营养粥店的推广策划方案(PPT34张)
【资料】营养粥店创业计划书ppt汇编
（二）月成本分析
1.员工工资：厨师（1名）：4000×1＝4000元 服务员（2名）：5600元 外卖（1名）：2800 水电煤：1000
小计：4000＋2800＋2800+2800＝13400元
前期开业费用：270000
月盈利预计： 1：堂吃 1100 2：外面 400
毛利率：70% 毛利 1500*30*70%=31500 净利润 31500-7000（房租）-12400（员工工资）-1000 （水电煤）=11100
■ 消费者群体定位 1.适合消费群体：所有年龄段的人群。 2.重点针对消费群：大学生、上班族。
■ 市场份额估计
以本院为例，本院的师生人数共10000多人，学生的 基本生活费平均为一月600左右，就算每天第一份2 元的粥也一个月也只需60元。另外，地处人口密集 的学校和居民区，以及上班族每日必经的公交站和 地铁附近，在食堂和其他店的竞争下我们以10000 人为准初步估计有10％的消费者会选择本粥店，按 照本店的规模以及外卖的单数，预计一天会有500 到600的消费份额，按照人均消费每份2元，预计一 天的销售额将达1000到1200元。
▼ 产品定位以及货源
粥类食品为主，采购主要源自周围各大农贸市场以及合格 正规商户。
▼ 人力资源以及人员配置
所处地位于学校附近，以大学生兼职、餐饮服务业求职者 为主，店内成员主要包括店长一名，厨师两名，服务员一 名（主要负责顾客点餐及日常收银），外卖负责人一名。
▼ 宣传
在粥店内张贴海报进行知识宣传，宣传内容为各种粥的制 作原料及功效，让消费者对各种粥的功效有一个全面的了 解，以便对症下“粥”。 制作传单定期在目标顾客中进行宣传，让顾客了解本店的 经营范围、服务宗旨和店址等基本内容。
养生粥市场营销策划
养生粥市场营销策划市场营销策划养生粥记----策划书目录执行总述 (1)目的 (1)SWOT分析 (1)公司微观环境分析……………………………………………７二市场调研……………………………………………９市场调查问卷……………………………………………９市场调查分析……………………………………………１１三市场营销企划……………………………………１４公司概况……………………………………………１４公司组织结构……………………………………………１５公司理念……………………………………………１５公司战略……………………………………………１５“延伸发展”模式…………………………………１５生产运作……………………………………………１７“４Ｐ”分析……………………………………………１９四广告企划……………………………………１９广告策略……………………………………………１９推广办法…………………………………２０五财务预测……………………………………………2３前期经营成本和费用估算…………………………2３收益估算……………………………………………2３财务分析……………………………………………2５一、执行总述目的为有意投资于本项目者提供充分的信息为本计划未来的经营活动提供基本数据和指导准则SWOT分析S（优势）：1 行业分析（宏观）中国历来有“民以食为天”的传统，餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱产业，一直在社会发展与人民生活中发挥着重要作用。
特别是最近几年，我国餐饮业呈现出高速增长的发展势头，成为“热门”行业之一。
餐饮业呈现出迅速发展、繁荣兴旺的景象，确实使不少想瞄准嘴巴做生意的人产生了跃跃欲试的念头。
因为看到行业前景和利益驱动的原因，进入这一领域的经营者必然会大大增加，不可避免地要带来激烈而残酷的竞争。
