2015_动物福利
2015_01_21 Let Them Eat Foie Gras 动物福利不只是吃不吃鹅肝的问题
Let Them Eat Foie GrasBy MARK BITTMAN January 16, 2015动物福利不只是吃不吃鹅肝的问题马克·比特曼2015年01月16日The lifting of the California ban against selling foie gras (the hyperfattened liver of geese or ducks, brought about by overfeeding the live animals) is pretty much a nonissue, except to point out that as a nation we have little perspective on animal welfare. To single out the tiniest fraction of meat production and label it “cruel” is to miss the big picture, and the big picture is this: Almost all meat production in the United States is cruel.加州取消鹅肝（通过对活鸭、活鹅进行过度喂食造成的脂肪肝）禁令是个无关紧要的小事，顶多只是表明，我们这个国家对动物福利是没什么想法的。
将肉类生产中这个微不足道的部分单独拿出来，称其为“残酷”，是不能体现全局的，而全局是这样：美国几乎所有的肉类生产都是残酷的。
The sale and production of foie gras was prohibited in California in 2012. Though the ban was widely ignored — foie gras was served for free in many restaurants and sold illegally in others —it’s now legal to serve it. (Production remains banned.)加州在2012年发布了鹅肝的销售和生产禁令。
浅谈动物福利
浅谈动物福利动科152班钟玉莹学号：2015010673上初中时，我第一次在网络上见到了“动物福利”这个词。
那是一位游客在参观了本地一个破败不堪的动物园后愤而写下的文章，当时在论坛里也引起了许多人的讨论，其中一条评论里提到的这个新鲜词汇立刻就吸引住了我的目光。
那到底什么是动物福利呢？所谓动物福利，即人类应该合理、人道地利用动物，要尽量保证那些为人类作出贡献的动物享有最基本的权利。
更为通用的概念是由FAWC提出的五条SF监控基础原则：动物享有不受饥渴的自由；享有生活舒适的自由；享有不受痛苦伤害和疾病威胁的自由；享有生活无恐惧和应激的自由；享有表达天性的自由。
这里的动物概念外延是有限制的，比如这其中包含了用于科学实验的实验动物和被人类驯化的养殖动物，但野外自然繁衍的野生动物则不适用于这个概念，因为福利的给予首先需要以人类对动物有饲喂或利用为前提。
在生活中其实也随处可见关乎动物福利的行为：在养殖场中工业化饲养的家畜家禽是否在生长过程中得到了合理的饲喂，饲料中是否添加有违规超量的药物添加剂；宰杀这些动物时用的方法是否会给它们带来不必要的痛苦；实验用动物的处理方式（直接实验或是进行麻醉、直接丢弃或是采取安乐死等）。
诸如此类的问题都属于动物福利的范畴。
开头提到的帖子中，作者控诉的就是动物园因缺少经费，导致园中动物得不到良好的生活环境和足够的照顾，甚至出现了有动物和饿死的同类挤在同一个笼子里生活的情况。
可想而知，在这种情况下，动物们的基本生存要求都无法达到，更别谈提供动物福利了。
