提高技术熟练度
(三)革新工作流程
在上学期试行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分饭按年级一条龙工作的基础上,适当作一些改进。
(四)高度重视卫生安全工作
1、通过正常渠道采购食品,索取合同摊位的合法证件,认真做好农药残留速检和留样工作。
洗菜要干净,炒菜要把正火候,贮菜要生熟分开,各类用具要分类摆放和使用
2、一丝不苟地做好消毒工作,餐具做到"一天一消毒",小餐具用蒸汽消毒,大餐具用施康消毒液消毒,熟食间用紫外线灯消毒,消毒工作有专人负责,并做好消毒记录。
3、防蝇设施已有纱窗,灭蝇灯。
纱窗要关好,灭蝇灯设专人负责
4、食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证上岗,工作期间一律要穿戴好工作衣帽,保持好个人卫生,卫生不符要求的不得上岗,环境卫生分人分块包干,保证每周一次大扫除
5、食堂灶具等处均用电和柴油,要求职工规范操作,时刻注意用电和燃油的安全
6、加强食堂财产管理,贵重物品存放在库房内,物品进仓或出仓均须登记入帐。
三、食堂工作行事历周次内容
1分好工,明确有关制度和职责
2膳管会成员会议下发考核制度讨论稿,征求职工意见环境卫生抽查
3职工卫生知识学习卫生消毒抽查
4食堂安全工作检查工作流程跟踪调查
5餐具存放情况抽查
6考核制度定稿
7职工个人卫生(含穿戴工作衣帽等)检查环境卫生抽查
8师生用餐情况调查
9防蝇设施检查
10职工卫生知识学习
11卫生消毒抽查
12环境卫生抽查
13膳管会成员会议餐具存放情况调查
14卫生消毒抽查
15卫生工作全面调查
16工作交流、总结回顾、评比表彰食堂财产清理入库
幼儿园后勤食堂管理工作计划(二)
为进一步加强幼儿园食堂卫生管理,结合我园食堂实际情况,保证幼儿就餐质量,特制定xx年食堂工作计划。
1、要继续进一步加强食堂工作管理,加强技术培训,提高食堂员工的业务水平和服务质量。
2、在干好食堂工作的前提下,全体食堂人员要积极参加政治学习,不断提高自身素质修养,做到礼貌待人,文明服务,热情主动。
3、食堂人员上班时间要穿戴好工作服及工作帽,不要在食堂会客,工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。
不留长指甲,保证饮用餐具、地面、库房的整洁,使食堂始终保持清洁、卫生、有序。
4、严格执行食品卫生法,工作人员必须做到持健康证上岗,严防卫生事故发生。
5、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作,凡是发现已经变质和腐败食品,坚决不预采购,以防食物中毒现象发生。
6、搞好幼儿园食堂卫生,食具要做到天天消毒,生熟分开,预防传染病发生。
7、蔬菜、水果要洗净,饭不夹生,做到现吃现做。
8、食品要保持清洁,夏季要加大防蝇措施,防止全园幼儿食物中毒现象发生。
9、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量,供应必须及时,少采勤购。
10、要自觉做好本职工作,工作中吃苦耐劳,不断提高饭菜质量,保证无差错,安全无事故。
幼儿园后勤食堂管理工作计划(三)
一、加强领导
幼儿园食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。
幼儿园要切实加强领导,提高师生对幼儿园食品卫生安全工作的认识,从保障师生身体健康和生命安全、保证幼儿园正常教育教学秩序、维护社会稳定大局的高度,充分认识这项工作的
重要性、紧迫性、艰巨行和长期性。
幼儿园制订了食品卫生安全工作实施方案,明确专门机构、专人负责,切实加强对幼儿园食品卫生安全工作的管理;成立了由一把手总负责的学食品卫生安全工作领导小组,全面负责幼儿园食品卫生安全工作,组织协调各部门的工作,在全校范围内形成有效的食品卫生安全网络。
二、明确职责
(一)幼儿园分管副园长应当履行的职责如下:
1.加强对幼儿园的食品卫生工作的行政管理。
幼儿园分管副园长与幼儿园食堂管理员签订食品卫生安全责任书。
每学期会同校委会组织一至两次幼儿园食品卫生安全检查,发现事故隐患及时督促整改,并做好学生课营养餐、饮用水及其他方面的幼儿园食品卫生的管理和督查。
2.幼儿园食品安全的管理人员和从业人员实施食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训,并做好必要的考核记录。
3.加强幼儿园食堂及饮用水等基础设施建设,使其达到卫生要求,并与幼儿园招生规模相适应。
幼儿园食堂及饮用水等基础设施达不到卫生要求或与办学规模不相适应的,要责令其限期整改。
4.督促落实食品卫生安全责任制度和食品卫生安全事故责任追究制度。
5.开展健康教育,普及学生食品卫生安全知识,教育学生养成良好的饮食卫生习惯。
(二)幼儿园应当履行的职责如下:
1.幼儿园定期召开食品卫生安全专题会议,每月检查幼儿园食堂、饮食店、商店食品及饮用水卫生安全,发现安全隐患,及时整改,达不到卫生基本要求的要坚决予以关闭。
同时要做好四个“备案”:一是层次的检查和自查工作都要有检查记录备案;二是发现安全隐患要有整改记录备案;三是出现食物中毒要有处理意见记录备案;四是要制定饮食卫生事故应急处理预案备案。
2.幼儿园食堂应坚持“服务师生,保本微利”的原则,实行目标责任管理,建立健全食品卫生安全管理制度。
3.幼儿园要加强饮用水的卫生管理,必须向学生提供足够的符合卫生标准的饮用水和必要的洗手设施。
幼儿园供水工作由专人监管,盛装学生饮用水的容器必须加盖加锁。
4.食堂从业人员必须按照《中华人民共和国食品卫生法》要求接受食品卫生知识和卫生法律知识培训,并持有卫生监督部门指定医疗单位检查的健康证明。
发现患有影响食品卫生安全疾病的,应立即脱离工作岗位,待疾病治愈后,方可重新上岗。
5.幼儿园食堂物资实行准入制度,定点采购,并建立采购索证及验收制度。
6.开展健康教育,普及饮食卫生安全知识,教育学生养成良好的饮食卫生习惯。
7.加强食堂及饮用水源的安全保卫工作,禁止非食堂工作人员随意进入加工操作间及食品原料存放间,严防投毒事故的发生。
8.幼儿园发生食物中毒事故后,应当迅速向当地卫生行政部门、教育行政部门报告,并采取积极措施开展救助工作。
三、具体措施
建立幼儿园食品卫生安全工作制度。
一是建立幼儿园突发公共卫生事件报告人制度。
学要指定专人负责包括食物中毒在内的突发公共卫生事件的上报工作。
发生食物中毒等突发公共卫生事件,要立即报告当地卫生、教育行政部门,同时全力配合抓好救治和事件的调查处理工作;报告内容为发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、临床表现、已采取的措施、可疑食物、联系人姓名、联系方式等有关内容。
二是建立突发公共卫生事件应急处理机制。
幼儿园应当建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制。
发生食物中毒或疑似食物中毒事故后,幼儿园应采取下列措施:
(1)立即停止生产经营活动,并立即向所在地人民政府、教育行政部门和卫生行政部门报告;
(2)协助卫生机构救治病人。