与其他行业相比，餐饮业由于餐饮方式的多样化，相对来说，在变换品种和经营形式时不需要投入很多的资金和花费大量的时间。
粥店策划方案
粥店策划方案1. 背景介绍在现代快节奏的生活中，人们越来越注重健康饮食。
粥作为一种营养丰富、易消化的食物，备受人们青睐。
因此，开设一家以粥为主题的粥店是一个有前景的商业项目。
本文档将提供一个粥店策划方案，包括市场分析、品牌定位、产品策略、运营策略等，以帮助创业者专注开设一个成功的粥店。
2. 市场分析2.1 目标顾客粥的吃法多样，适合不同年龄层和健康需求的人群。
我们的目标顾客主要包括：•健康追求者：注重营养和健康的人们，将粥作为日常饮食的一部分。
•上班族和学生：需要快速、方便的餐饮选择。
•家常美食爱好者：喜欢传统的粥品，追求家庭味道的人们。
2.2 市场竞争分析粥店市场竞争激烈，需要具备独特的特点来吸引顾客。
以下是我们对竞争店铺的分析：•传统粥铺：传统粥铺经营时间长，口味有一定的市场稳定性，但服务可能不够现代化，缺乏创新。
•外卖平台：许多外卖平台提供粥品送货上门服务，但少数有品牌认知度，且不能提供现场就餐的体验。
•餐厅：有些餐厅提供粥类美食，但菜单较为多样，粥不是其主打产品。
3. 品牌定位在竞争激烈的市场中，一个独特的品牌定位会帮助粥店脱颖而出。
我们的粥店将定位为：健康美味的粥汤，温暖你的心灵。
•强调健康：我们使用新鲜、优质的食材制作粥汤，注重顾客的健康需求。
•体现温暖：通过亲切的服务和温馨的环境，为顾客带来家的感觉。
•味道美味：我们将提供各种口味的粥品，满足不同顾客的味蕾。
4. 产品策略4.1 粥品种类我们的粥店将提供多种口味的粥品，包括但不限于：•清粥：传统的清汤粥，以轻淡口味为主。
•浓稠粥：浓郁的汤底、丰富的食材。
•海鲜粥：添加海鲜如虾、蟹等，增加鲜味。
•蔬菜粥：添加各种蔬菜，提供更多纤维和维生素。
•养生粥：根据中医养生理论，加入具有特定功效的食材。
4.2 产品研发与创新为了不断满足顾客的需求，我们会进行产品研发与创新。
我们计划：•推出季节限定粥品，利用时令食材，提供更丰富多样的选择。
•引入特色粥品，结合地方文化和传统，增加产品的独特性。
好粥道创意营销策划方案
好粥道创意营销策划方案一、品牌定位品牌定位是商家在市场上与其他品牌区分开来的关键要素之一。
粥店可以以“你的家的味道”的口号作为品牌宣传标语，强调自家的粥是以家常味道为主，追求健康、温暖和亲切的感觉。
二、店铺设计店铺设计是粥店给顾客第一印象的重要环节。
粥店可以采用文艺范儿的装修风格，以木质家具、墙上的抽象画作和温暖的灯光营造出一种温馨舒适的氛围，使顾客感到在家的舒适。
三、菜单设计粥店的菜单设计要突出粥的特点，并为顾客提供多样化的选择。
菜单可以根据不同口味和需要的顾客群体设计多个系列，如健康系列、早餐系列、养生系列等。
菜单上可以体现粥的制作工艺和特点，例如采用手绘插图，描绘出不同种类粥的配料和独特之处，以提升顾客的感兴趣程度。
四、创意活动1. “粥语墙”活动：在店内挂上一块黑板，供顾客写下对粥的期待、建议或者留下自己的留言。
店主可以每隔一段时间选取一位顾客的留言，将其制作成装饰品，送给顾客，以此增加顾客的参与感和忠诚度。
2. “粥你来选”活动：每个月推出一道限定口味的粥，顾客可以通过点赞和评论来决定下个月的限定口味。
这样不仅增强了顾客的参与感，也可以通过这种方式来了解顾客的口味需求，进一步优化产品。
3. “一杯粥，一本书”活动：店内设立一个图书角，顾客在享受粥的同时，可以免费借阅店内的书籍。
店主可以邀请一些知名作家和文化人物到店内进行读书分享活动，吸引更多的书迷和文化爱好者。