在西方的一些国家和地区，动物福利早已得到立法和普及，尤其是在欧盟国家中，动物福利标准不仅包括农场动物、宠物动物和实验动物的福利保护标准, 还包括动物运输、展览、表演、医疗和屠宰的标准。
1822年英国提出禁止虐待动物的“马丁法令”，1966年，美国出台了第一部针对实验动物福利的法律：《动物福利法》，至今已经多次修订。
经济合作与发展组织（OECD）在2002年12月提出3R原则：Reduction（减少原则），Replacement（替代原则），Refinement（优化原则）。
动物福利标准与实施策略
动物福利标准与实施策略第一部分定义动物福利的基本原则 (2)第二部分国际动物福利标准概述 (3)第三部分不同动物种类的福利需求分析 (6)第四部分立法保护动物福利的重要性 (8)第五部分动物福利相关国际组织与公约 (10)第六部分动物饲养设施的福利设计标准 (13)第七部分科学养殖与动物福利的关系 (15)第八部分动物运输过程中的福利保障措施 (17)第九部分动物实验中的福利伦理与实践 (19)第十部分促进动物福利实施的政策与策略建议 (22)第一部分定义动物福利的基本原则动物福利是指为确保动物在其生存和生活中获得生理、心理和社会健康状态所必需的一切条件与保护，这一概念在全球范围内得到了广泛的认可。
定义动物福利的基本原则通常涉及以下几个核心要素：一、生理健康：动物福利首先关注的是动物的生理需求得到满足，包括充足的食物与水、适宜的生活环境（如温度、湿度、通风、光照等）、预防及治疗疾病的机会。
世界动物卫生组织（OIE）在其动物福利国际标准中强调，保证动物免受饥饿、口渴、不适当的温度、疼痛、伤害和疾病的困扰是基本要求。
二、心理健康：动物应有机会表现出其自然行为，这是保障其心理健康的基石。
这意味着动物应当被赋予足够的空间、适当设施以及社会结构，以便它们可以交流、运动、休息、探索、觅食以及其他与其物种习性相符的行为。
例如，群居动物需要同种伙伴，野生动物需要足够的野外环境模拟设施等。
三、舒适度：动物福利还涉及到其生活环境的舒适度。
这涵盖了体表清洁、避免不必要的痛苦（如肢蹄过长或受伤），以及确保其睡眠和休息质量不受干扰等方面的需求。
四、避免痛苦和恐惧：动物福利的一个重要原则是尽量减少或消除动物经历的疼痛、压力、恐惧和紧张情绪。
这包括在饲养、运输、屠宰等各种环节采取人道操作方式，并且在必要时提供有效的麻醉和止痛措施。
五、尊重生命尊严：动物福利的实现需要对其生命尊严予以尊重。
这意味着在动物的生命过程中，应当尽可能地使其生活质量得到提高，同时在必要的情况下，实施安乐死作为缓解痛苦的最后一道防线。
关于中国畜牧兽医学会动物福利与健康养殖分会
关于中国畜牧兽医学会动物福利与健康养殖分会作者：暂无来源：《兽医导刊》 2015年第10期随着国际上对改善动物福利的呼声越来越高，欧洲一些发达国家在这方面已经有了尝试，并且取得了社会的认可。
我国在动物福利方面相对落后，特别是在基础研究上面更是缺乏。
因为动物福利相关的研究门类繁多，涉及养殖环境、动物行为学、动物疫病控制、饲料营养、屠宰加工、动物产品质量标准制定等方面的研究，亟需一个交流的平台来形成一股合力，共同推动动物福利事业的发展。
早在2007 年，时任中国农业科学院北京畜牧兽医研究所所长的时建忠研究员就在中国畜牧兽医学会第十二届一次常务理事会上提出成立一个动物福利方面的分会，把相关的研究人员集合起来。
但是，在筹备过程中，由于当时社会上对动物福利的认知还不够全面，中国科协在审批的过程中对此表示异议，最终没有获得批准。
2014 年，国家对学术组织的审批程序做出修改，二级学会不用再经科协审批，只要经一级学会批准，在科协备案就可成立。
于是，由山东农业大学柴同杰教授牵头在2014 年年底向中国畜牧兽医学会提出申请成立动物福利与健康养殖分会，很快得到了学会的批准。
在不到一年的时间里筹备工作初步完成。
在9 月11 日举行首届动物福利与健康养殖分会理事会。