5、线上推广1. 社交媒体营销：粥店可以开设微博、微信公众号和抖音账号，通过定期发布粥的制作过程、顾客点评和特色菜品介绍等内容，吸引更多人关注并传播。
2. 线上店铺推广：粥店可以在大众点评等线上平台上开设店铺，为顾客提供在线点餐服务，并定期出台线上专享优惠，吸引更多人使用线上平台进行订购。
3. 用户生成内容（UGC）推广：鼓励顾客在社交媒体上分享自己在粥店的用餐经历和照片，店主可以设置一个特定的标签，例如“#粥你我他#”，顾客在发布时添加该标签，店主会选取一些优秀的用户生成内容，并在店内公示，以此鼓励更多顾客参与UGC推广。
养生粥的营销策划方案
养生粥的营销策划方案第一章：背景分析1.1 项目背景随着现代生活节奏的加快和人们生活水平的提高，健康养生成为人们越来越关注的话题。
养生粥以其独特的疗效和方便的制作方式受到了广大消费者的追捧。
本项目旨在推广养生粥，让更多的人了解和享受到养生粥的好处，促进养生粥市场的发展和壮大。
1.2 市场分析近年来，养生粥市场逐渐崛起，并得到了广大消费者的认可和喜爱。
随着人们健康意识的提高和生活习惯的改变，越来越多的人开始选择养生粥作为早餐或者晚餐，以满足健康饮食的需求。
目前，养生粥市场主要分为两大类：传统养生粥和创新养生粥。
传统养生粥以中药材和谷物为主要原料，具有调理和滋补作用；而创新养生粥则在传统养生粥的基础上加入了新的食材和技术，以满足更多消费者的口味需求。
根据调查数据，养生粥市场年增长率约为20%，预计未来几年仍将保持较高增长。
消费者对养生粥的需求主要集中在以下几个方面：- 健康养颜：希望通过养生粥改善肤色和延缓衰老的效果；- 调理养生：通过养生粥调理身体，缓解一些亚健康症状；- 清淡消化：希望通过养生粥来改善肠胃消化功能；- 方便快捷：希望能够在快节奏的生活中能够迅速制作出健康的养生粥。
1.3 项目定位本项目定位为一家以养生粥为主打产品的连锁店，以提供健康、方便、美味的养生粥为主要目标。
定位于中高端消费市场，力求提供专业、高品质的养生粥产品和服务。
第二章：目标市场2.1 目标市场细分根据市场需求和竞争情况，我公司将目标市场细分为以下几个群体：- 女性消费群体：健康养颜和调理养生需求较为突出的女性；- 年轻白领：生活节奏较快，对于方便快捷的养生粥需求较大的群体；- 家庭主妇：注重家庭健康的主妇，希望能够给家人提供一种营养健康的食品；- 中老年人：对于清淡易消化的养生粥需求较高的群体。
2.2 目标市场特点根据对目标市场的深入了解，我们得出以下结论：- 健康意识较强：目标市场群体对健康养生有着较高的认知和需求。
粥的市场营销策划方案
粥的市场营销策划方案一、市场概述1. 市场背景分析粥作为一种传统的中国饮食文化，凭借其健康、营养丰富、易消化的特点，一直备受消费者的喜爱。
随着人们生活水平的提高和饮食观念的改变，粥也逐渐在日常饮食中占据了重要地位。
我国的粥市场潜力巨大，但同时也面临着激烈的竞争。
2. 市场规模及增长趋势根据统计数据显示，中国粥市场规模逐年攀升，2019年全国粥类产品销售额突破500亿元。
预计未来几年内，粥市场将继续保持高速增长，年复合增长率达到10%以上。
3. 市场竞争分析目前，粥市场竞争主要集中在一线城市和部分发达地区。
市场上主要的竞争对手包括传统门店、连锁品牌和外卖平台。
这些竞争对手不仅拥有丰富的餐饮经验和品牌影响力，还通过不断创新和差异化经营来获取市场份额。
4. 市场发展机遇随着人们饮食观念的转变和对健康饮食的追求，粥在市场上受到越来越多消费者的青睐。
同时，外卖市场的快速发展和互联网技术的普及也为粥行业提供了更多发展机遇。
二、产品定位1. 目标消费群体本方案主要面向都市白领群体，这一群体工作压力大，时间紧张，注意力集中且对健康饮食有一定的追求。
2. 产品定位本粥店的产品定位是“健康营养、方便快捷”，为消费者提供高品质的粥类食品，以及多种均衡营养的配料、酱料和小吃，既满足了消费者的口腹之欲，又符合他们对健康饮食的追求。
三、市场研究1. 消费者调研通过对目标消费群体进行调研，了解他们对粥的消费观念、喜好口味、价格接受度等方面的需求，为后续产品开发和宣传策略提供参考。
2. 竞争对手分析对市场上已有的竞争粥品品牌进行分析，包括其产品特点、定价策略、渠道布局等，为我们的产品定位和竞争策略提供依据。
四、营销策略1. 产品策略- 提供多样化的粥类食品，包括传统粥品、养生粥品和创新口味粥品，以满足不同消费者的需求。
- 与多个农场、养殖场建立合作关系，确保原材料的新鲜和健康。
- 推出一些特色辅料和小吃，如海鲜、蔬菜、豆腐等，增加产品的多样性和可选择性。
粥铺策划方案
粥铺策划方案1. 简介粥铺是一家以提供粥类美食为主的快餐连锁店。
我们致力于为顾客提供健康、营养且美味的粥类食品，让顾客可以在繁忙的生活中享受到方便快捷的粥类美食。
本文档将详细介绍粥铺策划方案，包括市场调研、目标顾客、产品及服务、品牌宣传等方面。
2. 市场调研在制定策划方案之前，我们对市场进行了仔细调研。
通过调研结果，我们得出以下结论：•粥类食品是许多人日常饮食的一部分，具有巨大的市场潜力。
•人们对于健康饮食的需求日益增加，粥类食品作为一种健康、营养且易消化的食品，具有很大的发展空间。
•目前市场上的粥类餐馆主要以传统的家庭经营形式为主，缺乏统一的品牌形象和标准化的服务。
基于以上发现，我们决定开设粥铺连锁店，以满足顾客对于健康粥类食品的需求。
3. 目标顾客粥铺的目标顾客主要包括以下群体：•白领人群：他们在快节奏的生活中，需要一份既健康又美味的快餐来满足基本的营养需求。
•老年人：粥类食物是老年人常用的健康饮食选择之一，粥铺可以提供方便、营养且易消化的粥类食品，满足他们的需求。
•学生群体：学生在校期间通常忙碌而又缺乏时间准备健康的饮食，粥铺可以提供快捷、健康的粥类食品，满足他们的需求。
4. 产品及服务4.1 粥类食品粥铺主打产品为各类口味的粥类食品，每种口味的粥都经过精心研发和调配，确保口感美味、营养丰富。
我们的粥类食品包括但不限于以下几种口味：•紫米红枣粥•皮蛋瘦肉粥•南瓜鸡肉粥•玉米排骨粥为了满足不同顾客的口味需求，我们将提供多样化的粥类食品供顾客选择。
4.2 品质保证粥铺将严格控制食材的选用，确保食材新鲜、健康。
我们将与当地优质农产品供应商建立合作关系，确保供应链的稳定和食材质量的可靠性。
粥铺的厨师团队将采用传统熬制粥的方法，保留食材的营养成分以及粥的原始口感。
我们将严格控制每一道粥的制作工艺，确保产品的质量和口感的一致性。
4.3 优质服务粥铺将坚持提供优质的服务，以满足顾客的需求和期望。
我们的服务承诺包括但不限于以下几个方面：•快捷服务：顾客可以在短时间内享受到新鲜热腾腾的粥类食品。
粥营销策划方案
粥营销策划方案一、项目背景随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，粥作为一种传统的健康食品，又重新走进人们的生活。
粥的制作简单、易消化、富含营养，成为现代都市人快节奏生活中的一种理想选择。
粥作为一种低热量、易吸收的健康食品，因此，在市场上堪称“暖胃”、“养生”的选择。
二、市场分析1.市场需求分析粥市场的竞争激烈，随着生活水平和健康意识的不断提高，人们对于食品的要求越来越高，对于粥的品质以及口感也提出了更高的要求。
近年来，粥市场的发展呈现出持续增长的态势，市场需求潜力巨大。
2.竞争对手分析目前，市场上的粥品品牌众多，竞争对手较多。