会上选举现任中国动物疫病预防控制中心时建忠副主任为分会名誉理事长，山东农业大学柴同杰教授为理事长，山东农业大学常维山教授为秘书长。
从时任中国农业科学院北京畜牧兽医研究所所长的时建忠研究员提议成立到最终成行，中国畜牧兽医学会动物福利与健康养殖分会的成立历经了八年时间。
这八年也是我国动物福利事业从被人误解到被社会接受一步一步成长起来的八年。
在成立大会上，中国畜牧兽医学会的常务副理事长阎汉平亲自到会致辞，表达了对分会坎坷成立过程的感慨及对分会将来工作的支持与殷切希望。
此次中国畜牧兽医学会动物福利与健康养殖分会的成立将致力于我国在该领域的学术交流及应用推广。
分会秘书长常维山表示今后分会将每两年举行一届理事会，增选行业中更多的从事动物福利和健康养殖研究的专家、学者进入分会，扩大分会的影响力。
动物福利
我国的立法
• 目前我国的动物保护法体系存在着明显的 缺陷。除《野生动物保护法》外，我国尚 无一部比较完整、统一的法律。 • 2002年开始实施的《实验动物管理条例》 修改工作将增加生物安全和动物福利的章 节。据了解，将动物福利内容写入中国动 物相关立法还是首次
国外立法
• 英国自1911年通过现行的《动物保护法》 目前正拟定修改，另外《野生动物保护 法》、《动物园动物保护法》、《实验动 物保护法》、《狗的繁殖法案》、《家畜 运输法案》等 • 1980年以来欧盟、加拿大、美国、澳大 亚等先后进行了动物福利方面的立法 • WTO的规则中也写入了动物福利条款
西方国家动物福利的基本原则有五条
（1）享受不受饥渴的自由； （2）享有生活舒适的自由； （3）享有不受痛苦、伤害和疾病 的自由； （4）享有表达天性的自由； （5）享有生活无恐惧感和悲伤的 自由。
关于猪的相关规定
• 小猪从出生开始至少吃13天母乳的权 利 • 拥有铺了稻草猪窝的权利 • 拥有供其拱食泥土的权利 • 运输工具消毒及运输8小时就要休息24 小时 • 宰前完全清洗，隔离屠宰、昏迷后放 血等等
• 2002年10月17日，瑞典电视4台播放的 《冷酷事实》展现了中国东北地区虐待动 物、活剥狗皮的生产场面，引起了瑞典社 会的极大反响。瑞典议会议员要求中国立 即制止这种不“人道”对待动物的方式， 并就保护动物问题立法。一些动物组织的 保护人士称将要求政府抵制进口中国相关 产品。
何为动物福利
• 动物福利(animal welfare)是1976年由休斯 (Hughes)提出的，Hughes将饲养于农场 的动物福利定义为“动物与它的环境协调 一致的精神和生理完全健康的状态”。 1988年Fraser提出，动物福利的目的就是 在极端的福利与极端的生产利益之间找到 平衡点，动物福利是保证动物康乐的外部 条件。
动物福利的影响因素
国畜禽业中种2019.02作者简介:初殿霞(1978.12-),女,山东省诸城市人,大学本科,兽医师,研究方向:畜牧兽医科技推广与动物疫病的防治。
动物福利的影响因素初殿霞安伯玉陈明生(山东省诸城市畜牧兽医管理局262200)摘要:对动物健康行为和舒适行为即动物福利的影响因素需要综合评价,动物生命质量不仅要看个体行为表象是否异常,还要看有机体的生命力,畜牧业生产中动物的福利受到社会和环境等多方面因素的影响,动物福利要求生产的合理性,提高动物福利对生产有益,对保护人身健康和提高生产力水平具有积极意义。
关键词:动物;福利;影响;因素分布地区进行详细的研究和预测,并根据结果制定出有效的预防措施。
3.4加强技术研究,提高技术支持各级兽医部门应充分建立一个技术专家组,不仅负责相关病情的研究,还要在此基础上对防御技术进行研究,不断提升疫情的监测、检测和诊断技术,以有效防止非洲猪瘟传入我国[3]。
4结束语综上所述,非洲猪瘟已经在全世界范围内蔓延,我国也面临着被传入的危险。
在这种情况下,不仅要了解非洲猪瘟的临床症状,还要明确其传播和扩散途径,并据此采取有效的防范措施,以有效防止其传入我国。