从品牌影响力来看，已经垄断了相当部分市场份额的品牌有五艳斋、庆丰包子铺等；从产品特色来看，有具有特色小吃街风格的喜之客粥店、潮汕风味的品味粥、具有中草药特色的健康养生粥等。
3.消费者分析针对消费者的需求，我们对目标消费者进行了深入调研。
目标消费者主要包括快节奏工作生活的都市白领群体、注重养生的中年人群体、老年人群体等。
这些消费者对粥的要求主要包括口感好、品质优、营养丰富、价格实惠等。
三、市场定位针对市场分析和消费者调研结果，我们决定将粥店定位为一家主打健康养生粥，并且以提供早餐和午餐为主的连锁粥品品牌。
致力于为都市白领和注重养生的人们提供新鲜、美味、营养丰富的粥品。
四、产品策划1.产品特色定位以新鲜、健康、营养为特点，通过精选食材、传统工艺和独特口味，打造出一系列的特色粥品，满足不同消费者的需求。
2.产品品牌定位品牌定位为高品质的连锁粥店，注重传统饮食文化的传承与创新，追求“健康、美味、方便”的理念。
3.产品研发与创新根据市场需求和消费者口味的变化，不断研发新品，保证产品的新鲜度和多样性。
例如，推出以新鲜水果和坚果为主要原料的果仁粥系列，以及混合粥和粥类小吃等。
五、营销策略1.市场推广策略通过各种渠道广泛宣传和推广品牌，提升品牌知名度和影响力。
包括线上宣传、线下推广、媒体合作、社交媒体运营等。
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外 部 环 境
不高 5 地理布局上不易西区学生远距离消 费，造成极大的不方便
（ 机 会 ）
SO 对策 WO 对策 通过广播、海报、网络、院报等 制 作 样 品 齐 全 的 特 色 现 在经济 增长越 来越 形式让广大学生了解营养餐的基 粥，提供特色点心，菜 快，家庭收入增多，随 本知识； 肴 ,餐点 ,还有烧烤（皮 着物质水平的提高，大 为学院学生会举办的各种活动提 蛋瘦肉粥，牦仔粥，鱼 部分人更注重营养方面 供资助，以诚信树立品牌，服务 仔粥，玉米鸡肉粥，红 的消费，追求健康时尚 顾客； 豆粥，红枣粥，银耳粥 的消费方式， 学校食堂、 等等）以此吸引广大师 小卖部、阳光超市暂时 生朋友 都 还没有 这样的 香粥 多学习一些成功餐厅的 圆，可以让学生有更多 经验，对职工进行职业 的选择。 服务培训
（2）行业分析
竞争对手：我院食堂、阳光超市、小卖部及校外 餐饮店。 院食堂、超市、小卖部不论从食品种类、新鲜度、 供应量、及时性都无法满足师生的需求；其次在 安全、卫生、环境上存在一定的隐患；再者在地 理布局上不易西区学生远距离消费，造成极大的 不方便；再次，食堂和小卖部的态度不中肯且价 格偏贵，遭致许多师生的埋怨；最后其部分工作 人员素质不高，对广大师生提出的要求没法及时 做出相应的回复。然而其优势就是学校的保护政 策和供应商来源充足 。
O
（ 威 胁 ）
ST 对策 WT 对策 举办均衡膳食，合理营养知识讲 在产品的安全性、供应 要开张出各色各样的粥 座，介绍营养用餐的相关知识与 及时性、服务店址选择 圆需要有校方的支持， 方法； 等几大方面上借鉴麦当 还要有投资商的支持。 固定点销售与分销相结合，减少 劳、德克士的成功营销； 而学校已有食堂、一楼 师生们远距离消费的不方便，提 寻找更多的供应商，降 的小吃店及六楼的自助 供快捷服务； 低原材料成本，增强与 餐厅，还有校外马尾各 采用网络技术建立非常空间的网 供应商的调价能力； 种各样的小吃店、 餐厅， 站，把我们店的产品及其价格等 在服务过程中突出营养 会形成相应的冲突。受 信息全部展示给网友，进行团体 粥的特色，讲究时效和 各方面的竞争激烈。 网上订购，也可拨打服务热线进 快捷，几分钟完成购买 行订购，免费送餐。 并尽量满足消费者的要 求
c 消费者行为
忙碌的学习生活，时尚健康的追求，花样少、价 格偏偏高的食堂饭菜，拥挤的人群，燥热的天气 等等一系列因素刺激消费者对快捷便利优质的服 务有了更大的需求。非常空间提供口样多样、营 养丰富、物美价廉的粥系列，在满足顾客省事又 省钱的同时，也能给顾客带来健康、休闲、愉悦 和满足感。无论是喜欢独处还是喜欢与朋友的一 起分享的顾客，非常空间都会为其提供优质的服 务和良好的环境，从而获得他们的认可，在顾客 中树立良好的口碑，不断提高顾客的满意度和忠 诚度。
作为青春魄力的代表，大学生往往喜欢追求新鲜、 有价值的饮食消费。科学膳食是他们追求绿色营 养饮食习惯，在夏季他们有喜欢喝粥的习惯，我 们因时制宜推出营养粥，有效地及时地满足他们 的要求。大部分师生还有晚起的生活习惯，学校 的早晚三餐的供应不能满足他们的作息习惯。我 们推出的营养粥有利于他们随时随意消费，不用 担心晚去食堂没饭吃的尴尬情况。
（2）产品的特色：休闲时尚、以荤素搭配， 营养均衡，色泽明快，味道鲜美品种丰富 等五大营养绿色粥，并提供特色点心，菜 肴,餐点。例如：皮蛋瘦肉粥，牦仔粥，鱼 仔粥，玉米鸡肉粥，红豆粥，红枣粥，银 耳粥等等。
（3）服务特色：固定点销售与分销相结合， 减少师生们远距离消费的不方便，提供快 捷服务。固定点设在东区新建食堂一楼， 分销点在西区宿舍楼一个销售点。 在服务态度，价格定位和产品质量以及价 值与意义的等几方面来增加校园市场的需 求，塑造本产品的形象。
通过以上分析，我们极力推出和打造 吻合消费者的产品.根据我院师生对食 堂膳食改善的迫切要求,对新鲜时尚饮 食的追求,以及饮食消费的便利和扩招 生源的政策等综合因素,我们欲引进并 打造特色的营养粥餐店——“非常空 间”。
营销分析
消费者行为分析 行业分析 SWOT分析
消费者行为分析
a、消费者定位：
பைடு நூலகம் 消费者不同层次需要
尊重需 要
生理需 要 安全需 要 生理需要 安全需要 社交需要 尊重需要
社交需 要
（3）Swot分析
内 部 环 境
S（优势） 1 提供的丰富、营养、新鲜、绿色产 品，吻合师生不同口味的要求； 2 努力创建素质高、富有活力、简约 型的员工队伍，店面与工作人员无需 太庞大，成本较小，制作过程简易， W（劣势）
1 强大竞争者食堂的消费 人群能否大部分被我们的
产品吸引; 2 是我们刚萌芽阶段易受外 界的相关餐饮业垄断与扼
短时且高效， 并可聘用我院学生兼职； 杀； 3 实惠合理的价格不仅符合大众的中 3 我们相关的社会实践与经 低档消费原则而且获得高营养价值与 验有限。 保健。 4 食堂、小部在安全、卫生、环境上 存在一定的隐患，部分工作人员素质
项目名称：营养粥店的推广 指导老
摘要
1 企业分析 2 市场分析 3 行业与竞争分析 4 营销战略 5 产品组合策略 6 企业目标
第一部分 企业分析
企业描述 产品的特色 服务特色
（1）企业描述：非常空间处落在我院东区新 建食堂的一楼，主要以安全卫生粥，营养 平衡粥,鲜香美味粥,休闲舒心粥,物美价廉 粥五大特色的全面营养健康、服务高质量 的店.能够为广大师生提供更广阔更舒心更 贴切的服务平台。
b、消费者购买力分析
学生生活费情况表 30% 20% 10% 0% 300-500 500-600 600-800 800以上 26% 27% 27% 20%
三维柱形图 1
学生在食堂消费情况表
350以上 10%
300以下 25% 300以下 320-350 350以上
320-350 65%
据此平均每人每天在食堂的消费次数为1.8 次，便可看出我院学生在食堂的消费频率 不高，然而总消费能力较高。而我们策划 出的这个香粥价格定位并不高，大部分学 生都能消费得起。