参考文献:[1]陈腾,张守峰,周鑫韬,等.我国首次非洲猪瘟疫情的发现和流行分析[J].中国兽医学报,2018,38(9):1831-1832.[2]卢劲晔,顾蓓蓓,卢炜,等.浅析非洲猪瘟疫情分布、传播及防控对策[J].农业开发与装备,2017(10):123,109.[3]翁善钢,Vosloo Mary-Louise Penrith,Wilna Vosloo.非洲猪瘟的传播、扩散和控制[J].国外畜牧学(猪与禽),2015,35(3):11-15.重视动物福利不仅显示有人道理念,更重要的是正确保障动物福利,对国民经济、人身健康、消费者权益、环境保护都有极大影响,被人类控制的动物都有基本生命要求即动物福利,树立正确的动物福利观念,在畜禽生产的各个环节确立适宜的生产技术和管理措施,改善动物福利。
附录1：动物福利标准
附录1：动物福利标准附录1：动物福利标准一、背景介绍动物福利标准是指对动物在人类处理中得到适当的保护和关爱的一套准则和规范。
它旨在确保人类与动物之间的关系能够符合道德和伦理标准，保障动物的自然权益和福利。
二、标准内容动物福利标准包括以下几个方面：1. 饲养环境动物的饲养环境应该干净卫生，具备保暖、通风和合适的光照条件；饲养空间应该充足，以确保动物有足够的活动空间；应提供适宜的饲料和水源，以满足动物的营养需求。
2. 动物疾病防控动物饲养过程中应定期进行疫苗接种，减少疾病的发生；如发现有动物生病，应及时采取相应的治疗和隔离措施，以减少疾病的传播。
3. 生活质量动物应有充足的活动空间和适当的玩具，以保持其身心的健康发展；应避免对动物造成无谓的痛苦或压力；动物应有适宜的社交环境，以满足其社交需求。
4. 动物运输和屠宰动物在运输过程中应得到合适的保护，以减少运输过程对动物的伤害；屠宰过程中应采用无痛苦的方式，以确保动物在生命结束的时候能够得到尊重。
5. 监测和评估应建立动物福利监测和评估机制，以确保标准的执行和动物福利的改进；监测评估结果应对公众透明，以增加社会对动物福利的关注。
三、标准执行为了确保动物福利标准的有效执行，应采取以下措施：成立专门的动物福利管理机构，负责制定、实施和监督动物福利标准；对涉及养殖、饲养和运输动物的行业进行监管和执法；落实动物福利标准的培训和教育，提高相关人员的专业水平。
四、动物福利标准是保护动物权益和福利的重要工具。
通过制定和执行这些标准，可以提高社会对动物福利的关注，促进人类与动物的和谐共处。
我们每个人都应该尊重和保护动物的权益，营造一个更加友善和温暖的世界。
（1500字）。
动物福利制度
动物福利制度
动物福利制度是一种旨在保护和改善动物福利的法律和政策体系。
这个制度旨在确保动物在人类的干预下得到尽可能的保护、关爱和尊重。
动物福利制度通常包括以下几个方面：
1. 动物权益保护法律：制定和执行法律，明确规定动物应享有的权利和应受到的保护。
这些法律可以包括禁止虐待、残忍对待和虐待动物的行为，禁止野生动物贸易和非法捕捞行为，以及确保在农业、实验室和娱乐行业中动物的合理对待。
2. 动物保护组织：支持和资助动物保护组织，鼓励他们在动物福利方面开展教育、宣传和保护工作。
这些组织可以通过提供庇护所、监督动物场所、协助动物救援和发起诉讼等方式来保护动物权益。
3. 动物福利标准：制定和推广动物福利标准，确保动物在各种环境中得到适当照顾。
这些标准可以包括提供适宜的饲养、喂养和饮水条件，保证动物的生理和心理需要得到满足。
4. 教育和意识提高：开展动物福利教育，提高公众和从业人员对动物权益和福利的认识。
通过提供关于动物福利的知识、培训和资源，促进社会对动物福利的重视和行动。
动物福利制度的目的是平衡人类利益与动物权益之间的冲突，促进人类与动物之间和谐共处。
然而，动物福利制度的实施和监督仍然面临一些挑战，例如资金和资源不足、法律执行不力
和公众意识不足等。
因此，继续加强动物福利制度的建立和落实，对于保护和改善动物福利至关重要。
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动物福利
什么是动物福利？
动物福利是"…指动物对其所生活环境中遇到的各种挑战所拥有的掌控程度。
这是由兽医对动物身体健康及心理健康共同评估所决定的。
" 此是水族馆及动物园协会动物福利委员会(AZA Animal Welfare Committee )的解读。
来自于英国农场动物福利协会(United Kingdom Farm Animal Welfare Council) 评估动物福利的"五大自由" (5 Freedoms)，曾在[动物福利与攻击行为浅析]中就已引用：
1.免受饥饿和干渴的自由(Freedom from hunger and thirst)
2.免受不适的自由(Freedom from discomfort)
3.免受疼痛、伤害和疾病的自由(Freedom from pain, injury, and disease)
4.免受恐惧和压力的自由(Freedom from fear and distress)
5.拥有表达自然行为的自由(Freedom to express normal patterns of behavior)
看来简单的五项中，但是其中包括了很多的东西，需要我们认真的去学习，决不可轻心！否则，一定会令你付出沉重的代价，无论是从经济上或是在道德上都是如此！
以下我们一起将再次逐项去分享：
1. 免受饥饿、干渴的自由
决不只是喂两餐，放盆水搁那就行了。
我们要为我们动物朋友提供符合此物种生存需要的营养食物和饮水，这些食物是清洁安全的, 更是充足的、多样化的。
也就是要确保它们每日的基本饮食，如日总量内含有其需要的热量，蛋白质，脂肪及需要的维生素等等；食物要多样化及均衡，更是新鲜, 优质的。
如何去评估它们食物是否达标？
可从多方面去评估，一是测量它们的体重，可以是每日(大熊猫是每日取体重数据)、每周(海狮是每周)、每月(海豚是每月)，将数据记录下来，根据数据来调整它们的食量。
而且要定期作比较，幼体、亚成体的体重是需要不断的增长；成体可能因季节(发情)而变化；老年个体就需要根据其状况去调整。
此是在有条件下，最佳的管理方法。
二是，没有条件磅体重的话，就可以动物的体形状况来作评估，这也是兽医定出的标准。
营养不足的消瘦是问题，营养过剩的肥胖也是问题。
以上动物的消瘦与痴肥都是福利欠佳的表现。
如果动物得不到这些它们所需的充足而又多样化食物和水源，它们就可能出现各种不期望的行为，包括攻击行为。
动物就出现，争夺食物与水源，攻击可成为食物的个体甚至是同类，挑战拥有者的地位，母亲为保护子一代所作出反击，它们将出现一系列为生存而战或是饥不择食的行为。
此是大自然给予它们的本能行为。
不仅是要给予动物提供应有安全的食物，更要防止外来的"食物"带来的危机。
宠物饲养者很担心外出时，宠物朋友乱吃地上的东西；同样在动物园、水族馆或其他的动物设施都非常担心动物进食了异物，或是非安全食物，其后果可令动物失去宝贵的生命。
这种事件发生在世界各地动物设施之中。
因此，这带给设施或个人是极大的烦恼，但也是必然的责任，在公民教育之外，更是要加强管理。
2. 免受不适的自由
每物种都有其生活的环境要求，合适的环境温度、光线、噪音水平、湿度和通风等等，另外在环境中要有一个给予动物可遮蔽之处，也是它感觉到的安全之处。
在人工的环境下更要为它们提供一个清洁干净的地方，对环境的清洁方式、时间都要考虑；还要考虑所应用的空间是否足够，包括它或它们社群的活动范围，繁殖季节行为改变时缓冲地带，或繁衍子一代的空间等等，都需要有事先的考虑及关注。
否则因环境不适所导致出来的行为问题，将会给饲养者带来各种的困扰。
很多的不期望行为就是因此而发生的，如用口自我吸吮手指或肢体某部份、摇摆身体、咬自身、撞头等剥夺行为，重复行为，过度梳理等等。
3. 免受疼痛、伤害和疾病的自由
要观察动物日常行为，并且日常记录不可缺少的，只有了解动物的正常行为，才可能分辨出异常行为，及时的进行检查及治疗。
动物的检疫、隔离和诊疗是确保动物健康不可缺少的一部份。
群居动物更要建立可供个体间分隔的区域，及活动空间，降低相互攻击可能性。
要了解动物的健康状况，日常的观察是不可缺少，它的日常行为就是一把健康标准尺，只有对其行为的充分了解才能从它行为中找出蛛丝马迹，及早的对它进行治疗。
当它的健康不佳展示出来时，一般都是中期之后了。
它对外界的防范、回避已展现出来，身体一定是在衰退之中了。
如果它是群体生活，它可能是弱者，更被其它个体所排斥，甚至攻击。
曾在蜘蛛猴群、雄性海豚群中就有明显的此类行为，令某个体受到更大的痛苦。
因此，观察动物的行为是持续的，环境的变化、个体的变化，必定将改变动物的行为。
观察、收集动物的行为资料，可有效地确保动物的健康。
4. 免受恐惧和困扰的自由
动物生活在我们的人工环境中，就有责任要令它们生活得开心、快乐，而不要带给它们恐惧与困扰。
对它们生活的圈舍/水池/笼都要确保它们的安全，既不令其他动物进入也要防止逃逸。
在引导动物进入新环境时，也要有所计划，以防个体在遇到其他陌生个体或事件时，因恐惧/困扰而导致出现失控，出现攻击行为/或被攻击，令个体受到生理、心理的创伤。
动物的护理是人工环境下不可缺少的一环。
因此，兽医为它们制定了一系列的体检程序，如抽血、测体重、注射疫苗、X光...，这都是确保它们健康必需的操作过程，为了尽可能地减轻对动物的心理压力。
为了做好以上的工作，动物的行为训练就必不可少。
动物训练有三大基石：心智刺激，体能锻炼及建立合作行为。
要建立起良好的合作行为，就必须在训练中建立动物的自愿行为(Voluntary Behaviour)，以操作条件作用(Operant Conditioning)原理来建立动物的自愿行为，就是最佳的途径。
在这一方式训练下，动物与训练者之间可以建立起良好的信任，这也可称为信任基础训练(Trust-base Training, TBT)，这种方式是以正面强化为根本的，而且也是长期的。
残酷、野蛮的训练方式，令动物身心受到伤害。
信任基础训练(TBT)，可建立起人与动物间良好的关系，动物获得更佳照顾
正确地运用这种训练理念可有效地降低动物对环境改变或出现新事物时所引起的应急，消除恐慌。
这不仅可展开一系列的医疗护理行为训练，而且也可在开拓保育教育等与动物有感知接触的互动活动，还可开拓更多的科学研究工作，此就是现代训练的优胜之处。
甚至还可在有效地管理之下，建立出多物种共存的大自然环境展示给予广大游客，启发对大自然的尊敬及爱护之心。
动物之所以出现恐惧与困扰，是由某些人/管理者训练、接触及饲养手段所决定的。
由此所导致出来动物所作出的各种反射行为就多不胜数了。
我仍相信，"动物没有错，问题出在'我' "
5. 表达自然行为的自由
在大自然中，动物可无拘无束的大显身手，充分的展示它们拥有的各种自然行为。
在我们人工的环境中，如何也可令它们展示这些自然行为呢？环境丰容(Environment Enrichment)就是一门非常新颖的技术。
环境丰容有效地改善了动物的居住环境，为它们提供了一个行为生物学的动态的过程，为其物种提供表达特定自然行为的自由，令它们获得了更佳的照顾，从而提高动物福利。
合理、有效的饲养环境及日常管理，并有计划地进行评估、改善，动物可自由的展示其特有的行为，令众人更加的了解它们，从而达至保护生物多样性的目的。
丰容可引发动物的自然行为，是规范的行为。
如果忽视了如给予它们发挥行为的空间及管理，那么... 后果自负了
动物福利是反映了人类社会道德价值取向的进步。
要求人们明确动物的生理、心理和行为的需要，理性地满足不同种类动物的要求。
作为一位动物训练者，不了解动物福利就不可能做好动物管理，更不可能做好动物训练。
当然也不可能成为一位成功的训练者。
乙未年正月初五
搁笔于香江
2015年2月23日; 22:17。